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食品工業(yè)雜志

全年訂價(jià):¥580.00/年

食品工業(yè)雜志省級(jí)期刊

The Food Industry

同學(xué)科期刊級(jí)別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 部級(jí)期刊 省級(jí)期刊

  • 月刊 出版周期
  • 31-1532/TS CN
  • 1004-471X ISSN
主管單位:光明食品(集團(tuán))有限公司
主辦單位:上海市食品工業(yè)研究所
郵發(fā)代號(hào):4-503
創(chuàng)刊時(shí)間:1979
開本:A4
出版地:上海
語(yǔ)種:中文
審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
影響因子:1.09
被引次數(shù):1030
數(shù)據(jù)庫(kù)收錄:

知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)萬(wàn)方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏

食品工業(yè)雜志簡(jiǎn)介

《食品工業(yè)》雜志為綜合性食品科技刊物,介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、工程、流通、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的最新科研成果、試驗(yàn)研究報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外食品制造、開發(fā)、近期市場(chǎng)和技術(shù)信息等。涉及的專業(yè)面廣、實(shí)用性強(qiáng)。

食品工業(yè)雜志欄目設(shè)置

工藝技術(shù)、信息、研究探討、食品機(jī)械、專題論述、分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)安全

食品工業(yè)雜志榮譽(yù)信息

食品工業(yè)雜志訂閱方式

地址:上海市靜安區(qū)中興路1286號(hào)402室,郵編:200070。

食品工業(yè)雜志社投稿須知

1.文章標(biāo)題:一般不超過(guò)300個(gè)漢字以內(nèi),必要時(shí)可以加副標(biāo)題,最好并譯成英文。

2.作者姓名、工作單位:題目下面均應(yīng)寫作者姓名,姓名下面寫單位名稱(一、二級(jí)單位)、所在城市(不是省會(huì)的城市前必須加省名)、郵編,不同單位的多位作者應(yīng)以序號(hào)分別列出上述信息。

3.提要:用第三人稱寫法,不以“本文”、“作者”等作主語(yǔ),100-200字為宜。

4.關(guān)鍵詞:3-5個(gè),以分號(hào)相隔。

5.正文標(biāo)題:內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了,層次不宜過(guò)多,層次序號(hào)為一、(一)、1、(1),層次少時(shí)可依次選序號(hào)。

6.正文文字:一般不超過(guò)1萬(wàn)字,用A4紙打印,正文用5號(hào)宋體。

7.?dāng)?shù)字用法:執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》,凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時(shí)刻、各種記數(shù)與計(jì)量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字;夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語(yǔ)素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語(yǔ)、縮略語(yǔ)、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語(yǔ)等用漢字?jǐn)?shù)字。

8.圖表:文中盡量少用圖表,必須使用時(shí),應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了,少占篇幅,圖表均采用黑色線條,分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號(hào),應(yīng)有簡(jiǎn)明表題(表上)、圖題(圖下),表中數(shù)字應(yīng)注明資料來(lái)源。

9.注釋:是對(duì)文章某一特定內(nèi)容的解釋或說(shuō)明,其序號(hào)為①②③……,注釋文字與標(biāo)點(diǎn)應(yīng)與正文一致,注釋置于文尾,參考文獻(xiàn)之前。

10.參考文獻(xiàn):是對(duì)引文作者、作品、出處、版本等情況的說(shuō)明,文中用序號(hào)標(biāo)出,詳細(xì)引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識(shí)以下各種參考文獻(xiàn)類型:普通圖書[M],會(huì)議論文[C],報(bào)紙文章[N],期刊文章[J],學(xué)位論文[D],報(bào)告[R],標(biāo)準(zhǔn)[S],專利〔P〕,匯編[G],檔案[B],古籍[O],參考工具[K]。

11.基金資助:獲得國(guó)家基金資助和省部級(jí)科研項(xiàng)目的文章請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱及編號(hào),按項(xiàng)目證明文字材料標(biāo)示清楚.

12.作者簡(jiǎn)介:第一作者姓名(出生年月-),性別,民族(漢族可省略),籍貫,現(xiàn)供職單位全稱及職稱、學(xué)位,研究方向。

13.其他:請(qǐng)勿一稿兩投,并請(qǐng)自留原稿,本刊概不退稿,投寄稿件后,等待審查。審查通過(guò)編輯部會(huì)通知您一般雜志社審核時(shí)間是1-3個(gè)月:如果要是到我中心給你論文代發(fā)請(qǐng)?jiān)敿?xì)看。

食品工業(yè)雜志范例

天然海鮮風(fēng)味料的加工技術(shù)

提高泡菜品質(zhì)的研究

生物碘營(yíng)養(yǎng)鹽的研制

啤酒廢酵母自溶條件的研究

大蒜超臨界CO_2萃取中工藝因素對(duì)萃取率的影響

影響液態(tài)深層發(fā)酵果醋質(zhì)量的因素及控制方法

牛至油、香芹酚、檸檬醛和肉桂醛抑菌作用研究

物理場(chǎng)結(jié)合酶法制備的水溶性膳食纖維降血脂作用的研究

白花菜抗菌特性的研究

細(xì)腳擬青霉胞外與胞內(nèi)多糖化學(xué)組成成分的研究

鴨血糯醇提物體外抗氧化作用的研究

清燉獅子頭的試驗(yàn)研究

懷山藥飲料防褐變技術(shù)及穩(wěn)定劑的研究

水晶蝦仁的模糊綜合評(píng)價(jià)研究

黑芝麻甘薯糕的制作工藝研究

納米桂花香精膠囊的制備研究

白果片的壓片工藝及其性能研究

食品工業(yè)雜志數(shù)據(jù)信息

影響因子和被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

食品工業(yè)雜志發(fā)文分析

主要資助課題分析

資助課題 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) 56
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD28B02) 13
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD37B04) 12
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2011BAD02B00) 11
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-25) 11
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA102205-02) 9
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA100902) 9
國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201210347010) 8
國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃(2012GA690326) 7
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B05) 7

主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家自然科學(xué)基金 889
國(guó)家科技支撐計(jì)劃 312
博士科研啟動(dòng)基金 151
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 148
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 137
中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) 114
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 114
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) 105
國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 95
國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃 88
食品工業(yè)雜志

食品工業(yè)雜志

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