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【關(guān)鍵詞】書法；意識；意念氣功；修養(yǎng)與健康
一、書法概論
中國書法藝術(shù)源遠(yuǎn)流長，早在春秋戰(zhàn)國末期，人們就有意識地把文字作為一種藝術(shù)品，使文字走向了書法藝術(shù)的境界，書法作為一種藝術(shù)，為許多人臨摹或創(chuàng)作。濡毫吮墨，神不勞騖，恬靜安寧，淡薄虛和，冥冥中領(lǐng)悟無窮樂趣。坡曾言：“明窗凈幾，筆硯紙墨，皆極精良亦自是人生一樂”。而周星蓮也在“臨池愛見”中說：“靜坐作楷法十或數(shù)百字，更覺矜燥俱平，若行草，任意揮灑，至痛快淋漓之時，又覺靈心煥發(fā)，下筆作詩作文，自有頭頭是道，汩汩其來之勢?！笨梢姇ǖ镊攘λ?。研習(xí)書法作為一種風(fēng)尚。在社會上廣為流行。其得益于豐厚的文化底蘊，借鑒大家書法創(chuàng)作之風(fēng)格，呈現(xiàn)出百家爭鳴，百花齊放的繁榮景象。
在生活中，由于書法欣賞者審美觀點、品味、文化層次存在著差異，對書法藝術(shù)欣賞的感受也都各不相同。中國的書法藝術(shù)歷來被世人譽為“有情的圖畫，無聲的樂章”當(dāng)代書法家沈尹默先生說：“世人公認(rèn)中國書法是最高藝術(shù)，就是因為它能顯示驚人的奇跡，無色而具圖畫的燦爛，無聲而有音樂的和諧，引人欣賞，心暢神怡。所以一幅精彩的書法作品，往往使人產(chǎn)生情緒上的澈動，會使人沉浸在藝術(shù)的享受之中，令人止步欣賞的境地。
書法不但具有可觀性，更具有實用性，不僅是文字交流，記敘事物的符號，而對生命健康具有食物和藥物都不可替代，修身保健、延年益壽的功用。在西方已經(jīng)有了藝術(shù)治療這一新的名詞。而且使用藝術(shù)品及藝術(shù)環(huán)境氛圍對患者起治療效果的案例得到了充分的驗證。
二、意識探尋
人的一切社會活動都要受意識的支配。所以意識是人類行為的統(tǒng)治者。
因此強化意識，修煉意識（信念）它對人類身心健康，實現(xiàn)人生理想具有重要的意義。
意識不但可以支配自身行為攝取所需要的生存能量條件。也可以直接在空間（宇宙、陽光、花草、樹木、等）獲取想象不到的能量，這就是人們熟悉的氣功，最簡單的例子。每當(dāng)你運用意念氣功想象宇宙能量有周身進入體內(nèi)，稍待片刻，你會感受到，頭清鼻暢，手足、體內(nèi)、發(fā)熱、漲、麻等最明顯的效果。功夫漸深，可發(fā)功治病，延年益壽。
某氣功協(xié)會做實驗，將兩個蘋果擺桌面與兩手相對，用左右手對準(zhǔn)蘋果發(fā)功，左邊的快速腐爛，右邊的新鮮完好。幾十天后左手對應(yīng)的蘋果開始腐爛，右手相對應(yīng)的蘋果依然新鮮。再一例，將兩盤同樣將要開放的花放在桌上，與上一例一樣開始意念發(fā)功，左側(cè)的花不開，右側(cè)的花快開，結(jié)果左手對應(yīng)的花晚開十幾天，右手對應(yīng)的花提前開放。還有很多同樣的例子就不一一贅述了，由此可見意念氣功所產(chǎn)生的效果。本人一直在修煉氣功及書法，身體一直強壯，從未得過病。精力充沛、體內(nèi)總有一種熱漲，燃燒的感覺?？梢娨饽顨夤θ藗兩眢w健康的重要性。意念氣功和書法是密不可分的，寫字本身就使一種無意識的行氣過程，意在筆先，氣功筆中。很多書法家雖然沒有明確的修煉氣功，但在長久的寫字創(chuàng)作中已經(jīng)潛移默化的將氣功修煉到了一定的程度，達(dá)到了強身健體的祛病功效。
一件書法作品，不僅僅是明示和欣賞，它是一個黑白相間陰陽交錯的宇宙空間，它融入了書法家?guī)资甑墓α托逓椋òㄎ淖中摒B(yǎng)，美學(xué)修養(yǎng)，文學(xué)修養(yǎng)，詩歌修養(yǎng)，音樂修養(yǎng)，禪功德行，氣功等諸多因素）。試想，這樣的作品所反映的氣韻是無以倫比的。所以經(jīng)常觀賞這樣的作品，一是感受書法的力量感，節(jié)奏感，立體感，空間感。二是，感受書法的形態(tài)，風(fēng)韻，氣度。三是與作品融為一體，從心感受。與書豪釋放的情懷，能量修為進行潛移默化的交流，從而達(dá)到修心練性的目的。
三、書法健身
佛家講經(jīng)論禪已達(dá)到心清明撤，清靜無為。正所為無欲則剛。氣功則講氣定神閑，意守丹田，靜極生動。而書法更需要心態(tài)平和，以意領(lǐng)氣盡在筆中。由此可見，都是重在修心煉氣，以達(dá)到修身健身的功效。
從歷史上看，帝王長壽的寥寥無幾，只有醋愛書畫的皇帝壽命是最長的。雖然國事繁忙，百務(wù)纏身，頭昏腦脹，疲憊不堪，但一到書案上拿起筆來，立刻心如止水，專注書情。樂在此中。當(dāng)然各種煩惱也就煙消云散。
現(xiàn)在我們正處于社會高速發(fā)展時期，科技先進發(fā)達(dá)，經(jīng)濟迅猛騰飛，人們的工作效率，節(jié)奏越來越快。一天到晚總是忙忙碌碌，雜事繁多，總是休息時間不夠，天天到戶外散步的時間都很少，看看電視情節(jié)激烈之處更加重身心的負(fù)擔(dān)，所以長此以往，身心得不到認(rèn)真的調(diào)理、平衡，必心氣癒結(jié)，時久成為病患。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究氣血調(diào)和，而書法正是貫通“氣”“血”的紐帶。書法與中醫(yī)雖同屬國粹，卻是兩個不同領(lǐng)域，但道理上是一脈相通的。
氣是貫穿于書法的字里行間的，是書法藝術(shù)生命的本源，它是人體精氣神和書家的全部修為，融于筆墨的一種生命的靈魂。而書法之“血”，則是以氣促動而灑脫的水墨筆痕形態(tài)之意象。
中醫(yī)認(rèn)為，人手具“五行”，通過臟腑。手的任何運動都起著與臟腑不可分割的相互作用。書法正是通過手聚五指而貫注全身心氣力于筆端的。心火性上，得以發(fā)揮，可使書作激進迸發(fā)，有進取軒揚之勢……
書法之時將嚴(yán)肅的肺氣運行于作品之中，即可有一絲不茍，不浮不燥的神態(tài)。
脾屬土，性厚重，脾無病異時，其書作亦可出端莊敦厚，平穩(wěn)凝重的態(tài)勢。。。。。。
肝膽正常，書法則會散懷無拘，大有氣勢磅礴之狀。
腎健之時，可使書法流而不滑，澀而不滯。
所以，書法受人生之命的健康本氣，使藝術(shù)生命得以開花。
長習(xí)書法和觀賞書法又動腦，動手，又愉悅心情，好處很多。
9月21日，臺風(fēng)“凡亞比”帶來的特大暴雨造成高州市尤以古丁、馬貴、大坡、深鎮(zhèn)，平山等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)受災(zāi)最為嚴(yán)重，很多地方山洪暴發(fā)、山體滑坡、民房倒塌、農(nóng)田被毀，給人民群眾的財產(chǎn)造成了重大損失。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市共有12萬余人受災(zāi)，直接經(jīng)濟損失逾23億元。
由于災(zāi)害度太深、受災(zāi)面太廣，目前，受災(zāi)群眾安置、房屋重建、恢復(fù)生產(chǎn)等方面還有大量的工作需要爭分奪秒地開展，災(zāi)后重建工作任重而道遠(yuǎn)！我們不僅要有高度的責(zé)任感和使命感，更要以愛心和善行來踐行?，F(xiàn)在，我們的鄉(xiāng)親父老正在經(jīng)歷著喪失親人、無家可歸等等巨大悲痛，我們無法為他們分擔(dān)這一切，但卻有能力給他們一些幫助！
災(zāi)害無情人有情！我們對生命有著共同的尊重！
高州義工團在此倡議：
讓我們攜起手來，發(fā)揚中華民族“一方有難，八方支援”的光榮傳統(tǒng)，慷慨解囊，奉獻(xiàn)愛心，與災(zāi)區(qū)人民風(fēng)雨同舟、共渡難關(guān)，用誠摯愛心鑄成抵御災(zāi)害的銅墻鐵壁，用真情相助換來災(zāi)區(qū)群眾的幸福安康！
讓我們呼吁身邊的同事、朋友、親人、合作伙伴，呼吁所有的愛心企業(yè)、熱心公眾乃至整個社會，伸出我們的雙手，奉獻(xiàn)我們的愛心，及時捐贈，為災(zāi)區(qū)的救援和重建貢獻(xiàn)自己的一份力量！
當(dāng)你看著一個母親為了給外出的兒子打個電話保平安，連滾帶爬一身泥土走了5里的山路出來，家人失去了，家園瞬間瓦解，那手抓電話，淚流滿面的時候，你的心會疼嗎 ？今年的八月十五奠成了永遠(yuǎn)的悲痛，你能否想象和體會出以后每年這個團圓的日子里他們卻會受到深深的刺痛和煎熬？
難道你還忍心我們的親人露宿山頭，難道你還忍心看著無家可歸小朋友蹲在倒塌學(xué)校門口？
其實健康美食在我們國家源遠(yuǎn)流長，在古代，人們發(fā)現(xiàn)許多食物既可食用又可藥用，因此食物也有性味歸經(jīng)之分，有著良好的食療食補效果。所以歷代醫(yī)學(xué)家把食物的功能與主治與藥物等同起來，甚至一味食物當(dāng)作一首名方來使用（例如牛肉能補脾胃、益氣血，古人就把牛肉的功效與中藥黃芪畫上等號），稱之為藥食同源。在生活中我們用的花椒，冬瓜、綠豆等在中醫(yī)里也都是藥材。
在過去的幾十年里，國人的用餐需求發(fā)生了幾次顯著的變化。在貧困時期，人們普遍吃不飽的情況下，主要是量的需求。所以那時餐廳以主食為主，菜品種單一，量大，規(guī)模小，對客戶來講實惠。改革開放以后，溫飽問題解決了，人們開始追求口感、美味等感官上的享受，所以迎合顧客而推出的各種風(fēng)味菜系、生猛海鮮、涮、烤、火鍋的飯店壯大起來，而先前那種菜種單一規(guī)模小的飯館被排擠出主導(dǎo)地位。再后來，人們的需求又提高了，開始去那些菜品好，服務(wù)快捷周到，衛(wèi)生放心的大型飯店。所以有規(guī)模，上檔次的飯店開始走俏。
從總體來講，因為顧客一直以來都在注重色味的要求，所以為了迎合這種需求，各種菜做得越來越精細(xì)、美觀。為了提味，食物中添加了過量的脂肪、鈉和各種化學(xué)調(diào)味劑，而真正人體需要的礦物質(zhì)、維生素卻大幅度的下降，從而給人體的健康帶來嚴(yán)重的潛在危害。其中麥當(dāng)勞、肯德基就是典型的代表?，F(xiàn)在很多人稱這種高熱量、高脂肪、高鈉低纖維的食品為垃圾食品，在美國本土，麥當(dāng)勞也遭遇了眾多因吃垃圾食品導(dǎo)致的肥胖、營養(yǎng)不良、各種慢性病的受害者引發(fā)的官司，前景不容樂觀！教訓(xùn)使人們覺醒，這也為健康飲食革命的爆發(fā)埋下了種子。
目前隨著網(wǎng)絡(luò)、各種媒體，社會上的各種健康講座的推動，營養(yǎng)保健知識正逐步深入人心，人們對健康、飲食、醫(yī)療的思考模式正在發(fā)生著革命性的轉(zhuǎn)變。最初從深受壓健康、病痛壓力折磨的人開始清醒，不再一味的追求口感、美味，而更加重視健康與營養(yǎng)，到各地消費者開始領(lǐng)悟:白天吃的食物與晚上身體的感覺有很大關(guān)系時；當(dāng)人們開始尋求，吃什么食物會變得神清氣爽更富精力時，如果我們能夠適時的把握消費者的需求變化，開發(fā)健康飲食，是恰到好處。雖然，今天大家選擇餐廳的標(biāo)準(zhǔn)是口味、價格、便利，但不久后數(shù)百萬人選擇餐廳的標(biāo)準(zhǔn)將是健康的食物與食用后的感受。畢竟每個人對健康、健美的追求是無止境的，每個人不管是外貌還是內(nèi)心的感覺都一直充滿活力。所以這是有前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。也許你會說健康食品的風(fēng)味比較差，但人一旦排出加工食物所參雜的高鈉、化學(xué)劑，將驚訝于遠(yuǎn)離人類已久的天然風(fēng)味竟如此可口。也許正如有句話所說：經(jīng)過大起大落，才發(fā)現(xiàn)平平淡淡才是真；嘗過山珍海味，才發(fā)覺甜辛肺濃非真味，真味只是淡，也許人就應(yīng)該簡單而順應(yīng)天性的生活，只是人在欲望的支配下偏離了吃食物的根本目的和作用，而在虛妄中繞了一圈罷了。也許你會疑問，根本不會有人上門，但更直接的原因也許是你們的菜單上根本就沒有健康美食，也許你會說，現(xiàn)在餐館林立，沒有位置開設(shè)健康美食，但是消費者如果開始拒絕到提供不健康食物的餐館用餐時，餐廳只能被迫修改菜單，否則只能讓位。而今天高級餐廳的老主顧為了控制體重而節(jié)制外出用餐，如果有更多的健康餐館可以選擇，這些出手大方的老主顧也會常來光顧。
當(dāng)前，銷售產(chǎn)品已經(jīng)從傳統(tǒng)純粹的實體銷售轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品信息的知識銷售，茶藝員就是一個很好的范例。如果餐廳的服務(wù)員能夠適當(dāng)?shù)恼莆诊嬍潮＝》矫娴闹R，能根據(jù)顧客的實際情況和需求提供正確而恰到好處的建議，如對不同飲食的忌宜，對那一道菜對哪一類人更合適，這樣既免去了高薪聘用點菜師的負(fù)擔(dān)，又讓顧客感受到我們的餐館是真心的為顧客著想，那么他會感激，因為他在其他地方?jīng)]有受過這樣的關(guān)懷，他會用嘴去說我們的好，無形中給我們做了宣傳，樹立了良好形象，金杯銀杯不如顧客的口碑，金獎銀獎不如客戶的夸獎，這不是花銀子就能夠買得到的。而我們也收獲了看的見的效益，卻實際上我們在成本上并沒有增加什么！
生活就是變化，變化產(chǎn)生機遇，變化改變了什么很重要，但更重要的是我們從中悟到了什么？是否找到了適應(yīng)變化的好辦法，做出了正確的選擇。一個企業(yè)，要做出自己的特色才能從眾多同行中脫穎而出，正如一塊石頭扔到石堆里很難把他找出來，要是仍一塊金子、鉆石，在太陽下閃閃發(fā)光，一眼就望見了。一個企業(yè)，愈能擺脫對現(xiàn)有市場地位、感情因素的制約，就愈能夠了解客戶的需求，從而創(chuàng)造出持續(xù)的需求。只要我們把握時機，做出自己的特色，就會在改變中創(chuàng)造新的輝煌！最后送給大家一句話：
先知先覺者-----抓住機會
一、冬瓜：冬瓜性平味甘，有養(yǎng)胃生津、滌穢除煩、消痛行水之功效、對胃腸脹滿、瀉痢、霍亂等癥有輔助作用，此外，還能解酒中毒，并有減肥作用。清代醫(yī)家王士雄在著名的《隨息居飲食譜》一書中說它“諸病不忌、葷素咸宜”，暑熱之日，以冬瓜水煲湯下飯，不僅味道鮮美，有開胃作用，而且滋補利尿，能使腸胃為之一清。
（一）軟炸冬瓜：
原料：冬瓜400克，雞蛋2個，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，鹽少許。
做法：1.韭菜洗凈切成韭菜花，生姜切成茸狀，面粉中加入雞蛋和少許清水，調(diào)成糊稠狀，再加入韭菜花、姜茸，和少許鹽拌勻。2．冬瓜去皮洗凈切成片狀，掛上蛋面糊入六成熱油鍋中炸透，撈出，裝盤即成。
（二）冬瓜蓉：
原料：冬瓜600克，白糖500克，豬油200克。
做法：冬瓜去皮絞成蓉，用紗布包著壓去水分；炒鍋加入豬油100克燒熱，把冬瓜和白糖放入不斷翻炒約20分鐘，再把100克豬油放入，再炒約30分鐘，水分基本收干，冬瓜蓉晶瑩透明出鍋。冷卻即可食，也可以抹在各種面點上或包入面點中做餡心，別有風(fēng)味。
（三）冬瓜粥：
原料：冬瓜300克，粳米150克，瘦豬肉100克，濕淀粉、鹽、香油、蔥花適量。
做法：豬肉剁成茸狀入盆，加少許鹽、濕淀粉拌勻，洗凈去皮，切成片狀。糯米洗凈入鍋中加水煮粥，煮約25分鐘，把豬肉、冬瓜放入，再煮約10分鐘，成粥盛碗，淋上香油，灑上少許蔥花即成。
二、黃瓜：黃瓜性味甘涼，質(zhì)地脆嫩，有一種獨特的清香味。據(jù)科學(xué)測定：它含有多種維生素、多糖類、多種游離氨基酸與鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，特別含有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸，故已成為中老年女士們垂青的美容減肥的名瓜佳蔬。
（一）油潑黃瓜：
原料：鮮嫩黃瓜二根，味精、精鹽、醋、清湯。
做法：1. 鮮嫩黃瓜洗凈去蒂，一面刻直刀，另一面剖斜刀，使之呈蓑衣形，用鹽腌漬10 分鐘；2. 鹽漬的黃瓜輕輕擠去部分水分，抖開刀口，擺成環(huán)形；3. 用味精、精鹽、醋、清湯50毫升兌成清汁備用；4. 鍋內(nèi)放熟豬油，旺火燒至七成熱，將擺在盤內(nèi)的黃瓜原形推入漏勺內(nèi)，用手勺舀油潑炸四五次，再整齊的碼放在盤內(nèi)；5. 炒勺內(nèi)加油燒熱，投入花椒炸出香味，撈出花椒棄掉，倒入兌好的清汁，滾沸后澆淋在黃瓜上即可。
（二）糖醋黃瓜：
原料：兩根黃瓜，瓣蒜，紅辣椒。
做法：1、黃瓜洗凈，用刀拍碎切成8厘米的長條，放入碗中，用鹽腌20分鐘左右。2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用。3、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，同時放入搗好的蒜泥、切好的細(xì)辣椒絲，加入適量的麻油、糖、醋、雞精，拌勻即可。
三、苦瓜：苦瓜性寒味苦，明代藥學(xué)家李時珍對它評價很高，說它有“除邪熱、解勞乏、清心明目，益氣壯陽”之功效。據(jù)科學(xué)分析，苦瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，特別是維生素C，每百克可有84毫克，約為黃瓜的14倍，絲瓜的10倍，南瓜的21倍，為瓜類蔬菜中最高。
（一）三鮮苦瓜湯 ：
原料： 苦瓜500克，水發(fā)香菇100克，冬筍100克，鮮湯1000克，鹽適量。
做法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬筍切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片氽一下，瀝干水分。3、湯鍋洗凈置旺火上，放油燒至七成熱，放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開后下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調(diào)味即可。
（二）油燜苦瓜 ：
原料： 苦瓜500克，油100克，紹酒1茶匙，蔥半條,蒜瓣3粒，豆豉1湯匙，鮮湯50克，糖1茶匙，鹽、香油適量。
做法： 1、苦瓜切寬絲，在沸水鍋中燙一下，再用涼水浸泡。 2、把蔥切成蔥花，蒜瓣搗成泥，把豆豉切碎待用。 3、鍋中放油燒熱，放入苦瓜絲煸炒2分鐘左右，再放入紹酒、蒜泥、蔥花、豆豉末、鹽、糖和鮮湯，用小火燜燒入味，湯汁快干時，淋香油，出鍋即成。
（三）蔥油苦瓜 ：
原料：苦瓜500克，香油2湯匙，蔥50克，花椒10粒。
做法：1、將苦瓜去瓜蒂，剖開成兩半，去瓤，斜切成片，然后下沸水中焯至斷生，撈出控凈水分，放入盤內(nèi)，趁熱撒入適量精鹽拌勻，控干水分待用。 2、將蔥切成蔥末，取碗將適量鹽放在下面，蔥花集中放在上面。3、將香油燒至四成熱，下花椒炸出香味后撈出不要；再將香油燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，攪勻后將苦瓜片放入，加味精拌勻即可裝盤。
四、絲瓜：是清熱解毒的良藥，患有咽喉腫痛者，用鮮嫩絲瓜搗汁一碗含漱，有速效。老絲瓜又名絲瓜絡(luò)，能治療水腫、腹水和肋間神經(jīng)痛。
（一）清炒絲瓜：
原料：絲瓜兩條,蔥，水淀粉。
做法：1.絲瓜去皮切成滾刀塊。2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油即成。
（二）蠶豆瓣炒絲瓜：
原料：蠶豆瓣50g、絲瓜150g、黑木耳少許。
做法：先將絲瓜刨皮、切條備用，黑木耳洗凈，起油鍋燒至5成熱，放入蠶豆瓣、絲瓜拉油至熟出鍋。然后起鍋放水，待水開后放入黑木耳、拉過油的蠶豆瓣、絲瓜一起煮沸出鍋；起鍋，鍋中放入素上湯，加入全部材料，調(diào)味，打芡，出鍋裝盆即可。
（三）絲瓜湯：
原料：絲瓜、新鮮的豬肉、嫩豆腐。
做法：將去皮洗凈的絲瓜切成片，姜、蒜煸香后，與新鮮的豬肉片一道下鍋，炒上片刻再加水，倒下一塊塊薄薄的嫩豆腐后，添上調(diào)料和蔥末，水沸后即成。之后，便盛在一個小鍋里，湯的色彩綠白相映，味道絕佳，香噴噴的滋味讓你終身難忘。
五、西瓜：名列消暑首位，西瓜性寒味甘，有清肺熱、解暑熱的功效，祖國醫(yī)學(xué)稱其為“天生白虎湯”，對煩熱口渴、喉腫、尿黃及腎炎等癥，食之皆甚有益。據(jù)科學(xué)分析，西瓜瓤汁中含有豐富的果糖、氨基酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素與果膠、纖維素等物質(zhì)，對人體健康十分有益，但虛寒、腹瀉及腸胃功能欠佳者，不宜多食。
（一）西瓜盅 ：
原料：西瓜、菠蘿、山楂罐頭等
做法：把西瓜從四分之三處橫切一刀，把瓜瓤掏空，把瓜瓤切成塊，與菠蘿、山楂罐頭一起裝入掏空的西瓜內(nèi)即成。 西瓜的原汁原味加上菠蘿、山楂后，有酸甜感，可以消暑除膩，清淡可口。
（二）脆炒西瓜皮 ：
原料：西瓜皮、淀粉、水、鹽、味精。 做法：西瓜皮切長條，焯成八成熟后控干水，再下油鍋迅速翻炒，加入適量的鹽、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以裝盤。
（三）西瓜皮湯 ：
原料：西瓜皮，花生油、醬油、淀粉、香油各適量。
做法：將油燒到七成熱后，放入西瓜皮絲翻炒并加入調(diào)料，旺火滾沸4到6分鐘，起鍋前淋入少許濕淀粉，滴香油數(shù)滴即成。
六、南瓜：又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其適合。
（一）涼拌金銀絲 ：
原料：去皮小南瓜100克，綠豆芽100克。
做法：1.綠豆芽掐去頭尾，洗凈，入沸水鍋燙焯斷生后立即投入冷開水浸晾撈出瀝干。2.南瓜切成綠豆芽粗細(xì)長短的絲。鍋內(nèi)放清水燒沸放油，下南瓜絲焯燙后撈出瀝干，放入大碗內(nèi)，與綠豆芽拌和，調(diào)以鹽、味精和麻油。
（二）南瓜海鮮湯 ：
原料：南瓜500克，新鮮的魚肉、蝦肉、元貝肉各75克，魚湯800克 。
做法：將南瓜洗凈去老皮，切成3公分見方的塊狀，與海鮮一同下到魚湯內(nèi)同熬約40分鐘即可。 南瓜為綠色健康食品，與海鮮同烹更增其營養(yǎng)易被人體吸收。
（三）南瓜餅 ：
不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免且不能克服的客觀情況。疫情屬于不可抗力。根據(jù)《合同法》第一百一十七條規(guī)定，因不可抗力不能履行合同的，根據(jù)不可抗力的影響，部分或者全部免除責(zé)任，但法律另有規(guī)定的除外。
同時《民法總則》第一百八十條規(guī)定，因不可抗力不能履行民事義務(wù)的，不承擔(dān)民事責(zé)任。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
面對高溫 這些習(xí)慣要不得
久居空調(diào)房?即使現(xiàn)在空調(diào)發(fā)展到了比較人性化的階段，但畢竟不是自然狀態(tài)，它能使空氣頻率流動和振動，但是產(chǎn)生的噪音會損害人的神經(jīng)功能，影響人體正常的生理活動。久居空調(diào)房間，會令人感到頭痛、頭暈、失眠、胃腸不適、乏力身倦，還會有類似著涼感冒的癥狀，甚至降低抗感染能力。
沖涼水澡?炎熱的夏天，許多人鍛煉或者勞動后喜歡沖冷水澡以圖涼快。事后輕則出現(xiàn)身體乏力、感冒、發(fā)燒等癥狀，重則引起心血管疾病突發(fā)。因為皮膚遇冷受刺激后會引起血管收縮，結(jié)果使體熱散發(fā)受阻，反而會出現(xiàn)體溫升高的現(xiàn)象。同時，皮膚血流量減少使回心血量突然增加，會加大心臟負(fù)擔(dān)。
冷水沖腳?古語說“寒從腳下起”，這是有一定道理的。人的腳部脂肪層較薄，保溫性差，腳底是全身溫度最低的部位，極易受涼。夏天經(jīng)常用涼水沖腳，日久會誘發(fā)肢端小動脈痙攣、紅斑性肢痛、關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病等。此外，因腳底的汗腺較發(fā)達(dá)，腳部突然受涼，會使毛孔驟然關(guān)閉，時間長了會引起排汗機能障礙。
貪食涼菜冷飲?大量食用冷藏食品或者冰鎮(zhèn)飲料，對脾胃傷害極大。因為冷飲溫度一般要比胃內(nèi)溫度低20～30℃，很容易刺激胃腸道，引起血管收縮、黏膜缺血、胃酸減少，從而減弱胃腸消化功能和殺菌能力，造成痙攣性疼痛，甚至導(dǎo)致厭食、嘔吐和腹瀉。此外還會導(dǎo)致毛孔宣泄不暢，身體散熱困難，極易引發(fā)濕熱癥。
“以熱治熱”更健康
其實，正常人體產(chǎn)熱和散熱是保持動態(tài)平衡的，這些調(diào)節(jié)過程都是在體溫調(diào)節(jié)中樞的控制下有條不紊地進行著。夏天氣溫接近人體的溫度，人體散熱方式以汗蒸發(fā)為主，所以“以熱治熱”才是比較好的養(yǎng)生方法。
飲食篇
吃溫?zé)犸?在炎熱的天氣里，平時體質(zhì)虛弱，經(jīng)常覺得四肢發(fā)涼的人，更該吃經(jīng)過高溫消毒過的飲食。一方面，悶熱天氣細(xì)菌容易滋生，高溫消毒后可防止腹瀉腹痛等腸胃??；另一方面，從中醫(yī)的角度上講，春夏人身體的陽氣外發(fā)到體表，體內(nèi)的臟器出現(xiàn)虛寒現(xiàn)象，如果這個時候吃冷飲、冷食，就會直擊臟腑。所以夏季吃“熱”可以逼寒氣，養(yǎng)陽氣。
喝熱茶水?飲溫?zé)岵杷墒购瓜偈鎻埮藕梗l(fā)體內(nèi)熱量，從而降低體溫，有助于消暑。茶葉中還含有豐富的鉀，有助于糾正倦怠無力和食欲減退。對熱性體質(zhì)的人來說，可以飲用綠茶，或者空腹飲半發(fā)酵的烏龍茶。可是對脾胃陽虛的人來說，最好喝紅茶，如熟普洱，或少量半發(fā)酵的鐵觀音或烏龍茶。喝茶最好是在飯后半小時，這樣還有利于降有害血脂。
運動篇
練高溫瑜伽?雖然瑜伽整體活動量不大，但若在高溫房間內(nèi)，進行人體還是很容易出汗，加上呼吸有節(jié)奏地配合，可以加速脂肪燃燒；而且由于體溫上升，加速了血液循環(huán)，能夠柔化缺少運動引起的肌肉僵硬。當(dāng)人體習(xí)慣在這樣的溫度下運動時，對于外界的高溫也就會產(chǎn)生“免疫”能力。但是如果在身體未熱的情況下練習(xí)瑜伽，很容易受傷，因此必須在教練指導(dǎo)下進行，而且溫度并非越高越好，最好控制在38～42℃。
出熱汗?人有三件寶，出汗就是其中之一?！俺龊埂笔侨梭w的一種保護性反應(yīng)，就是充當(dāng)體溫調(diào)節(jié)器的角色。冬天受點冷，夏天出點汗，才能保證人體的這種體溫調(diào)節(jié)機制常用常新。夏季適當(dāng)出點熱汗，不僅能將人體內(nèi)各種代謝廢物及細(xì)菌排出體外，還可增加血管彈性，消耗過多脂肪，改善胃腸道功能，從而減少高血壓、糖尿病和結(jié)腸癌等疾病的發(fā)生。
生活篇
洗熱水澡?雖然在夏天剛洗完熱水澡后可能會感覺更熱，但稍微休息一下，就會感覺到?jīng)鲆夂褪孢m。熱水澡一般以35～40℃的溫水為宜。溫度適宜的熱水澡還能安撫神經(jīng)，使全身肌肉組織得到放松，甚至還可起到一定的鎮(zhèn)靜、止癢、止痛、抗過敏等作用。當(dāng)然，洗的次數(shù)也不宜太多。另外，用熱毛巾擦身也是比較好的方法。
泡熱水腳?常言道“睡前洗腳，勝似補藥”。腳素來有第二心臟之稱，人的雙腳有許多穴位，占全身穴位的10%，分布有全身的代表區(qū)和五臟六腑的反射點。天氣越熱，濕邪越重，熱水泡腳可以起到健脾、除濕、通經(jīng)、利尿的作用。
“懶惰即貧困”，“一懶生百邪”，講的是人對事業(yè)、工作是絕對不能?賴惰的。但在養(yǎng)生方面，我們卻可以適當(dāng)?shù)貞小Ｗ尷夏耆酥v究懶藝術(shù)、辯證地懶、科學(xué)地懶、高水平地懶，從而懶出健康，懶出長壽。
“懶藝術(shù)”的含義
字典里對“懶”字的釋義是怠惰厭煩，松懈緩慢。而在老年養(yǎng)生方面所謂的“懶”，卻另有取舍，賦予新意。
1.懶即節(jié)制。老年養(yǎng)生，因精力體力所限，勤應(yīng)有度，宜勤中偷閑，適當(dāng)節(jié)制，不可隨心所欲。
2.懶即緩穩(wěn)。人老腿先老，反應(yīng)開始遲鈍，腿腳不大靈便.并不同程度患有各種疾病，因而運動時應(yīng)慢節(jié)奏，招式到位，步履穩(wěn)健。
3.懶即賦閑。老年保健養(yǎng)生，關(guān)鍵在養(yǎng)，既然是養(yǎng)，就不必苦其心志，守其心志即可；不可勞其筋骨，動其筋骨即可；不應(yīng)緊張忙亂，持之以恒即可。放松情緒，消除煩惱，以懶而求灑脫。以懶而得安靜。
4.懶即簡約。過簡樸生活是老年養(yǎng)生的基本要求，對高齡老人更應(yīng)如此。盡量減少不必要的應(yīng)酬，降低勞累和承受心理刺激的幾率。所以我們提倡的懶，也包含了這種應(yīng)對復(fù)雜事件、煩亂場面、不良氛圍的態(tài)度。
“懶藝術(shù)”的內(nèi)涵
1.天氣不好，懶得起早。青壯年人健康講究聞雞起舞、起早行早，而老年人起早應(yīng)根據(jù)時令、天氣而定，不必硬性起早。強制鍛煉。
2.不合口味，賴得多食。老年人口味宜清淡，少葷多素，少鹽多醋，食物宜稀爛，營養(yǎng)要豐富。對偏硬、刺激性強的食物要少吃或不吃，對不衛(wèi)生及霉變食物要拒吃，嚴(yán)防病從口入。
3.步履穩(wěn)緩，懶得發(fā)急。老年人骨骼老化，腿腳不靈，已不適應(yīng)步如風(fēng)。故出門要三思而行。腳踏實地，步伐穩(wěn)健，防止跌倒摔傷。
4.閑言碎語，懶得去理。就是除卻煩惱，保持心情清靜。不聽是非語，不信謠言傳，不妄言，不亂議論，更不要摻和進不宜介入的矛盾，自尋煩惱。
5.裝聾作啞，懶得生氣。生氣是自己懲罰自己。氣出病來無人替。若有人來諷刺你、挖苦你、嘲笑你、歧視你。不要往心里去，不要自己跟自己過不去，不發(fā)脾氣，不生悶氣。
6.少慮多眠，懶得心煩。少思慮，少憂愁，讓不順心的事過去就算了。樂觀大度，不再計較，保持平和心態(tài)，保持良好的睡眠。
“懶藝術(shù)”的講究
1.講究科學(xué)。就是在“懶藝術(shù)”中體現(xiàn)科學(xué)思想、科學(xué)方法和科學(xué)技巧，在具體實踐中絕不可斷章取義。
紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失，是一種非常好的營養(yǎng)食品。
紅薯除了含有一定的鈣質(zhì)外，還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質(zhì)流失。而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?，是很好的低脂肪、低熱能食品；同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于老年人的體重控制。
紅薯可以減肥
原因有三：
①紅薯熱量高，100克紅薯，其熱量僅是相同重量大米的1.3，脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此適當(dāng)多吃些紅薯，至飽腹時，熱量和脂肪也不容易超標(biāo)。
②紅薯中的膳食纖維有助于促進肥胖的“元兇”――食物中的脂肪、糖排出。
③紅薯的血糖生成指數(shù)低。這就是說，吃紅薯后，糖分的消化吸收慢，餐后較長時間內(nèi)都有穩(wěn)定的血糖生成，進食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，不知不覺就減少了零食的次數(shù)。
由此可見，紅薯對控制體重是很有一套方法的。因而，紅薯在防治糖尿病、肥胖等代謝紊亂綜合征方面，有良好的效果。
熟紅薯，更有益
紅薯一定要煮熟吃，因為紅薯含有大量淀粉，其外面包裹著一層堅韌的細(xì)胞膜，它被煮熟蒸透時，才容易被人體消化吸收，另外，蒸煮加熱的過程中，紅薯中的大部分氧化酶會被破壞掉，這能減少氣體的產(chǎn)生，進食者就不容易發(fā)生脹氣、反酸等胃腸不適的癥狀。
紅薯所含的膳食纖維會帶走其它食物中的部分蛋白質(zhì)、鈣等重要營養(yǎng)物質(zhì)。因此，長期大量地進食紅薯，會影響某些重要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而造成進食者營養(yǎng)不良。
市場上能見到的紅薯品種很多，有紅心的、紫心的，還有顏色淡黃的等等。不同的品種，在胡蘿卜素、植物活性物質(zhì)的含量方面有一定的差異，顏色紅黃，或顏色越深的，這些成分含量就越高，但總體差異不會太大。重要的是，它們之間的膳食纖維含量或其它營養(yǎng)物質(zhì)含量的差異也較小，因此在防治便秘、促進健康方面，目前的研究還沒有發(fā)現(xiàn)它們之中誰是冠軍。
從健康的角度出發(fā)，我們可以米、面等為主食，每天搭配80~100克的紅薯。也可以作為加餐的零食，放在早餐或中餐后吃，這能更好地幫助延緩上午或下午的饑餓感。老年人的腸胃功能較差，嬰幼兒的腸胃功能不健全，因此他們都不宜一次吃較多的紅薯。
吃紅薯需要注意
紅薯搭配牛奶吃，由于紅薯含蛋白質(zhì)和脂肪較少，因此它適宜與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如牛奶、肉類等搭配食用。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。
??母親，送你一束康乃馨．在屬于你的節(jié)日里，讓我用花兒還表達(dá)對你的敬意．讓我用繽紛裝點你的笑容，讓我用熱烈驅(qū)散你的心頭縈繞的陰郁．
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??母親，當(dāng)你的淚揉碎了夜色．我的黎明也紅腫著眼睛．母親，當(dāng)你的嘆息穿過了云層，我的心也飄向了未名的地方．母親，我曾經(jīng)是你孕育的生命．這份血脈相連的緣分無法讓我割去對您的情感上的依戀．母親，我曾是你膝下潔白的羔羊，仰著渴求的臉等待你辛勤的奶漿．這份哺育之恩的情義無法讓我遠(yuǎn)離你漸漸衰老的視線．
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