連鎖經(jīng)營基礎培訓總結精選(九篇)

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第1篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

隨著國際市場競爭形式日益嚴峻，給我國的連鎖企業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，國內的大部分連鎖經(jīng)營企業(yè)都通過提升管理水平對企業(yè)內部經(jīng)營管理增強企業(yè)本身的市場競爭力。本文筆者通過對連鎖經(jīng)營管理模式的優(yōu)勢進行分析，力求找出突顯連鎖經(jīng)營管理優(yōu)勢的方法與措施。

【關鍵詞】

連鎖經(jīng)營；管理；優(yōu)勢最大化

連鎖經(jīng)營是商業(yè)的一種組織形式，也是一種經(jīng)營制度，具體是通過經(jīng)營同樣的商品，使用同一種標志和店名，運用同一種經(jīng)營管理方針和經(jīng)營模式。用相應的組織形式形成一種商業(yè)聯(lián)合體。對連鎖經(jīng)營中的各個工作進行具體劃分，并進行集中化的管理，從而提高企業(yè)的工作效率，進而實現(xiàn)企業(yè)規(guī)模效益。

1 我國當代企業(yè)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀分析

隨著近幾年很多國外連鎖集團企業(yè)深入我國市場，例如美國沃爾瑪、法國家樂福、德國麥德龍、日本伊藤洋華堂等等連鎖經(jīng)營企業(yè)進駐我國市場，這些企業(yè)連鎖經(jīng)營的模式在本質上符合社會市場的需求，在運用上符合社會市場經(jīng)濟發(fā)展的客觀需求，并且順應了大商業(yè)發(fā)展的運行規(guī)律，因此，具備很多企業(yè)的內在優(yōu)勢，所以迅速占據(jù)了我國的市場份額。實踐證明，連鎖經(jīng)營模式的介入為我國進行商業(yè)改革提供了良好的時機，將部分中小型企業(yè)進行連鎖經(jīng)營后也可以實現(xiàn)規(guī)?；慕?jīng)濟效益，并且能夠增強企業(yè)的競爭力。連鎖經(jīng)營在短時間內的經(jīng)濟效益相對較為薄弱，從長時間來看，想要大力發(fā)展大型零售企業(yè)，就必須進行連鎖經(jīng)營。由于我國目前連鎖經(jīng)營時間較短，還存在許多不足之處，需要在今后不斷進行改進與發(fā)展。

2 連鎖經(jīng)營管理的優(yōu)勢

2.1連鎖經(jīng)營的商品、服務優(yōu)勢

統(tǒng)一的產品與服務是連鎖經(jīng)營模式的鮮明特征，有利于連鎖經(jīng)營總部進行統(tǒng)一的產品研發(fā)，統(tǒng)一的特色服務設計，方便對各個門店進行推廣。在產品與服務在進行推廣的過程中可以及時收取到顧客的反饋信息，連鎖經(jīng)營的管理部門再對各門店的反饋信息進行匯總與分析，及時調整和高進各門店的服務，可及時向消費者提供合適的商品與服務，連鎖經(jīng)營管理企業(yè)的各個門店都能資源共享，從而適應市場需求，進而提升市場競爭力。

2.2連鎖經(jīng)營具有的價格優(yōu)勢

連鎖經(jīng)營管理是一種規(guī)?；墓芾砟Ｊ?，可有效為企業(yè)帶來規(guī)?；?jīng)濟效益?？捎行Ы档彤a品研發(fā)成本，降低產品采購成本，降低產品的運輸成本，降低產品宣傳成本，有效節(jié)約門店的設計費用、最大限度節(jié)約人力資源成本，因此，提供給消費者的產品價格低于非連鎖經(jīng)營管理企業(yè)的產品價格，從而提升連鎖經(jīng)營管理的市場競爭力。

2.3連鎖經(jīng)營具有的促銷優(yōu)勢

連鎖經(jīng)營管理模式是由總部進行統(tǒng)一管理，各門店執(zhí)行的特點。對商品與服務的營銷策略可以進行統(tǒng)一設計，促銷策略可涵蓋旗下所有門店，除去門店權限范圍的促銷，所有門店的促銷均由總部進行統(tǒng)一管理。相較于非連鎖經(jīng)營的企業(yè)更具有促銷優(yōu)勢，增強了連鎖經(jīng)營企業(yè)的市場競爭力。

2.4連鎖經(jīng)營的品牌優(yōu)勢

連鎖經(jīng)營管理的經(jīng)營理念統(tǒng)一，企業(yè)識別系統(tǒng)統(tǒng)一，十分有利于建立消費者的品牌意識，樹立在消費者心中的品牌形象。將統(tǒng)一的高質量服務和管理運用到連鎖經(jīng)營的每一個門店之中，在各個消費區(qū)域給予了消費者視覺上的記憶點，再通過統(tǒng)一的服務理念、統(tǒng)一的商品管理對消費者產生的沖擊，從而形成消費者對連鎖經(jīng)營店的品牌印象，進而樹立連鎖經(jīng)營的品牌優(yōu)勢。

2.5連鎖經(jīng)營的3S原則優(yōu)勢

連鎖經(jīng)營中將作業(yè)流程盡可能的“化繁為簡”，從而減少由于經(jīng)驗因素導致的影響，連鎖經(jīng)營的擴張主張的是門店復制，決不能因為門店數(shù)量的增加而出現(xiàn)混亂現(xiàn)象。在經(jīng)營過程中將所有工作都盡可能的細分專業(yè)，使得各個領域都有縱向和橫向的專業(yè)分工，從而實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的專業(yè)化管理。連鎖經(jīng)營的所有工作都必須按照規(guī)定的標準做，體現(xiàn)在作業(yè)標準、形象標準兩個方面，從而實現(xiàn)標準化的管理。連鎖經(jīng)營的3S原則使得其與非連鎖經(jīng)營拉開差距，優(yōu)先于非連鎖經(jīng)營企業(yè)，提升連鎖經(jīng)營的市場競爭力。

2.6連鎖經(jīng)營的人才優(yōu)勢

連鎖經(jīng)營要實現(xiàn)簡單化、標準化、專業(yè)化的管理離不開專業(yè)的人才支撐，連鎖經(jīng)營在擴張時可以直接調配原有門店中的資深管理人員和資深員工進駐新店，可以有效避免新店人才不專業(yè)的矛盾，是連鎖經(jīng)營的獨有特點和優(yōu)勢。

3 連鎖經(jīng)營管理優(yōu)勢最大化的策略

3.1強化員工培訓，提高員工的綜合素質

提高企業(yè)管理人員的綜合素質是加快企業(yè)發(fā)展的內部主要因素，因此，連鎖經(jīng)營管理者應當加強對員工的專業(yè)培訓，加大培養(yǎng)人才的力度。不定期開展活動，從而提升員工的業(yè)務能力，培養(yǎng)市場管理人員、產品配送人員、售后服務人員的專業(yè)水平。首先培訓信息工作和電腦技術人員，使其盡快掌握連鎖經(jīng)營的基礎知識、服務本領以及操作技能，促進連鎖經(jīng)營發(fā)展不斷進步。

3.2盡快實現(xiàn)連鎖經(jīng)營管制標準化

標準化經(jīng)營理念的主要目的就是提高顧客的滿意度，將顧客的滿意度作為服務的標準。應當對當?shù)叵M者的需求進行調查，根據(jù)消費者需求進行管理政策上的調整，將顧客的實際需求與企業(yè)實際情況相結合，綜合考慮政府政策、消費者需求、行業(yè)內競爭等等因素，平衡利益，在相對平等的基礎之上實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的標準化管理。但是，標準化管理并不是一味的固執(zhí)，與市場變化同步，針對市場變化進行調節(jié)，與社會環(huán)境相適應，不落后于時代的發(fā)展，也不對相關的制度隨意更改。

3.3進行深層次的“對外開放”

連鎖經(jīng)營的發(fā)展重點也是在不斷的開放管理，直面市場對經(jīng)營管理的挑戰(zhàn)，在競爭與發(fā)展中不斷總結分析，對近年來商業(yè)對外開放進行總結，求取經(jīng)驗，緊抓國家提供的實際，對商業(yè)利用外資的管理法規(guī)進行不斷改善，要加快商業(yè)對外開放的步伐，不斷向發(fā)達國家的經(jīng)營理念，提升我國的連鎖經(jīng)營管理技術。政府部門針對連鎖經(jīng)營給予相關政策支持，吸收國外連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，與我國市場經(jīng)濟實際情況相結合，構建真正屬于我國的具有中國特色的連鎖經(jīng)營模式，在未來的市場發(fā)展中逐漸占據(jù)世界市場。

4 結束語

我國很多連鎖經(jīng)營企業(yè)都在不斷提升企業(yè)本身的管理水平，在連鎖經(jīng)營的道路上不斷摸索前進，國外的很多企業(yè)也在不斷探究如何進入中國市場，因此，我國必須不斷努力發(fā)展連鎖經(jīng)營，才能在未來的市場競爭中占據(jù)市場份額，發(fā)揮連鎖經(jīng)營企業(yè)的優(yōu)勢，降低企業(yè)自身的產業(yè)成本，從而推動我國的經(jīng)濟發(fā)展。

【參考文獻】

第2篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

在此背景下，連鎖經(jīng)營人才無論是數(shù)量還是質量都無法滿足市場需要。一份來自《中國連鎖業(yè)人力資源發(fā)展報告》的資料顯示，按保守估計，目前全國連鎖行業(yè)的管理性人才缺口至少為60萬，人才需求非常旺盛。同時，從業(yè)人員整體素質偏低是困擾連鎖經(jīng)營企業(yè)快速發(fā)展的主要因素之一。因此，開展高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討，以便于不斷探索教育教學改革，提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量，培養(yǎng)大批適應市場需要的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，有很強的現(xiàn)實意義。

2連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位

高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標既具有人才層次的高級性，知識和能力的職業(yè)性，又具有人才類型的技術性，畢業(yè)去向的基層性的特點，80%以上的畢業(yè)生到企業(yè)就業(yè)。高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應經(jīng)濟社會需要的高素質技術技能型專門人才，要求學生既要掌握連鎖經(jīng)營專業(yè)的基礎理論和專業(yè)知識，還要具備熟練的操作技能，能在連鎖銷售促銷等一線崗位工作。在與連鎖企業(yè)多年的交往中，筆者發(fā)現(xiàn)企業(yè)選用連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才時，不僅僅注重學歷，更注重其實踐操作技能和經(jīng)驗。要求畢業(yè)生具有較強的溝通協(xié)調能力、門店管理能力、企業(yè)管理能力及營銷策劃能力，以及良好的職業(yè)道德。這些和大學生創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)目標有很大的一致性。創(chuàng)業(yè)教育具有專業(yè)性和普適性的特點，是以創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)精神等為教育內容，旨在培養(yǎng)大學生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新思維、敬業(yè)精神、專業(yè)和實踐能力，提高學生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)素質，幫助大學生正確認識企業(yè)和自己，樹立正確的職業(yè)觀。作為創(chuàng)業(yè)素質的基礎，創(chuàng)業(yè)能力側重于知識結構在實踐中的表現(xiàn)，主要包括經(jīng)營能力、創(chuàng)新能力、信息處理能力、推理總結能力和操作能力，因此，創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)應當貫穿于大學生受教育的整個過程。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是指具備豐富的創(chuàng)業(yè)知識、強烈的創(chuàng)業(yè)意識和全面的創(chuàng)業(yè)能力，在連鎖經(jīng)營行業(yè)領域創(chuàng)造出新穎的經(jīng)營形式、優(yōu)質的服務或實現(xiàn)其潛在價值的專業(yè)人才。目前，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)重視對學生專業(yè)能力的培養(yǎng)，而忽視了大學生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)知識及創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才十分欠缺，難以適應目前社會變化和行業(yè)發(fā)展的需求。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育課程結構和體系尚未形成，多數(shù)高職院校的創(chuàng)業(yè)教育僅僅停留在就業(yè)指導層面上，或開設極少量創(chuàng)業(yè)教育課程，而且作為選修課，課程缺乏針對性、可操作性、全過程性和系統(tǒng)性，教學模式也只局限于知識的傳授，沒有給學生足夠的實踐機會，培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才普遍缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。因此，創(chuàng)新高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)大批既具有創(chuàng)業(yè)能力，又具有良好的專業(yè)素質的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，以滿足社會需要。

3創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建構

3.1科學制定專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結合的人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案是培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才的指導思想。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是建立在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能力的基礎上的，在人才培養(yǎng)方案中，既要強化學生專業(yè)能力的培養(yǎng)，也要突出學生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。只有將專業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)能力結合起來，才能使得創(chuàng)業(yè)能力有專業(yè)的根基，培養(yǎng)學生基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神。根據(jù)高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位，以就業(yè)崗位任職和創(chuàng)業(yè)能力要求為邏輯起點，以職業(yè)崗位（群）的工作任務和創(chuàng)業(yè)任務為依據(jù)，綜合企業(yè)專家、創(chuàng)業(yè)者、教育專家和教師的意見和建議，構建人才培養(yǎng)方案和開發(fā)課程內容，增強人才培養(yǎng)方案的科學性和針對性。把學生的創(chuàng)業(yè)素質和創(chuàng)業(yè)能力納入人才培養(yǎng)目標，將人才培養(yǎng)方案設置為三大模塊，即基礎素能模塊、核心素能模塊、素能拓展模塊。基礎素能模塊傳授基礎知識，以培養(yǎng)學生基本素能、道德素質和創(chuàng)業(yè)常識；核心素能模塊主要傳授專業(yè)知識、專業(yè)技能，以培養(yǎng)學生職業(yè)素質和基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)素能；素能拓展模塊重在傳授拓展知識和創(chuàng)業(yè)實踐能力，以培養(yǎng)學生綜合素質。

3.2合理設置專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結合的課程模式

課程模式是人才培養(yǎng)目標的重要環(huán)節(jié)，包括課程結構體系和課程內容體系。課程結構就是課程的組織與流程，反映教學的框架與進程。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)目標的基本要求設置課程，構建以專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力為核心的模塊式課程體系，并貫穿于教學過程始終，分解落實到各個教學環(huán)節(jié)。立足于專業(yè)與創(chuàng)業(yè)的融合，圍繞創(chuàng)業(yè)要求，整體構建課程，增加有關創(chuàng)業(yè)的上下游延伸性課程。將創(chuàng)業(yè)教育滲透到學生在學校受教育全過程，形成三年連續(xù)式遞進式的創(chuàng)業(yè)教育，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育在時空上的全覆蓋。在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)一年級開展創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)基本常識教育，培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)品質，和對創(chuàng)業(yè)與財富的基本認識、價值標準、職業(yè)道德等，把“職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃”和“創(chuàng)業(yè)基礎”等創(chuàng)業(yè)基礎理論課程放入基礎素能模塊。二、三年級開展具有針對性、實用性的創(chuàng)業(yè)計劃制作、融資、企業(yè)管理技巧、市場調查等創(chuàng)業(yè)技能的輔導。將“連鎖經(jīng)營與創(chuàng)業(yè)”、“市場營銷”等連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)課程放入核心素能模塊。將創(chuàng)業(yè)實踐課程如創(chuàng)業(yè)教育活動（創(chuàng)業(yè)大講堂、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意競賽、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)實踐活動）和職業(yè)生涯規(guī)劃活動（職業(yè)大講堂、職業(yè)規(guī)劃比賽、簡歷設計比賽）作為素能拓展模塊課程。同時，緊密結合專業(yè)特色和創(chuàng)業(yè)需要開設核心課程，突出學生的實踐能力培養(yǎng)。緊緊圍繞經(jīng)濟社會的發(fā)展和連鎖經(jīng)營市場的變化，整合課程內容，開發(fā)新課程，課程內容要重點加強學生創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)業(yè)心理品質的訓練與培養(yǎng)，著力進行創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)實務知識的傳授。突出崗位定位、工作任務、職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，強化知識應用和技能實踐、創(chuàng)業(yè)教育過程和創(chuàng)業(yè)能力。在課程形式上，做到學科課程與活動課程相結合，顯性課程與隱性課程相結合。

3.3大力推行專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結合的教學設計

高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標應是使學生具備從事一種或一類職業(yè)或創(chuàng)業(yè)的能力，應以培養(yǎng)學生職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合素質為宗旨。因此，教學設計必須緊緊圍繞高職連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標，從職業(yè)崗位（群）和創(chuàng)業(yè)需要分析入手。梳理出哪些是從事職業(yè)崗位（群）工作所需的能力，哪些是創(chuàng)業(yè)所需要的能力，依此，對專業(yè)教學進行系統(tǒng)的規(guī)劃。一方面，要及時了解連鎖行業(yè)的基本情況。讓學生了解和熟悉連鎖專業(yè)，熱愛連鎖專業(yè)，且對未來職業(yè)生涯有一定的規(guī)劃。將連鎖經(jīng)營專業(yè)學生要求應具備的時間管理、有效溝通和服務他人等技能培養(yǎng)融入到連鎖專業(yè)技能教學中。加強職業(yè)生涯設計教育，使得學生進入企業(yè)后，愿意從基層做起，有明確的職業(yè)發(fā)展目標和較強的職業(yè)發(fā)展動力，增強學生職業(yè)忠誠度，也有利于提高學生的職業(yè)道德。另一方面，要了解從事連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)所需要的專項能力及綜合能力。以此為基礎的教學設計才能真正體現(xiàn)以培養(yǎng)學生職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合素質為宗旨的高職教育觀念。同時，依托政府搭建的創(chuàng)業(yè)園、工業(yè)園等創(chuàng)業(yè)平臺，提供各種優(yōu)惠政策鼓勵學生自主創(chuàng)業(yè)，提高學生創(chuàng)業(yè)成功率，帶動更多學生參與創(chuàng)業(yè)實踐。同時，將課堂創(chuàng)業(yè)教學與課外創(chuàng)業(yè)培訓有機結合起來，開展豐富多彩的創(chuàng)業(yè)培訓，讓學生在社會實踐、創(chuàng)業(yè)實踐等活動過程中將所學的知識與實踐相結合，正確認識社會的需要，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。

3.4確定校企合作工學結合的培養(yǎng)途徑

校企合作是培養(yǎng)既有專業(yè)能力又有創(chuàng)業(yè)能力的高職連鎖經(jīng)營人才最有效、最基本的培養(yǎng)途徑。只有提高學生在實踐中將獲取的理論知識有效轉換成職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，才能達到人才培養(yǎng)的目的。因此，加強校企合作，實現(xiàn)工學結合，是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才的關鍵。依托政府搭臺、協(xié)會牽線、校企聯(lián)手，完善校企合作人才培養(yǎng)機制，促進校企合作不斷深入。通過連鎖行業(yè)協(xié)會的紐帶作用，積極與連鎖企業(yè)建立良好的合作關系，使連鎖企業(yè)成為培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才的重要基地，成為學生實戰(zhàn)應用基地，真正讓學生動手操作，使學生在真實連鎖環(huán)境中掌握必需的專業(yè)技能，鍛煉創(chuàng)業(yè)技能。加強校內實訓基地建設。有選擇性地與品牌連鎖企業(yè)合作，在校內建立連鎖門店，開展模擬教學和實戰(zhàn)訓練。讓學生學習商品陳列、銷售、防損、收銀、客服等前臺操作技能，學習開發(fā)商品采購、配送、信息處理等后臺管理技能，使學生掌握商品流通、定價、促銷、配送、POS技術、數(shù)據(jù)分析等連鎖專業(yè)核心技能，這樣既能使學生學到專業(yè)知識，又學習到管理知識，培養(yǎng)學生組織協(xié)調能力、團隊號召能力、管理能力、經(jīng)營能力，以此鍛煉和提高學生的創(chuàng)業(yè)能力；同時，培養(yǎng)學生的遷移能力，使學生能將連鎖專業(yè)知識遷移到多變的職業(yè)崗位中，以應對多變的連鎖業(yè)態(tài)及市場環(huán)境。

3.5加強雙師素質教師隊伍建設

專業(yè)教師創(chuàng)業(yè)素質的培養(yǎng)是創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)的關鍵。培養(yǎng)連鎖經(jīng)營專業(yè)教師的創(chuàng)業(yè)精神，提高教師自身創(chuàng)業(yè)素質。大力推行“一師一企”即一名教師聯(lián)系一家企業(yè)，設立“企業(yè)教師工作站”。選拔有潛質的青年教師到企業(yè)或直接參與創(chuàng)業(yè)實踐，讓教師深入連鎖經(jīng)營企業(yè)尤其是自主創(chuàng)業(yè)成功的企業(yè)進行實踐學習，這樣才能潛心研究案例，并能夠帶著自己具有市場前景的項目和學生共同去創(chuàng)業(yè)，以造就一批“創(chuàng)業(yè)型教師”或“教師企業(yè)家”，增強教師指導學生基于本專業(yè)創(chuàng)業(yè)的教學能力。

3.6構筑濃郁的校園創(chuàng)業(yè)文化

第3篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

關鍵詞： 《連鎖經(jīng)營原理》 項目化實踐性教學 構建

《連鎖經(jīng)營原理》課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心專業(yè)課程，在專業(yè)課程體系中占有很重要的地位。其具有交叉學科的專業(yè)特點，與經(jīng)濟學和管理學的關聯(lián)性較強，既包括貿易經(jīng)濟學的相關知識，又包括市場營銷和企業(yè)管理等學科的內容，還涉及現(xiàn)代信息技術的相關內容與方法，所涵蓋的知識體系非常豐富。《連鎖經(jīng)營原理》的目標是要求學生掌握連鎖經(jīng)營的基本原理和連鎖企業(yè)的一般運作方法；系統(tǒng)地運用經(jīng)濟學和管理學原理對連鎖企業(yè)的運作進行全面的、系統(tǒng)的分析，提高學生實際的分析問題、解決問題的能力，特別強調學生的實踐能力?！哆B鎖經(jīng)營原理》的特點、目標決定了必須打破學科體系和以傳統(tǒng)的課堂講授為主的教學模式的束縛，必然要求構建以能力培養(yǎng)為目標，以工作過程為導向，以具體的單元項目化實踐性教學為基本點的新型教學模式。這一教學模式必然要以實踐活動來展開，以項目為中心創(chuàng)設教學情境，圍繞項目的實施開展學習，活動內容是以經(jīng)過教學改造的項目為中心進行設定和組織，內容學習在一定的情境中完成，而這些情境必須是構成項目的必要和重要的組成部分。

1.《連鎖經(jīng)營原理》課程項目化實踐性教學的構建

1.1基本思路

項目化實踐性教學法是基于工作過程為導向的實踐性課程的基本構成單元。在實踐中只有基于具體的工作項目的完成才能完成工作任務或工作過程?！哆B鎖經(jīng)營原理》課程項目化實踐性教學就是讓學生完全處于真實的工作情境或環(huán)境中，以企業(yè)員工的角色審視自我，在實踐中將企業(yè)情境與所學課程知識結合起來，從認知、感知的感性認識到項目化的實踐認知，再到實際能力的培養(yǎng)與提高的升華。通過項目的設計、組織、實施、評價等活動，實現(xiàn)“學中做，做中學”學用結合，理論聯(lián)系實際，在實踐中提高職業(yè)技能水平，完成對學生基于工作過程能力的培養(yǎng)。

1.2構建原則

根據(jù)《連鎖經(jīng)營原理》課程的目標、特點及連鎖經(jīng)營管理專業(yè)對職業(yè)崗位能力的要求，以必要的工作情境作為項目化實踐性課程構建的基礎和條件為構建原則。工作情境是項目和問題發(fā)生的基礎，是項目實施和發(fā)生的必要條件，因此，需要在設置工作情境的條件下設計項目和問題。針對《連鎖經(jīng)營原理》課程的不同教學單元可以設置不同的工作情境，具體的工作情境的載體就是實際的超市、百貨商店、特許商店、便利店或專賣店等企業(yè)。企業(yè)的選擇應優(yōu)先以校企合作為基礎，盡可能選擇與學院建立合作關系的校外實訓基地企業(yè)，也可選擇經(jīng)營管理存在問題的企業(yè)，通過學生項目化實踐性活動的展開，既提高學生的實際工作能力，又解決企業(yè)的實際問題，強化校企合作關系，實現(xiàn)校企共贏，使得知識與實踐零距離對接。

1.3構建方法

《連鎖經(jīng)營原理》課程項目化實踐性教學的構建方法是以工作情境為核心構建課程內容的。在具體構建時可以通過工作崗位分析來構建具體的教學情境和教學內容，也可以根據(jù)各種能力要求來設置具體的教學情境和教學內容；通過安排教學情境下的具體課程活動實現(xiàn)工作崗位上要求的能力。具體的方法是將《連鎖經(jīng)營原理》課程的各章節(jié)知識點進行重組，以真實的工作情境和《連鎖經(jīng)營原理》課程的教學目標構建若干具體的項目，各項目以任務導入為引領，若干知識點和若干小任務為支撐，最終構建完整的實踐性課程教學體系，達到職業(yè)崗位對人才能力的要求。項目的選擇可以是設計性、解析性或綜合性的，項目的大小、難易程度與教學要求既要符合職業(yè)崗位能力的要求，又要符合學生自身知識與能力水平的實際。在項目組織上要處理好教師與學生的角色關系，也就是要回答：“學生動起來，教師做什么？”的問題。項目化實踐性教學中的主體是學生，教師只是在其過程中做好組織、協(xié)調、協(xié)助、服務和監(jiān)督工作。項目確定后，教師要梳理相關理論知識，預設可能出現(xiàn)的問題，提供有關的參考資料和獲取信息的渠道，準備必要的項目實施所需要的硬件與軟件，組建相應的項目小組，組織學生進行項目的設計與實施。

2.《連鎖經(jīng)營原理》課程項目化實踐性教學的實施

項目化實踐性教學法的主要特點在于強調多人分工合作和自主制定實施計劃，注意運用項目管理策略和項目質量監(jiān)控辦法，在項目的實施過程中獲取知識和相關技能，課程實施有著明確的時間、實踐的具體內容、實踐性教學情境設計場所或環(huán)境、實施方法、評價標準、課時總量等；課程的具體實施以在實踐中學習為主線，以真實的工作情境為出發(fā)點，讓學生了解項目所需要解決的問題或需要完成的任務，設置項目討論與學習小組，確定小組負責人和成員的任務分工與合作要求，學生依據(jù)項目目標，查閱資料，提出解決方案，在討論中增強團隊意識和思考技能，增進小組成員之間的相互學習與交流，拓寬解決問題的思維。在企業(yè)現(xiàn)場創(chuàng)設必要的項目情境，根據(jù)職業(yè)崗位執(zhí)行過程及能力的要求，設計一些能激發(fā)學生積極參與討論的主題，并分解主題，讓學生預先按所分解的主題進行必要的準備，在準備的過程中進行分析、比較、評估、應用，并提出切實可行的解決方案。以我院08級連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例，在《連鎖經(jīng)營原理》課程中實施“寧夏華聯(lián)商廈中山店SWOT分析”單元項目化實踐性教學為例說明項目化實踐性教學課程具體的實施方法和步驟。

2.1成立項目小組

為保證項目順利實施，首先要成立項目小組，小組成員由若干名學生和一名指導教師組成，以學生為主體，每個小組由學生推選1―2名小組長負責項目的開展工作，小組成員數(shù)量的多少視項目的大小和難易而定。

2.2確定項目內容與主題

根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)對人才能力的要求及《連鎖經(jīng)營原理》課程的單元教學目標，選定寧夏華聯(lián)商廈中山店為項目情境企業(yè)，確定單元項目化實踐性教學的項目為“寧夏華聯(lián)商廈中山店SWOT分析”。SWOT分析就是對企業(yè)內外環(huán)境的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅進行分析，在分析的基礎上，形成企業(yè)的核心競爭力。

2.3項目準備

項目準備是項目實施的必要前提保證。為做好“寧夏華聯(lián)商廈中山店SWOT分析”這個項目，首先，由學生制定項目計劃書，計劃書的內容包括項目實施的時間、地點、內容、方法、評價標準及時效，并將項目分解成若干小任務落實到小組的每一名成員；其后，學生依據(jù)具體的小任務準備項目實施所需要的資料、工具等。

2.4項目實施

在項目準備完成后，學生依據(jù)項目分解的具體任務實施項目內容，項目內容涉及中山店的業(yè)態(tài)、規(guī)模、店址、目標顧客、商品結構、商品價格、商品陳列、店內POP、店內布局、商圈、競爭對手、供應商、營業(yè)額、毛利率水平等；項目內容涵蓋商品學、管理學、經(jīng)濟學、營銷心理學、市場營銷學等學科；項目實施過程中，教師要解決項目執(zhí)行中出現(xiàn)的問題，做好相應的輔助與監(jiān)督工作，保證項目順利實施。

2.5分析討論

為實現(xiàn)項目的預期目標，對項目分解后執(zhí)行的結果，按照每天例會的形式通報、分析討論，達成共識，并分配下一步的項目計劃。

2.6總結

項目實施結束后，在分析討論的基礎上，出具“寧夏華聯(lián)商廈中山店SWOT分析”報告，并依據(jù)分析結果給中山店提出合理化建議。學生個人和教師對此次項目化實踐性教學都要寫出書面總結。

2.7評價與反饋

項目完成后，由項目小組制作PPT匯報總結，項目評價小組（教師與學生）對項目完成情況及質量予以評價，回訪寧夏華聯(lián)商廈中山店，將項目最終結果（分析報告）反饋給企業(yè)，并與中山店店長交流，以便以后進行項目化教學時提高項目實施的質量。

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《連鎖經(jīng)營原理》課程項目化實踐性教學的實施，極大地提升了學生的實踐能力，強化了學生運用所學知識，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)。項目化實踐性教學的開展使學生的自信心和成就感成倍地增長；極大地激發(fā)了學生的求知欲和學習的積極性、主動性與創(chuàng)造性；也為高職院校在本身教學資源不足的條件下，如何創(chuàng)造性地開展實踐性教學積累了成功的經(jīng)驗，同時也培養(yǎng)了學生的創(chuàng)業(yè)能力與素質，改變了學生的擇業(yè)觀念和擇業(yè)方向，增強了學生的創(chuàng)業(yè)意識，為他們自主創(chuàng)業(yè)、崗位立業(yè)打下了基礎。學生通過項目化實踐性教學的熏陶培養(yǎng)了終生發(fā)展的能力，“學會學習、學會做人、學會做事、學會合作、學會生存”。

隨著高職教育改革的不斷深化，項目化實踐性教學模式會有更大的展示舞臺，會逐漸顯示其高職教育特色的強大生命力，也需要企業(yè)、院校與學生的共同協(xié)作才能得以實施。項目化實踐性教學模式目前還處于起步和探索階段，還有很長的路等待著我們去探究。

參考文獻：

第4篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

一、20xx年工作回顧

二OO二年供銷社系統(tǒng)大中型商場聯(lián)合會在各級供銷社的支持下，按照市供銷社提出的“改革調整，開拓創(chuàng)新，扎實工作，為農服務”的工作要求，把發(fā)展農村連鎖經(jīng)營作為工作重點。一年來，全市農村集鎮(zhèn)連鎖網(wǎng)點不斷擴張，規(guī)范經(jīng)營和管理水平進一步提高，連鎖企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

（一）積極推進連鎖經(jīng)營，重新塑造供銷社形象。全市各級大中型商場把發(fā)展農村連鎖經(jīng)營作為改造傳統(tǒng)網(wǎng)絡，重返農村市場，樹立供銷社新形象的重要途徑來抓，慈溪慈客隆、鄞州新江廈等一批有相當規(guī)模的連鎖經(jīng)營企業(yè)進一步擴張。通過幾年的努力，全市已發(fā)展連鎖門店70余家，營業(yè)面積6萬多平方米，二OO二年僅慈客隆、新江廈二家連鎖超市公司的營業(yè)額就達5.5億元，全市70多家門店中，其中有90以上的連鎖店開設在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級。這些連鎖店為繁榮農村消費品市場，改善農村消費環(huán)境起到了積極的推進作用。同時還確保了商品質量和合理的價格，抵制了假冒偽劣商品的侵害，有效地保護了農民的利益。

（二）發(fā)揮連鎖網(wǎng)絡的作用。將當?shù)剞r副產品納入配送渠道。慈溪慈客隆超市公司除了為廣大農村居民提供價廉物美的商品和周到的服務外，還利用連鎖網(wǎng)絡的優(yōu)勢，為農民提供市場信息，將當?shù)氐耐撂禺a品納入配送渠道，遠銷省內外市場，去年該公司實現(xiàn)銷售額4.3億元，其中收購農副產品的經(jīng)營額約占25。

（三）加強電子商務人才培訓，提高現(xiàn)代化管理水平。為了提高現(xiàn)代化商業(yè)管理人員的素質，我會積極組織大商場、連鎖超市負責人和專業(yè)人員參加省、市有關部門舉辦的電子商務培訓，進一步加快了連鎖企業(yè)經(jīng)營管理科學化、決策現(xiàn)代化的進程。慈客隆超市首先貫通光纜聯(lián)網(wǎng)，建立和完善電子商務系統(tǒng)，使經(jīng)營決策更直接、更科學、更超前。目前，我會的幾家大型連鎖超市基本上實現(xiàn)了經(jīng)營管理電子網(wǎng)絡化。

（四）加強信息交流，促進系統(tǒng)聯(lián)合。為了加強與各會員單位的信息交流，我會秘書處還經(jīng)常到各商場調查研究，推動各會員單位建立信息網(wǎng)絡，并加強與系統(tǒng)內二大連鎖超市公司的聯(lián)絡，促進系統(tǒng)內聯(lián)合。去年五月，由我會牽線搭橋，寧海長街供銷大樓與新江廈連鎖公司達成聯(lián)合意向。12月下旬新江廈連鎖公司長街店正式開張，不僅受到了當?shù)剞r村居民的歡迎，同時也改善了長街鎮(zhèn)的鎮(zhèn)容店貌，并得到了當?shù)卣馁澷p。

過去的一年我們在各會員單位的密切配合和支持下，在發(fā)展連鎖工作上做了一些組織協(xié)調工作。但與先進地區(qū)相比，我市供銷社系統(tǒng)連鎖經(jīng)營仍處于起步階段。一是各縣（市、區(qū)）之間發(fā)展不平衡，連鎖經(jīng)營發(fā)展得比較好的縣市社還不多，不少還是空白。二是連鎖經(jīng)營要實現(xiàn)跨地域的聯(lián)合，還存在不少障礙，“寧做雞頭，不做鳳尾”的傳統(tǒng)觀念，制約著供銷社連鎖業(yè)的集約化經(jīng)營。三是基層社絕大多數(shù)網(wǎng)點沒有通過連鎖方式實現(xiàn)連接，還處于各自為戰(zhàn)，分散經(jīng)營的狀態(tài)。

二、二OO三年工作計劃

按照市供銷社的工作部署，今年我會的工作目標是：以現(xiàn)代流通方式為載體，通過多種經(jīng)營組織形式，重新構造以連鎖超市為主的農村流通體系，在集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村形成一個簡便、快捷、新穎、規(guī)范、有效的流通網(wǎng)絡。為改善農村居民的生活環(huán)境，滿足農民的消費需求服務。

1、以慈客隆、新江廈二家連鎖企業(yè)為龍頭，利用供銷社現(xiàn)有的商業(yè)設施，立足農村集鎮(zhèn)，面向系統(tǒng)，面向社會，采取股份制、加盟、租賃等合作方式，大力發(fā)展農村連鎖超市經(jīng)營。

2、以中心集鎮(zhèn)連鎖超市為依托，合理定位，開拓城鎮(zhèn)、社區(qū)及農村鄉(xiāng)村便民店。在經(jīng)營品種、服務項目和服務質量上下功夫，實現(xiàn)全市連鎖超市加便民店的連鎖營銷網(wǎng)絡。

3、加快配送中心的建設，實現(xiàn)低成本、科學化、高效率的社會化配送網(wǎng)絡。慈客隆、新江廈二家連鎖公司要加快配送中心的建設進度，為公司今后的大規(guī)模擴張打好基礎。力爭在今冬明春建成二個設施現(xiàn)代化、運作規(guī)范化、管理科學化的配送中心，面向社會進行全方位的配送服務。

4、加強培訓，提高連鎖企業(yè)經(jīng)營管理水平。建立一支高素質的經(jīng)營管理隊伍是發(fā)展農村連鎖超市的關鍵。在今后幾年里，我們將通過引進人材和分級培訓相結合的辦法，首先抓好企業(yè)中、高級管理人員的培訓，采取“走出去，請進來”的方法，組織有關人員到國內外著名連鎖企業(yè)考察學習，并對連鎖網(wǎng)點的業(yè)務骨干進行輪流培訓，以提高他們現(xiàn)代化管理水平。

5、在發(fā)展農村日用消費品連鎖超市的同時，聯(lián)合會還將協(xié)助各縣（市、區(qū)）供銷社共同探索開拓醫(yī)藥、煙花爆竹等行業(yè)的連鎖經(jīng)營。

第5篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

新經(jīng)濟呼喚新的商業(yè)模式，連鎖經(jīng)營是其中的主流發(fā)展模式，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握連鎖經(jīng)營基本理論和實際操作能力的國際型、實用型、復合型、創(chuàng)新型專門人才，連鎖經(jīng)營管理是一個新興的專業(yè)，它順應了現(xiàn)代經(jīng)營模式的發(fā)展，具有很大的影響力。如何提高教學質量，促進行業(yè)發(fā)展，是我們需要研究的新課題，本文就連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》課程設計進行探析。

關鍵詞：

連鎖經(jīng)營管理；物流配送；教學設計

高職院校教育人才的方式已經(jīng)從過去的傳統(tǒng)教育模式向新教育模式轉換，滿足社會需求，加強技能教育。連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標是為了實現(xiàn)與企業(yè)人才需求的無縫對接，《物流配送》課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實際操作很強的一門課程，對《物流配送》課程進行合理設計對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教育是非常重要的。

一、《物流配送》課程在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程中的地位

連鎖經(jīng)營是指經(jīng)營同類商品或服務的若干個企業(yè)，以一定的形式組成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)化分工，并在分工基礎上實施集中化管理，把獨立的經(jīng)營活動組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實現(xiàn)規(guī)模效益，連鎖經(jīng)營作為總部管理哲學的具體化管理方式，連鎖總部必須應用先進的經(jīng)營管理理念對員工進行培訓、工作安排、員工的職責、員工的服務標準、店面的陳列、廣告宣傳、市場營銷、顧客關系,顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會計程序、現(xiàn)金和信貸管理程序、安全生產、突發(fā)事件處理等所有方面的問題進行深入的研究，對連鎖店經(jīng)營管理過程中的每一項工作予以規(guī)范化。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要課程有連鎖企業(yè)商品采購管理、經(jīng)濟學基礎、管理學基礎、商品學、物流配送等學科，其中物流配送是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心課程。

二、目前物流配送課程在教學設計上的存在著問題

1.教學內容沒有統(tǒng)一規(guī)范化的標準作為依據(jù)

首先《物流配送》曾經(jīng)是物流管理專業(yè)的重點課程，物流管理專業(yè)在專科到博士生的升學體系方面建立了一套成熟的辦學等級方案，而連鎖經(jīng)營管理專業(yè)絕大多數(shù)還停留在單一的?？妻k學，無法為學生提供更高層次全面發(fā)展，只有極少數(shù)的本科院校設置了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，絕大多數(shù)的教師在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的課程教育上，在該課程的內容選取上太過度依賴于物流管理專業(yè)的《配送管理》課程，而物流管理專業(yè)的《配送管理》是和《物流概念》、《運輸管理》、《物流信息管理》、《倉儲管理》、《第三方物流》等重點課程自動形成管理體系，而連鎖經(jīng)營管理是《物流管理》、《物流配送》、《門店營運管理》、《財務管理》、《人力資源管理》等課程為核心與培養(yǎng)該專業(yè)方面的人才方案所形成的體系，但絕大多數(shù)連鎖經(jīng)營專業(yè)的老師仍依照《配送管理》的課程教學來組織課程，甚至更有的院校老師將連鎖經(jīng)營的《物流配送》與物流管理專業(yè)的《配送管理》的課程內容混為一談，內容幾乎是雷同的，沒有任何區(qū)別，甚至可以說是將兩個不同專業(yè)的課程劃等號。高職老師在組織教學時，傾向于寬泛的課程內容，內容的主次欠缺，降低了課堂的教學質量，讓學生漸漸失去學習興趣，產生了學到的知識沒有什么用處的想法。

2.教學層次順序不符合高職學生的認知過程

現(xiàn)在的大部分老師在課堂上的教學安排大致是：案例引入、課本理論知識講解、實際操作、布置作業(yè)等這么個教學流程。這樣的教學層次順序不符合學生的認知規(guī)律，因為高職教育與學術性教育大不同，物流配送是一個車輛運輸貨物的過程，學生沒有實際的觀看過物流配送的整個流程，只靠想象是很難了解其中的細節(jié)，跟不上老師授課的思維，而老師只是對課本上的知識做一個系統(tǒng)的整理，不讓學生實訓觀察，即便學生非常努力，也無法了解物流配送的全部內容。因此這種教學層次順序讓學生們失去學習興趣，在上課時選擇逃課、玩手機等厭學行為。

3.老師的教學方法達不到統(tǒng)一

教學方法是課堂教學的關鍵，教學方法不符合課程教學的需要，就達不到想要的預期教學效果?，F(xiàn)在的課堂教學還保留著一支粉筆、一個課本、一個老師和一群學生的理論教學授課方式，粗疏的教學狀態(tài)，還有很多學校老師盲目跟從這種授課方式，后來發(fā)現(xiàn)很多環(huán)節(jié)都不能協(xié)調，導致最終別的教學方式被擱淺，比如學生在實訓時，受到學校實訓條件與學校合作的企業(yè)的關系限制，只能接觸到初步的知識層次，領悟不到其中的精髓，針對《物流配送》這門課程，高職老師就沒有一個獨立的系統(tǒng)化教學方式。4.教學資源比較短缺《物流配送》是實際操作性很強的一門課程，學校想要培養(yǎng)這方面的人才，如果只是依賴課本上的理論知識講解和課后的簡單操作訓練是很難達到物流人才培養(yǎng)的目標的。但是現(xiàn)在的物流配送專業(yè)課除了相關的精品課程符合教學資源的要求外，別的課程除了老師的講解，學生想要繼續(xù)擴展學習是難的，與課程相符合的教學資源比較少，所以要達到想要的課堂教學效果是非常不太可能的。

三、改變《物流配送》課程的教學思路

1.建立合理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》的課程標準

建立合理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》的課程標準，主要是將教學內容合理選擇和組織起來，讓物流配送課程形成一個完整的規(guī)范的教學體系，符合專業(yè)的標準與培養(yǎng)目標，怎樣防止同一節(jié)課老師們的上課內容不同，選擇的教學內容不同，讓課程符合專業(yè)人才的培養(yǎng)要求，滿足社會需要的崗位條件，讓學生畢業(yè)后能很快的熟悉自己的工作環(huán)境，促進其在職場上的發(fā)展。改進《物流配送》課程的教學思路，首先要確定教學目標和課程技能要點，再根據(jù)院校、企業(yè)的需要，把課程內容分為選修和必修兩部分，必修課是非常主要的，重點突出了企業(yè)的運行機制，所以，學生應該將與工作緊密聯(lián)合的技能要點學習的扎實穩(wěn)固，抓住主次。老師在教學資源準備上，應該準備足夠的教學資源，讓學生們得以學習。

2.教學層次順序需要合理安排

老師在教學層次順序的安排上，要與學生的認知規(guī)律相符，將課本的知識簡單化、具體化、形象化，符合實際，方便學生理解接受。老師需要先將教學內容和課堂時間做一個合理的安排，盡可能的將一堂課設為一個獨立完整的教學單元，讓課堂保持獨立連貫性，然后對教學層次順序做一個合理安排?！段锪髋渌汀氛n程的實際操作性很強，老師可以先讓學生了解所學的學習目標，再將課程進行梳理，然后在播放相關的物流配送視頻，讓學生們可以將書本上的理論知識與實際工作結合起來，在與實訓課相配合，讓學生找到學習方式使學習漸入佳境，同時老師可根據(jù)視頻的內容對學生進行提點或簡單的說明，在做最后的知識總結，老師還要結合教材與實際工作情況進行點評，告訴學生在工作時需要注意的事項。有些學校的條件比較好的話，可以同企業(yè)合作拍攝教學視頻，以符合教學目標的要求做成合輯，完美的將工作過程還原，結合專業(yè)特色貼合企業(yè)的實際工作流程，讓學生全面掌握知識，學生在上課時就像看電影一樣，在看視頻時就吸收了里面的知識要點，無需老師在進行講解。上理論課，老師需將課堂上的內容做好總結，再將下次要講的內容進行合理的部署，找一些思考題給學生，學生也可根據(jù)老師的下次所授課程內容進行預習，上實訓課，老師要對學生進行分組，做好實訓課前的準備工作，提高學生聽課效率、學習興趣，提高老師的課堂質量。

3.教學方式的更新

《物流配送》課程的特征比較明顯，在進行教學時需要根據(jù)學習目標，復原配送管理工作的情景，進行實訓追蹤、總結評價等一系列完整的教學系統(tǒng)，老師為主導，學生為主體，以教學項目為主要的教學內容，實施的具體方案是：明確教學任務、做好教學前的準備、進行教學實施的討論、制定完善的實施方案、教育成果的分析、對教學效果進行評價。4.補充教學資源學生怎么才能通過課程學習提高自己的專業(yè)知識，滿足行業(yè)需求，僅靠課本上的知識是無法達成的，因此，學校應該為學生設立以物流配送課程為主的教學資源，供學生學習，滿足學生的需求，促進學生的專業(yè)知識得以提高，滿足行業(yè)需求。

四、結束語

實踐教學是高職教育的特點之一，《物流配送》課程主要是為了體現(xiàn)教學的實踐性，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的《物流配送》課程需與物流管理管業(yè)的課程區(qū)分開，改進教學思路，合理安排教學層次，及時對教學方法進行更新，充實教學資源，這樣才能讓學生畢業(yè)后便于熟悉自己的崗位，滿足行業(yè)需求。

作者：鄧攀 單位：湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院

參考文獻:

[1]劉麗娟.高職課程項目化教學實施中教學管理的探索[J].教育科學,2008.02.

第6篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

連鎖因其特殊的復制的價值，而在社會的零售業(yè)中占有越來越重要的地位。一種業(yè)務模式一旦成熟，其復制的生命力就會像細胞一樣不斷地裂變，成為資本增值的最大驅動力。

我們認為，在這個“得終端者得天下”的時代，資本在連鎖領域的擴張才剛剛開始，未來幾年之內，它必將以更加迅猛的速度在全國燃燒起來。

一，連鎖經(jīng)營的六大困惑

眾多的國內企業(yè)很早就注意到了連鎖經(jīng)營企業(yè)組織形式，很多先行者也開始了連鎖實踐。經(jīng)過十多年的蕩滌后，國內出現(xiàn)了諸如聯(lián)華、國美等成功連鎖企業(yè)的代表；跨國連鎖巨頭沃爾瑪、麥當勞等亦大舉搶灘中國，一派連鎖經(jīng)營的繁榮景象。但更多的是不廣為人知的失敗教訓，我們不禁要問，問題到底在哪里？筆者經(jīng)過多年的研究，依據(jù)自身的連鎖經(jīng)營從業(yè)經(jīng)歷，以及多年連鎖經(jīng)營的咨詢、培訓經(jīng)驗，總結出國內企業(yè)在連鎖經(jīng)營方面面臨的六大困惑：

1．選擇困惑

企業(yè)到底是不是適合開展連鎖經(jīng)營？能不能開展連鎖經(jīng)營？面對這兩個問題企業(yè)往往無所適從，貽誤發(fā)展時機。記得筆者在南方某個城市講完連鎖經(jīng)營的課后，一個企業(yè)主“高興”地告訴筆者：“我的企業(yè)目前不適合進行連鎖經(jīng)營?！笨粗玑屩刎摰臉幼?，我的心里也一陣輕松。

2．啟動困惑

企業(yè)已經(jīng)決定開展連鎖經(jīng)營了，但從何下手呢？如何規(guī)劃呢？如何才能少走彎路呢？諸如此類的問題令我們的很多企業(yè)家浪費了不少的腦細胞。正如一位企業(yè)主所講：“企業(yè)還沒開始連鎖呢，我的頭腦已經(jīng)又連又鎖了。”

3．人才困惑

對于準備開展或已經(jīng)開始進行連鎖經(jīng)營的企業(yè)來講，一定會面臨一個非常關鍵的問題：缺乏既了解本行業(yè)又熟悉連鎖經(jīng)營運作的復合型人才。招聘又招不到，從跨國公司挖吧，成本太高，而且很多時候挖來的人才很難起作用。培養(yǎng)自己的老部下吧，難免有些遠水解不了近渴，真是進退維谷。

4．擴張困惑

對于有些企業(yè)來講，樣板店已經(jīng)建立，也經(jīng)營了一段時間，連鎖經(jīng)營的雛形漸成，自我感覺也蠻好，希望將整個連鎖網(wǎng)絡迅速擴張，實現(xiàn)規(guī)模效應。這個時候，企業(yè)需解決以下一系列的問題：

·用什么方式擴張？

·從哪里擴張？

·擴張的時間表如何安排？

·如何確定加盟或合作的對象？

5．經(jīng)營困惑

一些企業(yè)的連鎖體系已初具規(guī)模，但是企業(yè)期望的贏利增加一直沒有發(fā)生，規(guī)模效應似乎已經(jīng)失效，連鎖網(wǎng)絡的管理問題也層出不窮，發(fā)展初期的壯志豪情也蕩然無存。一位朋友說：“連也連了，鎖也鎖了，怎么就是沒錢賺呢？”說話時一臉的無奈。

6．衰竭困惑

有些企業(yè)連鎖網(wǎng)絡已相對完備，但企業(yè)經(jīng)營過程中出現(xiàn)了種種問題，連鎖網(wǎng)絡面臨巨大挑戰(zhàn)：

·經(jīng)營效益下降；

·連鎖網(wǎng)絡脆弱，頗有一夜間“城頭變換大王旗”的味道；

·管理失控，企業(yè)開始“失血”；

·如何抑制企業(yè)的衰竭勢頭？

·如何進行整個連鎖網(wǎng)絡的調試？

二，創(chuàng)業(yè)者加盟連鎖的幾大困惑

上節(jié)說到企業(yè)開展連鎖經(jīng)營所遇到的一些問題，那么對希望成為連鎖體系中的一員的成千上萬的創(chuàng)業(yè)者來說，他們所遇到的困惑又在哪里呢？

一， 對于希望投資創(chuàng)業(yè)的人來說，選擇加盟的形式是個不錯的選擇。因為連鎖這種形式是在現(xiàn)在的投資中是最成本低而又保險的一種經(jīng)營形式，因為加盟者和企業(yè)之間是在品牌，經(jīng)營模式，管理等方面是真正的利益共同體，可以說是一損具損，一榮具榮。在當今社會，利益共同體是經(jīng)營取勝的重要法寶。別擔心企業(yè)在理念上巧你的竹杠。

二， 要考察連鎖經(jīng)營企業(yè)的品牌和信譽。雖然每個希望做連鎖的企業(yè)從本身講希望把自己的事業(yè)做成百年老店，但事實上真正具備連鎖經(jīng)營的品牌并不多見，很多希望一夜成名的企業(yè)希望通過加盟者的資金和投入而獲得快速發(fā)展的機會，但事實上一個能發(fā)展成功的連鎖企業(yè)是需要很多的條件的，一是要有個有競爭力的商業(yè)模式，二是有一個很成熟系統(tǒng)的管理標準，而事實上很多希望做連鎖的企業(yè)還在這些方面不具備入世的條件，如果創(chuàng)業(yè)者和這樣的企業(yè)發(fā)生關系，則會在出現(xiàn)失敗的結果。很多情況是買回來了一大堆的產品，而無法得帶具體的支持。

三， 對于希望成為其他品牌的加盟者而言，是要選擇一份適合自己發(fā)展的事業(yè)，那么就要有這樣的心理準備，那就是要有“借”的戰(zhàn)略思考，現(xiàn)在的經(jīng)銷商很多也成為了當?shù)貎?yōu)秀的經(jīng)營者，關鍵是要做到：1，對市場知識的學習，現(xiàn)在做生意不光是要有一定的資金，也需要很多的營銷知識和技巧，甚至要具備一些戰(zhàn)略發(fā)展的思維；2，對基本管理知識的掌握，雖然是一個小店，但要懂得組織的價值，懂得市場的研究和分析，要知道任何經(jīng)營上的成功都是在管理上的成功；3，要做到店內和店外的市場二手抓，二手都要硬，不能只是坐店做生意，還要學會進行非店面進行銷售，建立各種利益渠道。

基本上講，上面所說的是幾個大的方面，當然在選擇連鎖品牌的時候，要充分的研究合作合同，對一般品牌而言，是沒有什么加盟費用的，在現(xiàn)在市場競爭的環(huán)境下，要多要求企業(yè)給于支持，要進行企業(yè)的實地的考察和溝通，相信只要是基于你個人的事業(yè)和你在當?shù)厥袌龅膬?yōu)勢所選擇的這樣的一個加盟合作會成為你事業(yè)的一個起點。

三，中國連鎖經(jīng)營的沿革

當連鎖式經(jīng)營在歐美一些發(fā)達國家逐漸流行的時候，我國香港地區(qū)于20世紀60年代也開始出現(xiàn)了這種經(jīng)營手法。時間上和日本差不多，在東南亞地區(qū)屬于最先起步。東江菜館是香港飲食業(yè)嘗試連鎖經(jīng)營的第一家企業(yè)。在商品零售方面，超級市場是最早采用連鎖經(jīng)營的。到了70年代，隨著香港經(jīng)濟的起飛，連鎖經(jīng)營迅速發(fā)展起來，除了飲食業(yè)和超級市場之外，其他的服務性行業(yè)及商品零售業(yè)也越來越多的采用連鎖經(jīng)營。

在中國大陸，1984年8月首家以商標特許形式在北京落戶的皮爾·卡丹專賣店的開業(yè)，被視為中國連鎖經(jīng)營的開端。1986年，天津立達集團公司創(chuàng)辦了天津利達國際商場并在國內率先組建連鎖店拉開了我國本土連鎖經(jīng)營的序幕。1987年，木蘭集團旗下的“沈陽木蘭家電連鎖”可能是國內最早的家電連鎖銷售企業(yè)，在20世紀90年代初是集團的最鼎盛時期，木蘭集團在國內開了200多家家電連鎖商店。1987年，“肯德基”首家連鎖店落戶中華大地，1990年“麥當勞”連鎖店也開始在我國遍地開花。同年，東莞市糖酒集團美佳超市在虎門開設了第一家“美佳食品連鎖店”，兩年內連鎖店增加到18家，銷售額突破7000萬元，一時聲名雀起。美佳憑借其連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一規(guī)范管理，確立了在東莞乃至全國連鎖業(yè)的整體優(yōu)勢地位。1991年5月上海聯(lián)華超市商業(yè)公司成立，成為上海連鎖超市的“領頭羊”。1992年9月上海華聯(lián)超市公司相繼成立，第二年門店數(shù)就達到11家。到1993年底全市開設了300個超市門店和自選商場。

連鎖作為一種企業(yè)組織形式在我國發(fā)展迅猛，尤其以食品、零售、餐飲業(yè)等行業(yè)最具代表性，如上?！皹s華雞”、“華聯(lián)”、河南的“紅高粱”、“亞細亞”等眾多的連鎖企業(yè)，一輪又一輪地不斷將連鎖經(jīng)營推送到各個領域。

從國外到國內，連鎖經(jīng)營已經(jīng)不再僅僅局限于快餐業(yè)、家電業(yè)、汽車業(yè)或是商品零售業(yè)，它還涉足了服務業(yè)的大多數(shù)行業(yè)，它的行業(yè)區(qū)分性很大。這種連鎖的觀念，正風行草偃般地，深深影響到許多其他種類的產品或是服務業(yè)。

四，巨大的市場機會

早在中國加入WTO之初，“麥肯錫”就預言：在未來3至5年，中國60%的零售市場將由3至5家世界級零售巨頭控制，30%的市場將由國家級零售巨頭控制，剩下不到10%的市場零頭則掌握在區(qū)域性零售巨頭手中。2004年中國兌現(xiàn)入世承諾：國內零售業(yè)全面對外資開放。外資企業(yè)不再受開店地域和數(shù)量的政策限制。

“狼”來之前，本土企業(yè)已開始筑壘應戰(zhàn)。上海便利店如雨后春筍般遍布街頭：華聯(lián)羅森、可的便利、“21世紀”……2004年上半年滬上便利店總數(shù)已突破3500家，以200米為半徑畫一個圈，圈里共密布了8家便利店，增速堪稱世界第一！但搶到了地皮就可以做連鎖了嗎？如果中國不能真正從商業(yè)的角度來看待這個問題，就永遠不會洞察看似簡單的連鎖經(jīng)營。連鎖經(jīng)營和做房地產還是有根本性的區(qū)別的。

五，連鎖經(jīng)營的基本內容

在這個不確定性的時代，連鎖經(jīng)營可以降低許多的不確定性。經(jīng)營中的不確定性通常表現(xiàn)為以下的一些方面：1. 缺乏品牌的支持；2. 缺乏資金的支持；3. 缺乏供應方面的支持；4. 缺乏管理方面的支持。

由于缺乏這些方面的支持，對一個初次創(chuàng)業(yè)者來說，有著很大的風險。在這個模式為王的時代，沒有好的商業(yè)運營模式和贏利模式是無法取得成功的。這就是不確定性時代給我們的經(jīng)營所帶來的風險。管理的價值越來越重要，這也是小本經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)者所面臨的最大問題和困惑。

而連鎖經(jīng)營這種商業(yè)模式就給了一些小的創(chuàng)業(yè)者一個快速掌握管理模式的機會。在抓住了這個機會后，一個小的經(jīng)營者就可以克服一系列的風險而直接進入一個大的管理體系中來。這就是連鎖經(jīng)營在不確定的時代所獲得的價值。

連鎖經(jīng)營的基本內容

我們選來看一個案例。

案例：

麥當勞嚴格控制的13個重點

所謂麥當勞嚴格控制的13個重點，就是“周報表”（Weekly Report）或是“月報表”（Monthly Report）在匯編時都要運用這13重點。

這13重點具體來說是：

（1）營業(yè)額

（2）顧客量

（3）顧客平均消費

（4）周轉用的現(xiàn)金

（5）收銀機操作錯誤

（6）其他銷售

（7）損失

（8）食品原料價格

（9）作廢處理

（10）打工人員工資

（11）電費

（12）水費

（13）煤氣費

如何控制計劃和實際之間的誤差？通常周報表是在打烊之后才有時間做，而每月的損益表是每小時或每天的損益累積做成的，每一個步驟都經(jīng)過縝密的思考。因此，在嚴謹?shù)闹贫认?，錯誤的容許度極小。

麥當勞經(jīng)理每檢查一次收銀機系統(tǒng)記錄的營業(yè)狀況，就會印出報表，不論是正式職工還是兼職人員，都必須嚴格控制這13個重點。因為在麥當勞的制度下，每小時是每日營業(yè)的基礎，每日是每星期的基礎，每星期是每月的基礎，只有確實查看每一個細節(jié)的經(jīng)營情況，才可以掌握全部的營業(yè)。至于查看細節(jié)的原則，是以合乎預估、計劃為主。

六，連鎖經(jīng)營的“四化”管理

連鎖經(jīng)營的最大特征是化繁為簡，謀取規(guī)模經(jīng)濟效益。它通過總部與分店管理職能、專業(yè)職能的分工，連鎖店的分配體系以及通暢的信息網(wǎng)絡的建立來實現(xiàn)。具體來說，連鎖企業(yè)經(jīng)營管理須實現(xiàn)“四化”（4S）：標準化（standardization）、專業(yè)化（specialization）、簡單化（simplification）、獨特化（speciality）。

1．標準化

首先，體現(xiàn)在作業(yè)的標準化。即由總公司負責訂貨、采購，再統(tǒng)一分配到各分店之間，這種流程對于所有連鎖經(jīng)營體系下的分店均無例外。其次，這種標準化還體現(xiàn)在企業(yè)整體形象的包裝設計，如各店所使用的招牌、裝潢均應一致，甚至外觀、標準字體、用色、標價牌、員工服裝、辦公用品、廣告宣傳、商品價格、品質等均應保持統(tǒng)一。這種標準化使各連鎖店均有統(tǒng)一形象對外獲取形象利益。另一方面，在總部貨源不足的情況下，可由總部向其他分店先行調度，互通性較大。同時，諸如設備器材、人才等也可互補，靈活運用，減少不必要的損失。

2．專業(yè)化

現(xiàn)在的社會已走向專業(yè)化分工的體系，而且越分越細。這是提高生產力的需要，也是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢。連鎖店的發(fā)展恰好代表了這種分工在商業(yè)領域的拓展。體系中每個人的職責均有專業(yè)分工，仿佛一條很長的流水線，每人只守一個位置，連鎖店的產品開發(fā)有其專門的部門，由市場調查部門所獲得的資料為依據(jù)，再進行試驗，而產品在推出之前，還有專業(yè)人員制作POP及廣告促銷，至于分店銷售人員負責的商品陳列、銷售方式等，只要遵循操作指南即可。如此分工，連鎖店效率的配合將是極具競爭力的。

專業(yè)化隱藏了這樣一個陷阱：員工對自己不負責的東西一竅不通，很多國內連鎖經(jīng)營企業(yè)引入國外人才失敗的原因就在這里。根據(jù)我們國家實際的復雜情況，國內企業(yè)需要的是全面人才，而國外人才更多的是些專業(yè)人才，因此他們在國外把連鎖企業(yè)經(jīng)營的有聲有色，而一旦被我們引進就如同離了水的魚兒，鮮活不起來了。

但專業(yè)化也有它的優(yōu)點，即可以在一定程度上消滅未來潛在的競爭對手。連鎖經(jīng)營實際上培養(yǎng)的是流水線上的工人，他們只了解自己負責的那一部分工作，除了企業(yè)最核心的高管，一般的員工對于企業(yè)經(jīng)營的全貌根本無從得知。這樣企業(yè)自我保護體系就形成了。

3．簡單化

連鎖店由于體系龐大，不論在財務、貨源控制還是具體操作上都需要有一套特殊的運作系統(tǒng)，省去不必要的過程和手續(xù)，簡化整個管理和作業(yè)的程序，以期達到事半功倍、以最少投入獲得最大產出的經(jīng)濟目的。而事實上，連鎖這種形式最有可能從作業(yè)簡單化上獲取利益。比如：如果能將整個連鎖店的作業(yè)流程制作一個簡明扼要的操作手冊，就能使所有的員工依照手冊規(guī)定各司其職。只要手冊制作科學，任何人均能在短時間內駕輕就熟。對一家商店而言，制作一個手冊亦可稱為技術軟件，一個告訴員工“干什么”、“為什么干”、“如何干”、“獲取最好”的方式與其產出效果相比都是極經(jīng)濟的。連鎖分店的管理依照手冊的指導，可以迅速走上正軌。即便是作業(yè)指導書，其實也是一種流程。

在連鎖店內，簡單化、專業(yè)化、標準化的目的是要保證“誰都會做”、“誰都能做”。只有在連鎖制下，才有可能組建“實驗商場”，即無差異的培訓基地。任何人員的培訓均可在任意一家連鎖分店內完成，同時卻能勝任另一家連鎖店工作。也正是連鎖的簡單化、專業(yè)化，尤其是標準化的特征，才使各連鎖分店有可能以無差異的形象出現(xiàn)在大眾面前，累積塑造一個連鎖店總體的形象，并充分享受利益均沾的好處。

現(xiàn)在我們國內大部分連鎖點是三化（標準化、專業(yè)化、獨特化），而沒有簡單化。因此操作程序的執(zhí)行力不強，資料太復雜，加大了培訓的成本和難度。我們應該把操作手冊做成傻瓜型。

4．獨特化

現(xiàn)代權變管理理論和現(xiàn)代營銷理論告訴我們：企業(yè)內部和外部環(huán)境是復雜的和不斷變化的，企業(yè)要適應環(huán)境條件和形勢的變化，最大限度有針對性地滿足消費需求，就不能完全照搬一個業(yè)務模式，而不管這種模式在其他地方有多么成功。特別是連鎖經(jīng)營意味著要在不同的地區(qū)開設眾多的店鋪，在不同的環(huán)境下，面臨不同的經(jīng)濟發(fā)展水平、消費心理和購買行為，就應該根據(jù)不同的環(huán)境，實施獨特化策略。

零售業(yè)經(jīng)營結構趨同是其低水平過度競爭的重要原因之一。面對此種情況，當連鎖企業(yè)以統(tǒng)一化、標準化的模式在特定地區(qū)目標市場開店而遇到強大的競爭壓力時，應以營銷創(chuàng)新為主導，在市場細分的基礎之上采取有別于競爭對手的獨特化或錯位經(jīng)營的策略，避免與競爭對手的正面交鋒，通過獨特化經(jīng)營創(chuàng)造新的消費需求空間，提高連鎖企業(yè)的經(jīng)營質量，塑造和擴大連鎖企業(yè)競爭優(yōu)勢，改變零售業(yè)打折降價的促銷與競爭手法，控制商品經(jīng)營相對成本的上升。連鎖企業(yè)還可以在服務功能、商品檔次、促銷重點等各方面形成較為明顯的經(jīng)營特色，使消費者產生鮮明強烈的對比區(qū)別感，并由此誘發(fā)其特殊性的需求，滿足其特殊性的需求，從而給商家?guī)硇碌匿N售機遇和利益。

簡而言之，獨特化就是要求連鎖經(jīng)營企業(yè)要根據(jù)企業(yè)的發(fā)展來設置獨特的東西。如一些成功的案例：沃爾瑪?shù)摹疤焯炱絻r”，灣仔水餃為了使做出來的餃子大小一樣，招聘包餃子員工時必須量手指大小和長度。

七， 連鎖經(jīng)營的特征

了解了連鎖經(jīng)營的內容之后，我們可以給連鎖經(jīng)營下一個準確的定義了：連鎖經(jīng)營一般是指在核心企業(yè)的領導下，采用規(guī)范化經(jīng)營同類商品和服務，實行共同的經(jīng)營方針，一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，實現(xiàn)規(guī)?；б娴穆?lián)合體組織形式。其中的核心企業(yè)稱為總部、總店或本部。各個分散經(jīng)營的企業(yè)叫做分部、分店、分支店或者成員店等。

連鎖店大都從單店向多店發(fā)展，通常是單店的經(jīng)營成功，具備特色，再向多店發(fā)展，但從多店走向連鎖店的成功案例很少。這是因為多數(shù)的企業(yè)經(jīng)營者無法區(qū)分單店、多店和連鎖店三者之間的差異，從而形成很多誤解。這里我們將其區(qū)分一下：

單店：即獨立從事經(jīng)營管理的店鋪，大多具有一定的特色，偏向于特色經(jīng)營。

多店：在資金、人力的支持下，再加上多店的經(jīng)驗，發(fā)展多店鋪經(jīng)營。但是多分店之間并沒有太大的聯(lián)系，可以說是多個單店的集合。往往發(fā)展到一定規(guī)模后，便無法突破瓶頸。

連鎖店：這是一種不同于單店和多店的經(jīng)營體系，具有多店鋪的特點，但是與多店相比，是一種商業(yè)組織形式的劃時代革命。

與單店、多店相比，連鎖經(jīng)營在概念上具有五個鮮明的特征：統(tǒng)一的經(jīng)營理念、統(tǒng)一的企業(yè)識別（CIS）、統(tǒng)一的商品服務、統(tǒng)一的經(jīng)營管理、統(tǒng)一的擴張滲透。擁有這五項特征才算具備了連鎖經(jīng)營的基礎。才能真正成為連鎖店，充分發(fā)揮連鎖店的魅力。

1．統(tǒng)一的經(jīng)營理念

舉凡經(jīng)營觀念、顧客服務、工作價值觀、公司的精神文化皆通過嚴密的篩選和教育，使全體的經(jīng)營觀念一致。我們必須知道：任何一個成功的連鎖企業(yè)，一定是一個獨特的文化團體。經(jīng)營理念是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)經(jīng)營方式、經(jīng)營構想等經(jīng)營活動的根據(jù)所在。連鎖商店，作為一個成員店，無論規(guī)模大小、地區(qū)差異，都必須擁有一個共同的經(jīng)營理念。

2．統(tǒng)一的企業(yè)識別（CIS）

企業(yè)的經(jīng)營理念一致了，還要使看得到、感受得到的物體和行為皆要在每個店一致化，才能使連鎖更堅固，此包含招牌、裝潢、標準色彩、外觀、物品陳列、布置、包裝材料雨手提購物袋、制服、旗幟、收銀臺、名片、標識卡、意見箱、垃圾箱等硬件及禮節(jié)、口號、招呼等行為語言，皆能識別出企業(yè)的味道。即連鎖商店要在眾多店鋪中建立統(tǒng)一的企業(yè)形象，有利于消費者識別，更重要的是使消費者產生認同感。

3．統(tǒng)一的商品服務

連鎖商店店內的商品陳列、標價、促銷等和所提供的服務皆一致化，各店鋪的商品按照統(tǒng)一的規(guī)劃擺放、組合。操作規(guī)范一致化，不管哪一家店均大同小異，使消費者對連鎖店形成穩(wěn)定的預期，即使顧客去任何一家消費都有相同的感覺；消費者無論到哪家店鋪，都保證可以享受到連鎖商店所提供的一致的商品和服務。

4．統(tǒng)一的經(jīng)營管理

連鎖業(yè)強調標準化、一致化，管理制度就是維護標準化的工具，因此，必須建立一套標準化經(jīng)營管理制度系統(tǒng)。管理整個連鎖系統(tǒng)的是組織，規(guī)范的是管理條例，組織制度使得加盟者的差異減少，使加盟企業(yè)經(jīng)營方式不因個人的世界觀不同而有所差異。連鎖商店接受總店統(tǒng)一管理，實施統(tǒng)一的經(jīng)營戰(zhàn)略、營銷策略等。

5．統(tǒng)一的擴張滲透

連鎖企業(yè)的總店和分店的擴張滲透戰(zhàn)略必須一致，也就是說它們擴張和滲透的方向、深度、廣度、速度都必須統(tǒng)一。

以上連鎖經(jīng)營的“五個統(tǒng)一”是相對的統(tǒng)一，而不是絕對的統(tǒng)一。重點是必須統(tǒng)一經(jīng)營理念。經(jīng)營理念是屬于指導性、方向性的東西，一旦偏離了企業(yè)運營的軌道，那么后續(xù)的經(jīng)營活動都會出錯。

但這種統(tǒng)一又并非僵死的，一成不變的。連鎖經(jīng)營的全局好像一盤棋，怎么經(jīng)營全靠棋手—經(jīng)營者的智慧?？系禄谥袊戏教峁┯貌秃蟮难篮?，以適應當?shù)氐奈幕瘉磉M行變革，就是一個很好的例子。

八，連鎖經(jīng)營的條件

到底哪些行業(yè)適合連鎖經(jīng)營？從先前我們提到的有關連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程中可以看出，連鎖經(jīng)營沒有行業(yè)的限制。但對于是否適合連鎖經(jīng)營還是有一定的邊界條件，我們總結了以下六條，具備了以下六個條件的企業(yè)當是適合連鎖經(jīng)營的企業(yè)。

1．經(jīng)營管理可以工程化

工程化是指把一個復雜的系統(tǒng)或產品分解成許多相對簡單的子系統(tǒng)，每個子系統(tǒng)能夠被具有簡單技能的初級技術人員或工人進行處理或加工。一個杰出的工程師的能力在于能夠經(jīng)濟地進行這種劃分并且能夠制定出系統(tǒng)組合的方法或標準。所有這些劃分與組合還必須顧及經(jīng)濟的、技術的、管理的、成本的、質量的、市場的、社會的、過去的以及將來的種種因素。

就像做西餐，西餐講究科學和營養(yǎng)，所以可以工程化。各種原料的分量和標準，調料的種類和多少都是嚴格按照標準來執(zhí)行。比如麥當勞、肯德基，它們的炸薯條的油溫、炸的時間長短都是有嚴格的控制標準的，這些定量的標準和步驟就可以工程化。所以做連鎖也具備了先天條件。

而中餐就沒這么簡單，因為它不能標準化和工程化，中餐講究的是做菜的藝術，對于做菜的過程都是很模糊的控制標準，比如：鹽少許，醋少許……

經(jīng)營管理的內容能不能標準化、工程化首當其沖成為是否適合連鎖經(jīng)營的條件之一。

2．核心稟賦

實踐證明，同質化產品競爭和傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營模式，既不能留住老顧客，也吸引不了新顧客。連鎖經(jīng)營企業(yè)一定要有獨特的東西，如果不能提供特色服務，用戶的流失就無法避免。

所以欲加入連鎖經(jīng)營隊伍的企業(yè)應該有自己的核心稟賦，能在激烈的市場競爭中表現(xiàn)個性、同中求異、實現(xiàn)特色魅力。例如麥當勞倡導的干凈衛(wèi)生；國內很成功的一家餐飲連鎖：小肥羊。小肥羊的湯料采用當歸、枸杞、黨參、桂圓、白寇等60多種中藥材精心配制，羊肉采用純天然、無污染、高纖維、低脂肪的3個月的羔羊肉，這樣的羊肉滑嫩爽口、無腥膻氣，其湯料的美味鮮香，羊肉在入湯后不僅口味鮮香，也避除了蘸小料后失去草原羊肉鮮嫩的缺點。民族“羊文化”也是小肥羊的一大特色，遼闊的內蒙古草原有藍天、綠草、駿馬、高亢的長調民歌，盅碗舞、筷子舞等民俗風情。小肥羊在做餐飲的同時也打出了文化牌，在倡導綠色餐飲的同時倡導“文化餐飲”，為了使“小肥羊”快速成長，他們進行了企業(yè)形象的VI設計，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一服務；為了保證原料供應，他們把“后廚”搬到了錫林郭勒大草原，在那里建立了采肉基地，推進質量標準化。

3．人力資源的開發(fā)與儲備

人才是企業(yè)的根本，更是連鎖企業(yè)的制勝源泉。連鎖企業(yè)要實現(xiàn)連鎖擴張，要實現(xiàn)成功經(jīng)營，必須建立一支強有力的特別是服務方面的人才隊伍。連鎖企業(yè)戰(zhàn)略的擬訂與戰(zhàn)術的實施無不需要員工真正的理解和切實到位的執(zhí)行，龐大的連鎖系統(tǒng)也絕不允許出現(xiàn)執(zhí)行斷層和扭曲。一旦執(zhí)行走樣，將危及整個連鎖系統(tǒng)的生存安全。

4．價值鏈瓶頸下移

這個條件其實是指行業(yè)的瓶頸。也就是說我們應該分析行業(yè)狀況，如果當前欲進入的行業(yè)正處于買方市場而不是賣方市場，就可以做連鎖經(jīng)營；否則根本無此必要。

5．銷售渠道的成熟度

連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢之一就是使流通領域順暢，這也是它存在并迅速發(fā)展擴張的主要原因。如果某一行業(yè)的銷售渠道已經(jīng)很成熟，也就是說它根本不需要連鎖經(jīng)營企業(yè)的介入已經(jīng)能夠達到很好的流通，那么想在里邊靠做連鎖經(jīng)營分一杯羹的企業(yè)就要有打敗仗的心理準備了。銷售渠道越是成熟，對于連鎖經(jīng)營的開展越是有很大的障礙。

6．關系資源

各個國家的法律規(guī)定對連鎖經(jīng)營都有一些不同的限制。而我國由于各省的行政區(qū)劃問題，每個省市的法規(guī)政策都還不盡相同。所以最好應該有政府關系的協(xié)調，特別是當面臨跨地區(qū)、跨省市的時候。這對于分店的申請、設立、選址、采購、稅收等事項都會事半功倍。

九，中國連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀

中國連鎖經(jīng)營真正進入規(guī)模性的發(fā)展已經(jīng)有幾年的時間了，從發(fā)展現(xiàn)狀來說整個勢頭是較好的，主要表現(xiàn)在如下七個方面：

1．經(jīng)營規(guī)?；?/p>

已經(jīng)在全國形成了一些較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)，如上海華聯(lián)、聯(lián)華、農工商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司、廣東美佳超市公司、深圳萬佳百貨有限公司等。這些連鎖企業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，規(guī)模效益明顯，市場份額不斷擴大，市場地位日益突顯。這些公司的成功除實行連鎖經(jīng)營的方式之外，在業(yè)態(tài)上選擇了超級市場這一新形式是一個很關鍵的因素。

2．人才匱乏化

由于連鎖商業(yè)在我國發(fā)展時間短，處于摸索階段，不少管理人員是從其他行業(yè)轉過來，不太熟悉國際連鎖店通行的管理方式。經(jīng)驗豐富的中高級管理人員的嚴重缺乏影響了我國連鎖店的管理水平。高等教育在相關專業(yè)設置上表現(xiàn)出明顯的滯后性，至今仍然沒有連鎖經(jīng)營管理類專業(yè)開設，專業(yè)化人才極度匱乏。

經(jīng)過幾年的實踐，許多連鎖企業(yè)已經(jīng)形成了較完整的營運體系，在店鋪發(fā)展、配送中心運作、采購系統(tǒng)有效控制、統(tǒng)一的銷售體制推行，都積累了許多適合中國特點的經(jīng)驗，并培養(yǎng)和造就了一些連鎖經(jīng)營方面的管理人才。但是對于整個連鎖經(jīng)營對連鎖管理人才的需求來說，這些人才還只是杯水車薪。人才的匱乏在一定程度上阻礙了中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展，成為連鎖發(fā)展的瓶頸。

3．行業(yè)多樣化（受政策導向的影響）

連鎖經(jīng)營方式的內涵和運作規(guī)律以及由此產生的規(guī)模效益已日益為中國商業(yè)所認識。作為對這種方式的認同，已經(jīng)開始把連鎖經(jīng)營的方式從超市連鎖拓展和運用到其他領域和業(yè)態(tài)中，如專業(yè)、專賣店連鎖，餐飲、快餐店連鎖，服務業(yè)連鎖、家電銷售連鎖、建材連鎖、藥店連鎖等，這也預示著中國流通業(yè)正在掀起一場經(jīng)營方式的革命—連鎖經(jīng)營。

4．業(yè)態(tài)豐富化

中國連鎖經(jīng)營將從零售領域向批發(fā)領域、生產領域和服務行業(yè)中不斷發(fā)展。如生產企業(yè)開設的專賣連鎖店，將從服裝、包袋鞋類向汽車、家用電器等行業(yè)發(fā)展。以批發(fā)商業(yè)組織的銷售網(wǎng)合作連鎖將得到長足的發(fā)展。服務行業(yè)的連鎖經(jīng)營廣泛開展，將從旅游、餐飲、洗染、照相彩擴，迅速向服務、速遞、運輸、租賃、法律、中介服務、社會化家政等領域發(fā)展。農村農副產品的銷售連鎖組織也會得到一定程度的發(fā)展。在零售業(yè)中，連鎖經(jīng)營將會迅速從超級市場向便利店、大型綜合超市、倉儲式超市、購物中心、折扣店、廉價店和家居中心等業(yè)態(tài)發(fā)展。

中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展已形成了一些有獨立市場地位的流通組織，20世紀90年代末21世紀初，便利店、大型綜合超市和倉儲式超市成為發(fā)展最迅速的連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)。超級市場已經(jīng)在我國一些城市和地區(qū)成為極具競爭力的流通產業(yè)。它的發(fā)展同時還帶動了社會許多相關產業(yè)的發(fā)展，如食品加工業(yè)、電子計算機產業(yè)、貨架設備業(yè)、冷柜生產企業(yè)、集約化的倉儲業(yè)等。

5．地區(qū)差異化

中國的連鎖經(jīng)營從發(fā)展上來看，存在著地域上的不平衡，沿海比內地發(fā)展快、成功率高、成熟度強。這也表明中國沿海地區(qū)的連鎖企業(yè)在地域的拓展上存在著很大的市場發(fā)展空間。由此可見，中國的大型連鎖企業(yè)也將產生于沿海已經(jīng)發(fā)展起來的連鎖企業(yè)之中。

6．擴張跨區(qū)化

一些連鎖經(jīng)營方式導入早并已形成了一定規(guī)模的連鎖企業(yè)的沿海城市，從1998年起開始規(guī)?；_拓國內市場，發(fā)展連鎖組織。將主要以在各地成立連鎖分公司、建立配送中心的形式，集中在一個區(qū)域內發(fā)展連鎖店。連鎖店的業(yè)態(tài)也主要選擇超級市場，以實現(xiàn)這些連鎖企業(yè)在業(yè)態(tài)上的向周邊地區(qū)和內地的梯度轉移，在新市場上取得追加效益。連鎖企業(yè)實行跨區(qū)域發(fā)展是中國連鎖經(jīng)營向縱深發(fā)展的一個良好開端。

7．資本多元化

在我國由于連鎖經(jīng)營是由政府推動的，因此會在短期內形成連鎖企業(yè)的激烈競爭。在一些沿海大城市和主要城市中，超市連鎖企業(yè)的競爭日趨白熱化，而這種競爭隨著這些連鎖企業(yè)跨區(qū)域的經(jīng)營，將把這種競爭引向周邊地區(qū)和內地，直至全國市場。

而連鎖經(jīng)營這種企業(yè)組織方式的新形式，從它展示無限生命力的那一天起，就成為各種資本追捧的對象。這塊市場的大蛋糕如此誘人，想從此分一塊的資本自然會很多。它跨越了行業(yè)的界限，呈現(xiàn)出多元化的趨勢。

十，連鎖經(jīng)營的發(fā)展趨勢

中國加入WTO后，國內市場呈現(xiàn)國際化的競爭態(tài)勢，企業(yè)生存發(fā)展壓力進一步增大。內外資企業(yè)跨地區(qū)、跨行業(yè)的強強聯(lián)合，為大力發(fā)展連鎖經(jīng)營提供了經(jīng)濟實力。據(jù)此我國連鎖經(jīng)營將表現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：

（1）連鎖經(jīng)營“電子化”。近幾十年來，發(fā)達國家連鎖經(jīng)營的迅速發(fā)展，一個重要的方面是得益于計算機技術和通訊技術的發(fā)展，得益于條形碼的開發(fā)和應用，得益于銷售時點系統(tǒng)、電子轉賬作業(yè)系統(tǒng)、電子訂貨系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)等的發(fā)展。比如，美國“西爾斯·羅巴克百貨公司”投入巨資建立起有數(shù)百臺小型計算機和5萬多臺銷售時點系統(tǒng)全日制工作的計算機控制系統(tǒng)，并引進最先進的多媒體技術、衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡，充分利用電腦使總部與各地的連鎖分店以及供應商傳遞各種信息，做到其所屬的連鎖分店都處于實時控制管理之下。日本的連鎖店在總部（本部）與各連鎖分店、物流配送中心之間都實現(xiàn)了計算機網(wǎng)絡化，使龐大的連鎖店網(wǎng)絡得以高效運作。日本“西友”公司在國內各地建立了11個物流配送中心，承擔本公司及鄰近地區(qū)其他連鎖分店的進貨、配貨和送貨任務。日本的“桔高”公司也利用設在全國各地的23個物流配送中心，向各加盟店提供近2/3的商品?？梢詳嘌裕S著科學技術的進步，連鎖經(jīng)營手段將更趨現(xiàn)代化和電子化。

（2）連鎖企業(yè)將逐步擺脫價格戰(zhàn)的困擾，競爭將表現(xiàn)為：集約式的價值競爭取代粗放式的價格競爭，流通領域企業(yè)間單獨依靠價格、拼數(shù)量或始終如一地以打江山的創(chuàng)業(yè)品牌打“持久戰(zhàn)”、“吃老本”、“拼優(yōu)惠條件”等的競爭將被視市場需求變化、不斷開展營銷創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新以及開發(fā)不同獲利定位的高價值、附加價值的商品或優(yōu)良投資環(huán)境等集約式競爭所取代；開放式競爭將進一步取代封閉式競爭，流通領域提供商品和營銷技術服務將在相互依賴中產生，國內流通競爭將進一步體現(xiàn)出全球性的有形與無形資產的多種競爭要素有機結合起來的公開式競爭；信息武裝下的專業(yè)化連鎖企業(yè)競爭將取代傳統(tǒng)式綜合化競爭。在新世紀信息流通先于商品流通的時代，流通企業(yè)將進一步創(chuàng)新競爭觀念，樹立企業(yè)為消費需求而存在的“經(jīng)營顧客”的理念，進而獲取“前哨信息”，聚焦主業(yè)經(jīng)營，以占領市場份額。

（3）現(xiàn)代化購物中心將在大城市悄然興起，外資將注入購物中心建設與管理。連鎖經(jīng)營的專賣店、專業(yè)店、大型綜合超市等將成為現(xiàn)代購物中心的最佳招商對象。

（4）商業(yè)街的建設、改造將成為大城市增強城市競爭力、走向國際化的舉措之一，受到地方政府的重視。商業(yè)街將出現(xiàn)共同投資、共同建設、共同管理、共同采購的現(xiàn)象。布局合理、網(wǎng)點多的商業(yè)街將成為網(wǎng)絡經(jīng)濟發(fā)展的最佳選擇對象，進而引入連鎖經(jīng)營管理的理念。

（5） 連鎖經(jīng)營類型“融合化”。在零售業(yè)態(tài)競爭發(fā)展中，以經(jīng)營鮮活商品、食品等為主的中型超級市場、便利店，將伴隨消費者需求的改變，成為提高消費者生活質量的購物好去處，并進一步與大型綜合超市和部分餐飲業(yè)形成競爭態(tài)勢。另外，各種商品的大型專業(yè)店將呈現(xiàn)更大的發(fā)展，并與百貨店形成既競爭又介入的關系。

（6） 連鎖經(jīng)營發(fā)展空間“爆炸化”。連鎖經(jīng)營企業(yè)強強聯(lián)合，跨區(qū)域、跨省間的合并、兼并等將不斷出現(xiàn)，我國將出現(xiàn)真正意義上的全國性內資連鎖大企業(yè)，并與外資合資企業(yè)形成更加明顯的對抗局面。

（7）電子商務的發(fā)展將以更加務實的“供應鏈管理”或“提供第三方平臺服務”的方式看好連鎖經(jīng)營企業(yè)，并得到進一步的發(fā)展，形成一定的競爭氛圍。

（8）外資連鎖零售業(yè)的進一步發(fā)展，將使傳統(tǒng)經(jīng)營方式的分銷商處于更加被動的地位，因此，流通領域深化改革、擴大開放、結構重組、完善政策、建章立制等的必要性，顯得更加迫切。

（9）國家住房改革政策的進一步落實，將促進裝飾、裝修、建材連鎖超市的發(fā)展，同時也將促進家用電器、廚房等耐用消費品的更新?lián)Q代，進而帶動相關產業(yè)的發(fā)展。

（10）聰明的商家從人口普查結果看中商機，從而出現(xiàn)工商聯(lián)手、商農聯(lián)手，共同開發(fā)新產品或創(chuàng)造新型營銷方式的趨勢。連鎖經(jīng)營方式將更加“受寵”。

（11）連鎖企業(yè)間管理人才的競爭，將成為中外連鎖企業(yè)間市場競爭的核心。懂貿易、金融、法律、現(xiàn)代管理、現(xiàn)代營銷以及懂專業(yè)外語或既懂經(jīng)營又懂計算機應用的專業(yè)人才，將受到中外連鎖經(jīng)營企業(yè)的格外青睞。

（12）我國流通基礎設施落后將受到政府有關部門的重視，并將受到相應的政策支持。同時，流通指導生產、引導消費、容納就業(yè)人員、促進國民經(jīng)濟發(fā)展的作用，也將受到政府的重視。

第7篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

摘 要：隨著連鎖行業(yè)在我國的不斷發(fā)展，連鎖行業(yè)面臨了前所未有的“人才荒”，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展，為連鎖行業(yè)的發(fā)展提供了人才的補充，但這些人才是否符合社會的需求？筆者分析了影響連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生綜合職業(yè)能力形成的制約因素，并提出了相關建議和對策，希望能對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)和提高提供一定的幫助，為企業(yè)、社會培養(yǎng)出更多更符合需求的連鎖經(jīng)營管理人才。

關鍵詞：連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 綜合職業(yè)能力 培養(yǎng)

連鎖經(jīng)營是現(xiàn)代商業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展的基本方向，做為一種現(xiàn)代流通組織形式和經(jīng)營方式，迅速成為目前世界上商業(yè)流通領域內最流行、最有效率的商業(yè)形式之一。中國的連鎖業(yè)起步較晚，1984年深圳百佳超市的成立，成為了我國第一家中外合資的連鎖超市成立；1990年廣東東莞糖酒公司創(chuàng)辦的美佳連鎖超級市場的成立，是大陸首家國有連鎖超市。雖然我國的連鎖經(jīng)營起步較晚，但是發(fā)展速度卻非?？臁Ｄ壳拔覈鴵碛?000多家連鎖體系，連鎖經(jīng)營體系總量占據(jù)世界第一，連鎖店的需求每年以接近30%的速度遞增。與連鎖業(yè)的快速發(fā)展相比，我國連鎖經(jīng)營管理人才卻相對短缺。按保守推算，目前來說，全國連鎖行業(yè)的管理型人才至少缺口為60萬。連鎖經(jīng)營行業(yè)正在面臨巨大的人才荒，而解決這一問題的重要方式之一是加快培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，為連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展提供人才補充。

作為連鎖經(jīng)營行業(yè)的管理型人才，其培養(yǎng)就不能像普通的營業(yè)員、倉管員那樣，而是要培養(yǎng)其綜合職業(yè)能力。綜合職業(yè)能力由知識、理解力和技能諸要素構成，并作為一個有機的整體綜合地發(fā)揮作用，其中任何一個孤立的能力要素都難以完成職業(yè)活動。它是人們從事某一特定職業(yè)活動所必備的，并在該職業(yè)活動中表現(xiàn)的多種能力的綜合，主要包括基礎能力、從業(yè)能力和專門技術能力，同時也包括了工作發(fā)展能力。這些能力的綜合使學生具備可持續(xù)發(fā)展的能力，為更好地就業(yè)服務。因此，學生綜合職業(yè)能力的形成對連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展起著非常重要的作用。

一、影響連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生綜合職業(yè)能力形成的制約因素

雖然我們都知道目前連鎖行業(yè)的人才缺口巨大，近幾年很多高職院校也紛紛開設了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，為社會輸送了一批連鎖專業(yè)人才，但是，通過走訪企業(yè)后我們發(fā)現(xiàn)，企業(yè)普遍覺得畢業(yè)生的綜合職業(yè)能力比較欠缺，究其原因，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.連鎖經(jīng)營管理在中國的發(fā)展時間比較短，主要是20世紀90年代后才真正建立起教學課程體系，因此，對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生應具備的綜合職業(yè)能力，很多學校的分析都不夠透徹，目前大多數(shù)學校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生所培養(yǎng)的職業(yè)能力主要偏向物流管理或營銷管理，未能真正體現(xiàn)出連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的綜合職業(yè)能力。

2.由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)對很多學校來說，都是新開設的專業(yè)，因此，學校對該專業(yè)的關注度不夠，給予的資金支持不夠。目前，很多學校都是將連鎖經(jīng)營管理專業(yè)掛靠在工商企業(yè)管理或物流管理專業(yè)下，作為一個方向開設，沒有配備專門的實驗實訓設備。而且現(xiàn)在社會上銷售的有關連鎖經(jīng)營管理方面的教學軟件很少，只有少數(shù)幾家企業(yè)在生產，導致可選擇、可使用的軟件也少，這就制約了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生專業(yè)核心能力和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)和鍛煉。

3.師資隊伍缺乏，特別是一體化教師缺乏，制約了連鎖經(jīng)營管理學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。教師團隊建設是專業(yè)建設的基礎和保障，而目前大部分高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教師都不是真正的連鎖專業(yè)畢業(yè)的，都是跟連鎖相關的管理或營銷專業(yè)畢業(yè)，對連鎖專業(yè)的核心課程的內容只是一知半解，且很多教師自身缺乏企業(yè)經(jīng)驗，影響了實踐課程的教學，談何培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力。

4.學生到企業(yè)的頂崗實習未能真正培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，很多連鎖企業(yè)把頂崗實習的學生當做廉價勞動力，不給學生轉崗學習，不給太多的培訓，導致學生完成6個月頂崗實習后都不愿意再留在企業(yè)，長效機制不明顯。校企合作是職業(yè)教育的特色所在，一般高職學校都要求學生在大三期間要完成半年的企業(yè)頂崗實習，目的是讓學生能理論聯(lián)系實際，增強職業(yè)實踐能力。但是，很多企業(yè)為了降低運營成本，不允許學生在頂崗實習的過程中進行工作輪換，學生無法將書本中的理論轉化為實踐，并且長期從事專業(yè)技能單一的工作，對實習產生厭煩、枯燥心理，實習結束后不愿加入實習單位就業(yè)，導致合作企業(yè)人才流失，本來的企業(yè)、學校、學生“三贏”，變成了“三輸”。

5.現(xiàn)在進入大學的學生，基本上都是90后，在較優(yōu)越的物質生活下，他們比較缺乏奉獻精神和服務意識，大多數(shù)都不愿意從事服務行業(yè)。且這些學生從學校步入社會，對這種角色的轉變還未能接受，導致職業(yè)素養(yǎng)與企業(yè)要求不符，顧客觀念、安全觀念與企業(yè)的要求存在差距等，致使企業(yè)認為學生的綜合職業(yè)能力不高，不愿意接受這些學生。

二、培養(yǎng)和提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生綜合職業(yè)能力的建議和對策

以上分析的原因都或多或少地對高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生綜合職業(yè)能力的形成產生阻礙或影響，通過多年的高職學校工作經(jīng)驗，筆者認為，要加強連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的綜合職業(yè)能力，可以從以下幾個方面著手。

1.轉變觀念，構建符合社會需求的人才培養(yǎng)模式，同時加大與企業(yè)的深度合作。任何一個專業(yè)的發(fā)展，首先要符合社會對人才的需求，而這種需求則反映在人才培養(yǎng)模式的構建上。2012 年6 月，教育部頒布的《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》對我國中等職業(yè)教育和高職教育人才培養(yǎng)方向進行了新定位。高職教育的人才培養(yǎng)目標定位是“產業(yè)轉型升級和企業(yè)技術創(chuàng)新需要的發(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型的技術技能人才”?！鞍l(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型”這幾個詞，明確強調了學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。我們可以通過與企業(yè)建立訂單培養(yǎng)模式，按照企業(yè)的需求進行人才的培養(yǎng)，在教學過程中融入企業(yè)文化的學習，增強學生對企業(yè)的認同感。通過改革目前的每學年兩個學期制，根據(jù)企業(yè)用人需求構建彈性學期制，即結合連鎖企業(yè)周期性、季節(jié)性強的特點，企業(yè)忙時讓學生去企業(yè)參與實習實踐，企業(yè)閑時學生回到學校學習基礎理論知識，通過實行這種多學期、分段式的教學組織形式，能讓學生更好地學以致用，提高綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

2.加強一體化教師的培養(yǎng)，構建符合教學要求的一體化素質教師隊伍。隨著高職院校教學模式的不斷改革和發(fā)展，高職院校的課程模式和師資隊伍建設也出現(xiàn)了更高的要求。課程模式從“以知識導向”的學科體系課程，向“職業(yè)能力導向”的“三段式”課程過渡，再向“工作過程導向”的學習領域“一體化”課程發(fā)展。教師的類型也從理論教師和實習指導教師過渡到“雙師型”教師，再發(fā)展到“一體化教師”。要培養(yǎng)“一體化教師”就要借助校企合作的平臺，讓專業(yè)教師長期穩(wěn)定地對接一家合作企業(yè)，通過參與行業(yè)企業(yè)生產經(jīng)營實踐，不斷鍛煉提高自身實踐能力，圍繞專業(yè)綜合職業(yè)能力培養(yǎng)需要，開展教學活動。同時通過建立“校企互聘”師資共享機制，實現(xiàn)校企師資共享，有計劃、有目的地推進經(jīng)驗豐富的企業(yè)經(jīng)營管理一線專家走進課堂，開展理論和實踐教學，或者以講座形式傳遞行業(yè)最新訊息，提升學生專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)和提高綜合職業(yè)能力。

3.改革課程考核方式，變期末的一次性考核為貫穿于整個學期的過程性考核，同時在校期間要放手讓學生去鍛煉，加大實踐教學和改革的力度，增強專業(yè)技術能力的培養(yǎng)。目前很多學校的課程考核都是采用期末一次性考核的方式，到期末了，老師給復習提綱，然后學生按照復習提綱背幾天，就可以考試合格，平時去不去上課都沒有關系，這種考核方式對學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)是非常不利的。因此，我們需要對這種考核方式進行改革，將一次性考核變?yōu)檫^程性考核，同時加大實踐考核力度。比如，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)有一門課程是《連鎖門店運營與管理》，我們根據(jù)連鎖商業(yè)企業(yè)門店各崗位的職業(yè)能力要求，以門店各崗位的工作任務為線索將課程內容設計為九個項目，分別是：賣場布局、商品陳列、理貨作業(yè)、收銀作業(yè)、進存貨與盤點作業(yè)、促銷管理、盤點防損、顧客投訴處理、店長作業(yè)等。上課前，將學生進行分組，每個小組設一名店長和若干店員，選擇一家大型連鎖超市門店，模擬該門店的運營與管理，每個項目都進行小組考核，記錄考核分數(shù)。同時安排學生到校內8字連鎖便利店進行頂崗實踐，看哪個小組經(jīng)營期間便利店銷售情況最好，也作為一次考核，記錄考核分數(shù)。最后將這幾次考核分數(shù)結合平時考勤和表現(xiàn)評定出最終的期末成績，這種綜合的考核評定方式更能反映學生的綜合職業(yè)能力的高低。

4.加強頂崗實習期間與企業(yè)的聯(lián)系，學校和企業(yè)共同考核學生的頂崗實習，共同做好學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。頂崗實習是對學生三年學習的一個總結，是對學生職業(yè)能力的一個綜合反映，頂崗實習的好壞關系到學生將來能否很好地適應社會的需求。學生到企業(yè)頂崗實習前，校企雙方共同參與制訂《學生頂崗實習考核標準》，企業(yè)以崗位工作標準為依據(jù)，對每個學生完成的實習表現(xiàn)、工作業(yè)績、勞動紀律和工作態(tài)度等，分項目以評價表的方式作出過程評價；學校根據(jù)企業(yè)給出的評價結果，結合學生撰寫的實習日記、實習報告、實結，以及指導教師對學生實習情況的檢查了解，綜合評定出學生頂崗實習成績，以此證明學生頂崗實習的經(jīng)歷和綜合職業(yè)能力水平。

5.在加強學生職業(yè)能力培養(yǎng)的同時，也要加強學生的職業(yè)素養(yǎng)的形成，加強學生社會適應能力的培養(yǎng)。學生從學校步入社會，由于社會角色發(fā)生轉變，并且缺少社會經(jīng)驗，剛開始必然會產生一些不適應的狀況，如紀律意識缺乏，質量觀念淡薄，顧客觀念、安全觀念與企業(yè)的要求存在差距等，一些適應能力差的學生，無法融入企業(yè)文化之中，被企業(yè)淘汰。因此，我們應強化學生職業(yè)素養(yǎng)和社會適應能力的培養(yǎng)，推動實踐教學改革，強化教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，圍繞綜合職業(yè)能力培養(yǎng)需要，開展教學活動。

隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，連鎖行業(yè)面臨日益激烈的市場競爭，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)顯得尤為重要，在校期間培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，不僅有利于學生自身的發(fā)展，而且能更好地滿足企業(yè)、社會對連鎖專業(yè)管理人才的需求。

參考文獻：

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第8篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

隨著我國生產和流通企業(yè)的結構調整，經(jīng)濟的快速發(fā)展和市場競爭的加強，物流配送業(yè)會受到越來越多的重視。社會的 發(fā)展對物流和配送提出了更高的要求，這就需要建立更為先進、科學的物流體制。配送方式是現(xiàn)代物流的一個核心內容，可以說是現(xiàn)代市場體制、現(xiàn)代科學技術和系 統(tǒng)物流思想的重要產物，這與人們一般所熟悉的“送貨”有本質的區(qū)別。連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代化的商業(yè)經(jīng)營模式和組織形式，在我國社會主義市場經(jīng)濟體制下，具 有極強的生命力和廣闊的發(fā)展前景。它兼具大機器工業(yè)生產和傳統(tǒng)商業(yè)特點兩方面的優(yōu)勢，要求商業(yè)企業(yè)在分散經(jīng)營中，采取現(xiàn)代大工業(yè)生產的生產經(jīng)營方式，實現(xiàn) 經(jīng)營過程的標準化、集中化、專業(yè)化和簡單化。然而，這一切的實現(xiàn)需要有強大的物流配送體系來支持，物流配送正是高效益的連鎖經(jīng)營的供貨樞紐和保證，它促進 生產、滿足消費、降低成本，能夠以最少環(huán)節(jié)、最短距離、最低費用實現(xiàn)最大經(jīng)濟效益。

第一節(jié) 選題的背景與意義

一、選題的背景

2002年9月27日，國務院辦公廳轉發(fā)《國務院體改辦國家經(jīng)貿委關于促進連鎖經(jīng)營發(fā)展的若干意見》的通知正式下達各省、自治區(qū)、直轄市人民政府、國務院 各部委各直屬機構，文件要求大致如下：發(fā)展連鎖經(jīng)營是促進大流通，帶動大生產的重要措施，是改造傳統(tǒng)商業(yè)、提升流通產業(yè)競爭力、推動流通現(xiàn)代化的有效途 徑，所以各地區(qū)、各部門要進一步提高認識，結合實際情況，采取切實措施，促進連鎖經(jīng)營的發(fā)展。

在我國，連鎖經(jīng)營業(yè)主要是近一二十年快速發(fā)展起來的。由于發(fā)展時間比國外一些發(fā)達國家明顯較短，雖然也取得了一些驕人的成績，然而現(xiàn)階段我國連鎖經(jīng)營的總 體水平仍然較低，突出表現(xiàn)是企業(yè)的規(guī)模偏小，規(guī)范化程度不高等。特別強調的是，我國現(xiàn)階段的配送體系仍相對落后，現(xiàn)行的配送方式也明顯落后于國際先進配 送，這是我國連鎖經(jīng)業(yè)快速發(fā)展的一大障礙。

二、選題的意義

近年來，國外連鎖巨頭已大批登陸中國，這無疑預示著我連鎖經(jīng)營業(yè)的發(fā)展不容樂觀。國外連鎖業(yè)無論是經(jīng)營方式還是運作理念都已相當成熟，它們在物流配送方式 建設上的經(jīng)驗更是值得我國連鎖企業(yè)借鑒。沃爾瑪、家樂福、麥當勞、7－11等知名企業(yè)，它們擁有超乎尋常的競爭優(yōu)勢，除了歸功于其強大的經(jīng)濟實力和品牌效 應之外，更是他們運用先進物流配送手段的結果。

《國務院體改辦國家經(jīng)貿委關于促進連鎖經(jīng)營發(fā)展的若干意見》中也重點提到統(tǒng)籌規(guī)劃，加快物流配送體系的建設，旨在促進我國加入世貿組織后適應更加激烈的市場競爭。

本論文選題的目的，就是 先通過介紹連鎖經(jīng)營的基本理論和現(xiàn)代物流的配送體系，進而認識我國連鎖經(jīng)營及其物流配送體系的總體現(xiàn)狀，分析國際連鎖經(jīng)營配送體系的特點，說明良好的配送 體系在連鎖企業(yè)中的重要作用，以及發(fā)展連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢，合理地改善連鎖經(jīng)營配送方式的思路與對策，以響應當今連鎖發(fā)展之大勢，最后列舉案例說明上述觀點理 論在現(xiàn)實生活中的應用。

第二節(jié) 研究的方法及論文內容

一、論文寫作的主要方法

（一）比較分析法

連鎖經(jīng)營業(yè)在西方經(jīng)歷了上百年的發(fā)展歷史，在日本也有六十多年的發(fā)展歷程，這使得連鎖經(jīng)營業(yè)在這些發(fā)達國家得到了很好得發(fā)展，并呈現(xiàn)了日趨成熟的發(fā)展態(tài) 勢，其成功的發(fā)展經(jīng)驗、經(jīng)營理念、管理模式以及配送模式值得我國的連鎖經(jīng)營業(yè)的借鑒。本文將對連鎖經(jīng)營業(yè)及其配送體系中外理論研究、實踐以及發(fā)展現(xiàn)狀等方 面進行比較分析，進而指出我國連鎖業(yè)及配送情況在管理水平、經(jīng)營理念、經(jīng)營規(guī)模以及政府支持等方面存在的問題與不足，提出改進配送現(xiàn)狀的一些建議。

（二）文獻綜合歸納法

文獻研究是論文寫作的一種重要的方法。在文獻查閱過程中，了解到許多國內外連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理，發(fā)展現(xiàn)狀，配送體系現(xiàn)狀等有關文獻，從而使本文寫作是得以站在前人的肩膀上進行，避免了盲目性。

二、論文主要內容

本篇論文共分6章，各章主要思路和內容是：

第一章 引言，主要介紹論文選題的背景、選題的意義，論文寫作的方法和論文框架。

第二章 連鎖經(jīng)營的基本理論，介紹連鎖經(jīng)營的內涵、特征、類型及實質，說明發(fā)展連鎖經(jīng)營的優(yōu)越性。

第三章 現(xiàn)代物流的配送體系，介紹配送的概念、類型，配送模式及其選擇，以及配送中心相關概念、功能等。

第四章 連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡配送體系現(xiàn)代化的思路與對策，主要介紹配送中心對連鎖經(jīng)營的作用、國際先進物流配送體系的發(fā)展狀況及我國連鎖經(jīng)營配送體系發(fā)展現(xiàn)狀和不足，提出我國連鎖經(jīng)營配送體系現(xiàn)代化的對策。

第五章 案例－奧康集團的連鎖經(jīng)營配送體系，說明上述觀點理論在現(xiàn)實中的應用。

第六章 總結與展望。

圖1－1是論文的主要框架。

 

圖1－1 論文的主要框架

 

第二章 連鎖經(jīng)營的基本理論

在社會主義市場經(jīng)濟體制改革過程中，流通體制改革是至關重要的領域，現(xiàn)代經(jīng)濟就需要現(xiàn)代的流通體制。半個對世紀以來，許多國家致力于發(fā)展集中配送和連鎖經(jīng) 營的現(xiàn)代化流通體制，不但使消費者買到了物美價廉的商品，而且?guī)恿艘?guī)模生產和經(jīng)濟發(fā)展。現(xiàn)在，有些連鎖企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了空前的規(guī)模，如美國的沃爾瑪就成 為全球500強的第二位，證明了這種流通經(jīng)營方式的強大的生命力。連鎖經(jīng)營是現(xiàn)代化產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的產物，發(fā)展連鎖經(jīng)營是我國連鎖經(jīng)營業(yè)特別是國有商業(yè)的一 項重大改革。

第一節(jié) 連鎖經(jīng)營的內涵與特征

一、連鎖經(jīng)營的概念

（一）連鎖經(jīng)營的內涵

所謂“連鎖經(jīng)營”，是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是由同一經(jīng)營總部領導下的若干分支企業(yè)或店鋪構成的聯(lián)合體所進行的商業(yè)經(jīng)營活動。

國際連鎖業(yè)協(xié)會以及西方各國政府規(guī)定，以單一資本直接經(jīng)營11個以上商店的零售業(yè)或飲食業(yè)的組織為連鎖店。我國連鎖經(jīng)營協(xié)會1997年在《連鎖店經(jīng)營管理 規(guī)范意見》中規(guī)定：連鎖店指經(jīng)營同類商品，使用統(tǒng)一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授予特許權等方式，實現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營組織形式。 連鎖店應由10個以上門店組成，實行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一采購配送商品，統(tǒng)一經(jīng)營管理規(guī)范，采購必須同銷售分離，部分商品可根據(jù)物流合理和保質保鮮原 則由供應商直接送貨到門（二）連鎖店的組成

連鎖店由總部、門店和配送中心組成。連鎖店各組成部分職能介紹如表2－1：

表2－1連鎖店各組成部分職能介紹

組成部門 重要性 職能

連鎖店總部 連鎖經(jīng)營管理核心 采購配送、財務管理、質量管理、經(jīng)營指導、市場調研、商品開發(fā)、促進銷售、教養(yǎng)培訓

配送中心 連鎖店的物流機構 各門店所需商品的進貨、庫存、分貨、加工、集配、運輸、送貨等任務

門店 連鎖店的基礎 按照總部指示和服務規(guī)范要求、承擔日常銷售業(yè)務

連鎖店形象圖如圖2－1所示：

 圖2－1連鎖店形象圖

二、連鎖經(jīng)營的基本特征

菲利普•科特勒在其著作《市場營銷管理》中指出 ：“公司連鎖店比起獨立商店有很多優(yōu)勢。由于規(guī)模大，因此可以大量進貨，以便充分利用數(shù)量折扣和運輸費用低等優(yōu)勢。連鎖店能夠雇傭優(yōu)秀的管理人員，在銷售 預測、存貨控制、定價以及促銷等方面制定科學的管理程序。”與傳統(tǒng)的商業(yè)形式相比，連鎖經(jīng)營具有以下幾個基本特征。

（一）組織形式的聯(lián)合化和標準化

連鎖企業(yè)是由一個總部和多個店鋪構成的一個企業(yè)聯(lián)合體系，這種聯(lián)合是整體性、穩(wěn)定性、全方位的聯(lián)合。這一聯(lián)合體系將向消費者提供標準化的商品和服務，而標 準化也正是連鎖企業(yè)成功經(jīng)營的基礎之一。例如，全世界的麥當勞餐廳都有一個明顯的金黃色M型的標志，店內的布局也基本一致，柜臺高度統(tǒng)一為92厘米。在色 彩心理學中，黃色有提醒人們注意的效果；壁柜全部要與地面有一定的距離，這樣便于打掃，保持衛(wèi)生，給人視覺上的美感；不論高矮，人們在92厘米高的柜臺前是最方便掏錢出來的。

（二）經(jīng)營方式的一體化和專業(yè)化

連鎖企業(yè)實行一體化的主要利益來源于對企業(yè)重要原料和重要市場的控制，在這種控制中企業(yè)能夠獲得經(jīng)營的確定性，減少經(jīng)營風險，同時降低交易費用，提高企業(yè)效益。

專業(yè)化是指連鎖店的營運必須在整體規(guī)劃下明確進行專業(yè)化的分工，在分工的基礎上實行集中管理，以便使連鎖店在激烈的市場競爭中快速反應，領先于對手。在高度專業(yè)化基礎上的運營使連鎖店獲得了速度上的優(yōu)勢。

（三）管理方法的規(guī)范化和現(xiàn)代化

連鎖店必須實行集中規(guī)范化的管理，連鎖店總部是決策中心，各職能部門是執(zhí)行中心，而分店是作業(yè)現(xiàn)場，配送中心是協(xié)調上述各部門的紐帶，只有集中規(guī)范管理才能實現(xiàn)連鎖店的協(xié)調運行。

現(xiàn)代化是連鎖店在運營、決策方面的速度與效率的保證，這得益于現(xiàn)代高科技的發(fā)展以及信息技術的廣泛運用。

第二節(jié) 連鎖經(jīng)營的類型與實質

一、連鎖經(jīng)營的類型

發(fā)展連鎖店的方法，各國不盡相同，但從資產關系、經(jīng)營管理體制方面劃分，連鎖經(jīng)營主要有直營連鎖、自由連鎖、特許連鎖三種類型。

（一）直營連鎖

直營連鎖是世界上最早出現(xiàn)的連鎖形式，也是連鎖經(jīng)營的基本形態(tài)，又稱為正規(guī)連鎖、公司連鎖，特指單一資本統(tǒng)一經(jīng)營的連鎖類型。直營連鎖的連鎖店的店鋪都由 總部全資或控股開設，在總部的直接領導下統(tǒng)一經(jīng)營。如美國的沃爾瑪、法國的家樂福等。國際連鎖商店協(xié)會規(guī)定：以單一資本直接經(jīng)營11個以上商店的零售業(yè)或 飲食業(yè)組織為直營連鎖。

直營連鎖的本質特點可以歸納為所有權與經(jīng)營權的統(tǒng)一集中，即所有成員由總部集中領導，各成員店經(jīng)理是雇員而不是所有者。直營連鎖具有以下優(yōu)點：有較強的議 價能力；具有一定的批發(fā)功能和多店鋪銷售的效率；有明確的管理和長期計劃；便于計算機統(tǒng)計分析；具有廣告優(yōu)勢。不足之處在于缺乏靈活性；限制了個人的獨立 性；需要大量的投資支持。

（二）自由連鎖

自由連鎖又稱自愿連鎖，是由一個總部和多個加盟店結合而成的經(jīng)濟事業(yè)體。各加盟店是獨立法人，只是在部分業(yè)務范圍內合作經(jīng)營。自由連鎖保留了單個資本的所 以權，同時實現(xiàn)了聯(lián)合經(jīng)營。自由連鎖在所有權和財務上是獨立的，與總部沒有隸屬關系。只是在經(jīng)營活動上與總部存在協(xié)商和服務的關系，統(tǒng)一訂貨和送貨，統(tǒng)一 使用廣告宣傳，統(tǒng)一制定銷售策略。自由連鎖的特點是成員店所有權、經(jīng)營權和財務核算都是獨立的。其優(yōu)點在于靈活性較強，各店自主性強，主動性高。但缺點是 統(tǒng)一性差，決策遲緩。

經(jīng)營非常成功的自由連鎖組織如果增強整個體系的統(tǒng)一化活動，并對新加入者征收加盟金，提供相應的特許權時，自由連鎖就可以轉化為特許連鎖。

（三）特許連鎖

特許連鎖又稱合同連鎖，是總部和加盟店之間靠合同契約結合起來的一種形式，如肯德雞、麥當勞等。加盟店是獨立的法人。在與總部簽訂合同的同時取得使用總部 的商標、商號、經(jīng)營技術及銷售總部開發(fā)的商品的特許權，而經(jīng)營權集中在總部?？偛看_定商品、價格、銷售方式、廣告、管理等一系列經(jīng)營方式，加盟店必須按照 總部確定的方法方式經(jīng)營以獲得預期收益。在吸收分店的過程中，總店對分店的經(jīng)營技術的轉讓是有償?shù)?，通常包括以下幾項：加盟費、特許金、供貨加價、指導管 理費用，有的還包括保證金。

特許經(jīng)營的特點是投資少，擴展快，對于分店則是可以降低風險，減少投資失敗率。在現(xiàn)代的“打不勝它就加入它”的觀念下，許多獨立商會選擇加盟來分享利益。

二、連鎖經(jīng)營的實質——規(guī)模經(jīng)濟理論

提到連鎖經(jīng)營，往往會涉及到規(guī)模經(jīng)濟理論。規(guī)模經(jīng)濟存在的根本原因是生產和經(jīng)營活動存在“不可分割性”，在一定條件下，企業(yè)的長期平均成本隨著生產或經(jīng)營規(guī)模的擴大而下降，就是規(guī)模經(jīng)濟。否則，就不是規(guī)模經(jīng)濟。規(guī)模經(jīng)濟的出現(xiàn)是社會生產發(fā)展的必然結果。

連鎖經(jīng)營是規(guī)模經(jīng)濟原理在流通領域的運用。這種經(jīng)營方式的規(guī)模經(jīng)濟特征體現(xiàn)在隨企業(yè)的連鎖擴張，市場份額不斷擴大，經(jīng)營成本不斷降低，以此確立企業(yè)的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢。這種優(yōu)勢主要體現(xiàn)在三個方面 ：

（一）規(guī)模經(jīng)營降低企業(yè)運營成本

連鎖經(jīng)營企業(yè)一般都實行集中采購，分散銷售的經(jīng)營形式。大批量進貨使連鎖經(jīng)營企業(yè)提高了自身討價還價的能力，可以得到供應商較大的折扣，降低了原材料或商 品的進貨成本。倉儲、配送中心的統(tǒng)一送貨，節(jié)省了連鎖門店的庫存面積，減少了占壓資金，從而降低了銷售成本。連鎖經(jīng)營企業(yè)分工細致，專業(yè)化程度高，勞動效 率高，節(jié)省了人力成本。由于店鋪眾多，連鎖經(jīng)營企業(yè)的廣告宣傳、促銷手段效果明顯，也節(jié)省了這方面的費用。（二）連鎖經(jīng)營實現(xiàn)網(wǎng)點布局

連鎖經(jīng)營企業(yè)一般擁有眾多的門店，許多國家對連鎖經(jīng)營企業(yè)的界定通常在11家分店以上。一般來將，網(wǎng)點的多少能決定企業(yè)的實力、競爭力和輻射力，單體企業(yè) 很容易受到其他企業(yè)的沖擊和影響，即使是大型百貨公司也不例外。實行連鎖經(jīng)營，使企業(yè)既具有經(jīng)營戰(zhàn)略、網(wǎng)點布局的優(yōu)勢，又形成了目標一致，聯(lián)合對外的競爭 優(yōu)勢，為此許多中小企業(yè)采取特許的方式加入連鎖行列。

（三）規(guī)模經(jīng)濟贏得品牌效應

據(jù)有關統(tǒng)計資料顯示，在全世界，各國零售企業(yè)名列前茅的均為大型連鎖經(jīng)營企業(yè)，如美國的沃爾瑪，英國的馬獅，德國的騰格爾曼，荷蘭的阿侯德，日本的大容， 法國的家樂福等。這些企業(yè)的社會知名度高，容易受到社會和公眾的關注和支持，形成品牌、名店的優(yōu)勢。另外，各國政府對連鎖都給予一定的優(yōu)惠政策，有助于企 業(yè)快速形成規(guī)模，通過資源共享，獲得經(jīng)濟效益。

第三節(jié) 發(fā)展連鎖經(jīng)營的優(yōu)越性

一、發(fā)展連鎖經(jīng)營的作用

連鎖經(jīng)營之所以會取得如此巨大的成功，關鍵在于它具有其他商業(yè)形式無法替代的重要作用。

首先，連鎖經(jīng)營有利于促進社會化大生產。連鎖店的大量進貨，大量銷售，縮短了流通時間，降低了生產費用，而隨著生產規(guī)模的擴大，生產成本也會進一步下降。

其次，連鎖經(jīng)營有利于提高競爭力。連鎖經(jīng)營是通過零售職能和批發(fā)職能的統(tǒng)一創(chuàng)造規(guī)模效益。它把現(xiàn)代工業(yè)化生產的原理應用于商業(yè)，實現(xiàn)商業(yè)活動的標準化、專業(yè)化、集約化，大批量的采購和專業(yè)化的銷售，降低了進貨價格，減少了資金的占用，大大降低了經(jīng)營成本。

第三，連鎖店在經(jīng)營戰(zhàn)略、產品營銷、企業(yè)形象設計、信息處理等方面都有專業(yè)人員負責，不僅提高了各個分店的經(jīng)營管理水平，而且也促進了各店鋪在市場競爭中處于有利地位。

第四，連鎖經(jīng)營有利于提高零售業(yè)組織化程度，有利于連鎖商業(yè)的現(xiàn)代化。連鎖經(jīng)營把眾多小規(guī)模、分散的零售企業(yè)組織起來，使之整體化、專業(yè)化，有利于采取和推廣現(xiàn)代流通技術和先進管理方法，提高流通效益。

二、發(fā)展連鎖經(jīng)營的指導意義

在我國發(fā)展連鎖經(jīng)營具有重要的現(xiàn)實指導意義。

首先，發(fā)展連鎖經(jīng)營有利于我國流通產業(yè)現(xiàn)代化。

其次，發(fā)展連鎖經(jīng)營有利于加快國有商業(yè)轉換經(jīng)營機制，增強企業(yè)活力。

第三，發(fā)展連鎖經(jīng)營有利于指導消費、指導生產，優(yōu)勝劣汰，保護消費者利益。

第四，發(fā)展連鎖經(jīng)營有利于增加社會就業(yè)機會，提高收入水平，穩(wěn)定社會秩序。

第五，發(fā)展連鎖經(jīng)營有利于參與國際貿易，開拓國際市場。

我國商業(yè)要跨出國門、走向世界，必須采取連鎖化、集團化的方式，增強自身的實力，才能更好地參與國際競爭，開拓國際市場。

  第三章 現(xiàn)代物流的配送體系

在全球經(jīng)濟一體化的進程中，物流的地位和作用，顯得比任何時候都更為重要，配送是一項特殊、綜合性的物流運動，其運行和發(fā)展有著深刻的社會根源和歷史背 景，傳統(tǒng)的作坊式營銷方式以及分散、低效、高耗的物流形式，必然導致流通成本居高不下。例如，我國2000年全社會流通費用為17780億元，約占GDP 的20％，如果社會流通成本降低一個百分點就可以節(jié)約資金178.8億元。如此誘人的發(fā)展前景，確實是企業(yè)的第三利潤的源泉。當今世界沒有哪家企業(yè)不關注 成本控制、經(jīng)營效率、改善顧客服務。而這一切都是建立在一個高效率的物流配送系統(tǒng)基礎之上的。在市場經(jīng)濟體系中，物流配送如同人的血管，把國民經(jīng)濟各個部 分緊緊地聯(lián)系在一起。

第一節(jié) 配送的概念與類型

配送是現(xiàn)代物流的一個重要內容，它是現(xiàn)代市場經(jīng)濟體制、現(xiàn)代科學技術和現(xiàn)代物流思想的綜合產物。它與人們所熟知的“送貨”有著本質的區(qū)別?，F(xiàn)代企業(yè)界普遍認為，配送是企業(yè)經(jīng)營活動的重要組成部分，它能給企業(yè)創(chuàng)造出更高的效益，是企業(yè)增強自身競爭的重要手段。

一、配送的概念

配送的概念原本是從日語中直接引用的，用最通俗的話說就是既配又送，即按照用戶的訂貨要求，在物流結點進行分貨、配貨工作并將配好之貨送交收貨人。目前， 較為權威、科學、全面的定義為：配送是整個物流過程的一部分，包括輸送、送達、驗貨等以進貨上門為目的的商業(yè)活動，它是商流與物流緊密結合的一種綜合的、 特殊的環(huán)節(jié)，同時也是物流過程中的關鍵環(huán)節(jié)。

所以，配送活動有以下幾個基本特征：配送不僅僅是送貨，它是配貨、分貨、送貨等活動的有機結合體；配送的概念描述了接近用戶資源配置的全過程；配送是一種專業(yè)化的分工方式，是大生產、專業(yè)化分工在流通領域的體現(xiàn)。

二、配送的類型

在長期的實踐中，配送以不同的運作特點和方式滿足不同顧客的要求，從而形成了不同的配送類型。這些配送類型是根據(jù)不同的標準來劃分的，表3－1簡要地說明了各配送類型及其特點。

 

表3－1配送的類型和特點

配送的分類標準 配送的類型 各類型的特點

配送機構 配送中心配送 專業(yè)性強，和顧客有固定的配送關系，一般實現(xiàn)計劃配送

 商店配送 這種配送形式的組織者是商業(yè)或物資的門市網(wǎng)點，規(guī)模不大，但經(jīng)營品種比較齊全

 倉庫配送 一般以倉庫為結點進行配送

 生產企業(yè)配送 組織者是生產企業(yè)，可直接從本企業(yè)進行配送

配送商品種類和數(shù)量 少品種大批量配送 配送量大，商品品種較少，配送較穩(wěn)定

 多品種少批量配送 按照用戶差異化的要求，配送作業(yè)水平要求高

 配套配送 將裝配的各種零配件、部件、成套設備定時送達企業(yè)，易于企業(yè)組裝生產

配送時間和數(shù)量 定時配送 配送方式時間固定，易于安排工作計劃

 定量配送 按照規(guī)定的批量，在一個指定的時間范圍內進行配送

 定時定量配送 適合生產和銷售穩(wěn)定、產品批量較大的生產制造企業(yè)或大型連鎖商場商品配送

 定時定路線配送 一般由客戶事先提出商品需求計劃，適合消費者集中的地區(qū)

 即使配送 配送速度和時間要求嚴格，有望實現(xiàn)準時制生產和經(jīng)營

配送組織的經(jīng)濟功能 銷售配送 配送企業(yè)一般是銷售型企業(yè)，供給配送 是用戶或用戶集團為自己的供應需求所采取的配送，在連鎖業(yè)中較頻繁

 銷售－供給一體化配送 連鎖經(jīng)營中最重要配送形式，有利于保持流通渠道的暢通

 代存代供配送 經(jīng)常發(fā)生商品所有權的轉移，并與經(jīng)營權是分離的

配送企業(yè)的專業(yè)化程度 綜合配送 一般在性狀相同或相近的不同類產品進行配送

 專業(yè)配送 根據(jù)專業(yè)的共同要求優(yōu)化配送設施，適應性強

第二節(jié) 配送模式及其選擇

配送是物流過程的終端環(huán)節(jié)，從物流本身的運作規(guī)律來看，盡管各類配送服務作業(yè)的內容是一致的，但由于物流運作組織的主體和服務對象不同，也就是說，配送所 服務的企業(yè)性質、使命與目標不同，其配送運行的方式就完全不一樣。因此，就產生了不同的配送運行模式。根據(jù)目前配送運行的情況，可將配送活動的組織與運行 分為企業(yè)自營、廠商共同配送、第三方配送三種基本模式。

一、自營配送模式

企業(yè)自營配送是工商企業(yè)為了保證生產或銷售的需要，獨自出資建立自己的物流配送系統(tǒng)，對本企業(yè)所生產或銷售的產品進行配送活動。其配送活動根據(jù)其在企業(yè)經(jīng)營管理中的作用一般分兩個方面。

（一）企業(yè)的分銷配送

企業(yè)的分銷配送根據(jù)其服務的對象又可分為企業(yè)對企業(yè)的分銷配送和企業(yè)對消費者的配送兩種形式。

1．企業(yè)對企業(yè)的分銷配送

這種配送活動發(fā)生在完全獨立的企業(yè)與企業(yè)主體之間，基本上是屬于社會開放系統(tǒng)的企業(yè)之間的配送供給與配送需求。企業(yè)對企業(yè)的配送，配送量大，渠道穩(wěn)定，物品標準化，在地方性較強的產品生產企業(yè)種應用較多。

2．企業(yè)對消費者的分銷配送

企業(yè)對消費者的分銷配送主要是指商業(yè)零售企業(yè)對消費者的配送。這種配送是在社會大的開放系統(tǒng)中運行，其運行難度比較大，另外消費者的需求數(shù)量小，地點分散，配送成本相對較高。一般超市配送有兼營配送形式和專營配送形式。

（二）企業(yè)內部供應配送

集團系統(tǒng)內部供應配送是為了保證企業(yè)的生產或銷售供給，所建立的企業(yè)內部配送機制，其實質是企業(yè)集團、大資本集團、零售商集團等的內部共同配送。3－1圖就是企業(yè)集團的系統(tǒng)內部供應配送。

 

圖3－1企業(yè)集團的系統(tǒng)內部供應配送

二、共同配送模式

共同配送是企業(yè)追求配送合理化，經(jīng)長期的發(fā)展和探索優(yōu)化出的一種配送形式，也是現(xiàn)代社會中采用較廣泛、影響面較大的一種配送模式。其定義概括如下：共同配 送是兩個或兩個以上的有配送業(yè)務的企業(yè)相互合作對多個用戶共同開展配送活動的一種物流模式。一般采取由生產、批發(fā)或零售、連鎖企業(yè)共建一家配送中心來承擔 他們的配送業(yè)務，以獲取物流集約化規(guī)模效益，從而解決個別配送的效率低下問題。

共同配送具體有四種模式，主要模式為系統(tǒng)優(yōu)化型的共同配送。它有一個專業(yè)物流配送企業(yè)綜合各家用戶的要求，對各個用戶統(tǒng)籌安排，在配送時間、數(shù)量、次數(shù)、 路線等方面做出系統(tǒng)最優(yōu)的安排，在用戶可以接受的前提下，全面規(guī)劃、合理計劃的進行配送。如3－2圖所示。另外，共同配送模式還有車輛利用型共同配送、接 貨場地共享型共同配送和配送中心、配送機械等設施利用型共同配送等，這里就不作詳細的描述。

 

圖3－2系統(tǒng)優(yōu)化型的共同配送

三、第三方配送模式

第三方物流，也叫物流服務提供者，是世界上發(fā)達國家廣泛流行的物流新概念，是指專門從事商品運輸、庫存保管、訂單處理、流通加工、包裝、配送、物流信息管 理等物流活動的社會化的物流系統(tǒng)。它依據(jù)第一方（供應商）或第二方（需求者）簽訂的合同，以最低的物流成本，快速、安全、準確地為客戶在特定的時間段，按 特定的價格提供個性化的物流系列服務。所以，第三方物流配送有以下幾種運作模式。

（一）企業(yè)銷售配送第三方物流配送模式

這種模式是工商企業(yè)將其銷售物流業(yè)務外包給獨立核算的第三方物流公司或配送中心運作，企業(yè)采購供應物流配送業(yè)務仍由企業(yè)供應物流管理部門承擔。其銷售物流配送圖如圖3－3：

 圖3－3企業(yè)銷售物流配送第三方運作模式

（二）企業(yè)供應配送第三方物流配送模式

這種配送組織管理方式，是由社會物流服務商對某一企業(yè)或者若干企業(yè)的供應需求實行統(tǒng)一訂貨、集中庫存、準時配送或采用代存代供等其他配送服務的方式?？梢?按照用戶的要求實現(xiàn)以下三種形式：第一種，門到門供應配送，即由配送企業(yè)將用戶供應需求配送到用戶門口；第二種，門對庫供應配送，由配送企業(yè)將用戶供應需 求直接送到企業(yè)內部各個環(huán)節(jié)的倉庫；第三種，門到線供應配送，將用戶的供應需求直接送到生產線上。顯然，這種配送可以實現(xiàn)企業(yè)的零庫存，大大降低了企業(yè)的 生產成本。

（三）供應銷售物流一體化第三方物流配送模式

第三方物流在完成物流服務企業(yè)銷售配送的同時，又承擔用戶物資商品內部供應的職能，也就是說，第三方物流既是用戶企業(yè)產品銷售的物流服務者，又是用戶企業(yè) 的物資商品供應人。這種配送模式，不僅有利于形成穩(wěn)定的物流供需關系，而且更有利于工商企業(yè)專注于生產銷售等核心業(yè)務的發(fā)展。同時，長期穩(wěn)定的物流供 需關系，有利于實現(xiàn)物流配送業(yè)務的配送中心化、配送作業(yè)的計劃化和配送手段的現(xiàn)代化。從而保持物流渠道的暢通穩(wěn)定和物流配送運作的高效率、高效益、低成 本。

第三節(jié) 配送中心概述

前面章節(jié)已提到，連鎖店的三大組成部分：連鎖店總部，配送中心，門店。配送中心是連鎖店發(fā)展必須的物流中心，是專門從事貨物配送活動的流通企業(yè)，經(jīng)營規(guī)模較大，專業(yè)化、現(xiàn)代化程度高，設備和設施比較齊全，貨物配送能力強。所以這節(jié)再詳細論述一下。

一、配送中心的定義

配送中心是從事貨物配備（集貨、加工、分貨、揀選、配貨）和組織對用戶的送貨，以高水平實現(xiàn)銷售或供應的現(xiàn)代流通設施。它是一種末端物流的結點設施，通過有效的組織配貨和送貨，使資源的最終端配置得以完成。

二、配送中心的功能

（一）存儲功能

通常配送中心都建有現(xiàn)代化的倉儲設施，存儲一定量的商品，形成對配送的資源保證。

（二）分揀功能

配送中心必須采取適當?shù)姆绞綄M織來的貨物進行分揀，然后按照配送計劃組織配送和分裝，以滿足不同客戶的需求。（三）集散功能

配送中心可以把各個用戶所需要的多種貨物有效的組合或裝配在一起，形成經(jīng)濟、合理的批量，來實現(xiàn)高效率、低成本的商品流通。

（四）銜接功能

通過儲存和發(fā)散貨物功能的發(fā)揮，體現(xiàn)出配送中心其銜接生產與消費、供應與需求的功能，使供需雙方實現(xiàn)了無縫連接。

（五）流通加工功能

通過按照客戶的要求，開展配送加工，可以使配送的效率和滿意程度大大提高。

（六）信息處理功能

配送中心連接著物流干線和配送，直接連接產品的供需雙方，因而不僅是實物的連接，更是信息的傳遞和處理，包括在配送中心的信息生成和交換。

三、配送中心的作業(yè)流程

 圖3－4配送中心的一般作業(yè)流程圖

四、配送中心的作用

現(xiàn)代物流活動中，配送中心的作用可以歸納為以下幾個方面：

（一）使供貨適應市場需求變化。

（二）經(jīng)濟高效的組織儲運。

（三）提供優(yōu)質的保管、包裝、加工、配送、信息服務。

（四）促進地區(qū)經(jīng)濟的快速增長。

（五）是連鎖店的經(jīng)營活動所必需的。它可以幫助連鎖店實現(xiàn)配送作業(yè)的經(jīng)濟規(guī)模，使流通費用降低；減少分店庫存，加快商品周轉，促進業(yè)務的發(fā)展和擴張。

  第四章 連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡配送體系現(xiàn)代化的思路與對策

根據(jù)商務部商業(yè)改革發(fā)展司和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調查統(tǒng)計，2006年“中國連鎖經(jīng)營100強”銷售規(guī)模達到8552億元，同比增長25%，大大高于社會消 費品零售總額13.7%的增幅。門店總數(shù)達到69100個，同比增長57%，剔除個別企業(yè)超常規(guī)發(fā)展因素，調整后門店總數(shù)增長26%，與銷售規(guī)模增幅基本 持平。營業(yè)總面積達5170萬平方米，同比增長16%。員工人數(shù)達204萬人，同比增長31%。繼2005年“連鎖100強” 總銷售規(guī)模占社會消費品零售總額的比重首次突破10%（達到10.5%）后，2006年進一步提高到11.2%?？吹轿覈B鎖業(yè)取得的成績的同時，也該看 到我們連鎖業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡性，看到制約我國連鎖經(jīng)營業(yè)發(fā)展的瓶頸。物流配送在多數(shù)連鎖經(jīng)營企業(yè)還很不成熟，配送中心的建設明顯落后于連鎖經(jīng)營的發(fā)展， 這也影響了連鎖經(jīng)營的進一步發(fā)展。

第一節(jié) 配送中心對連鎖經(jīng)營的作用

配送中心在一般物流系統(tǒng)中有很重要的意義，對連鎖經(jīng)營企業(yè)而言，更是具有核心地位，發(fā)揮著不可或缺的重要作用。

一、配送中心有力地支持了市場營銷體系

配送中心從事的是物流活動，是為經(jīng)銷服務的一種活動。配送中心的設置，強化了商品的生產與消費、進貨與銷售之間的協(xié)調能力；就配送中心來說，作為物流的一 個重要內容是生產營銷系統(tǒng)的延伸。如在向門店供貨時，可進行小批量的商品包裝、裝卸和發(fā)運，使得配送中心如同生產過程的延伸；同時，配送中心的多種活動都 以滿足門店需求為目標，體現(xiàn)了物流活動的內涵，在某種意義上支持了市場營銷活動。

配送中心不是以儲存為目的的，然而，配送中心保持一定的庫存，起到了蓄水池的作用。特別是對國慶節(jié)、春節(jié)等銷售量比平日成倍增加的銷售高峰期間，配送中心 的庫存對確保銷售，起到了有力的支撐。配送中心以集中的庫存形式取代以往一家一戶的庫存結構方式，這種集中庫存比起傳統(tǒng)的“前店后庫”，大大降低了庫存總 量，增加了供銷的調控能力。

二、配送中心是連鎖的信息中樞

配送中心接受連鎖商店通過信息網(wǎng)發(fā)來的訂貨單，據(jù)此編制訂購、揀選作業(yè)流程表，由自動揀貨系統(tǒng)按單揀選配送；由計算機系統(tǒng)編制合理的配送計劃，確保一定的 商品及時按量送達分店；同時，還可以將零售店的訂貨信息及配送中心的庫存情況，及時反饋給生產廠。例如，深圳沃爾瑪?shù)隇榱吮ＷC與總部的聯(lián)系，一次投入了 7 億美元買下 2 個衛(wèi)星頻道，只要收銀小姐一按電鈕，信息便通過商用衛(wèi)星送到配送中心，同時，還可以把該從哪里給深圳店補貨，下次采用何種營銷手段等信息，按總部要求下達 到商店，配送中心就成了連鎖企業(yè)的信息中轉站。

三、配送中心實現(xiàn)了物流的系統(tǒng)化和規(guī)模經(jīng)濟的有機結合

物流系統(tǒng)化是指把物流的各種環(huán)節(jié)視為一個大系統(tǒng)，進行整體設計和管理，以最佳的結構，最好的配合，充分發(fā)揮其系統(tǒng)功能的效率，實現(xiàn)整體的物流合理化。這一方面可以具體參照第三章第三節(jié)配送中心的功能這一具體章節(jié)。

四、配送中心因擁有大型專業(yè)設備而體現(xiàn)專營供貨的經(jīng)濟性

配送中心配置了專用運輸車，自動高速分揀設備、專業(yè)倉庫、計算機信息處理系統(tǒng)，其高效運作能滿足消費者對商品的鮮度、溫度、質量保持等多方要求，并使物流效率大幅度提高，人工成本大量節(jié)約，從而實現(xiàn)連鎖經(jīng)營中的物流規(guī)模經(jīng)濟。

五、配送中心對各分店實現(xiàn)“零庫存”起到關鍵的作用

由于各連鎖分店的主要任務是現(xiàn)場銷售，在場地安排上，營業(yè)場所面積要占70%，用于儲存的場次不會太大，而建立在大量采購、快速分揀、加工、配貨、快捷運 輸基礎上的連鎖配送系統(tǒng)，輔以信息系統(tǒng)對各分店銷售庫存信息的準確及時反饋，能夠解決什么時候送，送多少最好的問題，從而能夠使各分店不需自設倉庫，實現(xiàn) “零庫存”。這樣，整個集團就可以大量節(jié)約庫存成本，通過分店的專業(yè)化銷售而提高效率。

六、配送中心完善了連鎖經(jīng)營體系

由于配送中心為門店的銷售活動創(chuàng)造了種種優(yōu)勢，從而使整個連鎖經(jīng)營體系的成本大大下降，成為零售業(yè)中的一種有競爭力的零售經(jīng)營形式。配送中心對于整個連鎖 經(jīng)營體系的作用表現(xiàn)在：第一，統(tǒng)一進貨，有利于嚴把質量關；第二，加速商品周轉、減少商品損耗、降低流通費用；第三，擴大配送中心的拆零、分揀能力，改善 門店的存貨水平，有利于實現(xiàn)零星商品無庫存、少庫存經(jīng)營；第四，保證門店管理逐步向“只管銷售”方向發(fā)展。“企業(yè)經(jīng)營決策權向總部集中，物流活動向配送中 心轉移”，這是連鎖超市成功的關鍵之一。例如，流通加工可減輕門店的工作量；拆零作業(yè)有利于商場增加銷售商品的品種數(shù)。

所以，配送中心在連鎖集團內有不可缺少的地位，它以自身的合成效應去支持實現(xiàn)連鎖的規(guī)模效應，因此，要實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的規(guī)模經(jīng)濟，配送中心是不可少的。

第二節(jié) 國外發(fā)達國家配送體系的發(fā)展思路

配送最早出現(xiàn)在發(fā)達的資本主義國家，隨著國際交往的日益增加和經(jīng)濟全球化趨勢的不斷加強，這種先進的物流方式逐步在其他國家和地區(qū)推行起來。在發(fā)達國家，配送發(fā)展良好、迅猛，主要表現(xiàn)在以下幾個方面，這也是對我們的提示。一、配送的規(guī)模日趨擴大，配送中心的數(shù)量明顯增加

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和產品產量及消費量的急劇增長，在發(fā)達國家，配送的規(guī)模及其范圍也在同步擴大。據(jù)統(tǒng)計，在許多產品的供貨總量中，通過配送方式到達經(jīng)營者的 比例高達50－90％，與此同時，配送的品種也不斷的增加。從配送的活動范圍來看，隨著道路交通等基礎設施的不斷完善，一些發(fā)達國家的配送服務已經(jīng)延伸到 了省際和國際。如荷蘭的國際物流中心，能夠在很短的時間內將貨物送到歐盟成員國的用戶手中，使得配送活動超越了城市和地區(qū)的界限。發(fā)達國家配送規(guī)模日益擴 大的另一個重要標志是配送中心的數(shù)量明顯增多。據(jù)統(tǒng)計，到1999年，日本在各大城市建立的配送中心以近30個，僅在東京，就有五個配送中心。美國的配送 中心數(shù)量達到數(shù)萬家，僅共用型配送中心就有250家。

二、配送技術和設備更加先進

由于發(fā)達國家物流設備的更新周期比較短，因此，其配送技術和設備非常先進。目前，在發(fā)達國家配送業(yè)務中主要采用的新技術有：條行碼標識技術、自動存貨和補 貨技術、自動分揀技術等，其設備的選用盡可能考慮到建設自動倉庫的要求，具有蓄電池叉車，機械化或半自動設備，高架倉庫增加堆垛高度，擴大發(fā)展站臺等。同 時，發(fā)達國家的很多配送中心建立了自動化的配送系統(tǒng)，包括由計算機控制的自動處理系統(tǒng)和數(shù)控分揀系統(tǒng)等，大大提高了配送的效率。

三、配送服務質量明顯提高

在激烈的市場競爭中，企業(yè)必須向用戶提供高質量、高水平的服務才能立足。因此，發(fā)達國家的一些配送中心都把提高配送服務質量視為發(fā)展配送業(yè)務的重要手段， 有嚴格的規(guī)章制度，確保商品配送作業(yè)準確有序的進行，真正體現(xiàn)了優(yōu)質服務。具體來將，要做到揀選配貨準確無誤；發(fā)貨不出現(xiàn)錯裝；發(fā)貨時間不能超過規(guī)定的期 限；發(fā)送的目的地準確無誤；運輸貨物要保持貨物的完整性，不得污損貨物。

第三節(jié) 我國連鎖經(jīng)營配送體系的發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，國外連鎖巨頭已大批登陸中國，這無疑預示著我國連鎖企業(yè)發(fā)展不容樂觀。與連鎖企業(yè)欣欣向榮的發(fā)展趨勢極不相稱的是，我國連鎖企業(yè)的物流配送體系建 設仍然處于初級階段，現(xiàn)行的配送方式也相對落后，這已成為了我國連鎖企業(yè)發(fā)展的巨大障礙?？傮w說來，連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送發(fā)展中存在以下幾方面的問題：

一、物流行業(yè)人才的缺乏和物流配送觀念的落后

物流和配送方面的人才短缺，是連鎖經(jīng)營企業(yè)物流和配送發(fā)展的巨大障礙。國外物流和配送的教育培訓系統(tǒng)非常發(fā)達，形成了比較合理的物流和配送人才的教育培訓系統(tǒng)。在相當多的大學和學院中設置了物流管理專業(yè)，并廣泛地為工商管理各 專業(yè)的學生開設物流課程，部分商業(yè)院校設置了物流方向的研究生課程和學位教育，形成了一定規(guī)模的研究生教育系統(tǒng)；各國在物流行業(yè)協(xié)會的領導和倡導下，全面 開展了物流和配送的職業(yè)教育。我國在物流和配送方面的教育還很落后，雖然有一些高等院校設置了物流專業(yè)和課程，但為數(shù)較少；高級物流管理人才更是缺乏。

二、連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送中心規(guī)模較小，統(tǒng)一配送率不高

配送中心只有形成規(guī)模，才能獲得效益。我國連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送中心普遍規(guī)模較小，尚未形成規(guī)模優(yōu)勢，對于鮮活易腐商品、冷凍商品，分店不愿意統(tǒng)一配送， 多數(shù)采用直接送貨上門的辦法，不統(tǒng)一配送說明沒有統(tǒng)一進貨，而不統(tǒng)一進貨則也就喪失了連鎖經(jīng)營的根基。絕大多數(shù)配送中心沒有達到經(jīng)濟配送的規(guī)模，60％的 人員、大部分設施處于閑置狀態(tài)，配送成本偏高。在電子商務普及的今天，大部分配送中心還不能滿足顧客各種需求，同時配送成本高，造成送的越多損失越大。這 在一定程度上也阻礙了電子商務的發(fā)展。

三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心設施薄弱，功能不全，機械化、自動化程度低

由于高科技的發(fā)展。國外配送中心普遍采用了機械化和自動化作業(yè)，裝卸搬運由吊車、電動叉車和傳送帶完成；設有高層貨架的立體倉庫，使儲存向空間延伸。美國 的立體倉庫大部分都建有專業(yè)通訊網(wǎng)，貨物的存取搬運都利用托盤、貨架鏟車和吊車；日本已呈現(xiàn)采用尖端物流技術的趨勢，如電腦控制的機器人和搬運特殊物品的 機械手，高速分揀裝置和特殊運貨車輛等。而我國的大部分連鎖商業(yè)目前尚處于較為落后的狀態(tài)，運輸、通訊等手段都很落后，技術和設備都比較缺乏，經(jīng)營效率 低、效益差，無法完成配送功能。

四、連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送管理手段落后

物流作業(yè)不規(guī)范，各種編碼缺乏標準，機械化、自動化程度低，致使計算機的應用僅限于配送中心內部業(yè)務的管理。同時沒有計算機輔助決策系統(tǒng)，不能對諸如貨物 組配、運輸車輛的送貨路徑等活動進行有效的決策管理。例如：在庫房管理中，不僅出庫、入庫都依靠手工操作，工作量非常大，而且由于庫存商品種類較多，沒有 實施統(tǒng)一的條碼管理，導致商品和貨物的準確位置不能確定，因此無法進行有效的庫區(qū)和庫位管理。配送計劃調度方面，由于沒有良好的配送調度控制，作業(yè)執(zhí)行得 不到有效地監(jiān)控和跟蹤，而且由于缺乏對運輸車輛的管理，無法準確計算配送成本。

五、連鎖經(jīng)營企業(yè)對配送中心的認識不足

大多數(shù)連鎖經(jīng)營企業(yè)建立的配送中心與傳統(tǒng)的零售店或倉庫在功能、布局、作業(yè)流程方式，管理辦法上無明顯差別。配送中心只充當倉庫和運輸中轉站的角色，甚至某些連鎖經(jīng)營企業(yè)將配送中心功能理解為“送貨上門”。配送中心的各功能并未發(fā)揮出來。

第四節(jié) 連鎖經(jīng)營配送體系現(xiàn)代化的對策

目前，中國連鎖企業(yè)的物流配送中心，一般都以原來的商品倉庫、物流倉庫、運輸公司及批發(fā)站為基礎，功能僅限于儲存、保管、運輸。造成這一問題的原因除政策 和傳統(tǒng)觀念的沉淀外，根本的原因是沒有建立一個統(tǒng)一的物流配送管理系統(tǒng)來對企業(yè)及其供應鏈的資源按照供應鏈的戰(zhàn)略進行統(tǒng)一分配，造成統(tǒng)一企業(yè)和供應鏈在物 流管理上的地區(qū)差別，無法在事實上對網(wǎng)絡內的資源，按照供應鏈的戰(zhàn)略目標統(tǒng)一規(guī)劃和配置。所以建立科學的物流配送系統(tǒng)已成為連鎖企業(yè)發(fā)展的關鍵。

第9篇：連鎖經(jīng)營基礎培訓總結范文

帶著這些問題，我認為要從以下幾個方面來分析一下中國美容業(yè)的這一獨特的現(xiàn)象。 行業(yè)發(fā)展的必然

美容行業(yè)從上個世紀八十年代初起步，到現(xiàn)在已經(jīng)走過了二十多年的風風雨雨。行業(yè)從最初的遍布街頭巷尾的小型美容美發(fā)店，小化妝品廠發(fā)展到現(xiàn)在的集各種大中型的美容美發(fā)美體中心、美容美體美發(fā)器材生產、美容美發(fā)教育等等于一體的綜合型產業(yè)。據(jù)一份來自全國工商聯(lián)美容化妝品業(yè)商會、《中國美容時尚報》對中國美容業(yè)所作的調查報告表明：全國美容業(yè)就業(yè)人員總數(shù)約為1120萬人，城鎮(zhèn)美容機構總數(shù)約為154.2萬家，平均每個美容就業(yè)者每年創(chuàng)造的營業(yè)收入為2.14萬元。調查還顯示，中國美容業(yè)現(xiàn)在正處于市場發(fā)展的較快增長期，是一個完全競爭的成長型產業(yè)。僅最近5年的新開店數(shù)就占了總數(shù)的78%。美容業(yè)無論是在GDP中所占比重，還是在第三產業(yè)中所占比重以及就業(yè)人數(shù)在第三產業(yè)中所占比重，均呈增長態(tài)勢。另據(jù)中國香料香精協(xié)會對2002年中國美容化妝品業(yè)的統(tǒng)計顯示：2002年我國美容化妝品業(yè)市場總銷售額為460億元。近期，根據(jù)市場各種匯總的銷售數(shù)據(jù)顯示：2003年，盡管經(jīng)歷了“非典”的影響，美容化妝品業(yè)的市場銷售總額還是突破了500億元大關！在國際市場中，中國美容化妝品業(yè)已躋身亞洲第二大市場的地位。

勿庸諱言，中國美容化妝品業(yè)的快速高速發(fā)展令人矚目。

行業(yè)快速高速的發(fā)展同時也造就了行業(yè)內競爭的激烈。在多年的市場征戰(zhàn)中，大多數(shù)品牌均是各領兩三年。有些品牌今年剛剛冒出來，第二年就不見了蹤影。市場的殘酷性在美容化妝品業(yè)的營銷領域表現(xiàn)得淋漓盡致。

美容企業(yè)的連鎖經(jīng)營是美容化妝品業(yè)發(fā)展的必然。這是因為，美容化妝品業(yè)本身就是一個集生產、銷售、服務于一體的產業(yè)，在這個產業(yè)中，服務是占主導地位的。開在街頭大大小小的美容院是所有化妝品企業(yè)所要占領的終端陣地。

連鎖經(jīng)營也是國際美容化妝品行業(yè)的趨勢和潮流。通過美容連鎖店搞專賣則意味著更大意義的市場化，更大的占有率和更高的普及率。同時，也可以最大限度的避免讓人頭疼的假貨問題。據(jù)媒體調查發(fā)現(xiàn)，中國連鎖美容院90%以上都開辦成功，失敗的比率不超過10%。

由于自身各種因素的制約，中國大陸目前大多數(shù)化妝品企業(yè)僅能夠走通過商推廣加盟美容院這一傳統(tǒng)的銷售模式。推廣加盟店是通過在各省市設立商，再通過商尋找或設立美容連鎖加盟店的方式。當連鎖加盟店確立以后，商還要為加盟店提供客源。商須經(jīng)過公司授權，可以是法人或獨立人，但必須取得特許經(jīng)營權，受公司相關統(tǒng)一要求制約。這樣就形成了一種以店結網(wǎng)，以網(wǎng)養(yǎng)店的連鎖新格局。在這方面較為經(jīng)典的代表有雅蘭國際、上海美素等公司。 營銷模式的變革

連鎖經(jīng)營在美容化妝品業(yè)被某些經(jīng)營者演變成“概念”進行炒作，進而完成“圈錢”行為，為自己在行業(yè)的發(fā)展撈得第一桶金，這樣的行為在前幾年可能還能混得過去，到了現(xiàn)在，如果再這樣做，經(jīng)營者無疑在自掘墳墓。

有一點可以肯定的是：美容業(yè)的這種現(xiàn)象同時也說明了傳統(tǒng)的營銷模式已經(jīng)需要進行變革了。行業(yè)需要引入一些新的營銷思想和營銷元素。美容業(yè)是一個服務為主導的行業(yè)，美容院開遍了城市的各個角落，因此，走美容院連鎖經(jīng)營的道路無疑是一條最佳的捷徑。

在美容院的連鎖經(jīng)營方面，以柔婷集團為例無疑是全國美容業(yè)中做得最早最好的。柔婷從95年開始就已涉足美容院連鎖經(jīng)營模式，從商場的美容島起步，逐步摸索，終于走出一條獨具特色的連鎖經(jīng)營模式。目前，柔婷集團在國內擁有近千余家直營連鎖美容院，共二十多家分公司，美容院遍布了全國三十多個省、直轄市和自治區(qū)。柔婷集團近十年來在美容業(yè)屹立不倒穩(wěn)步發(fā)展的經(jīng)營模式值得行業(yè)同行們學習借鑒。

連鎖經(jīng)營并非像國內同行所炒作的那樣，僅是一個單純的概念，而是一個系統(tǒng)。如果把一個系統(tǒng)當作一個概念來操作，那真的是滑天下之大稽了！因此，連鎖經(jīng)營是一個全新的商業(yè)經(jīng)營模式，更是一個規(guī)范、科學、標準的營銷管理系統(tǒng)。

連鎖經(jīng)營的成功與否關鍵在于總部的核心力是不是很強，能不能產生向心力，如品牌拉力、營銷拉力、管理規(guī)范力、產品資源拉力、價格政策推力、廣告拉力等，而這些也正是各店愿意加入的根本所在。因為只有總部具有品牌優(yōu)勢，才可能促使各加入店愿意自己裝修店面，并按照統(tǒng)一的形象要求；只有總部具有一定的產品資源優(yōu)勢，各加入店才可能心甘情愿的接受總部統(tǒng)一的配貨；只有總部提供強大的營銷支持，特別是廣告的支持，才能保證促銷的統(tǒng)一性；只有一定的價格獎罰，才能保證各店不竄貨、不批發(fā)，積極推薦、上報報表，嚴格執(zhí)行價格政策。

要達到上述所描述的這些，則需要企業(yè)有相當?shù)膶嵙Υ蛟煨畔⑵脚_，一方面連鎖體系內部進行資源整合，實現(xiàn)總部與各店，各店之間實現(xiàn)互動，如日報表的傳遞、銷售政策的下發(fā)和執(zhí)行、產品知識和銷售技巧方面的培訓、企業(yè)文化和經(jīng)營理念的培訓教育等；另一方面連鎖體系與外部各環(huán)節(jié)實現(xiàn)互動，如總部與廠家，用戶與各店之間的網(wǎng)上訂購，產品咨詢。而建立物流平臺，更需要雄厚的資金和管理經(jīng)驗來支撐。只有通過實施三維一體的“1+2”計劃，在各地市建立集銷售、分銷、售后3個中心于一體的標準核心店，來實現(xiàn)雙贏。

在未來十年內，國內美容化妝品市場很可能將是連鎖美容的競爭天下！傳統(tǒng)終端依然是市場的重要銷售通道，但專業(yè)美容連鎖機構必定勢不可擋。在未來的時日里，其銷售總量極有可能超過傳統(tǒng)銷售模式，主要原因如下：

第一，提供完整的專業(yè)訓練

優(yōu)良的師資與科學式的教學，對于每一階層員工，都訂有詳盡的培訓內容于計劃，無論實際操作與理論皆能相互運用，達到科學的成果，并能在工作上展現(xiàn)出優(yōu)質的服務。

第二，提供完整的管理手冊

員工錄用與晉升管理規(guī)定，行政管理、營銷管理與財務管理，皆運用科學的電腦電算化及表格化。良好的制度，優(yōu)質的管理，讓員工有序可循，建立員工對公司的向心力，減少人員的流動性，借此提供人員的產值，也相對穩(wěn)定客戶群。

第三，提供優(yōu)質的系列產品群

純天然植物提煉精華，產品群能有效針對各種膚質及問題性皮膚的改善，完善的產品研究隊伍，關注健康美容的技術升級。

第四，提供互助的人力資源

講師、專員、技術指導定期協(xié)助加盟店提升人員專業(yè)素質的培訓及提高整體業(yè)績，并適時建議加盟店人員及再教育訓練。

第五、提供互惠的加盟權利

免加盟權利金制度，規(guī)劃完整的區(qū)域保障制度，合理完善的產品回饋制度。

第六、提供整體行銷計劃

配合海報、DM、廣告等方式協(xié)助加盟店舉辦各種促銷活動；

開幕促銷、節(jié)日促銷、周年慶促銷、新產品促銷、業(yè)績提升促銷、會員專促銷……

從社會認知程度上，美容機構前景喜人。北京、廣州、深圳、武漢、重慶、成都、上海等數(shù)家城市的美容機構的認知度要高于其它城市，2002年華南市場廣州、深圳兩地的美容機構銷售總量已占到全國美容化妝品市場銷售總額的40%以上。其中，匯聚在廣州市的專業(yè)美容化妝品機構就達3000余家。調查得知，相當多的女性都認為專業(yè)美容機構屬于一種中高檔次的服務，是一種令人向往的享受方式，因此吸引了大量的白領女士前往消費，由此足以證明：連鎖機構美容的觀念已深入人心！即便在中小城市，進連鎖機構護膚美容的也不在少數(shù)！

如果單店美容院的經(jīng)營在實際的市場運作過程中以品質和服務取勝，而連鎖美容機構則是以專業(yè)品質、服務和規(guī)模取勝！這兩者的區(qū)別可以說是有天壤之別！ 美容化妝品業(yè)連鎖經(jīng)營之惑

經(jīng)過二十余年來的發(fā)展，時至今日，美容化妝品市場并未形成一個有序的發(fā)展狀況。反映在表面上，則是市場混亂，品牌林立，產品品質難以提升，概念炒作令人眼花繚亂。行業(yè)內的實質則是大多數(shù)經(jīng)營者并未沉下心來踏踏實實地做市場，而是受暴利思想的影響不斷追逐短期利益，熱衷于向廣大投資者和消費者進行“套錢行為”。在美容院的經(jīng)營上，主要體現(xiàn)在以下幾個方面的缺陷：

1、 技術水平低；

2、 叢業(yè)人員素質較差；

3、 經(jīng)營理念傳統(tǒng)守舊；

4、行業(yè)管理不規(guī)范不健全；

上述四個方面的表現(xiàn)，在美容化妝品行業(yè)是一個整體的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象可以說是快速的市場發(fā)展狀態(tài)下的一個過渡性結果。

美容化妝品行業(yè)整體門檻低，這在業(yè)內已是不爭的事實。由于這種現(xiàn)狀的存在，也就直接導致整個行業(yè)良莠不齊，管理混亂的結果，將導致投資者和消費者對整個業(yè)態(tài)的看法趨向理性和冷靜。從投資者的角度出發(fā)，將更加注重行業(yè)的投資回報率和風險性的考量，就目前紛紛效仿的特許加盟連鎖類的市場狀況來看，投資者則會更加注重連鎖本部的生產、管理、產品、品質、品牌、服務、培訓等方方面面的實力、規(guī)范性和連貫性。而從消費者的角度來看，則關心的是：美容化妝品企業(yè)能否帶給她們全新的消費理念和時尚的美容生活，能否滿足她們由外及內、從身體到生理、從生理到心理、從心理到精神的全新美容感受。

但是，縱觀目前美容化妝品行業(yè)無不彌漫著一股浮躁、輕狂的氣氛。據(jù)統(tǒng)計，目前我國從事美容化妝品生產的企業(yè)有三千余家，而專業(yè)銷售的美容機構就多達一萬余家，2002年整體市場銷售額為四百余億元，其中，外資企業(yè)占去市場銷售額的三分之一多，而國內企業(yè)年銷售額達三千萬元以上的僅四十余家，一大批企業(yè)則沉淀在年銷售額一千萬元以下，有相當多的企業(yè)年銷售額甚至于在五百萬元以下，企業(yè)的實力可見一斑！在廣州，有相當多的化妝品企業(yè)僅投資數(shù)十萬元，一或兩個并不知名的品牌，租一間寫字樓，拉幾個業(yè)務人員，就開始了市場開發(fā)工作。有些化妝品企業(yè)或就設計一、兩個品牌，進行OEM生產，根本沒有自己的生產基地，企業(yè)的實力、質量、效率根本無法談起。 重新構建真正的美容業(yè)連鎖經(jīng)營

美容化妝品業(yè)誰有能力真正操作特許加盟連鎖經(jīng)營？答案是：只有有能力且成功操作過直營連鎖店的美容化妝品品牌才能具備這個資格和能力！

一家企業(yè)要搞連鎖經(jīng)營，一般都是自己先辦一兩家直營店，在直營店取得成功的基礎上總結經(jīng)驗，再發(fā)展連鎖系統(tǒng)。這樣，如果資金不成問題，連鎖事業(yè)便可不受限制。但如果企業(yè)想以特許經(jīng)營的方式發(fā)展連鎖店，僅有資金是遠遠不夠的。作為加盟總部，要實施特許經(jīng)營，必須具備以下幾個基本條件：

第一，擁有較高知名度的商標

特許經(jīng)營是知識產權交易的一種形式，而知識產權中最重要的內容之一就是商標。企業(yè)商標、產品品牌是維系加盟總部與加盟商的紐帶。作為加盟總部，要擴大加盟體系，必須擁有一個較高知名度的商標，這是不言而喻的。因為絕大多數(shù)中小投資者加盟特許經(jīng)營是沖著總部的商標去的，他們自己沒有能力創(chuàng)出名牌，又期望一創(chuàng)業(yè)就能擁有一個響當當?shù)恼信苼砦M者，便心甘情愿地付出加盟費獲取使用他人名牌商標的權力。這就是為什么投資當決定加盟快餐業(yè)時就會想到“麥當勞”、“肯德基”、“藍與白”；當加盟便利店時就會想到“7-11”、“快客”、“OK便利”、“可的”；當決定加盟專賣店時就會想到“李寧”、“屈臣氏”、“NIKE耐克”等，這些聲名赫赫的商標本身就是贏利的最佳保證！

第二，形成自己的經(jīng)營特色

在當今的市場上，各行各業(yè)的競爭對手如此之多，大家所經(jīng)營的商品和服務都大同小異，那么如何才能在市場中站穩(wěn)腳跟，將消費者吸引到自己的加盟店這邊來呢？惟一的辦法就是建立一套自己的經(jīng)營特色，形成自己的獨特風格，以便與其他企業(yè)區(qū)別開來。如果總部經(jīng)營的項目與同類企業(yè)類似，沒有特色產品、特色服務、特色裝修、特色管理，不具有較長期、大范圍的市場需求基礎，維持一個單店企業(yè)都岌岌可危，更不用說一個龐大的加盟體系了。

環(huán)顧眼前的市場，能夠長期維持下來的連鎖店，無不建立了一套自己的特色經(jīng)營。例如，有些以“品種齊全”為特色；有些以“快捷方便”為特色；有些以“服務優(yōu)良”為特色；有些以“價格低廉”為特色等，八仙過海，各顯神通，其目的在于吸引顧客。

商場如戰(zhàn)場。要想在商場中打勝仗，必須有“殺手锏”，只有塑造具有自己特色的經(jīng)營手法，才能出奇制勝。

第三，明確且可長期發(fā)展的理念

理念是企業(yè)經(jīng)營的終極目標。連鎖的經(jīng)營常因點的擴散分布，而使經(jīng)營決策層與門店之間的距離愈行愈遠，尤其當各單位及每個共事人沒在運作過程中無可避免地面臨到問題與挫折時，如果沒有很清楚的經(jīng)營理念或實施架構的話，則不免將形成各自為政，甚至脫序的現(xiàn)象。因為缺乏總部提供的共同努力方向、未來發(fā)展藍圖及共同思考邏輯作為文化的依據(jù)。

一旦有了清楚的理念，方可制定出各項經(jīng)營策略及執(zhí)行方針，管理者才可依執(zhí)行狀況，加以追蹤評估及改善。這樣的架構循環(huán)，為的是讓企業(yè)在發(fā)展過程中，不致于亂打散槍，以致忙于經(jīng)營或績效，到最后卻忘了最初創(chuàng)業(yè)的任務及目的。

第四，擁有特殊的經(jīng)營技能

為什么有些加盟總部的加盟者一心一意長期跟隨他們，而有些加盟總部招募的加盟者卻隔不了多久就，吵著要脫離總部？甚至有些總部前面剛招進一些加盟者，后面就有人退出，使得自己的加盟數(shù)目總保持在原水平。這不是因為總部沒有建立經(jīng)營特色，也不是因為總部的特許事業(yè)難有良好的業(yè)績，而是因為總部沒有特殊的經(jīng)營技能，難以控制加盟者。

總部建立了自己的經(jīng)營特色，這可以抓住消費者，卻難以抓住加盟者，因為很經(jīng)營特色容易被人模仿，如24小時營業(yè)、品種齊全、價格低廉等。當總部培訓加盟掌握了這些經(jīng)營方法，或加盟者找到總部的進貨渠道后，他們便無需依賴總部也可以經(jīng)營，自然就會想到脫離總部，或建立自己的連鎖網(wǎng)絡。而總部充其量只是又培養(yǎng)了一個競爭對手。

因此，總部要抓住加盟者，使他們脫離自己就無法生存，則必須擁有一套特殊的經(jīng)營技能。這種經(jīng)營技能必須有一定的壟斷性，它或者是某種關鍵技術，或者是他人難以獲得的廉價進貨渠道，這樣就使得加盟者一定要依靠總部才能獲得某些經(jīng)營上的支援，否則無法獨立。例如麥當勞就申請了多項專利技術，沒有總部的支持，加盟者無法生產出品質一樣的漢堡包。

關鍵的技術可能是受專利法保護的專利技術，也可能是靠保密維持的專有技術，掌握了關鍵技術的總部就等于掌握一種高于一般企業(yè)的先進技術。歐共體委員會明確規(guī)定：特許連鎖者在實施過程中，必須擁有真正的特殊技術手段，這種特殊技術手段對加盟者應該是有用的，協(xié)議一經(jīng)簽訂，便可以用于改善其部分地位，特別是改善其結果或幫助進入一個新市場。

第五，維持總部良好業(yè)績

名牌商標、獨特的商品服務和經(jīng)營技能是吸引加盟者的幾個要素。總部本身的業(yè)績如何，資金、人才、組織是否充實，同樣也是加盟者考慮的重要因素。加盟雙方關系一旦形成，總部便是加盟店的靠山，商品銷售、經(jīng)營管理技術、營銷策略、廣告宣傳等都要仰仗總部的支持和幫助。如果總部本身的資金、人才和組織存在不少問題，經(jīng)營起伏很大，業(yè)績不佳，則很難使加盟店產生信任感。即使加盟店選擇合作伙伴時不夠慎重，加盟了這家業(yè)績不良的總部，也會在了解情況后棄之而去。

良好的業(yè)績，是特許經(jīng)營事業(yè)成功的基石。這塊基石越穩(wěn)固，事業(yè)發(fā)展就越長遠，否則，好景只能是曇花一現(xiàn)而已。如何保持總部良好的業(yè)績，擁有較高知名度的商標當然是一個有利條件，但絕不是惟一的條件。

第六，建立高效信息物流系統(tǒng)

連鎖經(jīng)營的一個基本條件就是要建立一套高效率的信息物流系統(tǒng)，特許經(jīng)營也是一樣。因為總部的倉儲中心、配送中心、生產中心、培訓中心等部門以及下屬各加盟店一起構成了一個龐大的經(jīng)營網(wǎng)絡，要使這個網(wǎng)絡的每一個組成部分都步調一致，有效地運轉，沒有一個以電腦管理為中心的信息物流系統(tǒng)是很難協(xié)調的。信息物流系統(tǒng)工作效率的高低，將直接影響到企業(yè)的經(jīng)營狀況。如當商品庫存不足而采購又不及時，會造成加盟店缺貨。缺貨帶來兩方面的損失，一是失去交易機會，造成現(xiàn)實損失；二是使顧客產生不信任感，損害企業(yè)形象，造成潛在損失。另外，當總部支出大量費用進行廣告宣傳時，如果物流系統(tǒng)不能及時將商品送往加盟店，那么廣告費用將付之東流。正如一句名言：“何時冰箱不稱其為冰箱？當人們在休斯頓想要它時，它卻在匹茲堡?！?/p>

統(tǒng)一超商（“7-11”便利店）是臺灣成立最早發(fā)展最快的便利店。創(chuàng)立初期，經(jīng)營者就意識到：對便利店來說，缺貨是不能忍受的一件事，對訂貨數(shù)量的失控，會流失許多顧客。于是，他們最先成立“POS系統(tǒng)購進小組委員會”，從美國、日本取得最新商店自動化資訊，然后對公司本身經(jīng)營情況及未來的發(fā)展做了仔細的研究和詳細的評估，先后導入POS系統(tǒng)和EOS系統(tǒng)作業(yè)，借助電腦，統(tǒng)一超高除充分掌握各分店的銷售狀況外，還降低了庫存，節(jié)省了成本，簡化了訂貨手續(xù)，節(jié)省了營運時間，真正使連鎖達到了規(guī)模經(jīng)營效應，從而奠定了其在商界不可動搖的地位。

第七，累積成功運作的經(jīng)驗

在一個成熟的市場中，門店經(jīng)營已無法僅靠個人的主觀想法來運作。成功的運作策略隊了必須累積過去的豐富經(jīng)驗之外，市場需求及運作基點等，都必須通過客觀的調查資料加以分析，二者互相結合并不斷調整，才能發(fā)展出真正屬于自己的經(jīng)驗。

首先需確定門店（美容院）的定位，也就是必須先明白地確立出你所經(jīng)營的是什么樣的門店？百貨公司？量販店？超級市場？便利店？還是專賣店？

惟有門店或美容院的定位明確后，方能繼續(xù)思考顧客是誰、顧客在哪里、他們需要什么、要如何才能滿足這些顧客等。

第八，不斷改善的研發(fā)能力

愈是競爭的環(huán)境，將愈無法一味固守過去成功的經(jīng)驗。如果無法創(chuàng)新發(fā)展，僅沿襲以往的模式，終將會發(fā)現(xiàn)過去的成功反而會成為今日的負擔。因此，連鎖總部必須不斷且快速地發(fā)展出新的商品及服務，以滿足顧客的需求，同時吸引更多資源；另一方面，總部也需持續(xù)努力研究出更適合門店運作的各項運作系統(tǒng)，以不斷提高總部與門店之間的運作效率，保持及創(chuàng)造門店與總部雙方的極大利益。

特許連鎖總部要發(fā)展特許連鎖事業(yè)，還要進行以下準備：

(1)編制加盟店用的規(guī)范化的經(jīng)營手冊。

(2)培養(yǎng)管理和控制加盟店的總部人員。

(3)設置和運營特許連鎖直營樣板店。

(4)提供包括總部開發(fā)的服務、商標以及銷售技巧在內的特許包裝。

(5)提供由總部統(tǒng)一制作的廣告、開展品牌宣傳等促銷活動。

(6)依照總部的教育計劃和經(jīng)營手冊，對加盟店進行經(jīng)營指導。

(7)向加盟店提供便宜的設備、工具、銷售機器、材料或租賃。

(8)對加盟店銷售活動以外的事務處理、店員教育、勞務管理、法律、稅務、商店設計等予以援助。

建立特許經(jīng)營體系，是將公司戰(zhàn)略意圖轉化為業(yè)務進程的一個過程。在這一過程中，企業(yè)首先應進行設立特許加盟組織的建立。建立特許組織的步驟如下：

一、戰(zhàn)略性選擇

受許人不同于受雇管理人員，其收入并非固定薪金，而是經(jīng)營單位的最終盈余，因此，逃避責任的可能性較小，從對單店的控制角度來看無疑將有助于管理效率的改善。在選擇所采用的策略時，評估標準基本上可包括策略的恰當性、可接受程度和可行性等。

1) 恰當性

必須以公司的特殊文化與管理背景作基礎，從多個方面衡量公司的實力與核心能力，然后，再從戰(zhàn)略的角度確定特許經(jīng)營對公司的恰當性。

2) 必須探討特許經(jīng)營可被接受的程度

在這方面，所涉及的不外是回報與風險兩大課題。例如：注入資金的回報額(Roce)和收回投資成本的期限可否被接受；與公司有關聯(lián)者(Stake Holders)可能做出的反應；等等。

3) 可行性的問題

為了檢查可行性，可利用現(xiàn)金流動預算和收支平衡點分年等方法協(xié)助評估工作。

一旦確定特許經(jīng)營是企業(yè)成長的有利策略，就可以開展試點經(jīng)營，以樣板店的經(jīng)驗為基礎將心目許經(jīng)營體系建立起來。

二、試點經(jīng)營

1) 檢驗和發(fā)展特許制度的生命力，促使消費者從內心里接受它。

2) 確定可能出現(xiàn)問題的領域，以便特許人找到相應的解決辦法，這些領域包括：產品和服務的可得到性和可接受性；營銷、促銷及商品化的方法；地方法律、法規(guī)；防火和建筑方面的法律法規(guī)，工作中的健康和安全需要；員工和員工培訓的需要；稅收，包括增值稅等。

3) 使特許人能夠發(fā)現(xiàn)對分支店內外裝修的最佳方法。

4) 可獲得實際經(jīng)驗和不同類型地點的經(jīng)營潛量方面的認識，包括最佳營業(yè)時間、各崗位所需人手、日常費用的支出方式等。

5) 從試點經(jīng)營中可發(fā)展出最具效率的財會制度、存貨管理和存貨控制方法等。

6) 為制定一本詳盡全面的操作手冊提供基礎。

三、特許權組合的開發(fā)

成功的試點經(jīng)營是制定特許權組合的基礎。其中影響在特定地點業(yè)務活動開展水平的因素有；

1) 街道類型：包括是主干道還是分支道等等。

2) 環(huán)境：環(huán)境因素在評估合適的地點對某些類型的業(yè)務越來越重要。

3) 客流量和車流量：交通流量的因素也決不能被忽略。

4) 營業(yè)場所特征的展示程度:這取決于場所在特定業(yè)務中的重要性。

5) 區(qū)域設施的影響

在根據(jù)上述因素選擇了合適的地點以后，需要對場所本身的適用性作出評價，評價原則為：場所的大??；擺放所有必須的家具、設備后是否還有足夠的營業(yè)面積；場所內是否有必要的公共設施服務；獲得此場所需支付的租金或其它支出；租用此場所的條件；根據(jù)試點經(jīng)營中的經(jīng)驗，對獲得下列各項的可能性和費用進行評估；建筑計劃的審核同意；通過防火標準驗收。

四、操作手冊的制定

一般的手冊應包含的內容有：簡介；業(yè)務體系；設備；經(jīng)營指令；標準形式；特許人的信息；常用的電話號碼。

五、網(wǎng)絡管理

特許經(jīng)營要能以穩(wěn)健的姿態(tài)出現(xiàn)，其網(wǎng)絡內各環(huán)節(jié)必須妥善組織與協(xié)調，其基本管理工具包括經(jīng)濟、法律和行政控制管理手段。

六、營銷特許權的確定

大多數(shù)特許人通過下列五種方法之一與潛在受許人建立聯(lián)系：

1) 試點經(jīng)營的一位顧客，想要成為受許人；

2) 潛在受許人經(jīng)參與了特許業(yè)務的朋友告知，或與現(xiàn)有的受許人交談過；

3) 潛在受許人對報紙或雜志上提及的特許業(yè)務作出反應；

4) 潛在受許人看到了廣告；

5) 潛在受許人在特許經(jīng)營展覽中遇到了特許人。

七、選擇受許人

在選擇受許人時，應注意以下各點：

1) 特殊交易；

2) 財力；

3) 組織受許人；

4) 健康；

5) 經(jīng)驗；

6) 婚姻狀況

7) 獨立性

8) 信任；

9) 組織能力；

10)和睦相處；

11)最后決策。