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摘要:近年來,大學(xué)生因考試作弊而受處分甚至被開除學(xué)籍的事情屢見不鮮。如何有效遏制大學(xué)生考試作弊行為已成為高校乃至全社會廣泛關(guān)注的問題之一。本文分析了高??荚囎鞅赚F(xiàn)象屢禁不止的原因,并從加強思想政治教育,改變考試方式,加強考試管理,加強校園環(huán)境管理等四個方面提出了消除作弊的有效措施。
關(guān)鍵詞:大學(xué)生;作弊成因;對策
高等學(xué)校課程考試是教學(xué)的重要組成部分,其結(jié)果既可作為檢查教學(xué)效果、促進教學(xué)改革、改進教學(xué)管理的重要參考,又可以為大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活發(fā)揮重要的導(dǎo)向作用。為了保證教學(xué)質(zhì)量,提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)及心理素質(zhì),考試必須做到真實、嚴(yán)格、公正。但事恰恰相反,如今,作弊現(xiàn)象“已經(jīng)像呼吸一樣自然”。陶行知先生將考試舞弊行為描述為“鼠竊狗偷,畏首畏尾。未考之先,藏之唯恐不密;當(dāng)考之時,襲之唯恐不速;既考之后,慮之唯恐不遠”[1]。實際上,考試作弊也是信用缺失行為的一種,是人的趨利行為和特定制度背景下各種制度相碰撞的結(jié)果。那么,如何才能防止考試作弊呢?
通過與學(xué)生交談、查閱有關(guān)學(xué)生心理咨詢記錄、觀察學(xué)生在考試中的表現(xiàn),我們發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致學(xué)生考試作弊的原因,除了課程設(shè)置不合理、對學(xué)生的激勵機制不合理、考試內(nèi)容和形式的局限性等學(xué)校及社會因素外,還有很大一部分是學(xué)生自身的原因。
一是學(xué)習(xí)興趣、態(tài)度、意志、動機等受到挫折。隨著各高校的大范圍擴招,很多學(xué)生被調(diào)劑來,對所學(xué)專業(yè)不喜歡,進而對課程內(nèi)容不感興趣。未把精力用在學(xué)習(xí)上,得過且過,遇到較難課程的考試時,只有作弊才能過關(guān)。
二是思想放松。受高考壓力影響,許多高中教師對學(xué)生鼓吹只有好好學(xué)習(xí)才能考上大學(xué),考上大學(xué)之后沒有壓力。受此思想影響,許多學(xué)生上了大學(xué)后,缺乏學(xué)習(xí)動力,學(xué)習(xí)態(tài)度不端正,思想上放松,最終導(dǎo)致成績下降,難以通過考試。
三是自身能力有限。1999年以后,我國高校連續(xù)多年擴大高等學(xué)校招生規(guī)模,使得學(xué)生數(shù)量迅速增多,少數(shù)沒有達到相應(yīng)教育水平的學(xué)生被錄取進校,他們?nèi)雽W(xué)后學(xué)習(xí)困難,自暴自棄,喪失求知動力,考試難以通過。
綜上所述,大學(xué)生考試作弊的產(chǎn)生除了與社會上弄虛作假的不良風(fēng)氣、學(xué)校教育上的缺陷等外界環(huán)境和客觀因素有關(guān)外,主要還是取決于大學(xué)生自身的道德修養(yǎng)、人生價值觀、是非判斷能力和心理素質(zhì)等自身因素。要實現(xiàn)“公平、公正、公開”的考試原則,營造良好的考試環(huán)境,從根本上減少考試“作弊”滋生的土壤,筆者認(rèn)為應(yīng)從以下四個方面著手消除作弊行為:
一、加強思想政治教育。
加強學(xué)習(xí)目的的教育,讓學(xué)生一走進大學(xué)校門就意識到自己將來會成為為經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展服務(wù)的高級專門人才,把學(xué)習(xí)看成是一種社會責(zé)任,并以此為動力,盡自己最大所能掌握科學(xué)技術(shù)本領(lǐng),提高為社會服務(wù)的能力。其次要加強道德教育,大學(xué)生正處在道德觀念逐漸定型的時期,我們應(yīng)在日常教育中使學(xué)生認(rèn)識到作弊與社會上的弄虛作假、營私舞弊等不正之風(fēng)具有相同的性質(zhì),是道德品質(zhì)低劣的一種表現(xiàn),是可恥的行為。最后,高校的思想政治教育必須爭得全社會的共同努力,切實把教育擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位,加強輿論宣傳、教育和引導(dǎo)的力度,為大學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)、拼搏向上創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。
二、改變考試方式。
1. 采用無紙化考試模式。每張試卷一般都有選擇、填空、判斷、簡答、計算等多種題型。任課教師前期可以把這些試題做成題庫,并保證題庫每年都有定量的更新與補充??荚嚂r采用從計算機題庫中隨機抽題的方式,使前后左右之間出現(xiàn)相同題目的機率少之又少,勢必降低考試作弊的幾率。
2. 四六級模式。借鑒全國大學(xué)英語四、六級考試模式,任課教師出3種以上不同內(nèi)容的試卷,同時改變選擇題各個選項的順序、各個題目次序及計算題中的數(shù)字,確保同一考場同一專業(yè)的考生,其四周均為與之考試內(nèi)容不同試卷的考生,有效避免抄襲作弊。
3. 增加主觀題的比例。從實際案例分析,高科技作弊現(xiàn)象主要適用于客觀題較多的考試科目?,F(xiàn)有考試科目中客觀題所占分值比例過高,為高科技作弊的實施提供了可能。選擇題的答案通常只需填寫英文字母ABCD即可,助考者只需在場外使用簡單的傳輸設(shè)備就可將答案傳入考場[2]。減少客觀題的比例,增加主觀題。即使帶上課本,如果平時沒有認(rèn)真學(xué)習(xí)過該門課程,根本找不到答案,這樣可有效避免夾帶作弊。
三、加強考試管理。
不管考場的監(jiān)控如何高科技,監(jiān)考教師依然是防控作弊的關(guān)鍵,監(jiān)考教師應(yīng)嚴(yán)格遵守監(jiān)考制度,盡職盡責(zé),充分發(fā)揮監(jiān)考作用。作弊考生的舉動一定會暴漏出跡象,負(fù)責(zé)的監(jiān)考教師會及時發(fā)現(xiàn)。因此,監(jiān)考教師必須負(fù)責(zé),認(rèn)真監(jiān)考,注意觀察考生的舉動,將作弊的可能性扼殺在萌芽狀態(tài)。
四、加強校園環(huán)境管理。
學(xué)院團委應(yīng)因地制宜地開展理想信念教育、知識價值教育和成功動機教育,廣泛組織健康有益的社會實踐活動。寓教于樂,使大學(xué)生在社會實踐中加深對知識價值的領(lǐng)悟,增強責(zé)任意識,明確學(xué)習(xí)的目的和方向,樹立長遠眼光,不斷提升大學(xué)生的求知欲望,促使大學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念,從而激發(fā)孜孜不倦的學(xué)習(xí)興趣,努力培養(yǎng)勤奮好學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)踏實、你追我趕、奮發(fā)向上的優(yōu)良學(xué)風(fēng)[3]。
結(jié)論
考試作弊的危害性及嚴(yán)重性是有目共睹的。為了剎住考試作弊之風(fēng),我們除了要加強思想政治教育、不斷完善各項規(guī)章制度,加大處罰力度外,更重要的是深化教育改革,改進考試的方式方法,明確學(xué)習(xí)目的,端正教學(xué)思想,抓好學(xué)風(fēng)建設(shè)。使廣大學(xué)生充分認(rèn)識到,誠信是做人之根本,是維系社會基本秩序的基礎(chǔ),也是維護學(xué)校正常教學(xué)生活秩序的重要保證。大學(xué)生必須講誠信,做到拒絕考試作弊,反對考試作弊。在高校中營造一種講誠信光榮,弄虛作假可恥的文化氛圍,弘揚正氣,打擊歪風(fēng),使每個大學(xué)生都成為高校優(yōu)良學(xué)風(fēng)創(chuàng)建的標(biāo)兵。
參考文獻:
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關(guān)鍵詞:煙草;倉儲養(yǎng)護;霉菌;預(yù)測;霉變防治
中圖分類號 S572 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731(2017)14-0145-03
Abstract:This article made a review about research progress on mildew of tobacco strips from types of mould on the surface of tobacco strips,environmental factors of mildew,identification,forecasting and controlling of mildew.
Key words:Tobacco;Storage and maintenance;Fungus;Forecasting;Mildew control
復(fù)烤后的片煙一般需經(jīng)歷一個自然醇化的過程才能進入制絲與卷包工序。片煙醇化周期通常為12~30個月[1-3],期間由于煙葉吸濕性強,又含有微生物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)[4],其表面含有的霉菌在適宜的環(huán)境條件進行繁殖,導(dǎo)致煙葉發(fā)生霉變。片煙霉變后原本香味消失,品質(zhì)下降,從而喪失使用價值;嚴(yán)重霉變的煙葉甚至可能產(chǎn)生毒素,給消費者的吸食帶來安全隱患[5-6]。研究發(fā)現(xiàn),霉變煙葉相對于正常煙葉,總糖含量下降27.72%,纖維素、木質(zhì)素含量分別上升了41.8%和138.14%,而揮發(fā)性有機酸和非揮發(fā)性有機酸呈現(xiàn)不同程度的下降[7]。纖維素含量過高對煙葉吸食品質(zhì)具有負(fù)作用,賦予煙氣一種尖刺的刺激性和一種“燒紙”的氣味[8];木質(zhì)素含量高的煙葉具有強烈的刺激味、青雜氣重、吸味辛辣、澀口[9]。揮發(fā)性、非揮發(fā)性有機酸對卷煙的香氣和吃味具有重要作用[10-11]。因此,片煙的霉變的治理成為重要研究課題。為此,筆者從片煙帶有霉菌的種類和致霉性、霉變發(fā)生的環(huán)境因素、煙葉霉變的鑒別、霉變預(yù)測及防治方面,系統(tǒng)闡述國內(nèi)外對倉儲片煙霉變的研究進展,以期為倉儲養(yǎng)護過程中片煙霉變的預(yù)防和控制提供參考。
1 片煙表面的霉菌種類與致霉性
引起煙葉霉變的真菌類群十分復(fù)雜,有130屬231個種[12]。正常和霉變的片煙中均帶有霉菌。李魁等[13]從河南等13個省份的35份正常、25份霉變煙葉樣品中均分離出了霉菌,主要為曲霉(Aspergillus)、青霉(Penicillium)、毛霉(Mucor)。所有樣品中曲霉和青霉檢出率最高,其中曲霉屬檢出率最高的為黃曲霉(A.flavus),其次是黑曲霉(A.glaucus),青霉屬檢出率最高的為桔青霉(P.citrinum),再次是產(chǎn)黃青霉(P.chrysogenum)。此外,霉變煙葉的帶菌量比正常煙葉高出103~105CFU/g。霉變煙葉的優(yōu)勢菌屬基本為曲霉屬和青霉屬,但不同地區(qū)霉變煙葉的優(yōu)勢菌種有所不同。有研究指出,引起美國烤煙霉變的優(yōu)勢菌種為匍匐曲霉(A.repens),占所有分離菌株的81%[14];吳闊等[15]從紅云紅河倉庫的霉變片煙中,分離出的真菌主要為曲霉屬的煙曲霉(A.fumigatus)、黑曲霉、灰綠曲霉(A.glaucus)、阿曲霉(A.amstelodami)、黃曲霉和青霉屬的桔青霉、產(chǎn)黃青霉;張成省等[16]對山東倉儲片煙的研究發(fā)現(xiàn),霉變煙葉檢出率較高的種有黃柄曲霉(A.flavipes)、黑曲霉、黃曲霉、煙曲霉、聚多曲霉(A.sydowii)、桔青霉、純綠青霉(P.viridicatum)、產(chǎn)黃青霉;劉強[17]對徐州地區(qū)倉儲霉變片煙的研究顯示,優(yōu)勢霉菌類群有7種,分別為米曲霉(A.aryzae)、黑曲霉、黃曲霉、匍枝根霉(Rhizopusstolonifer)、總狀毛霉(M.racemosus)、桔青霉和擴展青霉(P.expansum)。
眾多的研究者從霉變煙葉上分離了諸多種霉菌,然而僅有張成省等[16]、晏衛(wèi)紅等[18]的研究確認(rèn)了分離所得霉菌的致霉性。張成省[16]等將霉變煙葉上分離得到的霉菌接種到經(jīng)濕熱滅菌的煙葉上,結(jié)果顯示黃柄曲霉、聚多曲霉、煙曲霉、黑曲霉、米曲霉、黃曲霉、總狀毛霉、桔青霉、純綠青霉、產(chǎn)黃青霉、匍枝根霉、黑根霉(R.nigricans)均具有較強的致霉性。晏衛(wèi)紅等[18]用同樣的方法確認(rèn)了匍匐散囊菌(Eurotiumrepens)、溜曲霉(A.tamari)、謝瓦散囊菌(E.chevalieri)、菌核曲霉(A.sclerotiorum)、A.elegans、米曲霉、黑曲霉、孔曲霉(A.ostianus)、聚多曲霉的致霉性。
2 片煙霉變的環(huán)境因素
黃福新等[19]的研究發(fā)現(xiàn),溫度、濕度、煙葉含水率是影響貯藏片煙霉變的3大因素,且濕度成為主導(dǎo)因素。35℃以下隨著溫度的升高,霉變出現(xiàn)所需的天數(shù)越短;25℃時,65%~70%的相對濕度下煙葉放置50d也未出現(xiàn)霉變;而75%相對濕度下的煙葉25d后就發(fā)生霉變;含水率為12.6%的煙葉常溫下放置170d也未發(fā)生霉變,而含水率為16%時90d就發(fā)生霉變。張成省等[20]對片煙發(fā)霉的溫度、濕度、含水率的單因素和正交試驗的研究結(jié)果表明,片煙在25~35℃較易發(fā)生霉變,發(fā)生霉變的臨界含水率為13.5%~15.0%;空氣相對濕度70%,且片煙含水率15%以下,片煙未發(fā)生霉變。在環(huán)境濕度75%~80%,片煙含水率低于19%,片煙易發(fā)生輕度霉變;環(huán)境濕度高于80%,或空氣相對濕度75%,片煙含水率高于19%時,片煙極易發(fā)生霉變。
3 霉變的鑒別
煙草霉變的鑒別目前主要有以下幾種方法:(1)視覺、嗅覺檢驗。將煙草及制品放在白紙上,通過眼觀和鼻聞,若眼觀表面有霉斑,或有白、青色絨狀物,或鼻聞有霉味的即為霉變煙草及制品[21]。(2)感官評吸。若煙草樣品無霉斑或無明顯酶味,但水分或包/箱溫異常,可進一步制樣后通過感官評吸判別是否有霉味[21]。(3)霉菌計數(shù)。霉菌的計數(shù)可依照《煙草及煙草制品微生物學(xué)檢驗霉菌計數(shù)》YC/T472-2013的要求來實現(xiàn)[22],然而該方法需要進行霉菌的培養(yǎng),耗時1周左右才能得到結(jié)果,檢測時間上不具有優(yōu)勢。(4)分子生物學(xué)檢測法。藍東明等[6]利用根據(jù)米曲霉ITS序列,設(shè)計特異引物,利用Real-timePCR建立了米曲霉定量z測的方法,由于Real-timePCR的特異性,特定的引物只能監(jiān)測對應(yīng)的霉菌含量,因而在監(jiān)測多種霉菌上存在局限性。(5)霉菌的化學(xué)標(biāo)記物檢測法。麥角甾醇是真菌細(xì)胞膜的重要組成部分,可作為霉變檢測的化學(xué)標(biāo)志物。利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(GC-MS)測定煙草制品中的麥角甾醇,可以評估樣品受霉菌污染的程度[23]。此外,芯片級非對稱離子遷移譜(Microchip-basedFAIMS)可以根據(jù)霉變特征物質(zhì)吡啶和1-戊醇的離子電流值大小來進行霉變煙葉的無損快速鑒別[24]。(6)近紅外光譜掃描法。楊蕾等對正常及霉變煙葉進行了近紅外光譜掃描,利用優(yōu)劣比值法(GBA)提取了1066nm、1130nm、1832nm及2474nm四個特征波長,并建立了霉變情況的監(jiān)測模型,對92份正常煙葉、98份霉變程度不同的煙葉進行模型驗證,判別正確率達到95.79%[7,25]。
4 霉變的預(yù)測
由于不同的地域、不同的片煙種類、含有的霉菌種類及初始菌量的不同,片煙霉變的過程存在不確定性和變化的非線性。近年來,已有研究者基于環(huán)境溫度、濕度、煙葉自身的含水率3個因素,以霉變率(在一定的溫度、濕度和自身含水量情況下,經(jīng)過30d,片煙霉菌分布占總表面積的比例)為預(yù)測變量,利用HP-Elman-LSSVM、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建立了倉儲片煙霉變程度的預(yù)測模型,并應(yīng)用于煙草倉庫智能監(jiān)測系統(tǒng)中,取得了良好的效果[26-27]。
5 霉變的防治
片煙霉變的防治手段主要有物理、化學(xué)、生物3個方面。(1)物理防治。利用輻照、激光、冷凍、干燥、調(diào)節(jié)氧氣含量等方法抑制、鈍化或殺死霉菌,從而達到貯煙防霉的目的[28]。生產(chǎn)上應(yīng)用最為廣泛的物理防治方法為氣調(diào)貯存法。該方法的原理是通過充入氮氣或二氧化碳等氣體,或放置氣調(diào)劑,將倉儲環(huán)境調(diào)控至低氧狀態(tài),殺死好氧性霉菌,達到防霉的目的[29]。(2)化學(xué)防治,即利用化學(xué)制品(抑霉劑)來抑制霉菌生長的方法。目前主要使用的防霉劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸和丙酸等[28]。此外,還有一些殺菌劑如達科寧、核興、世高、富馬酸二甲酯對曲霉和青霉有很好的抑制效果[30]。(3)生物防治。利用某些微生物對霉菌的拮抗作用,抑制霉菌的生長,從而達到控制霉菌數(shù)量的目的。朱大恒等從C3F烤煙中分離了5株優(yōu)勢抗霉微生物,將其制成菌液后噴灑到煙葉上,于濕度80%、溫度15~30℃的環(huán)境下存放6個月,未見發(fā)霉現(xiàn)象[31]。
6 問題與展望
倉儲片煙的霉變是由于霉菌在適宜的溫濕度條件下生長而導(dǎo)致片煙發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)。片煙霉變的研究和倉儲養(yǎng)護管理已引起各煙草工業(yè)企業(yè)的關(guān)注和重視。國內(nèi)對片煙霉變的研究起步較晚,且主要集中在霉變煙葉的微生物分離與鑒定、霉變發(fā)生的環(huán)境因素的研究上,對分離獲得的霉菌的致霉性、致霉機理及霉變防控缺乏系統(tǒng)性的研究。今后應(yīng)加強對早期霉變的鑒別、監(jiān)測及預(yù)測模型的研究,實現(xiàn)煙葉霉變的早期控制,降低倉儲片煙霉變的風(fēng)險。
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