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經(jīng)濟的快速發(fā)展加大了資源的消耗,我國的工業(yè)在整個國民經(jīng)濟的發(fā)展中起到了舉足輕重的作用,其中,化學工業(yè)為其他各個行業(yè)持續(xù)不斷地提品和服務.但是,我們在創(chuàng)造了快速的經(jīng)濟增長率和經(jīng)濟增長量的同時,也使整個大自然遭受了前所未有的破壞.嚴重的環(huán)境污染和生態(tài)破壞制約了經(jīng)濟的發(fā)展,也嚴重損害著人們的身體健康,加劇了社會的各種矛盾.于是,“綠色化學”便油然而生.
一、高中化學實施綠色化實驗教學的意義
化學在人們的日常生活中起著重要的作用,是生活必不可少的組成部分.化學科學研究的成果和化學知識的應用,使我們受益匪淺,對人們防疫,延長生命,提高生活質(zhì)量,都起著至關(guān)重要的作用.但是化學物質(zhì)對人類做出巨大貢獻的同時,化學產(chǎn)品及化學過程也給人帶來了危害.例如礦物燃燒增加大氣中的二氧化碳,引起的溫度效應;硫氧化物、氮氧化物排放造成的酸雨污染;汽車尾氣排放和氮氧化物和烴化物在光照下產(chǎn)生光化學煙霧;使用氟氯破壞臭氧層,等等.
隨著環(huán)境污染日益嚴重,人們開始意識到保護環(huán)境的重要性.人類己經(jīng)在各行各業(yè)中自覺調(diào)整行為,以期達到人與自然的和諧共處.高中化學教育在這方面顯得尤為突出.高中化學應該從學生的環(huán)保意識的培養(yǎng)出發(fā),需要將綠色化學概念貫穿于化學教育的整個過程中,不管化學理論教學、還是化學實驗教學都需要提倡綠色化學教學,使學生逐步建立尊重自然,與自然和諧發(fā)展的信念.在高中,讓學生知道如何使用化學科學避免危害,尤其是綠色化學的重要性.我們要重視學生的科學道德教育,使學生在掌握科學技術(shù)的同時,要有保護和改善生態(tài)環(huán)境,為人類美好生活做貢獻的責任感.
二、綠色化學教學的建議
1.對教材內(nèi)容進行補充
教師要根據(jù)教材的穩(wěn)定性和可變性的信息,來決定教學內(nèi)容的補充.因為課本中的教學內(nèi)容編寫出來后一段時期內(nèi)是不會改變的,教學內(nèi)容在一段時間是相對固定的,但目前化學技術(shù)的快速發(fā)展,單靠課本上的知識已經(jīng)不能夠滿足現(xiàn)代的教學要求.因此,教學工作者應當在教學中補充適當?shù)膬?nèi)容,使學生的綠色化學意識能在綠色化學的鏈條上保持完整.特別是有機化學,許多有機農(nóng)產(chǎn)品對環(huán)境造成污染和破壞,這需要教師在教學過程中借鑒生物科技,為學生樹立環(huán)保意識.
2.綠色化學實驗
對學生而言,單一的、枯燥的課本不能留下了深刻的印象, 不利于強化教學效果.所以,化學實驗中綠色化理念是必要的.它能使學生加深印象,使教材的各種概念更加直觀,但最重要的還是使學生的分析問題和解決問題的能力得到加強.學生在實驗的過程中嚴格按照實驗規(guī)范科學地運行,避免了因過失發(fā)生各種不必要的浪費,甚至出現(xiàn)有害污染物泄漏事故.這對每一個未來在化工等行業(yè)從事工作的學生來說是非常重要的.在實驗中培養(yǎng)學生嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和操作規(guī)程,對學生步入社會從事綠色化學是很有幫助的.
做更多的實驗來增強學生的實驗技能,讓學生對待科學融入嚴謹、認真、實際的態(tài)度和意識.綠色化學是通過化學實驗教學實現(xiàn)的.無論是試劑、溶劑、催化劑,在測試過程中都應首先考慮使用無害環(huán)境保護的物質(zhì).特別是催化劑,要優(yōu)先選用有生物活性的酶和產(chǎn)生化學反應生成水和二氧化碳化合物的氫氧化物.化學實驗的過程中,教師要指導學生合理利用試劑的用量,盡可能地節(jié)省,盡可能地小劑量使用化學試劑,為學生將來在化工領(lǐng)域的工作樹立節(jié)約意識.
總之,只有可持續(xù)發(fā)展才是真正的發(fā)展,任何國家、任何一個人最終不能偏離綠色化學的科學發(fā)展觀.為學生樹立綠色化學意識是高中化學教學責任,也是每個教師義不容辭的責任.只有堅持綠色化學概念的深層滲透到每個學生的心靈,我們的環(huán)境和資源的現(xiàn)狀才能得到改善.相信在新的經(jīng)濟發(fā)展前景中,綠色化學將成為一個永久的話題,逐漸深入到其他學科中.
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利用化學學科的優(yōu)勢,教師可以介紹當今世界的一些重大環(huán)境污染事件及其危害,逐步樹立學生的環(huán)境保護意識,讓學生清醒地認識到環(huán)境保護的重要性、必要性和緊迫性,從而增強學生的環(huán)保意識。
例如:在講“空氣污染”、“水體污染”、“白色污染”時,我們可以采用分組探究性學習的教學方法,提出一些問題進行討論和探究:談談防止空氣污染的危害并探討應采取的措施;污水對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、居民日常生活的影響;怎樣應對塑料快餐盒的方便性、低成本和環(huán)境污染的矛盾。這樣的化學學習方式既可以調(diào)動學生的積極性,又可以增強學生的自主參與意識,讓學生明確化學資源利用和環(huán)境保護的重要性,明確發(fā)展經(jīng)濟不能走先污染再治理的老路,必須要提倡綠色化學,從源頭上減少和消除工業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染,從而樹立學生的綠色化學思想。
二、規(guī)范化學實驗操作
在實驗過程中,課程標準要求學生能夠正確而且規(guī)范化地進行基本操作,在藥品的取用、物質(zhì)的稱量、液體的量取和轉(zhuǎn)移、物質(zhì)的加熱、玻璃儀器的洗滌、液體的過濾等做到動作準確,操作熟練,運用靈活。
但在實際的學生實驗中,有些同學不能嚴格按照實驗的要求取用試劑,誤認為試劑量越大實驗現(xiàn)象越明顯,事實上這樣做既影響實驗的科學性和實驗的效果,又會造成藥品的不合理利用,還可能會對環(huán)境造成更大程度的污染。
在實際教學中,一方面我們可以嚴格規(guī)定取用藥品的量,這樣既規(guī)范了實驗操作,節(jié)約藥品,又減少對環(huán)境的污染,同時也培養(yǎng)學生嚴謹?shù)膶嶒瀾B(tài)度和科學實驗方法;另一方面我們也可以將定性實驗中的藥品定量化,例如在實驗室制O2時,你可以根據(jù)需要氧氣的量來粗略的計算所需高錳酸鉀的用量,根據(jù)計算的結(jié)果來取用藥品,這樣做就更為合理,效果更好。因此,在化學實驗中規(guī)范操作,既提高了實驗的科學性、規(guī)范性,同時也為減少環(huán)境污染奠定了基礎(chǔ)。
三、倡導發(fā)展微型實驗
微型實驗是一種實驗操作技術(shù),它是以盡可能少的試劑來獲取所需化學信息的實驗方法,具有現(xiàn)象明顯、節(jié)約藥品、減少污染、安全、便攜等優(yōu)點。微型實驗的問世受到廣大教師、學生的歡迎,在環(huán)境因素困擾發(fā)展戰(zhàn)略的今天,普及和推廣微型化學實驗具有特殊的時代意義。
實踐證明:在微型化的儀器裝置中進行化學實驗,其試劑用量是常規(guī)實驗的數(shù)十分之一甚至千分之一。比如在學習“氧氣的性質(zhì)”中同學們需要完成“硫在氧氣中燃燒”的實驗,若按常規(guī)實驗每次需硫粉0.3g-0.5g,反應后生成二氧化硫為0.6g-1g,而微型實驗每次僅需硫粉約0.02g,反應生成二氧化硫為0.04g,有害氣體二氧化硫的排放量大大降低,減少了對空氣的污染,有益于師生們的身體健康。
因此,微型化學實驗不是常規(guī)實驗的簡單微縮,它是在綠色化學思想下用預防化學污染的新實驗思想、新方法和新技術(shù)對常規(guī)實驗進行的改革,“用盡可能小劑量的試劑”是微型化學實驗的核心,“做盡可能小劑量的實驗”是化學實驗教育的思維方向,為追求“做盡可能小劑量的實驗”,推動化學實驗的微型化,是化學實驗改革和發(fā)展的動力之一,也是綠色化學思想在化學實驗中的具體體現(xiàn)。
四、合理改進化學實驗
在化學實驗中,不可避免地會產(chǎn)生一些有毒、有害的物質(zhì),導致教學環(huán)境被污染,直接影響師生的身體健康。因此,為了追求化學實驗的綠色化,在不影響實驗結(jié)果的前提下我們可以改進化學實驗的內(nèi)容及實驗裝置,從而減少實驗對環(huán)境的污染。
在中學化學實驗中,值得改進的實驗范例有很多,如在學習“燃燒條件的探究”一課時,課本上的實驗步驟是在銅片上分別放少量的白磷和紅磷,然后對銅片進行加熱,觀察現(xiàn)象。該實驗過程存在以下缺點:(1)本實驗要求在通風櫥內(nèi)進行,事實上很多教師通常都在普通教室里做實驗,銅片上即使放很少量的白磷,燃燒產(chǎn)生的白煙也會迅速彌漫教室,造成嚴重污染;(2)實驗過程時間較長。
鑒于以上缺點,我們對實驗進行了改進:把該實驗中銅片上的紅磷和白磷分別放入兩支試管中,再取一支盛有少量水的試管放入白磷,分別在試管口處塞上棉花,在棉花上用膠頭滴管滴上氫氧化鈉溶液,實驗時將三支試管放入盛有熱水的燒杯中,一會兒沒有水的試管中的白磷燃燒,產(chǎn)生的白煙被棉花上的氫氧化鈉溶液吸收反應掉。改進后的實驗操作簡便安全,實驗時間短,現(xiàn)象明顯,同時產(chǎn)生的污染物被充分吸收,對空氣幾乎沒有污染,完全符合綠色化學的特點。
五、妥善處理化學“三廢”
化學實驗中會產(chǎn)生大量的廢棄物,如不妥善處理,隨意排放,不僅對環(huán)境造成污染,而且會讓學生養(yǎng)成不良的實驗習慣,逐漸淡化環(huán)境保護意識。
比如在“酸的化學性質(zhì)”實驗中,多次用到鹽酸和硫酸,如果對反應后的酸性液體不進行處理就直接排放,不僅會腐蝕下水管道,同時也污染水資源,對環(huán)境產(chǎn)生很大的破壞。其實只要在反應后的廢液中加少許熟石灰進行中和反應就完成處理,舉手之勞,彰顯環(huán)保意識。
在實驗教學中,我們不僅要對實驗廢棄物進行無害化處理,有時還要盡可能開發(fā)其有用之處,對有些藥品進行回收利用,在實踐中培養(yǎng)學生良好的實驗習慣、環(huán)保意識以及節(jié)約資源的意識。當然需要指出,實驗廢棄物有的可回收,有的只適宜處理,有的兩者兼之,所以應區(qū)別對待。
關(guān)鍵詞:有機化學實驗;教學;綠色化學
中圖分類號:G642.0 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2012)09-0088-02
師范院校擔負著為未來中學教育培養(yǎng)后備軍的重任。而作為一名合格的師范類化學專業(yè)畢業(yè)生,除了能夠獨立教授中學化學專業(yè)理論課之外,還應能獨立開展實驗課并且具備對實驗課進行設(shè)計與創(chuàng)新的能力。有機化學實驗是師范院?;瘜W專業(yè)的必修基礎(chǔ)課。如何能更好地提高學生學習的主動性,培養(yǎng)學生的實驗創(chuàng)新能力,讓學生在基礎(chǔ)條件較差、教學經(jīng)費有限的情況下能有效地利用資源開展有機化學實驗,是廣西等西部地區(qū)師范院校有機化學實驗課教學中遇到的迫切問題。而“綠色化”教學采用先進的科學技術(shù)和教學手段,以實驗過程和終端產(chǎn)物均達到零排放或零污染為目標,同時強調(diào)“原子經(jīng)濟性”的概念,能夠充分利用資源和防止污染。所以,在師范院校的有機化學實驗中引入綠色化學的概念,不僅能有效節(jié)約實驗資源,減少化學試劑和藥品的使用和污染,而且能夠培養(yǎng)學生綠色化學思想和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展意識。在近十年的有機化學實驗教學過程中,我們總結(jié)了以下幾點開展“綠色化”實驗教學的經(jīng)驗。
一、實驗內(nèi)容的“綠色化”設(shè)計
目前,大多數(shù)師范院校有機化學實驗課仍采用較為傳統(tǒng)的教學模式,即基礎(chǔ)操作實驗、性質(zhì)實驗和基礎(chǔ)合成實驗。這其中不乏大量的重復性操作,比如分餾操作實驗為基本操作實驗,而在乙酰苯胺和環(huán)己烯的制備實驗中同樣用到,這樣就存在一個操作重復進行,不僅浪費了寶貴的學時數(shù),更消耗了大量的試劑。因此在教學內(nèi)容的設(shè)計上,我們首先盡可能把基礎(chǔ)操作實驗合并到某些合成實驗中,盡可能不獨自訓練學生的基本操作而把基本操作的訓練與具體的實驗結(jié)合在一起,充分利用有限的時間盡可能多做些實驗。同時,把性質(zhì)實驗也融入到合成實驗中,使學生在合成完化合物后,對化合物進行定性或定量檢測,以達到性質(zhì)實驗的教學目的。我設(shè)計提取或合成的目標產(chǎn)物盡可能具有使用價值或有廣西的地方持色,使學生對有機實驗保持濃厚的興趣。其次,我們加強了多步驟實驗組合的探索。以往單步驟合成實驗以訓練學生基礎(chǔ)操作能力為目的,實驗結(jié)束后,最終產(chǎn)物不是簡單地拋棄就是回收封存,長期積累,對環(huán)境造成極大地危害。因此我們在多步驟實驗組合中把以往單步驟合成實驗的產(chǎn)品作為下一步合成實驗的原料,從而實現(xiàn)實驗產(chǎn)品的綜合循環(huán)利用。這種實驗教學方法不僅充分體現(xiàn)綠色化學教育的思想,更增加了學生的學習興趣,可謂一舉而多得。比如:將乙酰乙酸乙酯的制備實驗設(shè)計成多步驟合成實驗,其內(nèi)容包括:無水乙醇的制備,乙酸乙酯的制備和乙酰乙酸乙酯的制備。這樣,一個合成實驗的產(chǎn)物作為下一個實驗的原料,當某一步的產(chǎn)物不夠時,老師可以進行補充。
二、多媒體教學手段和網(wǎng)絡(luò)課程的應用
我們都知道,實驗操作只有多實踐才能掌握,然而在學時和資金的限制下,如何讓學生在有限的時間內(nèi)熟練掌握實驗操作技能是擺在我們面前的一個難題。為此,我們將現(xiàn)代化的多媒體技術(shù)應用在了有機化學實驗教學中。十年來,我們采用了兩步走的方針來實現(xiàn)教學手段的現(xiàn)代化。第一步:購買和引進國內(nèi)外先進的獲獎的多媒體教學課件,教學錄像帶。我們已經(jīng)購買了多所高校的有機化學實驗課件,如:大連理工大學的《有機化學實驗》多媒體課件,高教出版社的《基礎(chǔ)有機化學演示試驗》和《減壓蒸餾》教學錄像帶并刻成光盤。由于多媒體輔助教學引入課堂,極大提高了學生的學習興趣,使學生在單位時間內(nèi)掌握的知識比過去多得多,同時擴展了學生的知識面。第二步:實現(xiàn)課程教學的網(wǎng)絡(luò)化。網(wǎng)絡(luò)教育不僅具有突破時空限制和實現(xiàn)資源共享的基本特點,而且具有實現(xiàn)以學習者為主體的學習和協(xié)作式學習的優(yōu)勢,因此網(wǎng)絡(luò)教學已經(jīng)成為世界各國教育改革和發(fā)展的重要趨勢。我們根據(jù)本門課程的教學需要,設(shè)計和制作了《有機化學實驗》網(wǎng)絡(luò)課程。同時,網(wǎng)絡(luò)課程還集成了一門課程所需的所有功能,包括:實驗報告的網(wǎng)上提交和批改,網(wǎng)上答疑,在線考試,學生成績管理,網(wǎng)上信息資源庫等功能。充分滿足了《有機化學實驗》的教學要求。
三、應用有機合成新方法和新技術(shù)
近年來,微波技術(shù)和超聲波技術(shù)在有機合成中的應用得到了空前的發(fā)展。酶和微生物等生物催化劑和離子液體等綠色溶劑的使用對于加快反應速度、減少能耗和污染、提高產(chǎn)率起到了積極的作用。例如:肉桂酸是重要的有機合成工業(yè)中間體之一,廣泛用于醫(yī)藥、香料、塑料和感光樹脂等化工產(chǎn)品中。實驗室常用的制備方法是通過苯甲醛和醋酸酐在無水醋酸鉀的存在下反應制備的,但傳統(tǒng)的合成路線反應時間較長,反應溫度較高并且副產(chǎn)物較多,因此,產(chǎn)率很難提高,就算延長反應時間,產(chǎn)率也不超過60%。因此,為了提高產(chǎn)率,減少副產(chǎn)物乙酸的生成,簡化分離步驟,我們將微波技術(shù)引入實驗中,我們以吡啶作為縮合劑,采用微波輻射技術(shù)使苯甲醛和丙二酸充分反應,這樣不僅縮短了反應時間,提高了反應的產(chǎn)率,最大限度地體現(xiàn)了“原子經(jīng)濟性”。微波技術(shù)用于肉桂酸的合成不僅避免了有機副產(chǎn)物的生成,也同時避免了分離純化時有機溶劑的揮發(fā)對環(huán)境造成的負面影響,簡化了實驗操作步驟。在微波環(huán)境下進行肉桂酸的合成,可使產(chǎn)品的粗產(chǎn)率達100%,精產(chǎn)率達67%以上。由此可見先進合成方法的引用可以有效的降低污染,保護環(huán)境,是我們在條件許可的情況下值得探索和推廣的有機化學實驗“綠色化”的方法。
四、培養(yǎng)學生的“綠色化”意識
有機化學實驗教學不僅要培養(yǎng)學生的實驗操作技能和科學的實驗方法,更要使學生建立綠色環(huán)保的理念。我們認為“綠色化”教育思想不僅要體現(xiàn)在有機化學實驗課上,在有機化學理論課上也要得到充分的展現(xiàn)。特別是要在有機化學理論課教學過程中結(jié)合實驗有關(guān)內(nèi)容,進行綠色化學的教育。比如實驗試劑的處理和溶劑回收再利用問題,“三廢”的處理和利用,特別是要結(jié)合本地的實際情況,對“三廢”的現(xiàn)狀及危害進行分析[6]。使學生具備良好的技能、思維和判斷能力。
隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展和進步,將會出現(xiàn)大量新的實驗技術(shù)手段和新的教學理念,它們的出現(xiàn)會給廣大教育工作者帶來更多的啟迪。因此,構(gòu)建有機化學實驗綠色化的教學模式也要與時俱進,但無論怎樣改革,教學模式的科學性和可行性是我們必須注意的問題。
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關(guān)鍵詞: 《綠色化學》 雙語教學 作用
一、立足學生學習現(xiàn)狀,提出雙語教學的必要性。
大學的選修課,在大部分學生的眼里只不過是修一修學分,了解一些關(guān)于該學科前沿的知識,所以長期以來一直沒有引起學生足夠的重視和學習的積極性。這種現(xiàn)狀嚴重影響了學生學習的積極性和接受知識的主動性,然而學生的學習需要的是,學習中必須喜愛該門課程,包括教這門課的教師,教學方法和手段,等等,因此教師要激起學生學習的興趣。針對目前傳統(tǒng)的漢語教學,學生早已司空見慣了,所以雙語教學顯得尤為必要:1.改變傳統(tǒng)的教學模式,給學生耳目一新的感覺,以激起學生的興趣;2.使用英語課教學使課堂的教學效果大大提高,同時也有利于學生的英語水平提高;3.部分學生已獲得了大學英語四級證書,部分學生利用業(yè)余時間參加各種英語培訓或英語角活動,在授課過程中基本上可以適應雙語教學,課堂上亦可以與教師呼應,因此師生互動較好;4.雙語教學有利于學生鞏固已經(jīng)學習的英語基礎(chǔ)知識和專業(yè)英語的知識[1]。
雙語教學的運用能夠很好地發(fā)揮以上在綠色化學中的長處,使學生在“樂而好學”的同時,接受綠色化學的專業(yè)知識和理論、學習英語和其相關(guān)的專業(yè)詞匯。因此,在目前的選修課《綠色化學》教學中是必要的,在教學過程中可以進行雙語教學的嘗試。
二、雙語教學能夠使學生在學習專業(yè)課的同時,廣泛地了解關(guān)于綠色化學前沿知識,拓寬專業(yè)知識面,懂得環(huán)保的重要性。
綠色化學是上個世紀九十年代初提出來的,以從源頭上治理因化學污染而導致的環(huán)境問題。作為化學專業(yè)的學生,更應該清楚化學污染而導致的嚴重的環(huán)境問題,清楚自身應該擔負的時代使命。通過了解,對于綠色化學的概念,學生并未有較深的理解,并沒有認識到嚴重的環(huán)境問題。產(chǎn)生這樣一個問題的根源有三個方面的原因:1.綠色化學是一個新生的事物,認識它需要一個過程,因此它還沒有走入廣大師生心中,認識它、接受它需要一定的時間。2.關(guān)于綠色化學方面的參考資料少,學生不能順利進行廣泛、深入的調(diào)查和研究。
時代的車輪永遠是向前滾動的,如何解決好上述問題需要一批專業(yè)人士來研究和處理。這就要求化學專業(yè)的學生不但要有深厚的專業(yè)知識,而且要具備廣泛的前沿專業(yè)知識動態(tài),更要明白環(huán)保的重要性,以及自己所擔負的時代使命?,F(xiàn)在的社會是一個信息的社會,只有掌握了更多的信息,并從中篩選,總結(jié)出適合我國國情綠色化學的概念,我們在今后的環(huán)境治理中才能多一些借鑒的經(jīng)驗,從而避免付出一些不必要的代價。因此,我們可以在雙語教學之中掌握更多的國外有關(guān)信息,從中摸索出一條適合中國國情的綠色化學的道路。
三、適應綠色化學課程特點,打造綜合性人才。
綠色化學的概念是在發(fā)達的資本主義首先提出來,具有時代的特點。資本主義社會經(jīng)歷了幾百年的發(fā)展,社會文明已經(jīng)到了一定的高度,但是在高度發(fā)展的同時也留下了一些嚴重的社會弊病,環(huán)境問題就是其一。他們?yōu)橹卫憝h(huán)境付出了沉重的代價,也積累了寶貴的財富。他們撰寫了有關(guān)綠色化學的重要的觀點和見解,與同行交流、探討。但是目前許多有參考價值的文獻基本上都是外文,如果我們在教學中采用雙語教學,那么我們在學習綠色化學的同時,就能提高自己的英語水平,從而以后能更好地理解掌握外文文獻。
我國目前仍處在一個快速發(fā)展的階段,我們在享受社會發(fā)展給我們帶來便利的同時,也同樣承受著自己所種下的苦果――環(huán)境問題。為了避免在社會發(fā)展中走更多的彎路,可以借鑒資本主義社會的經(jīng)驗,為我所用。因而,我們必須精通英語,以及其有關(guān)的專業(yè)詞匯。我們通過綠色化學雙語的教學模式,可以讓學生在學習專業(yè)知識的同時,掌握一定的外語詞匯。這樣不但能豐富學生的專業(yè)知識,而且能提高他們的英語水平,使他們能夠與國外的專業(yè)人士作一些簡單的經(jīng)驗交流,提高自己的綜合能力。因此,在綠色化學中使用雙語的教學模式可以達到一箭雙雕的目的。
四、提高教師的知識層面,豐富教師的教學手段。
“師者,所以傳道受業(yè)解惑也”。作為教師,必須擁有豐富的知識層面。教師更應該學習,加強自身修養(yǎng),用豐富知識武裝自己,這樣才能在教學中游刃有余。然而許多教師滿足于目前的教學現(xiàn)狀,不愿意花時間和精力去學習新的知識,結(jié)果導致自己的知識老舊陳化,每年的授課沒有新的特點,沒有新的知識注入,使學生逐漸失去了對該學科學習的積極性和熱情。使用雙語的教學模式迫使教師去學習新知識,豐富自己的知識層面。同時,由于自己具備了一定的外語知識,教師可以更好地去翻閱外文文獻,學習國外先進的教學理念,為己所用。
教師要想在授課過程中緊緊抓住學生的思維,不但要有深厚的知識,而且要有豐富的教學手段。在一般的選修課的授課過程中,教師一般比較喜歡用傳統(tǒng)的漢語的教學模式,該模式授課簡單,學生也容易理解和接受,但是由于是選修課,學生缺少像必修課那樣的學習積極性,所以再利用傳統(tǒng)的漢語教學模式很難形成挑戰(zhàn),也使學生逐漸失去學習的積極性和主動性。利用雙語的教學模式豐富了教學的手段和方法,能給學生耳目一新的感覺,這樣不但使教師在授課方法上有選擇的余地,而且使授課內(nèi)容更加豐富。另外,國內(nèi)教材側(cè)重于演繹――即從基本的概念、原則或公理出發(fā)一步一步地推理,而國外的教材側(cè)重于培養(yǎng)學生提出問題、分析問題、解決問題的能力。為此,如果教師具有一定的外語知識,就能吸收國外的先進的教學方法,并將其運用到自己的課堂教學中,提高教學的質(zhì)量。
因此,在《綠色化學》的教學過程中采用雙語教學可以提高學生的外語水平和專業(yè)知識,提升學生對該學科的認識和學習興趣,有利于培養(yǎng)適合社會的綜合性人才。雙語教學可以豐富教師的教學手段和教學方法,可以提升教師的知識層面,從而能夠更好地服務于教學工作。
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[關(guān)鍵詞]環(huán)境;綠色化學;教學;教學方法
[中圖分類號] G642 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437(2017)04-0044-02
綠色化學,也被稱為環(huán)境友好化學,清潔化學或無污染化學,主要是指在化學品的設(shè)計、制造和使用過程中,利用一系列的原則來減少、甚至消除有毒有害物質(zhì)的使用或在過程中的生成的化學。綠色化學的核心是“原子經(jīng)濟性”,基本原理是公認的十二原則。綠色化學是更高層次的環(huán)境友好化學,與環(huán)境保護不同,綠色化學不是被動地治理環(huán)境污染,而是主動地防止化學污染,是從物質(zhì)產(chǎn)生的源頭控制廢物的產(chǎn)生,減少對環(huán)境的污染。所以綠色化學對環(huán)境保護及社會的可持續(xù)發(fā)展具有重要的指導意義, 這與現(xiàn)代化工工業(yè)發(fā)展趨勢相吻合。
一、綠色化學課程教學的意義
大學生是我國科學技術(shù)未來的生力軍,在大學課程中開設(shè)綠色化學課程,通過相關(guān)的教學活動培養(yǎng)大學生的環(huán)境保護意識,有利于從根本上防止污染,有利于實現(xiàn)社會可持續(xù)發(fā)展。作為化學教育工作者,我們有責任和義務將綠色化學及相關(guān)知識引入高等教育知識體系中,并系統(tǒng)傳授給學生。
隨著對綠色化學科學研究的不斷深入,綠色化學的思想和觀念逐步為人們接受,并被引入高校教W活動中,很多高校都開設(shè)了綠色化學課程。綠色化學作為一門新的課程,具有涉及知識面廣、綜合性強的特點。與化學其他課程不同,綠色化學沒有完善的知識體系和教學大綱,因此如何結(jié)合時代特點和專業(yè)知識,為大學生講授綠色化學課程,是任課教師在教學過程中面臨的主要問題。作者從2009年開始在江蘇師范大學為環(huán)境工程專業(yè)學生講授綠色化學課程,在教學過程中積累了一些經(jīng)驗,進行了一些有益的嘗試。
二、綠色化學課程教學方法的探索
針對綠色化學的課程特點,我們對其教學方法進行了以下探索。
(一)精選教學內(nèi)容 啟發(fā)學生的興趣
綠色化學是一門新興的學科,發(fā)展很快,但沒有較為成熟的教材,需要教師根據(jù)教學目標選取教學內(nèi)容。這也為教師提供了一定的自由空間,教師可以結(jié)合自己的科研方向和學術(shù)思想、提供最新的學術(shù)動態(tài)。另一方面,綠色化學課程的教學內(nèi)容與有機化學聯(lián)系緊密,涉及很多有機合成反應的方法和條件,如果只進行抽象的講解,學生容易感到枯燥乏味。因此在教學過程中,應適時地結(jié)合實際生活,用生動的實例充實課堂教學,展現(xiàn)綠色化學在現(xiàn)代生活中的重要作用,進而激發(fā)學生對這門課程的學習興趣。例如,介紹“白色污染”及解決措施,這樣學生就會對綠色化學有更加充分的了解,也能夠加深學生對綠色化學在日常生活中的實用性和重要性的認識。
綠色化學是一門交叉學科,發(fā)展速度很快,而且涉及很多化學相關(guān)領(lǐng)域, 因此我們在滿足教學基本要求的前提下, 采用靈活多樣的教學形式,并經(jīng)常對教學內(nèi)容進行更新。比如在課堂教學中,根據(jù)學生的接受情況,將一些相關(guān)的具有應用價值的最新研究成果添加到教學內(nèi)容中。另外,也可以利用學校的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫資源來提供關(guān)于綠色化學的最新科研成果的鏈接,以便學生隨時閱覽、學習,讓學生了解綠色化學的研究動態(tài)及最新進展,提高學生對該門課程的學習興趣,增強他們對新問題的求知欲望,使學生獲取更多的知識。
(二)多種教學方法結(jié)合使用,啟發(fā)學生思考
傳統(tǒng)的課堂教學主要是“講解―接受型”教學模式,教師是教學信息的主動發(fā)出者,學生則是被動地接受知識,這種教學中師生的互動交流少,教學氣氛沉悶,也阻礙了學生主動學習的積極性和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。相比之下,研究性教學是深受廣大師生歡迎的教學方式,可以將課程的內(nèi)容轉(zhuǎn)變成生活、生產(chǎn)或科學中的實際問題,以學生為中心,在教師的引導下按照科學研究的模式來分析、解決這些問題,最終達到學生獲取知識、提高能力的一種教學過程。
在研究性課堂教學中,教師作為指導者,在設(shè)定的問題情境中要引導學生主動思考問題, 幫助學生找到解決問題的辦法,這種教學方式有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。如在講授綠色溶劑技術(shù)這個章節(jié)時,我們讓學生在課前查閱相關(guān)的文獻資料,了解有關(guān)的科學前沿內(nèi)容。在該章節(jié)的課堂教學過程中, 可以將這節(jié)課的10~15 分鐘左右的時間留給學生介紹自己的學習體會,以及對綠色溶劑技術(shù)的理解,分組進行討論,以提高他們的學習主動性,強化學生的科學思維方式。這種自主學習可以讓學生體會到學習的樂趣,同時也鍛煉了學生文獻查閱和使用網(wǎng)絡(luò)資源的能力。課堂教學和學生自主學習的有機結(jié)合可以有效地提高教學效果,有利于培養(yǎng)創(chuàng)新性人才。
作為一門專業(yè)課,綠色化學每節(jié)課要傳遞的信息量非常大,多媒體教學技術(shù)的運用大大提高了綠色化學課程的學習效率。但是,多媒體教學的缺點是容易導致學生一直處于抄筆記的狀態(tài),沒有時間去消化和思考教師講授內(nèi)容,不能和教師互動,只能被動接受課堂內(nèi)容。所以要改善教學效果,就應該結(jié)合本課程的特點以及學生的實際情況,合理地使用多媒體教學手段,注意不同教學手段間的配合使用。
課堂教學是學生學習綠色化學的主要場所,但豐富多彩和形式多樣的課外活動是對課堂教學的良好補充,將二者有效結(jié)合起來,能夠起到事半功倍的效果。為全面提高學生的綠色化學素質(zhì),我們一方面組織學生到學校的實習基地,有合作的化工廠或制藥公司參觀調(diào)查并進行交流。另一方面,通過課外實驗教學來配合課堂教學進行綠色化學教育,讓學生在具體的實驗過程中進一步強化綠色化學觀念,如在環(huán)境工程專業(yè)學生的研究設(shè)計性實驗中分別采用有機溶劑和離子液體為反應介質(zhì)合成一些有機化合物,讓學生對兩種合成方法進行比較。這樣不僅能鍛煉學生的動手能力,而且能使他們用理論聯(lián)系實際,真正感受到環(huán)境污染帶來的危害性,增加他們迫切保護環(huán)境的積極性。另外在畢業(yè)設(shè)計和課程設(shè)計中有意識按綠色化學要求進行,開展專題講座,環(huán)保展覽宣傳等,讓綠色化學融入人才培養(yǎng)全過程,增強學生的環(huán)保意識。
(三)建立合理的考核機制,注意與學生的互動和反饋
在教學過程中,我們發(fā)現(xiàn)一些學生上課聽講不認真,主動學習積極性低,部分學生為了獲得更高的平時成績,抄襲別人的作業(yè)。因此,提高學生的學習興趣,優(yōu)化考核體系顯得尤為重要。
綠色化學課程的最終成績包括課程論文成績和平時成績兩部分。在每學期的授課中,我們通常在完成課堂教學任務前給出課程論文的具體要求,要求學生根據(jù)綠色化學課程的學習內(nèi)容,結(jié)合課程論文的具體要求,查找和閱讀有關(guān)的文獻,綜合運用所學知識,整理和撰寫課程論文??紤]到學生的實際情況,在這個環(huán)節(jié)通常也會給出一些相關(guān)指導,如每個數(shù)據(jù)庫的使用教程和視頻等,課程論文的完成很好地培養(yǎng)了學生檢索文獻、閱讀文獻、分析問題和解決問題的能力,也為環(huán)境工程專業(yè)學生的畢業(yè)論文設(shè)計打下了良好的基礎(chǔ)。
綠色化學的平時成績一般由出勤率,作業(yè)和課堂表現(xiàn)構(gòu)成。不同于其他化學類課程的考核方式,在綠色化學課程的考核中,我們將學生在課堂教學中的表現(xiàn)以及課后心得體會也計入平時成績。如在某些章節(jié)的課堂教學前,對學生進行分組,給每組學生布置一些題目,課堂教學中,每組可派出代表對相關(guān)問題給出解答,組與組之間可以互相提問。學生通過這個環(huán)節(jié)的學習可以更好地了解相關(guān)教學內(nèi)容的背景知識,更深刻地掌握教學知識點。教師根據(jù)每組學生的表現(xiàn)進行打分,并將這部分成績計入平時成績中。課程結(jié)束后,每個參與的學生都要總結(jié)該課程的學習心得體會,對課程進行簡單的評價并給出自己的意見和建議,這部分內(nèi)容也作為平時成績的一部分。以上教學活動的開展,一方面可以提高學生的學習積極性,另一方面學生給出的意見和建議可以督促任課教師改進教學方法,提高教學水平。在這門課程中,部分評價意見如下:1.綠色化學這門課跟我們的生活關(guān)系密切,感覺很有用;2.課堂上老師舉的例子很生動,學到了很多東西,擴展了知識面;3.通過準備課程論文,感覺自己查閱文獻的能力提高了;4.喜歡老師的講課,內(nèi)容吸引人,但是有部分反應有機化學里沒學過,能否多講一些。
總的來看,學生對這門課程的關(guān)注程度高,總體滿意程度也比較高。
三、結(jié)語
綠色化學是一門面向21 世o的高層次化學,它體現(xiàn)了化學、科學技術(shù)、社會之間的相互影響和聯(lián)系。在綠色化學教學中,教師采用研究性教學的方式,能幫助學生獲得相關(guān)的知識、技能和能力,有助于學生培養(yǎng)創(chuàng)造性思維,從而更好地理解人與自然、人與社會、人與人之間的相互依存關(guān)系, 激發(fā)其社會責任感。
[ 參 考 文 獻 ]
[1] 胡常偉,李賢均.綠色化學原理和應用[M].北京:中國石化出版社,2006.
[2] 張禮和.化學學科進展[M].北京:化學工業(yè)出版社,2005.
[3] 沈玉龍,王克誠.國外大學的綠色化學教育[J].化學教育, 2006(10):63-64.
[4] 仲崇立.綠色化學導論[M].北京:化學工業(yè)出版社,2000.
【摘 要】:在現(xiàn)今日
>> 化學教學過程中的語言藝術(shù) 化學教學過程中貫穿生活的應用 綠色化學理念在化學教學中的體現(xiàn) 淺談高中化學教學過程中化學思想的培養(yǎng) 初中化學教學過程中化學思想的培養(yǎng) 高中化學教學過程中化學思想的培養(yǎng)探討 語文教學過程中“美”的體現(xiàn) 淺談化學教學過程中教學方式和師生關(guān)系的轉(zhuǎn)變 高中化學教學過程中的探究實驗教學 案例教學法在食品化學教學過程中的應用 淺談化學教學過程中教師的導與學生的學 淺議高中化學實驗探究教學過程中的實施策略 環(huán)境工程專業(yè)物理化學教學過程中的幾點體會 化學教學過程中應充分發(fā)揮多媒體的作用 教學過程中強化學生通用職業(yè)素質(zhì)的研究及探索 試論新課改化學教學過程中的素質(zhì)教育 淺析化學教學過程中培養(yǎng)學生“問題意識”的策略 淺談化學教學過程中對學生學習能力的培養(yǎng) 高中化學教學過程中的德育教育 初中化學教學過程中培養(yǎng)學生的情感態(tài)度有感 常見問題解答 當前所在位置:中國 > 教育 > 教學過程中“綠色化學”的體現(xiàn) 教學過程中“綠色化學”的體現(xiàn) 雜志之家、寫作服務和雜志訂閱支持對公帳戶付款!安全又可靠! document.write("作者: 朱麗萍")
申明:本網(wǎng)站內(nèi)容僅用于學術(shù)交流,如有侵犯您的權(quán)益,請及時告知我們,本站將立即刪除有關(guān)內(nèi)容。 【摘 要】:在現(xiàn)今日新月異的社會里,越來越重視化工生產(chǎn)的“綠色”。要從根本上改變?nèi)藗兊挠^念。而教師所扮演的角色正是能夠做到這一點的。教師如何才能從平常的教學中融入“綠色化學”的概念,努力讓學生認識到實現(xiàn)綠色化學的重要性,從而真正應用到工業(yè)生產(chǎn)當中去呢?這就需要教師從日常教學中逐步地傳達給學生“綠色化學”的概念。 【關(guān)鍵詞】:綠色化學 創(chuàng)新化學 綠色化學教學 實驗教學 【分類號】G633.8 【正文】:
一、實施綠色化學的重要性 什么是綠色化學?現(xiàn)階段,教育的主體,也就是學生和教師,對“綠色化學”的認識達到了怎樣的程度呢?這一點可以通過一份調(diào)查問卷來找到答案。問卷的重點在于考察師生對于“綠色化學”內(nèi)容的認識程度。比如,現(xiàn)階段“綠色化學”在生產(chǎn)生活當中的應用有哪些,“綠色化學”與以往化學的不同之處,“綠色化學”在現(xiàn)實教學中實施的情況等。 從現(xiàn)階段工業(yè)生產(chǎn)、生活以及教學中也可以發(fā)現(xiàn),目前,“綠色化學”雖然是越來越受到重視,應用也越來越廣。但是,“綠色化學”并沒有真正得到強有力的推廣。這就使得無法及時地在化工生產(chǎn)當中減少有毒、有害物質(zhì)的使用與排放,從而導致嚴重的污染事故。 而隨著社會的發(fā)展,人們環(huán)保意識的增強,在工業(yè)生產(chǎn)當中,人們已經(jīng)采取了一系列的措施防止環(huán)境污染。但是,要想“綠色化學”的觀念深入人心,那么必須依靠教育,從根本上來改變社會的觀念。新課程改革以來,不管是上一級的教育部門,或者是地方學校,已經(jīng)通過不同的形式表現(xiàn)出對“綠色化學”的重視。 那到底什么是“綠色化學”呢?如何實施“綠色化學教學”呢? “綠色化學”,簡單來講,就是在生產(chǎn)生活當中,要減少或盡量不適用有毒物質(zhì),要做到不產(chǎn)生有污染物質(zhì)或?qū)ξ廴疚锬軌蛑貜驮倮?。傳統(tǒng)化學工業(yè)已經(jīng)對地球環(huán)境造成了很嚴重的污染,研究并實施綠色化學已經(jīng)是大勢所趨。 而“綠色化學教學”是利用高中的學生正是出于可塑期,在這個階段將綠色化學知識不知不覺中融入學生的腦海中,讓學生從根本上接受“綠色化學”的觀念。 二、實施“綠色化學教學”的措施 教師本身對“綠色化學教學”要有一個整體的、科學的認識,要確立起化學教師特有的科學發(fā)展觀。 1、教師可以通過科學前沿研究更新觀念,充分認識到“綠色化學”的內(nèi)容和意義,有意識地在教學過程中傳遞“綠色化學”的觀念。 例1,遇到一些關(guān)于尾氣處理的題目,可以多花幾分鐘介紹尾氣處理的意義。 例2,SO2的性質(zhì)這一節(jié)課可以引導學生去收集SO2的相關(guān)資料,認識其對環(huán)境的影響,并總結(jié)現(xiàn)有的防治SO2的措施等等。氮氧化物的性質(zhì)這一節(jié)也是類似的處理方法。通過這兩節(jié)課,學生對危害大氣的氣體及其防治有了根本的認識。 2、教師應關(guān)注社會上關(guān)于化學污染問題的寶島,及時傳達給學生相關(guān)信息。如匈牙利鋁廠廢液泄露事件;墨西哥灣石油泄漏事件;吉林石化公司雙苯廠爆炸事故引起的松花江水環(huán)境污染問題;東京的地鐵“沙林”事件;二堊英事件,酸雨事件以及上世紀中著名的公害事件等。在適當?shù)臅r候穿插到教學當中,可以激發(fā)學生對實施“綠色化學教學”的共鳴。 3、勇于創(chuàng)新。對一些教學過程中遇到的實驗進行創(chuàng)新改進,這也是化學教學過程中重點實施的地方。平時教學過程中,經(jīng)常會使用到Cl2,SO2,NO,NO2等有毒氣體,有氣體參與或生產(chǎn)的密閉體系是最不好把握的。經(jīng)過經(jīng)年的實驗發(fā)現(xiàn),點滴袋和注射器是最方便,最環(huán)保的儀器。密封性能非常好,而且可以方便地觀察產(chǎn)生的氣體顏色和體積。 1)Cu與濃稀硝酸的反應中,傳統(tǒng)使用試管進行反應,產(chǎn)物NO,NO2均為有毒的空氣污染物,且由于NO易與O2反應,不易觀察到NO的顏色。 在Cu與濃HNO3的實驗中,可以采用把銅片裝入點滴袋中,再用注射器注入濃HNO3溶液。 Cu + 4HNO3(濃) === Cu(NO)2 + 2NO2 + 2H2O 可以很清楚地觀察到產(chǎn)物NO2的顏色為紅棕色。再往點滴袋中注入水,可以觀察到紅棕色氣體變成無色。 在Cu與稀HNO3的實驗中,同樣把銅片裝入點滴袋中,再用注射器注入稀HNO3溶液。 3Cu + 8HNO3(稀) === 3Cu(NO)2 + 2NO + 4H2O 可以觀察到無色的NO氣體產(chǎn)生,反應后再通過注射器注入O2,可以觀察無色氣體變?yōu)榧t棕色,從而檢驗NO氣體的性質(zhì)。 反應結(jié)束后,通過注射器把產(chǎn)物注入堿液中進行吸收即可。 點滴袋+注射器這套裝置可以方便地進行Cu與濃、稀HNO3溶液的反應,并進行產(chǎn)物(NO,NO2)的性質(zhì)檢驗。而且由于點滴袋體積比較大,也可以防止由于產(chǎn)生大量的氣體從而使注射器活塞脫落的現(xiàn)象。 2)Cl2的性質(zhì)實驗。Cl2和金屬Na,F(xiàn)e,Cu等的反應在集氣瓶中進行。反應劇烈,現(xiàn)象明顯,但是在反應的同時會有大量的氣體逸出??梢圆捎米⑸淦骱陀操|(zhì)玻璃管組合,金屬放置在硬質(zhì)玻璃管中(如下圖)。用注射器注入Cl2,不但可以控制Cl2?的用量,還能在一種金屬反應結(jié)束后更換另一種金屬,非常環(huán)保。
在教學過程中,對化學實驗的儀器或步驟進行改進,進行“綠色化學”教學,可以防止有毒氣體的泄露,同時也可以極大地調(diào)動學生的積極性,使得學生樂于探究,樂于鉆研。 4、教師要不斷學習,提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。 教師應不斷提高應用現(xiàn)代教育教學技術(shù)的能力。一些實驗容易產(chǎn)生有毒物質(zhì),比如用苯萃取水中的溴,苯酚的性質(zhì)實驗等,可以采用多媒體技術(shù),利用現(xiàn)成的實驗課件來替代。這樣既可以節(jié)省藥品,也可以防止有毒、有害物質(zhì)不慎進入到環(huán)境中。教師也可以自己制作電子課件來替代傳統(tǒng)的教學。特別是有關(guān)于“綠色化學”的教學,容量很大,傳統(tǒng)的教學方法可能沒有辦法包含那么大容量的教學任務。而用電子課件來教學,條理清晰,學生可以通過課件的內(nèi)容很快地掌握相關(guān)的知識點?;蛘撸部梢栽谡n堂上與學生進行網(wǎng)上互動等。也可以設(shè)計一個開放性的課堂。在這個開放性的課堂里,教師明確本節(jié)課的目的,提出的問題,學生立刻通過網(wǎng)絡(luò)找到答案,再與教師交流。如此往復,學生通過自己的努力來掌握相關(guān)的知識,也提高了學生自主學習的能力,鍛煉了學生應用現(xiàn)代手段擴展知識面的能力,提高學生分析和解決問題的能力。 三、加強對學生的化學科學情感態(tài)度教育 教師應當指導學生開展各種有關(guān)于“綠色化學”的活動,如:回收廢電池,參加“地球一小時”和“無冷氣日”活動,盡量不使用或減少使用塑料袋,積極回收各種可回收廢棄物等活動,讓學生充分地把所學與生活生產(chǎn)實際相聯(lián)系起來,并將這些活動內(nèi)容、心得以及對“綠色化學”、實施“綠色化學”教學的體會以小論文的形式進行整理歸納總結(jié),或通過各種形式進行比賽等。這些活動可以充分調(diào)動學生參的積極性,并深刻地認識到“綠色化學”的意義所在。
化學作為自然科學的一個重要領(lǐng)域,在豐富人類知識寶庫和滿足人們衣食往行等各方面需求中,發(fā)揮著積極的和不可替代的重要作用。然而無可諱言的是,由于在化學過程中以適當?shù)厥褂脤θ祟惤】岛蛯Νh(huán)境有害的原料和溶劑以及污染性廢物的大量排放,一些化學過程也給人類的健康和生活環(huán)境帶來了嚴重的不利影響。為此,人們相繼提出了綠色化學理念,其目的是在繼續(xù)發(fā)揮化學的積極作用的同時而將其危害人類健康和人類生存環(huán)境的負面影響減少到最小。有機合成作為化學合成的重要組成部分,在綠色化學中居于舉足輕重的地位;在綠色化學及其理念指導下,最終要實現(xiàn)綠色合成。綠色合成的目標應當是實現(xiàn)符合綠色化學要求的理想合成。
實現(xiàn)理想合成,有三個定量指標:原子經(jīng)濟性、環(huán)境因子和環(huán)境商。
1.原子經(jīng)濟性
原子經(jīng)濟性概念認為高效的有機合成應最大限度地利用原料分子的每個原子,使之結(jié)合到目標分子中,以實現(xiàn)最低排放甚至零排放。原子經(jīng)濟性可用原子利用率來衡量:
原子利用率=(預期產(chǎn)物的分子量/全部生成物的分子量總和)×100%
原子經(jīng)濟性的特點是最大限度地利用原料和最大限度地減少廢物的排放。
2.環(huán)境因子(E)
環(huán)境因子和環(huán)境商都是由荷蘭有機化學家sheldon提出來的。E—因子是以化工產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物量的多少來衡量合成反應對環(huán)境造成的影響。
E-因子=廢棄物的質(zhì)量(kg)/預期產(chǎn)物的質(zhì)量(kg)
這里的廢棄物是指預期產(chǎn)物之外的所有副產(chǎn)物,包括反應后處理過程產(chǎn)生的無機鹽等。顯然,要減少廢棄物使E—因子較小,其有效途徑之一就是改變經(jīng)典有機合成中以中和反應進行后處理的常規(guī)方法。
3.環(huán)境商(EQ)
環(huán)境商(EQ)是以化工產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物量的多少、物理、化學性質(zhì)及其在環(huán)境中的毒性行為等綜合評價指標來衡量合成反應對環(huán)境造成的影響。
EQ=E×Q
式中E為E—因子,Q為根據(jù)廢物在環(huán)境中的行為所給出的對環(huán)境不友好度。EQ值的相對大小可以作為化學合成和化工生產(chǎn)中選擇合成路線、生產(chǎn)過程和生產(chǎn)工藝的重要因素。
為此,Wender教授認為:一種理想合成是指用簡單的、安全的、環(huán)境友好的、資源有效的操作,快速、定量地把價廉、易得的起始原料轉(zhuǎn)化為天然或設(shè)計的目標分子。這正是綠色合成的目標。
目前,綠色合成研究的方向是清潔合成、提高反應的原子利用率、取代化學計量反應試劑(如在催化氧化過程中只以空氣中的氧氣作為氧源)、新的溶劑和反應介質(zhì)、危險性試劑替代品(如使用固態(tài)酸以取代傳統(tǒng)的腐蝕性酸)、充分的反應過程、新型的分離技術(shù)、改變反應原料、新的安全化學品和材料、減少和最小化反應廢棄物的產(chǎn)生等。
二、有機合成實現(xiàn)綠色合成的途徑
綠色合成的目標已為有機合成實現(xiàn)綠色合成指明了方向。近年來,實現(xiàn)綠色合成的研究工作在不斷進行,幾種可行的途徑已隱約可見。
1.使用環(huán)境友好催化劑,提高原子利用率
有機合成中,減少廢物的關(guān)鍵是提高原子利用率,所以在選擇合成途徑時,除了考慮理論產(chǎn)率外,還應考慮和比較不同途徑的原子利用率。如環(huán)氧乙烷的合成:
兩步完成,原子利用率為25%。
催化方法:
一步完成,原子利用率為100%。
又如二聯(lián)苯的合成,常規(guī)方法是以PdCl2為催化劑,以含苯基的有機汞化合物為原料在吡啶中進行,但操作過程較為復雜,原子利用率低。若以具有高反應活性的GaP納米晶為催化劑,就可以直接以苯為原料,一步合成得到二聯(lián)苯。
再如對硝基苯甲酸乙酯的合成,常規(guī)方法是以濃硫酸為催化劑來合成的。這種方法,雖然催化劑(濃硫酸)價廉、活性高,但反應復雜,副產(chǎn)物多,且濃硫酸腐蝕設(shè)備、污染環(huán)境。如果以價廉易得、性質(zhì)穩(wěn)定安全的苯磺酸為催化劑來合成就可以克服這些缺點,且產(chǎn)率可達98.6%。
可見,在有機合成中,選擇合適的、環(huán)境友好的催化劑,則可以開發(fā)新的合成路線,縮短反應步驟,提高原子利用率。
2.使用環(huán)境友好介質(zhì),改善合成條件
傳統(tǒng)的有機合成中,有機溶劑是最常用的反應介質(zhì),但是有機溶劑的毒性和難以回收又使之成為對環(huán)境有害的因素。理想的有機合成,可以水為介質(zhì)進行;可用超臨界液體為介質(zhì)進行;可在無溶劑存在下進行;可以離子液體為介質(zhì)進行等。
①在有機合成中,用來代替有機溶劑是一條可行的途徑。這是因為水是地球上廣泛存在的一種天然資源,它價廉、無毒、不危害環(huán)境。盡管大多數(shù)有機化合物在水中溶解性很差,且易分解,但研究表明有些合成反應不僅可以在水相中進行,而且還具有很高的選擇性。最為典型的例子是環(huán)戊二烯與甲基乙烯酮發(fā)生的D-A環(huán)加成反應,在水中進行較之在異辛烷中進行速率快700倍。
②超臨界流體是當物質(zhì)處于其臨界溫度和臨界壓力以上所形成的一種特殊狀態(tài)的流體,是一種介于氣態(tài)與液態(tài)之間的流體狀態(tài)。這種流體具有液體一樣的密度、溶解能力和傳熱系數(shù),具有氣體一樣的低粘度和高擴散系數(shù),同時只需改變壓力或溫度即可控制其溶解能力并影響它為介質(zhì)的合成速率。在有機合成中,CO2由于其臨界溫度和臨界壓力較低、且具有能溶解脂溶性反應物和產(chǎn)物、無毒、阻燃、價廉易得、可循環(huán)使用等優(yōu)點而迅速成為最常用的超臨界流體。
③固態(tài)化學反應的研究,使有些反應可在無溶劑存在的環(huán)境下進行,且比在溶液環(huán)境中的反應能耗低、效果更好、選擇性更高,又不用考慮廢物處理問題,有利于環(huán)境保護。例如,手性1,γ聯(lián)二萘酚的合成,常規(guī)方法是由β萘酚與FeCl3在液相氧化偶聯(lián)制得,但會產(chǎn)生醌類副產(chǎn)物。而以FeCl3—6H2O為氧化劑反應就可以在固相進行,且可得到產(chǎn)率為95%的聯(lián)二萘酚。
④離子液體,簡單地說就是安全離子組成的液體。目前研究最多的是在室溫左右呈液態(tài)的含有機正離子的一類物質(zhì)。例如,含N-烷基咪唑正離子的離子液體等。它們不僅可以作為有機合成的優(yōu)良溶劑,且具有難揮發(fā)等優(yōu)點,對環(huán)境十分友好。
3.采用潔凈的有機電合成
電化學過程是潔凈技術(shù)的重要組成。由于電解一般無需使用危險或者有毒試劑,且通常在常溫、常壓下進行,所以在綠色合成中獨具魅力。例如,實現(xiàn)自由基環(huán)化反應,常規(guī)的方法是使用過量的三丁基錫烷,過程中存在的問題是原子利用率低、使用和產(chǎn)生著有毒的錫試劑。然而,利用天然、無毒、手性的維生素B12為催化劑進行催化反應,可在溫和、中性條件下完成。
4.運用高效的多步合成技術(shù)
在藥物、農(nóng)用化學品等精細化學品的合成中,往往涉及分離中間體的多步驟反應。為實現(xiàn)綠色合成,近年來,研究發(fā)展的串聯(lián)反應是非常有效的。串聯(lián)反應包括有一瓶多步串聯(lián)和一瓶多組分串聯(lián)。前者是仿照生物體內(nèi)的多步鏈鎖式反應,使反應在同一反應器內(nèi)從原料到產(chǎn)物的多個步驟連續(xù)進行,無需分離出中間體,又不產(chǎn)生相應的廢棄物,和環(huán)境保持友好;后者是涉及至少3種不同原料的反應于同一反應器中進行,而每步反應都是下步反應所必需的,而且原料分子的主體部分都融進到最終產(chǎn)物中,這是一類高效的合成方法。
5.發(fā)展和應用安全的化學品
發(fā)展和應用對人和環(huán)境無毒、無危險性的試劑和溶劑,以及其他實用化學用品,是實現(xiàn)綠色合成最直接的一環(huán)??梢圆扇∵m當?shù)氖侄问鼓骋环肿拥亩拘越档投挥绊懫涔δ?。例如,腈類化合物的毒性,認為是由于腈類分解而生成氰離子產(chǎn)生的。若將腈的α位進行取代,使其難生成自由基而不產(chǎn)生氰離子,則可使毒性降低,而反應功能不受影響。又如,人們開發(fā)的新型化工原料碳酸二甲酯,以其較高的反應活性和低微的毒性,代替了劇毒的光氣和硫酸二甲酯,從而被譽為21世紀的“綠色化工原料”。
綜上所述,綠色合成作為新的科學前沿已逐步形成,但真正發(fā)展還需要從觀念上、理論上、合成技術(shù)上等,對傳統(tǒng)的、常規(guī)的有機合成進行不斷的改革和創(chuàng)新。
參考文獻
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我來華南師大參加國培班的學習之前就有一種期盼和愿望:我希望通過“國培”班的學習,在各方面專家的指導下,學習一些教育教學前沿性的理論和知識,使我在教育理論和教學理念上有較大的提升,實現(xiàn)授課方式和教育思想方面的進一步轉(zhuǎn)變和提升,同時消除一些平時教學中的模糊認識。另外,期待通過這次難得的機會,能夠與來自全國的高中化學界精英們行一起交流和提高。十幾天來,我?guī)е恍﹩栴}和期望來到了華南師范大學,如今又帶著沉甸甸的收獲、反思以及反思與沖動回到親愛的學校和學生中。臨行之前,把我十幾天來的主要的收獲和體會小結(jié)如下:
一、對基礎(chǔ)教育的再認識
學習問題:我們對基礎(chǔ)教育的定位和認識的關(guān)鍵是教育教學目標的確立,因為有什么樣的教育教學目標就有什么樣的教育。基礎(chǔ)教育要為學生奠定什么樣的基礎(chǔ)?是知識還是學習能力?知識是手段還是目標?
收獲體會:中國的教育注重培養(yǎng)學生扎實的“知識體系”,強調(diào)的是“學會”,而美國的基礎(chǔ)教育注重的是培養(yǎng)學生的學習興趣、好奇心、質(zhì)疑能力和探究能力的“能力體系”,強調(diào)的是“會學”。中國這種“知識導向性教育”教學模式,側(cè)重于讓學生學到更多更難的知識,忽略了“能力導向性目標”教學目標下所注重培養(yǎng)的興趣、好奇心和探究能力,不利于培養(yǎng)學生的持續(xù)學習能力和思維創(chuàng)新能力?;A(chǔ)教育的定位應該是為將來學生的發(fā)展奠定基礎(chǔ),追求可持續(xù)去“異化”的教育,著重培養(yǎng)學生的思維能力、動手能力、分析問題解決問題的能力,讓學生“會學”而不僅是“學會”,為學生的未來發(fā)展奠定基礎(chǔ)。這與我們青島二中的“造就終生發(fā)展之生命主題的”的教育理念是一致的。
二、綠色教育
學習問題:什么是“綠色教育”?知識都是有用的嗎?學生究竟學什么樣的知識?怎樣才能減輕學生的負擔?
收獲體會:王紅教授在講課中提出的綠色教育的理念,讓我們感覺眼前一亮,綠色教育的涵義是:追求教育生態(tài)平衡、可持續(xù)的教學模式。強調(diào)凈化學習內(nèi)容并側(cè)重培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的人才。通過分析目前學生的知識結(jié)構(gòu),真正對學生有用的是知識結(jié)構(gòu)中最核心關(guān)鍵的知識,目前學生所學的大多數(shù)知識是將來沒有用的垃圾知識(約80%),通過凈化精簡知識體系,有效地減輕學生的負擔,在教學實踐中我們要有綠色教育的理念,特別是不能忽視凈化教學內(nèi)容,創(chuàng)造教育的綠色環(huán)境。我們期望“綠色教育”能為中國的基礎(chǔ)教育改革帶來一股清新的空氣。
三、教師的專業(yè)發(fā)展
學習問題:教師專業(yè)發(fā)展的意義是什么?教師專業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵有哪些?教師專業(yè)發(fā)展的措施?
收獲體會:羅秀玲老師的《問卷調(diào)查法》、肖常磊老師的《化學學科基本觀念研究的內(nèi)容和方法》、李南萍老師的《中學化學教學目標的研究與反思》、劉良華教授的《教師行動研究》、張俊洪教授的《有效教學的理論與實踐》等課程,吳穎民教授的《關(guān)于當前教師專業(yè)發(fā)展的幾個問題》。是教學第一線的教師很實用很需要的教育教學教研理論,他們站在理論與實踐的高度輔以生動的實例,分析透徹,高屋建瓴,讓我們真真切切得到了高端引領(lǐng)。
吳穎民教授的《關(guān)于當前教師專業(yè)發(fā)展的幾個問題》講座,從以下幾個方面論述了教師的專業(yè)發(fā)展:1、《中國教育未來二十年發(fā)展綱要》的核心內(nèi)容是:促進教育公平、提高教師質(zhì)量、實施素質(zhì)教育。教師專業(yè)發(fā)展是實現(xiàn)以上目標的關(guān)鍵和前提。2、教師專業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵包括專業(yè)知識、專業(yè)技能、專業(yè)精神,專業(yè)精神是教師專業(yè)發(fā)展的核心內(nèi)涵;教師不僅要有扎實的專業(yè)知識和技能,更要有良好的職業(yè)態(tài)度和高尚的職業(yè)精神。3、教師專業(yè)發(fā)展要通過對自己的現(xiàn)狀進行分析,然后制定發(fā)展目標和規(guī)劃以及具體的保障措施。4、教師的專業(yè)發(fā)展有利于教師自我完善和人生價值的實現(xiàn),有利于提高教師的專業(yè)地位和社會地位,也是實現(xiàn)教育公平和實施素質(zhì)教育的保證。因此,作為教師應該自覺的進行專業(yè)發(fā)展,為基礎(chǔ)教育的改革和發(fā)展貢獻自己的力量。
張俊洪教授的《有效教學的理論與實踐》是目前系統(tǒng)研究有效教學的前沿理論,張教授潛心研究有效教學十幾年,長時間在中學教學一線進行有效教學的課題研究,理論水平高,實踐經(jīng)驗豐富,對中學教學很有指導意義,他的教學錄像很值得一看。
四、做一個幸福的教師,做一個呵護學生心靈的天使
學習問題:張俊洪教授說:“我認為,老師就是課程”,我在他的報告中領(lǐng)悟到:一個睿智的教育者就是應該用他的言與行,尤其是“行”作為資源,這便是所謂的言傳身教,身教重于言教。一個自己不幸福的教師能讓學生幸福嗎?如何讓自己幸福也讓學生快樂幸福?為什么中國很難產(chǎn)生像牛頓、愛迪生、愛因斯坦、喬布斯那樣的為人?
收獲體會:1、“教師是離幸福最近的職業(yè)”,因為教師面對的是天真活潑,靈動可愛的學生。教師幸福的表現(xiàn)在:一是滿意,即對自己滿意、對工作滿意、對生活滿意;二是享受,即享受生命,享受工作,享受生活。2、教師的表現(xiàn)對學生的影響很大,因此教師本身也是隱性的課程資源。“幸福的教師才能教出幸福的學生”,因此教師的生存狀態(tài)和對待學生的態(tài)度對學生造成的影響巨大。“泰迪的故事”啟示我們:建立和諧的師生關(guān)系是教育成功的前提和關(guān)鍵,新的師生觀認為:關(guān)系重于傳授,心態(tài)重于知識,身教重于言教。3、中國的社會環(huán)境過分注重人際關(guān)系,四書五經(jīng)的儒家文化就是人際關(guān)系,謀人之術(shù),教人如何做官,“學而優(yōu)則仕”,因此,要想在中國做成事,必須首先學會與人搞好關(guān)系。由于中國文化的單一性和不夠?qū)捜荩瑢τ谛愿窆竹鼻樯梯^低的人在中國就很難立足和發(fā)展。而“天才”不是“全才”,“天才”往往是一些除了他擅長和喜歡的方面有過人之處外,在其它方面往往有缺陷的人,由于其它方面的“熄火”,才能夠讓他們把更多的興趣和精力集中在感興趣事情上,他們是上帝造人時只開了一部分窗戶的人。牛頓、愛迪生、喬布斯就是這樣的人。而一個七情六欲兼?zhèn)?,興趣愛好廣泛的人很難成為真正的天才。西方文化對人的個性的寬容成就了牛頓等一批科學巨人和怪人。這就啟示我們:做一個教師對學生不要狂妄和求全責備,要對學生的天賦和個性滿懷敬畏之心和寬容仁愛之心,保護學生的天性、靈性、求知欲、好奇心,激發(fā)學生的學習興趣,培養(yǎng)學生的問題意識和敢于挑戰(zhàn)權(quán)威的批判精神。若如此,則是教育幸甚民族幸甚也!4、在中國傳統(tǒng)文化里,學習知識是一件苦差事和功利性的事,為了學習枯燥的知識要苦思冥想,為了學習要“頭懸梁錐刺股”,有道是“書山有路勤為徑,學海無涯苦作舟”,“不受苦中苦難為人上人”,而學習的目的是“書中自有黃金屋,書中自有顏如玉,書中自有田中粟”。顯而易見,這種傳統(tǒng)的觀念對我們今天的教育的影響是消極的,成為我們當下的教育“揮之不去的夢魘”。中國青少年研究中心的調(diào)查顯示,54.7%的父母要求孩子讀到博士,83.6%要求孩子考試考前15名。同時相對應的是,中國青少年研究中心對全國6歲-14歲兒童進行了題為“你如何看待學習”的調(diào)查表明,僅30.3%的兒童愿意“讀書學習”,而“愿意”的動機也是將學習作為老師要求、將來有個好工作、讓父母滿意和讓同學看得起等的手段。剩余69.7%“厭學”!令人痛心疾首!!!華南師大的校長劉鳴教授說:“當下孩子們的幸福在于教育改革的成敗,中國教育改革成功之時就是孩子們幸福成長之時”,他還說“一個教師教學的最高境界是讓學生樂此不疲的學習”,而要做到這一點,就是讓孩子愉快的做有意義的事情。西方教育家認為,孩子的好奇心求知欲是與生俱來的,熱愛學習是孩子的天性,成功的教育就是保護學生的天性和靈性,讓學生充滿興趣的學習。因此教師的使命首先是尊重生命,其次是呵護生命,然后是培育生命。
六、專業(yè)的提升,化學的今天和明天
在半個月的學習中,華南師大化學與環(huán)境工程學院的近十位專家為我們開設(shè)了講座,先后開設(shè)了《納米化學與超分子化學》、《環(huán)境友好高分子材料新進展》、《分子反應的奧秘—從手性分子談起》、《數(shù)字化手持技術(shù)在中學化學實驗教學中的應用》、《論分析化學與現(xiàn)代色譜分析技術(shù)》、《神奇的稀土》等新知識,從不同的方面介紹了當前化學科學的最新發(fā)展動態(tài),并預測將來化學的發(fā)展趨勢,并在中學化學教學中學生了解化學的今天和明天,激勵學生熱愛科學,從而樹立科學的理想和志向。通過這次學習,不僅在教育理論和教育理念上有了較大的提高,在專業(yè)知識上的“充電”也很給力,收獲頗豐。
七、沖動與行動
面對舉國上下應試教育仍然大行其道,面對社會家長的急功近利和教育評價機制的不合理,教師和學校的處境很尷尬,學校和教師生存在素質(zhì)教育和應試教育“夾縫”中,雖然山東省已不把高考成績作為評價學校的指標,但誰又能否認高考成績對學校的影響不是最大的。在在平日的教學中看到我的學生學的很辛苦不快樂甚至厭學時,自己也很壓抑和糾結(jié),但為了趕進度和提高成績,又經(jīng)常做一些急功近利有違素質(zhì)教育的事。這一次國培后,在傾聽高廣芳研究員《做一個幸福的教師》講座之后,我經(jīng)過反思后終于有了必須有所行動的沖動,正像福山一中的于麗老師所說:“為了讓孩子心里中種下陽光,在學習中也有些許快樂,我愿意做夾縫中的陽光,一己之力,盡己之分,做學生生命中的“貴人”。
生物酶是一種無毒、對環(huán)境友好的生物催化劑,其化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)。酶的生產(chǎn)和應用,在國內(nèi)外已具有80多年歷史,進入20世紀80年代,生物工程作為一門新興高新術(shù)在我國得到了迅速發(fā)展,酶的制造和應用領(lǐng)域逐漸擴大,酶的應用也日臻成熟。江南大學生物工程學院副院長周哲敏就是一位專注于生物酶科學的科研工作者。
“中國永遠都是我的根”
身為江南大學生物工程學院副院長,周哲敏肩上的責任分外沉重,他為大家在現(xiàn)代與未來之間架設(shè)起一座夢想之橋,他善于從復雜的事物中抓住重點命脈,統(tǒng)觀全局、卻又不失細節(jié),他身上散發(fā)出的壓倒一切的魄力,吸引著大家自覺地匯聚在他身邊,既緊張又快樂地學習工作。
回想回國之初,在那段特殊的日子里,為了生物工程科學的傳承,老一輩教育家期盼后人已是盼得望眼欲穿。像周哲敏這樣的年輕人回來,實在太及時,誰都知道,國家急需人才,江南大學需要人才……這在當時,出國與歸國存在巨大“人才流動逆差”的背景下,無疑風景奪人。
周哲敏說:“中國是我的根,走到任何一個地方,無論所處位置如何,中國永遠都是我的根。當時國內(nèi)的科研環(huán)境很好,國家在科研方面的投入力度很大,我認為我回國后可以把我的所學充分施展出來。當時決定回國是就想著我的一些科學思想在國內(nèi)能夠很好地施展開來?!?/p>
大學時的專業(yè)是食品工程,也屬于生物工程領(lǐng)域的一門學科。大學畢業(yè)后周哲敏在國內(nèi)的一家食品企業(yè)工作將近5年,一個偶然的機會,他獲得了去日本自費留學的資格。為了在以后的工作中更好地發(fā)揮自己的才智,他毅然辭職去了日本。
“留學這個方面,對我影響最大的應該屬于我哥,因為當時他在日本留學,而且學有所成,給我講述了留學的意義和影響?!敝苷苊粽f。
科學無坦途,這是每一個科學工作者的切身體會。任何一件有意義的工作,總會暗生荊棘,擋在四周。剛到日本時,由于對所從事的研究課題不是很熟悉,再加上語言上的障礙,周哲敏在進行科研時,不知從何入手,也不知如何去詢問。那個階段現(xiàn)在看來是最困難的時候。
“好在當時的一個信念支撐著我,那就是只要不放棄,終歸有辦法?!币虼?,通過廣泛的閱讀,再加上與人大膽的交流,很快攻克了語言障礙,同時也明確了自己的研究目標,掌握了研究方法。這個階段差不多將近一年的時間,也是對他個人的一個磨練。同時,對日本這個民族也有了深刻的認識。剛開始到日本,因為語言障礙,研究沒有頭緒,明顯感覺到日本學生的不友好態(tài)度。但是通過他自己的不懈努力,兩年后他的研究水平及業(yè)績在研究室已經(jīng)名列前茅,之前的那些不友好完全消失,取而代之的是對方的佩服和崇敬。
創(chuàng)新前沿 領(lǐng)航發(fā)展
入教江南大學后,作為學科帶頭人,為生物工程學院的學科建設(shè)、團隊建設(shè)方面做出了應有的貢獻。自2009年9月回國起,周哲敏教授先后入選教育部新世紀優(yōu)秀人才、江蘇省“雙創(chuàng)”人才計劃,是江南大學首位“雙創(chuàng)”人才獲得者。還入選江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”和江蘇省“六大高峰人才”計劃,獲無錫市有突出貢獻中青年專家稱號……
一系列的科研項目和人才計劃項目為江南大學生物工程學院的發(fā)酵工程學科的建設(shè)提供了有力支撐。目前已經(jīng)建立起了自己的研究團隊,包括3名副教授,20名碩士和博士。結(jié)合生物工程學院的學科特點,他們立足工業(yè)用酶制劑的開發(fā)和高效制備,同時,積極開發(fā)生物法替代化學法的綠色制造新工藝。作為一個團隊的負責人,在注重科研進程的同時,非常注重團隊的文化建設(shè),使整個團隊表現(xiàn)出一種“積極向上、民主和諧”的氛圍,使團隊成員在提高科研水平的同時,個人素質(zhì)也能夠有一個良好的提升。
目前周哲敏教授團隊的研究課題和項目包括一項國家自然科學基金項目,一項教育部重大項目,一項教育部新世紀優(yōu)秀人才項目和一項國家科技支撐項目。主要內(nèi)容是工業(yè)上生產(chǎn)丙烯酰胺的腈水合酶和蛋白質(zhì)食品上所用的一種叫谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的分子改造和高效制備。
項目目前進展順利,已經(jīng)有了一些階段性成果。具有代表性的當屬腈水合酶的合成機理及分子改造方面的研究。腈水合酶是一種含鐵或含鈷的金屬酶,在工業(yè)生產(chǎn)上已經(jīng)被廣泛應用,其中用這種酶所生產(chǎn)的丙烯酰胺已近百萬噸,占整個丙烯酰胺產(chǎn)量的三分之一。
生物技術(shù)相對于傳統(tǒng)的化學合成法有著成本低、能耗少、少污染的優(yōu)勢。目前,在美國、日本、法國等發(fā)達國家,這項生物技術(shù)正在取代傳統(tǒng)的化學合成法。在我國,腈水合酶合成丙烯酰胺的生物技術(shù)雖然起步晚,但發(fā)展勢頭迅猛,統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,我國生物法生產(chǎn)的丙烯酰胺量占整個丙烯酰胺產(chǎn)量的43%。丙烯酰胺是一種應用廣泛的基礎(chǔ)化工原料,在造紙、裝潢以及石油開采等方面發(fā)揮著重要的作用。
隨著市場的不斷拓展,對丙烯酰胺的需求也在不斷增長。另外這種酶也被應用在尼古丁酰胺(一種維生素)的生產(chǎn)上。腈水合酶的廣泛應用促使科學工作者開始研究這種金屬酶的合成機制和催化機理。目前他們的研究成果可以說已經(jīng)走在了世界的前列,在腈水合酶分子改造方面取得的一些成果,將有利于該酶活性和穩(wěn)定性的提高,不但在科學理論方面取得突破,對工業(yè)生產(chǎn)也具有現(xiàn)實意義。