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【關(guān)鍵詞】 光合作用 素質(zhì)教育 德育教育
如何在教學(xué)中對(duì)學(xué)生實(shí)施素質(zhì)教育,以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的目的,是擺在我們每一位生物教育工作者面前的一項(xiàng)重要任務(wù),也是深化生物教學(xué)改革的重點(diǎn)課題。下面我就在講授"光合作用"一節(jié)中進(jìn)行素質(zhì)教育的教法談幾點(diǎn)體會(huì)。
一、 利用光合作用發(fā)現(xiàn)史,了解科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法
教材在光合作用一節(jié)中首先通過幾個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)講述了光合作用發(fā)現(xiàn)的過程。教學(xué)時(shí),我重點(diǎn)介紹了科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路和方法。例如,在介紹1880年德國科學(xué)家恩吉爾曼用水綿做實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行光合作用的實(shí)驗(yàn)時(shí),我簡(jiǎn)要介紹了水綿的生理特征之后,先請(qǐng)學(xué)生自己閱讀"實(shí)驗(yàn)過程",然后提出問題:此實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的巧妙之處何在?大部分學(xué)生都是從實(shí)驗(yàn)操作過程上找答案,惟獨(dú)忽略了"選擇實(shí)驗(yàn)材料的重要性"這個(gè)問題。我就引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合水綿的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):具有細(xì)而長(zhǎng)的帶狀葉綠體,葉綠體在細(xì)胞中又呈螺旋狀分布。想到這樣的葉綠體不僅受光面積大,也便于觀察、分析和研究,并且強(qiáng)調(diào)科學(xué)實(shí)驗(yàn)材料的選擇是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵因素之一。聯(lián)系前不久剛做過的"觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)"實(shí)驗(yàn),觀察不到細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)的原因,主要是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)材料選擇不當(dāng)造成的。這樣使學(xué)生認(rèn)識(shí)到選擇一種理想的實(shí)驗(yàn)材料,可以使實(shí)驗(yàn)結(jié)果明顯可靠,也是成功的先決條件。通過這些講述不僅拓寬了學(xué)生的思路,而且使學(xué)生清醒地意識(shí)到選擇實(shí)驗(yàn)材料的重要性。接著提問:恩吉爾曼設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟時(shí),為何要把載有水綿和好氧細(xì)菌的臨時(shí)裝片放在沒有空氣并且是黑暗的環(huán)境里呢?學(xué)生經(jīng)過討論,一致認(rèn)為:排除了氧氣和光線的影響,保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。為什么要選用極細(xì)的光束照射,并且用好氧細(xì)菌檢測(cè)?學(xué)生回答:這樣能夠準(zhǔn)確判斷水綿細(xì)胞中釋放氧氣的部位。再問為什么要做黑暗、局部、曝光的對(duì)比實(shí)驗(yàn)?學(xué)生回答:可明確結(jié)果全是由光照引起的。這樣學(xué)生就自然得出氧是葉綠體釋放的,葉綠體是光合作用的場(chǎng)所的結(jié)論。
通過啟發(fā)誘導(dǎo)使學(xué)生明確:提出問題創(chuàng)立假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果再實(shí)驗(yàn)再觀察,直到找出事物內(nèi)在的必然聯(lián)系,這不僅是光合作用發(fā)現(xiàn)的基本過程,而且還是生物科學(xué)研究的基本過程。從科學(xué)的角度看生物學(xué)教學(xué)的實(shí)驗(yàn),可訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、思維能力和分析能力,培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法,從而達(dá)到提高其綜合素質(zhì)的目的。
二、利用色素的提取分離實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力
前蘇聯(lián)教育學(xué)家蘇霍姆林斯基說:"讓學(xué)生體驗(yàn)到一種自己在親身參與掌握知識(shí)的情感,乃是喚起少年特有的對(duì)知識(shí)興趣的重要條件。"而生物學(xué)正是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科,許多生物學(xué)知識(shí)都是在實(shí)踐中得到的。生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課給學(xué)生提供了一個(gè)很好的實(shí)踐機(jī)會(huì),也是培養(yǎng)他們的探索精神、動(dòng)手能力的有效渠道。更是落實(shí)素質(zhì)教育的極好時(shí)機(jī)。如在光合作用中安排的"葉綠體中色素的提取及分離"實(shí)驗(yàn)中,毛細(xì)吸管劃濾液細(xì)線不是太粗就是不齊,要不就是把紙劃破,直接影響實(shí)驗(yàn)效果。后來學(xué)生自己想辦法,不用毛細(xì)吸管,而是把濾紙?jiān)阢U筆線處折疊,直接在濾液上劃。這樣的濾液細(xì)線不僅細(xì)齊,而且沾上的色素多,在濾紙上析出的色素帶明顯,學(xué)生不僅了解了葉綠體中色素的種類及含量,鞏固強(qiáng)化了課本知識(shí),更重要的是培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力和思維能力,發(fā)展了他們愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的志趣,提高了他們探索未知世界的勇氣,使教學(xué)質(zhì)量明顯提高。
三、利用同位素標(biāo)記法,了解學(xué)科間的滲透作用
隨著科學(xué)的發(fā)展和人們研究的深入,各學(xué)科之間的聯(lián)系越來越密切,在教學(xué)中客觀地把握它們之間的內(nèi)在聯(lián)系,不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情,提高學(xué)生的思維能力,而且能促進(jìn)知識(shí)的發(fā)散。生物學(xué)的發(fā)展與物理、化學(xué)的發(fā)展關(guān)系密切。也正是由于理化知識(shí)的介入,才使人們對(duì)生命本質(zhì)的認(rèn)識(shí)深入到分子水平。例如,光合作用關(guān)于產(chǎn)物之一的O2究竟來自反應(yīng)物中的H2O還是CO2,就是利用化學(xué)方法――同位素標(biāo)記法來解決的。
另外,在生物教學(xué)中我還經(jīng)常運(yùn)用哲學(xué)原理。哲學(xué)似乎與生物學(xué)毫不相干,事實(shí)上量變與質(zhì)變、運(yùn)動(dòng)與靜止、對(duì)立統(tǒng)一等哲學(xué)在生物學(xué)中隨處可見。例如,介紹光合作用過程時(shí),雖然從新陳代謝的角度看光合作用是一個(gè)同化過程,但是其中也伴隨著物質(zhì)和能量釋放即異化作用。如暗反應(yīng)中ATPADP+Pi+能量,我從對(duì)立統(tǒng)一規(guī)律這一角度介紹說:矛盾是一切事物發(fā)展的源泉,世界上任何事物都充滿著矛盾。生物體的生命活動(dòng)正是在物質(zhì)的合成與分解這對(duì)矛盾的對(duì)立統(tǒng)一中不斷完成新陳代謝等生命活動(dòng),實(shí)現(xiàn)自我更新的。
這樣處理教材的目的是通過教材具體的事例向?qū)W生滲透辯證唯物主義的思想。一方面可以加深學(xué)生對(duì)生物知識(shí)及辯證唯物主義的理解,更重要的是有助于學(xué)生形成科學(xué)的世界觀
四、利用光合作用的意義,對(duì)學(xué)生進(jìn)行德育教育
1.利用光合作用發(fā)現(xiàn)史,了解科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法 教材在光合作用一節(jié)中首先通過幾個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)講述了光合作用發(fā)現(xiàn)的過程。教學(xué)時(shí),我重點(diǎn)介紹了科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路和方法。例如,在介紹1880年德國科學(xué)家恩吉爾曼用水綿做實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行光合作用的實(shí)驗(yàn)時(shí),我簡(jiǎn)要介紹了水綿的生理特征之后,先請(qǐng)學(xué)生自己閱讀“實(shí)驗(yàn)過程”,然后提出問題:此實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的巧妙之處何在?大部分學(xué)生都是從實(shí)驗(yàn)操作過程上找答案,惟獨(dú)忽略了“選擇實(shí)驗(yàn)材料的重要性”這個(gè)問題。我就引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合水綿的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):具有細(xì)而長(zhǎng)的帶狀葉綠體,葉綠體在細(xì)胞中又呈螺旋狀分布。想到這樣的葉綠體不僅受光面積大,也便于觀察、分析和研究,并且強(qiáng)調(diào)科學(xué)實(shí)驗(yàn)材料的選擇是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵因素之一。聯(lián)系前不久剛做過的“觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)”實(shí)驗(yàn),觀察不到細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)的原因,主要是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)材料選擇不當(dāng)造成的。這樣使學(xué)生認(rèn)識(shí)到選擇一種理想的實(shí)驗(yàn)材料,可以使實(shí)驗(yàn)結(jié)果明顯可靠,也是成功的先決條件。通過這些講述不僅拓寬了學(xué)生的思路,而且使學(xué)生清醒地意識(shí)到選擇實(shí)驗(yàn)材料的重要性。接著提問:恩吉爾曼設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟時(shí),為何要把載有水綿和好氧細(xì)菌的臨時(shí)裝片放在沒有空氣并且是黑暗的環(huán)境里呢?學(xué)生經(jīng)過討論,一致認(rèn)為:排除了氧氣和光線的影響,保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。為什么要選用極細(xì)的光束照射,并且用好氧細(xì)菌檢測(cè)?學(xué)生回答:這樣能夠準(zhǔn)確判斷水綿細(xì)胞中釋放氧氣的部位。再問為什么要做黑暗、局部、曝光的對(duì)比實(shí)驗(yàn)?學(xué)生回答:可明確結(jié)果全是由光照引起的。這樣學(xué)生就自然得出氧是葉綠體釋放的,葉綠體是光合作用的場(chǎng)所的結(jié)論。
通過啟發(fā)誘導(dǎo)使學(xué)生明確:提出問題創(chuàng)立假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果再實(shí)驗(yàn)再觀察,直到找出事物內(nèi)在的必然聯(lián)系,這不僅是光合作用發(fā)現(xiàn)的基本過程,而且還是生物科學(xué)研究的基本過程。從科學(xué)的角度看生物學(xué)教學(xué)的實(shí)驗(yàn),可訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、思維能力和分析能力,培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法,從而達(dá)到提高其綜合素質(zhì)的目的。
2.利用色素的提取分離實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力 前蘇聯(lián)教育學(xué)家蘇霍姆林斯基說:“讓學(xué)生體驗(yàn)到一種自己在親身參與掌握知識(shí)的情感,乃是喚起少年特有的對(duì)知識(shí)興趣的重要條件?!倍飳W(xué)正是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科,許多生物學(xué)知識(shí)都是在實(shí)踐中得到的。生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課給學(xué)生提供了一個(gè)很好的實(shí)踐機(jī)會(huì),也是培養(yǎng)他們的探索精神、動(dòng)手能力的有效渠道。更是落實(shí)素質(zhì)教育的極好時(shí)機(jī)。如在光合作用中安排的“葉綠體中色素的提取及分離”實(shí)驗(yàn)中,毛細(xì)吸管劃濾液細(xì)線不是太粗就是不齊,要不就是把紙劃破,直接影響實(shí)驗(yàn)效果。后來學(xué)生自己想辦法,不用毛細(xì)吸管,而是把濾紙?jiān)阢U筆線處折疊,直接在濾液上劃。這樣的濾液細(xì)線不僅細(xì)齊,而且沾上的色素多,在濾紙上析出的色素帶明顯,學(xué)生不僅了解了葉綠體中色素的種類及含量,鞏固強(qiáng)化了課本知識(shí),更重要的是培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力和思維能力,發(fā)展了他們愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的志趣,提高了他們探索未知世界的勇氣,使教學(xué)質(zhì)量明顯提高。
3.利用同位素標(biāo)記法,了解學(xué)科間的滲透作用 隨著科學(xué)的發(fā)展和人們研究的深入,各學(xué)科之間的聯(lián)系越來越密切,在教學(xué)中客觀地把握它們之間的內(nèi)在聯(lián)系,不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情,提高學(xué)生的思維能力,而且能促進(jìn)知識(shí)的發(fā)散。生物學(xué)的發(fā)展與物理、化學(xué)的發(fā)展關(guān)系密切。也正是由于理化知識(shí)的介入,才使人們對(duì)生命本質(zhì)的認(rèn)識(shí)深入到分子水平。例如,光合作用關(guān)于產(chǎn)物之一的O2究竟來自反應(yīng)物中的H2O還是CO2,就是利用物理學(xué)方法——同位素標(biāo)記法來解決的。再如,葉綠體中色素的分離是利用化學(xué)方法——紙層析法來達(dá)到目的的。
另外,在生物教學(xué)中我還經(jīng)常運(yùn)用哲學(xué)原理。哲學(xué)似乎與生物學(xué)毫不相干,事實(shí)上量變與質(zhì)變、運(yùn)動(dòng)與靜止、內(nèi)因與外因、對(duì)立與統(tǒng)一辯證的觀點(diǎn)在生物學(xué)中隨處可見。例如,介紹光合作用過程時(shí),我說雖然從新陳代謝的角度看光合作用是一個(gè)同化過程,但是其中也伴隨著物質(zhì)和能量釋放即異化作用。如暗反應(yīng)中ATPADP+Pi+能量,我從對(duì)立統(tǒng)一規(guī)律這一角度介紹說:矛盾是一切事物發(fā)展的源泉,世界上任何事物都充滿著矛盾。生物體的生命活動(dòng)正是在物質(zhì)的合成與分解這對(duì)矛盾的對(duì)立統(tǒng)一中不斷完成新陳代謝等生命活動(dòng),實(shí)現(xiàn)自我更新的。
這樣處理教材的目的是通過教材具體的事例向?qū)W生滲透辯證唯物主義的思想。一方面可以加深學(xué)生對(duì)生物知識(shí)及辯證唯物主義的理解,更重要的是有助于學(xué)生科學(xué)世界觀的形成。
白熾燈、熒光燈、高壓鈉燈、高壓汞燈等傳統(tǒng)光源,應(yīng)用于農(nóng)業(yè)和生物領(lǐng)域,存在低生物光效、高能耗和高運(yùn)行成本的不足,以人工光植物工廠為例,光源能耗費(fèi)用約占系統(tǒng)運(yùn)行成本的40%~60%。相對(duì)于傳統(tǒng)照明,LED光源能形成與植物光合作用及其形態(tài)建成基本吻合的光譜吸收峰值,具有效率高、耗能小、無汞污染、精準(zhǔn)波長(zhǎng)、系統(tǒng)智能可控等優(yōu)點(diǎn),系統(tǒng)節(jié)能達(dá)50%以上,在溫室補(bǔ)光、植物組培、植物工廠以及遺傳育種等眾多領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。
本文梳理了植物生長(zhǎng)用LED光照的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展,并探討植物生長(zhǎng)用LED照明標(biāo)準(zhǔn)體系框架。國家半導(dǎo)體照明工程研發(fā)及產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(CSA)自2012年起開始植物生長(zhǎng)用LED光照標(biāo)準(zhǔn)化工作,2013年第1項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CSA021-2013《植物生長(zhǎng)用LED平板燈 性能要求》;之后,推動(dòng)制定國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 32655《植物生長(zhǎng)用LED光照術(shù)語和定義》、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CSA 032-2016《植物光照用LED燈具通用技術(shù)規(guī)范》等。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CSA 021-2013《植物生長(zhǎng)用LED平板燈性能要求》
植物生長(zhǎng)用LED照明產(chǎn)品形式眾多,如平板燈、雙端燈、柔性燈帶等,并將隨著技術(shù)的發(fā)展而逐步變化。在2013年前后,LED平板燈主要應(yīng)用在組培育苗。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物生長(zhǎng)用LED平板燈的術(shù)語和定義、分類與命名、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容上顯示出植物生長(zhǎng)用LED光源的基本衡量指標(biāo),與生活照明用光的參數(shù)差異較大。
該標(biāo)準(zhǔn)定義了植物生長(zhǎng)用LED平板燈的主輻射波長(zhǎng),是指輻射波長(zhǎng)范圍為600~700 nm的紅-橙輻射波段和400~500 nm的藍(lán)-紫輻射波段,以此為基礎(chǔ)定義藍(lán)-紫輻射照度、紅-橙輻射照度,進(jìn)而定義了紅藍(lán)輻射照度比;該標(biāo)準(zhǔn)基于物理量定義了總輻射通量(單位:W)、總輻射照度(單位:W/m2),以支撐植物生長(zhǎng)LED光照領(lǐng)域的生產(chǎn)、檢測(cè)、驗(yàn)收等工作。標(biāo)準(zhǔn)定義了光合光子通量密度[單位:μmol/(m2?s)],指是植物進(jìn)行光合作用時(shí)單位時(shí)間內(nèi)單位面積上接收到的燈發(fā)射的一定波長(zhǎng)范圍內(nèi)的光子數(shù)目,但因?yàn)橹参镞M(jìn)行光合作用接收到的光子數(shù)目不好計(jì)量,其技術(shù)要求并未體現(xiàn)在該標(biāo)準(zhǔn)中。
該標(biāo)準(zhǔn)提出了植物生長(zhǎng)用LED平板燈應(yīng)該符合的GB7000基本安全要求,控制裝置符合GB19510.14、GB/T 24825要求,電磁兼容性能要求;在電氣特性方面,規(guī)定了功率、功率因數(shù)要求;在輻射性能方面,規(guī)定了初始輻射通量/輻射效率、輻射強(qiáng)度分布、射照度和紅藍(lán)輻射照度比、輻射照度的均勻性;在輻射光譜特性、壽命特性等方面也作出了要求。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CSA 032-2016《植物光照用LED燈具通用技術(shù)規(guī)范》
該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)關(guān)注LED燈具產(chǎn)品通用的技術(shù)性能及其評(píng)價(jià)指標(biāo)。由于應(yīng)用于植物光照產(chǎn)業(yè)的燈具產(chǎn)品種類繁多,規(guī)格型號(hào)各有不同,性能質(zhì)量良莠不齊,亟需建立相對(duì)統(tǒng)一的性能指標(biāo)的判別和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。由于這一產(chǎn)業(yè)屬于新興產(chǎn)業(yè),盡早推出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),便于引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展及產(chǎn)品定位,但因?yàn)橛行┘夹g(shù)性能的評(píng)價(jià)不夠成熟,有些參數(shù)(如光子通量效能、光源的光譜分布與植物光譜的吻合程度分等)的要求有待進(jìn)一步完善。
該標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)應(yīng)用環(huán)境的要求,補(bǔ)充了根據(jù)植物光合循環(huán)模式分類的C3植物、C4植物、CAM植物等術(shù)語。按照燈具用途、植物光合作用方式、控制方式對(duì)植物光照用LED燈具進(jìn)行了分類。對(duì)植物生長(zhǎng)用LED燈具的安全性能、結(jié)構(gòu)外觀、電學(xué)性能(功率、功率因數(shù))、光學(xué)性能、可靠性、電磁兼容性等進(jìn)行了規(guī)范,對(duì)燈具的光子通量效能進(jìn)行了分級(jí),針對(duì)技術(shù)要求給出了檢測(cè)方法。
在結(jié)構(gòu)外觀要求中,對(duì)燈具表面的防腐(達(dá)到WF2)、抗紫外線老化等提出了要求;在光學(xué)性能要求中,規(guī)定了光子通量、光子通量效能[實(shí)測(cè)值不應(yīng)低于0.7 μmol/(s?W)]、光譜分布、配光曲線等參數(shù)要求;可靠性部分主要針對(duì)光子通量維持率、環(huán)境適應(yīng)性做了要求;在燈具的能效分級(jí)中,首先對(duì)應(yīng)高壓鈉燈[1.9 μmol/(s?W)]和熒光燈[1.3 μmol/(s?W)]的光子通量效能關(guān)鍵點(diǎn),將LED光源的光子通量效能分為三類:一類[ηP≥1.9 μmol/(s?W)]、二類[1.3 μmol/(s?W)≤
ηP1.9 μmol/(s?W)]和三類[(0.7 μmol/(s?W)≤
ηP1.3 μmol/(s?W)]。其次,按照光源光譜分布的吻合程度將光源按不同緯度可以分成3個(gè)類別或3個(gè)等級(jí),能效等級(jí)的劃分同時(shí)考慮光源的光子通量效能和光譜分布的吻合程度2個(gè)因素,綜合上述2個(gè)因素,將能效分為3等3類共9級(jí)。
國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 32655-2016《植物生長(zhǎng)用LED光照 術(shù)語和定義》
該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)定義的術(shù)語內(nèi)容大體上分2個(gè)部分:一部分是有關(guān)植物生長(zhǎng)方面的內(nèi)容,主要來自我國生產(chǎn)、教學(xué)和科研中正在使用的術(shù)語,這部分內(nèi)容是國內(nèi)外首次制定;另一部分是有關(guān)LED產(chǎn)品和檢測(cè)涉及術(shù)語的內(nèi)容,引用IEC 60050和GB/T 24826-2016(IDT IEC62504)標(biāo)準(zhǔn)中的部分術(shù)語,以保證標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)。標(biāo)準(zhǔn)中易混淆的術(shù)語解釋對(duì)比如下:
輻射度量
(電磁)輻射能相關(guān)術(shù)語
為了描述輻射源的性能,引入了輻射能及相關(guān)術(shù)語。輻射能定義是以電磁波形式的發(fā)射或傳播的能量Φe(單位:J)(圖1)。
上述術(shù)語都是為描寫輻射源性質(zhì)而引入的,為了描寫輻射能的時(shí)間特性就要增加“通量”定義,輻射通量即單位時(shí)間內(nèi)的輻射能量;為了描寫輻射通量的方向特性就要增加“強(qiáng)度”定義,強(qiáng)度是點(diǎn)輻射源的、有方向的、單位立體角的輻射通量;輻射出射度即單位面積發(fā)出的輻射通量;輻射亮度即單位立體角單位面積的輻射通量。
唯獨(dú)照度描述的是被照物接收到的輻射,輻射照度即為單位面積接收的輻射通量,對(duì)植物光照而言,這是一個(gè)很重要的物理量,也稱為通量密度,其意義不亞于光照度對(duì)人眼的重要性。
光子量
光子量相關(guān)的物理量有很多,根據(jù)量子力學(xué),光子具有波粒兩象性,光子的能量E為
E=hν
h為普朗克常數(shù),ν為電磁波頻率。因此只要將上述輻射度量改為光子量,所有關(guān)系式都成立。
光子量多用于研究,輻射量多用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。相互可以換算,各有有利之處。
光譜量
光譜分布(輻射量、光度量或光子量X(λ)的)/光質(zhì)/光譜密集度定義為:在波長(zhǎng)λ處,包含λ的波長(zhǎng)間隔dλ內(nèi)的輻射量或光度量或光子量dX(λ)與該波長(zhǎng)間隔之商:
Χλ= dΧ(λ)
dλ
單位:[X]/m,例如W/m,lm/m等。光譜響應(yīng)函數(shù)dR(λ)意義相仿。從植物光合有關(guān)的輻射量可以擴(kuò)展一系列的術(shù)語。
光合量
光合有效輻射
光合有效輻射定義為:能為植物光合作用所利用的特定波長(zhǎng)的輻射。光合有效輻射是植物輻射度的基礎(chǔ)。
光合光子通量
光合光子通量定義為:能為植物光合作用所利用的光子通量[單位:μmol/(m2?s)]。
在植物生理學(xué)范疇中,光子的數(shù)量通常用微摩爾(μmol)表示,1 μmol代表6.023×1017個(gè)光子,1 mol代表6.023×1023個(gè)光子。
光合光子通量密度
光合光子通量密度定義為:能為植物光合作用所利用的光子通量密度。
光合速率
光合速率定義為:植物光合作用中,單位時(shí)間內(nèi)單位葉面積上吸收CO2的量或放出O2的量,或者光合產(chǎn)物的干物質(zhì)積累量,單位有μmol/(m2?s)、μmol/(m2?h)和g/(m2?h)等。
由于植物光合作用時(shí)同時(shí)進(jìn)行呼吸作用,所以光合速率又分總光合速率、表觀光合速率(凈光合速率)??偣夂纤俾蕿楸碛^光合速率與呼吸速率的代數(shù)和。
量子效率/量子產(chǎn)額
量子效率定義為:光合作用中每吸收一個(gè)光子所產(chǎn)生的光合產(chǎn)物量(即固定的CO2或釋放出的O2的分子數(shù))。量子效率因計(jì)算方法的不同,可分為表觀量子效率和實(shí)際的量子效率。
相對(duì)量子效率曲線(光合作用的)
相對(duì)量子效率曲線(光合作用的)定義為:在各個(gè)波長(zhǎng)上,單位光子通量密度所產(chǎn)生的植物光合速率與波長(zhǎng)的函數(shù)關(guān)系。其輻射波長(zhǎng)范圍為400~700 nm。相對(duì)量子效率曲線示意圖如圖2所示。
光合光譜響應(yīng)曲線(光合作用的)
光合光譜響應(yīng)曲線(光合作用的)定義為:在各個(gè)波長(zhǎng)上,單位輻照度所產(chǎn)生的植物(凈)光合速率與波長(zhǎng)的函數(shù)關(guān)系。
相對(duì)光合光譜響應(yīng)曲線(光合作用的)
相對(duì)光合光譜響應(yīng)曲線(光合作用的)即歸一化后的光合光譜響應(yīng)曲線,其示意圖如圖3所示。
光合作用的響應(yīng)曲線是植物輻射度學(xué)的基礎(chǔ),有了它可以建立起植物光照的主要物理量。
上述量子效率曲線和光合響應(yīng)曲線很重要,是植物光照評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)。
度量系統(tǒng)
輻射度量系統(tǒng)
輻射度量系統(tǒng)是與輻射能量有關(guān)量的測(cè)量系統(tǒng)。該系統(tǒng)以輻射通量單位瓦(W)為計(jì)量單位。
輻射量、光度量、光子量和光合輻射量――這4種量都有相同的基本符號(hào),為了區(qū)別分別加注下腳標(biāo)e(能量)、v(視覺)、p(光子)、ph(光合),例如:Φe,Φv,Φp,Φph。
因?yàn)闅v史原因,該度量系統(tǒng)用于植物光合作用輻射量的測(cè)量時(shí),其光合有效輻射的波長(zhǎng)范圍通常定為320~780 nm。
光度量系統(tǒng)
光度量系統(tǒng)依據(jù)給定的光譜光視效率函數(shù),如V(λ)(圖4),評(píng)價(jià)輻射量的測(cè)量系統(tǒng)。以流明(lm)為單位,波長(zhǎng)范圍為380~780 nm。對(duì)于植物光合作用輻射量的測(cè)量,不宜采用該度量系統(tǒng)。
量子度量系統(tǒng)(光合輻射量的)
量子度量系統(tǒng)依據(jù)給定的光合作用的量子效率曲線RQE,評(píng)價(jià)有關(guān)的輻射量的測(cè)量系統(tǒng)。該系統(tǒng)以光子通量密度單位μmol/(m2?s)為計(jì)量單位。
光合度量系統(tǒng)(光合輻射量的)
光合度量系統(tǒng)依據(jù)給定的光合光譜響應(yīng)曲線,評(píng)價(jià)光合作用的有關(guān)的輻射量的測(cè)量系統(tǒng)。該系統(tǒng)以光子輻射通量單位為計(jì)量單位。
光合度量D換因子(CVF)
各種光合度量系統(tǒng)之間可通過光合度量轉(zhuǎn)換因子進(jìn)行換算。
CVF= ∑300 R1 (λ)?Q1,λ ?Δλ
∑300 R2 (λ)?Q2,λ ?Δλ
式中,Qλ是輻射源發(fā)射的每單位波長(zhǎng)間隔Δλ內(nèi)光譜輻射量;R(λ)為對(duì)應(yīng)度量系統(tǒng)的相對(duì)光合光譜響應(yīng)。該公式也適用于同一度量系統(tǒng)不同響應(yīng)曲線之間的轉(zhuǎn)換。
輻射量、光合輻射量(植物)、光合光子量(植物)之間的聯(lián)系可類比輻射量與光度量(人眼視覺)之間的關(guān)系,示意圖如圖5所示。輻射量和光度量可通過人眼視見函數(shù)V(λ)來進(jìn)行轉(zhuǎn)化。(相對(duì))光合光譜響應(yīng)曲線對(duì)于光合輻射量來說,相當(dāng)于光度量的人眼視見函數(shù),通過它可以將輻射量和光合輻射量進(jìn)行轉(zhuǎn)化。而輻射量與光合光子量則是通過相對(duì)量子效率曲線進(jìn)行轉(zhuǎn)化。
植物生長(zhǎng)LED光照領(lǐng)域具有多學(xué)科交叉、跨領(lǐng)域應(yīng)用的特點(diǎn),在LED光源、光電參數(shù)、植物光生理反應(yīng)、使用環(huán)境、測(cè)量方法等方面以及定義、術(shù)語方面均不同于通用照明,存在混用、借用以至錯(cuò)用現(xiàn)象,模糊不清,影響了LED在設(shè)施農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用和推廣,本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)LED照明在植物光照中應(yīng)用的基本名詞術(shù)語進(jìn)行定義和規(guī)范,避免了定義混亂、術(shù)語不統(tǒng)一的情況,確保植物生長(zhǎng)LED光照領(lǐng)域產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、驗(yàn)收、測(cè)試的規(guī)范與統(tǒng)一,為L(zhǎng)ED在我國農(nóng)業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用及推廣奠定基礎(chǔ)。
植物生長(zhǎng)用LED光照標(biāo)準(zhǔn)體系探討
植物生長(zhǎng)用LED光照應(yīng)用,如設(shè)施種苗、葉菜、果菜等方面,具有跨領(lǐng)域、跨行業(yè)的特點(diǎn),是當(dāng)前國際的研究熱點(diǎn)。在理論方面, 主要研究LED光環(huán)境對(duì)設(shè)施作物生長(zhǎng)發(fā)育的影響機(jī)制;在LED光源技術(shù)方面,主要研究工作在LED光配方參數(shù)優(yōu)化、光效率提升、智能管控技術(shù)等。
標(biāo)準(zhǔn)化工作是促進(jìn)科研成果產(chǎn)業(yè)化、支撐產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展的重要手段。標(biāo)準(zhǔn)體系的編制是動(dòng)態(tài)的,需要考慮近期和長(zhǎng)遠(yuǎn)的需求,隨著技術(shù)發(fā)展可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。圖6顯示了植物生長(zhǎng)用LED光照的標(biāo)準(zhǔn)體系,標(biāo)準(zhǔn)的制定建議結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)報(bào)告等多種形式開展,綜合服務(wù)與科技成果的轉(zhuǎn)化。
關(guān)鍵詞:高中生物;光合作用;高等植物
中圖分類號(hào):G633.91文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B文章編號(hào):1672-1578(2016)11-0396-01
高等植物中最活躍的光合作用組織是葉肉。葉肉細(xì)胞含有大量的葉綠體,葉綠體鵲囊堵趟卦蚴親門用聿蹲焦餑艿穆躺色素。在光合作用中光能被用來氧化水,釋放出氧氣,并還原二氧化碳合成有機(jī)化合物,最主要的有機(jī)物是糖。這一系列復(fù)雜的過程主要包括了光反應(yīng)與暗反應(yīng)兩部分。光反應(yīng)主要在葉綠體中的膜體構(gòu)造-類囊體中進(jìn)行,最終產(chǎn)物為高能量的化合物ATP、NADPH、O2;暗反應(yīng)則是在葉綠體基質(zhì)中合成糖類。
1.生物是一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科,離不開實(shí)驗(yàn)探究
生物是一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科,幾乎每一個(gè)科學(xué)發(fā)現(xiàn),都離不開實(shí)驗(yàn)探究。而在光合作用這節(jié)介紹了發(fā)現(xiàn)歷程,因此,在這節(jié)學(xué)習(xí)中應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生重現(xiàn)科學(xué)家的探究之路,領(lǐng)悟他們的艱辛,及在這個(gè)過程中彰顯的智慧。可以按照提出問題-做出假設(shè)-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)-實(shí)施實(shí)驗(yàn)-結(jié)果分析-得出結(jié)論這個(gè)步驟,結(jié)合當(dāng)時(shí)的歷史背景和科技水平,還原他們的思維歷程。例如,1642年,海爾蒙特,培養(yǎng)柳苗的實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)淺顯易懂,容易還原,在當(dāng)時(shí)的情境下,說明了問題,糾正的土壤對(duì)植物生長(zhǎng)至關(guān)重要的觀點(diǎn)。1771年,英國科學(xué)家普利斯特利的實(shí)驗(yàn),比較容易做到,同樣說明了植物更新空氣的重要課題。不得不提的就是1864年,德國植物學(xué)家薩克斯做的實(shí)驗(yàn),很經(jīng)典,設(shè)計(jì)非常周密和巧妙,對(duì)綠葉一半曝光,另一半遮光的處理,酒精脫色,碘蒸氣處理,這也是對(duì)我們以后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的一個(gè)啟發(fā)。酒精脫色排除無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響,要注重對(duì)照實(shí)驗(yàn)在說明問題時(shí)的重要性。重現(xiàn)實(shí)驗(yàn)以后,要求學(xué)生閱讀,找出每個(gè)實(shí)驗(yàn)的貢獻(xiàn),這部分屬于接受性學(xué)習(xí)。對(duì)科學(xué)史的學(xué)習(xí)不僅體現(xiàn)新課標(biāo)的探究性學(xué)習(xí)的要求,同樣對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)中的接受性學(xué)習(xí)也有很好的體現(xiàn)。學(xué)生在課堂上習(xí)得的知識(shí)主要是前人積累的現(xiàn)成知識(shí),接受學(xué)習(xí)是習(xí)得現(xiàn)成知識(shí)的最基本學(xué)習(xí)方式;光合作用發(fā)現(xiàn)歷程科學(xué)家們的實(shí)驗(yàn)是不可磨滅的事實(shí),探究學(xué)習(xí)需要一定的知識(shí)基礎(chǔ),這些知識(shí)主要是通過接受學(xué)習(xí)積累的。接受學(xué)習(xí)往往以感性知識(shí)作支柱,而探究是學(xué)生獲得具體經(jīng)驗(yàn)的途徑之一,探究過程能夠深化接受學(xué)習(xí)過程習(xí)得的知識(shí),有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。在新課程理念中,探究性學(xué)習(xí)與接收性學(xué)習(xí)應(yīng)該是并重的。
2.恰當(dāng)設(shè)疑,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和積極性
如:光合作用的原料水和二氧化碳是在什么時(shí)候參與到反應(yīng)中的?光合作用的產(chǎn)物有機(jī)物和氧氣,分別是在什么時(shí)候產(chǎn)生的?光合作用的條件:光,色素,酶是在哪個(gè)階段發(fā)揮作用的?恰當(dāng)設(shè)疑,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和積極性。問題的設(shè)計(jì)體現(xiàn)教師對(duì)學(xué)生的有效的引導(dǎo),激發(fā)學(xué)生的閱讀動(dòng)機(jī),指導(dǎo)閱讀方法,培養(yǎng)讀書習(xí)慣,讓學(xué)生樂于讀書。通過教材的閱讀學(xué)生很容易回答以上的三個(gè)問題,能力比較強(qiáng)的學(xué)生根據(jù)自己的理解,竟可以復(fù)述整個(gè)過程,學(xué)生的潛能是無窮的,我們應(yīng)該利用課堂有限的45分鐘發(fā)現(xiàn)他們的能力,有效地提高課堂教學(xué)效率。學(xué)生閱讀并回答問題之后,教師與學(xué)生一起從場(chǎng)所,條件,物質(zhì)變化,能量變化進(jìn)行總結(jié),并且說出光反應(yīng)與暗反應(yīng)之間的區(qū)別與聯(lián)系。教師不能從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端,搞形式,談"講"色變,既要拒絕教師獨(dú)霸課堂的現(xiàn)象,又要發(fā)揮教師在整個(gè)知識(shí)學(xué)習(xí)中的主導(dǎo)作用。在學(xué)生自主閱讀之后,教師引導(dǎo)總結(jié),體現(xiàn)知識(shí)系統(tǒng)性,真理性的特點(diǎn),同時(shí)教師提供框架,讓學(xué)生自己找出知識(shí)點(diǎn),也是新課程理念指導(dǎo)下,對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)的完善和發(fā)展。新課程理念提出要注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,因?yàn)榕d趣是最好的老師,而興趣的培養(yǎng)可以是與現(xiàn)實(shí)生活密切聯(lián)系的,也可以以學(xué)生好奇心為出發(fā)點(diǎn),激發(fā)學(xué)生探究知識(shí)的積極性。在光合作用的探究活動(dòng):環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響,課堂教學(xué)中變看實(shí)驗(yàn),講實(shí)驗(yàn)為設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。教師先給出學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料和用具:新鮮的綠色葉片(如菠菜葉片),打孔器,注射器,40W臺(tái)燈,燒杯。讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn),證明不同光照強(qiáng)度對(duì)光合速率的影響。
3.教師應(yīng)轉(zhuǎn)變成為教學(xué)過程的組織者、指導(dǎo)者
有的學(xué)生首先就想到1864年,德國科學(xué)家薩克斯實(shí)驗(yàn),能不能通過測(cè)定淀粉的含量,來判斷光合速率,對(duì)于學(xué)生的提出的想法首先給予肯定,但我們給定的實(shí)驗(yàn)材料中沒有檢測(cè)淀粉的碘,葉片脫色的酒精。根據(jù)學(xué)生的思路,教師可以提示,淀粉作為光合作用的生成物,可以用來測(cè)定光合速率,同樣的道理光合作用的產(chǎn)物還有氧氣,也可以用氧氣的生成量來反映光合速率。問題就出現(xiàn)了:氧氣量的測(cè)定是不容易做到的,那如何解決這個(gè)問題? 這個(gè)時(shí)候就要求學(xué)生發(fā)散思維,可以根據(jù)葉片上產(chǎn)生小氣泡的數(shù)量多少來判斷,或者葉片足夠小葉片就可以漂浮起來。新課程調(diào)整了教材、教師、學(xué)生相互間的關(guān)系。教材提供的知識(shí)不再是教師傳授的內(nèi)容,而成了學(xué)生知識(shí)意義構(gòu)建的對(duì)象。教師和學(xué)生分別由知識(shí)的傳播者、灌輸者和外界刺激的被動(dòng)接受者,轉(zhuǎn)變成為教學(xué)過程的組織者、指導(dǎo)者、意義建構(gòu)的幫助者和知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者。
4.引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)光合作用對(duì)人類的重要意義
光合作用為包括人類在內(nèi)的幾乎所有生物的生存提供了物質(zhì)來源和能量來源。因此,光合作用對(duì)于人類和整個(gè)生物界都具有非常重要的意義,被稱為地球上最重要的化學(xué)反應(yīng)。光合作用的意義可以概括為以下幾個(gè)方面:1.制造有機(jī)物。據(jù)估計(jì),地球上的綠色植物每年大約制造四五千億噸有機(jī)物。因此,人們把地球上的綠色植物比作龐大的"綠色工廠"。 2.轉(zhuǎn)化并儲(chǔ)存太陽能。綠色植物通過光合作用將太陽能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能,并儲(chǔ)存在光合作用制造的有機(jī)物中。地球上幾乎所有的生物,都是直接或間接利用這些能量作為生命活動(dòng)的能源的。煤炭、石油、天然氣等燃料中所含有的能量,歸根到底都是古代的綠色植物通過光合作用儲(chǔ)存起來的。3.使大氣中的氧和二氧化碳的含量相對(duì)穩(wěn)定。據(jù)估計(jì),全世界所有生物通過呼吸作用消耗的氧和燃燒各種燃料所消耗的氧,平均為10 000 t/s。以這樣消耗氧的速度計(jì)算,大氣中的氧大約只需三千年就會(huì)用完。
總之,在新課程理念的指導(dǎo)下,給學(xué)生更多的時(shí)間,閱讀,思考,提出問題,探究,讓學(xué)生更好的體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)和主動(dòng)探索的樂趣,使學(xué)生愿意參與到課堂學(xué)習(xí),達(dá)到提高課堂學(xué)習(xí)效率。
參考文獻(xiàn):
[1]李俊紅 關(guān)于高中生物新課導(dǎo)入藝術(shù)探究.滄州師范??茖W(xué)校學(xué)報(bào).2003
關(guān)鍵詞:果樹葉片;作用;果園管理
中圖分類號(hào):S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-0432(2012)-04-0127-2
果樹是多年生喬本植物。果樹由根、莖(枝)、葉、果實(shí)組成。人們?cè)灾补麡涞哪康氖菫榱双@得可食用果實(shí)的商品價(jià)值,所有管理的目的都是圍繞提高果實(shí)商品質(zhì)量、數(shù)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值開展的。然而,“天生我材必有用”,果樹組成部分內(nèi)的每一項(xiàng)都具有促進(jìn)和制約果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育雙重功效。只有做好果樹各組織生長(zhǎng)發(fā)育的相互協(xié)調(diào),才能最大限度地促進(jìn)果實(shí)快速生長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)果實(shí)質(zhì)量、數(shù)量、商品價(jià)值的最大獲得。
1 果樹葉片在果樹生長(zhǎng)中的作用
果樹葉片是綠色植物最主要的呼吸和光合作用的器官,具有在太陽光照條件下,吸收空氣中CO2和水,合成碳水化合物,并釋放出O2的作用,也可有效調(diào)控樹體溫度、維持果樹正常生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程。如果綠色植物沒有了葉片進(jìn)行光合作用能力,果樹的生長(zhǎng)發(fā)育就失去了營養(yǎng)能量來源,就會(huì)逐步衰敗枯死;如果綠色植物不能進(jìn)行光合作用釋放O2,一切動(dòng)物就會(huì)因?yàn)槿毖醵荒苌?。?dòng)物呼入O2、釋放CO2,植物呼入CO2、放出O2,二者相互關(guān)聯(lián)、相互依賴,才保持了整個(gè)有機(jī)界得以生存和持續(xù)發(fā)展。
1.1 光合作用能力決定了果樹果實(shí)產(chǎn)量的高低
光合作用最大的效能就是為果樹生長(zhǎng)源源不斷地供給營養(yǎng)能量。光合作用合成養(yǎng)分、保證果實(shí)順利生長(zhǎng)發(fā)育,在果樹年生長(zhǎng)周期里起決定因素的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久。只有果樹綠色組織不斷地進(jìn)行光合作用、所合成的養(yǎng)分時(shí)刻供給和滿足果樹生長(zhǎng)需求,才能保證果樹萌芽、開花、坐果、成熟的年生長(zhǎng)周期得以順利完成,才能持續(xù)完成從栽植到成長(zhǎng)、衰敗、死亡的生命周期。據(jù)專家研究得出:限制作物產(chǎn)量的最主要的因素就是光合效率。所以,要保證果樹取得持續(xù)性高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),就必須保證旺盛的光合作用能力。
1.2 光合作用產(chǎn)物是果樹貯存養(yǎng)分的重要組成部分
物綠色部分所含的葉綠體是在光條件下進(jìn)行光合作用的機(jī)器,可以吸納CO2和水合成碳水化合物,釋放出O2。果樹含有葉綠體部分除新生枝條和果實(shí)外,主要存在于葉片內(nèi)。葉片合成的碳水化合物必須向外運(yùn)出以滿足全株生長(zhǎng)的養(yǎng)分需要,但也有相當(dāng)數(shù)量的同化物滲入到脂肪、脂肪酸、氨基酸、有機(jī)酸中去。葉片光合作用從幼葉展開時(shí)開始,隨著葉片擴(kuò)大,其光合作用能力也在不斷增強(qiáng),果樹養(yǎng)分供給形式也由依靠樹體貯存養(yǎng)分維持逐步轉(zhuǎn)化為光合作用產(chǎn)物自給有余、后期剩余部分運(yùn)輸?shù)礁祬⑴c合成,進(jìn)入貯存庫積累,滿足下年春季生長(zhǎng)需求。所以,碳水化合物在果樹代謝中起著中心作用,糖分是光合的主要產(chǎn)物,除作為呼吸底物外,還可以轉(zhuǎn)變?yōu)楦视团c脂肪酸,合成脂肪;或是轉(zhuǎn)變?yōu)榘被幔俸铣傻鞍踪|(zhì)。
有實(shí)驗(yàn)報(bào)道稱:蘋果新梢從第12片葉之前,生長(zhǎng)所需養(yǎng)分主要依靠上年樹體積累;第13片葉子到20片葉子光合作用能力達(dá)到最大值,光合產(chǎn)物開始逐步有剩余。合成的碳水化合物除了滿足生長(zhǎng)點(diǎn)生長(zhǎng)需求外,大部分被呼吸所消耗,一部分開始向根系運(yùn)輸參與合成新物質(zhì),進(jìn)入積累階段。根據(jù)果樹營養(yǎng)分配中心養(yǎng)分調(diào)控原理,光合作用產(chǎn)物首先供給果實(shí)和生長(zhǎng)點(diǎn),后有積累才能調(diào)控其他部位和進(jìn)入積累。
當(dāng)果實(shí)開始成熟時(shí),葉片制造的光合產(chǎn)物大量進(jìn)入貯藏階段,為來年果樹萌芽、開花、坐果和新梢生長(zhǎng)初期提供養(yǎng)分。有專家研究發(fā)現(xiàn):蘋果樹的貯藏物質(zhì)主要在落葉前一個(gè)月至一個(gè)半月內(nèi)形成,大部分貯藏于根部,冬前以山梨醇、蔗糖、葡萄糖狀態(tài)存在,冬后可溶性成分減低,不溶性成分淀粉含量增高。這些貯藏的碳水化合物75%以上用于來年春季花、果、葉和新梢的生長(zhǎng)與呼吸。所以,保護(hù)葉片就是保護(hù)養(yǎng)分制造機(jī)器,就是保護(hù)來年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
1.3 光合作用是果樹調(diào)節(jié)自身營養(yǎng)平衡和園內(nèi)小氣候的重要方法
葉片通過光合作用積累營養(yǎng),通過呼吸作用又要消耗營養(yǎng),而光合作用合成的有機(jī)物質(zhì)就是果樹光合作用的底物。果樹根系在冬季呼吸要消耗積累的碳水化合物,因而就降低了果樹的抗御寒冬的能力;坐果后的幼果呼吸作用能力很強(qiáng),對(duì)碳水化合物的需求量也很大,直接影響著果樹光合作用營養(yǎng)積累速度和數(shù)量。超負(fù)荷生產(chǎn)的結(jié)局就是果樹營養(yǎng)積累量很少,來年春季萌芽、開花、坐果因?yàn)闋I養(yǎng)缺乏而不能順利進(jìn)行,就成為小年。
果樹在呼吸過程中,除了消耗積累的碳水化合物之外,還要吸收空氣中的CO2制造碳水化合物,滿足生長(zhǎng)需要;釋放O2調(diào)節(jié)果園小氣候氣體組成。同時(shí),在呼吸作用進(jìn)行過程中,大量釋放了樹體熱量,使得果樹自身能夠更好地適應(yīng)氣溫過高的環(huán)境。葉片既是營養(yǎng)制造機(jī)器,又是自身適應(yīng)環(huán)境條件的調(diào)節(jié)器。作用在微妙之中,決定著植物的“生死大權(quán)”。
2 果園管理中經(jīng)常出現(xiàn)的失誤點(diǎn)。
果園管理從大勢(shì)上看,是一件較粗糙的工作;但是從細(xì)微中看,卻是一件很細(xì)致、極特殊的工作。管理措施的粗糙管理中,體現(xiàn)著微觀世界的奇妙作用,反映在大局管理的奇特效果上。在近幾年的果園管理上,人們過高地追求產(chǎn)量獲得目標(biāo),忽視了果樹構(gòu)成中的相關(guān)促進(jìn)與制約作用的利用。特別是對(duì)果樹可多、可少的小器官——葉片管理不能加以重視,卻因微小的“蟻穴”之災(zāi),打破了致富的“夢(mèng)想”。主要有以下幾點(diǎn):
2.1 對(duì)葉片的作用理解很模糊,輕視了葉片的決定性作用的有效利用
許多果農(nóng)一直對(duì)葉片的作用機(jī)理的認(rèn)識(shí)很模糊,從果樹萌芽、開花,到花朵坐果后的管理,沒有看到葉片的突出作用,認(rèn)為葉片只是果樹生長(zhǎng)的附屬品,沒有多大作用,只要有葉就行了,根本不能理解葉片對(duì)于獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)的制約作用。主要是果農(nóng)文化程度的影響,對(duì)微觀世界的理解較為膚淺;許多技術(shù)人員愛崗敬業(yè)精神欠缺,業(yè)務(wù)素質(zhì)過低,解釋和傳授管理技術(shù)措施中,只注重了“怎么做”,而不去解釋“為什么要這樣做”的道理。在實(shí)施管理措施中,把管理目標(biāo)從“花”直接轉(zhuǎn)移至“果”上,管理目標(biāo)依據(jù)果實(shí)需要而定;防控措施圍繞果實(shí)而做。對(duì)于葉片上的表征很少加以關(guān)注,而對(duì)于果實(shí)上的變化卻十分敏感。實(shí)際上,果樹的不適表現(xiàn)首先在葉片上出現(xiàn)。當(dāng)果實(shí)表征之時(shí),已經(jīng)是“病入膏肓”、“無可救藥”了。
2.2 對(duì)葉片的管理忽視了保護(hù),抱有“有病再治也不晚”的心態(tài)不在少數(shù)
在實(shí)際操作中,重視了“前期?;ā焙汀昂笃诒9贝胧┞鋵?shí),輕視了“中期保葉”的管理環(huán)節(jié)。在幼葉期所強(qiáng)調(diào)的做好葉片保護(hù)性措施落實(shí)不能加以重視,特別是花前噴藥和花后噴藥保護(hù)措施落實(shí)一般是“能省略就省略”,看不見病害就不噴藥;對(duì)于“清園”和“環(huán)境治理”等間接性保護(hù)措施落實(shí)更是不予實(shí)施,甚至還有抵觸情緒。當(dāng)葉片發(fā)生病害時(shí),才實(shí)施噴藥治療,抑或不能起效,抑或守住一片“已經(jīng)穿孔的肺”,其作用大打折扣。
2.3 后期管理重點(diǎn)放在了果實(shí)上,認(rèn)為“此時(shí)有葉無葉無所謂”
當(dāng)果樹坐果結(jié)束、套袋完成后,大部分果農(nóng)認(rèn)為“除了雹災(zāi),就豐收在望了”,根本沒有把葉片管理放在重要位置上。在噴藥上,不能科學(xué)選藥、不能科學(xué)噴藥,配藥不講究合理搭配,不注意間隔時(shí)間,有什么藥就噴什么藥,想什么時(shí)間噴就什么時(shí)間噴,隨意性太大,針對(duì)性太差,防控效果極不理想。有的果農(nóng)認(rèn)為:“葉子落了,果子容易見光,著色就快”。結(jié)果是樹上葉子落了,地下雜草噴布了除草劑,造成樹上營養(yǎng)缺乏,花青素形成受阻;地下無草,空氣濕度下降,除袋后果實(shí)不上色,底色變成黃綠色;果實(shí)表面粗糙,商品率大幅度下降;樹體養(yǎng)分積累水平低下,制約了花芽分化過程的順利完成,來年“滿樹花、半樹果”的局面無法更改,“虧了今年、誤了明年”的實(shí)例不在少數(shù)。也證明了后期有葉與無葉的差距很大的道理。
我們?cè)谏a(chǎn)中經(jīng)常遇到如下一些現(xiàn)象:果實(shí)生長(zhǎng)中期出現(xiàn)落葉,果實(shí)膨大就會(huì)受阻,小果率明顯增加;果實(shí)生長(zhǎng)后期發(fā)生過早落葉,輕者果實(shí)不能著色,底色泛綠,果實(shí)不鮮亮、果面不光潔;重者就會(huì)出現(xiàn)“二次開花”,來年無花可開,說明葉片對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)的作用力很大,不但影響今年效益,而且決定來年產(chǎn)量。
3 強(qiáng)化“保葉就是保效益”的管理理念,促進(jìn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效目標(biāo)實(shí)現(xiàn)
果樹葉片既是果樹的呼吸器官,又是果實(shí)營養(yǎng)制造器官,更是果實(shí)生命特征的表征器官和果園管理規(guī)范程度的“指示器官”。重視和規(guī)范實(shí)施果園管理,就要從保葉開始,在保持葉片作用最大化發(fā)揮上下功夫。
3.1 保護(hù)葉片健壯生長(zhǎng),為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)打好基礎(chǔ)
要進(jìn)一步強(qiáng)化“果樹葉片保護(hù)就是保效益”的管理理念,從幼葉開始實(shí)施保護(hù),不給病蟲害對(duì)葉片危害留下任何可乘之機(jī),時(shí)刻保護(hù)葉片健康、順利生長(zhǎng),為果樹正常生長(zhǎng)提供充足而穩(wěn)定的養(yǎng)分供給,有效調(diào)節(jié)果樹內(nèi)部營養(yǎng)供給平衡,確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。
3.2 規(guī)范落實(shí)保護(hù)措施,突出預(yù)防為主植保方針
在葉片管理上,一是要做好幼葉期的營養(yǎng)補(bǔ)充和防病蟲侵害措施落實(shí)。特別是要噴好萌芽前的石硫合劑保護(hù)劑,和萌芽期的藥劑防蟲治病措施落實(shí),最大限度地控制幼葉期病蟲害發(fā)生率,給幼葉生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的外部環(huán)境。二是做細(xì)幼葉生長(zhǎng)初期營養(yǎng)補(bǔ)充措施和防凍抗凍保護(hù)。可以在萌芽后及時(shí)噴布天達(dá)2116液或是蕓苔素481液,補(bǔ)充葉片生長(zhǎng)所需養(yǎng)分,提高葉片細(xì)胞液濃度,增強(qiáng)抗凍能力。三是堅(jiān)持定期預(yù)防、及時(shí)治療的原則。根據(jù)使用藥品有效期長(zhǎng)短,按時(shí)進(jìn)行噴藥預(yù)防各類病害;根據(jù)病蟲害發(fā)生趨勢(shì),及時(shí)調(diào)整藥品種類和配方;根據(jù)生產(chǎn)果品等級(jí)要求,在同類藥品中選擇使用藥效長(zhǎng)、殘留低、符合果品檢測(cè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的藥品。要做到:根據(jù)藥效長(zhǎng)短定噴藥間隔時(shí)間;根據(jù)果品生產(chǎn)質(zhì)量要求選擇藥品種類,首選符合綠色食品果品生產(chǎn)要求的藥品;不以犧牲生態(tài)環(huán)境和食品安全為代價(jià)。
3.3 做好葉片營養(yǎng)補(bǔ)充,促進(jìn)葉片健壯生長(zhǎng)
葉片生長(zhǎng)是否健壯,顯示著果園管理水平的高低。葉片發(fā)揮光合作用能力體現(xiàn)越早,果實(shí)生長(zhǎng)速度就越快。因此,“巧”補(bǔ)營養(yǎng),對(duì)于葉片生長(zhǎng)和果實(shí)膨大至關(guān)重要。
3.3.1 春季追肥要“早”、“巧”、“淺” 春季果樹根系開始生長(zhǎng)時(shí),及時(shí)給果樹追施肥料,是保證果樹萌芽順利進(jìn)行、開花坐果營養(yǎng)充足的重要措施。春季追肥要以氮肥為主,磷肥配合。一是在追肥時(shí)間上要早。利用土壤初解凍期水分充足的優(yōu)勢(shì),促進(jìn)所追施肥料分解快、吸收快。黃土高原果區(qū)更應(yīng)該注意利用早春土壤含水量高的優(yōu)勢(shì),早追花前肥。二是在使用肥料選擇上要體現(xiàn)“巧”的特點(diǎn)。要打破常規(guī)性追肥“一把尿素管到底”的習(xí)慣,選擇以氮肥為主的速效肥的同時(shí),最好與沼液配合施用;確實(shí)沒有沼液的果園,施肥時(shí)適量在施肥坑內(nèi)補(bǔ)充水分,充分發(fā)揮水分足、吸收快的優(yōu)勢(shì),使果樹所需營養(yǎng)在最短時(shí)間內(nèi)得到快速補(bǔ)充。三是施肥坑要淺。在春季,果樹根系貯存的養(yǎng)分正通過根系向地上各生長(zhǎng)點(diǎn)輸送,滿足萌芽需要。春季追肥的施肥坑一定要淺,可以采取淺坑、多點(diǎn)施肥法,盡量不要傷及果樹根系,確保營養(yǎng)運(yùn)輸順暢,追肥效果顯著。
本文作者:舒景澤
食品中的有害物質(zhì)
近幾年來對(duì)食品安全問題頻頻報(bào)道,惡性食品安全事件頻頻曝光,蘇丹紅辣椒醬、二聚氰胺毒奶粉、地溝油、塑化劑飲料、瘦肉精火腿腸、石蠟大米、毒膠囊等等連續(xù)粉墨登場(chǎng).本著以人為本、民以食為天,作為一種必備的知識(shí),讓學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)、理解化學(xué)與生活的關(guān)系.例3(212年#揚(yáng)州中考)食品安全關(guān)系到人體健康,下列說法正確的是()A.霉變的米中含有黃曲霉素不能食用B.應(yīng)在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑C.用甲醛浸泡水產(chǎn)品,延長(zhǎng)保質(zhì)期D.將地溝油回收作為食用油例4(212年#徐州中考)明膠中富含蛋白質(zhì),食用明膠以新鮮的動(dòng)物皮或骨骼為原料,經(jīng)過復(fù)雜的工序制成;工業(yè)明膠常以廢舊皮革等為原料,其熬制過程簡(jiǎn)單,產(chǎn)品中對(duì)人體有害的鉻元素嚴(yán)重超標(biāo).下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A.鉻屬于金屬元素B.灼燒明膠會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味C.生成明膠的過程中有化學(xué)變化發(fā)生D.工業(yè)明膠能用來生產(chǎn)藥用膠囊考點(diǎn)化學(xué)與社會(huì)生活的聯(lián)系.分析讓學(xué)生知道某些物質(zhì)(如甲醛、黃曲霉素、重金屬鹽等)有損人體健康,認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助學(xué)生抵御有害物質(zhì)的侵害,認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn),認(rèn)識(shí)有機(jī)物對(duì)人類生活的重要性.解答霉變的大米中黃曲霉是一種毒素人畜都不可食用,甲醛可使人體蛋白質(zhì)變性失去生理功能,地溝油中含致癌物質(zhì)都不宜食用,食品添加劑在國標(biāo)范圍內(nèi)允許合理使用.故例3選A、B,例4選D.點(diǎn)評(píng)食品中有機(jī)化學(xué)的知識(shí)與生產(chǎn)、生活實(shí)際有密切的聯(lián)系.學(xué)生通過本章的學(xué)習(xí),能夠提高科學(xué)素質(zhì),豐富生活常識(shí),有利于他們正確地認(rèn)識(shí)和處理有關(guān)飲食營養(yǎng)、衛(wèi)生健康等日常生活問題.
食品中有機(jī)化合物重難點(diǎn)的突破
糖類(碳水化合物)和蛋白質(zhì)知識(shí)是食品中有機(jī)化合物的重點(diǎn),糖類的來源、消耗以及檢驗(yàn)和蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)中的難點(diǎn).維生素對(duì)人體健康的重要性也越來越受到關(guān)注.光合作用和呼吸作用是有機(jī)環(huán)境與無機(jī)環(huán)境相互循環(huán)的兩個(gè)重要反應(yīng),光合作用提供物質(zhì)基礎(chǔ),呼吸作用提供能量保障.例5(212年#蘇州中考)富含淀粉的谷物、甘薯等可以釀酒.在釀酒過程中淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖,葡萄糖發(fā)酵為酒精.香甜的酒釀就是利用該原理.用酒曲酶(俗稱酒藥)制作的.家庭一般制作酒釀的簡(jiǎn)單流程圖如下:(注:有機(jī)反應(yīng)化學(xué)方程式可用箭號(hào)表示)8~1小、1寸IIIkg糯米米米米米米米熟熟熟熟米飯飯冷開水沖淋解粘拌入約19酒藥維持33e左右裝入陶罐密封保溫36小時(shí)巨畫8(l)配平化學(xué)方程式:(C6Hlo5)"+_H2淀粉酶"二,八-二二二二二爭(zhēng)nC6H12"(2)如溫度、水分等因素控制不當(dāng),易導(dǎo)致乳酸量過多而味偏酸,清完成該反應(yīng)的化學(xué)方程式:C6,,_乳化酶_H、2廠蘭止二卜2(3)成熟的酒釀放置時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃,因?yàn)楦嗟钠咸烟窃诰苹缸饔孟掳l(fā)酵分解為酒精(C:H,oH)和二氧化碳,寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式(4)若用1kg大米釀米酒,假設(shè)其中有.81kg的淀粉全部轉(zhuǎn)化為酒精,則理論上可釀制含酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)為ro%的米酒kg.[提示:由淀粉轉(zhuǎn)化為酒精的關(guān)系式為(C尹15)n一(ZnCZH5oH]考點(diǎn)考查碳水化合物的知識(shí)分析題目雖然沒有直接考查光合作用和呼吸作用,只有糖類知識(shí)的全面掌握,解此類題目才會(huì)感到得心應(yīng)手,從給定的題目信息看,比直接考光合作用、呼吸作用的化學(xué)方程式要巧妙得多,解答(1)小題是多糖在酶的作用下轉(zhuǎn)化成葡萄糖,(2)、(3)兩小題考查葡萄糖在不同條件下可以轉(zhuǎn)化成乙醇和乳糖,前三小題都考查了有機(jī)化合物的化學(xué)方程式,(4)小題考查化學(xué)方程式的計(jì)算.根據(jù)質(zhì)量守恒定律,故答案為:(1)n,(2)C3H刀3,(3)C6IllZo獷型纏卡ZeZH5oH+ZeoZ卞,(4)4.6kg.點(diǎn)評(píng)題目的設(shè)計(jì)既包含考查學(xué)生對(duì)糖類的來源和糖類的代謝(光合作用產(chǎn)生葡萄糖,再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化多糖;多糖在一定條件下轉(zhuǎn)化成單糖,通過呼吸作用釋放生命活動(dòng)所需要的能量,也可通過控制條件用于釀酒或生成乳酸等).也考查了學(xué)生對(duì)化學(xué)符號(hào)的書寫,綜合性強(qiáng),考查全面,注重基礎(chǔ),題目難度較適中.
關(guān)鍵詞:生物教學(xué);職業(yè)教育;農(nóng)業(yè)科技
中圖分類號(hào):G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B 文章編號(hào):1002-7661(2013)04-272-01
我們都知道,生物是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科,因此農(nóng)村職業(yè)教育更應(yīng)該在生物教學(xué)中突出生物基礎(chǔ)理論在農(nóng)業(yè)科技推廣中的應(yīng)用,農(nóng)業(yè)科技教學(xué)培養(yǎng)基地也成為新時(shí)期農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在教學(xué)過程中,可根據(jù)內(nèi)容特點(diǎn),在讓學(xué)生接受生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí),密切聯(lián)系農(nóng)村生產(chǎn),把生物教學(xué)與農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程有機(jī)地結(jié)合起來,這既能使教、學(xué)、做合一,提高教學(xué)效果,又能更好更快地為推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)服務(wù)。
一、課堂教學(xué)中滲透農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位,增強(qiáng)學(xué)員實(shí)踐及推廣農(nóng)業(yè)科技的責(zé)任感和使命感
農(nóng)業(yè)科技教學(xué)培養(yǎng)基地的學(xué)員大都是生產(chǎn)一線的農(nóng)民及農(nóng)村科技干部,在教學(xué)中首先要大力培養(yǎng)他們熱愛農(nóng)業(yè)科技的興趣,使他們充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要基礎(chǔ)地位及發(fā)展前景。
在教學(xué)中可以結(jié)合課本中有關(guān)人口與環(huán)境問題、糧食問題等知識(shí),向?qū)W員講解農(nóng)業(yè)的第一勞動(dòng)對(duì)象是植物,而植物生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是人類衣食住行的來源,其產(chǎn)品是工業(yè)特別是輕工業(yè)生產(chǎn)的主要原材料,如紡織業(yè),食品加工業(yè)等都離不開農(nóng)業(yè)的發(fā)展。特別是當(dāng)前世界面臨的四大問題之一的糧食問題,它解決不了,則國民經(jīng)濟(jì)其它各行各業(yè)就會(huì)停滯不前,從而影響到整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而以上各種問題的解決都離不開農(nóng)業(yè)的發(fā)展,這樣可讓學(xué)員充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性,從而增強(qiáng)了他們實(shí)踐和推廣農(nóng)業(yè)科技的責(zé)任感和使命感。
二、注重基礎(chǔ)理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合,重在排疑解惑,突出理論的實(shí)用性
培養(yǎng)基地的學(xué)員大多數(shù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,理論基礎(chǔ)知識(shí)欠缺,針對(duì)這一特點(diǎn)在課堂教學(xué)中就要盡可能避免理論的枯燥、深?yuàn)W,多結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的俗語、諺語來解析生物理論。例如通過“萬物生長(zhǎng)靠太陽”來導(dǎo)入光合作用的重要意義及其原理,了解光合作用的原料、場(chǎng)所、動(dòng)力及其效能,加強(qiáng)對(duì)光合作用的認(rèn)知及應(yīng)用;通過“莊稼一枝花,全靠肥當(dāng)家”其絕對(duì)性說法,講解土壤及肥料中的營養(yǎng)元素及其吸收原理,排除施肥中的一些誤區(qū);通過“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”闡釋水在植物生產(chǎn)中的重要性及原理,引導(dǎo)學(xué)員科學(xué)用水;“鋤頭底下有水”,“鋤頭底下有火”等諺語講解土壤的熱容量理論,解析土壤升溫降溫原理,引導(dǎo)學(xué)員科學(xué)栽培管理,提高科學(xué)種田的實(shí)效。通過這些些經(jīng)典的諺語俗語,既突出了理論的實(shí)用性,激發(fā)了學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣,活躍了課堂氣氛,也培養(yǎng)了學(xué)員的求知欲望。
三、在教學(xué)中因地制宜,推廣實(shí)驗(yàn)教學(xué),加強(qiáng)教學(xué)的科學(xué)性及實(shí)效性
生物科學(xué)是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科,觀察、分析、試驗(yàn)是生物學(xué)科的基本研究方法,重多的知識(shí)都是前人在觀察思考及反復(fù)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上獲得的。為了讓學(xué)員更好地理解和運(yùn)用生物科學(xué)知識(shí),解決生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問題,實(shí)驗(yàn)教學(xué)是必不可少的一環(huán)。為此結(jié)合教學(xué)培養(yǎng)基地的實(shí)際情況,采取自主性和主導(dǎo)性相結(jié)合的原則,用校園和家庭,開辟實(shí)驗(yàn)基地,讓學(xué)員動(dòng)手設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,既拓寬了他們的基礎(chǔ)知識(shí),又培養(yǎng)了學(xué)生的觀察、思考、判斷能力,使學(xué)員掌握了學(xué)習(xí)和研究生物學(xué)的科學(xué)方法,也培養(yǎng)了學(xué)員的自學(xué)能力,還增強(qiáng)了教學(xué)的實(shí)效性。
【關(guān)鍵詞】任務(wù)型教學(xué)法生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用
【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810(2014)17-0079-01
一 生物化學(xué)任務(wù)型教學(xué)的任務(wù)與任務(wù)設(shè)計(jì)
任務(wù)型教學(xué)法的核心就是學(xué)習(xí)任務(wù),因此要求老師在實(shí)際的生物化學(xué)教學(xué)中,應(yīng)該以任務(wù)教學(xué)為重心,以學(xué)生為主體地位,才能夠更好地發(fā)揮任務(wù)型教學(xué)法的教學(xué)優(yōu)勢(shì)。因此,在設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)應(yīng)遵循以下原則:
1.明確任務(wù)設(shè)計(jì)的目標(biāo)
任務(wù)型教學(xué)法一個(gè)很重要的特征就是設(shè)計(jì)的任務(wù)目標(biāo)要明確,而且在設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)任務(wù)中,還要蘊(yùn)含某一教學(xué)階段中所教授的知識(shí),具體是教師可將總目標(biāo)細(xì)分為小目標(biāo)蘊(yùn)藏在總目標(biāo)的框架內(nèi),還要細(xì)化每一個(gè)學(xué)習(xí)模塊的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為一個(gè)或幾個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)之后,更便于學(xué)生學(xué)習(xí)掌握,通過任務(wù)目標(biāo)明確的任務(wù)型教學(xué)法,使學(xué)生獲取知識(shí),整合知識(shí)和應(yīng)用知識(shí)的能力得到不斷地加強(qiáng)。
2.難易適中的任務(wù)設(shè)計(jì)
在設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí),對(duì)于生物化學(xué)教材點(diǎn)與難點(diǎn)分布,教師應(yīng)做到深入了解與分析,選取的知識(shí)點(diǎn)應(yīng)與學(xué)生生活有緊密聯(lián)系,還能夠充分體現(xiàn)出教學(xué)內(nèi)容,并且使設(shè)置的任務(wù)具有可操作性。這樣設(shè)計(jì)的原因在于,難易適中的學(xué)習(xí)任務(wù)更符合學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律,與大多數(shù)學(xué)生現(xiàn)有的知識(shí)水平和接受能力相符,并且符合了不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需要,更有利于任務(wù)型教學(xué)法的不斷鞏固與推進(jìn)。
二 在生物化學(xué)教學(xué)中構(gòu)建任務(wù)型教學(xué)法的實(shí)施模式
本文探究的任務(wù)型教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中實(shí)施模式的構(gòu)建,使用的教學(xué)模式為“創(chuàng)設(shè)情境,任務(wù)在線――教師指導(dǎo),任務(wù)準(zhǔn)備――分工互動(dòng),任務(wù)完成――成果展示,任務(wù)反省與評(píng)價(jià)”。在下文具體的研究中,以“提高農(nóng)作物產(chǎn)量的方法和途徑”為案例,進(jìn)行任務(wù)型教學(xué)法在生物化學(xué)中的具體實(shí)施構(gòu)建。
1.創(chuàng)設(shè)情境,任務(wù)在線
任務(wù)型教學(xué)法的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是在設(shè)置的情境中融入任務(wù),而后在任務(wù)學(xué)習(xí)過程中將設(shè)置的任務(wù)自然地呈現(xiàn)出來。生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝是光合作用,這種化學(xué)過程與社會(huì)生產(chǎn)生活息息相關(guān),是生物化學(xué)教學(xué)中的重點(diǎn)所在?;诖?,通過介紹光合作用的相關(guān)過程及意義,自然地提出“尋求提高農(nóng)作物產(chǎn)量方法”的學(xué)習(xí)任務(wù),而且將光合作用“光反應(yīng)”與“暗反應(yīng)”的作用作為此任務(wù)的知識(shí)目標(biāo)。
2.教師指導(dǎo),任務(wù)準(zhǔn)備
這是任務(wù)型教學(xué)法的第二階段,強(qiáng)調(diào)教師指導(dǎo)的意義在于改變學(xué)生傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)觀念,讓學(xué)生樹立任務(wù)型學(xué)習(xí)的新型學(xué)習(xí)觀,并且讓學(xué)生知道此任務(wù)的設(shè)計(jì),其設(shè)計(jì)的知識(shí)點(diǎn)包括光合作用的條件、物質(zhì)變化和能量變化多個(gè)方面,從而引導(dǎo)學(xué)生有目的性和有組織性的進(jìn)行任務(wù)準(zhǔn)備,對(duì)完成此任務(wù)有關(guān)的知識(shí)信息和學(xué)習(xí)材料,能夠主動(dòng)通過各種途徑獲取。
3.分工互動(dòng),任務(wù)完成
在學(xué)習(xí)任務(wù)的互動(dòng)過程中,應(yīng)堅(jiān)持“組間同質(zhì)和組內(nèi)異質(zhì)”的思想,可以將學(xué)生分為多個(gè)小組,每組人數(shù)不超過7人,組內(nèi)設(shè)置一名組長(zhǎng),協(xié)調(diào)組內(nèi)成員執(zhí)行不同的任務(wù),并且通過組內(nèi)成員的討論、分析與研究,對(duì)組內(nèi)不同的觀點(diǎn)予以整合,最后可在老師的引導(dǎo)下,得出任務(wù)總結(jié)和任務(wù)理解。在本案例中,教師在指導(dǎo)學(xué)生完成此任務(wù)時(shí),應(yīng)將總?cè)蝿?wù)具體細(xì)化為幾個(gè)小任務(wù),這不僅開拓了學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的途徑,還有利于學(xué)生發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
4.展示成果,任務(wù)反省與評(píng)價(jià)
在本案例中,教師應(yīng)對(duì)學(xué)生表現(xiàn)出的積極參與和努力探究給予表揚(yáng),特別是客觀評(píng)價(jià)學(xué)生在具體操作中展現(xiàn)出的積極思維,這不僅能夠幫助學(xué)生樹立積極自信的學(xué)習(xí)觀,還能夠增加學(xué)生自主學(xué)習(xí)的探究興趣。具體評(píng)價(jià)是,學(xué)生完成的任務(wù)成果是學(xué)生是否結(jié)合實(shí)際對(duì)“提高農(nóng)作物產(chǎn)量的方法與途徑”做出總結(jié),學(xué)生是否正確地描述出光反應(yīng)與暗反應(yīng)的過程以及二者關(guān)系,學(xué)生是否對(duì)影響光合作用的多種因素進(jìn)行收集與整理。此外,評(píng)價(jià)中還應(yīng)注意各小組通過討論,補(bǔ)充和整合,總結(jié)出影響光合作用因素是否包括光照強(qiáng)度,溫度和二氧化碳,水質(zhì)和光合速率等多種因素,各小組總結(jié)出的提高農(nóng)作物產(chǎn)量的方法,有沒有考慮土壤、作物品種、種植方式和植物激素等多種外在條件?;诖?,可采用學(xué)生互評(píng)、老師評(píng)價(jià)和組間評(píng)價(jià)的方式,對(duì)學(xué)生完成任務(wù)的情況做出客觀評(píng)價(jià)。
三 結(jié)束語
生物化學(xué)是各個(gè)學(xué)校中最基礎(chǔ)的課程,有著較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。從社會(huì)發(fā)展來看,隨著科學(xué)技術(shù)、生物技術(shù)和化學(xué)技術(shù)的不斷提高,生物化學(xué)的重要性在社會(huì)生產(chǎn)生活中日益顯露出來。但學(xué)生在日常學(xué)習(xí)中,因?yàn)樯锘瘜W(xué)本身具有比較抽象的概念,涉及的各種規(guī)律和結(jié)構(gòu)錯(cuò)綜復(fù)雜,造成學(xué)生學(xué)習(xí)起來難度較大和不易理解,這使得生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量與預(yù)期效果面臨挑戰(zhàn)?;诖?,本文探究的任務(wù)型教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中實(shí)施模式的構(gòu)建,為任務(wù)教學(xué)模式,具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)
一、對(duì)教材進(jìn)行整體分析,確定運(yùn)用比較法的內(nèi)容和方法
教師對(duì)學(xué)生思維方法學(xué)習(xí)的指導(dǎo)要做到有目的、有計(jì)劃地進(jìn)行,必須首先對(duì)所教學(xué)科教材進(jìn)行整體分析,將各章節(jié)中適于應(yīng)用比較法的內(nèi)容列出并歸類整理,便于教學(xué)時(shí)應(yīng)用。然后還要對(duì)內(nèi)容和學(xué)生進(jìn)行深入的分析,明確教材內(nèi)容的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的智能承平,作為確教法和指導(dǎo)學(xué)法的依據(jù)。
1.概念比較
概念的比較不僅要從文字上分折,有時(shí)還要借助掛圖、摸型、投影錄相、計(jì)算機(jī)等手段形象地展示概念所揭示的內(nèi)容,引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、列表比較、歸納總結(jié)出有關(guān)概念的異同點(diǎn),使學(xué)生對(duì)概念理解更深刻、記憶更牢固。例如,物質(zhì)出入細(xì)胞的三種方式比較,學(xué)生對(duì)協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸沒接觸過,缺乏形象思維的支持,僅從文字上區(qū)別比較枯燥且易混淆。為此我們?cè)O(shè)計(jì)制作了模擬物質(zhì)出入細(xì)胞的三種方式的計(jì)算機(jī)動(dòng)畫,演示每種方式時(shí),教師都引導(dǎo)學(xué)生觀察物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的方向是否需要載體,是否消耗能量,將學(xué)生觀察所得添入表中,再引導(dǎo)學(xué)生對(duì)照圈和表,分別說明三種方式的異同點(diǎn)。
2.結(jié)構(gòu)和功能的比較
此類比較一般是對(duì)照掛圖、模型等分別講清有關(guān)對(duì)象的結(jié)構(gòu)和功能,再列表引導(dǎo)學(xué)生分析、比較其異同點(diǎn),或通過問題引導(dǎo)學(xué)生分析比較。例如,線粒體與葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能比較,在分別講清各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能后,可提出這樣的問題:
(1)細(xì)胞內(nèi)含有少量DNA的細(xì)胞器是______。
(2)細(xì)胞內(nèi)具有封閉的雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是______。(3)細(xì)胞內(nèi)與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器是______。
學(xué)生對(duì)照各種細(xì)胞器的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、功能,分析、比較后答出三個(gè)問題的答案均為線粒體和葉綠體。同時(shí)認(rèn)識(shí)到這兩種細(xì)胞器的相同點(diǎn)和功能的重要性
3.過程的比較
高中生物學(xué)中的過程多為微觀動(dòng)態(tài)變化過程,教學(xué)中最好能利用媒體展示動(dòng)態(tài)變化過程。展示過程前,教師提出觀察目標(biāo),展示過程中教師引導(dǎo)學(xué)生觀察,然后啟發(fā)學(xué)生將觀察到的現(xiàn)象分析、歸納、列表比較。倒如,綠色接物的光合作用過程,我們?cè)O(shè)計(jì)制作了計(jì)算機(jī)動(dòng)畫,分別展示光反應(yīng)、暗反應(yīng)和光合作用全過程。在觀察動(dòng)態(tài)變化過程中,教師引導(dǎo)學(xué)生分別觀察分析光反應(yīng)和暗反應(yīng)過程的反應(yīng)場(chǎng)所、條件、物質(zhì)和能量變化及光反應(yīng)與暗反應(yīng)的關(guān)系,然后列表引導(dǎo)學(xué)生分析比較,并由此歸納出光合作用的實(shí)質(zhì)和意義。
4.理論與事實(shí)的比較
這種比較可以有效地說明理論的正確與否,以便做出判斷。一般先介紹實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,然后引導(dǎo)學(xué)生用一定的假設(shè)分析解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,如果假設(shè)能圓滿地解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,則還要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè),將驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)與假設(shè)的理論值相比較,差異不顯著則假設(shè)成立并上升為規(guī)律,否則假設(shè)不成立,即理論不正確。
5.綜合比較
這是全面、復(fù)雜的比較,是將概念、特點(diǎn)過程、結(jié)果綜臺(tái)起來的分析比較。比較時(shí),先對(duì)照?qǐng)D示觀察、分析、比較過程,并由過程總結(jié)歸納特點(diǎn)和理解概念、結(jié)果,最后再列表比較或繪制曲線圖比較。
在比較法的教學(xué)中,教師宜采用啟發(fā)式教學(xué)法,充分運(yùn)用各種媒體,生動(dòng)、形象地展示具體內(nèi)容,激發(fā)學(xué)生興趣,引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)地參與教學(xué)過程,并認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)生自主觀察、分析、歸納總結(jié),可達(dá)到舉一反三,事半功倍的效果。
二、注重教法的示范性和指導(dǎo)性,使學(xué)生學(xué)會(huì)比較法
教學(xué)過程不僅是教授知識(shí)的過程,更是教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)、培養(yǎng)能力的過程。所以教師不僅要在教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生對(duì)不同內(nèi)容進(jìn)行分析、比較,使學(xué)生充分體會(huì)刊比較法在學(xué)習(xí)中的重要性,還要注重教法的示范性和指導(dǎo)性,使學(xué)生學(xué)會(huì)比較法。倒如,講光合作用時(shí),教師引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析光反應(yīng)和暗反應(yīng)過程后,列表引導(dǎo)學(xué)生比較光反應(yīng)與暗反應(yīng)的場(chǎng)所、條件、物質(zhì)和能量變化;在講完呼吸作用時(shí),教師列出比較項(xiàng)目,讓學(xué)生自己分析、討論、填表比較有氧呼吸與無氧呼吸的異同;最后要求學(xué)生自己列表比較光合作用與呼吸作用的差異。