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一、秣兵厲馬,切實保障員工餐廳按時開業(yè)。
2009年4月29日員工餐廳經(jīng)公司驗收交付使用。按照**公司重點工作安排,定于5月15日正式開業(yè)。在短短的15天時間,大餐廳灶具需要安裝、自然氣需要安裝與調(diào)試、員工上崗需要培訓(xùn)、餐具需要配置、菜品及價格需要確定、各類標(biāo)識需要統(tǒng)計制作、各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預(yù)備工作,能否按時開業(yè),像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達(dá)成了共叫,三產(chǎn)服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的決定就是命令,時間再緊,任務(wù)再重,也要果斷按時完成任務(wù)。為此他們積極動腦筋想辦法,認(rèn)真研究確定方案,加班加點,夜以繼日的開展工作。
首先成立了開業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,研究制定開業(yè)前各項工作方案,制定物品采購計劃,制定員工培訓(xùn)方案,制定當(dāng)前一個時期的工作重點。天天召開重點工作跟進(jìn)會,逐日抓落實。從申請吧臺、進(jìn)戶門防蠅設(shè)施、就餐區(qū)空調(diào)、灶具安裝、自然氣安裝與調(diào)試、灶具水、電線路連接、原操縱間吊頂拆除與重新安裝新的吊頂、確定菜品品種和價格等等,每項工作都來不得一絲延誤和馬虎,從而保障了員工餐廳的按時開業(yè),受到了**公司領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在短短的十多天時間里,會同財務(wù)和治理室職員一起對十大類數(shù)百個品種的餐具、設(shè)施、工裝等物品進(jìn)行了外出采購,對各類菜品及價格標(biāo)識進(jìn)行統(tǒng)計,并與廣告公司聯(lián)系訂制及時安裝到位,為了不耽誤工期,經(jīng)常加班至夜晚十一點左右。
三是按時完成了職員招聘及培訓(xùn)工作。1.成立招聘工作小組,認(rèn)真了解應(yīng)聘職員的基本情況,按照要求嚴(yán)格把關(guān);2.組織體檢,確保受聘職員身體健康;3.對新招聘的職員進(jìn)行了崗位技能培訓(xùn),使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識,同時進(jìn)一步強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工30余人,實行動態(tài)治理,對于不適應(yīng)的、分歧適的員工及時清退,做到良性循環(huán),為餐廳的開業(yè)奠定了良好的用工基礎(chǔ)。
四是由綜合室負(fù)責(zé)制定開業(yè)慶典策劃方案并組織實施。為了使慶典儀式熱烈而隆重,除了與慶典公司預(yù)定十多種慶典用品外,還要定橫幅、定議程、定音樂、定嘉賓、定流程、定午宴、撰寫文稿等等,而大家卻是忙中有序,不畏苦累。為了與社會各屆建立良好的公共關(guān)系,他們還派送數(shù)十份嘉賓請柬,為遠(yuǎn)道客人發(fā)送電子請柬,邀請大家共同見證開業(yè)盛事。為了引導(dǎo)消費者樹立良好的公德意識,他們還自行設(shè)計了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告,自從安裝在就餐區(qū)域后,效果是吹糠見米、事半功倍,得到了消費者的充分肯定。
二、運籌帷幄,制訂各項規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部治理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)治理的重要保證。為此,制定了員工餐廳的崗位職責(zé)、安全操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗,他們與**所*翔賓館、***廠小吃城、***廠職工食堂、***所員工餐廳、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學(xué)習(xí),鑒戒經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,彌補(bǔ)漏洞,使規(guī)章制度不斷得以健全和完善。財務(wù)室制定出了一套切實可行的財務(wù)制度,健全并完善了收銀員的崗位工作職責(zé),使整個員工餐廳的財務(wù)、供給、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。
三、提升理念,努力打造高品質(zhì)服務(wù)。
為了進(jìn)步員工餐廳的服務(wù)質(zhì)量,他們成立了質(zhì)檢小組,對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)視檢查。在工作中經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,提倡個性化、親情化服務(wù)。他們還積極響應(yīng)公司號召,開展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動,懸掛橫幅,制作意見征詢卡,請顧客對餐廳的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見,在員工中弘揚愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好風(fēng)氣。此項活動評出先進(jìn)個人8位,激勵了員工的工作熱情,餐飲部也被評為賓館先進(jìn)集體。
四、增效節(jié)支,認(rèn)真做好財務(wù)核算。
他們號召全體員工樹立以所為家的思想,讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始,做到人走燈滅,水管用完及時關(guān)掉,平時留意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)題目及時報修。
物品采購職員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取貨比三家的辦法,減少中間環(huán)節(jié),對一些商品供給實行定期市場調(diào)研,在同等質(zhì)量的條件下,嚴(yán)格按照操縱規(guī)程辦,保證購進(jìn)質(zhì)量好的商品,杜盡假冒偽劣商品。
財務(wù)職員認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的正確、真實、及時、完整、可靠,使領(lǐng)導(dǎo)能及時了解餐廳的經(jīng)營情況,針對收進(jìn)及本錢用度率公道確定資金的使用,制定經(jīng)營方向。
五、齊頭并進(jìn),盡職、盡責(zé)、盡心、盡力做好各項工作。
由于員工餐廳地理位置比較偏,只有靠大量的宣傳工作才能讓員工早日知曉它的開業(yè)。他們除了制作2幅大型外墻噴繪廣告外,在公司秦嶺報制作了開業(yè)宣傳專版,在公司園區(qū)網(wǎng)和報紙上開展有獎冠名征集活動,使短期影響達(dá)到最大峰值。有付出自然有回報,短短數(shù)日就餐人數(shù)達(dá)到日均700人次,出現(xiàn)了供不應(yīng)求、排長隊、等座位的高人氣場面。
6月5日,咸陽市衛(wèi)生局劉局長一行14人突擊檢查高考期間賓館飯店衛(wèi)生狀況。在檢查了員工餐廳的衛(wèi)生及就餐環(huán)境后,劉局長翹著大拇指,贊不盡口。他說,見過潔凈的,還沒見過這么潔凈的員工餐廳。贊賞之余,劉局長還說要把這里規(guī)定為咸陽市餐飲行業(yè)的考察培訓(xùn)基地,讓他們都來參觀學(xué)習(xí)一下。也許是一句無心之語,但這是領(lǐng)導(dǎo)對他們工作最好的肯定與認(rèn)可。
6月27日公司領(lǐng)導(dǎo)開展慰問“大干50天”一線員工的活動,公司工會把慰問品——1900份新鮮蛋糕和1900份綠豆湯的預(yù)備工作交給了賓館。在短短1天的時間里,要制作加工如此超大量的甜點和飲品,簡直是不可思議??粗绢I(lǐng)導(dǎo)焦灼和探尋的目光,他們義無反顧,勇挑重?fù)?dān)。先是制定方案,然后分工協(xié)作。赴西安購置加蓋飲料杯2000個,挑唆機(jī)動車5輛,周轉(zhuǎn)箱300余個,20余名餐飲部員工通宵達(dá)旦,連夜加工包裝蛋糕和灌裝綠豆湯。大家雖疲憊至極,但沒有絲毫怨言,心中只有一個共同的目標(biāo),那就是一定要按時將3800份慰問品投遞公司各處的大干現(xiàn)場。功夫不負(fù)有心人,賓館領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)著餐飲部全體員工齊心協(xié)力,終于按時間節(jié)點完成了這次看似不可能完成的任務(wù),得到了公司工會領(lǐng)導(dǎo)的嘉許。
六、以人為本,構(gòu)建和諧企業(yè),做好員工隊伍的穩(wěn)定。
一、“互聯(lián)網(wǎng)+集中采購”模式
云集采平臺可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將采購業(yè)務(wù)從線下搬到線上,實現(xiàn)采購管理和操作全流程電子化,規(guī)范統(tǒng)一的流程和操作模式,提高采購效率、防控法律風(fēng)險和道德風(fēng)險。此外,云集采平臺可以提供公共采購服務(wù),從常規(guī)采購到戰(zhàn)略采購,從集中采購到聚合采購,從銀行自采到向客戶提供采購服務(wù)等一系列模式的創(chuàng)新,節(jié)約公共資源,創(chuàng)造額外利潤,實現(xiàn)價值采購,助力銀行主營業(yè)務(wù)。云集采平臺由內(nèi)網(wǎng)平臺(采購管理信息系統(tǒng))和門戶平臺兩部分組成。內(nèi)網(wǎng)平臺作為銀行內(nèi)部采購平臺,通過解決采購過程中的管理沖突,實現(xiàn)集中采購工作合規(guī)高效的目標(biāo)。同時作為數(shù)據(jù)源向整個云集采平臺共享信息,打破信息孤島現(xiàn)象。門戶平臺作為外部網(wǎng)站,在完成電子化采購的同時,兼有B2B/B2C/B2B2C/O2O功能,借助“免費”“專業(yè)”的互聯(lián)網(wǎng)用戶思維,充當(dāng)連接器,整合銀行客戶資源,通過提供采購服務(wù)和金融服務(wù),合作共贏,優(yōu)勢互補(bǔ),內(nèi)外協(xié)同,共同發(fā)展可持續(xù)發(fā)展的金融生態(tài)圈。云集采平臺作為公共采購平臺,宗旨是向用戶提供采購服務(wù),增加用戶粘性。與傳統(tǒng)網(wǎng)上商城不同的是,平臺采用開放設(shè)計理念,平臺向非銀行客戶開放,無需登錄即可以看到全部的產(chǎn)品和服務(wù),交易環(huán)節(jié)才需登錄認(rèn)證,有助于形成一個開放式公共采購服務(wù)平臺。其中,銀行的個人客戶和企業(yè)客戶作為用戶能獲得更多分等級的增值服務(wù)。為確保采購過程中相關(guān)指令是平臺用戶的真實意思表達(dá),云集采平臺通過RSA非對稱密鑰算法,實現(xiàn)用戶電子簽名和文件加密功能。當(dāng)上傳下載采購相關(guān)材料或發(fā)生交易時,需要通過USBKEY方式登錄進(jìn)行電子簽名、加密或驗證。其他行業(yè)相比,銀行的供應(yīng)商有顯著特點,即半數(shù)以上同時又是銀行的客戶,甚至是優(yōu)質(zhì)客戶,供應(yīng)商和客戶身份極易轉(zhuǎn)化。以某商業(yè)銀行總行級供應(yīng)商為例,截至2016年末,庫內(nèi)56%準(zhǔn)入供應(yīng)商中為對公客戶,日均存款超過600億元,為銀行貢獻(xiàn)營業(yè)凈收入達(dá)3億元。銀行集中采購部門可以通過平臺向客戶共享采購成果等方式,彌補(bǔ)供應(yīng)商在間接采購方面的不足,增強(qiáng)銀行差異化競爭力。銀行作為支付結(jié)算的必經(jīng)渠道,是供應(yīng)鏈現(xiàn)金流的重要一環(huán)。平臺作為企業(yè)間的連接器,可將現(xiàn)金流引入銀行,并助力銀行提供金融服務(wù),并增加中間業(yè)務(wù)收入。因此,相比非銀企業(yè),銀行在采購過程中,更有條件通過各種互聯(lián)網(wǎng)手段獲取更多戰(zhàn)略合作伙伴,幫助銀行進(jìn)入非金融業(yè)務(wù)的供應(yīng)鏈閉環(huán)中,創(chuàng)造價值,實現(xiàn)共贏。云集采平臺實現(xiàn)價值采購需要數(shù)據(jù)積累,可先實施內(nèi)網(wǎng)平臺,再實施門戶平臺。采購服務(wù)采用先對個人再面向企業(yè),先小范圍后逐步擴(kuò)大的方式推廣。對個人服務(wù)可以從銀行的員工開始、關(guān)聯(lián)企業(yè)的員工,銀行個人客戶、到企業(yè)客戶的員工,最后向所有潛在個人客戶推廣;面向企業(yè)服務(wù)從關(guān)聯(lián)企業(yè),供應(yīng)商,再到銀行企業(yè)客戶,最后向供應(yīng)鏈的所有企業(yè)推廣。
二、云集采平臺的功能
內(nèi)網(wǎng)平臺功能分析。實現(xiàn)采購業(yè)務(wù)全流程電子化,減少文件交換環(huán)節(jié)耗時,實現(xiàn)采購流程環(huán)節(jié)可跟蹤機(jī)制,推動采購流程快速流轉(zhuǎn),提高采購效率。統(tǒng)一采購操作模式,滿足各單位需求,提高采購工作的管理水平,避免重復(fù)開發(fā)造成的成本浪費。實現(xiàn)供應(yīng)商的推薦準(zhǔn)入,引入供應(yīng)商評價審核機(jī)制,根據(jù)供應(yīng)商履約情況影響其評級,實現(xiàn)供應(yīng)商優(yōu)勝劣汰。實現(xiàn)評委管理、電子評審,提高評審的管理水平,實現(xiàn)綠色辦公,體現(xiàn)銀行的社會責(zé)任。通過商品管理、合同管理、檔案管理、預(yù)算使用登記等多方面,規(guī)范全行的采購管理模式,提高管理水平。實現(xiàn)全行采購數(shù)據(jù)、供應(yīng)商信息、合同信息、商品信息等實時查詢統(tǒng)計,為采購決策、采購流程持續(xù)優(yōu)化、采購政策制定提供數(shù)據(jù)支持。實現(xiàn)與郵件系統(tǒng)、短信平臺等系統(tǒng)的對接,實現(xiàn)信息共享。通過系統(tǒng)留痕,記錄采購全部過程,完善工作流、信息化。為了實現(xiàn)銀行總分行多層機(jī)構(gòu)采購管理的目標(biāo),系統(tǒng)需要設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜的控制邏輯。通過以下模式和方法可化解銀行集中采購管理過程中合規(guī)與高效、供應(yīng)商多頭管理、各單位管理方式差異等多個沖突議題,滿足全行用戶便捷使用的需求。三段式流程模式。采購項目從立項開始,經(jīng)歷需求審核、方案審核、組織評審、結(jié)果報批、合同審核、檔案歸檔六個步驟,每個步驟都會產(chǎn)生流程回退的可能性。尤其是銀行投融資類等涉及第三方的項目變數(shù)較多,在結(jié)果報批階段或者合同洽談階段時常遇到由于第三方原因造成項目需求變更。供應(yīng)商分級分類管理模式。供應(yīng)商管理實行分級分類準(zhǔn)入制,分級代表總行級和分行級,總行級供應(yīng)商可供全行直接使用;分類代表供應(yīng)商能夠提供的商品需要經(jīng)過所屬行的商品類別準(zhǔn)入。供應(yīng)商的狀態(tài)分為推薦、準(zhǔn)入中、準(zhǔn)入完成,不同供應(yīng)商在不同機(jī)構(gòu)存在不同狀態(tài),可產(chǎn)生多種排列組合。角色最小單元法、流程強(qiáng)松耦合結(jié)合模式??偡中兄g,分行與分行之間人員配置存在差異,管理顆粒度不同。如需求審核階段,總行部門要求設(shè)置三個崗位甚至更多崗位,而大部分分行期望最多設(shè)置兩個崗位即可;方案和結(jié)果報批環(huán)節(jié),部分機(jī)構(gòu)只設(shè)置一名有權(quán)審批人,而部分機(jī)構(gòu)需要根據(jù)金額大小設(shè)置有權(quán)審批人。門戶平臺具有三大功能:對供應(yīng)商用戶,是一套電子化采購門戶,實現(xiàn)招標(biāo)、競爭性談判、詢價采購、網(wǎng)上競價等采購電子化管理;實現(xiàn)合同電子化;支持供應(yīng)商自助注冊、審核入庫的流程化操作;門戶與內(nèi)網(wǎng)平臺對接,甚至與有條件的供應(yīng)商ERP對接,加大交易數(shù)據(jù)交互,降低現(xiàn)場溝通成本,節(jié)約采購TCO(總擁有成本)。對行內(nèi)用戶,是一套電子化PTP(采購到支付)系統(tǒng),分期部署辦公用品,機(jī)票、酒店、打車等商旅服務(wù),進(jìn)而實現(xiàn)禮品、家具、空調(diào)、建材、工會福利等全品類的訂單管理。采用互聯(lián)網(wǎng)化的界面增強(qiáng)用戶體驗感和認(rèn)同感,支持對接多家供應(yīng)商,保證充分競爭,同時保證商品品類和服務(wù)區(qū)域上的互補(bǔ)。對于外部客戶,是一套電子商務(wù)服務(wù)平臺,提供聯(lián)合采購、聚合采購和共享采購多種公共采購服務(wù)。作為公共采購服務(wù)平臺,門戶平臺面向的主要用戶是銀行的客戶和潛在客戶,譬如供應(yīng)商、銀行關(guān)聯(lián)企業(yè)、城商銀行、其他小規(guī)模的金融公司。潛在合作伙伴是大型國企的集采中心、專業(yè)的招標(biāo)公司、集成商、物流公司等。平臺通過供方支付交易傭金的模式或提供金融服務(wù)等價交換的模式,向客戶免收服務(wù)費。主要特色功能如下:合采購服務(wù);聚合采購服務(wù);共享采購服務(wù);供應(yīng)商動態(tài)評級;分等級的免費增值服務(wù)。
關(guān)鍵詞:公路工程 施工成本 控制
中圖分類號:X734文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A
前言
工程施工項目成本管理水平的高低直接決定著一個企業(yè)盈利能力的大小和競爭能力的強(qiáng)弱。因此,強(qiáng)化工程施工項目成本管理,增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭能力,逐步提高企業(yè)的綜合實力和增效能力,最終走上質(zhì)量效益型企業(yè)的發(fā)展道路,就成為企業(yè)生存和發(fā)展的必然選擇。
一、加強(qiáng)公路工程施工成本控制的建議
1、合理制定以市場為導(dǎo)向的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
市場經(jīng)濟(jì)下,公路施工企業(yè)要以市場為導(dǎo)向,綜合考慮企業(yè)面臨的各種不確定的因素,正確看待長遠(yuǎn)利益與短期利益的關(guān)系,正確的預(yù)測投資的規(guī)模和收益。項目投資前,分析企業(yè)資金狀況,準(zhǔn)確預(yù)測企業(yè)的未來現(xiàn)金流,規(guī)避資金鏈斷裂產(chǎn)生的損失,如延誤工程進(jìn)度,或臨時借款而加大財務(wù)成本。在發(fā)展的過程中,正確的處理短期的經(jīng)營目標(biāo)與長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略之間的關(guān)系。有些施工企業(yè)后期資金不足,是由于追求短期效益造成的,施工企業(yè)要在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)下,重視對長期項目的資金的期限和結(jié)構(gòu)分析,從而選擇合適的籌資渠道和方式,控制投資項目的財務(wù)成本并降到最小。
2、加強(qiáng)合同管理,強(qiáng)化成本控制
公路施工企業(yè)要堅持做好合同的論證和評審,充分的調(diào)查項目和審查合同,特別是成本價較低的合同要充分衡量風(fēng)險,把好合同關(guān)。如果施工過程中由于情況變化需要修改合同,必須結(jié)合現(xiàn)金流量的狀況,控制、規(guī)避風(fēng)險。同時,施工過程中注重控制項目成本,全面推行責(zé)任成本,制定成本標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)控、考核項目成本和資金的使用,將成本控制的標(biāo)準(zhǔn)具體到施工的每個環(huán)節(jié)和每個人,調(diào)動全員參與的積極性,也有利于在分析標(biāo)準(zhǔn)成本與實際成本差異時,找出原因并制定對策,有效控制項目成本。
3、加強(qiáng)材料管理,控制材料成本
(1)材料采購方面的控制
從材料采購價格、數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行控制,特別是要從嚴(yán)控制工程施工中用量較大、可能會嚴(yán)重影響工程質(zhì)量的材料,如水泥、鋼材、瀝青等。在保證材料數(shù)量、質(zhì)量的基礎(chǔ)上,盡量降低材料價格成本。采購價格受采購業(yè)務(wù)人員水平素質(zhì)的影響較大,特別是其談判能力的高低,因此可能同質(zhì)的材料單價相差甚遠(yuǎn)。所以要在采購人員的選聘上要看重其能力,不能任人唯親,并且盡量采用招標(biāo)選擇廠家或供應(yīng)商,招標(biāo)時將運費考慮進(jìn)去,選擇材料的采購價與運輸費的和較小的供應(yīng)商,將材料成本最小化。
(2)材料驗收方面的控制
材料的驗收工作是材料管理工作的重要環(huán)節(jié)之一。材料驗收的重點是按采購計劃和采購人員的進(jìn)貨通知單,從材料的數(shù)量、價格、質(zhì)量三個方面對材料進(jìn)行復(fù)核。及時檢查任何與計劃不符的問題,并將不符狀況與有關(guān)人員聯(lián)系或上報給上級領(lǐng)導(dǎo),及時制定解決方案,防止材料短缺造成工程延誤。對于符合要求的材料,材料驗收人員及保管人員要按程序辦理收料相關(guān)手續(xù),驗收工作需要有高素質(zhì)的驗收人員和明確的規(guī)章制度予以支持,以保證入庫材料符合要求。
(3)材料保管方面的控制
由于公路建設(shè)材料中有一些是難以存入庫房的,如砂子、石子、粉煤灰等,它們具有數(shù)量大、體積大的特點,因此后期的保管都是露天存放,施工隊隨用隨取,缺乏有效管理控制,就容易造成這部分材料浪費的現(xiàn)象。特別是這部分材料在公路材料比重中占相當(dāng)大比例,一旦出現(xiàn)浪費,項目成本就會大大增加。
4、設(shè)計科學(xué)施工方案,降低施工成本
正確設(shè)計、選擇施工方案,是降低成本的關(guān)鍵途徑之一。設(shè)計施工方案要以合同工期為主,綜合考慮項目的具體情況,如復(fù)雜程度、現(xiàn)場條件、人員素質(zhì)等因素。一份完整的施工方案主要包括四項內(nèi)容:施工方法、施工機(jī)具、施工順序和流水施工。施工方案的不同,將會影響工期、施工機(jī)具以及發(fā)生的費用。
5、加快施工進(jìn)度,降低項目成本
項目收入往往是固定的,但是利潤空間卻是靈活的,加快公路施工進(jìn)度有利于降低項目成本,從而獲得較大的利潤。除了可以減少人工工時的占用,如項目管理人員的工資,還可以節(jié)約其他按時間計算的成本費用,如辦公費、現(xiàn)場臨時設(shè)施費以及施工設(shè)備的租賃費等。除節(jié)約費用外,施工合同中往往還注明提前竣工會有獎勵,因此還可以從甲方那里得到一筆額外的提前獎金。這里還要強(qiáng)調(diào)的是,加快施工進(jìn)度不是意味著只重量不重質(zhì),必須快而不亂、保質(zhì)保量的前提下進(jìn)行施工。具體來說可從以下方面著手:
(1)必須設(shè)置專職計劃員,根據(jù)具體情況制定明確的進(jìn)度管理計劃,指導(dǎo)工程有條不紊的進(jìn)行,要求計劃員具備一定的生產(chǎn)安排經(jīng)驗,對圖紙、施工組織設(shè)計、方案等技術(shù)文件熟悉,能夠?qū)κ┕みM(jìn)度動向提前做出預(yù)測,并針對突發(fā)狀況及時更改方案。
(2)完善例會制度,每天詳細(xì)記錄施工狀況,并每周召開至少一次例會,對生產(chǎn)調(diào)度做出安排或調(diào)整。
(3)建立良好的交流溝通渠道,為方便、及時獲取信息,進(jìn)行指導(dǎo)、反饋、預(yù)警、建議等工作交流,各相關(guān)職能部門、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人與計劃員需積極建立縱向、橫向聯(lián)系,互通信息。
(4)實施動態(tài)管理控制,在項目進(jìn)程中,要及時針對具體情況,修正、調(diào)整進(jìn)度計劃,盡量保證總進(jìn)度計劃順利實施。
(5)保證準(zhǔn)時供應(yīng)材料。工程能否順利正常實施,需要多方面的配合,巧婦難為無米之炊,故自行采購材料的施工單位要保證材料供應(yīng),并及時做好材料的進(jìn)場檢驗,嚴(yán)格檢查材料的規(guī)格、品種、質(zhì)量和數(shù)量,防止因為材料問題帶來的質(zhì)量問題,而返工嚴(yán)重影響工程質(zhì)量和進(jìn)度。
(6)有效激勵員工,提高勞動效率。項目經(jīng)理要通過采取一切能夠調(diào)動職工積極性的方法,提高勞動效率,如對工效高的員工給予一定經(jīng)濟(jì)上的獎勵。提高勞動效率可以在相對較小的成本前提下,加快工程進(jìn)度。
6、加強(qiáng)安全成本,降低項目風(fēng)險
公路工程施工所需機(jī)械設(shè)備復(fù)雜,施工現(xiàn)場環(huán)境差,所以安全問題必是施工企業(yè)管理的重中之重。首先,加強(qiáng)公路工程安全生產(chǎn)是社會責(zé)任的起碼要求,保證施工現(xiàn)場的生命安全和設(shè)備安全;其次,施工安全問題不但會給企業(yè)帶來損失,如傷員的撫恤費用,更大的不必要的損失是企業(yè)形象受損。一個連本企業(yè)員工生命安全都不能保證的企業(yè),何談對其他企業(yè)誠信。要達(dá)到消除安全隱患的目的,就要求操作人員必須嚴(yán)格遵守機(jī)械設(shè)備安全操作程序,水中、高空等危險作業(yè)面要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,普通作業(yè)面也不能放松,一些事故往往是操作人員的疏忽大意造成的。
7、加強(qiáng)對施工隊分包成本的控制
公路施工行業(yè),基本上采取的是管理層和勞務(wù)層兩層分離的模式,項目投標(biāo)成功后,項目經(jīng)理部通過與施工隊之間建立勞務(wù)合同的方式將項目發(fā)包出去。項目經(jīng)理部與施工隊間的發(fā)包與承包的合同往往是依據(jù)實物工程量和勞動定額制定的。而由于公路建設(shè)項目的復(fù)雜性。要及時對工程變更和費用增加進(jìn)行處理,辦理增減賬,防止在工程款結(jié)算時,沒有合法憑證而不能從甲方那里得到相應(yīng)的補(bǔ)償。并且應(yīng)該加強(qiáng)控制估點工,如一般應(yīng)按定額用工的比例由施工隊包干,并事先明確寫進(jìn)勞務(wù)合同內(nèi)容中,強(qiáng)化有效地控制估點工的數(shù)量和費用。
結(jié)束語
高速公路施工企業(yè)應(yīng)該通過對成本控制的各個關(guān)鍵點的有效控制來實現(xiàn)整個工程項目的成本控制, 從而實現(xiàn)整個施工企業(yè)的成本控制, 從而降低工程成本, 改善經(jīng)營管理, 提高經(jīng)濟(jì)效益, 從而幫助企業(yè)應(yīng)對激烈的市場競爭。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:跨國并購;并購戰(zhàn)略;并購風(fēng)險
一、我國企業(yè)跨國并購的發(fā)展?fàn)顩r
近年來,在“走出去”戰(zhàn)略的指引下,越來越多的中國企業(yè)走出國門,參與跨國并購活動??鐕①徱殉蔀橹袊髽I(yè)走向國際市場的一條捷徑,是企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張、獲取資源的有效途徑,也是企業(yè)規(guī)避不平等貿(mào)易壁壘的方法之一。從國際趨勢看,一些國際知名企業(yè)在激烈的競爭壓力下急于脫離非核心業(yè)務(wù)而進(jìn)行戰(zhàn)略收縮,這給我國急需技術(shù)和市場的企業(yè)提供了一個并購機(jī)會?;谶@些動因和趨勢,中國企業(yè)海外并購的數(shù)量越來越多,規(guī)模也越來越大。2002年,中國企業(yè)以并購方式對外投資的額度只有2億美元,到2005年,已達(dá)65億美元,2006年依然有47.4億美元。在幾年時間內(nèi),中國企業(yè)以并購方式對外投資的數(shù)量增長20-30倍。
二、并購戰(zhàn)略在并購中的作用
跨國并購是企業(yè)實施國際化戰(zhàn)略的一種手段。無論以何種原因?qū)嵭锌鐕①?,企業(yè)的最終目的都是希望跨國并購的戰(zhàn)略決策能夠?qū)崿F(xiàn),借助并購能發(fā)揮自己的優(yōu)勢,彌補(bǔ)自身的不足,提高核心競爭力,增強(qiáng)自己的長期優(yōu)勢。因此,我國企業(yè)對外并購是基于戰(zhàn)略的并購,是在戰(zhàn)略規(guī)劃指引下的一個動態(tài)變化過程。并購戰(zhàn)略是并購順利進(jìn)行的前提和基礎(chǔ),對未來的并購整合及發(fā)展具有重要影響。
(一)明確的并購戰(zhàn)略是并購成功的前提。對跨國經(jīng)營的企業(yè)來說,并購并不是停留在業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的合并層面上,而是在其戰(zhàn)略統(tǒng)領(lǐng)下,依靠并購達(dá)到更高的目標(biāo)。如我國萬象集團(tuán)收購美國(UAI)是基于其良好品牌和市場份額,我國京東方科技集團(tuán)有限公司收購韓國現(xiàn)代顯示技術(shù)株式會社的薄膜晶體管液晶顯示器業(yè)務(wù),主要是為獲得世界先進(jìn)的核心技術(shù)。
對并購目的進(jìn)行合理而科學(xué)的定位,從而指導(dǎo)企業(yè)選擇符合自身發(fā)展戰(zhàn)略的目標(biāo)公司,不僅影響并購的效果,更對企業(yè)未來的發(fā)展方向產(chǎn)生重要影響。并購目標(biāo)模糊會使企業(yè)失去發(fā)展方向。從并購失敗的案例看,往往是企業(yè)在急于擴(kuò)張的沖動下,在沒有弄清并購目的情況下盲目做出并購決策,因而給并購的失敗埋下致命的誘因。創(chuàng)建于20世紀(jì)80年代的加拿大善美集團(tuán)于90年代初為獲得廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)和知名品牌效應(yīng)收購了有100多年縫紉機(jī)生產(chǎn)制造歷史的上海勝家集團(tuán),在并購的效應(yīng)還未發(fā)揮出來之前,又分別在同年和次年收購了日本山水電子公司、香港東茗國際公司和德國百福公司。激進(jìn)而不明確的擴(kuò)張策略使善美公司債臺高筑,管理混亂,發(fā)展至1999年,善美公司申請破產(chǎn)。
(二)有明確的并購戰(zhàn)略,才能正確地對并購目標(biāo)企業(yè)作出是否有利于自己企業(yè)整合的評估和判斷。企業(yè)跨國并購整合不是兩個企業(yè)的生產(chǎn)要素或銷售渠道的簡單加總,而是通過有效的重組形成一個有機(jī)整體的過程,它涉及兩個企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、人力資源、財務(wù)、營銷、企業(yè)文化等諸多方面。因此,整合是并購中最復(fù)雜和困難的環(huán)節(jié),也是決定并購是否成功的關(guān)鍵一環(huán)。通過詳細(xì)的調(diào)查和評估目標(biāo)企業(yè),掌握與并購交易有關(guān)的重要信息,才能降低整合的風(fēng)險。通過微觀層面即企業(yè)內(nèi)部運營情況的考察,并購方可判斷與目標(biāo)企業(yè)的財務(wù)、營銷等經(jīng)營管理方面整合的難易程度;借助于對宏觀環(huán)境的分析,并購方才能掌握目標(biāo)企業(yè)所在國的政府行為、工會勢力、法律法規(guī)和文化背景。通過收集這些相關(guān)信息評判目標(biāo)企業(yè)是否符合企業(yè)的并購戰(zhàn)略,最后決定是否并購目標(biāo)企業(yè)。如,臺灣明基公司并購德國西門子后,由于工會力量的強(qiáng)大和當(dāng)?shù)胤傻囊?guī)定,原來的裁員和轉(zhuǎn)移工廠措施都未能實現(xiàn)。為此要支付昂貴的人力資本成本。另外,對“西門子”復(fù)雜的外包業(yè)務(wù)了解不充分,外包業(yè)務(wù)的切割程序直到“明基”申請破產(chǎn)時還未完畢,嚴(yán)重影響了整合的進(jìn)程,也使這筆曾被視為非常劃算的買賣歸于失敗。同為轟動一時的并購,我國“聯(lián)想”集團(tuán)并購美國IBM公司已初見成效,這源于“聯(lián)想”有詳細(xì)的并購戰(zhàn)略。在進(jìn)行充分的分析后,“聯(lián)想”作出并購戰(zhàn)略設(shè)計。第一階段是穩(wěn)定。用IBM原來的人擔(dān)任CEO;第二階段是變革。2005年底更換CEO,進(jìn)行兩次大規(guī)模結(jié)構(gòu)重組。同時,“聯(lián)想”和IBM一起派250 0名人員到各大用戶處做安撫工作,使市場基本穩(wěn)定。并購后,“聯(lián)想”從虧損到盈利的轉(zhuǎn)變說明“聯(lián)想”整合的成功,更顯示擁有正確并購戰(zhàn)略并對目標(biāo)企業(yè)進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查和評估的重要性。
(三)明確的并購戰(zhàn)略可為并購企業(yè)指明并購后的發(fā)展方向。并購戰(zhàn)略的系統(tǒng)性和長遠(yuǎn)性,有助于并購企業(yè)理清發(fā)展思路,找到自身的弱項,借助并購整合,成功實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ),從而提高企業(yè)的核心競爭能力和長期競爭優(yōu)勢,便于企業(yè)確定以后的發(fā)展方向?!奥?lián)想”在2004年初確立了新三年戰(zhàn)略,其中收購IBM PC業(yè)務(wù)是“聯(lián)想”新三年戰(zhàn)略的一部分。購并后,“聯(lián)想”不僅獲得了自己缺少的品牌效應(yīng)和多元化的客戶基礎(chǔ)和領(lǐng)先的技術(shù),而且一躍成為全球第三大個人電腦(Pc)生產(chǎn)廠商。同時在與供應(yīng)商的談判能力、降低采購成本方面取得了主動權(quán),使“聯(lián)想”的核心優(yōu)勢得以發(fā)揮,大大提高了競爭能力,確立了在PC上的競爭優(yōu)勢。
跨國并購存在的問題主要有:大多數(shù)企業(yè)缺乏長遠(yuǎn)的并購戰(zhàn)略,對自身優(yōu)劣勢的分析不夠充分,對宏觀經(jīng)濟(jì)狀況和趨勢、技術(shù)發(fā)展水平等缺乏正確的分析,只注重并購的短期利益,不僅使企業(yè)的并購戰(zhàn)略無法實現(xiàn),更影響了企業(yè)競爭能力的提高,模糊了長遠(yuǎn)的發(fā)展方向。以我國TCL集團(tuán)為例,2004年分別并購了法國湯姆遜彩電業(yè)務(wù)、阿爾卡特手機(jī)業(yè)務(wù)。由于對并購行業(yè)發(fā)展潮流研究不充分,TCL購并湯姆遜之后業(yè)績方面遇到極大的風(fēng)險:TCL收購湯姆遜電視的本意是要獲得電視機(jī)方面的最新技術(shù),但實際獲得的僅僅是即將被淘汰的CRT電視屏幕顯示技術(shù),而未來幾年的發(fā)展方向是液晶電視和平板電視,TCL還要另外付費給湯姆遜購買多項專利;手機(jī)業(yè)務(wù)方面,國際大企業(yè)在中國市場上加速擴(kuò)張還使TCL手機(jī)業(yè)務(wù)陷入危機(jī)。這些問題不僅影響并購后公司的業(yè)績,更使TCL國際化道路充滿了艱險。
三、制定跨國并購戰(zhàn)略應(yīng)注意的問題
(一)確定跨國并購目的,慎重選擇目標(biāo)企業(yè)。并購目的作為并購戰(zhàn)略的出發(fā)點,指引著企業(yè)對目標(biāo)公司的篩選。從企業(yè)國際化的總體戰(zhàn)略目標(biāo)出發(fā),明確企業(yè)跨國并購究竟是為市場、技術(shù)還是為品牌和資源。以此遴選出與企業(yè)并購目的相符合的目標(biāo)企業(yè),切忌重量不重質(zhì)的并購行為。并購行為不但要考慮自身的資本實力和并購成本,還應(yīng)考慮經(jīng)濟(jì)成本和預(yù)期收益。不是為擴(kuò)張而盲目收購“便宜”的企業(yè),而是通過反復(fù)的評估和論證來判斷并購行為能否實現(xiàn)預(yù)期的戰(zhàn)略目標(biāo),能否通過并購提升企業(yè)的潛在價值,以利于實現(xiàn)購買的價值。具體說,應(yīng)認(rèn)真考察目標(biāo)公司所在國環(huán)境,選擇政策法律環(huán)境較好的國家和自己的競爭優(yōu)勢可移植的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行跨國并購;選擇能與自己企業(yè)實現(xiàn)互補(bǔ)的目標(biāo)企業(yè)以實現(xiàn)聯(lián)合經(jīng)濟(jì)或產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸;選擇并購成本低但經(jīng)過整合能產(chǎn)生很好效益的跨國企業(yè)進(jìn)行并購。另外,目標(biāo)企業(yè)一般是跨國公司為集中優(yōu)勢發(fā)展核心業(yè)務(wù)而急于剝離的非核心業(yè)務(wù),我國企業(yè)應(yīng)抓住這一產(chǎn)業(yè)分工調(diào)整的機(jī)遇,在策劃并購戰(zhàn)略和進(jìn)行并購談判中審時度勢,靈活應(yīng)對,以減少并購的風(fēng)險,提高并購的成功率。
(二)實施跨國并購前,并購企業(yè)必須對自己和并購目標(biāo)企業(yè)有一個正確的評估。一項成功的跨國并購項目從醞釀到完成,有60%-70%的時間應(yīng)用在戰(zhàn)略規(guī)劃的準(zhǔn)備上,其中調(diào)研和評估是其中最費時間和精力的一個環(huán)節(jié),但也是最關(guān)鍵的一環(huán)。如“摩托羅拉”在中國投資之前,調(diào)研費用就是1.2億美元。所以,并購戰(zhàn)略是在這些調(diào)研和審查工作基礎(chǔ)上制定出來的。一方面,擬實施跨國并購的企業(yè)對自身的實力和規(guī)模,能否承擔(dān)并購活動中的風(fēng)險能力進(jìn)行評估,主要包括:公司經(jīng)營規(guī)模、物力和人力資源、財務(wù)狀況、管理能力及整合這些資源的能力。還需考查企業(yè)的市場規(guī)模,一般需要有強(qiáng)大而穩(wěn)固的國內(nèi)市場規(guī)模和市場影響力為支撐,才有能力進(jìn)行海外并購。另一方面,需要對并購的目標(biāo)企業(yè)所從事的業(yè)務(wù)和資源狀況有充分的了解。最后,對企業(yè)并購雙方的經(jīng)濟(jì)實力、技術(shù)水平、市場占有率等因素和并購雙方所在國的經(jīng)濟(jì)、政治、法律、文化等外部影響因素進(jìn)行綜合對比,以了解雙方整合的難易程度。
從2007年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),其間只有短短的4xxxx天時間,在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗,可以說是時間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不猶豫的達(dá)成了共識,市局黨組的決定就是命令,時間再緊,任務(wù)再重,一定要堅決按時完成 。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法,認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案,并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點,夜以繼日的開展工作。 首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開小組會議,研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案; 制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進(jìn)度表, 逐日抓落實, 保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下, 在短短的十多天時間里,會同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購,按照廉政規(guī)定的要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購,并組織人員及時組織到位。
二、制訂各項規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此, 酒店非常重視這項工作,及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,個別部門的規(guī)章制度不很切合實際,有工作漏洞,還有的部門規(guī)章制度一直不健全,酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況,不斷的進(jìn)行調(diào)整,并與 “省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí),借鑒經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,彌補(bǔ)漏洞,使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度,健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要,經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用,建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度,酒店又編制了《***大酒店員工手冊》,發(fā)放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階,在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員,對酒店進(jìn)行了全面的改革,推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,這些制度的制定加強(qiáng)了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前, 酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度4xxxx個, 對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn), 對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循, 有規(guī)可依。
三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn),努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時, 首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗, 高層次的管理人員就更加缺乏, 加之酒店又是一個人員流動性較強(qiáng)的行業(yè),尤其是餐飲服務(wù)員, 素質(zhì)高的人才難以找到, 素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要, 在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到, 加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵, 也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此,在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課,并到四星級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí),取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武,例如:英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶,實行“一對一”的培訓(xùn),這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進(jìn)來的辦法,派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí),邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn),這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性,而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證,為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,酒店成立了質(zhì)檢小組, 對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門,根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查, 發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,提倡個性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動,在酒店大廳懸掛橫幅,請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見,并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動,這次活動的開展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想,同時又激勵了員工的工作熱情。2007年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者2xxxx。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
四、加大宣傳和營銷力度,積極尋找培養(yǎng)客源,努力提高服務(wù)意識, 全面樹立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時由于缺乏經(jīng)驗,沒有注重自身宣傳,致使客房部在開業(yè)幾個月一直處于低落期,客房收入很不理想,每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點,根據(jù)需要及時成立了營銷部,加大自身的宣傳力度。同時, 積極尋找客源,做市場調(diào)查,詳細(xì)分析本市的競爭形勢,并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我,打電視廣告,做廣告標(biāo)牌,制作宣傳飯店的小冊子, 印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)” 、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達(dá)一個月共六期的×××出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗, 也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用,為提高酒店的知名度,樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。
酒店開業(yè)以后,根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要,酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請,利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施, 同時, 按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè),使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定,并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度, 拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。
6月份酒店又開展了全員銷售活動,制定出了一套全員銷售獎勵方案,使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售,人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處,打出了聯(lián)手戰(zhàn)略,與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作,共同接待大型會議和團(tuán)隊,不僅為本酒店增加了效益,也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流,體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來,與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到5xxxx家,使酒店有了穩(wěn)定的客源,為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障,全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35 %以上。
為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi),讓外地人也知道酒店,酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動,派出人員共帶資料30xxxx份,在上海散發(fā)一空,這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店,又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗,為今后進(jìn)一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。
五、認(rèn)真做好財務(wù)核算, 努力增效節(jié)支
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作,為此, 財務(wù)部門注意認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實、及時、完整、可靠,使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況,針對收入及成本費用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營方向。同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作,派出專人配合營銷部上門要帳,保證了酒店收入的及時變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要,但節(jié)支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當(dāng)作開來的主人,樹立以店為家的思想,讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始,除了客人使用以外,做到人走燈滅,水管用完及時關(guān)掉,平時注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神, 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān), 采取橫向比較貨比三家的辦法,盡量減少在物品購進(jìn)過程中的損失,對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研,在同等質(zhì)量的前提下,嚴(yán)格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系,保證購進(jìn)價位低且質(zhì)量好的商品, 有效地杜絕了假冒偽劣商品, 間接為酒店贏得了經(jīng)濟(jì)效益和社會聲譽。
客房部對一次性消耗品實行配備回收管理制度,要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過程一次性物品時,未使用的過的不再補(bǔ)充,客人不退房的繼續(xù)使用,房間回收的香皂,pa和洗衣房繼續(xù)使用,未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補(bǔ)充到房間,為酒店節(jié)約了成本,增加了利潤。洗衣房對客人的襯衣類和小件物品,能手洗就手洗,節(jié)約水電,降低成本。
六、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作,確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn)
酒店作為一個公共場所,安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任,為了保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行,保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全,保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作,制定了一系列安全規(guī)章制度,如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《客人登記入住制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等,有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。特別是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務(wù)面前,行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊員連續(xù)四天四夜沒有下班,加強(qiáng)停車場的管理,指揮車輛按位停放,確保車輛進(jìn)出暢通,無出現(xiàn)任何事故,圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù),為酒店贏得了良好的聲譽。
酒店自開業(yè)以來,始終注意設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到, 保證大故障不過天, 小故障不過時, 基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了xxxx工程項目:
1、主樓一、二層公共衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng);
2、機(jī)房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝;
3、后廚照明控制系統(tǒng)的整改、新裝和排風(fēng)裝置;空調(diào)供電、制冰等系統(tǒng);
4、洗衣房的設(shè)備加熱裝置、排風(fēng)、換氣裝置及空調(diào);
5、酒店廣播系統(tǒng)安裝;
6、客房電源線路檢查高速多處;
7、新增桑拿供水計量裝置;
8、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統(tǒng);
9、新裝洗浴中心消防應(yīng)急照明及消防標(biāo)示系統(tǒng)。
七、關(guān)心廣大員工生活,努力營造一個團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境
政治工作是一切經(jīng)濟(jì)工作的生命線。酒店領(lǐng)導(dǎo)對此有著很深的認(rèn)識。經(jīng)常要求并組織廣大員工進(jìn)行政治學(xué)習(xí),開展“三個代表”和十六大精神的討論,使廣員工加深理解,提高認(rèn)識,不斷提高政治思想覺悟。同時還積極響應(yīng)旅游局和市政府的號召,開展了創(chuàng)建文明服務(wù)競賽活動、行業(yè)行風(fēng)評議活動、旅游市場打假打非活動等。使全店上下呈現(xiàn)出一片實事求是、團(tuán)結(jié)奮進(jìn),健康向上的景象。
關(guān)心群眾生活,注意工作方法,是調(diào)動員工積極性的有效措施。對此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對待經(jīng)營效益一樣重視。酒店開業(yè)不久,在經(jīng)營費用非常困難的情況下,從不拖欠職工工資,并盡可能為員工謀些福利,每個季度為女員工發(fā)放化妝費。中秋節(jié)期間,還為員工發(fā)放了月餅票和獎金。為了方便工作和生活, 酒店還撥出??钛a(bǔ)貼員工的伙食,根據(jù)各個部門的工作特點,每天給員工提供xxxx就餐時間,每頓飯菜風(fēng)味各異,為尊重民族習(xí)俗,每頓飯都備有回民餐,盡量達(dá)到員工的滿意,充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當(dāng)中。
為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化,增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力,同時向外界展示酒店的企業(yè)形象,培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護(hù)酒店的情操。酒店于6日2日舉行了***大酒店的第一次升旗儀式; 成立了酒店黨支部; 創(chuàng)刊了酒店的報紙《**之窗》; 年終舉行了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會活動,使酒店員工體會到了酒店如同一個大家庭的溫暖, 促進(jìn)了酒店的人文化建設(shè)。
八、存在的問題
1、員工素質(zhì)整體水平不高, 特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才, 造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時有低下, 服務(wù)意識時有淡薄,客人投訴時有發(fā)生。
2、營銷力度還不夠,營銷意識欠缺, 營銷手段單一,固定的客戶群體不大。
3、規(guī)章制度落實的不夠堅決, 有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶, 仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。
4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高, 成本費用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算, 節(jié)支增效。
上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗,業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,克服存在問題,使開來酒店的工作再上一個新的臺階。
九、明年主要工作:
2008年的任務(wù)目標(biāo): 計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入55xxxx元, 保證50xxxx元,計劃實現(xiàn)凈利潤5xxxx元。(不含對外承包收入)
1、全方位加大管理力度,按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程, 逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。
2、加大培訓(xùn)力度,采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時要舉行崗位大練兵, 每月每季進(jìn)行考核考試,以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵,鞏固業(yè)務(wù)技能, 提高服務(wù)質(zhì)量。
【關(guān)鍵詞】項目經(jīng)理;管理;體會
中圖分類號:TU71文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A 文章編號:
面對日益激烈的建筑市場競爭,項目經(jīng)理作為項目工程建設(shè)的總指揮,肩負(fù)著保證工程項目質(zhì)量的重任,應(yīng)針對項目工程建設(shè)展開全面的規(guī)劃管理,必須要以質(zhì)量立信譽,以管理求效益,強(qiáng)化施工現(xiàn)場管理。
一、有效實施具體的策劃工作
項目到手后,首先做好四個策劃:現(xiàn)場策劃、施工策劃、商務(wù)策劃、財務(wù)策劃。策劃過程中,項目經(jīng)理一定要親自牽頭,把握方向,群策群力,由面到點,由點連線,策劃才有系統(tǒng)性、邏輯性、可操作性。
具體來說,對于基礎(chǔ)設(shè)施項目,首先測量先行,項目經(jīng)理必須帶領(lǐng)前期進(jìn)場的主要管理人員,對照圖紙和測量提供的坐標(biāo)參數(shù)及主要工點或重要構(gòu)筑物具置熟悉現(xiàn)場,熟悉周邊環(huán)境,了解民風(fēng)民俗,了解主要材料如地材的主要來源、規(guī)格及價格,收集與項目有關(guān)或有利于項目迅速開展各項工作的信息。
根據(jù)現(xiàn)場,結(jié)合設(shè)計及項目的特征,進(jìn)行現(xiàn)場策劃和施工策劃。在策劃的過程中對項目部的選址,主要工點或構(gòu)筑物的施工布置如臨建搭設(shè)、攪拌站、梁場、材料堆放場、鋼材加工廠、臨水電線路布設(shè)、臨時火工品庫房等等,項目經(jīng)理應(yīng)帶隊多次察看現(xiàn)場,了解周邊環(huán)境,認(rèn)真討論,集思廣益,多次優(yōu)化現(xiàn)場布置方案,由面到點,直至形成最優(yōu)現(xiàn)場策劃方案。一份好的現(xiàn)場策劃可以給項目帶來有形或無形的經(jīng)濟(jì)效益,甚至還可以帶來一定的市場效應(yīng)或社會效益。
確定現(xiàn)場策劃后,施工策劃及商務(wù)策劃應(yīng)該同步進(jìn)行。根據(jù)項目特點,結(jié)合企業(yè)的發(fā)展及相關(guān)要求,首先確定項目管理目標(biāo)、項目組織機(jī)構(gòu)、項目實施計劃、勞務(wù)分包方案;然后確定主要管理人員配置方案、物資采購方案、機(jī)械設(shè)備配置方案、周轉(zhuǎn)材料配置方案等。根據(jù)項目工期目標(biāo)、節(jié)點要求、項目重難點部位施工特征、當(dāng)?shù)貧夂虻却_定總體施工進(jìn)度計劃。
接著,進(jìn)行商務(wù)策劃。做好商務(wù)策劃的前提:第一,項目經(jīng)理和有經(jīng)驗的商務(wù)、技術(shù)人員一起熟悉項目招投標(biāo)文件,特別是專用條款中的一些重要內(nèi)容,一定牢記在心,這些條款既是商務(wù)創(chuàng)效的導(dǎo)向,也是規(guī)避合約法務(wù)分險的源點。第二,仔細(xì)研究投標(biāo)文件的報價清單,是否存在不平衡報價,哪些單價對以后創(chuàng)效有利、哪些是虧損單價在以后施工過程中是否有效規(guī)避等等,這些因素在商務(wù)策劃中均應(yīng)認(rèn)真考慮。第三,考慮技術(shù)創(chuàng)效。根據(jù)設(shè)計圖紙充分考慮通過優(yōu)化設(shè)計、施工方案,對重難點部位或地質(zhì)復(fù)雜部位通過技術(shù)創(chuàng)新來創(chuàng)效等。第四,通過比較科學(xué)的管理方法控本增效,也是商務(wù)策劃中必須考慮的一項重要內(nèi)容。
最后財務(wù)策劃,財務(wù)策劃主要包括三大部分:第一、項目經(jīng)費:工程間接費用(職工薪酬、招待費、辦公費、差旅費等)、其他直接費用(檢驗試驗費、臨時設(shè)施、工程保險、安全生產(chǎn)費、施工水電費、施工道路、征地等)第二、工程實體費用:分包支出、勞務(wù)支出、材料支出等。第三、稅金。財務(wù)策劃應(yīng)根據(jù)施工策劃、商務(wù)策劃來整體平衡計劃,過程別是要根據(jù)施工進(jìn)度計劃、工程變更等進(jìn)行修訂。在經(jīng)營性虧損項目中,財務(wù)策劃尤為重要,重中之重,是如何保證項目一直有現(xiàn)金流,能保證項目的正常運轉(zhuǎn)。
二、確??焖龠M(jìn)場
各項策劃到位,經(jīng)上級主管部門或領(lǐng)導(dǎo)審批后,應(yīng)立即進(jìn)行駐地建設(shè)和施工現(xiàn)場部署?,F(xiàn)場可以根據(jù)策劃局部細(xì)節(jié)方面可以做進(jìn)一步優(yōu)化,整體要求大氣、美觀、整潔,樸實而不浪費。各項工作應(yīng)該有序的“又快又好”的開展。給我們相關(guān)方特別是業(yè)主在項目首次真實、震撼的感受到這家單位不僅有實力、有能力干好活,而且是非常注重企業(yè)形象、企業(yè)文化思想建設(shè)。為以后項目順利開展各項工作做好鋪墊。
三、以現(xiàn)場帶動市場推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展
項目經(jīng)理應(yīng)帶領(lǐng)項目團(tuán)隊做好項目實體的工期、質(zhì)量、安全、環(huán)保管理,使其滿足國家、行業(yè)、地方相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求,滿足業(yè)主合同要求,滿足項目策劃要求。這四項管理既是 “成本方圓管理圖”的四大支撐體系,也是實現(xiàn)項目利益最大化的基本前提。項目工期、質(zhì)量、安全、環(huán)保管理的好壞,直接影響到項目的經(jīng)濟(jì)效益及企業(yè)品牌效益。現(xiàn)場做好了,項目的業(yè)主、監(jiān)理、設(shè)計等相關(guān)方也就滿意了,可以為項目的二次、三次經(jīng)營奠定了基礎(chǔ),贏得了更多的商機(jī)。現(xiàn)場做好了,能以項目為載體,把企業(yè)能很好的展示給社會,宣傳給社會,為企業(yè)的發(fā)展迎來更多市場空間。
四、注重黨群文化建設(shè)
項目的黨群工作是項目管理的劑和催化劑,是項目部的軟實力。項目的黨群文化建設(shè)在項目團(tuán)隊建設(shè)中起主導(dǎo)作用,黨、團(tuán)及工會組織的建立,有效和廣泛地團(tuán)結(jié)了各階層人員,在枯燥而繁忙的工地生活中是項目人員心靈的港灣,在志同道合的組織生活中,增強(qiáng)了項目人員的認(rèn)同感和歸屬感。黨群工作的強(qiáng)有力推行,可以很好地員工與企業(yè)的關(guān)系,可以提高員工的話語權(quán),能更有效地達(dá)到企業(yè)與員工的一種和諧平衡關(guān)系,促進(jìn)企業(yè)和員工的共同發(fā)展和進(jìn)步。黨群組織結(jié)合生產(chǎn)實際開展的各種活動(如青年示范崗、青年突擊隊、勞動競賽、技能比武等),能營造項目積極向上的團(tuán)隊氛圍,能使項目團(tuán)隊更有凝聚力和向心力,讓整個項目以一種朝氣蓬勃的姿態(tài)在運轉(zhuǎn),關(guān)鍵時候能迎難而上、身先士卒,提高了團(tuán)隊的戰(zhàn)斗了,提高了項目團(tuán)隊的績效,贏得了效益。另外通過企業(yè)文化建設(shè),主動與項目的相關(guān)方進(jìn)行聯(lián)誼,宣傳企業(yè),以一種軟實力讓相關(guān)方認(rèn)可項目部,能更好地搞好內(nèi)外團(tuán)結(jié)及協(xié)調(diào)工作,非常有利于項目的各項工作順利的開展。
五、認(rèn)真踐行“成本方圓管理圖”,加強(qiáng)過程管控
項目一定要堅持“成本方圓管理圖”的“三項紀(jì)律、八項注意”。三項紀(jì)律指:項目經(jīng)理責(zé)任制、合約交底策劃制、分供方選擇招標(biāo)制;八項注意指:合同洽談、價本分離、商務(wù)策劃、供方管理、過程管控、簽證索賠、結(jié)算收款、獎罰兌現(xiàn)。堅持了以上原則,那么項目管理能夠形成一種良性循環(huán),項目管理也就比較輕松了。
具體到過程管控,作為項目商務(wù)方面,特別強(qiáng)調(diào)對目標(biāo)成本和實際成本的管控。只有在過程管控中不斷的優(yōu)化資源、優(yōu)化方案、開源節(jié)流,才能使我們的人工費、材料費、機(jī)械費、周材費、現(xiàn)場經(jīng)費得到有效的控制。
六、現(xiàn)場收尾工作應(yīng)事前策劃,以“快”為指南
俗話說,萬事開頭難。其實,作為基礎(chǔ)設(shè)施項目,特別是野外項目,順利的做到工完場清,的確不容易?,F(xiàn)場要快速收尾,為了做到撤場時不出意外,一定要提前策劃,首先摸底周邊民風(fēng)民情,才能選好撤場時間,重要的資料、物資應(yīng)首先撤場。
七、搞好結(jié)算,尋求效益最大化
加強(qiáng)過程溝通,盡量把變更索賠在施工過程中消化,特別對這部分應(yīng)及時做“實”現(xiàn)場簽證,收集影像資料,規(guī)避審計分險。同時,要規(guī)避業(yè)主或分供方對我們的反索賠分險。對爭議比較大的索賠,在施工過程中盡量做到顧全大局,收集好相關(guān)的資料,待結(jié)算時,運用符合合同要求的合約法務(wù)知識,有理有據(jù)和業(yè)主或相關(guān)方溝通,爭取效益最大化。
綜上可知,項目經(jīng)理是決定項目成功與否的關(guān)鍵人物,是項目團(tuán)隊的靈魂,項目經(jīng)理管理項目的過程似乎是一場贏得人心的戰(zhàn)斗。我堅信,不論哪一種項目團(tuán)隊,團(tuán)隊的核心力、凝聚力和團(tuán)結(jié)力是必須的。所以如何讓一個團(tuán)隊里各種性格個性下的人能各發(fā)揮所長。很融洽的磨合在一起是項目經(jīng)理必須要考慮的。而且只要做到以上幾點,不論是哪種項目類型,項目成員肯定會主動地向你靠攏,大大提高項目團(tuán)隊的執(zhí)行力,并最終按時、保質(zhì)、圓滿地完成項目任務(wù)。
參考文獻(xiàn):
[1] 關(guān)于表彰2005年度“有色建筑業(yè)企業(yè)優(yōu)秀項目經(jīng)理”的決定[J]. 中國有色建設(shè), 2006, (03)
在學(xué)校黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在全體教師的幫助、支持下,我以“服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同志、扎實工作”為準(zhǔn)則,強(qiáng)化理論學(xué)習(xí),發(fā)揮職能作用,在自身的政治素養(yǎng)、業(yè)務(wù)水平和綜合能力等方面都有了很大的提高,在工作中認(rèn)真貫徹執(zhí)行“管理育人,服務(wù)育人”的方針,始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,堅持后勤為教育教學(xué)服務(wù),為師生生活服務(wù)的方向,發(fā)揚“務(wù)實、高效、安全、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng),較好地完成了各級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù),現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí),不斷提高隊伍素質(zhì)
后勤人員的整體素質(zhì)是提高后勤保障、安全保衛(wèi)工作質(zhì)量的關(guān)鍵。今年我圍繞后勤處的工作職能,以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),嚴(yán)抓后勤制度建設(shè),用制度管人,用法規(guī)約束人。根據(jù)后勤各崗位的工作情況,制定了行之有效的崗位考核細(xì)則,根據(jù)我校改革方案制定了物資采購制度、安全保衛(wèi)工作制度。定期組織全處人員進(jìn)行法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),通過學(xué)習(xí),增強(qiáng)了后勤人員的法律法規(guī)和遵章守紀(jì)意識以及處理問題的能力,促進(jìn)了后勤人員依法辦事的自覺性,逐步建設(shè)出了一支有較強(qiáng)工作性和互補(bǔ)性、具有較強(qiáng)工作能力的后勤隊伍。
二、強(qiáng)化安全意識,狠抓安全保衛(wèi)管理
學(xué)校的安全保衛(wèi)工作是后勤處的主要工作,全處牢固樹立“穩(wěn)定壓倒一切、責(zé)任重于泰山”的觀念。一是按照上級機(jī)關(guān)和學(xué)校安全保衛(wèi)的工作布置和要求,建立健全了各項安全保衛(wèi)規(guī)章制度,根據(jù)《××
大學(xué)
××年維穩(wěn)、綜合治理、安全工作計劃》,制定了安全保衛(wèi)工作預(yù)防措施、應(yīng)急預(yù)案;二是建立健全了安全保衛(wèi)工作網(wǎng)絡(luò),保衛(wèi)人員堅持24小時輪流對校園內(nèi)外巡邏保衛(wèi),各棟樓由宿管安全員24小時守門看護(hù),并與各院學(xué)生科緊密配合及時處理學(xué)生中發(fā)生的各種問題;三是充分發(fā)揮法制副校長和法律顧問的作用,加強(qiáng)對師生的法制教育,增強(qiáng)了校內(nèi)的治安整治力度,依法保護(hù)學(xué)校和師生的利益;四是爭取先鋒派出所治安巡邏隊對我校的支持,加強(qiáng)了對我校周邊巡視,降低了校區(qū)周邊的發(fā)案率;五是投入2萬多元對學(xué)生公寓和教學(xué)樓等地的消防設(shè)備進(jìn)行了更新,更換新添了65個滅火器,更新配備了68盞應(yīng)急燈,改造了學(xué)生宿舍電路;六是堅持每月對消防設(shè)施進(jìn)行一次全面檢查,做到重點部位滅火設(shè)施到位;七是根據(jù)我校的脫產(chǎn)學(xué)生的實際情況,加強(qiáng)了門衛(wèi)值班制度,嚴(yán)格了校區(qū)人員進(jìn)出的管理;八是為嚴(yán)防學(xué)生各類安全事故的發(fā)生,堅持定期、不定期由保衛(wèi)人員、各院學(xué)生科人員組成的檢查隊伍,對學(xué)生宿舍進(jìn)行安全保衛(wèi)突擊檢查,及時排除安全隱患;九是妥善處理了2**年顏惠澤、文劍打架傷人案件。在區(qū)法院一審判決“學(xué)校承擔(dān)補(bǔ)充賠償責(zé)任”不合理的情況下,積極主動爭取巿教育局法規(guī)科和巿中級人民法院對學(xué)校的支持,通過努力說明案情,二審
“學(xué)校在本案中不承擔(dān)任何責(zé)任”
的判決,既做到了三方滿意,又維護(hù)了學(xué)校的利益和穩(wěn)定;十是在每學(xué)期開學(xué)之前,堅持對教學(xué)樓、學(xué)生公寓、實驗樓、食堂、樓梯樓道、圖書館等人群集中場所進(jìn)行全面檢修,積極消除了各種安全隱患,確保了我校全年無重大安全事故,在巿區(qū)綜治維穩(wěn)、安全保衛(wèi)工作檢查中得到了較高的評價和肯定。
三、嚴(yán)格物資管理、節(jié)約釆購成本
后勤一班人牢固樹立了“用自已的錢,辦自已的事”的成本觀念。今年為保障各部門物資供應(yīng),同時為節(jié)約成本,規(guī)范物資釆購和校產(chǎn)管理、維修報修行為,最大限度的節(jié)約支出成本,制定了“物資釆購制度、校產(chǎn)維修報修制度”。校產(chǎn)使用釆取“誰使用、誰保管、誰報修”,后勤負(fù)責(zé)檢查和維修的辦法,保證了全年各項工作的正常運轉(zhuǎn)。其具體做法:一是各部門所需物資嚴(yán)格執(zhí)行物資釆購申報制度,后勤釆購人員選購物資做到貨比三家。堅持所購物資須政府釆購的一律政府釆購,量少急需的低值易耗品,后勤組織由紀(jì)委、工會、所需部門四方人員參入的釆購小組,執(zhí)行竟標(biāo)或詢價釆購,根椐實際情況確定釆購方案,由此既保證了質(zhì)量,降低了成本,又避免了“暗箱”操作,增強(qiáng)了物資釆購的透明度,為學(xué)校節(jié)約了成本減少了支出。如今年“豐田”小車釆購時,按程序申報了政府釆購,在××多方詢價后,得知××經(jīng)銷商貨源緊張,釆購辦稱釆購方要多出1萬多元的手續(xù)費,在得知這一情況后,及時在網(wǎng)上了解行情,在長沙找到駐湖南“豐田”總商說明情況,希望得到支持優(yōu)惠,但又必須到湘潭投標(biāo)。政府釆購汽車原則上銷售商不得跨地區(qū)竟標(biāo),目的是要保護(hù)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的利益,通過我們反復(fù)做工作,最終同意來××投標(biāo)。本次“豐田”車釆購,總所投價格比××經(jīng)銷商投標(biāo)的最低價還要低1.2萬元。二是校產(chǎn)維修及時,發(fā)現(xiàn)問題,及時解決。學(xué)校設(shè)施設(shè)備雖有自然損壞的但又有部份是學(xué)生人為破壞的。比如課桌凳、自來水龍頭、電路開關(guān),教室里的電燈、電扇、電教設(shè)備、護(hù)欄、鐵門等,維修人員克盡職守,包括疏通廁所,力求做到隨報隨修,隨喊隨到,雖然苦一點、累一點、臟一點,但為了學(xué)校節(jié)省開支,保證師生們能夠正常地使用各項設(shè)施、設(shè)備,維修人員從不叫苦叫累,體現(xiàn)了后勤人員過硬的工作作風(fēng)。
四、嚴(yán)監(jiān)食品衛(wèi)生、強(qiáng)化服務(wù)意識。
今年加強(qiáng)了對食堂食品和飲水衛(wèi)生的管理,為了讓師生吃到放心餐,經(jīng)常組織人員對食堂進(jìn)行檢查和監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知,限期改正并獎罰兌現(xiàn)。每期開學(xué)前督促食堂經(jīng)管人對所有的食堂工作人員進(jìn)行《食品衛(wèi)生法》、《傳染病預(yù)防》、《××大學(xué)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》等有關(guān)知識的學(xué)習(xí),嚴(yán)挌執(zhí)行憑健康證上崗制度,明確各崗位工作職責(zé),樹立為師生服務(wù)的思想,不斷提高服務(wù)意識,促使食堂工作更具合理化、規(guī)范化。廚房嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程及進(jìn)貨渠道,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),杜絕三無食品進(jìn)廚房。堅持菜譜、菜價公布制度,努力提高師生膳食質(zhì)量,規(guī)范了管理,保證了飲食安全。今年在湘潭部份高校出現(xiàn)學(xué)生罷餐事件時我校沒有發(fā)生此類事故,確保了我校學(xué)生的穩(wěn)定。
五、改善校園設(shè)施、提高后勤保障能力。
后勤工作遵照“服務(wù)師生、方便師生”為原則,今年根據(jù)學(xué)校的實際情況和學(xué)生管理的要求,為師生解決了以下幾個方面的問題:一是投入2萬多元改造了校門口的道路。由于校門口車輛出入頻繁再加之為××路車??空?,年久失修,解決了路面破損積水,師生出行不便的問題;二是配合變壓器增容,投入8萬余元釆取分期付款的方式改建了一間發(fā)電機(jī)房;三是為確保用電安全,投入8萬余元對學(xué)生宿舍電路進(jìn)行了改造,釆取老師與學(xué)生分線路供電,既保證了老師工作的需要又嚴(yán)肅了學(xué)生就寢紀(jì)律,體現(xiàn)了人性化管理;四是為加強(qiáng)學(xué)生管理,新公寓樓二樓廁所全部安裝了護(hù)窗,強(qiáng)化了安全措施;五是解決了新公寓樓飲水機(jī)地面漏水的問題,安裝了水池和排水管道。
從2009年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),其間只有短短的40多天時間,在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗,可以說是時間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不猶豫的達(dá)成了共識,市局黨組的決定就是命令,時間再緊,任務(wù)再重,一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法,認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案,并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點,夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開小組會議,研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進(jìn)度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購,按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購,并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作,人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位,是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵,也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,我們認(rèn)真作了以下工作:1.充分利用報紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作小組,認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);3.組織體檢,確保受聘人員身體健康,避免了傳染病人的進(jìn)入;4.對新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)過22天的實習(xí),新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識,增強(qiáng)了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二、制訂各項規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作,及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,個別部門的規(guī)章制度不很切合實際,有工作漏洞,還有的部門規(guī)章制度一直不健全,酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況,不斷的進(jìn)行調(diào)整,并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí),借鑒經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,彌補(bǔ)漏洞,使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度,健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要,經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用,建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度,酒店又編制了《****大酒店員工手冊》,發(fā)放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階,在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員,對酒店進(jìn)行了全面的改革,推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,這些制度的制定加強(qiáng)了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個,對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。
三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn),努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時,首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強(qiáng)的行業(yè),尤其是餐飲服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到,加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此,在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課,并到四星級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí),取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武,例如:英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶,實行“一對一”的培訓(xùn),這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進(jìn)來的辦法,派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí),邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn),這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性,而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。共4頁,當(dāng)前第1頁1
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證,為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,酒店成立了質(zhì)檢小組,對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門,根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,提倡個性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動,在酒店大廳懸掛橫幅,請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見,并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動,這次活動的開展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想,同時又激勵了員工的
工作熱情。XX年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
四、加大宣傳和營銷力度,積極尋找培養(yǎng)客源,努力提高服務(wù)意識,全面樹立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時由于缺乏經(jīng)驗,沒有注重自身宣傳,致使客房部在開業(yè)幾個月一直處于低落期,客房收入很不理想,每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點,根據(jù)需要及時成立了營銷部,加大自身的宣傳力度。同時,積極尋找客源,做市場調(diào)查,詳細(xì)分析本市的競爭形勢,并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我,打電視廣告,做廣告標(biāo)牌,制作宣傳飯店的小冊子,印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達(dá)一個月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗,也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用,為提高酒店的知名度,樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。
酒店開業(yè)以后,根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要,酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請,利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施,同時,按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè),使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定,并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。
9月份酒店又開展了全員銷售活動,制定出了一套全員銷售獎勵方案,使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售,人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處,打出了聯(lián)手戰(zhàn)略,與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作,共同接待大型會議和團(tuán)隊,不僅為本酒店增加了效益,也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流,體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來,與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家,使酒店有了穩(wěn)定的客源,為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障,全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35%以上。
為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi),讓外地人也知道酒店,酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動,派出人員共帶資料300多份,在上海散發(fā)一空,這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店,又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗,為今后進(jìn)一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。
五、認(rèn)真做好財務(wù)核算,努力增效節(jié)支
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作,為此,財務(wù)部門注意認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實、及時、完整、可靠,使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況,針對收入及成本費用率合理確定資金的使用,制定酒店的經(jīng)營方向。同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作,派出專人配合營銷部上門要帳,保證了酒店收入的及時變現(xiàn),保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要,但節(jié)支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當(dāng)作開來的主人,樹立以店為家的思想,讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始,除了客人使用以外,做到人走燈滅,水管用完及時關(guān)掉,平時注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取橫向比較貨比三家的辦法,盡量減少在物品購進(jìn)過程中的損失,對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研,在同等質(zhì)量的前提下,嚴(yán)格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系,保證購進(jìn)價位低且質(zhì)量好的商品,有效地杜絕了假冒偽劣商品,間接為酒店贏得了經(jīng)濟(jì)效益和社會聲譽。
客房部對一次性消耗品實行配備回收管理制度,要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過程一次性物品時,未使用的過的不再補(bǔ)充,客人不退房的繼續(xù)使用,房間回收的香皂,pa和洗衣房繼續(xù)使用,未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補(bǔ)充到房間,為酒店節(jié)約了成本,增加了利潤。洗衣房對客人的襯衣類和小件物品,能手洗就手洗,節(jié)約水電,降低成本。共4頁,當(dāng)前第2頁2
六、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作,確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn)
酒店作為一個公共場所,安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任,為了保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行,保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全,保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作,制定了一系列安全規(guī)章制度,如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《客人登記入住制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等,有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。特別是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務(wù)面前,行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊員連續(xù)四天四夜沒有下班,加強(qiáng)停車場的管理,指揮車輛按位停放,確保車輛進(jìn)出暢通,無出現(xiàn)任何事故,圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù),為酒店贏得了良好的聲譽。
酒店自開業(yè)以來,始終注意設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障不過天,小故障不過時,基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了9個工程項目:
1、主樓一、二層公共衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng);
2、機(jī)房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝;
3、后廚照明控制系統(tǒng)的整改、新裝和排風(fēng)裝置;空調(diào)供電、制冰等系統(tǒng);
4、洗衣房的設(shè)備加熱裝置、排風(fēng)、換氣裝置及空調(diào);
5、酒店廣播系統(tǒng)安裝;
6、客房電源線路檢查高速多處;
7、新增桑拿供水計量裝置;
8、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統(tǒng);
9、新裝洗浴中心消防應(yīng)急照明及消防標(biāo)示系統(tǒng)。
七、關(guān)心廣大員工生活,努力營造一個團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境
政治工作是一切經(jīng)濟(jì)工作的生命線。酒店領(lǐng)導(dǎo)對此有著很深的認(rèn)識。經(jīng)常要求并組織廣大員工進(jìn)行政治學(xué)習(xí),開展“三個代表”和十六大精神的討論,使廣員工加深理解,提高認(rèn)識,不斷提高政治思想覺悟。同時還積極響應(yīng)旅游局和市政府的號召,開展了創(chuàng)建文明服務(wù)競賽活動、行業(yè)行
風(fēng)評議活動、旅游市場打假打非活動等。使全店上下呈現(xiàn)出一片實事求是、團(tuán)結(jié)奮進(jìn),健康向上的景象。
關(guān)心群眾生活,注意工作方法,是調(diào)動員工積極性的有效措施。對此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對待經(jīng)營效益一樣重視。酒店開業(yè)不久,在經(jīng)營費用非常困難的情況下,從不拖欠職工工資,并盡可能為員工謀些福利,每個季度為女員工發(fā)放化妝費。中秋節(jié)期間,還為員工發(fā)放了月餅票和獎金。為了方便工作和生活,酒店還撥出??钛a(bǔ)貼員工的伙食,根據(jù)各個部門的工作特點,每天給員工提供4次就餐時間,每頓飯菜風(fēng)味各異,為尊重民族習(xí)俗,每頓飯都備有回民餐,盡量達(dá)到員工的滿意,充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當(dāng)中。
為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化,增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力,同時向外界展示酒店的企業(yè)形象,培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護(hù)酒店的情操。酒店于12日2日舉行了****大酒店的第一次升旗儀式;成立了酒店黨支部;創(chuàng)刊了酒店的報紙《***之窗》;年終舉行了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會活動,使酒店員工體會到了酒店如同一個大家庭的溫暖,促進(jìn)了酒店的人文化建設(shè)。
八、存在的問題
1、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時有低下,服務(wù)意識時有淡薄,客人投訴時有發(fā)生。
2、營銷力度還不夠,營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。
3、規(guī)章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。
4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,節(jié)支增效。
上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗,業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,克服存在問題,使開來酒店的工作再上一個新的臺階。
九、明年主要工作:
2009年的任務(wù)目標(biāo):計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入550萬元,保證500萬元,計劃實現(xiàn)凈利潤55萬元。(不含對外承包收入)
1、全方位加大管理力度,按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。
2、加大培訓(xùn)力度,采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試,以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵,鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。共4頁,當(dāng)前第3頁3
3、準(zhǔn)確定位,轉(zhuǎn)變觀念,加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。
4、注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會的作用,最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。
寫述職報告時應(yīng)認(rèn)真總結(jié)出限定時期的工作特點,抓精華,找典型,以這段時期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般。下面就讓小編帶你去看看酒店銷售的個人工作述職報告范文5篇,希望能幫助到大家!
酒店銷售的述職報告1首先,向各位作一個自我介紹,我叫__,是__酒店的銷售經(jīng)理,現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責(zé)情況
從20__年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,主要負(fù)責(zé)__酒店的營銷工作。
回顧這幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:
抓學(xué)習(xí)教育,激勵奮發(fā)向上從任職以后,我在__酒店分管內(nèi)部管理工作,了解__酒店員工多數(shù)來于__等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。
糾正錯誤的管理方法,進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范技能實踐操作程序,通過學(xué)習(xí),使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,能主動、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風(fēng)味菜,當(dāng)賓客點起煙,服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。
在四月份時,舉行了技能實操比賽,服務(wù)員__獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣,不懂就問,不懂就學(xué),相互求教,也學(xué)到了很多知識,精神風(fēng)貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章
立制前期,__餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。
通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項,每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,對員工加強(qiáng)工作意識,明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高,配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認(rèn)真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹__餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進(jìn)行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場調(diào)查,密切配合銷售部,抓市場經(jīng)濟(jì)
__演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了__萬元的盒飯記錄。在__期間,多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),通過__,我感受了團(tuán)隊精神,在__演唱會期間,多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐,協(xié)調(diào)菜式,為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費,再到__演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,目前前來旅行團(tuán)消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等,通過接待團(tuán)餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會,認(rèn)真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:
1、不斷學(xué)習(xí),提高自己,加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!
酒店銷售的述職報告2非常榮幸今天能夠代表__酒店銷售部做今年的述職報告,下面分幾點來分別談一下今年的各項工作。
一、酒店業(yè)績穩(wěn)步增長
20__年,我與全體員工一道開拓進(jìn)取,邁出了多元化發(fā)展堅實的一步,積累了豐富的經(jīng)驗,取得了較好的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點,搞好了三項基本建設(shè)”。
抓住了一個中心:
就是緊緊抓住營銷這個中心,整合成立市場營銷部,打造一流銷售隊伍。整合后的市場營銷部,新的人才梯隊為20__年經(jīng)營收入的圓滿完成打下了堅實的基礎(chǔ)。
今年,酒店相繼舉辦了五屆美食節(jié),為酒店餐飲收入提供了新的增長點,突破以往的經(jīng)營傳統(tǒng)、在汲取其它酒店的特色餐飲精髓的基礎(chǔ)上做了大膽嘗試,也使廣大賓客在酒店享受了五次美食盛宴。
實現(xiàn)了兩個亮點:
就是實現(xiàn)了酒店客房收入最大化和餐飲收入最大化這兩個效益亮點。
今年,客房平均房價達(dá)__元/間,較20__年上浮__元,客房收入預(yù)計較去年增長__萬元;餐飲日均收入__萬元,餐飲收入預(yù)計較去年增長__萬元,成績非常喜人。
特別是清餐廳結(jié)構(gòu)調(diào)整后,餐飲收入突飛猛進(jìn),這些都得益于新項目的引進(jìn)、硬件設(shè)施的改進(jìn)、菜品質(zhì)量的提高。尤其是百味源肥牛以其優(yōu)良的品質(zhì)、低廉的價格形成每日賓客等候就餐的喜人局面,保持了餐飲良好的發(fā)展勢頭,形成了酒店餐飲名牌特色。
搞好了三項基本建設(shè):
一是硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),二是強(qiáng)化執(zhí)行力建設(shè),三是員工隊伍建設(shè)。
1、大力加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
20__年上半年,酒店自籌資金對三個餐廳后堂、清餐廳前廳、洗衣房進(jìn)行了全面改造,更新了外圍電動伸縮門、裝修改造了__美食超市。
根據(jù)指揮部投資計劃,完成了客房、夜總會、桑拿的品質(zhì)升級改造,使客房的硬件設(shè)施更舒適,適應(yīng)了當(dāng)前賓客娛樂消費的需求,為夜總會、桑拿今后的經(jīng)營打下了良好的基礎(chǔ)。
二季度,為解決長期以來賓客投訴居高不下的網(wǎng)絡(luò)問題,改善酒店網(wǎng)絡(luò)運行環(huán)境,酒店對客房網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了一次全方位的優(yōu)化改良,投資__萬元將__臺客房電腦更換為19寸液晶電腦,使各區(qū)域的網(wǎng)絡(luò)運行環(huán)境得到了實質(zhì)性的提升。
率先在全集團(tuán)的成員酒店中推廣使用西湖管理軟件。新版的酒店管理軟件以科學(xué)的方法,將酒店所有的管理納入到了一個可以控制、監(jiān)督的范圍之內(nèi)。
通過硬件設(shè)施的改造和更新,使酒店進(jìn)一步適應(yīng)酒店發(fā)展的需要,滿足了賓客對酒店硬件日益多元化的需求,為酒店各項工作的順利開展和經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)提高奠定了基礎(chǔ)。
2、不斷加強(qiáng)員工隊伍建設(shè)。
開展競聘上崗活動,不拘一格選人才是我一直倡導(dǎo)的人才選用方式。根據(jù)任人唯賢的原則,適時調(diào)整充實了新的管理力量。今年,通過幾次競聘活動,使一部分優(yōu)秀的領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理脫穎而出,走向了管理崗位施展才華,為酒店管理層注入了新活力,帶來了新氣象。
企業(yè)要發(fā)展,關(guān)鍵是人才,而人才往往就在你面前,看你善不善用,敢不敢用,大膽使用塔里木自己培養(yǎng)的人才,是我們的一大收獲。
二、實施績效考核改革是酒店人力資源建設(shè)的一項重點工程。
今年通過績效考核改革,實現(xiàn)了企業(yè)效益和員工收入的同步增長,員工的平均工資額占到了酒店總收入的__,而一般民營企業(yè)員工的工資額最多占收益的__,僅此一點,酒店今年在員工待遇上的投資就比去年增長了__萬元。而用于增加員工伙食標(biāo)準(zhǔn)、改善員工居住環(huán)境的投資更是酒店長期堅持不懈的舉措。
在以提高員工滿意度為中心的基礎(chǔ)上,今年組織了全體員工赴苜蓿臺國家森林公園郊游、優(yōu)秀員工赴南疆考察學(xué)習(xí)、發(fā)放防暑降溫慰問品、設(shè)立網(wǎng)絡(luò)留言版并及時回復(fù),這些實質(zhì)性的舉措,激發(fā)了全員為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。善待員工,不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得方面,更重要的是讓他們感受到企業(yè)大家庭的溫暖,讓有才干的人在__酒店的大舞臺上得到充分展示。
業(yè)績穩(wěn)步增長20__年酒店計劃經(jīng)營收入指標(biāo)為__萬元,預(yù)計完成__萬元,超額完成__萬元,實現(xiàn)利潤__萬元。預(yù)計較上年增長__。
見證一年辛勤喜獲多項殊榮。
通過全員一年的艱苦努力,酒店獲得了諸多榮譽,這些光環(huán)見證了我們抓服務(wù)、重管理、求發(fā)展的堅定信念與不懈拼搏。
在榮譽面前,我們長期的辛苦與一直以來的堅持不懈都是有價值的,都是值得的。榮譽,它給了我們前進(jìn)的勇氣與動力,也是我們今后要以更多的努力去超越的目標(biāo)。
借服務(wù)創(chuàng)新東風(fēng)譜酒店發(fā)展新曲。
為積極響應(yīng)集團(tuán)公司“服務(wù)創(chuàng)新年”活動,酒店召開了服務(wù)創(chuàng)新年活動動員大會,舉行了“迎店慶、全員大練兵”活動,成立了督導(dǎo)員隊伍了別開生面的擺臺創(chuàng)意大賽,征集優(yōu)秀服務(wù)案例,積極開展“用心為您服務(wù)活動”,在旺季每月開展“名牌系列”評比活動,系列活動為“服務(wù)創(chuàng)新年”活動增添亮彩。
通過進(jìn)一步挖掘酒店個性化服務(wù)的內(nèi)涵,激發(fā)酒店員工在服務(wù)創(chuàng)新方面的熱情,逐步培育具有酒店集團(tuán)公司特色的創(chuàng)新文化體系。
拓寬經(jīng)營領(lǐng)域多元化發(fā)展邁出堅實步伐。
為拓寬酒店經(jīng)營創(chuàng)收渠道,一季度酒店成立了酒店管理公司,向多元化發(fā)展的道路上邁出了堅實的第一步,管理公司的兩個項目__工會干部培訓(xùn)學(xué)校、__賓館當(dāng)年就創(chuàng)收__萬元。
6月,__超市的營業(yè),標(biāo)志著酒店餐飲開始向社會餐飲挺進(jìn)。目前,__的經(jīng)營已逐步走向良性循環(huán)發(fā)展的軌道。
20__年,在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,經(jīng)過全體員工的共同努力,我們在經(jīng)濟(jì)效益、酒店管理、服務(wù)水平、文化建設(shè)、品質(zhì)升級改造等方面都取得了可喜的成績,__酒店的品牌效應(yīng)大大增強(qiáng),__館地位更為突出,美譽度不斷攀升。
可以說整個酒店,每位員工每時每刻都在用心工作,以積極樂觀的態(tài)度面對賓客、面對自己一天的工作。為了這些可愛的員工,我必須努力,帶領(lǐng)大家下定決心,越是在緊要關(guān)頭,我越是要身先士卒,排除萬難,把企業(yè)做的更好,來回報企業(yè),回報全體員工。
通過全體員工的共同努力,我們的經(jīng)營業(yè)績保持了增長率。在我取得上述工作成績的背后,更多的是酒店全體員工集體付出的辛勞。
酒店銷售的述職報告3一、認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作,切實保障酒店的按時開業(yè)。
從20__年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),其間只有短短的40多天時間,在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗,可以說是時間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不猶豫的達(dá)成了共識,市局黨組的決定就是命令,時間再緊,任務(wù)再重,一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法,認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案,并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點,夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開小組會議,研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進(jìn)度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)物品采購方案的'落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購,按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購,并組織人員及時組織到位。
二、制訂各項規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作,及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,個別部門的規(guī)章制度不很切合實際,有工作漏洞,還有的部門規(guī)章制度一直不健全,酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況,不斷的進(jìn)行調(diào)整,并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí),借鑒經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,彌補(bǔ)漏洞,使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度,健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。
他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要,經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用,建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度,酒店又編制了《__大酒店員工手冊》,發(fā)放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階,在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員,對酒店進(jìn)行了全面的改革,推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,這些制度的制定加強(qiáng)了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個,對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。
三、加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇乃刂逝嘌擔(dān)μ岣叻裰柿俊?/p>培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時,首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強(qiáng)的行業(yè),尤其是餐飲服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到,加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此,在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課,并到四星級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí),取得了培訓(xùn)合格證書。
這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武,例如:英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶,實行“一對一”的培訓(xùn),這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進(jìn)來的辦法,派酒店管理人員赴__學(xué)習(xí),邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn),這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性,而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
酒店銷售的述職報告4一,以效益為目標(biāo),抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。
酒店將銷售部人員進(jìn)行調(diào)整,不斷擴(kuò)充銷售隊伍,增強(qiáng)了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責(zé)任心。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析,提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員,下達(dá)科學(xué)、合理的銷售指標(biāo),激勵大家的工作責(zé)任心和主動性。
2、客源構(gòu)擴(kuò)展。
酒店在原有協(xié)議單位、上門散客、國際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了團(tuán)隊房、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道,并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依,分解指標(biāo)合理,能促進(jìn)銷售業(yè)績的提升,進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)如期完成。
3、餐、房提成獎勵。
根據(jù)本酒店市場定位的特色,以接待協(xié)議單位商務(wù)客人、上門散客和國際卡客人為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊房等為輔的營銷策略,制定了對銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后給予以一定比例提成的獎勵。這一獎勵政策,極大地調(diào)動了銷售人員的工作熱情和增強(qiáng)了服務(wù)意識。
4、投訴處理。
銷售部直接服務(wù)客人,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著"賓客至上、服務(wù)第一"的宗旨,銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴,為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失,爭取了較多的酒店回頭客。此外,銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作,直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。
二,根據(jù)客戶反饋,酒店仍存三類問題
一年的工作,經(jīng)過全體員工的共同努力,成績是明顯的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴(yán)重。
2、服務(wù)技能有待提升。
一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的"激勵模式";三服務(wù)技能隨意性等個體行為較嚴(yán)重。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動,接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活。此外,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總,激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,振奮精神,發(fā)揚成績,整改問題。并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,以指導(dǎo)__年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。根據(jù)目前酒店情況,首先樹立"以市場為先導(dǎo),以銷售為龍頭"的思想;為了更好的開展銷售工作,我們銷售部制定了__年的工作計劃,并在工作中逐步實施。
針對營銷部的工作職能,我們制訂了市場營銷部__年工作計劃,現(xiàn)在向大家作一個匯報:
一、建立酒店營銷客戶通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,定期拜訪新老客戶,維護(hù)好客戶關(guān)系。
二、開拓市場,建立靈活的激勵營銷機(jī)制。
營銷代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)電話,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
三、熱情接待,服務(wù)周到。
接待團(tuán)體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到。制作賓客意見反饋調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。
四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作,主動協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。
市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提高聲譽,樹立良好公眾形象的一個重要窗口,制訂營銷方案起起到參謀和助手的作用,它對酒店疏通營銷渠道,開拓市場,提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。在新的一年里,希望各部門在工作中合作愉快,攜手為酒店創(chuàng)造佳績。
酒店銷售的述職報告5一、營銷部主要完成工作
1、會議接待方面
營銷部至成立之初,酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標(biāo),為此營銷部力求重點突破,全力以赴以確保全年經(jīng)營目標(biāo)的完成。營銷部克服了人員不足,工作量大,會議場地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難,圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標(biāo)。截止到11月30日,會議的總收入達(dá)到167469元(會議場租164100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元)12月會議收入?yún)⒄?1月估算,全年會議收入有望突破18萬(在會議接待量上升的情況下,工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少,共計消費1.5萬左右)。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團(tuán)結(jié)與密切合作之外,離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20__年圍繞更好地吸引顧客,引導(dǎo)顧客消費,在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下,營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力:
A、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順,加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會議的需求,為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新臺布。
B、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器。
C、培訓(xùn)會議期間,由于需要多個分組教室,我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)及時清理出來,以保障會議的成功舉行。
2、客戶的開發(fā)與維護(hù)。
A、客戶開發(fā):20__年營銷部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個,與13個協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動12580、電信118114中國航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。20__年1至10月份,酒店通過訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間)。
B、客戶的維護(hù):首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔,對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議,之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會。
其次我們將積分兌房的面延伸到,使得長期在消費的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實惠。截止11月30日,客房發(fā)放積分卡240張,積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客,穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個方面就是在符合條件的賓客中,選取部分忠實客戶發(fā)展成金卡客戶。20__年共計發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等)
3、旅游市場的整體開發(fā)
一直以來,酒店與旅行社幾乎不存在合作,今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、景湘國旅、湘西國旅合作。截止11月30日,酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實行的16免1,全陪半價,所以旅行社實際使用酒店客房400間左右),共計為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房價約為145元/間)
除旅行社外,20__年營銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績。四月份起,陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊,共計使用酒店客房1034間。實現(xiàn)房費收入206655元(平均房價為199元/間)
20__年1月至11月期間,通過營銷部預(yù)訂的各類宴席,團(tuán)隊用餐共計在餐飲消費的金額為286000余元(其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元)。全年必將超過30萬。這一成績?yōu)榫频暾w經(jīng)營目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)
二、營銷部在工作中存在的不足
1、在把握市場動向,應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺
營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提高聲譽,樹立良好形象的一個重要窗口。它對經(jīng)營決策,制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場動向,加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠,所以在應(yīng)對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀。最突出的例子是失去20__年長沙市政府采購會議定點單位的資格。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的而直接錯失投標(biāo)的機(jī)會。在此,我們要作深刻的檢討。另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略。
2、與賓客間的互動不足
營銷部在日常的工作中,除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間,其它幾乎沒有機(jī)會與賓客交流?;蛘哒f存在這樣的機(jī)會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么,無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受,甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,溫馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。
3、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠
20__年營銷部雖然在旅行社團(tuán)隊與會議團(tuán)隊的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步,但總體而言力度不夠,還應(yīng)該有較大的上升空間,旅行團(tuán)的房費收入占全年房費收入的比例還不到1%,會議團(tuán)隊與旅行團(tuán)共同的房費收入占酒店房費收入的比例也不到3.5%,全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長沙酒店業(yè)競爭白熱化的情況下,原有的目標(biāo)消費群體幾乎被瓜分殆盡,這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,尋找新興的消費市場。很顯然,營銷部在這方面投入的精力是不夠的。
三、20__年工作計劃
1、努力使散客的入住率上一個臺階
20__年,營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢,那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、報刊、雜志及短消息的應(yīng)用)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。
2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系
20__年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前,利用周末的休息時間,到省內(nèi)幾大著名的旅游城市(張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等)進(jìn)行走訪,與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系,使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊安排到我們酒店,以確保酒店客房的收入。
3、加強(qiáng)主題、價格、渠道營銷策略的應(yīng)用
20__年營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案,綜合運用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房,餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位,以最大限度的吸引顧客,從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。
4、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作
建立良好的溝通機(jī)制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進(jìn)行溝通協(xié)作,相互配合。以一個整體面對顧客,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益
5、具體的目標(biāo)明確
A、會議計劃收入為13萬,理想目標(biāo)是完成15萬。
B、會議團(tuán)隊、旅行團(tuán)隊的總收入力爭達(dá)到45萬。
C、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬。
新的一年,我們必將繼續(xù)探索,繼續(xù)學(xué)習(xí),我們希望又會有忙碌而充實的一年,但是明年再回過頭來總結(jié)的時候,我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美,但希望營銷部在新的一年里,各項工作都有起色,有突破,有創(chuàng)新,最終當(dāng)然要有不錯的業(yè)績。我始終堅信“天道酬勤”,有付出,就一定會有豐碩的成果等著大家。
20__,我們一起努力。
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