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一、加強領(lǐng)導(dǎo),落實責(zé)任
市委、市政府長期以來高度重視食品安全工作,堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全整頓工作全局,為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》,市政府辦公室結(jié)合實際,深入分析和準(zhǔn)確把握當(dāng)前食品安全工作面臨的形式和任務(wù),制定印發(fā)了《市食品安全整頓工作方案》,落實了食品安全整頓工作的工作目標(biāo)、工作措施和完成時限,扎實開展全市食品安全整頓工作。一年來,我市堅持“標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導(dǎo)”的原則,把食品安全整頓與振興產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來、集中整治與長效機(jī)制結(jié)合起來、企業(yè)自律與政府監(jiān)管結(jié)合起來,統(tǒng)籌兼顧,突出重點,著力解決群眾反映強烈的食品安全突出問題,為維護(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營正常秩序,促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展,保障人民群眾飲食安全做了大量工作。通過集中整頓,使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識進(jìn)一步增強,食品安全保障水平明顯提高;食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實,食品安全監(jiān)管效能明顯提高;食品安全長效機(jī)制進(jìn)一步完善,食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯改善;農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn),食品安全事故不斷減少,人民群眾飲食安全得到切實保障。
二、加強宣傳,營造氛圍
市食安委牽頭組織職能部門積極開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動,利用廣播、電視等媒體圍繞食品安全工作積極開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動,進(jìn)一步增強了人民群眾的食品安全法律意識和監(jiān)督意識,為法律的貫徹實施營造了良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。我市各職能部門還積極組織開展了《食品安全法》相關(guān)學(xué)習(xí)培訓(xùn),尤其是強化執(zhí)法隊伍的法律知識和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),確保執(zhí)法人員準(zhǔn)確理解掌握《食品安全法》的主要內(nèi)容,提高執(zhí)法人員依法行政意識和執(zhí)法水平。同時,我市還組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強對《食品安全法》的學(xué)習(xí),指導(dǎo)、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信經(jīng)營。
三、各司其職,分類整治
圍繞食品安全的重點環(huán)節(jié)、專項行動、重點區(qū)域和場所,著力開展食品安全集中整頓。
(一)加強重點環(huán)節(jié)集中整頓
1.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。加強農(nóng)資市場管理。嚴(yán)格實行種子經(jīng)營許可證及代銷委托書,農(nóng)藥、肥料登記證制度。督促全市120多家種子經(jīng)銷戶按規(guī)定辦理了經(jīng)營備案登記;督促全市4家農(nóng)藥廠、10家農(nóng)藥經(jīng)營公司、293家農(nóng)藥零售網(wǎng)點誠信守法生產(chǎn)經(jīng)營;督促全市9家肥料經(jīng)營公司、300多家肥料零售網(wǎng)點按《肥料登記管理辦法》開展經(jīng)營活動。截至目前,我市共出動執(zhí)法人員565人次,出動執(zhí)法車輛98臺次,檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)300家。通過檢查,全市120多家種子經(jīng)銷戶全部具備了種子經(jīng)銷條件,100多個水稻品種,20多個玉米品種全部通過種子經(jīng)營備案登記;全市293家農(nóng)藥零售網(wǎng)點基本具備農(nóng)藥經(jīng)營條件。檢查中未發(fā)現(xiàn)國家禁用、限售的高毒高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)藥;未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)和過期失效劣質(zhì)肥料。同時,重點抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地監(jiān)管,從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。強化無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證和無公害農(nóng)產(chǎn)品專用標(biāo)志管理;積極組織實施無公害農(nóng)產(chǎn)品(蔬菜)質(zhì)量安全檢驗檢測。此外,我市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作全面展開,已編制無公害農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè))生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程20項,其中糧油2項,水果7項,蔬菜10項,加工產(chǎn)品1項。全市農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)地栽培10萬畝,創(chuàng)匯蔬菜生產(chǎn)基地1萬余畝,無公害蔬菜生產(chǎn)基地23萬畝。
針對禽畜產(chǎn)品監(jiān)管,市畜牧食品局成立了“市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,制定印發(fā)了《深化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治方案》,以及生鮮乳、飼料、獸藥、瘦肉精、農(nóng)資打假等5個專項整治行動實施方案。加強生豬肉牛屠宰檢疫監(jiān)管,年初與各生豬屠宰點簽訂了《食品安全責(zé)任書》;加強家禽屠宰及其產(chǎn)品經(jīng)營市場監(jiān)督檢查和生鮮乳生產(chǎn)監(jiān)管,對全市33戶奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行了逐家逐戶的清查,對動物衛(wèi)生條件不合格的場戶,按《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(試行)的要求》,提出整改意見,發(fā)放整改通知書;加強飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營管理,重點檢查企業(yè)非法添加違禁物質(zhì)的行為,共檢查飼料企業(yè)24家,并與20家飼料生產(chǎn)企業(yè)簽訂了飼料生產(chǎn)管理《責(zé)任書》,完成對20家飼料企業(yè)的年度審查備案,對4家生產(chǎn)條件不符合要求的企業(yè)上報省畜牧食品局注銷《生產(chǎn)許可證》,對全市20家飼料企業(yè)進(jìn)行“全覆蓋”檢查,共檢查66個產(chǎn)品,合格數(shù)64個。
針對水產(chǎn)品安全,市水務(wù)局出動執(zhí)法人員360人次,深入主要水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū),發(fā)放《健康養(yǎng)殖實用技術(shù)手冊》,向水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(場)宣傳水產(chǎn)食品安全的目的意義及其重要性,要求養(yǎng)殖水面在5畝以上的必須建立健康養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案。對具備無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖條件的漁場,引導(dǎo)、指導(dǎo)養(yǎng)殖村社按照健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)行為,積極創(chuàng)建、壯大水產(chǎn)品無公害基地。在抓好健康養(yǎng)殖生產(chǎn)的前提下,大力抓好投入品的監(jiān)管工作。今年已抽檢了8個水產(chǎn)投入品,2個水產(chǎn)品樣品,對氯霉素、喹諾酮、磺胺喹啉以及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗,抽檢合格率達(dá)100%。同時,積極在全市水產(chǎn)業(yè)推行水產(chǎn)品安全承諾書制度。
2.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。以食品專項整頓及《食品安全法》頒布實施為契機(jī),我市質(zhì)監(jiān)部門不斷加強對企業(yè)法人、質(zhì)量管理人員、技術(shù)人員、化驗人員的法律法規(guī)培訓(xùn)。充分發(fā)揮“三位一體”監(jiān)管模式的作用,采取進(jìn)村、進(jìn)戶、進(jìn)廠等方式,對全市食品加工企業(yè)、食品小作坊開展全面普查。從普查資料看,目前我市食品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)209家,其中食品生產(chǎn)企業(yè)162家,食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)3家,食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)17家,食品生產(chǎn)加工小作坊27家。為增強監(jiān)管有效性和針對性,按照食品監(jiān)管分類指導(dǎo)原則,質(zhì)監(jiān)部門對162家辦證食品企業(yè)進(jìn)行了分類,目前a類監(jiān)管企業(yè)40家,b類監(jiān)管企業(yè)106家,c類監(jiān)管企業(yè)36家。同時,嚴(yán)把發(fā)證審查關(guān),健全食品企業(yè)質(zhì)量檔案,嚴(yán)厲打擊無生產(chǎn)許可證違法生產(chǎn)行為,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。此外,以食品企業(yè)潛在質(zhì)量安全隱患為重點,以準(zhǔn)入、監(jiān)管、抽查和查處為手段,規(guī)范整治食品生產(chǎn)行為;規(guī)范整治濫用食品添加劑和使用非食品物質(zhì)生產(chǎn)加工食品的違法行為;規(guī)范食品小作坊加工行為。全面提升了我市食品加工小企業(yè)、小作坊產(chǎn)品質(zhì)量控制能力。
3.食品流通環(huán)節(jié)。全面推進(jìn)食品經(jīng)營主體建立和落實自律制度。重點督促食品經(jīng)營主體建立和落實進(jìn)貨索證檢查驗收、購銷臺帳、質(zhì)量管理、不合格食品退市等自律制度。認(rèn)真研究具體工作中出現(xiàn)的問題,進(jìn)一步規(guī)范和依法督促食品銷售者落實各項食品安全制度。注重抓好新設(shè)立的各類食品銷售者的“兩項制度”建立。加大食品安全分類監(jiān)管的工作力度,對商場、超市、批發(fā)市場及食品批發(fā)企業(yè),重點監(jiān)督其落實進(jìn)貨查驗和購銷臺帳制度。充分發(fā)揮基層工商所食品安全日常監(jiān)管作用,認(rèn)真落實國家工商總局《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》,強化“六查六看”市場巡查,不斷創(chuàng)新基層監(jiān)管方式方法,應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代辦公設(shè)備和快速檢測等手段,進(jìn)一步提高日常監(jiān)管的科技含量和現(xiàn)代化水平。完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理,積極推進(jìn)食品經(jīng)營主體分類監(jiān)管,強化對小作坊、小集市、小門店和流動攤販的監(jiān)管;強化對初級農(nóng)產(chǎn)品、腌制品及散裝食品的質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)厲查處無證無照經(jīng)營和制售假冒偽劣食品等違法行為。
4.餐飲消費環(huán)節(jié)。進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,把查處無證經(jīng)營行為作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的主要內(nèi)容。組織衛(wèi)生監(jiān)督人員,對全市轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位進(jìn)行專項監(jiān)督檢查。整頓工作開展以來,我市共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位1060余戶,對不符合衛(wèi)生要求的經(jīng)營單位給予了行政處罰,其中警告5戶,當(dāng)場處罰2戶,對2戶無證從事餐飲服務(wù)活動的經(jīng)營戶,依據(jù)《食品安全法》有關(guān)條款進(jìn)行了立案查處。在開展大中專院校校園及周邊環(huán)境治安綜合治理工作中,對航天學(xué)院周邊兩家無證餐飲經(jīng)營單位實施了依法取締。繼續(xù)開展餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,繼續(xù)推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度,嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的審查發(fā)證。加強群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo),防范群體性食物中毒事故發(fā)生。加強旅游景區(qū)餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督,進(jìn)一步規(guī)范全市旅游景區(qū)餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為。通過整治,有力的打擊了違法行為,規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序。
(二)積極開展食品安全整頓專項行動
1.加強學(xué)校食品安全監(jiān)管。根據(jù)我市學(xué)校食品安全的實際情況,確定整頓工作的重點為學(xué)校食堂、小賣部、飲用水、學(xué)校周邊飲食攤點。強化索證索票、進(jìn)貨驗收,積極推行原料進(jìn)貨溯源制度;開展并提升食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,實行了衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度;嚴(yán)格衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證檢查,實行從業(yè)人員上崗培訓(xùn)合格制度。在整頓工作期間,我市教育、衛(wèi)生、工商等部門組成聯(lián)合集中整治小組,針對食品安全薄弱環(huán)節(jié),對各學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任制執(zhí)行情況、食品安全事故報告處理追究情況和各學(xué)校食品安全工作的組織機(jī)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備、安全措施、安全防范、安全隱患、規(guī)范化、制度化管理等情況進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查。檢查工作堅持深入學(xué)校食堂、餐廳,深入師生及廣大群眾當(dāng)中,掌握實際情況,實行檢查與整改相結(jié)合,有效提升了整頓工作力度。經(jīng)食品安全專項整頓自查,我市48所學(xué)生食堂(其中a級食堂3個,b級食堂16個,c級食堂29個)都實施了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,實施率達(dá)100%;食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級信譽度評級率達(dá)100%;全部食堂均具備有效食品衛(wèi)生許可證,建立有完善的衛(wèi)生管理制度并都進(jìn)行了上墻公示;全部269名食堂從業(yè)人員都辦有效健康證。所有22個學(xué)校校內(nèi)小賣部均持有有效衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員22名均取得了健康證,無“三無”及過期變質(zhì)食品出售。學(xué)校食品安全保障水平顯著提高,師生食品安全意識明顯增強。
2.嚴(yán)厲打擊違法添加非法食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。進(jìn)一步清理檢查了食品添加劑經(jīng)營者主體資格,加強食品添加劑合法性的檢查。嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為;嚴(yán)厲查處研制、生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為;進(jìn)一步推進(jìn)食品添加劑生產(chǎn)許可制度,加大對食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督力度,依法取締非法食品添加劑加工、銷售的黑窩點,嚴(yán)格食品添加劑運輸、倉儲的管理措施,切斷其非法供應(yīng)渠道。同時,以方便食品、飲用水、肉制品、食用植物油、白酒、泡菜等高風(fēng)險產(chǎn)品為重點,加大了對生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險監(jiān)測力度,嚴(yán)格食品添加劑備案管理,檢查食品添加劑進(jìn)貨臺賬和使用記錄,著力整頓違規(guī)使用食品添加劑的行為,防止出現(xiàn)行業(yè)性質(zhì)量安全問題。
3.加強乳品和含乳食品監(jiān)督管理。專門成立了問題乳粉清查聯(lián)合工作組,相關(guān)職能部門對全市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行全面排查,對全市2家取得“qs”的含乳食品生產(chǎn)企業(yè)(四川米老頭食品工業(yè)有限公司、市喜禾食品有限公司),按要求進(jìn)行專項抽樣檢查;對成百超市、新桂花超市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)等28家大中型超市、4家乳品專賣店實施了突擊檢查。有力地杜絕了“問題奶粉”流入我市。
4.大力開展“地溝油”專項整治。我市將“地溝油”專項整治作為食品安全整頓的重要內(nèi)容,認(rèn)真制定專項整治方案,嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用“地溝油”行為。按照部門職責(zé)和食品安全整頓任務(wù)分工,商務(wù)部門加強了餐飲業(yè)行業(yè)管理,引導(dǎo)餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營;質(zhì)監(jiān)部門加強了對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)單位使用“地溝油”加工食品;工商部門加強了對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督,嚴(yán)厲打擊經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油;食品藥品監(jiān)管部門會同衛(wèi)生部門加強了對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油;衛(wèi)生部門會同有關(guān)部門還加強了對食用油的風(fēng)險監(jiān)測,進(jìn)一步完善了相關(guān)檢測方法。
(三)加強對重點區(qū)域和場所的整頓
農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部是食品安全事故的高發(fā)區(qū)域,是食品原料的種植養(yǎng)殖源頭,也是制售假冒偽劣食品的重點地區(qū)。我市要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要下大力氣抓好農(nóng)村食品安全工作,緊密切合“12315維權(quán)網(wǎng)絡(luò)體系”建設(shè)、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”、“雙百市場工程”,進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的食品安全。積極建設(shè)“農(nóng)資放心店”、“食品安全示范店”,凈化農(nóng)業(yè)投入品市場,全面提升了農(nóng)村的食品安全水平。
2017市場調(diào)查報告范文一
第一部分 調(diào)查的主要說明
一、調(diào)查項目背景
全球第一家的超級市場誕生在1930年8月的美國。而在我國發(fā)展卻只有10多年,特別是近幾年來更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期。現(xiàn)對大瀝鎮(zhèn)這個小范圍(合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐、鹽步、大瀝),到處都有大型超市,單是大瀝區(qū)就曾經(jīng)有超過6家的超市同時并存的局面:新一佳,信和,廣泰,好好多,好又多,康誠等等,而且廣泰在本區(qū)還有兩間分店。換個角度,從單個廣泰超市分析,就大瀝區(qū)與廣泰競爭的對手就有好幾個。且我們面對的競爭的對手不只是大小型超市,還有便利店、小賣部,各大小商店及肉菜市場等。
二、企業(yè)現(xiàn)狀簡介
廣泰超級市場自90年代末在大瀝區(qū)圖強路開設(shè)首家店以來, 近幾年又陸續(xù)在本區(qū)開設(shè)2家新店(一間在城南,一間在鳳凰酒家對面,國道旁邊),每間廣泰超市80多個員工,60多個促銷員!總共就有500多人,經(jīng)營品種過萬。
廣泰有自己的經(jīng)營特色。博采眾長,中西合璧;經(jīng)營方式多樣化。 產(chǎn)品多樣化,商品本土化(因為我區(qū)有各式的批發(fā)市場)
但是作為新生企業(yè),在企業(yè)的經(jīng)營管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問題,再加上近年的幾大超市的兇猛的價格戰(zhàn),以及這幾年出現(xiàn)的惡性流感,如h5n1,豬鏈球菌,沙士等,還有越來越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊,改善原有的營銷管理方案以及提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量是很有必要的。
三、調(diào)查目的
本調(diào)查項目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費習(xí)慣和消費觀念,以及對該企業(yè)存在的經(jīng)營和管理上的問題,使管理者能夠做出更好的策略方案,提高市場競爭力。
四、調(diào)查范圍與方法
(一) 抽樣范圍
本次調(diào)查針對本區(qū)各年齡人口,被調(diào)查的對象主要為我身邊的朋友,家庭,同事,村民等進(jìn)行調(diào)查。
(二) 抽樣方式
消費者問卷調(diào)查采取了簡單隨機(jī)抽樣方式。
(三) 調(diào)查方法
消費者問卷采取了留置問卷、個別訪談的調(diào)查方式。
五、調(diào)查內(nèi)容
了解大瀝區(qū)人民的消費習(xí)慣和消費觀念,掌握消費者對廣泰超市的在環(huán)境衛(wèi)生、商場內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類等各方面的評價。
六、調(diào)查表(見第8頁)
第二部分 廣泰超市市場營銷環(huán)境調(diào)查報告
一、 調(diào)查結(jié)果分析
(一)消費者基本情況
調(diào)查結(jié)果表明,88.75%的調(diào)查對象都去過廣泰超級市場。表明去過廣泰超市的71個對象中,會員僅占了不到十分之一的比例。無論調(diào)查對象的可自由支配的金額在哪個層次,90.4%的人每次去超市的消費額都在20100元之間。
(二)消費者的購買力與購買水平
在被調(diào)查的對象中,有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間,消費額以及消費結(jié)構(gòu)表明,大部分調(diào)查對象的消費水平處于中等的消費水平。有27%的人到超市是去購買食品,而有46.6%消費者是為了購買日用品與個人護(hù)理品。
(三)消費者購物行為情況
1.影響消費者選擇超市的因素
在眾多的因素中,地理位置占67.1%,價格占50.7%,而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%。說明當(dāng)消費者選擇超市的時候,更注重的是地理位置和價格因素,交通方便,價格優(yōu)惠是消費者所希望的。其次超級市場的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費者對起選擇的重要因素。而在我們的對象當(dāng)中,45.2%認(rèn)為影響他們選擇在廣泰購物最重要的因素是地理位置,而認(rèn)為商品價格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如廣泰相對與調(diào)查的對象而言,交通十分方便(廣泰的一間分店在城南市場附近,附近有學(xué)校2間,老師宿舍,住宅小區(qū),還有好幾個村莊),價格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對象選擇超市的最主要因素。
2.資料顯示,促銷活動對于調(diào)查對象是比較有效的手段,13.7%的消費者會因促銷而去廣泰,有47.9%的消費者認(rèn)為他們有時候會去,32.9%認(rèn)為促銷活動對他們一點用也沒有。
3.有三分之二的消費者是通過朋友介紹認(rèn)識廣泰的,而廣告對廣泰的推廣作用只是占很少的一部分。
4.46.6%的對象去廣泰主要購買的是糧油雜貨,購買個人護(hù)理類的占26.8%,說明商場更注重食品、個人護(hù)理產(chǎn)品的品牌、種類及數(shù)量。近92.5%的對象是會在超市購買熟食的,近70%的人認(rèn)為廣泰的熟食存在品種少、不夠新鮮、味道不好等問題(*注:我就曾經(jīng)買到過變味的食物)。
(四)購物狀況評價
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,有63.0%的對象認(rèn)為廣泰能滿足他們的主要購物要求,他們主要在商場購買的商品為食品以及日用品。
1.有57.5%的對象最偏好的超市是廣泰,而有39%的對象偏好的是信和,所以廣泰最大的競爭對手是信和,因為信和有著更先進(jìn)的管理、悠久的企業(yè)文化,以及優(yōu)秀的服務(wù),而且在商品價格上有著相對的優(yōu)勢。
2.在我們的抽查總體中,12.8%的人是廣泰的會員,而有39.7%的人不知道有會員制,30.3%的人對會員制度是不滿的,他們認(rèn)為會員制度帶有歧視性,對大眾不公平。
3.對于廣泰的內(nèi)部布局,有61.6%消費者是不滿意的,首先,比較注重衛(wèi)生的食品類與日用品、化妝品等沒有明顯的分隔,是給他們帶來極大的不方便;而超市內(nèi)的商品的擺放方面也存在很大的問題,只有5.5%的消費者認(rèn)為商品擺放合理;而有30%的人覺得擺放不合理,不方便他們的選購;更有一部分消費者提出超市內(nèi)部象迷宮,沒有明顯的導(dǎo)向指示牌,給他們帶來不便。
4. 對于服務(wù)的評價,65.8%的人對于廣泰的評價是一般,他們覺得廣泰的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低,尚存在缺陷;有23.3%的人對廣泰的服務(wù)是滿意的;其余人對服務(wù)很不滿意。(見表)他們不滿的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢,甚至結(jié)帳時候算錯;以及保安的服務(wù)態(tài)度差,對顧客不甚友好。對于售后服務(wù),有54.8%的消費者不知道售后服務(wù);而對售后服務(wù)好評的只有1.3%;34.2%的人認(rèn)為售后服務(wù)一般;8.2%的人覺得它不好。對于購物后檢查購物單的行為,有42.8%的人認(rèn)為它是麻煩的,耽誤顧客的時間,同時有18.2%的人對檢查單據(jù)是反感的,認(rèn)為超市不信任顧客(*注:曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著歧視),其余的人表示可以原諒,這樣方便超市的管理。
5.對于廣泰的環(huán)境方面,有41.1%的人認(rèn)為廣泰的環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈;有52.1%的人沒有留意。表明廣泰在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯。同時,對于商場內(nèi)播放的音樂,有56.4%的人認(rèn)為廣泰應(yīng)該播放一些悠揚動聽的音樂,讓他們更舒暢地購物;而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷信息則會比較好。
6.有72.6%的對象希望定期地得到廣泰的無償?shù)纳唐返奶貎r信息,這在一定程度上反映實惠依然是消費者最為關(guān)注的。很多被調(diào)查者認(rèn)為廣泰的特價商品較少,且很大部分只是給予會員,而非特價的商品價格在總體上較競爭對手沒什么明顯優(yōu)勢。
二、經(jīng)營有利條件及風(fēng)險
從上述情況我們可以看到,廣泰有許多有利的條件和機(jī)遇,因此也面臨很多風(fēng)險和挑戰(zhàn)。
1. 超市的有利條件
對于我的調(diào)查對象,廣泰相對于這附近的其他超市來說,地理位置優(yōu)越;商品在價格上有一定的優(yōu)勢;在環(huán)境方面,廣泰也有很大的優(yōu)勢;而就城南的廣泰分店而言,這一帶的人口密度較大。
2. 企業(yè)的風(fēng)險
在城南一帶,除了廣泰以外還有新一佳、各種小商品市場,巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場以及高檔物品專場店;而且,廣泰是新生的企業(yè),在經(jīng)營管理上還存在一定的劣勢。
第三部分 對廣泰超市經(jīng)營的幾點建議
(一)在服務(wù)方面上,首先,應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程,對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn),提高服務(wù)員的素質(zhì),要求員工真正地做到顧客就是上帝。
(二)在商場的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面,賣場之間的連結(jié)是十分重要的,所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌,方便人民選購物品;科學(xué)合理地擺放商品,更加方便顧客選購不同的商品。
(三)在廣泰的宣傳方面,采用了公共汽車的接送服務(wù),這樣可以考慮再添加廣告宣傳車,在各大學(xué)校,小區(qū)等發(fā)傳單、派發(fā)特價單等方法。
(四)對部分必需品的價格做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,薄利多銷以吸引更多的消費者。
(五)設(shè)立消費者服務(wù)投訴點,以及投訴電話,在人員方面應(yīng)挑選店內(nèi)挑選具經(jīng)驗及有職權(quán)人士擔(dān)當(dāng);投訴處理要迅速;投訴案例要詳細(xì)記錄。
(六)要保證超市內(nèi)的食品(包括熟食和水果)的新鮮,增加熟食的種類和改善熟食的口感。
(七)場內(nèi)部分的商品只有捆綁式的銷售,令有些顧客本想購買,但最終還是放棄購買,所以建議把捆綁的商品拆散零售,提高超市的銷售額。
(八)很多顧客對會員制度不滿意,應(yīng)考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策。
總之,作為本區(qū)規(guī)模最大、集散程度最高的超市,不僅需要有齊全的商品,很先進(jìn)的物流水平,還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施,優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量,很高的商業(yè)信譽和便利的交通條件等。這些都要通過周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要、建設(shè)條件以及超市全體員工的長期努力才能取得。
2017市場調(diào)查報告范文二
一、調(diào)查背景
中國洗發(fā)水市場上可謂品牌眾多,目前國內(nèi)洗發(fā)護(hù)發(fā)行業(yè)的龍頭老大是寶潔公司,它占據(jù)著中國洗護(hù)發(fā)市場的霸主地位,旗下的四大品牌飄柔、潘婷、沙宣、海飛絲與聯(lián)合利華旗下的清揚、力士、夏士蓮構(gòu)成國內(nèi)洗護(hù)市場的第一軍團(tuán)。寶潔和聯(lián)合利華兩家公司一直在洗護(hù)用品市場上競爭,同時寶潔公司在洗發(fā)水市場也實行內(nèi)部競爭的方式,力圖占領(lǐng)整個中國市場。力士最大的對手就是同來自寶潔公司的海飛絲和飄柔等,近幾年來,潘婷、海飛絲、飄柔的品牌知名度和美譽度皆超過力士。
力士登陸中國市場后,先后推出了香皂、沐浴露及洗護(hù)發(fā)用品。憑借其獨特的配方和肌膚護(hù)理,秀發(fā)護(hù)理的概念,已經(jīng)愈發(fā)深受消費者的寵愛。力士不斷推陳出新,現(xiàn)在的洗發(fā)系列產(chǎn)品包含5款洗發(fā)乳,4款潤發(fā)素和免洗型的養(yǎng)護(hù)潤發(fā)露, SPA護(hù)理系列包含4款沐浴露和4款香皂。但是近幾年來,由于洗發(fā)水市場各種新品牌的推出以及多種新功能的研發(fā),市場竟?fàn)幦找婕ち?,力士洗發(fā)水市場占有率仍不占優(yōu)勢,銷量不高。
二、調(diào)查目的
由于其他洗發(fā)水品牌不斷推出新產(chǎn)品,提出新的銷售賣點,而力士洗發(fā)水功能單一,導(dǎo)致近幾年市場份額不斷下降。此次調(diào)查致力于了解廣告的宣傳、力士產(chǎn)品的開發(fā)、廣大消費者對洗發(fā)水的需求,以及媒體的選擇四方面,希望通過此次調(diào)查能為力士洗發(fā)水的研發(fā)提供具體數(shù)據(jù),資料,進(jìn)而提高力士洗發(fā)水的市場銷量。
三、調(diào)查方法
基于上述目的,我們采用調(diào)查問卷的方式,到各大商場的專柜,通過對搜集的資料的分析,我們可以得到更客觀,更準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
這次的調(diào)查,我們主要研究的樣本是中青年,因為他們本身就是直接的消費者,再者相對孩子,老人而言,他們比較關(guān)注洗發(fā)水市場。我們在專柜對購買力士洗發(fā)水的顧客進(jìn)行了攔截,填寫問卷。
四、調(diào)查結(jié)果分析
(一)廣告的宣傳方面
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),消費者有77%是從電視廣告中了解到的力士產(chǎn)品,而從網(wǎng)絡(luò)媒體中獲得產(chǎn)品信息的消費者僅占10%。這說明力士的產(chǎn)品信息多部分都來源于電視媒體。而消費者對力士洗發(fā)水廣告的感覺很一般的占57%,喜歡的占20%,沒感覺的占16%。消費者對力士洗發(fā)水的廣告感覺大多只是一般, 消費者如果對廣告感興趣就會稍加關(guān)注的占37%,更關(guān)注電視節(jié)目的占33%,而認(rèn)真觀賞得僅占13%。這也說明了電視廣告給消費者的印象不是很深刻,為了能更好更有效的吸引消費者,我們還是要在廣告的內(nèi)容上進(jìn)行創(chuàng)新。
不僅廣告的內(nèi)容對消費者很重要,而且廣告對消費者的購買影響也至關(guān)重要,根據(jù)我們的調(diào)查,盡管消費者對廣告持半信半疑的態(tài)度的占77%,但消費者以廣告作為參考的也占到了63%,因為廣告做得好被廣告吸引而購買的占23%,不受廣告影響的僅占10%,這也從側(cè)面說明了廣告對消費者購買產(chǎn)品有著密切的聯(lián)系。
(二)產(chǎn)品特點開發(fā)方面
在產(chǎn)品規(guī)格和價格方面,消費者習(xí)慣購買400ml中等瓶的占80%,習(xí)慣購買大瓶裝700ml以上的占10%,而喜歡購買小瓶裝的只有6.7%。這無疑說明了中青年人為了方便,多是習(xí)慣購買中等瓶的,而不是選擇大瓶的家庭裝。我們的中等瓶的產(chǎn)品在市場上的價格基本是在25-40元之間,通過調(diào)查可知,消費者對產(chǎn)品的價格態(tài)度表現(xiàn)不是很明顯,也說明我們的價格比較合理。
對于力士洗發(fā)水的瓶身設(shè)計,消費者的看法不一,在瓶口打開方式上,人們比較鐘情于摁壓式的占50%,選擇翻蓋式的占36.6%,選擇旋蓋的僅占3%,10%的消費者覺得無所謂。
力士產(chǎn)品致力于柔順滋養(yǎng)秀發(fā),我們對消費者使用我們產(chǎn)品的效果也進(jìn)行了調(diào)查,感覺效果非常滿意的消費者為40%,覺得效果不大的占36.7%,沒有感覺的為23.3%,認(rèn)為沒有效果的為0。這表明了力士產(chǎn)品的產(chǎn)品效果比較樂觀,消費者在使用后得到了一定的收獲,這業(yè)務(wù)以提高了產(chǎn)品在消費者心中的形象。
在問到力士最吸引您的地方在哪時,消費者的答案也是略有不同。63.3%
的消費者喜歡產(chǎn)品的效果,40%的人得益于產(chǎn)品的香味,23.3%的消費者覺得產(chǎn)品的價格比較合理,喜歡瓶身造型設(shè)計的消費者占30%,看重其品牌的消費者為40%。這也讓我們看到了消費者對力士產(chǎn)品的比較認(rèn)可。從產(chǎn)品效果到品牌名稱,都已深入人心。
(三)消費者需求方面
在調(diào)查中干枯分叉發(fā)質(zhì)的消費者占43%,頭發(fā)很油的和很滿足現(xiàn)狀的消費者分別各占20%,有頭皮屑的消費者占10%,沒有任何問題的消費者占7%,沒有白頭多的人,這說明被調(diào)查者大多數(shù)的頭發(fā)問題是比較干枯分叉,其次是很油和有頭屑;所有的被調(diào)查者都有染燙頭發(fā)的經(jīng)歷,所以他們的頭發(fā)是需要修復(fù)和滋養(yǎng)的。
經(jīng)過頭發(fā)本身的問題在加上有染燙的經(jīng)歷,他們希望自己頭發(fā)的最佳效果排在前面的三項最多的是柔順、強韌、不油,這說明我們的力士洗發(fā)水還是應(yīng)該繼續(xù)圍繞在柔順滋養(yǎng)這方面;而在這么多種的產(chǎn)品中被調(diào)查者大多數(shù)喜歡的洗發(fā)水品牌前三個有潘婷、力士、和沙宣,由此可見力士還是在消費者心中有一定的影響力,但相比之下與有著深厚地基的潘婷我們還是有一定的壓力,最近幾年潘婷洗發(fā)水也集中在滋養(yǎng)修復(fù)柔順上面,這會使競爭更加激烈。與此同時沙宣定價較高在消費者心目中的地位也很高,所以也不能小看。處在中間的位置的力士更要突出自己的優(yōu)勢秀發(fā)柔亮直至最后一厘米。
大多數(shù)消費者是愿意去大型超市購買,那里會讓他們覺得更加信賴,這樣看來我們似乎可以多做一些平面廣告,讓消費者影響更加深刻。而在購買洗發(fā)水時他們往往考慮的因素中價格占3.33%,功效占66.67%,品牌占16.67%,包裝占13.33%。作為消費者本身最在乎的是產(chǎn)品的質(zhì)量功效這是很自然的,結(jié)果顯示占據(jù)第二位的產(chǎn)品的品牌,在當(dāng)今時代看來洗發(fā)水的營銷已經(jīng)有產(chǎn)品營銷在逐步走向了品牌營銷,所以我們在保持產(chǎn)品質(zhì)量時對品牌的重視率不能小視。但消費者對力士洗發(fā)水的感覺是什么樣呢?因此我們做了進(jìn)一步調(diào)查,結(jié)果顯示多數(shù)印象是順滑、滋養(yǎng)、和護(hù)理,他們購買力士洗發(fā)水的原因大多數(shù)是品種多樣化、價格合理、質(zhì)量好。數(shù)是沒有建議的,不足之處提出了洗發(fā)水的味道單一,包裝顏色單調(diào)。我們應(yīng)在這方面進(jìn)行調(diào)整。
(四)媒體的選擇方面
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),在平時的閑暇時間,人們選擇上網(wǎng)來消磨時間的的占90%,選擇看電視的占77%,選擇雜志、報紙、廣播的只占到13%。其中男性通過上網(wǎng)來
消磨時間的占53%,通過看電視的占47%。女性通過上網(wǎng)來消磨時間的占55%,通過看電視的占45%。由此可以看出人們對網(wǎng)絡(luò)和電視的依賴性最大,而通過網(wǎng)絡(luò)和電視進(jìn)行廣告宣傳的受眾面最廣。而在電視上進(jìn)行廣告宣傳的同時在互聯(lián)網(wǎng)上也進(jìn)行大量的廣告宣傳?,F(xiàn)在有大量的網(wǎng)站通過彈窗式的廣告進(jìn)行宣傳,據(jù)調(diào)查,有70%的人對這種宣傳方式感到反感,有20%的人覺得無所謂,只有10%的人覺得這只是一種網(wǎng)站的運營模式,并表示理解。因此我們在互聯(lián)網(wǎng)做力士廣告時應(yīng)避免通過這種宣傳方式,避免造成不良的影響。
除了彈出式的廣告宣傳,在一些視頻網(wǎng)站播放視頻前會有若干秒強制性的廣告播出,通過對一些網(wǎng)民調(diào)查,大致有四種態(tài)度:表示反感、不喜歡;希望能夠縮短時間;可以接受、但希望能看到好品質(zhì)的廣告;表示理解,這只是一種網(wǎng)站的運營模式。
戶外廣告,作為一種新興的宣傳媒體。大眾在對待戶外廣告的態(tài)度上只會大致看看內(nèi)容的占到60%,只是偶爾會看看的占到36%,會仔細(xì)閱讀的只占到4%。而在報紙、刊物上刊登廣告,會看看但不會仔細(xì)看的占到57%,偶爾會看看的占到30%,會仔細(xì)閱讀的只占到13%
除了以上這些媒體宣傳方式,廣播也是一個不可忽視的傳播渠道,但廣播的弊端就是觀眾只能聽到聲音,但無法通過肉眼看到。調(diào)查發(fā)現(xiàn),當(dāng)觀眾通過廣播聽到的廣告并不會完全信任,需要通過別的渠道再進(jìn)行了解的占到79%。而不信任,認(rèn)為眼見為實耳聽為虛的占到20%。因此廣播只能作為一種輔助的傳播渠道,在廣播播出的廣告時間盡可能的縮短。
五、結(jié)論和建議
(一)結(jié)論
1、力士在洗發(fā)水市場上占據(jù)著主要地位,其市場占有率,銷售量,品牌知名度,美譽度在國內(nèi)都位居前幾位。潘婷、海飛絲、飄柔、清揚是力士最強勁的對手。每一品牌都各有自己的側(cè)重點,同時又比較全面,這是力士所不及的地方。
2、隨著社會的發(fā)展進(jìn)步,人們越來越關(guān)注自己的生活狀況,質(zhì)量,對日常生活用品的要求也越來越高。專門針對發(fā)質(zhì)的各種洗發(fā)水,護(hù)發(fā)素的市場需求日益擴(kuò)大。
(二)建議
1、力士應(yīng)充分抓住自己的價格優(yōu)勢,與競爭對手打價格戰(zhàn)。但是不宜降價過