茶經(jīng)濟(jì)與茶文化精選(九篇)

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第1篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

關(guān)鍵詞:縣域經(jīng)濟(jì);產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);區(qū)域差異

問(wèn)題提出

江蘇省自改革開放以來(lái),其經(jīng)濟(jì)實(shí)力一直在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。然而,該省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平存在著巨大的南北差異,嚴(yán)重制約了其總體經(jīng)濟(jì)實(shí)力的進(jìn)一步提升。文章利用空間分析的方法,對(duì)江蘇省縣域經(jīng)濟(jì)存在的空間差異進(jìn)行研究,基于前人認(rèn)為“產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用”這一結(jié)論,從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的視角來(lái)研究江蘇省各縣域在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上的空間差異,并據(jù)此提出針對(duì)性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略,以期對(duì)江蘇省經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策的制定具有一定的意義。

文章以江蘇省“十五”規(guī)劃的起始年份2001和2005兩個(gè)年份的截面數(shù)據(jù),利用地理信息系統(tǒng)ArcGIS9.0軟件,對(duì)其縣域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行空間分析,將經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平分為“極高”、“較高”、“一般”、“較低”和“極低”5個(gè)等級(jí)(見表1),并輸出地圖(見圖1、圖2)。

江蘇省縣域經(jīng)濟(jì)的區(qū)域差異

由圖1、圖2可以看出:“十五”計(jì)劃的起始年份,江蘇省縣域經(jīng)濟(jì)均明顯地表現(xiàn)為蘇南、蘇中、蘇北的地區(qū)差異,經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平“南重北輕”格局明顯。江蘇省縣域之間的等級(jí)擴(kuò)散效用明顯,蘇中的多個(gè)縣域逐漸從“極低”等級(jí)上升為“較低”等級(jí)。這驗(yàn)證了郭金海等(2009)關(guān)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在明顯的空間作用的結(jié)論。多數(shù)縣域經(jīng)過(guò)“十五”期間的發(fā)展其等級(jí)沒(méi)有變化;只有寶應(yīng)縣、洪澤縣、興化市、如皋市、沛縣由“極低”等級(jí)上升為“較低”等級(jí),而贛榆、盱眙二縣則相反。在等級(jí)內(nèi)部,除去少數(shù)縣域在經(jīng)濟(jì)水平排名上沒(méi)有變化,多數(shù)縣域的經(jīng)濟(jì)排名均有不同程度的變動(dòng)。這說(shuō)明,江蘇省各經(jīng)濟(jì)發(fā)展等級(jí)之間差距明顯,但等級(jí)內(nèi)部差距較微弱。

江蘇省三大區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的差異

江蘇地域依次劃分為蘇南、蘇中和蘇北三大區(qū)域,為研究三大區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),計(jì)算“十五”計(jì)劃起始年份的各產(chǎn)業(yè)增加值和從業(yè)人口比例(見表2、表3)。由表2、表3可以看出:無(wú)論從產(chǎn)業(yè)增加值,還是從業(yè)人員比重來(lái)看,蘇南地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)要優(yōu)于蘇中和蘇北,蘇北的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)最不理想。經(jīng)過(guò)5年的時(shí)間,各地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)均呈逐漸優(yōu)化的趨勢(shì)。即使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化程度最高的蘇南地區(qū),2005年其第三產(chǎn)業(yè)增加值所占比例僅為36.05%;而第二產(chǎn)業(yè)增加值為61.10%,占據(jù)主導(dǎo)地位。據(jù)錢納里的六階段劃分標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷,蘇南地區(qū)仍處在工業(yè)化的中期階段,非農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力開始占主體,第三產(chǎn)業(yè)開始迅速發(fā)展,但仍未占主導(dǎo)地位。由表2可見蘇南、蘇中和蘇北三大區(qū)域第一產(chǎn)業(yè)的比重均有較大程度的降低;第二產(chǎn)業(yè)比重增長(zhǎng)明顯;蘇南和蘇中第三產(chǎn)業(yè)的比重有所降低,而蘇北略有增長(zhǎng)。

江蘇省縣域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化對(duì)策

處在上述“極高”、“較高”等級(jí)的縣域,其產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化首先,注重產(chǎn)業(yè)的融合。服務(wù)業(yè)應(yīng)加速向工業(yè)的生產(chǎn)前期研究、中期設(shè)計(jì)和后期信息反饋過(guò)程展開滲透,電子網(wǎng)絡(luò)技術(shù)向傳統(tǒng)的商業(yè)、運(yùn)輸業(yè)滲透;第一產(chǎn)業(yè)內(nèi)部應(yīng)通過(guò)生物鏈將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)融合形成新型生態(tài)農(nóng)業(yè)。其次,注重技術(shù)創(chuàng)新和制度革新。必須大力推進(jìn)自主創(chuàng)新,營(yíng)造鼓勵(lì)自主創(chuàng)新的政策環(huán)境,加強(qiáng)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)和引進(jìn),構(gòu)建具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的區(qū)域創(chuàng)新體系。促使企業(yè)作為技術(shù)創(chuàng)新的主體,在教育、科學(xué)、技術(shù)和產(chǎn)品之間形成良性轉(zhuǎn)化機(jī)制。第三,注重產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)效應(yīng),在重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的同時(shí),重視先進(jìn)制造業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的互動(dòng)關(guān)系。在發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)時(shí)應(yīng)綜合考慮服務(wù)業(yè)的規(guī)模、層次和結(jié)構(gòu),當(dāng)前除要大力發(fā)展生活業(yè),更應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展生產(chǎn)業(yè)。最后,注重“溢出效應(yīng)”。就這類發(fā)達(dá)縣域而言,其經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要外部資源支持,也可以產(chǎn)生溢出效應(yīng)。特別是將相關(guān)產(chǎn)業(yè)向毗鄰的縣域進(jìn)行滲透,有助于拓展市場(chǎng)空間,舒緩資源壓力。

處于“一般”和“較低”等級(jí)的縣域多位于蘇中地區(qū),蘇北少數(shù)地級(jí)市轄區(qū)及附近縣域也處在該等級(jí)。這些縣域工業(yè)經(jīng)濟(jì)起步較早,紡織、機(jī)電、醫(yī)藥、汽車、建筑等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)具有明顯優(yōu)勢(shì),土地、耕地面積數(shù)量充足,豐富的后備土地資源潛力巨大,對(duì)保持生態(tài)平衡,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著越來(lái)越重要的作用。另外,蘇中地區(qū)具有豐富的石油資源和礦產(chǎn)資源,對(duì)資源短缺的江蘇和華東地區(qū)具有重要的開采價(jià)值。農(nóng)副產(chǎn)品較為豐富,是全國(guó)重要的商品糧、商品棉基地,農(nóng)村剩余勞動(dòng)力較多,能夠提供一個(gè)低生產(chǎn)成本和低交易成本的發(fā)展條件。海洋資源十分豐富。特色產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)初步顯現(xiàn),已逐步形成石油化工、汽車及零部件、船舶制造、電工電器、服裝加工等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),產(chǎn)值占全市規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá)70%。由上文可知等級(jí)之間的擴(kuò)散效應(yīng)明顯,因此,處于“一般”和“較低”等級(jí)的縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展應(yīng)發(fā)揮與高等級(jí)縣域毗鄰的區(qū)位優(yōu)勢(shì),吸引相關(guān)產(chǎn)業(yè),特別是第二產(chǎn)業(yè)的滲透。處于“極低”等級(jí)的縣域多位于蘇北地區(qū),這類縣域應(yīng)充分利用自己的資源稟賦,發(fā)展自身的特色產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn):

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第2篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

關(guān)鍵詞：名山寺院；中國(guó)名茶；經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)；文化現(xiàn)象

中圖分類號(hào)：F069.9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2008）07-0115-02

我國(guó)有一句俗話，叫“名山名寺出名茶”?！懊矫鲁雒琛?，既是寺院良好的生態(tài)自然環(huán)境所致，更是寺院特殊的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件使然。

一、寺院名茶生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)背景

1.寺院土地豐富。土地資源豐富，是寺院名茶經(jīng)濟(jì)賴以發(fā)展的基礎(chǔ)。寺院一般廣占良田沃土，他們或由國(guó)家賜予，或由貴族官僚“布施”，或由寺院兼并掠奪細(xì)民而來(lái)。而寺院往往是敕建，由國(guó)家供給一切費(fèi)用。據(jù)唐均田令規(guī)定，僧受田二十畝、尼二十畝，老年僧尼退田轉(zhuǎn)充常住田。宋代寺田的主要來(lái)源，包括皇室的敕賜、信眾的施舍、自身開墾、出錢購(gòu)買、侵占官私土地等多種方式，即土地?cái)U(kuò)充途徑更多，方式方法更靈活。以福州為例，北宋中期寺田約占民田的三分之一，南宋中期約占五分之一（不包括山地園林在內(nèi)）［1］。正是在獲得大量寺田的基礎(chǔ)上，宋代寺院普遍建立起自己的莊園，一些寺田的莊園經(jīng)濟(jì)相當(dāng)可觀。

2.寺院勞力充足。勞動(dòng)力豐富，這是寺院名茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的條件。關(guān)于寺院勞力的來(lái)源，首先是寺院僧尼，其中主要是下層僧尼。這些人大多為逃避國(guó)家課役的民眾，他們?cè)刹粎⑴c生產(chǎn)，但是受寺院大土地所有者的統(tǒng)治，下層僧尼也便成了寺院莊園的勞動(dòng)力。其次是寺院依附民，他們中大多為避役而投靠寺院，自愿成為寺院的佃戶。再次是寺奴，即由國(guó)家賜與重民犯，這些人毫無(wú)疑問(wèn)處于寺院最底層，擔(dān)負(fù)寺內(nèi)和寺院莊園繁重的生產(chǎn)勞動(dòng)。

3.寺院僧尼嗜茗。寺院的發(fā)展擴(kuò)大了僧眾的規(guī)模，如始建于唐朝的余杭徑山寺鼎盛時(shí)期殿宇樓閣林立，僧眾可達(dá)三千，就是一個(gè)突出的事例［2］。對(duì)于寺院僧尼來(lái)說(shuō)，一方面，他們所持淡泊的人生態(tài)度，抑欲忌葷，提倡素食，清淡茶湯無(wú)疑是其最佳飲品。另一方面，寺院僧尼重視坐禪修行，息心靜坐，禪思悟道，通常坐禪長(zhǎng)達(dá)數(shù)日，以追求超塵脫世、得道成功的境界等。

4.寺院茗茶饋贈(zèng)。我國(guó)自古以來(lái)寺院香火旺盛，進(jìn)山香客常會(huì)絡(luò)繹不絕，向香客們施于茶水，也便成了寺院的一項(xiàng)義務(wù)。清代《余杭縣志》載：“徑山寺僧采谷雨茗，用小缶之以饋人……。”［2］在一些大的寺院，還設(shè)有專職的施茶僧，為進(jìn)山的香客布施茶水。不僅如此，寺院僧尼往往也將本寺院的名茶交流到外地寺院或其他地方，加強(qiáng)與外面的聯(lián)絡(luò)與聯(lián)系。

二、寺院的名茶生產(chǎn)與生活

據(jù)四川地方志記載，西漢時(shí)甘露禪師吳理真，曾結(jié)廬于四川蒙山，親植茶樹成為佛教僧徒最早的記載［3］。而名茶入詩(shī)則始于我國(guó)唐代，著名詩(shī)人李白的五言古詩(shī)《答族僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶并序》堪稱最早的詠名茶詩(shī)。從此名茶如雨后春筍，于全國(guó)各地的寺院競(jìng)相產(chǎn)生，寺院名茶的生產(chǎn)與生活也形成了自身的特點(diǎn)。

1.創(chuàng)制名茶充滿艱辛。最初的名茶創(chuàng)制總是充滿了艱辛。據(jù)《廬山志》記載：“東漢時(shí)（25―200年），佛教傳入我國(guó)，當(dāng)時(shí)梵宮寺院多至300余座，僧侶云集，攀危巖，冒飛泉，競(jìng)采野茶以充饑渴。名寺亦于白云深處劈巖削谷，栽種茶樹焙制茶葉，名云霧茶?！庇謸?jù)《新廬山志》載：“山僧或?qū)げ扇肓终撸@不過(guò)三數(shù)兩?！保?］這說(shuō)明江西“廬山云霧”名茶，最初不僅是由寺僧創(chuàng)制的，而且創(chuàng)制艱難，數(shù)量不多。應(yīng)該說(shuō)，各地名山寶剎創(chuàng)制出的名茶大都經(jīng)歷了這樣一個(gè)過(guò)程。

2.一座寺院一只名茶。在我國(guó)，絕大多數(shù)寺院生產(chǎn)一種名茶，且品質(zhì)各異、風(fēng)格獨(dú)特。如四川甘露寺蒙山茶，湖北玉泉寺仙人掌茶，云南感通寺感通茶，福建武夷寺巖茶，江蘇洞庭水月院碧螺春茶，浙江杭州法境寺香林茶、龍井寺龍井茶、余杭徑山寺徑山茶、天臺(tái)山國(guó)清寺華頂茶、景寧惠明寺惠明茶、臨安禪源寺天目青頂茶、普陀寺佛茶等。南方凡名山寺院適宜茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的地方，往往是寺必有茶，有茶就有名茶。因而，一座寺院就相當(dāng)于一個(gè)名茶研制、生產(chǎn)以及傳播中心。

3.強(qiáng)烈的質(zhì)量品牌意識(shí)。寺院名茶生產(chǎn)的質(zhì)量意識(shí)，一是體現(xiàn)在創(chuàng)制的過(guò)程中；一是體現(xiàn)在長(zhǎng)期的維護(hù)上。呂巖《大云寺茶詩(shī)》中，描寫大云寺茶的制作是“玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫”［3］，說(shuō)明寺院名茶的創(chuàng)制與生產(chǎn)是頗花功夫的，精細(xì)加工、質(zhì)量上乘，如華頂云霧茶素有“佛天雨露，帝苑仙漿”之美譽(yù)。不僅如此，維護(hù)名茶質(zhì)量的長(zhǎng)期穩(wěn)定也是寺院一大特點(diǎn)，以浙江余杭的徑山茶為例，始載于唐，聞名于宋，宋朝的翰林學(xué)士葉清臣在他的《文集》中說(shuō)：“錢塘、徑山產(chǎn)茶質(zhì)優(yōu)異”；《續(xù)余杭縣志》記載：“產(chǎn)茶之地，有徑山四壁塢及裹山塢出產(chǎn)者多佳，至凌霄峰尤不可多得?！保?］又如普陀佛茶歷史悠久，明代史書就有記載，清代被列為貢品，1915在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)等。從某種意義上說(shuō)，歷史上名茶品牌意識(shí)最強(qiáng)的地方應(yīng)該就是寺院。

4.飲用名茶既是生活又是制度。在寺院，“飯后三碗茶”被視為“和尚家風(fēng)”，宋代道原《景德傳燈靈》卷二十六：“晨起洗手面盥漱了吃茶，吃茶了佛教前禮拜，歸下去打睡了，起來(lái)洗手面盥漱了吃茶，吃茶了東事西事，上堂吃飯了盥漱，盥漱了吃茶，吃茶了東事西事?！憋嬘妹枋嵌U寺制度之一，其表現(xiàn)為寺中設(shè)有“茶堂”，有“茶頭”專管茶水，按時(shí)擊“茶鼓”如今僧眾飲茶。宋林逋《西湖春日》云：“春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺(tái)卓酒旗?！辈韫木褪窃O(shè)置于佛寺法堂西北角，為如今眾僧飲茶用的一種法器［3］。宋時(shí)徑山寺內(nèi)盛行“茶宴”，茶宴乃是徑山僧侶以茶論道的一種“清規(guī)”，也是古剎以茶代酒宴請(qǐng)上賓的一種儀式。茶宴在布置潔凈典雅的明月堂舉行，室內(nèi)張掛名人字畫，擺設(shè)時(shí)新鮮花，并有專用茶具。據(jù)傳其程式為：獻(xiàn)茶、聞香、觀色、品味、論茶、交談等六項(xiàng)依次進(jìn)行［3］。

三、名茶在推動(dòng)寺院事業(yè)發(fā)展中的作用

1.促進(jìn)了佛教事業(yè)。佛教講究坐禪，坐禪是指修習(xí)者端身正坐而入禪定，是佛教僧人的基本修行方法。佛教對(duì)坐禪方法有嚴(yán)格規(guī)定，要求坐禪者必須息心靜慮，節(jié)制飲食，頭正背直，不動(dòng)不搖，不委不倚，更不能臥床睡眠。于是既能提神醒腦、又能清性修行的茶就成為僧人坐禪時(shí)必不可少的飲料，飲茶有助于參禪、面壁省悟的神妙功能，為僧人所認(rèn)可。所以唐人封演《封氏聞見記》中有記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！保?］可見，茶為禪用，具有協(xié)助修行的功能，有利于發(fā)展佛教事業(yè)。

2.擴(kuò)大了佛教影響。在我國(guó)，名茶與佛教相聯(lián)系，上至皇帝下至百姓無(wú)不受其影響。隋文帝楊堅(jiān)（541―604年）常勤于政務(wù)，自奉甚儉，茶卻也侍于左右。據(jù)《隋史》記載，某夜，文帝做了個(gè)噩夢(mèng)，夢(mèng)見有位神人把他的頭骨給換了，夢(mèng)醒以后便一直頭痛。后來(lái)遇一僧人，告訴他說(shuō)：“山中有茗草，煮而飲之當(dāng)愈。”文帝服之以后果然見效。又據(jù)《南史•齊本紀(jì)上》記載，齊武帝蕭賾在死前的遺詔里說(shuō)：“我死之后，在我的靈前千萬(wàn)不要用犧牲來(lái)祭我，只要供上些糕餅、茶酒和果脯就可以了。”［5］人們大多認(rèn)為齊武帝以茶作為祭品，是受僧人法瑤的影響和出于其佛教徒的身份，表示一種對(duì)簡(jiǎn)樸的推崇，即使在祭品中也“忌葷”。可見這些皇帝受佛教的影響，其中名茶起了很大作用。

3.推動(dòng)了佛事交流。寺院生產(chǎn)的名茶，多有作為贈(zèng)品的。特別是寺院僧人云游四方，常常帶上自制的名茶，通過(guò)贈(zèng)送他人，加強(qiáng)了寺院系統(tǒng)內(nèi)外的交往，這對(duì)于增進(jìn)友誼、交流法事，擴(kuò)大寺院的影響無(wú)疑起了很大的推動(dòng)作用。湖北當(dāng)陽(yáng)玉泉寺的僧人中孚禪師，曾云游南京，遇其族叔李白，將親手制作的玉泉仙人掌茶贈(zèng)與李白，李白隨即作《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶并序》，這在當(dāng)時(shí)無(wú)疑是對(duì)寺院最好的宣傳，通過(guò)仙人掌茶擴(kuò)大了當(dāng)陽(yáng)玉泉寺的影響。這首詩(shī)既為我國(guó)第一首以名茶為題的茶詩(shī)，也成為以名茶為媒介佛事對(duì)外交流的重要?dú)v史資料。

4.深化了佛學(xué)事理。千百年來(lái)，飲茶之所以能與佛禪形成深厚聯(lián)系，達(dá)到彼此相融一體的境界，在于僧侶認(rèn)為茶有“三德”，一是用以坐禪，可以清心滌慮，徹底不眠；二是能助消化，輕神氣；三是“不發(fā)”，即能抑制欲［2］。所以，飲茶最符合佛教的道德觀念，最宜參禪拜佛。同時(shí)，由于寺院普遍推行茶飲，因而形成了“茶禪一味”。唐朝著名詩(shī)僧皎然幼年出家，他在《飲茶歌誚崔石使君》中有“三飲便得道，何須苦心破煩惱”的詩(shī)句［6］，他認(rèn)為飲茶能達(dá)悟，能得到佛的保佑。當(dāng)代佛教協(xié)會(huì)主席趙樸初詩(shī)云：“七碗愛至味，一壺得真趣?？粘智О儋剩蝗绯圆枞?。”在佛家弟子看來(lái)，名茶品飲是參禪的前奏，參禪是名茶品飲的目的，二位一體，水融，共同促進(jìn)人的精神境界的提純和升華。

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Famous Tea Economy and Culture in China’s Fane

GONG Yong-xin

(Yichang Radio and TV University.Yichang 443000，China)

第3篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

［關(guān)鍵詞］經(jīng)濟(jì)型酒店 酒店文化 差異化發(fā)展

1997 年2 月，錦江之星上海梅隴店正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，這標(biāo)志著中國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型連鎖飯店的誕生。2002 年6 月，由首旅和攜程共同投資設(shè)立了如家連鎖酒店，進(jìn)一步有力地推動(dòng)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展。自2005 年8 月商務(wù)部明確表示大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型飯店后，其發(fā)展勢(shì)頭愈顯強(qiáng)勁。國(guó)內(nèi)知名品牌“如家快捷”“錦江之星”，國(guó)際品牌“速8”“宜必思”，還有區(qū)域品牌“7 天”“新宇之星”等經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛在全國(guó)攻城掠地。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的酒店數(shù)和客房數(shù)從2000 年的23 家，3225 間迅速增加為2005 年的522 家，56854 間；2006 年的908 家，98817 間以及2007 年的1067 家，116648 間。在中國(guó)，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展呈星火燎原之勢(shì)。

對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，由于其在服務(wù)、硬件設(shè)施、管理體制、成本控制等方面表現(xiàn)出來(lái)的與傳統(tǒng)星級(jí)酒店有所區(qū)別的特點(diǎn)，并且在考慮其服務(wù)對(duì)象(中小型企業(yè)的商務(wù)客人，背包一族等)價(jià)值需求的基礎(chǔ)上，關(guān)注員工價(jià)值，并回饋社會(huì)，所以我們?cè)诰频昶髽I(yè)文化的三個(gè)主要構(gòu)成要素由核心到表面主要有價(jià)值文化、執(zhí)行文化和物質(zhì)文化。本文著重介紹執(zhí)行文化層面的差異化發(fā)展。

執(zhí)行文化層面則主要關(guān)注酒店的制度制定與員工行為落實(shí)．這也是價(jià)值文化的具體化與制度化過(guò)程，包括了對(duì)客流程與標(biāo)準(zhǔn)的制定、員工管理相關(guān)制度的制定，服務(wù)禮儀的制定。與傳統(tǒng)的制度文化層面不同的是，這里更強(qiáng)調(diào)“執(zhí)行”、“傳播(對(duì)內(nèi)與對(duì)外)”、“引導(dǎo)”，如何保障企業(yè)有很強(qiáng)的執(zhí)行力并且將企業(yè)的文化傳播給受眾，如何將企業(yè)文化潛移默化地影響著員工并引導(dǎo)員工的心智與行為，這是要考慮的重點(diǎn)。

1.核心價(jià)值觀：企業(yè)價(jià)值觀是企業(yè)理念的基礎(chǔ)與核心， 也是企業(yè)文化和品牌的核心。所謂企業(yè)價(jià)值觀， 是指企業(yè)全體成員共同認(rèn)可的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值取向， 它為企業(yè)內(nèi)部提供一種走向共同目標(biāo)的指導(dǎo)性意識(shí)， 也為企業(yè)員工的日常行為規(guī)范提供方向性前提， 因而， 它是一個(gè)企業(yè)產(chǎn)生持久的向心力和凝聚力的精神源泉， 是企業(yè)精神、企業(yè)道德的思想基礎(chǔ)。成功的企業(yè)經(jīng)常因?yàn)樗麄兊膯T工對(duì)價(jià)值觀的認(rèn)同、信奉和實(shí)踐， 從而獲得巨大的支撐力。

2.品牌文化：從國(guó)外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，連鎖經(jīng)營(yíng)特許加盟是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的必由之路。但是在經(jīng)濟(jì)型酒店品牌連鎖擴(kuò)張過(guò)程中，品牌發(fā)展忽視了品牌特色，其連鎖僅僅體現(xiàn)為品牌名稱的連鎖，不能充分體現(xiàn)品牌特有的內(nèi)涵。經(jīng)濟(jì)型酒店品牌差異化發(fā)展必須突破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)障礙，從品牌設(shè)計(jì)入手，突出經(jīng)營(yíng)特色和品牌文化理念;人力資源開發(fā)要注重專業(yè)化、品牌特色化培訓(xùn)，建立專業(yè)人才儲(chǔ)備，以適應(yīng)品牌快速發(fā)展的需要。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)基本形成規(guī)模的品牌有100 多個(gè)，雖然目前還遠(yuǎn)未形成明顯的品牌競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，但就其發(fā)展速度而言，品牌特色競(jìng)爭(zhēng)將必然會(huì)代替無(wú)序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。以上兩點(diǎn)是實(shí)踐差異化執(zhí)行文化的前提和基礎(chǔ)。

3.員工培養(yǎng)：

由于近年來(lái)全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店快速擴(kuò)張， 適合經(jīng)濟(jì)型酒店的人才供應(yīng)速度明顯無(wú)法跟上， 導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)人才缺口巨大。經(jīng)濟(jì)型酒店需要性價(jià)比更高的人才，首先，經(jīng)濟(jì)型酒店要自主培養(yǎng)員工，送往總部，建立管理培訓(xùn)學(xué)院，定位于企業(yè)大學(xué)，主要針對(duì)酒店內(nèi)的管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，定期舉辦培訓(xùn)班，讓所有人交流經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)。其次，挑選具有全才潛質(zhì)的員工，有針對(duì)性的培養(yǎng)員工，或者建立全員網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)系統(tǒng)，構(gòu)建員工標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓所有的員工養(yǎng)成學(xué)習(xí)的習(xí)慣，并且定期考核，直接與績(jī)效考核掛鉤。[6]

4.員工服務(wù)：

員工對(duì)顧客---個(gè)性化服務(wù)：迅速增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)為經(jīng)濟(jì)型酒店提供了廣闊的發(fā)展空間，同時(shí)也對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)細(xì)分及定位提出了客觀要求。[6]不同目標(biāo)顧客的需求動(dòng)機(jī)、購(gòu)買行為、消費(fèi)模式差異性巨大。在經(jīng)濟(jì)型酒店沒(méi)有大面積走向細(xì)分市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)培訓(xùn)員工作為先行者實(shí)踐，在有別于其他酒店的服務(wù)中獲勝[7]：比如針對(duì)商務(wù)人士應(yīng)該提供保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，在每個(gè)客房設(shè)置一個(gè)保險(xiǎn)柜，可供客人存儲(chǔ)重要資料和物品等，提高商業(yè)保密性。對(duì)于散客旅游者更多的需要了解所在地的交通、天氣、景區(qū)等情況，因此可以在每個(gè)客房放置一本當(dāng)?shù)毓痪€路地圖，在大廳等顯眼位置提示近期天氣情況，提供到達(dá)景區(qū)的交通方式，以及景區(qū)介紹，門票價(jià)格等服務(wù)，滿足自助旅游客人的需要。背包旅游者一般是學(xué)生，主要選擇青年旅舍，不介意房間內(nèi)床位數(shù)量，對(duì)價(jià)格特別敏感。目前的國(guó)際青年旅社很多都是提供像學(xué)校寢室那種多人共住的房間，價(jià)格比較便宜，并且提供自助洗衣機(jī)、書吧、與其他客人交流的空間等等、服務(wù)，為療養(yǎng)人士提供營(yíng)養(yǎng)早餐等等。

總之，經(jīng)濟(jì)型酒店作為酒店市場(chǎng)的新生寵兒，具有巨大潛力。在激烈的擴(kuò)張中把握好自己的差異化策略，在細(xì)節(jié)上做好文章，步步為營(yíng)一定能夠取得更加奪目的成績(jī)。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐文燕，王芙蓉.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)及其對(duì)策分析[J].青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，(3)：34-38

[2] 饒雪梅，張萍.經(jīng)濟(jì)型酒店的企業(yè)文化構(gòu)建與文化營(yíng)銷策略[J].經(jīng)濟(jì)師，2009，(07)：224-225

第4篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

關(guān)鍵詞： 教育國(guó)際化 中外高校 人文素質(zhì)教育

20世紀(jì)90年代以來(lái)，伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的不斷加快，人才需求的國(guó)際化不斷加強(qiáng)，世界各國(guó)特別是發(fā)達(dá)國(guó)家為提升本國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力以適應(yīng)全球化挑戰(zhàn)，紛紛掀起了新一輪教育改革潮流，分析和借鑒世界各國(guó)人文素質(zhì)教育的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)推進(jìn)我國(guó)高校人文素質(zhì)教育的改革與發(fā)展具有重要意義。

一、人文素質(zhì)教育的內(nèi)涵

素質(zhì)是心理學(xué)上的一個(gè)概念，是指人的先天解剖生理特點(diǎn)，主要是神經(jīng)系統(tǒng)、大腦及感受器和運(yùn)動(dòng)器官的特點(diǎn)。人的基本素質(zhì)包含德智體美勞等諸多方面，涵蓋了政治素質(zhì)、身體素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、道德素質(zhì)、文化素質(zhì)等。大學(xué)素質(zhì)教育就是在大學(xué)教育過(guò)程中，教育者利用教學(xué)和環(huán)境的積極作用，以全面發(fā)展的教育理論為指導(dǎo)，通過(guò)合理科學(xué)的教育活動(dòng)，使每個(gè)學(xué)生都形成符合社會(huì)需求的素質(zhì)結(jié)構(gòu)，成為有較高綜合水平的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。［1］

人文，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是人性與教養(yǎng)，人之所以為人，就是因?yàn)槿送ㄟ^(guò)教育而獲得了人性與教養(yǎng)，具有了人文素質(zhì)，否則與動(dòng)物并無(wú)區(qū)別。［2］所謂人文素質(zhì)，是指由知識(shí)、能力、觀念、情感、意志等多種因素綜合而成的一種人的內(nèi)在品質(zhì)，表現(xiàn)為一個(gè)人的人格、氣質(zhì)、修養(yǎng)。人文素質(zhì)教育就是將人類優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)通過(guò)知識(shí)傳授、環(huán)境熏陶及自身實(shí)踐使其內(nèi)化為人格、氣質(zhì)、修養(yǎng)，成為人的相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)在氣質(zhì)。它是一種后天素質(zhì)，是素質(zhì)教育的重要組成部分。［3］

二、中外高校人文素質(zhì)教育的差異

（一）培養(yǎng)目標(biāo)之間的對(duì)比。

中西方人文素質(zhì)教育雖然在培養(yǎng)目標(biāo)上存在著意識(shí)形態(tài)上的巨大分歧，但在很多方面仍然具有可比性。一些發(fā)達(dá)國(guó)家人文素質(zhì)教育的目標(biāo)大都已經(jīng)用法律法規(guī)的形式固定了下來(lái)，例如美國(guó)教育部制定的總體性教育目標(biāo)，各高校據(jù)此制定本學(xué)校的人文素質(zhì)教育培養(yǎng)目標(biāo)，［4］這樣就使人文素質(zhì)教育培養(yǎng)目標(biāo)成為由國(guó)家強(qiáng)制力作為后盾的國(guó)家意志，而我國(guó)的培養(yǎng)目標(biāo)，國(guó)家只是從宏觀上表示將其作為一個(gè)戰(zhàn)略意圖，還未能真正上升到國(guó)家意志；國(guó)外人文素質(zhì)教育的培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)各高等院校教育教學(xué)活動(dòng)的約束或指導(dǎo)能力比較強(qiáng)，而我國(guó)人文素質(zhì)培養(yǎng)教育的目標(biāo)，除了思想政治教育課程外，對(duì)各高等院校并沒(méi)有太大的實(shí)際約束力；國(guó)外人文素質(zhì)教育的培養(yǎng)目標(biāo)大都具有非常明確的目標(biāo)指向，具有明顯的可操作性，而我國(guó)人文素質(zhì)教育的目標(biāo)則大都僅僅是一種原則性很強(qiáng)而操作性很弱的指導(dǎo)性規(guī)定；國(guó)外人文素質(zhì)教育的目標(biāo)基本上已經(jīng)在高等院校取得共識(shí)，并在這個(gè)層次上得到進(jìn)一步的分解和細(xì)化，而我國(guó)的人文素質(zhì)教育目標(biāo)則基本上還處于一種“各自為戰(zhàn)”的局面。

（二）教育主要內(nèi)容的對(duì)比。

由于受全球化的影響，我國(guó)人文素質(zhì)教育內(nèi)容設(shè)置的狀況已經(jīng)有了改變?，F(xiàn)在我國(guó)核心人文素質(zhì)教育課程包括政治理論教育、道德與法制教育、現(xiàn)代歷史類教育等課程，占據(jù)人文素質(zhì)教育課程的半壁江山。但是，與國(guó)外人文素質(zhì)教育內(nèi)容的設(shè)置相比較，我國(guó)人文素質(zhì)教育內(nèi)容的設(shè)置還存在著如下問(wèn)題：盡管許多高校在開設(shè)人文素質(zhì)教育課程方面熱情很高，但課程倉(cāng)促上馬多，精品課程少；臨時(shí)起意多，長(zhǎng)遠(yuǎn)打算少；隨意性強(qiáng)，目的性弱。所以，總體的教育教學(xué)效果并不十分明顯。與西方一些國(guó)家的做法相比，我們?cè)谌宋乃刭|(zhì)教育內(nèi)容的設(shè)置方面仍然不成熟，許多方面仍需進(jìn)一步改進(jìn)和完善。

（三）教育基本方法的對(duì)比。

我國(guó)人文素質(zhì)教育的方式方法既有與國(guó)外人文素質(zhì)教育方法上的共性，又具有鮮明的自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，但比較起來(lái)我國(guó)的人文素質(zhì)教育有許多方面需要改進(jìn)：人文素質(zhì)教育課程納入課程體系的方式仍顯得過(guò)于單調(diào)，除了國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的人文素質(zhì)教育核心課程的強(qiáng)制性納入和大量的人文素質(zhì)教育選修課程的隨機(jī)納入之外，并沒(méi)有更多途徑使學(xué)生接受人文素質(zhì)教育，這種狀況與大學(xué)專業(yè)劃分過(guò)細(xì)的弊端相映襯，往往會(huì)造成學(xué)生在不同學(xué)年段接受人文素質(zhì)教育“苦樂(lè)不均”的問(wèn)題。在人文素質(zhì)教育課程的設(shè)置上缺乏科學(xué)性，沒(méi)有考慮大學(xué)生的身心發(fā)展及知識(shí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)和規(guī)律，更多的是教育者的一廂情愿和“單邊主義”行為，這樣的課程準(zhǔn)入方式顯然不可能達(dá)到好的預(yù)期效果。在教學(xué)方式上，過(guò)于強(qiáng)調(diào)灌輸而忽視啟發(fā)，其結(jié)果是學(xué)生日漸產(chǎn)生強(qiáng)烈的逆反心理。［5］

三、高校人文素質(zhì)教育發(fā)展的對(duì)策

鑒于我國(guó)高校人文素質(zhì)教育與西方發(fā)達(dá)國(guó)家之間的差異，在下面方面進(jìn)行改變，對(duì)于我國(guó)的人文素質(zhì)教育具有一定的指導(dǎo)意義。

（一）確立科學(xué)素質(zhì)教育與人文素質(zhì)教育和諧發(fā)展的戰(zhàn)略。

目前，我國(guó)高等教育在科學(xué)教育和人文素質(zhì)教育，以及二者的有機(jī)結(jié)合上還缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃，對(duì)人文教育與科學(xué)教育的相互依存、結(jié)合和互補(bǔ)關(guān)系還缺乏明確的認(rèn)識(shí)。由于沒(méi)有理清科學(xué)教育與人文教育的關(guān)系，科學(xué)教育得不到人文教育的支撐與補(bǔ)充，使科學(xué)教育缺乏人文文化的根基。因此，加強(qiáng)科學(xué)文化與人文文化的整合研究并在此基礎(chǔ)上理順科學(xué)文化教育和人文素質(zhì)教育二者之間的關(guān)系，為人文素質(zhì)教育進(jìn)行動(dòng)態(tài)定位，是規(guī)劃高校人文素質(zhì)教育發(fā)展的首要前提。［6］

（二）提高認(rèn)識(shí)，更新大學(xué)教育理念與目標(biāo)。

大學(xué)教育的核心是堅(jiān)持科學(xué)、創(chuàng)新、人文精神的統(tǒng)一，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革、社會(huì)分工細(xì)化的情況下，知識(shí)體系也在發(fā)生改變，人文學(xué)科被忽視，在教學(xué)實(shí)踐中，出現(xiàn)重智育輕德育、重理科輕文科的現(xiàn)象，教育的功利主義變得日益突出。在這個(gè)物欲橫流的時(shí)代，如何把握住前進(jìn)的方向？作為未來(lái)社會(huì)的希望，當(dāng)今大學(xué)生的價(jià)值觀、人生觀間接主導(dǎo)了這個(gè)社會(huì)的大方向。這就要求各高校領(lǐng)導(dǎo)要根據(jù)時(shí)代的變化，堅(jiān)持發(fā)展觀，進(jìn)行教育理念的創(chuàng)新，指導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的人生觀，發(fā)揮人文素質(zhì)教育的作用。

（三）改革完善高校教學(xué)體制。

當(dāng)前，在我國(guó)的教學(xué)內(nèi)容和課程體系中，對(duì)大學(xué)生的人文素質(zhì)教育的內(nèi)容和評(píng)估比較少，這在一定程度上就已經(jīng)落后于其他發(fā)達(dá)國(guó)家，當(dāng)務(wù)之急是改善高校教學(xué)體制，大力改革教學(xué)內(nèi)容和課程的設(shè)置。完善文化課程的設(shè)置，使大學(xué)生得到系統(tǒng)的人文素質(zhì)教育，應(yīng)多設(shè)一些人文社會(huì)科學(xué)和文學(xué)藝術(shù)的選修課，如唐詩(shī)宋詞、藝術(shù)史論、影視、音樂(lè)等，不要形同虛設(shè)，要有相應(yīng)的學(xué)分。同時(shí)，實(shí)行輔修專業(yè)制，使學(xué)生在主修一門專業(yè)課的同時(shí)，能夠選修一些人文社會(huì)科學(xué)專業(yè)。目前，許多學(xué)校都在實(shí)行這種制度，并取得了很好的效果。實(shí)踐表明，這種做法對(duì)提高大學(xué)生的文化素質(zhì)具有很大的益處。

（四）努力營(yíng)造良好的校園文化氛圍。

大學(xué)校園是大學(xué)生培養(yǎng)人文精神、思想道德情操的重要場(chǎng)所，是進(jìn)行人文素質(zhì)教育的課堂。大學(xué)的教化程度很大方面取決于大學(xué)的文化氛圍，學(xué)校要定期開展文化藝術(shù)節(jié)和電影節(jié)等校園文化活動(dòng)，舉辦各式各樣的人文學(xué)科講座，鼓勵(lì)、扶持大學(xué)社團(tuán)開展征文、辯論等活動(dòng)，使大學(xué)生在寓教于樂(lè)中豐富情感、陶冶情操、凈化心靈。還應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行校園人文景觀建設(shè)（如歷代名人的雕塑、具有中華民族優(yōu)秀文化建設(shè)的亭閣等），這樣既可美化校園環(huán)境，又可對(duì)大學(xué)生進(jìn)行歷史文化教育，間接提高人文素質(zhì)教育。加強(qiáng)校園文化環(huán)境建設(shè)是培養(yǎng)大學(xué)生人文素質(zhì)不可忽視的環(huán)節(jié)。

（五）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步提高教師的人文素質(zhì)。

教師是教育成功的關(guān)鍵，也是教育過(guò)程的主導(dǎo)力量。教師的道德素質(zhì)、政治思想、舉止言行都對(duì)學(xué)生有一定的影響。提高學(xué)生的文化素養(yǎng)，首先要提高教師的人文素養(yǎng)，在教學(xué)過(guò)程中滲透人文素質(zhì)教育，從而增大專業(yè)課程教學(xué)的文化含量，增強(qiáng)教師在教學(xué)中的人格感染的力量。其次，學(xué)校也要給予教師一定的幫助，對(duì)年輕教師進(jìn)行培養(yǎng)。建設(shè)一支高水平的教師隊(duì)伍，才能適應(yīng)教育國(guó)際化帶來(lái)的新形勢(shì)，才能培養(yǎng)出一大批具有高素質(zhì)的人才。

在教育國(guó)際化的背景下，一些發(fā)達(dá)國(guó)家在人文素質(zhì)教育方面積累起比我們較為豐富的經(jīng)驗(yàn)，要想在這個(gè)浪潮中不被淘汰，我們要有所選擇地學(xué)習(xí)他人的優(yōu)秀成果，但要注意“本土化”與“西化”問(wèn)題，取其精華，去其糟粕，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。這對(duì)于我們今后的人文素質(zhì)教育的進(jìn)一步開展十分有益。

參考文獻(xiàn)：

［1］姜維軍.論大學(xué)生素質(zhì)教育［J］.理論界，2003，2.

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［3］張勇論.全球化背景下的大學(xué)生人文素質(zhì)教育［J］.貴州工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，1.

［4］［7］劉獻(xiàn)君等.國(guó)外高等工程教育中的人文教育［J］.高等教育研究，1997，（4）.

第5篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

(一)《茶經(jīng)》對(duì)茶文化的精神文明影響

中國(guó)是茶的原產(chǎn)地，中國(guó)人對(duì)茶的熟悉，自陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世始，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無(wú)不以飲茶為雅事。人們常說(shuō)“開門七件事:柴米油鹽醬醋茶”，“文人七件寶:琴棋書畫詩(shī)酒茶”，無(wú)不與茶有關(guān)，茶已深入社會(huì)各階層，成為人們生活必需品。茶通六藝，茶是中國(guó)茶文化的載體。歷代詩(shī)人常引茶入詩(shī)，留下了眾多韻味無(wú)窮的詠茶名句。陸羽深受儒、佛、道影響，融諸家思想于茶理中，最早確立茶德標(biāo)準(zhǔn):“茶之為飲，最宜精行儉德之人”。唐代劉貞亮對(duì)茶德的闡述則更為具體:以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅志，以茶可行道。這些有關(guān)茶德的論述體現(xiàn)了中國(guó)人溫厚平和的處世風(fēng)格?！昂汀笔侵袊?guó)茶文化的核心，是儒、佛、道三教共通的哲理。儒家推崇中庸之道，提倡“親和自然”、“以和為貴”。茶可以驅(qū)睡少眠、清心凈性、消食去膩、參禪悟道，于是僧人將茶視為佛祖恩賜，“茶禪一味”。茶出自山川，長(zhǎng)于山野，采天地靈氣，吸日月精華，自然天成，體現(xiàn)“自然和諧”之美，符合道家“天人合一”、“道法自然”思想。“茶和天下”，儒、佛、道共同推進(jìn)中國(guó)茶文化的發(fā)展。陸羽《茶經(jīng)》也影響到世界其他各國(guó)的茶文化。自唐代開始，茶葉及茶文化主要通過(guò)古絲綢之路、海上絲綢之路、茶馬古道等傳向世界各地。日本的茶道、韓國(guó)的茶禮、東南亞的茶俗、歐美的茶文化等無(wú)不打下《茶經(jīng)》的烙印。而茶葉能成為世界三大飲料之一，離不開陸羽的肇始之功，這正是中國(guó)茶文化的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是《茶經(jīng)》膾炙千古的內(nèi)在原因。

(二)《茶經(jīng)》對(duì)茶文化的物質(zhì)文明影響

茶文化的物質(zhì)文明，即從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。它不僅包括茶葉的育種、栽培、加工、包裝、運(yùn)輸以及保鮮等創(chuàng)造性勞動(dòng)與研究，也包括人們品茶、飲茶過(guò)程中所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等客觀存在的物品和建筑物。《茶經(jīng)》是全世界第一部茶學(xué)專著，它僅以三卷十章共7000多字的篇幅，深入淺出地論述了茶葉產(chǎn)地、制茶工具、采制評(píng)鑒、制茶過(guò)程、煮茶方法、飲茶器具、品茶方法、茶史茶事、茶事簡(jiǎn)化等。人們普遍認(rèn)為陸羽的最大貢獻(xiàn)在于指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)、促進(jìn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及推廣飲茶風(fēng)氣等方面。

1．茶葉生產(chǎn)。在《茶經(jīng)•一之源》中，陸羽對(duì)茶的起源:“茶者，南方之嘉木也”;茶樹栽培環(huán)境:“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”;栽培方法:“凡藝而不實(shí)，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采”;采摘要求:“野者上，園者次。陽(yáng)崖陰林，紫者上，綠者次;筍者上，牙者次;葉卷上，葉舒次”;評(píng)鑒方法:“采不時(shí)，造不精，雜以卉莽，飲之成疾，茶為累也”等均做了生動(dòng)詳實(shí)描述。受陸羽對(duì)茶葉栽培的影響，歷經(jīng)千余年，到2010年，中國(guó)茶葉種植面積195萬(wàn)公頃，占全球茶樹種植面積的50%以上;茶葉產(chǎn)量140萬(wàn)噸，占全球茶葉產(chǎn)量的30%以上，總產(chǎn)值500億元;茶葉出口量為30．5噸，國(guó)內(nèi)銷售量為105萬(wàn)噸。總體看我國(guó)茶園面積世界第一，茶葉產(chǎn)量世界第二，茶葉出口量世界第三，位于世界四大產(chǎn)茶國(guó)之首。茶產(chǎn)業(yè)也催生數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶農(nóng)、茶人和茶商大軍，有效解決國(guó)家部分人員的就業(yè)問(wèn)題。

2．茶葉制造。在《茶經(jīng)•二之具》、《茶經(jīng)•三之造》中，陸羽詳細(xì)介紹了茶葉采摘、制造、貯藏、蒸青茶餅所需的10多種工具、7道工序的生產(chǎn)流程及成品茶的鑒別方法，其要求極為嚴(yán)格。如“茶人負(fù)以采茶”，“凌露采焉，其日有雨不采，晴有云不采”，“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之”等。隨著歷史的進(jìn)步，制茶工藝的不斷改造，茶葉發(fā)展由唐餅茶、宋團(tuán)茶、明葉茶、明泡茶、清沏茶等到今天我國(guó)的6大類茶葉，形成了以西湖龍井、安溪鐵觀音、武夷巖茶、蘇州碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、恩施玉露、白毫銀針、普洱茶為代表的全國(guó)十大名茶，數(shù)百個(gè)茶葉品種。

3．茶具制造。在《茶經(jīng)•四之器》中，陸羽首創(chuàng)“二十四器”專門用于飲茶，推動(dòng)了唐代飲茶之風(fēng)的興盛，標(biāo)志著茶文化的成熟與獨(dú)立。其中“二十四器”的尺寸、材質(zhì)、功能以及裝飾圖案，包括生火煮茶、烤碾取茶、盛取水、飲用清潔和陳設(shè)等方面描述得無(wú)一不備。在茶事器具的設(shè)計(jì)制作上，雖然講求優(yōu)質(zhì)美觀，但極力避免奢侈，注重儉樸實(shí)用，體現(xiàn)陸羽追求自然和諧的養(yǎng)生理念。1987年5月陜西省法門寺地宮出土的唐僖宗李儇27件御用珍品，是迄今發(fā)現(xiàn)最精美的古代茶具，它代表了唐代茶文化達(dá)到了極高水準(zhǔn)，印證了中國(guó)是世界茶文化的搖籃和發(fā)祥地。時(shí)至今日，陸羽發(fā)明的“二十四器”，促進(jìn)了我國(guó)茶具制造業(yè)的大發(fā)展，琳瑯滿目的各色茶具滿足人們的飲茶需求。

4．茶葉流通。在茶業(yè)商品流通方面，自唐代開始，中國(guó)制造的茶餅和茶磚通過(guò)“古絲綢之路”源源不斷運(yùn)送到邊疆少數(shù)民族，成為西北地區(qū)各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“西北少數(shù)民族生命之茶”，“茶馬互換”在很長(zhǎng)時(shí)期成為各朝代政府的財(cái)政支柱;通過(guò)中國(guó)西南部的“茶馬古道”，中國(guó)制造的茶餅和茶磚經(jīng)過(guò)云南，到達(dá)南亞各國(guó);通過(guò)“海上絲綢之路”，中國(guó)制造的茶餅和茶磚運(yùn)到歐洲各地。茶葉的商品流通，使中國(guó)和世界各國(guó)互通有無(wú)，繁榮經(jīng)濟(jì)，也豐富和發(fā)展了世界茶文化。元人辛文房《唐才子傳•陸羽》記載:陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世后，不僅茶業(yè)大興，而且飲茶也廣泛普及于百姓生活，成為“比屋之飲”。許多茶商根據(jù)各自對(duì)陸羽的揣度，繪其像、塑其形供奉于店內(nèi)，祀為“茶神”，尊為“茶圣”。凡是買“十茶器”者，就能得到陸羽塑像一尊，以此可使生意興隆。正如梅堯臣《次韻和永叔嘗新茶雜言》詩(shī)云:“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。也如耿譛《連句多暇贈(zèng)陸三山人》所言:“一生為墨客，幾世作茶仙”，來(lái)贊譽(yù)陸羽。

二、《茶經(jīng)》推動(dòng)茶醫(yī)藥發(fā)展

漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》曰:“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之”。陸羽《茶經(jīng)》云:“若熱渴、疑悶、腦痛、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醒醐、甘露抗衡也”。茶之入藥，《茶經(jīng)•七之事》中有多處記錄，歷代經(jīng)典醫(yī)書、茶詩(shī)茶賦中也多有記載。縱觀歷史進(jìn)程，人們首先發(fā)現(xiàn)茶用于醫(yī)藥，然后逐漸演化成飲料，現(xiàn)在人們關(guān)注焦點(diǎn)又重新回到茶的醫(yī)藥保健方面。

(一)中醫(yī)對(duì)茶醫(yī)藥的研究

中醫(yī)對(duì)茶醫(yī)藥的研究是在陰陽(yáng)五行理論指導(dǎo)下，注重整體觀，采用綜合歸納的方法進(jìn)行的。按照中醫(yī)理論，茶作為藥物具有“四氣”、“五味”、“毒性”、“歸經(jīng)”、“升降沉浮”等特性。從四氣分析:茶微寒，偏平?jīng)?，具有清熱、解毒、瀉火、消暑之功效;從五味看，茶以苦味為主，兼有回甘，甘補(bǔ)苦瀉，因此茶有消食去膩、利水通便、生津止渴、益壽延年功效;就毒性而言，茶完全無(wú)毒，且無(wú)副作用，符合李時(shí)珍《本草綱目》中對(duì)茶有“味苦、甘、微寒、無(wú)毒”的評(píng)價(jià);就升降沉浮看:茶的祛風(fēng)解表、清頭目功效屬于升浮，而下氣、利水、通便功效屬于沉降;從歸經(jīng)方面，茶多能兼?zhèn)?，?duì)人體所有臟腑經(jīng)絡(luò)均有效，應(yīng)歸五經(jīng)。明代李中梓《雷公炮制藥性解》記載“茶入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)”，與之印證。就茶一味而歸經(jīng)遍及五臟，可見茶的治療范圍十分廣泛，安全無(wú)毒。茶作為飲品，常年飲用，能起到保健養(yǎng)生的功效;茶作為藥物，傳統(tǒng)中醫(yī)將其功效歸納為20大類:少睡、消食、祛風(fēng)解表、安神、醒酒、堅(jiān)齒、明目、去肥膩、清頭目、下氣、止渴生津、利水、清熱、通便、消暑、治痢、延年益壽、解毒、去痰、其他。暗合唐代陳藏器《本草拾遺》“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”的結(jié)論。

(二)西醫(yī)對(duì)茶醫(yī)藥的研究

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，借助精密分析儀器，運(yùn)用生物化學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)等理論對(duì)茶葉化學(xué)成分進(jìn)行分析，對(duì)茶醫(yī)藥功能采用動(dòng)物模型試驗(yàn)、臨床試驗(yàn)和流行病學(xué)調(diào)查等研究，取得了可喜的成效。分析表明:茶葉中含有500多種化學(xué)成分，其中具有較高營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值的成分是:蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素、礦物質(zhì)、茶氨酸、茶多酚、生物堿(咖啡堿、可可堿和茶堿)、茶多糖及茶色素等。茶葉中的特征成分是茶多酚(澀味)、咖啡堿(苦味)、茶氨酸(鮮爽味)。茶葉中的許多有效成分具有協(xié)同作用，使茶更具神奇藥效?，F(xiàn)代西醫(yī)與傳統(tǒng)中醫(yī)共同證實(shí)茶能防治的疾病有十幾種，除此以外，現(xiàn)代西醫(yī)研究還發(fā)現(xiàn)茶有抗輻射、抗癌抗突變、抗氧化、防高血壓和心腦血管疾病、降血糖、排重金屬、代謝調(diào)節(jié)和生理調(diào)節(jié)、防治慢性腎炎和肝炎等作用。

三、《茶經(jīng)》與現(xiàn)代茶業(yè)

(一)綜合利用茶葉資源

《茶經(jīng)》對(duì)茶葉質(zhì)量的要求嚴(yán)格，按其規(guī)定一般僅采收春茶，少數(shù)地方采收夏秋茶，大量的夏秋茶、修剪后的枝葉以及粗老茶葉廢棄不用，導(dǎo)致茶葉資源浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重。如果充分利用這些茶葉資源進(jìn)行深加工，提取茶多酚、茶多糖等成分，開發(fā)糖尿病、心腦血管疾病的藥物和保健品，將是人類健康的福音。但我國(guó)茶資源深加工才剛剛起步，茶葉深加工的相關(guān)技術(shù)還不夠成熟，夏秋茶開發(fā)利用和茶食品系列研發(fā)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。粗老茶作為獸藥、飼料添加物或植物農(nóng)藥的研發(fā)也有了新進(jìn)展。茶葉生產(chǎn)中，尤其在生產(chǎn)制茶飲料、提取功能成分中會(huì)產(chǎn)生大量茶渣。由于古人的科學(xué)技術(shù)水平限制，《茶經(jīng)》中對(duì)茶渣的再利用未有涉及。但由于茶渣中仍含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥效成分如茶多酚、氨基酸、粗纖維、粗蛋白等，所以茶渣再利用研究也逐漸得到重視。目前，茶渣多被用作牛、豬、雞、魚等動(dòng)物飼料，或被制作成茶渣復(fù)合肥料，或被作為栽培靈芝、猴頭、蘑菇等食用菌材料。但總體來(lái)說(shuō)，茶渣再利用的研究在我國(guó)還處在初級(jí)階段，規(guī)模不大，研究不深。如何加大研發(fā)力度，做到廢物再利用，這是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。

(二)發(fā)展多樣化茶保健產(chǎn)品

雖然在《茶經(jīng)》指導(dǎo)下，各地方根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟枞~資源發(fā)展出眾多的茶葉產(chǎn)品，但主要以單一品種茶為主。如何挖掘中醫(yī)食療寶庫(kù)，將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)相結(jié)合，將茶葉與中藥材配伍，開發(fā)多樣化的具有中國(guó)特色的茶保健品將是現(xiàn)階段茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一個(gè)重點(diǎn)。市場(chǎng)上的茶可樂(lè)、八寶茶、茶汽水、茶酒、茶果凍、茶豆腐、奶茶、檸檬茶、茶蜜飲、姜茶飲、茶食品等相關(guān)茶產(chǎn)品正是《茶經(jīng)》、中醫(yī)藥與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的綜合結(jié)晶。在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式以及人們對(duì)保健品需求量增長(zhǎng)的影響下，這一領(lǐng)域的研究在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都將會(huì)是研究熱點(diǎn)。

(三)提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量

第6篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

1.高校體育教學(xué)活動(dòng)的特點(diǎn)

1.1 人文性

我國(guó)《辭?！酚涊d“人文指人類社會(huì)的各種文化現(xiàn)象”，即其是我們?nèi)祟愇幕械暮诵膬?yōu)秀部分，其是以人為主體，重視人的存在意義。簡(jiǎn)而言之，人文——人的文化，是人類活動(dòng)的烙印?，F(xiàn)代教育崇尚人文教育，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，對(duì)其人文特性進(jìn)行全面開發(fā)與培養(yǎng)。人文教育則是將我們優(yōu)秀的文化，全面作用于學(xué)生身心的方方面面，使其渾身散發(fā)出一種智慧理性之光，這個(gè)過(guò)程就是人文教育的全過(guò)程。我國(guó)體育教學(xué)活動(dòng)也是以人文理念為宗旨，注重學(xué)生個(gè)體身心的發(fā)展，也注重其體育文化的習(xí)得。例如，在大學(xué)體育教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛好選擇課程，盡顯了其濃濃的人文情懷。

1.2 循序性

教育是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，是一磚一瓦夯實(shí)累積而成，不是一蹴而就平地而起，高校的體育教學(xué)亦是如此。每個(gè)高校都有其固有的體育傳統(tǒng)以及體育文化氛圍，其所秉承的體育教學(xué)理念也略有差異。但是，其對(duì)于學(xué)生耳濡目染式的熏陶教化作用卻都是逐步深入，層層遞進(jìn)。高校體育教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生對(duì)于體育知識(shí)的了解從最開始的淺顯到最后的領(lǐng)會(huì)運(yùn)用，是一個(gè)慢慢長(zhǎng)進(jìn)的過(guò)程，不能操之過(guò)急也不能拔苗助長(zhǎng)，只有靠學(xué)生自己去鉆研，完成從基礎(chǔ)到高階的蛻變。另一方面，高校整體的體育文化的塑造也是一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展的過(guò)程，從理論到實(shí)踐再?gòu)膶?shí)踐到理論，其在實(shí)踐中不斷吸收和演變，具有長(zhǎng)期的建設(shè)性。

1.3 綜合性

高校教育最鮮明的特點(diǎn)是綜合性強(qiáng)，專業(yè)性高，這一點(diǎn)在體育教學(xué)活動(dòng)中體現(xiàn)得尤為明顯。每個(gè)高校都有自己的體育制度、體育場(chǎng)所以及體育賽事，這些都是體育教學(xué)活動(dòng)的常規(guī)內(nèi)容。高校不僅設(shè)置了露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，還設(shè)置了室內(nèi)體育館，以滿足不同體育課程的不同需求。同時(shí)，高校每年都舉辦運(yùn)動(dòng)會(huì)，并積極參加各個(gè)大型的體育賽事活動(dòng)。此外，大部分高校體育課程開設(shè)科目繁多，從全民皆宜的足球籃球，到風(fēng)靡一時(shí)的舞蹈健身，再到修身養(yǎng)性的太極瑜伽，系統(tǒng)的課程設(shè)置見證了體育教學(xué)系統(tǒng)的完善過(guò)程，而這些也是高校體育教學(xué)綜合性與專業(yè)性的最有力佐證。

2.茶文化在高校體育教學(xué)中的作用分析

2.1 豐富高校體育教學(xué)內(nèi)容

博大精深的茶文化應(yīng)用到高校的體育教學(xué)中，不僅能豐富高校體育的教學(xué)內(nèi)容，而且也會(huì)促進(jìn)高校體育教學(xué)體系的完善。目前，高校的教學(xué)體系己經(jīng)日趨成熟，茶文化作為一種新元素應(yīng)用到體育教學(xué)中，其精妙的文化意義對(duì)于高校體育制度的建設(shè)與體育精神的塑造都具有極大的促進(jìn)作用。一方面，高校的體育課將會(huì)新增一門茶文化與體育的課程，然后與此柑隨的知識(shí)結(jié)構(gòu)、教學(xué)方法以及評(píng)價(jià)體系也會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，這是對(duì)髙校體育教學(xué)內(nèi)容的一種創(chuàng)新性發(fā)展。另一方面，茶文化中的平和從容之氣對(duì)于高校體育文化的建樹具有重要意義，寧?kù)o淡然的茶文化內(nèi)涵能在一定程度上滌蕩體育賽事中的浮躁功利之氣。

2.2 促進(jìn)茶文化的弘揚(yáng)與傳承

茶文化知識(shí)是我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，其是經(jīng)過(guò)幾千年的文化積淀而成，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，是璀璨的華夏文明中的一朵奇葩。一路走來(lái)風(fēng)光無(wú)限的茶文化卻在物欲橫流的當(dāng)代遭遇了“生存窘迫”的局面，甚至可能會(huì)出現(xiàn)斷層危機(jī)。而將茶文化與高校的體育教學(xué)相結(jié)合，對(duì)于萎靡不振的茶文化而言，無(wú)疑是有百利而無(wú)一害。首先，體育教學(xué)中茶文化會(huì)以課程的形式出現(xiàn)在學(xué)生面前，無(wú)論是出于內(nèi)心的喜歡抑或是迫于考試壓力，學(xué)生們都會(huì)或多或少地了解一定的茶文化知識(shí)，這就在無(wú)形中對(duì)茶文化進(jìn)行了弘揚(yáng)。同時(shí)，高校學(xué)生是傳統(tǒng)茶文化繼承者的最佳選擇，其相對(duì)較高的知識(shí)水平能夠理解和吸收精深的茶文化內(nèi)涵，并且其具備將茶文化內(nèi)容以深入淺出地形式進(jìn)行傳播的能力。

2.3 拓寬學(xué)生的知識(shí)面塑造其良好的品格

我國(guó)茶文化是融儒家、佛家以及道家思想精髓于一身，其是傳統(tǒng)文化的集大成者。茶文化一度被視為我國(guó)傳統(tǒng)文化的標(biāo)志，其蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。茶文化囊括了茶藝、茶具、茶道以及茶學(xué)、茶歌、茶故事等物質(zhì)精神文化內(nèi)涵，對(duì)于拓展學(xué)生的茶文化知識(shí)大有裨益，同時(shí)也能刷新其對(duì)茶文化知識(shí)的認(rèn)知度，增強(qiáng)其對(duì)茶文化的好感與興趣。此外，茶文化奠定了我國(guó)民族文化的基石，是我們中華民族精神的重要組成部分。其堅(jiān)忍不拔、怡然自樂(lè)、淡泊質(zhì)樸的精神內(nèi)。核對(duì)于高校學(xué)生的性格塑造具有正面的積極影響，學(xué)生在淡然樸實(shí)的茶文化的陶冶下會(huì)少一分戾氣，多一分平和，有利于其良好品格的重塑，將會(huì)促進(jìn)其人文修養(yǎng)氣質(zhì)的提升。

3.茶文化在高校體育教學(xué)中的應(yīng)用前景展望

3.1 構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)

茶文化作為一種新鮮血液注入到高校的體育教學(xué)中，將會(huì)為高校的體育教學(xué)增添一股文化氣息，增加體育教學(xué)課堂的趣味性。但是當(dāng)務(wù)之急是如何構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)？而要解決這一問(wèn)題，則首先應(yīng)該在人文精神的指導(dǎo)下，建立茶文化體育課程的目標(biāo)與要求，并建立該課程的框架結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)完整的課程內(nèi)容以及合理有效的授課方式，通過(guò)這一系列理念與方法逐步搭建起茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)的大樓。另外，評(píng)估考核機(jī)制的建立對(duì)于茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的幵展也會(huì)大有幫助。特別是師生間的雙向評(píng)估制度對(duì)于茶文化體育教育活動(dòng)的開展具有極大地促進(jìn)作用。一方面，體育教師可以根據(jù)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)技能、茶文化認(rèn)知程度以及學(xué)習(xí)態(tài)度進(jìn)行綜合性評(píng)估；另一方面，學(xué)生也可以根據(jù)教師茶文化體育教學(xué)的內(nèi)容與授課方式以及專業(yè)素質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

3.2 完善茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的硬件設(shè)施

目前，我國(guó)各大高校體育設(shè)施的配備比較完備，專業(yè)的訓(xùn)練場(chǎng)地與較為齊全的運(yùn)動(dòng)器材是高校體育課堂有聲有色進(jìn)行的必要前提。因此，茶文化體育教育也應(yīng)該添置其所需的硬件設(shè)備，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感。例如，統(tǒng)一發(fā)放與茶文化體育教育相適應(yīng)的課堂教材。開設(shè)專門用于茶文化體育教學(xué)的專用教室，配置飲茶所需的茶壺、茶臺(tái)及茶盞等茶具，以增添茶文化體育課堂的真實(shí)生動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的興趣與好奇心。同時(shí)，開展茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的其他相關(guān)裝備也不能落下，高校應(yīng)增加設(shè)備購(gòu)買的經(jīng)費(fèi)，為茶文化體育教學(xué)活動(dòng)奠定堅(jiān)實(shí)的。物質(zhì)基礎(chǔ)。

3.3 加強(qiáng)茶文化在體育教學(xué)活動(dòng)中的創(chuàng)新工作

茶文化第一次被應(yīng)用到體育教學(xué)中，但其己不是首次走進(jìn)校園，步入課堂。據(jù)了解，部分高校早己開設(shè)了與茶文化相關(guān)的公開課。但是由于教師沿用傳統(tǒng)的授課模式——一個(gè)人唱獨(dú)角戲，忽視了學(xué)生的接受能力，也沒(méi)有融入創(chuàng)新因素，導(dǎo)致課堂氛圍一片死氣沉沉，也埋葬了學(xué)生對(duì)茶文化最初的好感。因此，在茶文化體育教學(xué)活動(dòng)中，教師要注重課堂教學(xué)的創(chuàng)新性，充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)元素來(lái)活躍課堂氣氛，重述茶文化在學(xué)生心中的形象。一方面，體育教師可以將戶外授課與室內(nèi)授課這兩種模式相結(jié)合，對(duì)茶文化從理論與實(shí)踐進(jìn)行兩方面的不同闡述，讓學(xué)生更加深刻的領(lǐng)悟茶文化體育教學(xué)的內(nèi)容與精髓。另一方面，在茶文化體育教學(xué)中要注重理論創(chuàng)新與實(shí)踐創(chuàng)新并舉的原則，不遺余力地對(duì)該課程進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)，從而使其能最大限度地激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化的熱情達(dá)到課程設(shè)計(jì)的目的。

3.4 開展豐富多彩的校園茶文化體育實(shí)踐活動(dòng)

茶文化體育教學(xué)受制于課堂時(shí)間，其文化內(nèi)涵并不能在有限的課堂上完全的展現(xiàn)出來(lái)。因此，高校可以組織豐富多彩的茶文化體育。實(shí)踐活動(dòng)以另一種方式對(duì)茶文化體育教學(xué)的內(nèi)涵進(jìn)行剖析。例如，可以在人文教育中增設(shè)《品茶文化》、《茶葉歷史》、《茶藝思想》等系列課程豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)。另外，也可以通過(guò)舉辦茶葉與茶文化知識(shí)講座、茶詩(shī)茶歌茶故事表演大賽以及茶文化知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)猜等活動(dòng)促進(jìn)茶文化的傳播，營(yíng)造濃厚的校園茶文化氣息。同時(shí)，可以在學(xué)生中組建茶文化體育社團(tuán)，引導(dǎo)學(xué)生正確地參與茶文化體育活動(dòng)。當(dāng)然，也可以組織學(xué)生到校外的茶文化基地與博物館進(jìn)行參觀學(xué)使其身臨其境地感受茶文化魅力。

4.結(jié)語(yǔ)

第7篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

關(guān)鍵詞：茶道思想；素質(zhì)；能力

截至2016年底，我國(guó)普通本?？圃谛W(xué)生數(shù)量達(dá)到26958433人。大學(xué)生作為我國(guó)的重要人才儲(chǔ)備，對(duì)于我國(guó)未來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的作用。因此，國(guó)家高度重視對(duì)大學(xué)生的培養(yǎng)教育問(wèn)題。對(duì)大學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育是為了幫助大學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，全面提升自己，幫助他們?cè)诋厴I(yè)之后更好地融入到社會(huì)。茶文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，已經(jīng)被很多高校應(yīng)用到教育工作當(dāng)中，本文首先對(duì)我國(guó)茶文化的教育現(xiàn)狀進(jìn)行分析。

1.我國(guó)茶文化教育現(xiàn)狀

茶文化中蘊(yùn)含著很多優(yōu)秀的精神品質(zhì)，例如無(wú)私貢獻(xiàn)，堅(jiān)韌等。學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)不僅可以幫助學(xué)習(xí)者拓展視野，還能幫助學(xué)習(xí)者建立良好的品質(zhì)。目前，茶文化的作用得到越來(lái)越多人的認(rèn)可，許多高校也積極開設(shè)文化相關(guān)專業(yè)、茶道的系統(tǒng)課程。除此之外，茶文化還被用于對(duì)學(xué)生的教育管理工作中，目前很多高校將茶道思想用于學(xué)生的素質(zhì)教育工作中，取得了一定的成績(jī)，也存在一些不足。這些不足主要體現(xiàn)在以下幾方面：首先，我國(guó)的茶文化教育方法缺乏創(chuàng)新，高校教師在向?qū)W生傳授茶文化知識(shí)時(shí)，多以傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行，茶文化知識(shí)具有豐富的內(nèi)涵，以單一的灌輸教育形式進(jìn)行授課，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致學(xué)生難以領(lǐng)會(huì)茶文化的精髓，因此，茶文化教育的方法需要進(jìn)行創(chuàng)新；其次，高校的茶文化學(xué)科教學(xué)內(nèi)容較為落后，茶文化學(xué)科的知識(shí)以茶文化歷史或者茶藝方法為主，未能與時(shí)俱進(jìn)。同時(shí)，茶文化學(xué)科的授課老師以理論講述為主，導(dǎo)致茶文化教學(xué)課堂較為沉悶，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性比較低；茶文化未能充分發(fā)揮在高校學(xué)生素質(zhì)教育中的作用。這主要是因?yàn)槲覈?guó)茶道素質(zhì)教育還處于探索階段，未能形成規(guī)模，茶道思想在大學(xué)生素質(zhì)教育中的應(yīng)用有待進(jìn)一步探索。

2.茶文化在當(dāng)代學(xué)生素質(zhì)教育中的作用

2003年開始，大學(xué)畢業(yè)生規(guī)模增長(zhǎng)迅猛，然而大學(xué)生就業(yè)能力與崗位要求不匹配使得其在面臨就業(yè)時(shí)遭遇尷尬。此時(shí)勞動(dòng)力市場(chǎng)中大學(xué)生就業(yè)難與技工荒現(xiàn)象并存，社會(huì)上出現(xiàn)了“大學(xué)生熱衷回爐”、“一紙文憑不如一門手藝”、“新讀書無(wú)用論”等現(xiàn)象。大學(xué)生就業(yè)難的問(wèn)題之所以難以解決，主要是因?yàn)楹芏啻髮W(xué)生的能力與素質(zhì)達(dá)不到企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。茶道思想對(duì)于我國(guó)大學(xué)生的素質(zhì)教育具有積極的作用，這種作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2.1激發(fā)大學(xué)生愛國(guó)熱情

茶對(duì)于我國(guó)居民而言，不僅是一種重要的飲品，同時(shí)還是傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的載體。我國(guó)是茶道的起源國(guó)，茶道融合了我國(guó)古代人們的智慧，茶道文化與思想流傳到很多國(guó)家，在世界范圍內(nèi)具有重要的影響力。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，大學(xué)生可以在網(wǎng)絡(luò)上獲取大量的信息。目前，西方文化對(duì)我國(guó)大學(xué)生的影響很大，部分大學(xué)生盲目崇拜西方文化，而忽視了我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化。茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，沒(méi)有受到大學(xué)生的重視。茶道思想也沒(méi)有得到廣泛的宣傳。在大學(xué)生素質(zhì)教育中融入茶道思想，能夠幫助大學(xué)生了解優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，激發(fā)大學(xué)生的愛國(guó)情懷。

2.2提高大學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)

我國(guó)古代的居民將品茗當(dāng)作一種享受，品茗的過(guò)程也是自我反思提高的過(guò)程。茶是一種大眾飲品，以茶為載體的茶文化也是一種大眾文化。茶文化涉及到多方面的內(nèi)容，例如飲茶禮儀，自身修養(yǎng)相關(guān)的文化等。我國(guó)的茶道精神包含了深刻的哲學(xué)思想。茶道精神能夠幫助學(xué)習(xí)者修身養(yǎng)性、開闊心懷，茶道思想的這些作用對(duì)于幫助我國(guó)大學(xué)生提升綜合素質(zhì)具有積極的作用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)，大學(xué)生需要保持堅(jiān)韌、樂(lè)于奉獻(xiàn)的品質(zhì)，而這也是茶道思想推崇的品質(zhì)。伴隨著人民收入水平的普遍提升，少部分人已經(jīng)丟失了奉獻(xiàn)的精神。作為我國(guó)社會(huì)主義事業(yè)的接班人，大學(xué)生應(yīng)當(dāng)保持樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神品質(zhì)。

2.3豐富大學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)

茶文化包含的內(nèi)容眾多，涉及到多門學(xué)科，例如文化、宗教、哲學(xué)等。我國(guó)早期的茶文化作品《茶經(jīng)》，具有十分深遠(yuǎn)的影響力。隨著我國(guó)對(duì)外開放的深入發(fā)展，我國(guó)的茶文化也流傳到其他國(guó)家。目前，茶文化在世界范圍內(nèi)具有重要的影響力，各個(gè)國(guó)家的茶文化具有自身的特色。茶文化的內(nèi)涵也在不斷深入發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)人才的要求也在轉(zhuǎn)變，復(fù)合型人才在社會(huì)中更具有競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)習(xí)茶道知識(shí)能夠幫助大學(xué)生豐富知識(shí)結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)茶道知識(shí)還能引起大學(xué)生對(duì)實(shí)踐的重視，《茶經(jīng)》也是由作者陸羽跋山涉水，實(shí)地考察撰寫而成。

2.4開拓眼界，樹立正確的價(jià)值觀

茶文化推崇勤儉奉獻(xiàn)的精神，還包含茶德的思想。茶德強(qiáng)調(diào)對(duì)心靈的洗滌。目前，大學(xué)生可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲取大量的信息，這些信息中不乏低俗、違法的信息，可能會(huì)誘導(dǎo)大學(xué)生形成錯(cuò)誤的價(jià)值觀。例如，目前的一些網(wǎng)紅、主播，為了吸納人氣，不惜做出一些低俗的舉動(dòng)。學(xué)習(xí)茶道文化，能夠幫助大學(xué)生在浮躁的社會(huì)風(fēng)氣下，保持寧?kù)o的心，建立正確的價(jià)值觀。2.5樹立良好的校風(fēng)高校是大學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的場(chǎng)所，也是大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)前的過(guò)渡場(chǎng)所。為了幫助大學(xué)生順利融入社會(huì)，高校應(yīng)當(dāng)樹立良好的校風(fēng)，幫助大學(xué)生健康成長(zhǎng)。茶道中包含了很多積極向上的精神品質(zhì)，這些精神品質(zhì)也是我國(guó)很多大學(xué)生所缺乏的。將茶道中推崇的內(nèi)容引入到高校校風(fēng)建設(shè)中，有利于建立良好的校風(fēng)，例如茶道推崇的寧?kù)o致遠(yuǎn)、堅(jiān)忍不拔。同時(shí)，學(xué)?？梢越M織茶道學(xué)習(xí)講座和其他茶文化活動(dòng)，這樣能夠促進(jìn)高校學(xué)生間建立良好的關(guān)系，減少校園暴力事件。

3.高校茶道思想與素質(zhì)教育融合的措施

3.1完善高校茶文化教學(xué)模式

目前，高校開展茶道教育時(shí)還存在著一些不足，為了提升高校茶道教育在素質(zhì)教育中的作用，高?？梢詮娜矫嬷郑菏紫?，茶道教學(xué)要由淺至深。茶道所涉及的內(nèi)容很廣，茶道內(nèi)容對(duì)于初學(xué)者而言，也具有一定的難度。初學(xué)者很難深刻了解茶道思想。因此，在高校的茶道教學(xué)工作中，必須結(jié)合茶道蘊(yùn)含的哲學(xué)思想，合理安排教學(xué)課程，避免為了完成教學(xué)任務(wù)，采取填鴨式灌輸?shù)慕虒W(xué)方法；其次，茶道教學(xué)要適當(dāng)增加實(shí)踐課程。目前的茶道課程以茶文化歷史為主，局限于理論層面，實(shí)踐課程比較少。高?？梢栽鲈O(shè)茶文化相關(guān)的實(shí)踐課程，讓學(xué)生參與到采茶、制茶過(guò)程中，提升學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的動(dòng)力；最后，高校教師在開展茶文化課程時(shí)，要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方式。教學(xué)內(nèi)容不能局限于課本，可以適當(dāng)引入與茶有關(guān)的名人軼事等來(lái)活躍課堂氣氛。

3.2運(yùn)用茶道思想提升大學(xué)生素質(zhì)的措施

要想充分發(fā)揮茶道思想在大學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的作用，可以從兩方面進(jìn)行：第一，增加茶文化選修課程。高校通過(guò)增設(shè)茶文化選修課程，能夠讓高校學(xué)生具有更多的選擇，為大學(xué)生創(chuàng)造更多的茶文化知識(shí)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。增設(shè)的茶文化選修課程內(nèi)容可以多元化，不用局限于茶史、茶藝方面，還可以與茶經(jīng)濟(jì)、茶文化有關(guān)。在開展茶道課程教學(xué)時(shí)，可以采取多元化的教學(xué)方式，例如多媒體教學(xué)、教師茶藝表演等，這樣能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶道課程的興趣；其次，高?？梢詮亩鄠€(gè)渠道對(duì)茶道的重要性進(jìn)行宣傳。高校可以在學(xué)校圖書館建立茶文化交流區(qū)，定期舉辦茶道講座，組織與茶道相關(guān)的競(jìng)賽等。通過(guò)多樣化的活動(dòng)吸引學(xué)生積極學(xué)習(xí)茶道文學(xué)，并通過(guò)相互間的交流，加深對(duì)茶道思想的感悟，并將茶道思想中的品質(zhì)作為自身努力的目標(biāo)；最后，茶道課程可以多個(gè)專業(yè)結(jié)合，例如《茶經(jīng)》可以作為文學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)茶道的材料。經(jīng)濟(jì)專業(yè)的學(xué)生，可以通過(guò)學(xué)習(xí)茶經(jīng)濟(jì)知識(shí)，來(lái)加深對(duì)茶文化的理解。外語(yǔ)專業(yè)通過(guò)開辦茶名翻譯課程能夠讓外語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生對(duì)茶文化有更深刻的認(rèn)識(shí)。將茶文化與各個(gè)專業(yè)的課程融合，能夠幫助大學(xué)生更為深入的了解茶文化，進(jìn)而領(lǐng)悟茶文化中的思想。

參考文獻(xiàn)

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[2]張凌云,梁慧玲,陳文品.茶文化教學(xué)內(nèi)容對(duì)大學(xué)生人文素養(yǎng)和思想道德的影響初探[J].廣東茶葉，2009（12):29-31.

第8篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展已經(jīng)跨越了單純的擴(kuò)面積、增產(chǎn)量的粗放經(jīng)營(yíng)階段，而步入了創(chuàng)建自主茶葉品牌和茶葉深度加工開發(fā)的時(shí)代，茶葉消費(fèi)已從生活必需型轉(zhuǎn)向文化享受型。杭州打造中國(guó)茶都，旨在引領(lǐng)提升中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的檔次和茶葉品飲文化的時(shí)尚。

杭州茶文化的構(gòu)建始于上世紀(jì)80年代，大致經(jīng)歷了“呼喚”、“搭臺(tái)”和“消費(fèi)”三個(gè)階段。

呼喚

茶文化在我國(guó)雖源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但“茶文化”這個(gè)詞卻是新出的。在《辭源》、《漢語(yǔ)大辭典》直到1999年版《辭?！分?，都沒(méi)有收入“茶文化”這個(gè)詞條。1980年9月莊晚芳等編著的《飲茶漫話》（中國(guó)財(cái)經(jīng)出版社出版）后記中說(shuō)：“茶葉源于我國(guó)。飲茶文化是我國(guó)整個(gè)民族文化精華的一部分，也是我國(guó)人民對(duì)人類做的貢獻(xiàn)的一部分。”同年10月，王澤農(nóng)、莊晚芳在為陳彬藩《茶經(jīng)新篇》所作的“序言”中說(shuō)：“國(guó)際友人和海外僑胞，特別是茶葉愛好者在品嘗中國(guó)香茶的時(shí)候，對(duì)歷史悠久的中國(guó)茶葉文化無(wú)限向往，渴望有一本新作詳細(xì)介紹中國(guó)茶葉的歷史和現(xiàn)狀?！笨梢哉f(shuō)，是莊晚芳、王澤農(nóng)先生首先提出“飲茶文化”和“茶葉文化”的概念，并敏銳地指出當(dāng)代茶人的這一歷史責(zé)任。

1982年，在莊晚芳先生的倡議下，一個(gè)以普及茶葉科學(xué)技術(shù)，宣傳茶葉文化，開展國(guó)內(nèi)外茶葉學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展為宗旨的全國(guó)第一個(gè)茶文化社團(tuán)――“茶人之家”在杭州成立。

搭臺(tái)

至上世紀(jì)90年代，茶文化在中國(guó)各地漸趨漸熱，茶文化推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用日益顯現(xiàn)，于是出現(xiàn)了一個(gè)廣泛被采用的口號(hào)：“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”。

1990年10月舉行的“杭州國(guó)際茶文化研討會(huì)”是這一時(shí)期的一個(gè)坐標(biāo)。來(lái)自中國(guó)、日本、韓國(guó)、斯里蘭卡、美國(guó)，以及中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的代表總結(jié)了前十年中國(guó)茶文化發(fā)展的成就，同時(shí)開啟了一個(gè)茶文化研究交流與實(shí)踐創(chuàng)新的新時(shí)期。1991年4月，全世界第一家茶葉博物館在杭建立，從此確立了杭州在世界茶文化的地位。20年來(lái)，中國(guó)茶葉博物館超越了一般博物館“再現(xiàn)歷史”的靜態(tài)功能，成為海內(nèi)外茶人向往朝圣的神圣之地。

與此同時(shí)，浙江省人民政府和國(guó)家旅游局舉辦了“中國(guó)杭州國(guó)際茶文化節(jié)”，這次茶文節(jié)集旅游、文化、貿(mào)易為―體，把茶文化歷史展覽、茶文化專題講座、茶藝表演、名茶評(píng)選、茶葉茶具展銷和貿(mào)易洽談等整合為一個(gè)茶事節(jié)慶活動(dòng)。這種文化與經(jīng)貿(mào)相融互動(dòng)的節(jié)會(huì)，后來(lái)被廣泛采用?！拔幕钆_(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”的另一種形式是“茶博覽會(huì)”，而杭州就是較早創(chuàng)辦“茶博會(huì)”的城市。由杭州市人民政府、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)和浙江世貿(mào)中心主辦的“中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)”于1998年10月在杭州舉行。如今“茶博會(huì)”在全國(guó)遍地開花，已成為茶葉產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的常規(guī)貿(mào)易項(xiàng)目。

消費(fèi)

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)的這十多年，可以稱作為茶文化消費(fèi)的一個(gè)開啟時(shí)期。在這一時(shí)期茶文化與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)、茶科技結(jié)合日益緊密，并繼續(xù)廣泛地走向大眾的生活。茶文化還朝著創(chuàng)意、經(jīng)營(yíng)的方向發(fā)展，即通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)，使茶文化成為一種可以經(jīng)營(yíng)的、走向市場(chǎng)的時(shí)尚生活方式，一種消費(fèi)文化。茶文化不但是一項(xiàng)文化事業(yè)，又是一項(xiàng)文化產(chǎn)業(yè)。茶文化除了能為“經(jīng)濟(jì)唱戲”搭臺(tái)，與經(jīng)濟(jì)相融，讓“經(jīng)濟(jì)文化化”；茶文化自身同樣能唱戲，即打造出文化商品（或文化服務(wù)），直接進(jìn)入市場(chǎng)，讓“文化經(jīng)濟(jì)化”。茶葉產(chǎn)業(yè)涉及一、二、三產(chǎn)業(yè)，茶文化是多元文化的融合，茶與茶文化的消費(fèi)是多層次的。未來(lái)的茶葉產(chǎn)業(yè)將是經(jīng)濟(jì)與文化界線越來(lái)越模糊的一種狀況。

在進(jìn)入茶文化消費(fèi)時(shí)代后，茶品和茶具被附加更多的文化意蘊(yùn)，自然生態(tài)的、傳統(tǒng)工藝制作的茶品和追求藝術(shù)品位和價(jià)值的茶具正在成為品茗者的新寵。文化創(chuàng)意展示成為茶館的生存之道，商家紛紛在開發(fā)文化產(chǎn)品（服務(wù)）上下功夫，杭州茶館就引入聽琴、賞花、讀畫、詠詩(shī)等文化藝術(shù)元素，舉辦雅集，即將推出《西湖茶樂(lè)――展演》；相對(duì)原有分散、零星的農(nóng)家樂(lè)，杭州西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)雙靈茶村的文化園和金華、諸暨等地的茶莊園規(guī)模較大，將種茶、制茶、品茶、茶宴、陶瓷、書畫等諸多旅游項(xiàng)目相結(jié)合，突出體驗(yàn)式的茶旅形式；茶文化也成為書畫藝術(shù)和眾多戲劇影視創(chuàng)作的選題，涌現(xiàn)了一大批以茶事為主題的書畫藝術(shù)作品。由浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院院長(zhǎng)、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主王旭烽教授自主原創(chuàng)的大型舞臺(tái)劇《中國(guó)茶謠》，成功登上聯(lián)合國(guó)教科文組織舞臺(tái)及上海世博會(huì)中國(guó)元素館，“中國(guó)茶謠”茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)品牌被教育部評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀校園文化品牌；2013年，由王旭烽教授編劇并總導(dǎo)演的話劇《六羨歌》把《茶經(jīng)》所蘊(yùn)藏的豐厚歷史文化資源轉(zhuǎn)化成藝術(shù)作品，在第11屆全國(guó)大學(xué)生戲劇節(jié)上獲得“優(yōu)秀劇目獎(jiǎng)”和“優(yōu)秀舞臺(tái)美術(shù)獎(jiǎng)”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

“茶博會(huì)”也逐漸向“文博會(huì)”靠近，2012年浙江省首屆茶文化博覽會(huì)是茶文化產(chǎn)品化并將步入產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)具有標(biāo)志意義的展會(huì)。創(chuàng)意創(chuàng)新是茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，茶文化消費(fèi)有不同的層次，需要?jiǎng)?chuàng)意來(lái)銜接：高雅經(jīng)典的文化需要大眾化的創(chuàng)意來(lái)轉(zhuǎn)化；群眾喜聞樂(lè)見的文藝形式需要?jiǎng)?chuàng)意來(lái)表現(xiàn)；時(shí)尚的、有品位的文化消費(fèi)需要?jiǎng)?chuàng)意來(lái)引領(lǐng)。茶文化博覽會(huì)其實(shí)就是一個(gè)文化創(chuàng)意博覽會(huì)，既展示上游的內(nèi)容創(chuàng)意，又展示中游的設(shè)計(jì)制作，還有下游的營(yíng)銷服務(wù)及其衍生產(chǎn)品。

第9篇：茶經(jīng)濟(jì)與茶文化范文

關(guān)鍵詞：茶文化旅游業(yè)；茶旅游；紐帶；茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)

1茶文化旅游的背景

中國(guó)是茶文化的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)展歷史悠久，早在4000多年前的中國(guó)古代茶文化就開始出現(xiàn)了，以中國(guó)為茶文化的中心傳播到世界各地，尤其是歐洲地區(qū)，茶文化在西方世界的傳播引發(fā)了人們對(duì)于飲茶和新的關(guān)于茶文化作品的認(rèn)知，從而加強(qiáng)了東西方世界的相互交流。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)于茶文化不斷深入的了解，人們對(duì)茶不僅僅局限于飲茶和加工茶的階段，他們可以通過(guò)茶聯(lián)想出關(guān)于飲茶的儀式和有關(guān)茶文化的文學(xué)作品。在茶文化旅游新的消費(fèi)方式下，我們自己應(yīng)該做的是提高我們對(duì)于茶文化消費(fèi)意識(shí)的提升和理解，從而進(jìn)一步對(duì)茶文化消費(fèi)產(chǎn)生熱情，為我們國(guó)家的健康，綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出自己應(yīng)該有的貢獻(xiàn)。

1.1茶文化旅游的概念

茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，以休息和娛樂(lè)為目的的娛樂(lè)性活動(dòng)方式，在這個(gè)新的旅游方式中，不僅拓寬了新型服務(wù)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)和功能，更重要的是以茶文化為元素的主題經(jīng)濟(jì)在如火如荼的展開。

1.2茶文化旅游的類型

茶文化旅游包括物質(zhì)文化和精神文化兩個(gè)層面，物質(zhì)上的茶文化包括飲茶出現(xiàn)的消費(fèi)方式和飲茶儀式等，而精神上的包括人們?cè)谏詈蛯?shí)踐中對(duì)茶文化的不斷認(rèn)知，對(duì)有關(guān)茶文化的文學(xué)藝術(shù)的不斷創(chuàng)新和追求，這不僅對(duì)優(yōu)秀的茶文化生活有一定的促進(jìn)作用，而且有利于在中國(guó)特色社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)條件下推廣以茶經(jīng)濟(jì)為主題的特色服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶的種類相當(dāng)豐富，在我國(guó)廣西壯族自治區(qū)，由于亞熱帶濕熱的氣候而孕育出優(yōu)質(zhì)的茶葉品種，再加上近幾年科技的研發(fā)使得優(yōu)質(zhì)的茶品種不斷出現(xiàn)，茶葉不僅可以作為一種商品出售，而且茶園帶給人們的是一種觀光旅游的享受，人們通常喜歡親近大自然，去了解關(guān)于茶文化的悠久的歷史。標(biāo)準(zhǔn)化的茶文化田園風(fēng)光，不僅可以提供優(yōu)良的風(fēng)景觀光，而且給人一些關(guān)于茶文化歷史和種植技巧的一些知識(shí)。游客也可以親自采摘，管理，種植，近距離感受采茶的樂(lè)趣。

2茶文化旅游在社會(huì)發(fā)展中的價(jià)值

茶文化旅游是以茶文化為主題元素的一種新型的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，在這種經(jīng)濟(jì)模式下通常是把文化和經(jīng)濟(jì)相互結(jié)合促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。茶文化旅游在社會(huì)發(fā)展中體現(xiàn)出了自己的價(jià)值。在18世紀(jì)時(shí)，由于新航路的開辟，加大了文化的相互融合和交流，以荷蘭為首的貿(mào)易主義者把東方國(guó)家的茶葉，瓷器等珍貴的奢侈品帶到了歐洲國(guó)家。很快，歐洲的各國(guó)的王室成員喜歡上這些珍貴的物品，他們把它作為一種財(cái)富和奢侈尊貴的象征。也引發(fā)了他們對(duì)于東方神秘世界的探索和征服的欲望，很快這個(gè)想法就得到了探險(xiǎn)家和一些王室成員的支持，在他們的幫助下，西方人開始了著名的探險(xiǎn)活動(dòng)，這才有了后來(lái)的探索大發(fā)現(xiàn)，有了后來(lái)的工業(yè)革命，社會(huì)才有了巨大的進(jìn)步。

2.1茶文化旅游是社會(huì)發(fā)展的紐帶

隨著茶文化旅游的不斷發(fā)展壯大，它已經(jīng)在社會(huì)發(fā)展中起到了紐帶作用。茶葉作為一個(gè)新型的禮品或者送給別人的紀(jì)念品而得到推崇，游客們希望自己買到的茶葉包裝好看，同時(shí)里面的茶葉質(zhì)量也很好，這就要求茶商們?cè)诓枞~的生產(chǎn)、加工、包裝的過(guò)程中不斷提高工藝和技術(shù)來(lái)達(dá)到質(zhì)量的要求。有人說(shuō)，茶是中國(guó)的“國(guó)飲”，民間也有一句話說(shuō)得好，叫做柴米油鹽醬醋茶，說(shuō)明在古代的百姓們生活離不開飲茶，同時(shí)也是生活必需品。茶通六藝，作為中國(guó)古代傳統(tǒng)文化的基本載體之一，它已經(jīng)成為文化交流的使者和文明的象征。作為我國(guó)茶文化最有名的地方桂林，每年都會(huì)有茶葉文化園開放，這加強(qiáng)了桂林和世界其他地區(qū)的交流，也極大地推動(dòng)了桂林地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。

2.2茶文化旅游是社會(huì)發(fā)展的持續(xù)動(dòng)力

茶文化和旅游的關(guān)系相輔相成，互為一體。茶文化的發(fā)展促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展也離不開茶文化的發(fā)展。在相互發(fā)展的過(guò)程中，以經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，文化為舞臺(tái)而開發(fā)的新型旅游經(jīng)濟(jì)讓我們知道了在經(jīng)濟(jì)生活中文化是其發(fā)展的動(dòng)力。當(dāng)然，以茶文化為主題元素的茶詩(shī)，茶飲品，飲茶工具的出現(xiàn)也促使著商家不斷為其注入新的活力。在我國(guó)古代就已經(jīng)出現(xiàn)了關(guān)于茶元素的采茶詩(shī)，通過(guò)采茶的活動(dòng)，反映出詩(shī)人們向往田園風(fēng)光的意愿。同樣關(guān)于新的飲茶工具已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的茶壺和茶杯，人們通過(guò)增加一些復(fù)雜而有情趣的飲茶工藝流程，使茶文化更有內(nèi)涵和美感。飲茶的儀式的正規(guī)化反映出了一個(gè)地區(qū)，甚至一個(gè)國(guó)家的文化習(xí)俗和客人的身份地位。所以，以茶文化發(fā)展的旅游業(yè)可以帶動(dòng)其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)。

2.3茶文化旅游是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)構(gòu)平臺(tái)

茶文化旅游是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)構(gòu)平臺(tái)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開文化的發(fā)展，文化的發(fā)展需要經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來(lái)搭建平臺(tái)。雖然說(shuō)我國(guó)的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展得很快，但是背后遺留出來(lái)的問(wèn)題卻很顯眼，由于我國(guó)的茶文化旅游業(yè)處于發(fā)展的起步階段，在許多茶葉的加工和出售方面存在許多的問(wèn)題。比如說(shuō)對(duì)于茶文化的宣傳力度不夠大，民眾對(duì)于茶文化的了解和參與程度不夠深，茶文化的旅游項(xiàng)目出現(xiàn)了一些問(wèn)題。

3茶文化旅游如何順應(yīng)社會(huì)發(fā)展

隨著經(jīng)濟(jì)，政治，文化的不斷發(fā)展，人們也越來(lái)越追求陽(yáng)光，健康高尚的生活方式。在多元化的消費(fèi)市場(chǎng)中，人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)欲望得到了不同程度的滿足，同時(shí)新的旅游消費(fèi)熱點(diǎn)也在如火如荼的出現(xiàn)，這就要求我們消費(fèi)者在順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的條件下，必須在眾多的消費(fèi)領(lǐng)域當(dāng)中找到屬于自己的消費(fèi)方式和生活節(jié)奏。旅游業(yè)的重點(diǎn)是綠色消費(fèi)，尤其是茶文化的旅游業(yè)，其側(cè)重點(diǎn)是以茶文化的消費(fèi)方式引發(fā)的休閑娛樂(lè)，旅游觀光等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)興和崛起。

3.1政府推動(dòng)，打造形象品牌

作為政府部門，在推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，政府應(yīng)該在茶文化發(fā)展的過(guò)程中給予一定的資金和政策支持，對(duì)于茶文化等新興產(chǎn)業(yè)給予一定的貸款和優(yōu)惠。然而作為茶文化旅游的企業(yè)來(lái)說(shuō)，第一步要做的就是樹立品牌和形象，茶文化的相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量再好，沒(méi)有知名的品牌就沒(méi)有好的利潤(rùn)。所以企業(yè)應(yīng)該在提高茶文化產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，加強(qiáng)樹立企業(yè)的品牌形象，這樣在消費(fèi)者的心里才會(huì)有一個(gè)好的消費(fèi)印象。

3.2營(yíng)造茶文化旅游氛圍，開拓市場(chǎng)

在茶文化的旅游中，企業(yè)為了吸引更多的消費(fèi)者會(huì)營(yíng)造出茶文化的旅游氛圍。在消費(fèi)者的眼中，茶不僅是一種飲品，它還是一種文化和藝術(shù)，許多年以來(lái)文人騷客為茶文化的發(fā)展貢獻(xiàn)了自己的力量。茶葉帶給我們的不僅僅是味覺上的享受，更重要的是給予我們精神上的安慰。同時(shí)我們應(yīng)該更多地開拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，把茶文化旅游推向國(guó)際化，只有擁有了一定的國(guó)際市場(chǎng)，我們?cè)诓栉幕陌l(fā)展過(guò)程中才能立于不敗之地。

3.3挖掘茶文化內(nèi)涵，科學(xué)創(chuàng)新

知名的企業(yè)通過(guò)提高創(chuàng)新能力來(lái)挖掘茶文化的內(nèi)涵，同時(shí)吸引消費(fèi)者的注意。只有加強(qiáng)茶文化產(chǎn)品科研的投入和科技創(chuàng)新，這樣才會(huì)有新的品種和品牌的出現(xiàn)。大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新，我們應(yīng)該發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，利用創(chuàng)新技術(shù)去提高茶文化的質(zhì)量和品牌。中國(guó)的茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其主要的是茶具有多方面的功能，茶能提神養(yǎng)顏，加之文人墨客對(duì)茶道文化的敬仰和推崇，使得茶道文化增加了厚重的文化底蘊(yùn)。因此，這些文化因素需要在經(jīng)濟(jì)和科技的支撐下才能有所作為，有所發(fā)展。

4總結(jié)

茶文化發(fā)展要與時(shí)俱進(jìn)，歷久彌新，這就要求我們?cè)诓栉幕陌l(fā)展過(guò)程中注重理性的消費(fèi)方式和合理的消費(fèi)習(xí)慣。消費(fèi)者是促進(jìn)茶文化生產(chǎn)的直接動(dòng)力。只有在生產(chǎn)和消費(fèi)的相結(jié)合的方式下，才能發(fā)展經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)消費(fèi)。茶文化作為一種新型的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，必然帶動(dòng)其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，它在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活水平提高的同時(shí)更多地帶給我們的是視覺上的享受和味覺上的。

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