畜禽養(yǎng)殖飼料安全影響及改善措施

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摘要：家畜家禽的健康狀況關系畜產(chǎn)品的質量安全，也影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟效益和消費者食用畜產(chǎn)品健康。飼料安全直接影響畜產(chǎn)品的質量安全，本文從幾個方面分析影響飼料質量安全的問題，并提出科學合理的應對措施，目的在于防范飼料質量安全隱患，為保證畜產(chǎn)品質量安全提供參考。

關鍵詞：飼料安全；影響因素；改善措施

1飼料安全的影響因素

1.1飼料生產(chǎn)企業(yè)社會責任感低，違禁藥物違規(guī)使用

飼料生產(chǎn)企業(yè)社會責任感缺失，為追求經(jīng)濟效益最大化一味降低成本，優(yōu)選價格低廉和殘留化肥、農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)初級原料等影響較大的飼料原料，違法添加違禁添加劑，不顧安全標準與法律法規(guī)違規(guī)生產(chǎn)，導致飼料中有毒有害物質超標，為了迎合養(yǎng)殖企業(yè)追求產(chǎn)品的利潤率，短期急速提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量，會產(chǎn)生飼料添加劑超范圍超劑量使用的情況，甚至會選擇有毒替代品。飼料中添加違禁物品、添加劑的超量超范圍使用，會影響畜禽產(chǎn)品本身的質量安全，最終導致消費者身體健康被威脅[1]。

1.2從業(yè)人員飼料衛(wèi)生意識差，生產(chǎn)不規(guī)范

從業(yè)人員缺乏專業(yè)化培訓，認為飼料是畜禽食用，在生產(chǎn)過程中忽視飼料安全衛(wèi)生，歸根到底是衛(wèi)生意識較弱，未能意識到飼料生產(chǎn)過程規(guī)范的重要性。在飼料生產(chǎn)、倉儲、運輸、存儲任一環(huán)節(jié)都可能因為操作不規(guī)范導致飼料出現(xiàn)變質引起飼料質量安全問題，比如：生物性污染如黃曲霉污染、沙門氏菌污染；非生物性污染如化學物質污染中有機物污染、重金屬污染等，從而影響飼料安全，進而影響養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟效益和消費者身體健康[2]。

1.3飼料監(jiān)管不足，相關法律制度不完善

經(jīng)過綜合治理，合并取締不合規(guī)范的養(yǎng)殖戶后，仍存在部分農(nóng)戶采取分散養(yǎng)殖的方式進行自配料或使用過期飼料進行畜禽養(yǎng)殖，增加了飼料監(jiān)管難度。監(jiān)管經(jīng)費不到位，基層檢測點少，檢測人員不足，檢測設備跟不上，導致檢測工作無法進行，只能送檢上級部門或承包第三方。飼料監(jiān)管涉及多方面內容，缺乏完善、系統(tǒng)、全面的飼料相關標準和行業(yè)規(guī)范，飼料質量難以保障，且因標準等不完善，飼料保質期大多由生產(chǎn)廠家隨意規(guī)定，添加有飼料添加劑的飼料，休藥期及禁忌未明確標示，容易引起飼料質量問題。

2飼料安全問題的改善措施

2.1優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖企業(yè)管理理念，提高相關人員專業(yè)化水平

養(yǎng)殖企業(yè)在實際經(jīng)營過程中，積極轉變傳統(tǒng)經(jīng)營理念，不斷優(yōu)化管理理念，減弱利益至上趨向，培養(yǎng)從業(yè)人員飼料衛(wèi)生意識并進行專業(yè)化培訓，避免生產(chǎn)不規(guī)范導致飼料安全等問題，樹立企業(yè)社會責任感。國家相關部門做好法律法規(guī)教育普及、技能培訓宣講、衛(wèi)生宣傳等工作，建立養(yǎng)殖企業(yè)和從業(yè)人員的社會責任感[3]，提高其素質，減少飼料生產(chǎn)安全隱患，助力畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

2.2加大科研投入，積極開發(fā)推廣先進飼料技術

飼料新技術不僅有利于養(yǎng)殖企業(yè)利潤提高，也有利于消費者身體健康，因此要加大科研投入，積極研發(fā)綠色安全飼料新技術。鼓勵飼料生產(chǎn)企業(yè)采用先進的飼料加工工藝、技術，引進先進的加工設備，應用智能化控制技術，最大程度降低飼料安全問題的發(fā)生[4]。推廣和更新飼料技術，可以極大遏制飼料污染和農(nóng)藥殘留問題的發(fā)生，減少飼料中存在的有害物質，提高飼料生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和質量，也能高效使用原材料，使得飼料營養(yǎng)成分更加全面，保障飼料質量安全，助力畜牧行業(yè)的發(fā)展。

2.3加強飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，健全法律法規(guī)

我國已建立的飼料產(chǎn)業(yè)法律法規(guī)雖然能應用到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，但是對飼料安全管理問題沒有具體規(guī)定，飼料監(jiān)管部門應建立健全飼料安全相關的法律法規(guī)，加大對飼料安全的監(jiān)管力度，結合當?shù)貙嶋H制定科學合理可行的實施方案確保飼料安全，如監(jiān)管部門除例行監(jiān)測檢驗、專項檢查之外結合不定時隨機監(jiān)測等。飼料在生產(chǎn)的任一環(huán)節(jié)都會產(chǎn)生安全問題，因此，對于生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強飼料原料的監(jiān)管，確保不使用違規(guī)藥物，避免使用化肥、農(nóng)藥、重金屬等含量超標的飼料原料和被糞便等污染的飼料原料；對于倉儲和存儲環(huán)節(jié)，對保管飼料期間保管人員、保管環(huán)境進行監(jiān)管，避免飼料變質或被污染；對于運輸交易環(huán)節(jié)，做好相關指標監(jiān)管抽查工作，杜絕有毒有害飼料進入市場[5]。

參考文獻

[1]韓景華.畜牧養(yǎng)殖飼料的安全性研究[J].畜禽業(yè),2020(7):46-47.

[2]羅新春.淺析畜牧養(yǎng)殖中飼料安全問題及相關因素[J].畜禽業(yè),2018(10):53+55.

[3]李軍喬.畜牧養(yǎng)殖中飼料安全影響因素及對策[J].中國畜禽種業(yè),2019(2):32.

[4]王俊琳.飼料安全的影響因素與對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2020(7):194.

[5]閆金偉.飼料安全的影響因素與對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2020(8):220.

作者：趙艷紅 單位：河南省安陽市畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)測檢驗中心