茶文化下的大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)信息技術(shù)應(yīng)用

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摘要：在新時(shí)期背景下，大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中就要從傳統(tǒng)教育模式出發(fā)，明確價(jià)值導(dǎo)向，做好教育創(chuàng)新工作，主動(dòng)將茶文化引入到教育環(huán)節(jié)中，利用信息技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生的茶文化素養(yǎng)。借助茶文化開(kāi)展英語(yǔ)教育可以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，所以教師需要借助信息技術(shù)進(jìn)行教育創(chuàng)新，解決英語(yǔ)教育中的問(wèn)題，提高教學(xué)的生動(dòng)性。

關(guān)鍵詞：茶文化；信息技術(shù)；英語(yǔ)教學(xué)

前言

現(xiàn)如今隨著茶文化的不斷發(fā)展，大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中就要從做好茶文化引入工作，結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，做好教學(xué)延伸與創(chuàng)新工作，在課堂中為學(xué)生提供茶文化內(nèi)容，幫助學(xué)生理解其內(nèi)涵與思想，鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。同時(shí)教師也要借助信息技術(shù)輔助英語(yǔ)教學(xué)，將相關(guān)知識(shí)點(diǎn)靈活展示出來(lái)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

1茶文化下信息技術(shù)在大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中的意義

1.1培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識(shí)

在大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)清楚認(rèn)識(shí)到，這一階段的英語(yǔ)教學(xué)不僅是語(yǔ)言教學(xué)的一種，同時(shí)也是開(kāi)展跨文化教育的重要渠道。語(yǔ)言作為文化傳遞的重要載體，能夠?yàn)槿藗冋宫F(xiàn)不同的文化鏡像。尤其是對(duì)于茶文化來(lái)講，在不斷發(fā)展中逐漸在中西方產(chǎn)生了不同的差異，但是從本質(zhì)上來(lái)講則體現(xiàn)出了中西方在歷史文化等方面存在的差異性。通過(guò)對(duì)中西方茶文化進(jìn)行分析可以看出，其背后展現(xiàn)了不同地區(qū)、民族的特色。中華民族的茶文化中蘊(yùn)含了豐富的歷史文化，其中也包含了佛家、道家、儒家中的茶道精神，而對(duì)于西方國(guó)家中的茶文化來(lái)講，則是針對(duì)不同文化背景下所展現(xiàn)出的民族性來(lái)說(shuō)的，其中包含了飲茶禮儀、文學(xué)文化等方面。而對(duì)于大專(zhuān)學(xué)生來(lái)講，只有正確認(rèn)識(shí)到茶文化中所存在的差異性特點(diǎn)，才能掌握其中的思想，才能在習(xí)得語(yǔ)言的同時(shí)加深對(duì)文化的認(rèn)識(shí)。因此在大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中教師需要借助信息技術(shù)輔助教學(xué)活動(dòng)，增加茶文化內(nèi)容，做好教學(xué)導(dǎo)入設(shè)計(jì)，保證教學(xué)的目的性與針對(duì)性。通過(guò)為學(xué)生提供不同的學(xué)習(xí)活動(dòng)，可以加深學(xué)生對(duì)茶文化的理解，同時(shí)也可以在信息技術(shù)的展示下提升學(xué)習(xí)的靈活性，逐漸提升自身的跨文化能力與意識(shí)，在掌握交際方法的基礎(chǔ)上加深對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的理解與認(rèn)識(shí)[1]。

1.2幫助學(xué)生樹(shù)立文化自信心

在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，英語(yǔ)作為重要的交流語(yǔ)言，使得英語(yǔ)教育成為了當(dāng)前教育的重點(diǎn)。通過(guò)開(kāi)展英語(yǔ)教育，能夠培養(yǎng)學(xué)生的跨文化能力，同時(shí)也可以在信息技術(shù)的輔助下加深學(xué)生對(duì)中西方文化的理解。因此在教學(xué)中教師需要采取多樣化教育手段，利用中西方文化差異來(lái)吸引學(xué)生，幫助學(xué)生樹(shù)立起正確的文化觀念，逐漸提升自身的文化自信心與自覺(jué)。在相關(guān)指導(dǎo)綱要中明確指出，應(yīng)當(dāng)全面開(kāi)展教育創(chuàng)新工作，加大教育改革力度，在篩選教育內(nèi)容的基礎(chǔ)上做好教育改革，將學(xué)生帶入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中去，培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)。因此在教學(xué)中需要從茶文化出發(fā)，利用信息技術(shù)幫助學(xué)生理解中華文化，培養(yǎng)學(xué)生的人文修養(yǎng)，讓學(xué)生在參與英語(yǔ)活動(dòng)的同時(shí)感受茶文化。

1.3解決文化失語(yǔ)問(wèn)題

在大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中，因受到多種因素的影響，使得文化因素導(dǎo)入效果不足，加之教師在教學(xué)中將重點(diǎn)放在了英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)上，且存在著教學(xué)語(yǔ)文化現(xiàn)象，并未及時(shí)引入中國(guó)文化內(nèi)容。也正是受到這種片面性教育內(nèi)容的影響，使得學(xué)生的跨文化交際能力嚴(yán)重不足，雖然其英語(yǔ)水平有了明顯的提升，但是卻難以展現(xiàn)出文化素養(yǎng)。對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)來(lái)講，其最終目的就是要鍛煉學(xué)生的跨文化交際能力，幫助學(xué)生掌握文化知識(shí)。如果在英語(yǔ)教學(xué)中單純進(jìn)行英語(yǔ)文化輸出，很容易出現(xiàn)文化逆差等問(wèn)題，從而也就產(chǎn)生了文化失語(yǔ)等現(xiàn)象。因此針對(duì)這一現(xiàn)象教師需要從做好英語(yǔ)傳授與文化傳遞等工作，明確教學(xué)過(guò)程與重點(diǎn)，做好文化導(dǎo)入設(shè)計(jì)，在引導(dǎo)學(xué)生掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上加深對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的理解。在大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中需要做好茶文化引入，著重培養(yǎng)學(xué)生的文化能力與語(yǔ)言能力等，為學(xué)生營(yíng)造適宜的學(xué)習(xí)氛圍，在提升學(xué)生中國(guó)文化意識(shí)的基礎(chǔ)上鍛煉學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)表達(dá)文化的能力[2]。

2目前大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

在大專(zhuān)教育體系中英語(yǔ)一直是教育中的重點(diǎn)，而教師則需要主動(dòng)對(duì)大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行優(yōu)化與完善，以培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)素養(yǎng)為主，運(yùn)用信息技術(shù)創(chuàng)新英語(yǔ)教學(xué)形式。但是在研究中發(fā)現(xiàn)，目前的大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中依然存在著許多的問(wèn)題：首先，對(duì)信息技術(shù)輔助英語(yǔ)教學(xué)的重視度不高。在英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐中受到信息技術(shù)快速發(fā)展的影響，新穎的信息技術(shù)已經(jīng)成為了輔助教學(xué)開(kāi)展的首要工具。但是在實(shí)際中因許多教師對(duì)信息化教學(xué)并未形成正確的態(tài)度，使得英語(yǔ)教學(xué)氛圍十分枯燥，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，從而也就影響到了學(xué)生對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的理解。其次，在開(kāi)展大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，由于教師對(duì)社交軟件的重視度不足，在課堂中并未展現(xiàn)學(xué)生的主體性。但是從實(shí)際上來(lái)講，在信息時(shí)代背景下，就要從培養(yǎng)學(xué)生信息素養(yǎng)出發(fā)，引入多樣化教學(xué)軟件，利用教學(xué)平臺(tái)鍛煉學(xué)生獲取信息知識(shí)的能力。但是對(duì)于教師來(lái)講，作為教學(xué)中的引導(dǎo)者，因?qū)ι缃卉浖闹匾暥炔蛔?，并未在教學(xué)中合理運(yùn)用信息技術(shù)鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，也沒(méi)有運(yùn)用學(xué)習(xí)軟件給學(xué)生提供探索機(jī)會(huì)，在一定程度上也就影響到了學(xué)生對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的理解，不僅打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)也造成了大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量難以提升[3]。

3茶文化背景下信息技術(shù)在大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用措施

3.1做好教學(xué)導(dǎo)入設(shè)計(jì)

在大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中需要采取多樣化教學(xué)方法，將茶文化帶入到英語(yǔ)課堂中。通過(guò)將茶文化中比較典型的詞匯、文化知識(shí)等展示出來(lái)，在提問(wèn)、探討等的基礎(chǔ)上讓學(xué)生對(duì)英語(yǔ)知識(shí)產(chǎn)生出濃厚的興趣，鼓勵(lì)學(xué)生帶著問(wèn)題理解茶文化知識(shí)。在設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持從趣味性角度出發(fā)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，如可以利用信息技術(shù)給學(xué)生提供茶文化知識(shí)競(jìng)猜，鼓勵(lì)學(xué)生在探索與思考中找出問(wèn)題答案。如教師可以在課件中為學(xué)生展示紅茶在英語(yǔ)中為什么使用black而不是使用red呢？最早記載茶的書(shū)籍是什么等?；蚴强梢栽诮M織學(xué)生進(jìn)行課前預(yù)習(xí)時(shí)，借助社交軟件給學(xué)生提供預(yù)習(xí)方法，引導(dǎo)學(xué)生收集與茶文化相關(guān)的資料，讓學(xué)生在探討與學(xué)習(xí)中理解中西方茶文化之間的差異性。借助這一教育方法，能夠幫助學(xué)生更好的理解茶文化知識(shí)。最后，教師還可以運(yùn)用小組活動(dòng)教學(xué)法給學(xué)生布置合作任務(wù)，幫助學(xué)生理解茶文化知識(shí)點(diǎn)，在收集相關(guān)資料的基礎(chǔ)上將其轉(zhuǎn)變成為課件，并在課堂中展示出來(lái)。通過(guò)使用信息技術(shù)能夠提高英語(yǔ)教學(xué)的趣味性，同時(shí)也可以保持學(xué)生思考的積極性，讓學(xué)生在理解課堂知識(shí)的同時(shí)加深對(duì)茶文化內(nèi)涵的理解，從而掌握英語(yǔ)知識(shí)點(diǎn)[4]。

3.2挖掘網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源

在信息技術(shù)的快速發(fā)展下，使得多媒體技術(shù)進(jìn)入到了英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，不僅轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)教學(xué)的局限性，同時(shí)也可以在視頻、聲音等的基礎(chǔ)上為學(xué)生營(yíng)造真是的情境，刺激學(xué)生的多重感官，讓學(xué)生在直觀理解與學(xué)習(xí)中掌握著還是點(diǎn)。所以教師在進(jìn)行茶文化教學(xué)活動(dòng)時(shí)，就要從刺激學(xué)生的直觀感受出發(fā)，為學(xué)生營(yíng)造出真是的情境，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)中的局限性，保證課堂氛圍的活躍性。如教師可以為學(xué)生提供英語(yǔ)國(guó)家中皇室飲茶等場(chǎng)景，在對(duì)比中國(guó)飲茶禮儀的基礎(chǔ)上加深學(xué)生對(duì)茶文化的理解。借助對(duì)比教學(xué)法，能夠提高教學(xué)的直觀性，同時(shí)也可以加深學(xué)生對(duì)茶文化的理解，培養(yǎng)學(xué)生的文化修養(yǎng)，讓學(xué)生在感知茶文化的基礎(chǔ)上保持學(xué)習(xí)主動(dòng)性。此外在英語(yǔ)教學(xué)中還要做好總結(jié)與研究工作，為學(xué)生提供互動(dòng)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)文化知識(shí)的同時(shí)掌握英語(yǔ)表達(dá)技巧與方法，從而不斷提升自身的英語(yǔ)表達(dá)能力。

3.3完善信息網(wǎng)絡(luò)

在信息技術(shù)的使用下，使得英語(yǔ)教學(xué)已經(jīng)從原有的教育狀態(tài)進(jìn)入到了全新的發(fā)展階段。因此在教學(xué)中教師需要從合理使用信息技術(shù)入手，找出與英語(yǔ)教學(xué)之間的契合點(diǎn)，運(yùn)用信息技術(shù)輔助英語(yǔ)教育活動(dòng)，將學(xué)生帶入到茶文化學(xué)習(xí)活動(dòng)中，提升英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生產(chǎn)生出學(xué)習(xí)主動(dòng)性與積極性，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)文化素養(yǎng)目標(biāo)。在英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中，教師需要堅(jiān)持從信息技術(shù)優(yōu)勢(shì)入手，為學(xué)生構(gòu)建出完善的信息網(wǎng)絡(luò)，利用英語(yǔ)角來(lái)吸引學(xué)生。在教學(xué)活動(dòng)中還要運(yùn)用鼓勵(lì)、引導(dǎo)等方式來(lái)吸引學(xué)生，幫助學(xué)生掌握信息技術(shù)使用方法，保證英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)的順利開(kāi)展，給學(xué)生提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。首先，教師需要利用信息資源，為學(xué)生營(yíng)造校園網(wǎng)絡(luò)，并增設(shè)專(zhuān)門(mén)的英語(yǔ)角，以激勵(lì)等方式將學(xué)生帶入到英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)中。其次，在英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)中需要為學(xué)生提供視聽(tīng)教室，讓學(xué)生在參與實(shí)踐活動(dòng)的基礎(chǔ)上掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)。在研究中發(fā)現(xiàn)，因受到多種因素的影響，使得一些教師對(duì)培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)力能力并未形成應(yīng)有的重視，也沒(méi)有及時(shí)增加視聽(tīng)教學(xué)內(nèi)容。但是在新課改背景下，就要從做好茶文化引入工作入手，利用信息技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)素養(yǎng)，借助英語(yǔ)視聽(tīng)實(shí)驗(yàn)室來(lái)吸引學(xué)生，讓學(xué)生在參與練習(xí)的同時(shí)掌握茶文化內(nèi)容[5]。

3.4創(chuàng)新英語(yǔ)課堂教學(xué)方法

大專(zhuān)英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)能力有著直接的影響，而為了進(jìn)一步提升學(xué)生的英語(yǔ)能力，就需要教師從自身實(shí)際出發(fā)，以?xún)?yōu)化、完善等方式為主，不斷提升學(xué)生的信息素養(yǎng)。通過(guò)使用適合的信息技術(shù)，能夠輔助茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的開(kāi)展，同時(shí)也可以為學(xué)生營(yíng)造出活躍的課堂氛圍，保證英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的新穎性與趣味性。因此在英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)中，教師需要運(yùn)用微課等教學(xué)技術(shù)，在展現(xiàn)學(xué)生主體性的基礎(chǔ)上整合教學(xué)內(nèi)容，將與茶文化相關(guān)的英語(yǔ)知識(shí)直觀的展示給學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用課余時(shí)間來(lái)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)。如在組織學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)時(shí)，教師需要及時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)，并利用信息技術(shù)完成知識(shí)標(biāo)記與備注等工作，便于學(xué)生能夠在最短是時(shí)間內(nèi)找出學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)，凸顯英語(yǔ)教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)。在信息時(shí)代背景下，就要從做好教育創(chuàng)新入手，以延伸學(xué)生知識(shí)層次為主，找準(zhǔn)教學(xué)內(nèi)容，明確教育目標(biāo)。此外為了培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)認(rèn)知視野，需要合理引入教學(xué)資源，運(yùn)用慕課等方式來(lái)吸引學(xué)生，明確教學(xué)重點(diǎn)，幫助學(xué)生構(gòu)建出完善的英語(yǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)。只有掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，才能更好的進(jìn)行教育創(chuàng)新，才能在培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)素養(yǎng)的基礎(chǔ)上找準(zhǔn)教育方向，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)教育目標(biāo)。

3.5開(kāi)創(chuàng)英語(yǔ)第二課堂

受到教育改革的影響，就要從傳統(tǒng)教育模式出發(fā)，做好大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新工作，避免將教學(xué)內(nèi)容局限在課堂中，而是要從開(kāi)創(chuàng)英語(yǔ)第二課堂入手，完善教學(xué)活動(dòng)，利用信息技術(shù)將學(xué)生帶入到英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)中，掌握英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)。所以教師需要篩選適合的教育內(nèi)容，避免將教學(xué)活動(dòng)局限在課堂中，而是要利用第二課堂來(lái)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)的局限性性，實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的補(bǔ)充與完善。在開(kāi)展茶文化導(dǎo)入工作時(shí)，可以從專(zhuān)題講座、知識(shí)競(jìng)答等活動(dòng)出發(fā)，或是可以利用信息技術(shù)將相關(guān)的文本推送給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生從不同角度來(lái)理解與接受茶文化。在信息技術(shù)的使用下，不僅提升了大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)的趣味性，同時(shí)也可以充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在參與英語(yǔ)活動(dòng)的基礎(chǔ)上理解中西方茶文化之間的差異性。其次，在還可以利用社交平臺(tái)來(lái)激發(fā)學(xué)生參與熱情，讓學(xué)生與教師、學(xué)生與學(xué)生在互動(dòng)學(xué)習(xí)中掌握英語(yǔ)知識(shí)。在教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中，需要合理使用信息技術(shù)，在展現(xiàn)英語(yǔ)教學(xué)成效的基礎(chǔ)上找準(zhǔn)教育重點(diǎn)，利用線(xiàn)上教學(xué)為學(xué)生提供第二課堂，發(fā)揮出第二課堂的優(yōu)勢(shì)。在線(xiàn)上平臺(tái)中學(xué)生能夠擺脫被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，結(jié)合自身具體情況積極參與自主學(xué)習(xí)活動(dòng)，掌握學(xué)習(xí)狀態(tài)。而教師也可以針對(duì)學(xué)生在第二課堂中的表現(xiàn)進(jìn)行分析，對(duì)學(xué)生采取有針對(duì)性的指導(dǎo)。如在開(kāi)展線(xiàn)上教學(xué)活動(dòng)時(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程能夠更加直觀的體現(xiàn)出來(lái)，而教師也可以及時(shí)為學(xué)生提供自主測(cè)試，幫助學(xué)生檢驗(yàn)自身的學(xué)習(xí)效果。在信息技術(shù)使用下，還要主動(dòng)挖掘適合的教育素材，加強(qiáng)與學(xué)生之間的互動(dòng)，如可以利用微信組建班級(jí)群，及時(shí)為學(xué)生推送與茶文化相關(guān)的英語(yǔ)知識(shí)，在展現(xiàn)微信群功能的基礎(chǔ)上幫助學(xué)生掌握英語(yǔ)知識(shí)點(diǎn)。只有展現(xiàn)微信群功能優(yōu)勢(shì)，才能將學(xué)生帶入到英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)中，才能讓學(xué)生在第二課堂中加深對(duì)茶文化英語(yǔ)知識(shí)的理解，從而及時(shí)解決自身在學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題，并將存在的問(wèn)題上傳到微信群中，便于教師、其他同學(xué)的幫助。所以在教學(xué)中需要合理使用第二課堂，將學(xué)生帶入到英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)中去，展現(xiàn)學(xué)生主體性，將茶文化知識(shí)以直觀的方式展示出來(lái)，從而轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性[6]。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)中就要從合理引入茶文化內(nèi)容入手，借助信息技術(shù)將與茶文化相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)完整的展示出來(lái)，便于學(xué)生之間進(jìn)行互動(dòng)與探究。同時(shí)教師也要利用信息技術(shù)為學(xué)生提供學(xué)習(xí)素材，幫助學(xué)生完善英語(yǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的運(yùn)用能力，從而提升大專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)效果。

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作者：詹逸翰 單位：汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院