网站首页
教育杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
医学杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
经济杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
金融杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
管理杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
科技杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
工业杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
SCI杂志
中科院1区 中科院2区 中科院3区 中科院4区
全部期刊
公務(wù)員期刊網(wǎng) 論文中心 正文

茶文化理性認(rèn)識研究

前言:想要寫出一篇引人入勝的文章?我們特意為您整理了茶文化理性認(rèn)識研究范文,希望能給你帶來靈感和參考,敬請閱讀。

茶文化理性認(rèn)識研究

一、對茶藝師的介紹

茶藝師是現(xiàn)代興起的一個(gè)職業(yè),專指那些對茶葉有一定的專業(yè)知識了解,精通于茶藝的表演,同時(shí)對于其服務(wù)、管理技能者方面的素質(zhì)也很高的一種專職人員。對于一個(gè)茶藝師來說,一張茶幾、一套茶具就是她們用于表演的全部的道具,而那小小的茶席就是她們要展示自己的舞臺,舞臺雖小,可內(nèi)涵很大,一個(gè)專業(yè)的茶藝師,本身的舉手投足就可以表現(xiàn)茶的韻味,而其自身氣質(zhì)與茶給人帶來的感覺也是非常相似,渾然天成。茶藝是茶文化最重要的部分,是茶文化精髓的體現(xiàn),而茶藝師對于茶文化的理性理解要高于一般人很多

二、茶藝師對于貴州茶文化的理性認(rèn)識

貴州是一個(gè)盛產(chǎn)名茶的地方,以綠茶見長?!安枋ァ标懹鹪谄渌牟枞~專著《茶經(jīng)》里說到“茶在"黔中生思州,播州,費(fèi)州,夷州.……往往得之,其味極佳” 。這文章中的地點(diǎn)對照到現(xiàn)在的地圖其實(shí)就是在貴州界內(nèi)。“茶圣”陸羽是一個(gè)嗜茶如命的人,一生中愛茶、研究茶、精于茶道,而其所著《茶經(jīng)》就是世界上第一部專門寫茶的著作,這本書和這個(gè)人給茶的發(fā)展帶來了很大的影響。對于一個(gè)茶藝師來說,茶文化的體現(xiàn)往往就是從茶藝上體現(xiàn)的,不同的名族和地域都有其獨(dú)特的茶文化。貴州是一個(gè)多民族組成的省,在貴州省內(nèi)的少數(shù)民族種數(shù)多達(dá)28個(gè),在全國范圍來說算是一個(gè)很大的了。每個(gè)少數(shù)民族都有自己的文化傳承,而貴州一些有名的地方名茶和古代進(jìn)貢的“貢茶”都是出自于少數(shù)民族之手,如歷史上很出名的“鎮(zhèn)遠(yuǎn)天印茶”其實(shí)就是產(chǎn)自于貴州的黔東天印山區(qū)。少數(shù)民族雖然跟著社會(huì)在發(fā)展,但是再傳統(tǒng)工藝上還是保留著最原始的手法,因此經(jīng)過多年的變遷,少數(shù)民族的茶文化不但被傳承下來了,而且還更加的豐富了。茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,可以說是不可缺少的,其傳承具有歷史性,可以通過了解各個(gè)地區(qū)茶文化的發(fā)展進(jìn)而了解這個(gè)地區(qū)的發(fā)展;也具有民族性和地區(qū)性,每個(gè)民族和地區(qū)都有著自己所特產(chǎn)的茶,而又因?yàn)榈赜蛭幕牟町悾M(jìn)而形成的豐富的茶文化。茶文化包含了茶道和茶藝兩種,茶道是一種精神,即使經(jīng)過這么長時(shí)間的茶文化發(fā)展,茶道也沒有其明確的定義,因?yàn)檫@是每個(gè)茶獨(dú)特的氣質(zhì);茶藝即為泡茶的藝術(shù),很多地方泡茶的方法都不同,而現(xiàn)在外行人對茶藝的理解僅僅為備具、賞茶、潔具、置茶、溫潤泡、沖泡、奉茶、品飲這八個(gè)茶藝表演步驟,而作為一個(gè)真正的茶藝師,其對茶藝的理解不僅僅是停留在茶藝表演的上面,而是里面所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵。貴州產(chǎn)綠茶,綠茶的其實(shí)跟別的茶不一樣,其為涼性茶,因此沖泡的溫度不宜過高,一般為80~85攝氏度,在沖泡時(shí)茶葉也不宜放太多,這樣才能將綠茶的本質(zhì)發(fā)揮到極致。綠茶在茶藝表演中是按照常規(guī)的步驟對于茶葉進(jìn)行沖泡的,其實(shí)在貴州的地方習(xí)俗中,還有很多關(guān)于綠茶的吃法,這也就是茶藝師對于貴州茶文化的理性認(rèn)識之一。綠茶的吃法很多,在貴州有名的有“罐罐茶”,這是在貴州一個(gè)非常獨(dú)特的吃茶方法,如果你要到石阡仡佬家庭作客,他們一定會(huì)用這個(gè)茶來招待你的。罐罐茶的用具其實(shí)是非常有講究的,選用的是本地的土茶罐,水也是山泉水。當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的就是閑時(shí)烤上一壺茶,邊烤火邊聊天,時(shí)不時(shí)喝上幾口茶、吃幾口饃饃,生活怡然自得,氣氛其樂融融的?!袄薏琛痹诔圆柚衅鋵?shí)是一種獨(dú)特的存在,一般存在與客家人中。擂茶是需要人用擂棍在擂缽中搗制的,在搗制綠茶的同時(shí),還會(huì)在里面加入到芝麻、花生仁、草藥等,這樣等到成為了碎泥,茶便算好了,然后過濾、煮茶,這個(gè)茶的茶香是非常的濃郁、綿長的。在黔東的侗族最喜歡的還是“煮油茶”,除了他們之外,貴州很多民族都喜歡吃“油茶”,在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)順口溜,意思就是吃一碗“油茶”一天都有勁,沒有吃的,就一點(diǎn)精神都沒有。作為一個(gè)茶藝師,不僅僅是做好茶藝表演,同時(shí)要了解各個(gè)地區(qū)的茶文化,茶文化其實(shí)也就是對于這個(gè)地方、民族的認(rèn)識。

三、總結(jié)

茶藝師最主要的技能就是茶藝,而茶文化最主要的體現(xiàn)點(diǎn)也是茶藝,茶藝不僅是表演的技術(shù),也是吃茶的藝術(shù),因此在理解貴州的茶文化時(shí),作為一個(gè)茶藝師,要從理性的角度出發(fā),從茶藝中了解茶文化。茶文化發(fā)展到現(xiàn)在,不僅僅是“禮”的體現(xiàn),更多的是體現(xiàn)茶生長的當(dāng)?shù)氐囊环N文化。

免责声明

本站为第三方开放式学习交流平台,所有内容均为用户上传,仅供参考,不代表本站立场。若内容不实请联系在线客服删除,服务时间:8:00~21:00。

AI写作,高效原创

在线指导,快速准确,满意为止

立即体验
文秘服务 AI帮写作 润色服务 论文发表