經(jīng)濟動物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實踐改革探究

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摘要：在新農(nóng)科動物科學(xué)專業(yè)建設(shè)背景下，教育信息技術(shù)與課堂教學(xué)結(jié)合進行教學(xué)與實踐模式改革成為當(dāng)前研究的一個熱點。翻轉(zhuǎn)課堂是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在課外完成知識傳授，在課堂上通過討論和交流反復(fù)進行知識內(nèi)化的教學(xué)方式?，F(xiàn)將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用到特種經(jīng)濟動物學(xué)課程中，用以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和教學(xué)效果，將從特種經(jīng)濟動物學(xué)教學(xué)存在問題、翻轉(zhuǎn)課堂的特點、基于翻轉(zhuǎn)課堂的特種經(jīng)濟動物教學(xué)改革等方面進行闡述。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂；特種經(jīng)濟動物學(xué)；教學(xué)改革

特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖類人才需求大，為滿足特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖高效、健康發(fā)展，眾多高等院校相繼開設(shè)了特種經(jīng)濟動物學(xué)課程，為特種養(yǎng)殖行業(yè)提供人才［1］。特種經(jīng)濟動物學(xué)重點是講述各種特種經(jīng)濟動物的生理特點及飼養(yǎng)管理技術(shù)等，通過本門課程學(xué)習(xí)可以使學(xué)生了解和掌握各種特種動物生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的基本技能［2］。特種經(jīng)濟動物學(xué)是河南科技大學(xué)針對動物科學(xué)及相關(guān)專業(yè)設(shè)置的一門重要專業(yè)課程，由于傳統(tǒng)教學(xué)已經(jīng)無法滿足特種經(jīng)濟動物學(xué)發(fā)展的需要，教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法等方面不能完全適應(yīng)行業(yè)的要求，有必要進行特種經(jīng)濟動物學(xué)教學(xué)模式的改革。翻轉(zhuǎn)課堂利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和學(xué)生個性化培養(yǎng)，充分調(diào)動學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和課堂參與度，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新精神［3］。已有研究表明，翻轉(zhuǎn)課堂在信息化教學(xué)環(huán)境下具有明顯優(yōu)勢，能夠提高學(xué)生的知識面、自主學(xué)習(xí)能力、豐富理論知識等［4－5］。

1特種經(jīng)濟動物學(xué)的教學(xué)模式存在的問題

1．1教學(xué)內(nèi)容有待進一步更新

普通高校傳統(tǒng)教學(xué)主要以教師口頭傳授知識為主，側(cè)重于理論知識，但與當(dāng)前發(fā)展迅速的特種經(jīng)濟行業(yè)相比，學(xué)習(xí)相較落伍，傳統(tǒng)課堂教學(xué)與實際生產(chǎn)聯(lián)系不夠緊密，傳統(tǒng)教學(xué)已經(jīng)不能滿足教學(xué)需要；另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的教學(xué)方法是：課堂上傳授知識，學(xué)生全心做筆記，學(xué)生在課后難以消化難點疑點，學(xué)生依靠死記硬背來應(yīng)付考試。而特種經(jīng)濟動物學(xué)課程涉及很多動物的品種及外貌特征知識，如果教師個人繪畫水平有限，加上教材上的插圖也存在著許多的局限性，如圖像不清晰，空間立體感差，沒有色彩及動態(tài)感，很難收到預(yù)期的效果。同時，現(xiàn)有教材更新緩慢，課本內(nèi)容早已落伍，最新研究成果與技術(shù)工藝的收錄嚴(yán)重滯后，學(xué)生僅從現(xiàn)有教材學(xué)習(xí)得到的知識無法應(yīng)用于生產(chǎn)實際，學(xué)生跟不上現(xiàn)代特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的腳步［6］。

1．2教學(xué)模式有待進一步優(yōu)化

特種經(jīng)濟動物學(xué)教學(xué)大綱主要講述幾種具有代表性的物種，相較目前日新月異的特種經(jīng)濟動物行業(yè)，高校課程的教學(xué)模式也要與時俱進。另外，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展速度迅速，多媒體已經(jīng)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，形成“網(wǎng)上教學(xué)”，做到一定的與時俱進?，F(xiàn)在仍有部分高校采用傳統(tǒng)教學(xué)，這種教學(xué)方式不利于激發(fā)學(xué)生上課的積極性，更會扼殺學(xué)生與老師之間互動的想法，造成老師雖然辛勤備課，但教學(xué)效果卻不理想的現(xiàn)象。學(xué)生為應(yīng)付考試而選擇死記硬背，學(xué)習(xí)效率較低，不能將理論與特種養(yǎng)殖的實踐相結(jié)合。

1．3教學(xué)基地匱乏，理論聯(lián)系實踐差

由于特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖難度較大，出于對養(yǎng)殖技術(shù)保密和防疫規(guī)范的考慮，很多特種動物養(yǎng)殖企業(yè)對高校實習(xí)師生有不歡迎的態(tài)度，更有甚者將學(xué)生實習(xí)作為一項業(yè)務(wù)來獲取利潤，收取高額費用。但在學(xué)校方面，學(xué)校面對這種情況并未改善教學(xué)形式，仍采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，綜合實踐較為集中，管理上也十分單一。更有甚者，為方便管理，往往將大批學(xué)生安排在同一時段實習(xí)，常常讓企業(yè)與公司綜合管理學(xué)生，老師面對如此大量的實習(xí)學(xué)生無法做到細(xì)致關(guān)心及教學(xué)，讓學(xué)生缺乏約束，降低企業(yè)接受實習(xí)學(xué)生的積極性。綜上所述，學(xué)生實習(xí)往往是走形式，到實習(xí)基地走馬觀花，不能獲得較好實習(xí)效果［7］。

2翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)勢

翻轉(zhuǎn)課堂，作為一種全新的教學(xué)模式，顧名思義，就是將傳統(tǒng)課堂進行一定翻轉(zhuǎn)，提高同學(xué)們自主學(xué)習(xí)能力，從而達(dá)到一個良好的學(xué)習(xí)效果。教師在課前將準(zhǔn)備好的教學(xué)電子資料（包括微視頻、教學(xué)課件和教學(xué)大綱等），學(xué)生在線下自主學(xué)習(xí)，課堂之上老師主要為學(xué)生們解答疑惑，師生互動交流頻繁，達(dá)到良好的教學(xué)效果，學(xué)生從被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)，課堂因此變?yōu)閷W(xué)生消化知識的場所，學(xué)習(xí)效果倍增。教育界中，一般將教學(xué)過程分為傳授與消化兩個階段，在傳統(tǒng)教學(xué)中，知識傳授通過老師在課堂上講授實現(xiàn)，知識的消化則通過學(xué)生的自律性，在課下自主完成任務(wù)來實現(xiàn)。而在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)中，將傳授與消化進行反轉(zhuǎn)，知識傳授通過網(wǎng)絡(luò)輔助、線上學(xué)習(xí)學(xué)生在課下就能完成，知識的消化則在課堂上經(jīng)由同學(xué)交流和教師指導(dǎo)而實現(xiàn)。作為信息化教育改革的典型，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式受到國際教育界的普遍關(guān)注［8］。本質(zhì)上來說，翻轉(zhuǎn)課堂顛覆的傳統(tǒng)課堂的教學(xué)模式，從根本上改變了教學(xué)方式，充分提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，有效地利用了課堂時間。在教學(xué)效果上，教師有更加充裕的時間關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)與學(xué)習(xí)深度，有豐富的討論專題、融洽的合作與溝通。同時，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)設(shè)計能夠鼓勵學(xué)生利用課下時間為課堂教學(xué)做好充分課前準(zhǔn)備，確保學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的熟悉度和參與度。

3基于翻轉(zhuǎn)課堂的特種經(jīng)濟動物學(xué)教學(xué)模式

基于特種經(jīng)濟動物學(xué)教學(xué)中存在的問題，可以將翻轉(zhuǎn)課堂的相關(guān)理論應(yīng)用在教學(xué)實踐，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，同時加強學(xué)生的主動獲取知識、消化知識的能力，還可以通過信息化教學(xué)來革新和豐富教學(xué)模式。因此，本教研團隊結(jié)合翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式對特種經(jīng)濟動物學(xué)本設(shè)計了新型的教學(xué)模式。

3．1課程分析

首先，對特種經(jīng)濟動物學(xué)教材與教學(xué)內(nèi)容進行分析，劃分出不同的板塊，確定教學(xué)疑難點，依據(jù)地區(qū)特點決定開展內(nèi)容的先后順序，根據(jù)知識點類型思考這些內(nèi)容是否適合使用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式；是否有實行課堂翻轉(zhuǎn)的必要；使用翻轉(zhuǎn)課堂后是否真正解決傳統(tǒng)教學(xué)問題。其次，通過對教材、教學(xué)內(nèi)容的分析，選擇了進行翻轉(zhuǎn)教學(xué)的主要章節(jié)，如哺乳類中鹿、麝、水貂；鳥類中火雞、烏雞；兩棲類中牛蛙等。之后，任課教師提供適合的在線學(xué)習(xí)平臺和教學(xué)資源。

3．2課程設(shè)計

3．2．1課前準(zhǔn)備階段①通過用QQ、微信等應(yīng)用創(chuàng)建學(xué)習(xí)討論組；②教師通過對本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和任務(wù)進行分析，查找相關(guān)視頻素材及材料在討論組中上傳，分析與當(dāng)前內(nèi)容相關(guān)的主題。例如：鹿的常見疾病有哪些及如何防止、麝的人工取香方法、水貂的妊娠營養(yǎng)需要等；③向?qū)W生們講述在線材料發(fā)放的目的、如何使用材料并且要達(dá)到什么樣的學(xué)習(xí)目標(biāo)，提供電子版供學(xué)生適時查閱；④提供視頻教學(xué)練習(xí)題，及時對學(xué)生自主學(xué)習(xí)進行鞏固或提升，作為檢測教學(xué)效果的參考。3．2．2課堂實施階段。翻轉(zhuǎn)課堂采取分組的教學(xué)模式，每組3～4人。按照課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置課前測驗和課上測驗題目：課前測驗以客觀題為主，覆蓋主要知識點。課上測驗是課堂討論的主要內(nèi)容，以主觀題為主；針對測驗情況多次內(nèi)化知識點；加入課前測驗環(huán)節(jié)，以覆蓋課程標(biāo)準(zhǔn)的要求。在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)中，首先檢查課前測驗題（占總成績10％）；然后進行課上測驗（占總成績20％），若發(fā)現(xiàn)70％以上的學(xué)生回答錯誤，教師進行講解再進行測驗；若有30％～70％的學(xué)生答案正確，則進行小組討論后公布答案；如果發(fā)現(xiàn)僅有30％以下的學(xué)生作答錯誤，教師則簡單解釋后進入下一個主題。其次，討論應(yīng)用性問題和疾病案例（占總成績20％）：采用旋轉(zhuǎn)木馬式頭腦風(fēng)暴，由各組輪流發(fā)言，綜合對各組意見進行分析和討論，指出問題所在并評分（發(fā)言參與度和發(fā)言質(zhì)量各占總成績10％），在此過程中教師隨時點評并做引導(dǎo)。最后，教師做總結(jié)，計算課堂成績并布置作業(yè)。3．2．3課后鞏固。課后鞏固階段，要求學(xué)生要對課堂內(nèi)容進行思考和回憶，對自己所掌握的動物生存環(huán)境、體貌特征、飼養(yǎng)管理、經(jīng)濟價值、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等片面化的知識進行整理，通過連點成線、集線成面的方式對某特種經(jīng)濟動物進行全面的知識整合。教師可利用討論群組進行課后總結(jié)，標(biāo)注出學(xué)生們學(xué)習(xí)的疑點、難點，要求學(xué)生對課堂知識進行復(fù)習(xí)。

3．3課程教學(xué)評價

建立合適的成績考核體系，以過程性綜合評價為主，考試成績?yōu)檩o，最終核算出綜合成績。教師將從自我評價、小組評價和教師評價進行量化考核，教師還需通過手機下發(fā)評價二維碼，請學(xué)生進行自評和互評。在改革后的成績評價模式中，加大了過程性考核的比重，相較以往提高了30％，以提高學(xué)生課下學(xué)習(xí)的積極性。該考核方式克服了傳統(tǒng)考核形式的局限性與片面性，能科學(xué)全面地分析出學(xué)生遇見問題、解決問題的能力，評判學(xué)生的綜合能力，進一步提高了教學(xué)質(zhì)量。

3．4特種經(jīng)濟動物學(xué)教學(xué)新模式的優(yōu)點

3．4．1調(diào)整課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)，優(yōu)化課程體系。通過課前文件對特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖特點進行突出，同時將前沿知識融入課堂，達(dá)到課堂理論教學(xué)與特種養(yǎng)殖發(fā)展實際相統(tǒng)一，提高了教學(xué)內(nèi)容的即時性和實用性。課后建立微信討論組為同學(xué)們提供交流平臺，方便教師及時將特種經(jīng)濟動物領(lǐng)域涉及的新品種、新技術(shù)、新理念等進一步更新。3．4．2理論聯(lián)系實際，補齊實踐環(huán)節(jié)短板。學(xué)生接觸特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖難度大，具體表現(xiàn)在學(xué)校經(jīng)費、場區(qū)風(fēng)險防控與特種動物養(yǎng)殖技術(shù)等，這就使得學(xué)生很難通過實習(xí)接觸到特種經(jīng)濟動物的實際養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，僅依靠課本內(nèi)容很難讓學(xué)生去消化所學(xué)知識，高?？梢耘c廠區(qū)線上合作規(guī)避風(fēng)險，通過邀請養(yǎng)殖技術(shù)人員的方式進行課程翻轉(zhuǎn)，通過特種動物養(yǎng)殖視頻和產(chǎn)業(yè)廠區(qū)建設(shè)資料的方式對課程效果進行合理補充。

4結(jié)語

隨著教育理念與方法的不斷升級，特種經(jīng)濟動物學(xué)的教學(xué)方法也應(yīng)與時俱進。特種經(jīng)濟動物學(xué)與翻轉(zhuǎn)課堂模式有效結(jié)合，讓其在信息化背景下煥發(fā)出全新活力，為推進教育改革貢獻(xiàn)一份力量。通過對特種經(jīng)濟動物學(xué)的理論教學(xué)模式進行初步改革，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

作者:馬文鋒 吳秋玨 龐有志 楊又兵 趙凌平 馬巖 王占彬 單位:河南科技大學(xué)動物科技學(xué)院