旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力對策研究

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摘要：以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向，改進(jìn)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)模式，推進(jìn)“雙師型”教師團(tuán)隊構(gòu)建，促進(jìn)工學(xué)結(jié)合、校企合作等是應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必然趨勢。對此，本文著重分析旅游管理專業(yè)職業(yè)勝任能力人才培育的特征，闡述以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向提升應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的必要性，提出以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向提升應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的策略。

關(guān)鍵詞：職業(yè)勝任能力；旅游管理；實踐能力

旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性和創(chuàng)新性較強的專業(yè)，培育學(xué)生良好的實踐能力是其教學(xué)的基本要求。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，不僅要求重視學(xué)生知識與技能的培養(yǎng)，更要培育學(xué)生能力、素養(yǎng)、品質(zhì)、思維等，促進(jìn)學(xué)生綜合全面發(fā)展，從而使學(xué)生更好地適應(yīng)社會發(fā)展的需要。因此，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向提升應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的研究顯得十分重要，這不僅是學(xué)生未來就業(yè)與職業(yè)發(fā)展的需要，更是應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。

一、旅游管理專業(yè)職業(yè)勝任能力人才培育特征

相比較傳統(tǒng)教育理念與方法，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)模式，有助于推進(jìn)旅游管理專業(yè)理論教學(xué)與實踐教學(xué)的相融合，提高人才培育的質(zhì)量。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的專業(yè)課程體系設(shè)置和教學(xué)方法也不同于傳統(tǒng)教育模式，其具有自身特有的特征。1.突出行業(yè)特色。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向開展的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)強調(diào)培育的人才必須具備從事旅游行業(yè)的職業(yè)核心能力，彰顯旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)要求。在教學(xué)過程中，學(xué)生除了要掌握專業(yè)知識與技能之外，還要具備較高的職業(yè)素養(yǎng)、良好的服務(wù)意識及態(tài)度，尊重服務(wù)行業(yè)準(zhǔn)則，更好地為游客服務(wù)。2.以崗位勝任能力為基點。對旅游行業(yè)的從業(yè)者最基本的要求是具有崗位勝任能力。這就要求旅游從業(yè)人員不僅具有較強的理論知識運用能力，更要具有業(yè)務(wù)操作能力、決策能力、處理人際關(guān)系能力、資源收集整合能力、信息技術(shù)應(yīng)用能力、新媒體管理能力、多語言溝通能力、持續(xù)創(chuàng)新能力等。因此，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不僅包括旅游專業(yè)理論知識和相關(guān)領(lǐng)域知識類課程，還包括實踐類課程、思維意識類課程、素質(zhì)擴展類課程等，這不僅能提高學(xué)生自身的發(fā)展價值，還可以更好地為企業(yè)服務(wù)與創(chuàng)新。

二、以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向提升應(yīng)用型院校本科旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的必要性

1.應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革需要。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培育強調(diào)將專業(yè)知識和技能應(yīng)用于所從事的專業(yè)社會實踐，在能力培養(yǎng)中特別突出對基本知識的熟練掌握和靈活應(yīng)用，使學(xué)生能適應(yīng)崗位工作的需要。從應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀來看，由于長期受到傳統(tǒng)教育理念的影響，在旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，比較重視專業(yè)理論知識的灌輸，忽視學(xué)生實踐能力的培育，致使學(xué)生就業(yè)競爭能力不強。2.旅游業(yè)態(tài)發(fā)展需要。在知識經(jīng)濟雙發(fā)展模式下，人才是社會和企業(yè)發(fā)展的原動力，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是如此。尤其隨著大眾旅游的蓬勃發(fā)展，人才在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中起著十分重要作用。因此，立足于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向推進(jìn)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)建設(shè)，不斷完善旅游管理專業(yè)課程體系，增強學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力，為旅游企業(yè)的發(fā)展輸送大量的應(yīng)用型和復(fù)合型人才，更好地為企業(yè)創(chuàng)造價值。3.學(xué)生自身發(fā)展需要。旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展對旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)提出新的要求。這要求高校教育教學(xué)要立足于社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，轉(zhuǎn)變教學(xué)思維，調(diào)整教學(xué)安排，完善教學(xué)手段，提高學(xué)生實踐能力。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)可以拓寬學(xué)生的知識領(lǐng)域，增強服務(wù)意識，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能，實現(xiàn)學(xué)生自身價值。

三、以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力的策略

1.做好工學(xué)結(jié)合就業(yè)工作。工學(xué)結(jié)合是指崗位工作與學(xué)生學(xué)習(xí)相融合的一種新型教育模式。工學(xué)結(jié)合提倡以學(xué)生為主體地位，立足于崗位需求，根據(jù)崗位實際工作要求，開展教育教學(xué)。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)開展的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式不僅要重視學(xué)生實踐能力的培育，同時為學(xué)生提供展示自己的平臺。在這種工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式中，學(xué)生獲得職業(yè)技能、創(chuàng)新能力、崗位責(zé)任、社會責(zé)任和價值觀等，讓學(xué)生在實踐中更好地適應(yīng)工作崗位要求，增加工作經(jīng)驗，提高學(xué)生就業(yè)率。2.組建“雙師型”教師團(tuán)隊。教師身為學(xué)生成長過程中的引領(lǐng)者，是教育教學(xué)開展的組織者、引領(lǐng)者。從當(dāng)前高校師資力量來看，教師普遍實踐能力的不足影響到人才培育的質(zhì)量。因此，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向開展的應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)教學(xué)模式，應(yīng)重視實踐教學(xué)師資組成。師資團(tuán)隊?wèi)?yīng)由專業(yè)教師、行業(yè)教師、跨專業(yè)教師和具有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的企業(yè)教師。他們需要不斷強化自身能力，以良好的精神面貌和職業(yè)素養(yǎng)為學(xué)生授課，給予學(xué)生潛移默化的教育，從而提高學(xué)生職業(yè)勝任能力。在教師專業(yè)化和職業(yè)化過程中，高校應(yīng)加大師資培訓(xùn)的力度，提升教師綜合能力，構(gòu)建高素質(zhì)的教師團(tuán)隊。如在寒暑假期間，引領(lǐng)和鼓勵教師以掛職、兼職、頂崗鍛煉等多種形式到旅游企業(yè)一線部門進(jìn)行實習(xí)實訓(xùn)，獲得最新旅游行業(yè)知識，提高自身實踐教學(xué)水平，從而將專業(yè)理論知識運用到實際工作中，提升教師職業(yè)能力與綜合素養(yǎng)，從而提高人才培育質(zhì)量。3.構(gòu)建校內(nèi)外實訓(xùn)基地。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)是一種要求重視理論教學(xué)與實踐教學(xué)銜接的教育模式。第一，促進(jìn)理論教學(xué)與實踐教學(xué)的相融合，以職業(yè)勝任能力導(dǎo)向，加大實踐教學(xué)的比重，實現(xiàn)兩者的有機銜接，提高學(xué)生的實踐能力。在兩者銜接中，可以依托于互聯(lián)網(wǎng)教育平臺，開展線上線下教學(xué)活動，豐富學(xué)生知識體系，重視學(xué)生實踐能力的培育。第二，要立足于崗位工作要求，加大實踐教學(xué)活動開展的力度，增加實踐機會，提升學(xué)生職業(yè)勝任能力。

四、結(jié)語

綜上所述，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，是對傳統(tǒng)教育模式的一種補充與創(chuàng)新。應(yīng)用型本科院校應(yīng)采取多樣化教學(xué)，注重理論與實踐相結(jié)合，做好工學(xué)結(jié)合就業(yè)工作；加強師資隊伍建設(shè)，建立一支實踐經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊；加強與旅游企事業(yè)單位的聯(lián)系與合作，產(chǎn)教融合，校企協(xié)同育人，為學(xué)生走進(jìn)職場，實現(xiàn)自我價值，服務(wù)游客打下堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉敏，劉秋華.基于畢業(yè)生評價的旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化研究——以北京某大學(xué)為例[J].北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2019，35（4）.

[2]李開賢.基于職業(yè)能力的“3+3”人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計——以旅游管理專業(yè)為例[J].職業(yè)，2019（23）.

作者:馮穎 單位:黑龍江外國語學(xué)院