高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程改革研究與實(shí)踐

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摘要：旅游業(yè)發(fā)展與從業(yè)人員尤其是導(dǎo)游的職業(yè)精神與技能提升息息相關(guān)。在高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中，只有做到對(duì)學(xué)生職業(yè)精神與職業(yè)技能的培養(yǎng)雙到位，才能為旅游業(yè)發(fā)展提供良好的人力資源。文章對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)改革進(jìn)行了探索與實(shí)踐，通過(guò)采用貼近崗位開(kāi)發(fā)課程內(nèi)容、一體化實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)、改革考核評(píng)價(jià)方式等方法，來(lái)提升其教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：職業(yè)精神；導(dǎo)游業(yè)務(wù)；課程改革

高職教育以培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才為目標(biāo)，其中高素質(zhì)不僅要求培養(yǎng)的人才具備較好的職業(yè)技能，還要具備較強(qiáng)的職業(yè)精神。職業(yè)精神培養(yǎng)不同于職業(yè)技能培養(yǎng)，無(wú)法產(chǎn)生立竿見(jiàn)影的效果，且在實(shí)施過(guò)程中，由于對(duì)專業(yè)學(xué)生目標(biāo)培養(yǎng)崗位所需要的職業(yè)精神教育目標(biāo)不清晰、內(nèi)容不明確、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，造成在教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生職業(yè)精神培養(yǎng)的重視普遍弱化。高職院校旅游專業(yè)為我國(guó)旅游業(yè)輸送人才，而旅游業(yè)的整體發(fā)展對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高和國(guó)家旅游形象的宣傳意義深遠(yuǎn)，其中，導(dǎo)游在旅游業(yè)中具有文化、審美和政治等方面的意義，具有高職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)精神的導(dǎo)游可以使游客在旅途中感受到景點(diǎn)的文化蘊(yùn)涵，向游客傳遞審美信息，滿足游客的審美需求，引導(dǎo)游客“美”的行為，進(jìn)而達(dá)到宣傳景點(diǎn)的作用，為旅游業(yè)發(fā)展助力?；趯?dǎo)游職業(yè)精神和技能提升的需要，筆者就高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程改革展開(kāi)了研究，為導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)的提升提出參考性建議。

一、概述

2014年6月，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理在全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議上提出，要將高職學(xué)生職業(yè)技能與職業(yè)精神培養(yǎng)高度融合，要讓受教育者牢固樹(shù)立敬業(yè)守信、精益求精等職業(yè)精神[1]，以專業(yè)課程教學(xué)為載體，做到職業(yè)精神和職業(yè)技能培養(yǎng)并重，是課程改革的重要目標(biāo)。當(dāng)前，旅游服務(wù)業(yè)中屢屢出現(xiàn)導(dǎo)游職業(yè)行為失范，缺乏導(dǎo)游職業(yè)道德與素養(yǎng)的現(xiàn)象，這使得旅游企業(yè)在用人需求方面更加強(qiáng)調(diào)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)精神的重要性，而且在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，授課教師普遍感受到在高職學(xué)生群體特征變化背景下，在課程中開(kāi)展基于導(dǎo)游職業(yè)精神與技能培養(yǎng)有機(jī)融合的課程改革非常必要。

二、高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程改革的策略

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程是旅游專業(yè)的核心課程，該門課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握導(dǎo)游接待服務(wù)能力，具備適應(yīng)導(dǎo)游工作崗位的技能，培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)精神[2]。據(jù)此，筆者作為該課程的授課教師，近年來(lái)，在該門課程的教學(xué)內(nèi)容選取、學(xué)生課程考核評(píng)價(jià)方式等方面進(jìn)行了積極的改革和有益的探索，收效明顯，具體包括以下幾方面。

（一）以崗位工作內(nèi)容為依據(jù)，改革教學(xué)內(nèi)容

眾所周知，職業(yè)教育的課程教學(xué)目標(biāo)除了知識(shí)和技能目標(biāo)之外，還有素質(zhì)目標(biāo)。其中，素質(zhì)目標(biāo)中職業(yè)精神的培養(yǎng)是關(guān)鍵。為了全面達(dá)成課程的教學(xué)目標(biāo)，使學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中深刻認(rèn)識(shí)到進(jìn)入崗位應(yīng)該具備的職業(yè)精神，課程的教學(xué)內(nèi)容就有必要依據(jù)崗位進(jìn)行再開(kāi)發(fā)。在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)中，筆者將原有教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，根據(jù)導(dǎo)游崗位類型分別創(chuàng)設(shè)了6個(gè)學(xué)習(xí)情境：①以導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知為載體，選擇景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)；②以校園導(dǎo)游為載體，選擇地陪導(dǎo)游服務(wù)；③以標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)為載體、全陪導(dǎo)游服務(wù)；④以老年團(tuán)為載體，選擇領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)；⑤以商務(wù)團(tuán)為載體，選擇散客導(dǎo)游服務(wù)；⑥以親子團(tuán)為載體。這些學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)設(shè)均與導(dǎo)游工作實(shí)際相貼近，學(xué)生在學(xué)習(xí)中，能夠系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)到作為導(dǎo)游在開(kāi)展導(dǎo)游服務(wù)時(shí)應(yīng)該具備的知識(shí)、技能和素質(zhì)，尤其是能更深入地體會(huì)到導(dǎo)游職業(yè)精神的內(nèi)涵。

（二）以真實(shí)工作場(chǎng)景為載體，進(jìn)行一體化實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)

在對(duì)德國(guó)等國(guó)家的職業(yè)教育發(fā)展研究中發(fā)現(xiàn)，這些國(guó)家在開(kāi)展職業(yè)教育、打造學(xué)生職業(yè)精神方面特別注重對(duì)學(xué)生在真實(shí)工作崗位的鍛煉。因此，在導(dǎo)游業(yè)務(wù)的課程教學(xué)中，筆者加大了課時(shí)中實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)的比例，進(jìn)行了“課堂理論教學(xué)＋課堂實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目＋職業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)踐＋真實(shí)崗位實(shí)操”的一體化教學(xué)設(shè)計(jì)。其中，課堂實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目即在每單元設(shè)計(jì)若干個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。如在認(rèn)知導(dǎo)游情境單元教學(xué)中，設(shè)計(jì)了導(dǎo)游儀容儀表、導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、導(dǎo)游與游客交往技巧等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在地陪導(dǎo)游服務(wù)情境單元教學(xué)中，設(shè)計(jì)了接待計(jì)劃的研究及落實(shí)、物質(zhì)與形象準(zhǔn)備、認(rèn)找旅游團(tuán)、首次導(dǎo)游服務(wù)等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在職業(yè)認(rèn)知實(shí)踐環(huán)節(jié)，則是通過(guò)邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)知名導(dǎo)游開(kāi)展專題講座，以他們的切身經(jīng)歷教育學(xué)生，用他們的敬業(yè)精神和人格魅力感染學(xué)生。當(dāng)然，以上實(shí)訓(xùn)是在仿真環(huán)境和他人講述的條件下來(lái)初步實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)職業(yè)精神的認(rèn)識(shí)和理解的，真正能讓學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)精神有切身感受仍然離不開(kāi)真實(shí)環(huán)境下的體驗(yàn)。筆者在課程教學(xué)中，設(shè)計(jì)了一周的教學(xué)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，安排學(xué)生前往景點(diǎn)景區(qū)，讓學(xué)生作為導(dǎo)游人員帶領(lǐng)教師和班級(jí)其他學(xué)生游覽參觀，在此過(guò)程中真實(shí)體會(huì)導(dǎo)游的日常工作狀態(tài)，感悟崗位工作過(guò)程和作為導(dǎo)游應(yīng)該具備的職業(yè)精神[3]。

（三）注重課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，引領(lǐng)學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)理想

職業(yè)精神的培養(yǎng)應(yīng)該貫穿于課程教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，授課教師在教學(xué)中不能只重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行課程本身知識(shí)點(diǎn)的灌輸和技能點(diǎn)的訓(xùn)練，而忽視對(duì)學(xué)生為什么要學(xué)好這門課程的引導(dǎo)，忽視對(duì)學(xué)生從事導(dǎo)游職業(yè)的理想信念教育。因此，此次課程改革中，筆者為了更好地激發(fā)學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)、旅游事業(yè)的熱愛(ài)之情，在整個(gè)學(xué)期的課堂教學(xué)中設(shè)計(jì)了課前3分鐘“旅游新聞早知道”的環(huán)節(jié)，即將每堂課的前3分鐘時(shí)間留給一名學(xué)生向大家介紹旅游業(yè)的動(dòng)態(tài)新聞，同時(shí)發(fā)表自己對(duì)新聞的認(rèn)識(shí)和看法。這一教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)極大地加深了學(xué)生對(duì)旅游業(yè)發(fā)展情況的了解程度，增強(qiáng)了學(xué)生在該行業(yè)從業(yè)的熱情，引導(dǎo)他們樹(shù)立正確的職業(yè)理想，使他們具備良好的職業(yè)精神。

（四）改革課程考核評(píng)價(jià)方式，提升職業(yè)精神培養(yǎng)實(shí)效

良好的導(dǎo)游服務(wù)能讓旅游者有更好的旅游體驗(yàn)。作為旅游服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員，具備良好的服務(wù)意識(shí)是其職業(yè)精神的核心。因此，以游客需要為先應(yīng)該是導(dǎo)游崗位工作人員永恒的追求。而為了有效提升導(dǎo)游的職業(yè)精神，就需要在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)中，改革課程考核評(píng)價(jià)方式。在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的期末考核中，教師除設(shè)計(jì)了應(yīng)知應(yīng)會(huì)的基礎(chǔ)知識(shí)卷面考核之外，還增加了導(dǎo)游服務(wù)案例情景模擬的現(xiàn)場(chǎng)考試，學(xué)生只有運(yùn)用換位思考的方式，站在游客想得到怎樣的服務(wù)的角度來(lái)思考如何解決導(dǎo)游服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題，才能圓滿地完成考核。另外，遵紀(jì)守法是導(dǎo)游職業(yè)精神的基本要求。因此，在學(xué)生的成績(jī)?cè)u(píng)定過(guò)程中，除了將平時(shí)作業(yè)的成果質(zhì)量作為衡量標(biāo)準(zhǔn)之外，還應(yīng)將學(xué)生的日常課堂考勤情況、課堂紀(jì)律遵守情況、提交作業(yè)遵守情況、小組活動(dòng)貢獻(xiàn)程度等作為學(xué)生課程成績(jī)?cè)u(píng)定的指標(biāo)。通過(guò)這樣的考核評(píng)價(jià)體系設(shè)計(jì)，學(xué)生能夠在課程中感受到遵守規(guī)則的重要性，從而增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)精神養(yǎng)成的自覺(jué)性。

三、結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)理念認(rèn)為，職業(yè)技能的培養(yǎng)是專業(yè)課程教學(xué)的完成，學(xué)生職業(yè)精神的培養(yǎng)則是以思想政治、德育課程為主要途徑。不可否認(rèn)，思政、德育課程在高職學(xué)生職業(yè)精神培養(yǎng)中確實(shí)發(fā)揮了較大的作用。但是，我們應(yīng)該意識(shí)到專業(yè)課程也應(yīng)該成為高職學(xué)生職業(yè)精神培養(yǎng)與塑造的主陣地，因?yàn)閷I(yè)課程的學(xué)習(xí)貫穿學(xué)生整個(gè)高職階段，而職業(yè)精神的養(yǎng)成又是一個(gè)循序漸進(jìn)、隱性長(zhǎng)期的過(guò)程，只有將職業(yè)精神和職業(yè)技能培養(yǎng)有機(jī)地融入到課程教學(xué)中，才能真正達(dá)成對(duì)高職學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)[4]。而通過(guò)以上基于職業(yè)技能和職業(yè)精神的融合培養(yǎng)的教學(xué)改革，使學(xué)生對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的認(rèn)可度與滿意度有了明顯的提高，對(duì)未來(lái)從事導(dǎo)游職業(yè)的自信心也有了很大程度的提高，而且企業(yè)對(duì)于實(shí)習(xí)學(xué)生的滿意度也得到了明顯的提高。

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作者：張芬 單位：新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)際合作分院