秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中應(yīng)用

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[摘要]本文以秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用作為研究對象，通過查閱秸稈飼料綜合應(yīng)用相關(guān)文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中存在著加工技術(shù)不成熟、推廣力度不高、政策支持不足等問題，并從加強秸稈飼料加工技術(shù)、加大秸稈飼料推廣、加強政策支持等方面提出解決的思路和對策。本文對于加強秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的綜合運用有一定的參考價值與意義。

[關(guān)鍵詞]秸稈飼料；農(nóng)業(yè)生態(tài)資源；加工技術(shù)

隨著人們生活水平的不斷提升，對于畜牧業(yè)產(chǎn)品的需求量也在不斷增加，急劇增長的市場需求給畜牧業(yè)的快速發(fā)展帶來了巨大空間。飼料作為畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，對于保證其快速發(fā)展、產(chǎn)品質(zhì)量具有非常重要的意義與價值。急劇增長的發(fā)展市場，讓原本緊張的飼料供應(yīng)變得更為緊張，加劇了飼料生產(chǎn)行業(yè)的供需矛盾。但是，我國的畜牧業(yè)發(fā)展目前仍然未能擺脫依賴糧食的現(xiàn)狀，糧食生產(chǎn)因為受人口與土地雙重條件的制約，已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中較為薄弱和敏感的環(huán)節(jié)。所以，本著農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用和節(jié)約的理念，以緩解人畜爭糧造成的危機(jī)，充分開發(fā)和利用代用飼料已經(jīng)成為未來飼料行業(yè)發(fā)展的趨勢。近年來，隨著國家和政府對農(nóng)業(yè)生態(tài)資源循環(huán)利用以及有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的加深，農(nóng)作物秸稈作為農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的重要有機(jī)能源和資源，其利用逐漸受到重視，尤其是在秸稈飼料的開發(fā)利用方面取得了比較突出的成果，秸稈飼料加工技術(shù)在不斷成熟，利用范圍也在不斷加大，其品質(zhì)得到進(jìn)一步加強，產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化進(jìn)一步提高。但因為受諸多因素的影響和制約，秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中仍然存在著較多問題和不足之處，秸稈飼料的發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。

1秸稈飼料綜合應(yīng)用的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1秸稈資源豐富，利用空間巨大

一方面，作為一個農(nóng)業(yè)大國，秸稈資源一直以來都是我國農(nóng)民生活和農(nóng)業(yè)發(fā)展的寶貴資源之一。我國農(nóng)作物秸稈的種類豐富多樣，地域分布廣，產(chǎn)量巨大。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，每年秸稈的理論資源產(chǎn)量在9億噸左右，秸稈飼用比例約為25%（中華人民共和國統(tǒng)計局，2017），其中主要以玉米、小麥和水稻等作物品種的秸稈為主。豐富的秸稈資源給秸稈飼料的綜合應(yīng)用發(fā)展提供了良好的發(fā)展利用空間。另一方面，我國在秸稈飼料的加工處理技術(shù)方面還有非常大的提升空間。目前，我國秸稈飼料化的加工生產(chǎn)技術(shù)還處在一種比較低的層次，生產(chǎn)加工技術(shù)不成熟，養(yǎng)殖者對秸稈飼料生產(chǎn)加工技術(shù)掌握程度低，配套組合的飼養(yǎng)搭配、管理意識相對薄弱，秸稈飼料綜合利用還有比較大的發(fā)展空間。

1.2畜牧業(yè)發(fā)展勢頭強勁，市場需求巨大

為了更好地滿足人們對畜牧業(yè)產(chǎn)品的巨大需求，國家和政府也通過各種政策項目的實施來推動我國畜牧業(yè)的發(fā)展。政策推動以及市場需求極大地刺激了畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，牛羊等食草類牲畜的飼養(yǎng)數(shù)量呈現(xiàn)出大幅度上升的趨勢，發(fā)展勢頭強勁。根據(jù)國家統(tǒng)計局2020年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2019年年末，全國的大牲畜存欄量約為9877.4萬頭，其中牛存欄量9138.3萬頭，馬存欄量367.1萬頭，驢存欄量260.1萬頭，騾存欄量71.4萬頭，駱駝存欄量40.5萬頭，羊存欄量約為30072.1萬頭（中華人民共和國統(tǒng)計局，2020）。畜牧業(yè)的快速發(fā)展，對飼料的需求量急劇增加，給飼料行業(yè)發(fā)展尤其是秸稈飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了巨大市場空間。

2秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用價值與意義

2.1緩解人畜爭糧造成的糧食問題為了減緩

因畜牧業(yè)的快速發(fā)展所帶來糧食缺口，我國連續(xù)幾年都加大了對糧食和飼料的進(jìn)口量，但是人畜爭糧的問題依然比較嚴(yán)重。相對于糧食飼料，秸稈飼料的營養(yǎng)更加均衡，加工處理技術(shù)更為簡單，尤其是我國的秸稈來源廣泛、數(shù)量巨大，能夠充分滿足畜牧業(yè)需求增長對飼料行業(yè)造成的巨大供需壓力，從而極大緩解因為畜牧業(yè)快速發(fā)展而造成的人畜爭糧所引發(fā)的糧食安全問題。

2.2推進(jìn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，降低飼養(yǎng)成本

加強對農(nóng)作物秸稈的循環(huán)利用，實現(xiàn)資源循環(huán)性利用型的綠色農(nóng)業(yè)，是未來我國在農(nóng)業(yè)改革發(fā)展中的工作重點。一直以來，國家和政府都在積極探索秸稈的循環(huán)利用，如秸稈還田等資源循環(huán)利用的嘗試，但是秸稈還田的成本高，并且直接粉碎還田會因為其分解較慢使土壤的改善周期較長，短時間內(nèi)效果并不明顯，如果加工改良之后還田則成本高昂，增加了耕作的成本。秸稈飼料是通過青貯等加工手段，將秸稈轉(zhuǎn)化為易于牲畜消化吸收的飼料，其通過食草牲畜的消化吸收之后，還能夠轉(zhuǎn)化為改善土壤質(zhì)量的糞肥，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用。秸稈轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳夏軌驅(qū)⒔斩捵儚U為寶，推進(jìn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，在提升農(nóng)民收入的同時降低牲畜飼養(yǎng)成本，從而提升養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益。

3秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中面臨的問題

3.1秸稈飼料加工技術(shù)尚不成熟

目前，秸稈飼料的加工技術(shù)主要有青貯、微貯以及氨化三種，雖然近年來在秸稈飼料的加工利用技術(shù)手段和方法方面有了非常大的提升與改進(jìn)，但是因為秸稈收獲的季節(jié)性強，缺乏配套的采收處理設(shè)備等原因，在加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展以及精細(xì)化發(fā)展方面仍然存在突出問題。首先，配套秸稈飼料加工的設(shè)備技術(shù)不成熟。秸稈飼料的加工對于秸稈原料的初步加工要求比較高，尤其是對秸稈的種類、初步切割、籽粒的破碎程度等要求比較高，只有對秸稈原料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的初步加工，才能夠更加高效地加工生產(chǎn)出高品質(zhì)的秸稈飼料。但是，目前我國在秸稈飼料配套加工設(shè)備的發(fā)展方面還非常不成熟，導(dǎo)致諸如收割長度、留茬高度、籽粒破碎、秸稈壓實密度等不合理、不合格的情況出現(xiàn)，最終影響成品質(zhì)量。其次，秸稈飼料精加工技術(shù)不成熟。目前，我國的畜牧業(yè)以中小型養(yǎng)殖場為主，為了保證牲畜的飼料儲備，降低養(yǎng)殖成本和提升畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)，大部分養(yǎng)殖場都購買了秸稈飼料加工設(shè)備。但是，大部分養(yǎng)殖場的秸稈飼料加工設(shè)備相對簡陋，在壓塊、包裹、打捆等技術(shù)上更為成熟，但是在精加工技術(shù)方面相對匱乏。

3.2秸稈飼料推廣力度還需加強

很多畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家已經(jīng)充分認(rèn)識到秸稈飼料在畜牧業(yè)中的重要價值，并且已通過秸稈飼料的積極推廣與普及獲得了比較高的經(jīng)濟(jì)效益，秸稈飼料轉(zhuǎn)化已經(jīng)高達(dá)90%。雖然我國一直在號召和鼓勵秸稈飼料化以加強秸稈的循環(huán)利用，但是在秸稈飼料的推廣力度方面依然存在著比較嚴(yán)重的問題。首先，對于提升養(yǎng)殖者的秸稈飼料開發(fā)與利用上的推廣力度還不夠。正因如此，很多農(nóng)民、養(yǎng)殖場等對于秸稈飼料的開發(fā)利用所帶來的經(jīng)濟(jì)效益與價值還未充分認(rèn)識，缺乏對秸稈循環(huán)利用的意識，導(dǎo)致對農(nóng)作物秸稈仍采取棄置、焚燒等不當(dāng)處理方式，造成環(huán)境污染和秸稈資源的嚴(yán)重浪費。另一方面，在秸稈飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的推廣方面的力度還不夠。目前，因為絕大多數(shù)飼料加工生產(chǎn)企業(yè)還未能深刻認(rèn)識到秸稈飼料的巨大需求市場，以及其研發(fā)和生產(chǎn)對于企業(yè)未來發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益和價值，所以不愿意投入更多的資金和人力進(jìn)行秸稈飼料的開發(fā)研究，導(dǎo)致秸稈飼料未能實現(xiàn)規(guī)?；蛯I(yè)化的生產(chǎn)。

3.3秸稈飼料政策扶持力度不足

無論是進(jìn)行秸稈飼料化的技術(shù)開發(fā)研究，還是投入秸稈采收、加工的設(shè)備等都需要大量的資金，因為重視程度不高，所以無論是在政策補貼方面還是在資金支持方面，對秸稈飼料的加工利用都沒有專門明確的政策支持。從飼料生產(chǎn)加工企業(yè)的角度來說，因為缺乏政府的政策和資金支持，很多飼料生產(chǎn)企業(yè)不愿意投入更多的資金與成本將秸稈飼料作為研究開發(fā)的方向和重點，也就無法對秸稈飼料化的技術(shù)進(jìn)行深入的研究與提升，更無法進(jìn)一步實現(xiàn)秸稈飼料生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化。從養(yǎng)殖者的角度來說，雖然秸稈飼料的成本相對更低，但是收購秸稈、購買設(shè)備、進(jìn)行秸稈加工以及秸稈的囤貯等都需要投入大量的資金，缺乏政策支持，養(yǎng)殖戶沒有充足的資金和能力進(jìn)行秸稈飼料加工和儲備，加之養(yǎng)殖戶對秸稈飼料加工存貯技術(shù)掌握不充分，易造成秸稈霉變、浪費等情況，造成養(yǎng)殖戶的損失，增加養(yǎng)殖成本，因此導(dǎo)致養(yǎng)殖者對秸稈飼料應(yīng)用的積極性不高。

4加強秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中應(yīng)用的建議

4.1加強對秸稈飼料綜合利用技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新

要想加強秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用，就必須加強對秸稈飼料綜合利用技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新。首先，需要對現(xiàn)有的秸稈飼料加工技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)與升級。目前，很多養(yǎng)殖者尤其是養(yǎng)殖場為了降低成本，提升畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)行秸稈飼料的加工與利用，但是技術(shù)不夠成熟，造成了比較大的秸稈資源浪費。所以，要對現(xiàn)有的秸稈飼料加工技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)與升級，開發(fā)和研究更容易被農(nóng)民掌握和操作的加工技術(shù)，讓其掌握加工技術(shù)的同時，還能夠最大程度上避免資源浪費。其次，要研發(fā)和創(chuàng)新秸稈飼料的深加工技術(shù)，形成秸稈飼料加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前對秸稈飼料的加工技術(shù)相對粗放，主要是依靠養(yǎng)殖場進(jìn)行秸稈飼料的加工與生產(chǎn)，滿足養(yǎng)殖場的飼料需求，還未能形成秸稈飼料的成品化，所以要對秸稈飼料精細(xì)化、成品化加工技術(shù)進(jìn)行研發(fā)與創(chuàng)新，以加強秸稈飼料的存儲、運輸以及市場化銷售。

4.2加強對秸稈飼料加工企業(yè)的規(guī)?；蛯I(yè)化引導(dǎo)

首先，國家和政府要讓飼料加工企業(yè)認(rèn)識到秸稈飼料巨大的市場需求空間，采用各種形式積極引導(dǎo)秸稈飼料加工企業(yè)立足目前畜牧業(yè)飼料市場的不同需求，充分滿足中小規(guī)模的養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖散戶對優(yōu)質(zhì)秸稈飼料的需求，從而實現(xiàn)秸稈飼料進(jìn)行規(guī)?；蛯I(yè)化的生產(chǎn)，以提升秸稈飼料在畜牧業(yè)中的利用量和利用水平，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入的同時，實現(xiàn)秸稈資源變廢為寶。其次，相對進(jìn)口糧食作為飼料生產(chǎn)的原料來說，秸稈資源成本更低，營養(yǎng)價值更高，資源種類和數(shù)量巨大。國家和政府要讓飼料加工企業(yè)認(rèn)識到，占領(lǐng)秸稈飼料市場對于未來企業(yè)發(fā)展的重要價值與意義，積極引導(dǎo)飼料加工企業(yè)對秸稈飼料進(jìn)行規(guī)?；蛯I(yè)化的生產(chǎn)，實現(xiàn)秸稈飼料的商品化和品牌化。

4.3加強對秸稈飼料應(yīng)用范圍的推廣

秸稈飼料的適用范圍非常廣，除了適用于牛、羊等反芻類食草牲畜的主要飼料之外，也適合于驢、馬、鹿等食草動物的主要飼料，也可以作為粗纖維飼料或添加飼料適用于豬、兔以及雞等畜禽。雖然秸稈飼料的使用范圍非常廣，但是目前仍然以牛、羊為主，在其他家畜和家禽的飼喂中應(yīng)用的還比較少。所以，要想加強秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用，就要擴(kuò)大秸稈飼料的應(yīng)用范圍，向養(yǎng)殖者宣傳、講解秸稈飼料對于不同畜禽的飼喂?fàn)I養(yǎng)價值，從而擴(kuò)大秸稈飼料在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍。

4.4加強對秸稈飼料加工生產(chǎn)和推廣的政策扶持

國家和政府要針對秸稈飼料的加工生產(chǎn)和推廣提供必要的政策扶持，積極推動和打造糧改飼的進(jìn)程。首先，國家和政府要制定和出臺有利促進(jìn)和推動秸稈飼料加工生產(chǎn)的貸款政策，降低養(yǎng)殖戶在秸稈飼料采購、貯存等貸款的利息，降低養(yǎng)殖戶短期籌款的壓力，提升養(yǎng)殖戶在秸稈飼料加工和利用方面的積極性。其次，國家和政府要加大對秸稈飼料采收、加工等專業(yè)農(nóng)機(jī)設(shè)備的補貼政策，將秸稈采收、加工設(shè)備納入到農(nóng)機(jī)補貼政策種類之內(nèi)，減少補貼政策的申請程序，保證國家政策的落地實施。第三，國家和政府要針對飼料生產(chǎn)和加工企業(yè)設(shè)立秸稈飼料加工技術(shù)的專項獎勵基金、貸款政策補貼等優(yōu)惠促進(jìn)政策，讓飼料加工企業(yè)能夠投入相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)，對秸稈飼料的規(guī)?；蛯I(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行研究開發(fā)。第四，國家和政府要針對秸稈飼料的推廣提供一定的政策支持，加強對現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)成品秸稈飼料的推廣，促進(jìn)秸稈飼料的應(yīng)用。

5結(jié)語

農(nóng)作物秸稈是一種可循環(huán)利用，具有較高利用價值和經(jīng)濟(jì)效益的重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用對于促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)和提升畜牧業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)具有非常重要的意義與價值。本文論述和探討了秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中的現(xiàn)狀以及價值，總結(jié)了目前秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中存在的問題，并提出了解決的對策與建議。秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用是一項長期、系統(tǒng)、巨大的綜合項目，需要國家和政府的持續(xù)推進(jìn)與引導(dǎo)，從而最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，從根本上改變因人畜爭糧造成的糧食安全危機(jī)。

作者:郭昭君 單位:信陽農(nóng)林學(xué)院