清末農(nóng)業(yè)教育推廣思路
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一、興辦各類基層農(nóng)業(yè)學(xué)校
1905年,科舉制廢除之后,各類基層農(nóng)業(yè)學(xué)校紛紛開辦。這些基層農(nóng)業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo),是為了培育近代農(nóng)業(yè)科技人才,通過他們將西方農(nóng)業(yè)科技知識(shí)傳授于農(nóng)民。譬如山西興辦農(nóng)業(yè)學(xué)校時(shí),便“飭令保送之州縣,必其地有農(nóng)利可興者,保送之學(xué)生,必其家有田產(chǎn)可耕者,庶學(xué)成回里,籍手試驗(yàn),不托空言”。期待學(xué)生畢業(yè)后,即可返回原籍,充任教習(xí)。如此,“則農(nóng)林專門之學(xué),數(shù)年間即傳播全晉”①。四川東鄉(xiāng)縣農(nóng)務(wù)分會(huì)“藉農(nóng)務(wù)局作為學(xué)堂,招集農(nóng)家子弟研究農(nóng)業(yè),分赴各鄉(xiāng),或興水利,或講畜牧,或精樹藝”②。湖南巴陵縣梁仲鑠大令“擬先辦實(shí)業(yè)小學(xué)堂一所,專習(xí)蠶桑。嗣因經(jīng)費(fèi)難籌,乃就高等小學(xué)堂,附設(shè)實(shí)業(yè)小學(xué)一班”。后因?qū)W生增多,校舍不敷應(yīng)用,“經(jīng)邑尊會(huì)商勸學(xué)所及高等小學(xué)堂,各紳董擬就兩處各提款項(xiàng)若干,另行籌辦”③。后來,經(jīng)這些新式農(nóng)業(yè)學(xué)校造就的人才,成為推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)的一支生力軍。基層農(nóng)業(yè)學(xué)校有時(shí)還無償為農(nóng)民解決各種疑問,開闊他們的眼界,這對(duì)推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)起了直接作用。如《秀水試辦蠶學(xué)分會(huì)章程》就明確規(guī)定,該會(huì)養(yǎng)蠶制種的方法,任人前來觀看,“共見共聞,以開風(fēng)氣”。蠶戶若想了解養(yǎng)蠶方法,可以到蠶房自行觀看,無需有任何顧慮。附近蠶農(nóng)如果想請(qǐng)教習(xí)去指導(dǎo)養(yǎng)蠶,隨時(shí)可向蠶學(xué)館報(bào)告,而且不取分文。除非因館中事務(wù)繁忙,否則隨請(qǐng)隨到。“遠(yuǎn)地欲考求諸法”,可以寫信給蠶學(xué)館。如蠶農(nóng)不識(shí)字,可以拖親友代為轉(zhuǎn)達(dá)④。蠶學(xué)館為蠶戶著想,傳播西方先進(jìn)的養(yǎng)蠶知識(shí),無異于為農(nóng)民雪中送炭,值得稱贊。
有的農(nóng)校則利用業(yè)余時(shí)間向農(nóng)民授課。如豐潤(rùn)縣令將當(dāng)?shù)嘏f式學(xué)校改造成新式學(xué)校后,又添設(shè)了農(nóng)科,并用通俗、易懂的語言向農(nóng)民傳授近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)。該縣購(gòu)買了24份《農(nóng)學(xué)報(bào)》,然后聘請(qǐng)略懂算學(xué)、化學(xué)的生員王金綬、梁直臣二人為教習(xí),讓他們各持一份,在城鄉(xiāng)交接地帶,用通俗語言進(jìn)行演講,任由農(nóng)夫野老,前來觀聽。遇有不明白的地方,可隨時(shí)咨詢。這些教習(xí)的工資由當(dāng)?shù)卣Ц?不取民間分文⑤。再如舒城縣斌農(nóng)學(xué)校規(guī)定該校的教習(xí)們要按時(shí)赴各鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)講課,先行宣講“圣諭廣訓(xùn)”,然后宣講“農(nóng)學(xué)報(bào)章”,附近農(nóng)民從中受益良多⑥。除上述正規(guī)農(nóng)業(yè)學(xué)校推廣農(nóng)業(yè)科技知識(shí)之外,還有一些農(nóng)業(yè)學(xué)校是專為農(nóng)民開辦的,稱“半日學(xué)堂”、“農(nóng)業(yè)講習(xí)所”、“農(nóng)業(yè)肄習(xí)會(huì)”等,類似今天的業(yè)余學(xué)校。如直隸無極縣農(nóng)會(huì)以寺廟“后面正房三間為半日學(xué)堂”⑦。湖北“當(dāng)陽縣龔紳寶瑯,在該縣創(chuàng)設(shè)蠶桑公社,置買田地,購(gòu)辦桑種,建造講習(xí)所,招徒延師”。講習(xí)所“將培飼之法編成俚言,使鄉(xiāng)民周知”⑧。江西萬載縣在西門城外的西屏山寺,設(shè)立了農(nóng)業(yè)肄習(xí)會(huì),傳授農(nóng)業(yè)知識(shí),以開通農(nóng)智⑨。江西有的州縣還專為農(nóng)民設(shè)立“三余學(xué)堂”。1904年,江西農(nóng)工商礦總局成立時(shí),為了促進(jìn)該省實(shí)業(yè)的發(fā)展,制定了開局應(yīng)辦章程十條,要求各村都要設(shè)立三余學(xué)堂。無論是農(nóng)閑時(shí),還是避雨休息時(shí),皆可教農(nóng)民識(shí)字,還可向其傳授先進(jìn)的墾牧方法,或者是將農(nóng)學(xué)書籍編成淺說,向婦女兒童講解。每村設(shè)一名村董,每個(gè)州縣各設(shè)一名總董,管理三余學(xué)堂。另外,三余學(xué)堂的經(jīng)費(fèi)來自于迎神賽會(huì)或演出中的多余經(jīng)費(fèi)⑩。這章程對(duì)“三余學(xué)堂”的開辦起到了推動(dòng)作用。如永寧縣飭令各鄉(xiāng)識(shí)字老農(nóng)設(shè)立三余學(xué)堂,然后將《農(nóng)學(xué)報(bào)》和《農(nóng)學(xué)叢書》中淺顯易懂的內(nèi)容摘出,向農(nóng)民講解演說,使人人都能獲得新的農(nóng)業(yè)知識(shí)。龍泉縣也有類似做法。該縣三余學(xué)堂設(shè)立后,各地鄉(xiāng)紳紛紛來抄閱《農(nóng)學(xué)報(bào)》和《農(nóng)學(xué)叢書》○11。毋庸置疑,這樣的基層農(nóng)業(yè)學(xué)校對(duì)推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)大有裨益。
二、散發(fā)農(nóng)書農(nóng)報(bào)
散發(fā)農(nóng)書農(nóng)報(bào)是一種重要的農(nóng)業(yè)教育方式,有利于將近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)送到廣大鄉(xiāng)村?；鶎诱娃r(nóng)會(huì)或購(gòu)買農(nóng)書,或?qū)Α掇r(nóng)學(xué)報(bào)》、《農(nóng)學(xué)叢書》以及其它農(nóng)書進(jìn)行篩選,將一些實(shí)用的農(nóng)業(yè)科技知識(shí)摘錄出來,用通俗語言編輯成農(nóng)業(yè)科普材料,散發(fā)到鄉(xiāng)下去,就近向農(nóng)民傳授。羅振玉所創(chuàng)辦的《農(nóng)學(xué)報(bào)》及其編輯的《農(nóng)學(xué)叢書》,包含了大量西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技知識(shí),基層州縣經(jīng)常會(huì)將其中適合本地需要的農(nóng)業(yè)知識(shí)篩選出來,然后編成宣傳資料,發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。如進(jìn)賢縣只有十份《農(nóng)學(xué)報(bào)》,且都為生員、童生所擁有。因其富有學(xué)識(shí),待他們閱完后,可以將報(bào)中一些重要的農(nóng)業(yè)內(nèi)容向農(nóng)民講解。這對(duì)當(dāng)?shù)亻_風(fēng)氣是至關(guān)重要的○12。江西一些縣令對(duì)摘錄《農(nóng)學(xué)報(bào)》,并將之散發(fā)于鄉(xiāng)村也頗為重視。如宜春縣素來種植苧麻,但因種植方法不當(dāng),苧麻業(yè)并不發(fā)達(dá)。于是,該縣將《農(nóng)學(xué)報(bào)》中相關(guān)知識(shí)摘取出來,散發(fā)給鄉(xiāng)農(nóng),使其皆能知曉新的種植方法。萍鄉(xiāng)縣彭繼昆縣令命人將《農(nóng)學(xué)報(bào)》和《農(nóng)學(xué)叢書》中與種植、畜牧、制造相關(guān)的內(nèi)容,摘錄后編成通俗材料發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。蓮花縣不但購(gòu)買了《農(nóng)話》,派人到處宣講,還摘錄《農(nóng)學(xué)叢書》進(jìn)行演說。靖安縣的山地適合種植桐、茶、松、杉等樹。于是,鄭應(yīng)墀縣令勸導(dǎo)農(nóng)民,及時(shí)栽種,并摘錄農(nóng)學(xué)書報(bào)四處散發(fā)。這樣的農(nóng)業(yè)教育在當(dāng)時(shí)確實(shí)取得了一定成效,如鄱陽縣所種雜糧以番薯為主,最初因鄉(xiāng)農(nóng)不知使用化肥,經(jīng)常歉收。后來該縣摘錄《農(nóng)學(xué)報(bào)》中的相關(guān)知識(shí)散給鄉(xiāng)民,使他們懂得了使用骨灰等含磷化肥,后來收成才比較好。此外,鄉(xiāng)農(nóng)從中不但學(xué)會(huì)了種苧麻的新方法,還學(xué)會(huì)了飼蠶、繅絲、制綿、拈線等各種技藝,日后可以獲得更多收益○13。
因《農(nóng)學(xué)報(bào)》和《農(nóng)學(xué)叢書》的內(nèi)容不可能適合每個(gè)地區(qū),所以各州縣會(huì)根據(jù)本地的實(shí)際情況編印農(nóng)書農(nóng)報(bào),并廣為散發(fā),以彌補(bǔ)農(nóng)民的知識(shí)缺陷。這種教育方式有利于將近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)推廣至更廣大的區(qū)域。其中,江西各縣的編印農(nóng)書活動(dòng)異常活躍。如崇義縣原先對(duì)農(nóng)務(wù)一直不甚講求,以致荒地處處皆是。為了改變這種情況,提高農(nóng)民知識(shí)水平,以振興農(nóng)業(yè),該縣從《農(nóng)學(xué)叢書》中選擇與該縣土性相適宜的內(nèi)容,編輯成《農(nóng)學(xué)摘要》,印刷上千部,發(fā)給各鄉(xiāng),以做到家喻戶曉。長(zhǎng)寧縣印刷了《農(nóng)利四則》,分別發(fā)給各鄉(xiāng)農(nóng)民。該書內(nèi)容囊括了種棉、種麻、種茶葉、種煙葉等各種方法。萬載縣設(shè)立農(nóng)業(yè)肄習(xí)會(huì)后,會(huì)長(zhǎng)辛觀濤編著《種麻新法廣義》一書,印刷1000份,分發(fā)各鄉(xiāng)。新建縣山地頗多,適合種竹。1904年,該縣從翻譯的日本竹譜中,選擇簡(jiǎn)便易行的內(nèi)容,摘錄出來,要求鄉(xiāng)農(nóng)仿行。1905年,樂安縣結(jié)合中西各法,編成《論說》一書。自六月起,著手開展演講,以開啟民智。1907年,玉山縣重印100本《種植述要》,分發(fā)各鄉(xiāng),要各地按書試種。余干縣編輯了《種植述要》,印刷1000份,傳播各地。此外,該縣勵(lì)志學(xué)社的學(xué)生還編著了49篇《論說》,簡(jiǎn)明扼要,切實(shí)可行。為了便于農(nóng)民接受,又將其編成俚語,散發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。1906年,士紳龍鐘洢根據(jù)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的調(diào)查、研究和試驗(yàn)所得出的各種新理法,編成《土壤定量分析術(shù)》、《乙巳農(nóng)事試驗(yàn)記》和《農(nóng)藝分科試驗(yàn)報(bào)告書》3本農(nóng)書,經(jīng)核查后發(fā)往各地,鄉(xiāng)農(nóng)紛紛按書中所載方法種植,使近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)逐漸推廣○14。農(nóng)報(bào)亦是宣傳近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)的重要載體。如舒城縣斌農(nóng)學(xué)校的農(nóng)教習(xí)和農(nóng)師范生“采取中西農(nóng)書、簡(jiǎn)要易行之法”,編成報(bào)紙,每月13日、28日出版。每份報(bào)紙約20余張紙,內(nèi)容包括10類:務(wù)本、氣候、肥料、耕種、果蔬、材木、蠶桑、牧養(yǎng)、食用、勸懲。報(bào)紙出版后發(fā)往各地農(nóng)會(huì),每會(huì)10冊(cè),每個(gè)肄業(yè)生1冊(cè)。如果附近有購(gòu)買報(bào)紙的,低價(jià)出售,只收取工本費(fèi)○15。1911年,奉天農(nóng)務(wù)總會(huì)創(chuàng)辦了《農(nóng)務(wù)白話報(bào)》,由基層農(nóng)會(huì)分發(fā)到各鄉(xiāng),“其報(bào)資減半收取”○16。這樣的優(yōu)惠方式,增大了基層購(gòu)買農(nóng)報(bào)的數(shù)量,從而使更多的農(nóng)民可以從中獲取所需知識(shí)。
三、舉辦農(nóng)事演說
清末,農(nóng)民因經(jīng)濟(jì)條件等方面的限制,可能既無法步入新式農(nóng)業(yè)學(xué)堂,也無力購(gòu)買農(nóng)書農(nóng)報(bào)。在這種情況下,舉辦農(nóng)事演說無疑是一種更加實(shí)際、見效更快的農(nóng)業(yè)教育方式。這種面對(duì)面的教育方式,有利于傳播和推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)。奉天農(nóng)務(wù)學(xué)堂建成以后,設(shè)立了“農(nóng)事演說會(huì)”,“演說有關(guān)農(nóng)事各種新理,提倡改良。凡農(nóng)林、畜牧、蠶桑、園蔬、肥料、害蟲以及農(nóng)產(chǎn)制造、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等類,以蘄廣開農(nóng)民普通知識(shí)”。附近農(nóng)民踴躍聆聽演說,開闊了眼界,增長(zhǎng)了知識(shí)。雖然中途出現(xiàn)過門庭冷落的情況,但畢竟為開啟農(nóng)智作出了些許貢獻(xiàn)。正如勸業(yè)道所說,“為提倡各項(xiàng)實(shí)業(yè),在南關(guān)地藏寺設(shè)立農(nóng)事演說會(huì)場(chǎng)。每屆星期派令農(nóng)業(yè)專家宣講有關(guān)農(nóng)務(wù)者,以為改良預(yù)備。歲未能驟獲實(shí)效,而聽者云集,實(shí)已足資觀感”○17。這種演說會(huì),可以彌補(bǔ)農(nóng)民因文化素質(zhì)低而導(dǎo)致的知識(shí)結(jié)構(gòu)方面的缺陷。這是清末農(nóng)業(yè)新知識(shí)傳播和推廣的一條有效途徑?；鶎愚r(nóng)會(huì)是舉辦農(nóng)事演說活動(dòng)的重要農(nóng)務(wù)組織。農(nóng)工商部1907年奏定的《農(nóng)會(huì)簡(jiǎn)明章程》規(guī)定,在設(shè)立農(nóng)務(wù)總會(huì)的省城“應(yīng)設(shè)農(nóng)業(yè)學(xué)堂一所,農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一區(qū),造就人才,分任地方農(nóng)務(wù)”;在“分會(huì)分所地方應(yīng)設(shè)農(nóng)事半日學(xué)堂一區(qū),農(nóng)事演說會(huì)場(chǎng)一所,招集附近農(nóng)民,授以農(nóng)學(xué)大意,以開風(fēng)氣”○18。此令一出,基層農(nóng)事演說活動(dòng)便開展得如火如荼。如趙州無極縣農(nóng)會(huì)“以城北不入祀典佛寺為演說場(chǎng)”○19。
1909年,錫金農(nóng)會(huì)舉辦開幕式,其中一項(xiàng)重要活動(dòng)便是“演講蠶務(wù)及農(nóng)業(yè)”。演講內(nèi)容“切近利弊”,旁聽鄉(xiāng)農(nóng)達(dá)300余人○20。四川巴縣農(nóng)務(wù)分會(huì)附設(shè)演說場(chǎng),開品評(píng)會(huì),咨詢答復(fù)有關(guān)農(nóng)業(yè)事宜○21。全椒西鄉(xiāng)沙河坊“試辦農(nóng)務(wù)分會(huì)”,“按期召集本坊鄉(xiāng)民,演講改良種植”○22。鶴山縣農(nóng)務(wù)分會(huì)“設(shè)農(nóng)事演說場(chǎng),招集附近農(nóng)民,授以農(nóng)學(xué)大意,及東西洋最新發(fā)明之農(nóng)學(xué)新理新法,得以喚起改良舊學(xué)之觀念,振興實(shí)業(yè)思想”○23。以現(xiàn)場(chǎng)生動(dòng)而及時(shí)的演說方式來傳播先進(jìn)的農(nóng)業(yè)知識(shí),成效卓著,大大開啟了農(nóng)智?；鶎愚r(nóng)會(huì)有時(shí)也會(huì)通過會(huì)員的親身試種,然后再向農(nóng)民宣講其試種后所獲得的農(nóng)業(yè)科技知識(shí)。如黃仲?gòu)|太史和其弟叔頌太史邀集30余人,決議在瑞安設(shè)立農(nóng)務(wù)支會(huì)。他們首先購(gòu)買了三四十畝地,然后又托瑞安農(nóng)會(huì)代購(gòu)湖桑和外國(guó)物種,以備試種○24。通過試種美麥,農(nóng)會(huì)會(huì)員了解到美麥既有優(yōu)點(diǎn),也存在缺點(diǎn)。會(huì)員孫荔軒在揚(yáng)州試種美種,連年收獲頗豐,并認(rèn)識(shí)到稻麥屬性之區(qū)別:“稻水谷,性陰,宜土卑濕;麥旱谷,性陽,宜土高燥,物性使然也。”為了獲得美麥良種,農(nóng)會(huì)會(huì)員動(dòng)用了各種社會(huì)關(guān)系。孫荔軒寫信給外國(guó)朋友,托其購(gòu)買數(shù)磅美麥,發(fā)給鄉(xiāng)農(nóng)種植,以開風(fēng)氣。等到麥?zhǔn)鞎r(shí),孫荔軒偕友前去觀看,發(fā)現(xiàn)其與華麥迥然有別。“色濃莖高,穗長(zhǎng)葉大,一望翹然獨(dú)出,百步外即知為異種。”然而,最初試種時(shí)因方法不當(dāng),麥苗過稠,加上常遭雨水侵襲,所以收獲很少。盡管如此,美麥的顆粒不僅肥大,而且色澤光潔。之后,孫又讓農(nóng)民再次試種美麥,結(jié)果發(fā)現(xiàn)美麥的成熟期比華麥要遲十天。通過試種之后,他們向農(nóng)民宣講一些全新的農(nóng)業(yè)知識(shí)。如美麥穗粒比華麥大幾倍,而且富含淀粉,且粉質(zhì)潔白,而華麥則稍有遜色。但是,華麥在色澤上比美麥要亮,原因在于華麥所富含的蛋白質(zhì)較多。此外,華麥的成熟期比美麥要短。就是說,華麥與美麥相比并非一無是處,它們各有各的長(zhǎng)處。之所以美麥移植中國(guó)后成熟期變長(zhǎng),可能是因?yàn)槊绹?guó)的溫度要高于中國(guó)。美棉也是如此。如果要改變這種情況,可以將華麥與美麥雜交,這樣美麥的成熟期便可縮短,蛋白質(zhì)含量也可增多○25。通過成功試種美麥,農(nóng)會(huì)會(huì)員向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授了近代植物學(xué)、育種學(xué)等方面的知識(shí),使他們了解了中西農(nóng)作物品種的差別及各自的優(yōu)缺點(diǎn)。
四、結(jié)語
清末,由于西方農(nóng)學(xué)的傳入,加之“重農(nóng)思潮”的興起,人們對(duì)興辦新式農(nóng)業(yè)教育愈來愈重視。如果說中高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂的創(chuàng)建,初步推動(dòng)了西方近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)在中國(guó)的傳播,那么基層農(nóng)業(yè)教育的開展,則促進(jìn)了近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)的進(jìn)一步推廣。基層的縣令、士紳、農(nóng)會(huì)、農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)等各種力量,為基層農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。在他們的參與和支持下,興辦各類基層農(nóng)業(yè)學(xué)校,散發(fā)農(nóng)書農(nóng)報(bào),舉辦農(nóng)事演說等一系列農(nóng)業(yè)教育形式全面展開,使廣大農(nóng)民接觸到了西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技知識(shí),為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想注入了新鮮血液,奠定了經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)型的初步基礎(chǔ)。長(zhǎng)期以來,中國(guó)農(nóng)民文化素質(zhì)低下,經(jīng)濟(jì)水平落后,生活環(huán)境閉塞,在這種情況下開展農(nóng)業(yè)教育,必須尋找一條合適的道路。應(yīng)該說,清末的基層農(nóng)業(yè)教育模式比較符合中國(guó)的國(guó)情,對(duì)西方農(nóng)業(yè)科技知識(shí)的傳播和推廣具有直接的推動(dòng)作用,從而開辟了一條行之有效的新知識(shí)推廣之路。當(dāng)然,這一時(shí)期西方農(nóng)業(yè)科技知識(shí)在基層的推廣才剛剛開始,還未能完全改變中國(guó)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的全貌。然而,這種有益的嘗試,促進(jìn)了先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技知識(shí)在基層的傳播和推廣,起到了開風(fēng)氣的作用,對(duì)當(dāng)今社會(huì)具有重要的借鑒意義。