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農(nóng)業(yè)旅游及農(nóng)村轉型發(fā)展分析

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農(nóng)業(yè)旅游及農(nóng)村轉型發(fā)展分析

一、農(nóng)業(yè)旅游點與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)

根據(jù)我國國家旅游局2011年的《全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點檢查標準(試行)》,農(nóng)業(yè)旅游點是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)村風貌、農(nóng)民勞動生活場景為主要旅游吸引物的旅游點[2]??梢姡r(nóng)業(yè)旅游點包含的場所可以是村莊、農(nóng)場、農(nóng)業(yè)科技園等。隨著農(nóng)業(yè)旅游在我國的發(fā)展,高科技農(nóng)業(yè)憑借其具有科學性、知識性、趣味性和可觀賞性、可參與性的優(yōu)勢,迅速成為一種極具開發(fā)價值和潛力的農(nóng)業(yè)旅游資源。我國一些省市也紛紛根據(jù)市場需求,利用科技、人才、區(qū)位、環(huán)境等優(yōu)勢,將高科技農(nóng)業(yè)與旅游、教育、培訓緊密結合,各地涌現(xiàn)了一批農(nóng)業(yè)科技園區(qū)或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)在各地稱呼不一,通常有新農(nóng)村家園、農(nóng)業(yè)科技園、農(nóng)業(yè)觀光園、休閑農(nóng)業(yè)園等多種稱呼。其最大的特點是技術密集,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的展示窗口,往往具有環(huán)境優(yōu)美、設施先進、技術領先的優(yōu)勢,為我國這樣一個農(nóng)業(yè)大國由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型提供了一個示范。目前在旅游活動的開展上,我國主要開發(fā)了農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)園、采摘農(nóng)業(yè)園、生態(tài)農(nóng)業(yè)園、民俗觀光園、保健農(nóng)業(yè)園、教育農(nóng)業(yè)園等形式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的優(yōu)勢

(一)旅游資源豐富

農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結合的產(chǎn)物,也是近年來我國發(fā)展迅速的新的旅游形式。我國是個古老的農(nóng)業(yè)大國,悠久的農(nóng)業(yè)歷史孕育了豐富的農(nóng)耕文化,其旅游資源非常豐富。就現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)而言,開展農(nóng)業(yè)旅游時,可以利用自身的農(nóng)業(yè)資源、文化資源、科技資源,融合產(chǎn)品、技術和服務開發(fā)獨特的旅游資源,具體包含:農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史的陳列、田園風光的觀光、農(nóng)業(yè)技術的介紹、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的展示、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的展覽、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售等等,還可以結合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)所在社區(qū)開展農(nóng)業(yè)節(jié)事活動、所在地民俗風情活動等。

(二)旅游市場廣泛

1.城市居民是旅游市場的主體

隨著經(jīng)濟的發(fā)展,現(xiàn)代都市人出現(xiàn)了返璞歸真、回歸自然等需求,而農(nóng)業(yè)旅游倡導的理念恰恰能滿足這些需求,無論在西方發(fā)達國家還是在我國的大中小城市,區(qū)域特色性的農(nóng)業(yè)種植園、農(nóng)業(yè)科普園、養(yǎng)殖場等成為了旅游目的地,我國應運而生了大批的鄉(xiāng)村旅游地、農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)示范點等?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)憑借其優(yōu)美的環(huán)境、高科技農(nóng)業(yè)技術等優(yōu)勢為都市人進行鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)休閑提供了場所。近年來隨著人們對食品安全的重視,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)憑借其是生態(tài)型安全食品的生產(chǎn)基地這一獨特優(yōu)勢,將會吸引更多的都市人前來旅游、觀光、購物。

2.農(nóng)民是旅游市場的生力軍

農(nóng)民旅游一直是困擾我國旅游業(yè)非均衡發(fā)展的問題之一,許多旅行社的旅游線路都是針對城里人下鄉(xiāng)旅游,究其原因,主要是現(xiàn)有旅游產(chǎn)品不適應農(nóng)村居民需求。而2004年末全國鄉(xiāng)村人口為75705萬人,占全國總人口的58.24%,可以說農(nóng)民旅游是潛力巨大的市場?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游可以幫助廣大農(nóng)民更新觀念,增長見識,開拓視野,同時在旅游的同時還能學習農(nóng)業(yè)科技知識,交流農(nóng)業(yè)信息。因此現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)不可忽視農(nóng)民旅游市場。3.學生是旅游市場的增長點學生市場是旅游市場中的一個細分市場,相對其他市場而言求新、求奇是許多大中小學生的旅游心理,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的自然景觀、鄉(xiāng)土氣息、野外空間完全不同于他們生活、學習的環(huán)境,可以滿足這一市場求新、求奇心理;現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)又集知識性、科普性于一身,可以寓教于樂,向學生介紹我國悠久的農(nóng)耕文化,展示我國改革開放以來取得的農(nóng)業(yè)科技成果;同時現(xiàn)在許多學生對農(nóng)村知之甚少,可以讓其參與部分農(nóng)業(yè)活動,如:種植、采摘,讓學生在參與農(nóng)作的同時了解更多的農(nóng)業(yè)知識。

(三)旅游形式多樣

進入21世紀以來,農(nóng)業(yè)旅游在全國各地逐步發(fā)展起來,它既包含傳統(tǒng)的觀光旅游,同時與生態(tài)、綠色、健康等主題緊密結合在一起,可以開展集參與性、體驗性、娛樂性與一體的多種形式的旅游,目前一些地區(qū)開展了住農(nóng)家屋,吃農(nóng)家飯,干農(nóng)家活,享農(nóng)家樂的體驗旅游,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)可以利用自己的資源優(yōu)勢,開展動手勞作、農(nóng)業(yè)娛樂、農(nóng)副產(chǎn)品購物、農(nóng)業(yè)環(huán)保知識活動等旅游活動,這改變了傳統(tǒng)的旅游形式,豐富了游客的旅游活動,增加了游客的旅游體驗。

(四)旅游適游期長

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)相比其他的農(nóng)業(yè)旅游而言,最大的優(yōu)勢在于沒有季節(jié)性。一般的農(nóng)業(yè)旅游受制于自然條件和植物生長規(guī)律的限制,具有明顯的季節(jié)性和周期性,從而導致有些地區(qū)農(nóng)業(yè)旅游具有明顯的季節(jié)差異,而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)揮了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變的典型示范作用,突出體現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技的作用,引進新品種新技術,改變了季節(jié)對農(nóng)作物影響,因而一年四季皆可以開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游。

(五)旅游綜合效益高

我國是一個農(nóng)業(yè)大國,也是一個自然災害較多的國家,許多地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境惡劣,依舊是靠天吃飯,因而總體上我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍效率不高,這些客觀條件嚴重制約了我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)是依靠高端技術發(fā)展的農(nóng)業(yè)形式,是含農(nóng)業(yè)信息、技術、品種的園區(qū),大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益;現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)自然環(huán)境優(yōu)美,是環(huán)保的示范區(qū),也是農(nóng)業(yè)符合生態(tài)平衡的典型區(qū);發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游可以提高當?shù)氐闹群兔雷u度,可以提高當?shù)氐纳鐣б?。因此在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游可以實現(xiàn)經(jīng)濟、社會與環(huán)境效益的高度統(tǒng)一。

三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)旅游對農(nóng)業(yè)轉型的作用

(一)加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整,提高農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)比例

所謂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構是指農(nóng)業(yè)中各產(chǎn)業(yè)的構成比例。我國各地多少存在著農(nóng)業(yè)結構不合理,農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)所占比例太小的現(xiàn)象。政府抓農(nóng)業(yè)結構調(diào)整,其目的是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構,提高農(nóng)業(yè)效益,增加農(nóng)民收入,促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,通常從抓實傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、做大做強特色產(chǎn)業(yè)、發(fā)展非農(nóng)產(chǎn)業(yè)三方面入手。我國許多省市人多地少,耕地面積有限,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總體上呈小規(guī)模分散經(jīng)營為主的格局,而且總體上仍然以種植業(yè)為主,但是隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程加快,我國大量農(nóng)村勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉移,這為發(fā)展農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營創(chuàng)造了有利條件,同時也為推進農(nóng)業(yè)轉型升級提供了基礎?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游可以打破傳統(tǒng)的個體家庭小規(guī)模勞作,可以提供與農(nóng)業(yè)相關的服務,這是轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的有效途徑。

(二)有效促進農(nóng)產(chǎn)品增值,增加農(nóng)民收入

隨著全球經(jīng)濟一體化趨勢的加劇,農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標、條件與環(huán)境也發(fā)生了根本變化,如何在農(nóng)業(yè)豐收增產(chǎn)的基礎上有效實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值,有效促進農(nóng)民收入增加是我國“三農(nóng)”問題的重要課題。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開創(chuàng)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型的路子,這里有農(nóng)業(yè)科技成果以及市場所需要的大量農(nóng)副產(chǎn)品,開展農(nóng)業(yè)會展經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟是一條為農(nóng)產(chǎn)品增值的很好途徑,可以在園區(qū)形成旅游搭臺、農(nóng)業(yè)唱戲、經(jīng)濟收益的良性發(fā)展。而且現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游可以讓農(nóng)產(chǎn)品直面消費者,減少因中間流通環(huán)節(jié)帶來的費用。這樣既實惠了消費者,也為農(nóng)民增加了收入。例如2010年,江蘇全省糧食總產(chǎn)達到647億斤,糧油工業(yè)生產(chǎn)總值和銷售收入分別達到1265億元和1250億元;農(nóng)民收入增幅自1997年來首次超過城鎮(zhèn)居民。這樣的成績,得益于江蘇近年來高度重視發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),大力推進了農(nóng)業(yè)的轉型升級。目前江蘇省已建設各類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)1820個[5]。

(三)提供就業(yè)崗位,緩解農(nóng)村剩余勞動力過剩現(xiàn)象

我國是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)村人口眾多且大量勞動力過剩一直是制約我國農(nóng)村發(fā)展的一個重大問題。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)在標準化生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、營銷、物流等方面需要專業(yè)的技術人員,開展農(nóng)業(yè)旅游這一勞動密集型服務性行業(yè),可以讓更多的農(nóng)村居民參與其中,尤其是農(nóng)村婦女可以參與各項接待服務工作。并且旅游業(yè)是一個關聯(lián)性強的產(chǎn)業(yè),可以帶動其他相關行業(yè)的發(fā)展,直接和間接地為農(nóng)村居民提供了大量的就業(yè)崗位,緩解農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)。

(四)傳承農(nóng)耕文化,學習農(nóng)業(yè)知識,提高農(nóng)民的素質

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游一是可以讓更多城市居民了解農(nóng)村農(nóng)民生活,可以學習到更多關于農(nóng)業(yè)的知識,可以了解我國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化;二是農(nóng)村居民在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)也可以學習到更多的農(nóng)業(yè)技術知識,更好地將農(nóng)業(yè)技術運用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去;三是農(nóng)業(yè)旅游可以為農(nóng)村帶來更多的信息流、物流和人才,可以幫助農(nóng)村居民更新觀念,擴大視野,增長知識;四是可以讓農(nóng)村居民意識到生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要性,意識到要保護自己生活的自然環(huán)境和人文環(huán)境,可以提高農(nóng)村居民的素質。

四、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)建議

(一)結合地方實際,樹立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念

用科學的理念謀劃農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉型的關鍵要素。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游無論是地方政府、企業(yè)還是當?shù)鼐用穸家y(tǒng)一認識,具有現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)多元化發(fā)展理念。地方政府和農(nóng)業(yè)園區(qū)要加大宣傳力度,在增強農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力的同時拓展農(nóng)業(yè)的休閑旅游功能,這既可以豐富人們的生活內(nèi)容,又可以發(fā)揮農(nóng)業(yè)的文化傳承功能,保護和弘揚地方傳統(tǒng)農(nóng)耕文化,傳播現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學知識。

(二)合理劃分生產(chǎn)功能區(qū),編制農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃

目前我國各地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等形式眾多,許多都是相互模仿,產(chǎn)品雷同,制定農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃要根據(jù)旅游客源市場的特征,根據(jù)本地種植習慣和產(chǎn)業(yè)特色,發(fā)揮本地資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢,重點開發(fā)特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),開發(fā)具有地方鄉(xiāng)村民俗和鄉(xiāng)土文化的旅游產(chǎn)品。利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的技術優(yōu)勢,大力培育發(fā)展品質高、安全性強、效益大的高端農(nóng)產(chǎn)品,滿足旅游者的購物需求。另外,按照不同功能合理進行功能分區(qū),將生產(chǎn)功能區(qū)、農(nóng)業(yè)旅游區(qū)和游樂服務區(qū)合理區(qū)分,防止因布局雷同產(chǎn)生惡性競爭,也是合理保護現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的重要手段。

(三)完善旅游功能,建設旅游服務配套設施

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)依托農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)基地開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游,要充分挖掘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)、鄉(xiāng)土民俗和文化功能,建設完善旅游服務配套設施,發(fā)展田園觀賞、瓜果采摘、休閑垂釣、農(nóng)耕體驗、農(nóng)家餐飲、科普教育等休閑觀光農(nóng)業(yè)項目。一方面在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設中,注重基礎設施建設,通過對路、田、溝、渠、河、橋、電的綜合治理,提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的裝備水平,不斷改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件;另一方面在農(nóng)業(yè)旅游區(qū),建設旅游服務配套設施,以完善旅游功能,方便旅游者的活動。

(四)加強人員培訓,優(yōu)化農(nóng)業(yè)旅游服務質量

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)市場競爭的關鍵是人才培養(yǎng)和儲備。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的從業(yè)人員的要求較高,既要有農(nóng)業(yè)技術知識,又要有較好的服務意識和能力。為此,主要加大基層農(nóng)業(yè)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和專業(yè)農(nóng)民素質培訓力度。一是要培訓一批農(nóng)業(yè)技術人員,讓他們?yōu)橛慰吞峁┺r(nóng)業(yè)知識和技術講解、農(nóng)產(chǎn)品加工制作演示等服務;二是對從事服務等工作的基層人員,也要加強培訓,主要從服務意識、服務理念、服務技能等方面進行培訓;三是加大本地新型農(nóng)民培養(yǎng)力度,鼓勵一些大學畢業(yè)生從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè);四是積極引進和儲備人才,重點引進一些具有旅游、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、管理、經(jīng)濟等專業(yè)背景的人才。

(五)提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的高科技含量和現(xiàn)代化管理水平

高科技含量以及現(xiàn)代化管理水平是建設好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的關鍵,也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)長久發(fā)展的根本。開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游的前提條件是根據(jù)本地特色培育支柱產(chǎn)業(yè),同時,運用先進的農(nóng)用設備、機械、設施、物資等,在農(nóng)業(yè)栽培、農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運等技術方面有自己獨特的優(yōu)勢。只有強化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢,才能在市場上有較強的識別性和良好的競爭力,才能滿足現(xiàn)代旅游者的旅游需求,才能保證現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的持續(xù)、健康發(fā)展。當?shù)卣惨Y合新農(nóng)村建設,集中在資金、技術、設施、服務等方面的投入,加強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)后續(xù)管理和功能完善提升,突出園區(qū)在生產(chǎn)經(jīng)營、社會化服務和科技創(chuàng)新等方面的帶動功能,形成一批經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益俱佳的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

(六)開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游,促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)可持續(xù)發(fā)展

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游要有生態(tài)循環(huán)低碳化的理念,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)、旅游服務企業(yè)的清潔生產(chǎn)和廢棄物綜合利用融為一體,在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的同時推出生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游,在推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設過程中,加強對農(nóng)業(yè)自然資源和生態(tài)環(huán)境的保護,促進農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán),不斷提高農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。同時開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游,保護優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境,為游客提供休閑觀光場所。