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水產網箱培育技術研討

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水產網箱培育技術研討

浙江省寧波市海水網箱技術的研究與開發(fā)起始于1990年代,并在過去的20多年里得到了迅速發(fā)展。傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖網箱的數(shù)量眾多,結構型式各有差別,但絕大多數(shù)傳統(tǒng)網箱都是竹竿、木板或鋼管結構的小型網箱,多為正方形,規(guī)格為3m×3m,部分為6m×6m;由于受環(huán)境污染、養(yǎng)殖方式的影響,病害頻發(fā),養(yǎng)殖產量、成活率、經濟效率每況日下,面對困境,如何解決網箱養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚的現(xiàn)狀,從技術層面上講,改造網箱,預防病害、縮短養(yǎng)殖周期,提高養(yǎng)殖魚類品質和口味,促進國內市場消費,開拓國際市場。而三層網箱是在養(yǎng)殖實踐中不斷探索研究的結果,其特點是擴大了網箱的養(yǎng)殖容積,是一種單位面積魚類產量高,養(yǎng)殖成活率高,抵抗自然災害能力強,且投資成本低的網箱,并且該網箱對生態(tài)環(huán)境影響低,對周圍水質環(huán)境污染小。其設置有三層網衣,因此可以養(yǎng)殖三種適合不同水層的魚類,分別投放于相應的網衣內,提高了單位面積的產量。由于多層網衣的深度大,在喂食時魚糧可以在網衣內停留較長時間,大部分的餌料會被各層魚類所吞食,且上方魚類所產生的排泄物也有部分被下方魚類吞食,因此不但餌料使用率高,而且對周圍水質環(huán)境污染小,同時也減少了對環(huán)境的影響。

一、三層網箱的構造

網箱木材全部采用進口櫸木,木板寬度為25cm,厚度為9cm,木板接口處留出50cm,用不銹鋼螺絲固定;采用直徑為38的聚乙烯繩作為樁繩;為增加網箱抗風浪能力,網箱外圍均制作成雙層木板;浮子均采用直徑為45cm實心泡沫浮。中層網箱和外層網箱采用雙層網衣,利用網片間的摩擦以減少污損物的附著。根據(jù)養(yǎng)殖海區(qū)實際情況,可以設置不同規(guī)格的三層網箱。本試驗在寧波市象山縣新橋鎮(zhèn)網箱養(yǎng)殖基地和西滬港網箱養(yǎng)殖基地開展,采用外層網箱規(guī)格為25m×25m×8m,網眼3.5cm,網衣42股,中間層為24m×24m×7m,網眼3.2cm,網衣32股,并在6m×6m或3m×3m框架上安裝9只6m×6m×5.5m網箱,網眼2.8cm,網衣32股。

二、養(yǎng)殖環(huán)境選擇

養(yǎng)殖區(qū)內海水污染少,年平均海水鹽度20‰~32‰,年平均pH值8.0~8.5,年海水溫度12℃~25℃,砂石底質,水質清澈,適合海水魚類養(yǎng)殖。水深8m以上,流速30cm/s~150cm/s,最大流速不超過2m/s,無洄旋流,透明度在1.0m左右,附近有山阻擋,風浪較小。

三、養(yǎng)殖模式

1.普通養(yǎng)殖養(yǎng)殖品種以適養(yǎng)魚類為主。2.立體生態(tài)養(yǎng)殖網箱養(yǎng)殖區(qū)一定區(qū)域內養(yǎng)殖海帶或其它大型藻類,三層網箱以適養(yǎng)魚類為主,內外層間距間養(yǎng)殖海參,海參以海帶為餌,而網箱養(yǎng)殖過程中殘餌糞便則轉化為海帶生長的養(yǎng)分,從而達到綜合利用、生態(tài)習性無補,構建魚、藻、海參立體養(yǎng)殖模式及綜合生態(tài)效應。

四、養(yǎng)殖試驗

1.養(yǎng)殖時間:2011年4月~2011年12月2.養(yǎng)殖地點:寧波市象山崇堍港和西滬港3.養(yǎng)殖品種大黃魚、鯛科魚類、鱸魚、美國紅魚等。4.放養(yǎng)規(guī)格最外層放養(yǎng)平均規(guī)格250g~300g的黑鯛或300g~400g的真鯛;中間層放養(yǎng)平均規(guī)格0.8kg~1kg的鱸魚或規(guī)格1kg以上的美國紅魚;最里層放養(yǎng)平均規(guī)格80g~100g的大黃魚或規(guī)格200g~250g的鱸魚。5.放養(yǎng)數(shù)量外層放養(yǎng)黑鯛或真鯛50000尾,中間層鱸魚35000尾或美國紅魚40000尾,最里層大黃魚1500尾或鱸魚1200尾。6.養(yǎng)殖結果(1)生長速度外層黑鯛每月增重約50g,中間層鱸魚增重約80g,紅魚每月增重150g以上;最里層鱸魚每月增重約20g~30g,大黃魚每月增重30g以上。(2)餌料系數(shù)上層魚吃剩的餌料和排泄物,成了下層魚的飼料,所有魚在同一水體中形成共生關系,餌料投喂減少32.9%。(3)品質由于各種魚類生態(tài)習性互補,活動面積大,不但體型好、味道鮮美,鱸魚出口價格比傳統(tǒng)網箱高800美元/噸。(4)養(yǎng)殖周期大黃魚常規(guī)養(yǎng)殖需17個月達到商品規(guī)格,而通過三層網箱養(yǎng)殖14個月就可到商品規(guī)格,周期縮短3個月,黑鯛常規(guī)養(yǎng)殖達到500g規(guī)格需23個~24個月,三層網箱養(yǎng)殖18個月即可到500g規(guī)格,養(yǎng)殖周期縮短5個月以上。(5)人力一只立體多層大網箱養(yǎng)殖面積相當于16只傳統(tǒng)的淺水小網箱,由于投餌、換洗網衣的次數(shù)下降,1個勞動力可以管理2個~3個三層網箱;傳統(tǒng)網箱由于換洗網衣、投餌次數(shù)多,1個勞動力僅能勉強管理15個網箱,因此三層網箱與傳統(tǒng)網箱相比勞動力減少了50%以上。(6)病害應用了鱸魚、大黃魚免疫防病新技術和病害測報網絡,在線水質監(jiān)控技術,養(yǎng)殖病害發(fā)生率比全市平均發(fā)病率低8%~10%。(7)養(yǎng)殖經濟效益養(yǎng)殖試驗采用6個三層網箱,3個大黃魚-鱸魚-黑鯛,3個養(yǎng)殖大黃魚-美國紅魚-黑鯛。2010年4月份通過改造網箱,最里層養(yǎng)殖大黃魚、黑鯛、鱸魚,中間層部分養(yǎng)殖美國紅魚,2011年4月,把養(yǎng)殖在最里層的鱸魚放養(yǎng)到中間層,黑鯛放養(yǎng)到外層,至2011年12月出箱,鱸魚成活率90%,產量50400kg,售價36元/kg,產值181.44萬元。黑鯛養(yǎng)殖成活率95%,平均規(guī)格500g以上,產量23750kg,售價50元/kg,產值118.75萬元。美國紅魚平均成活率100%,規(guī)格2.0kg以上,產量80000kg,售價24元/kg,產值192萬元。大黃魚養(yǎng)殖成活率80%~82%,養(yǎng)殖規(guī)格500g以上,產量6560kg,售價50元/kg,產值22.14萬。6個網箱共計產值2153.73萬元,網箱制作投入80.4萬,魚種投入514.08萬,飼料投入450萬,人工管理、燃料、折舊、加工試驗等128.7萬,獲利980.55萬,平均每只三層網箱獲利163.425萬。

五、分析討論

1.飼料系數(shù)和環(huán)境效應從普通模式上看,6個三層網箱的養(yǎng)殖魚增重了27萬kg,鮮雜飼料投入160.71萬kg,而飼料投入為16.6元/kg,按普通網箱養(yǎng)殖1kg黑鯛魚需8kg鮮雜飼料,養(yǎng)殖鱸魚需10kg鮮雜飼料,養(yǎng)殖美國紅魚需9kg鮮雜飼料,大黃魚需7kg~8kg鮮雜飼料,達到同樣養(yǎng)殖效果,需投入鮮雜飼料238.44萬公斤,飼料投入約為24.72元/kg,也就是說養(yǎng)殖1kg魚,三層網箱比普通網箱節(jié)省了2.9kg鮮雜飼料,餌料系數(shù)下降了32.9%。從立體生態(tài)模式看,網箱中的殘餌、魚類排出糞便轉化為氮、磷等物質,被人工放養(yǎng)在這里的海帶、海苔等藻類和浮游植物來吸收;而海帶等餌料又可作為養(yǎng)殖在網箱區(qū)間的海參食用,且藻類光合作用產生的氧,可增加水體中的溶氧量,保證魚生命活動需要,促進魚類產生的污染物的氧化,海區(qū)上中下層存在的物種形成了一個完整的食物鏈,對港灣的生態(tài)修復作用巨大。2.勞動力資源隨著勞動力資源的緊缺,勞動力成本上漲幅度很快,已影響到很多行業(yè)的開工和進一步發(fā)展,由于三層網箱空間大,水體流動性好,最里層網衣3個月一換,中間層和最外層由于采用雙層網衣和生物防污,可以不用換洗網衣,而普通網箱原來1個月一換網衣,勞動強度大,人手多,大大抑制了生產的發(fā)展,三層網箱把更多的人力從繁雜的勞動中解脫出來,便于更好的日常管理。3.經濟效益由于三層網箱養(yǎng)殖周期短,降低了氣候風險,提高了成活率,而且在餌料和人力上節(jié)省了大量的成本,因此從傳統(tǒng)的資源消耗性漁業(yè)經濟轉變?yōu)楦吒郊又档纳鷳B(tài)漁業(yè)經濟,在保持生態(tài)平衡中提高了復養(yǎng)指數(shù)和單位經濟效益。4.品質三層網箱由于水體交換性好,各種魚類生態(tài)習性互補,活動面積大,魚體發(fā)生病害少,養(yǎng)殖魚種經過先期的免疫,大大減少了用藥,從而提高了養(yǎng)殖魚的品質。

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