光合細菌改善養(yǎng)魚水環(huán)境實驗

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本文作者：胡世然1,3 楊興1 陸桂山2 李建光1 方世貞3 關(guān)梅1 向燕1 潘昌盛2 作者單位：1.貴州省水產(chǎn)研究所 2.貴州省黔東南州水產(chǎn)實驗場 3.貴州省凱里市畜牧獸醫(yī)局

光合細菌（PSB）具有改善水質(zhì)，促進養(yǎng)殖魚類機體新陳代謝的作用，可作為改良水質(zhì)微生物制劑及魚類的餌料和餌料添加劑，具有降低氨氮、亞硝酸氮、硫化氫、殘餌及魚類糞便的污染、凈化池塘底質(zhì)、維持水質(zhì)清新、增加水體溶氧等特點；且其大量繁殖能帶動許多其他有益微生物的繁衍從而抑制有害細菌滋生和有害藻類的繁殖，為魚類提供營養(yǎng)豐富的天然餌料。同時可提高魚類的免疫功能，增強抗病力，減少魚類病害發(fā)生［1］。在養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐中表現(xiàn)在降低餌料系數(shù)、促進魚類快速生長、提高魚類成活率和單位面積產(chǎn)量等方面。為此，國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貴陽綜合試驗站與貴州省水產(chǎn)研究所和黔東南州水產(chǎn)實驗場，結(jié)合貴州漁業(yè)生產(chǎn)中的高效新型池塘養(yǎng)殖模式及底質(zhì)改良需求實際，承擔貴州省科技術(shù)廳科技支撐項目，于2011年進行光合細菌改良池塘水環(huán)境養(yǎng)鯉試驗，旨在為養(yǎng)魚池塘水環(huán)境和底質(zhì)改良提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1．1材料

1．1．1魚池

試驗池（3號塘）1口，面積750m2，對照池（14號塘）1口，面積1　200m2。

1．1．2光合細菌

為國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貴陽綜合試驗站調(diào)進的凍干光合細菌原粉，含菌數(shù)≥100億／g，10kg／包，產(chǎn)品性狀為棕色粉末。

1．1．3魚種

為貴州省水產(chǎn)研究所從中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心調(diào)進的福瑞鯉魚種。

1．1．4水源

來源于貴州凱里洗馬河，水源充足，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水域水質(zhì)標準，通過50m長的引水溝渠自流灌注入魚塘。

1．1．5飼料和藥物制劑

為重慶通威飼料有限公司生產(chǎn)的鯉魚專用配合顆粒飼料。備齊在試驗過程中所需的光合細菌等微生物制劑、魚類養(yǎng)殖所需的生產(chǎn)工具和魚病防治所需的藥物。

1．2方法

1．2．1魚池準備

魚種放養(yǎng)前8～10d，用生石灰20kg／100m2消毒池塘。清塘4～5d后灌注池水40～50cm深，同時施腐熟豬糞200kg／667m2培肥水質(zhì)。

1．2．2魚苗培育

2011年5月3日從中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心調(diào)進福瑞鯉烏仔魚苗30萬尾。投放魚苗入池后，每天投喂豆?jié){（黃豆用20℃水浸泡10～12h，1kg黃豆帶水磨成20kg）2次，時間為8：00～9：00、15：00～16：00，全池均勻潑灑，黃豆用量2～3kg／667m2；待魚苗培育至1．5～2cm規(guī)格，逐漸訓食人工飼料，經(jīng)過40d培育，魚苗規(guī)格達4～5cm即可分池下塘。

1．2．3魚種投放

2011年7月6日把規(guī)格達8g／尾的福瑞鯉魚種，按400尾／100m2的放養(yǎng)密度放入3號試驗塘，總投放魚種3　000尾，重24kg；14號對照塘投放福瑞鯉魚種規(guī)格為8．5g／尾，總投放魚種5　000尾，重42．5kg。魚種入池前用濃度為10mg／L的高錳酸鉀藥液浸浴魚體5～10min。

1．2．4飼料投喂

1）確定投餌量。測定池塘水溫和塘魚規(guī)格，并根據(jù)鯉魚飼料投餌率表計算投餌量，當水溫20～28℃時日投餌量為魚體重的1．50％～5．00％。2）投餌方法。一是定時投喂：在魚類攝食正常時日投喂4次，投餌時間為8：00、11：00、15：00和18：00；二是定點投喂：投餌區(qū)域設(shè)在魚池前部1／2～1／4處。

1．2．5池塘日常管理

一是加強日常池塘巡查管理，根據(jù)池塘水質(zhì)、魚類活動情況、水溫及氣溫變化等適時注入新水，使池水的水質(zhì)清新、溶解氧含量高且水位適宜，以利于魚類生長；二是每間隔15～20d測定池魚平均體重1次，以此確定投餌量；三是加強魚病防治，用大蒜配制藥餌投喂，按100kg飼料添加大蒜3～5kg，將大蒜搗成蒜泥后拌入顆粒飼料中，現(xiàn)配現(xiàn)喂，每天早晚各1次，連喂3～5d為1個療程，發(fā)現(xiàn)魚病及時診斷治療。

1．2．6光合細菌潑灑

在晴天的早晨用光合細菌200g按667m2、1m水深溶于水后全池均勻潑灑，每間隔15d潑灑1次。先停止向池塘注入新水，后施光合細菌，并在施微生物制劑期間不使用抗菌素或消毒劑等。

1．2．7池塘水樣、泥樣采集

一是采集時間：在光合細菌潑灑前采樣1次，使用光合細菌后24h采第2次樣，第3～7次是每間隔48h采樣1次。二是采集地點：3號試驗塘投餌點附近、上下風口附近取水面下50cm的混合水樣500mL和采集投餌點附近底泥表層下5cm的混合泥樣150～200g。

1．2．8池塘水樣預處理

采樣當天須對水樣預處理，抽濾0．2μm的膜得總細菌，一般視5μm膜以上所得菌為附著菌，0．2～5μm膜所得菌為浮游細菌，每次抽濾前后用蒸餾水沖洗過濾器，所得的膜用蒸餾水洗凈，并用擦拭干的鑷子取出，放入1．5mL離心管內(nèi)，作好采樣點和時間等記錄。濾膜與過濾器配套，聚碳酸酯脂膜抽濾前先將水樣搖勻，用量筒量200mL水樣用于抽濾，每次抽濾換樣時用蒸餾水將量筒洗凈。光合細菌改良池塘水環(huán)境水質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)指標見表1。

2結(jié)果與分析

2．1養(yǎng)殖產(chǎn)量

2011年10月8日現(xiàn)場干塘過秤實測3號試驗塘產(chǎn)量，收獲鯉魚2855尾，總重819．5kg，扣除投放的魚種重量24kg，總計凈產(chǎn)量795．5kg，單產(chǎn)707．5kg／667m2，比14號對照塘571．4kg／667m2增產(chǎn)136．1kg／667m2，單產(chǎn)提高23．82％（表2）。

2．2生長速度

從表2看出，3號試驗塘投放魚種規(guī)格為8g／尾，收獲規(guī)格為287g／尾，增長279g／尾，增重3g／（尾•d），比14號對照塘（2．54g／尾）提高18．11％。3號試驗塘個體增重34．9倍，比14號對照塘（27．8倍）提高7．1倍。3號試驗塘群體增重32．1倍，比14號對照塘（23．2倍）提高8．9倍。

2．3餌料系數(shù)與養(yǎng)殖成活率

從表2可知，3號試驗塘的餌料系數(shù)為1．63，比14號對照塘（1．85）下降0．22。3號試驗塘共投放魚種3　000尾，收獲2　855尾，平均成活率95．16％，比14號對照塘（87．40％）高7．76百分點。

3小結(jié)與討論

3．1光合細菌對魚類生長速度的影響

淡水資源是基礎(chǔ)自然資源，系生態(tài)環(huán)境建設(shè)的控制因素［2］，隨著《中國水生生物資源養(yǎng)護行動綱要》的頒發(fā)和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的實施，水產(chǎn)品的食用安全和出口產(chǎn)品藥殘超標問題，已進一步引起我國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的高度重視，全面推廣健康、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)已是當務(wù)之急。由于光合細菌具有降低氨氮、亞凈化池塘底質(zhì)、改良池塘水環(huán)境等特點，從而促進魚類快速生長。試驗結(jié)果表明，施光合細菌后與對照池（空白組）對比，在促進魚類生長方面效果明顯，3號試驗塘魚的日增重為3g／（尾•d），比14號對照塘（2．54g／尾）提高18．11％；3號試驗塘個體增重34．9倍，比14號對照塘（27．8倍）提高7．1倍；3號試驗塘群體增重32．1倍，比14號對照塘（23．2倍）提高8．9倍。

3．2光合細菌增產(chǎn)效果顯著

池塘水環(huán)境是魚類棲息活動的場所，也是魚類天然餌料生物的生產(chǎn)基地，其好壞直接影響到天然餌料生物的豐欠；施光合細菌能帶動許多其他有益微生物的繁衍從而抑制有害細菌和有害藻類的繁殖，為魚類提供營養(yǎng)豐富的天然餌料。在池塘養(yǎng)魚中，魚池底泥有培養(yǎng)底棲生物和調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用［3］，池塘水質(zhì)不同于一般的天然淡水，特別是鹽度與pH值較高是影響魚產(chǎn)量的重要因素［4］，光合細菌可改良池塘水環(huán)境而大幅度提高單位面積產(chǎn)量。試驗結(jié)果表明，3號試驗塘單位面積凈產(chǎn)量達707．5kg／667m2，較14號對照池塘（571．4kg／667m2）提高136．1kg／666．67m2，單位面積產(chǎn)量提高23．82％。

3．3光合細菌可提高魚類免疫功能和降低餌料系數(shù)

光合細菌具有降解水體中氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)的含量，可分解養(yǎng)殖水體中的殘餌和水生動物的排泄物、有機碎屑等，為單細胞藻類提供營養(yǎng)源，培育優(yōu)質(zhì)藻類，增加水中溶氧，改善養(yǎng)殖水體環(huán)境；定期使用可保持養(yǎng)殖水體的優(yōu)良水質(zhì)，提高養(yǎng)殖水體自凈能力，抑制有害藻類和致病菌的生長繁殖，增強養(yǎng)殖動物機體抗病能力，減少病害的發(fā)生，從而節(jié)約養(yǎng)殖成本；可穩(wěn)定養(yǎng)殖水體中的酸堿度，防止因pH值失衡而導致的水體惡化，產(chǎn)生亞硝酸鹽的積累，造成對養(yǎng)殖魚的危害。只有水質(zhì)好，疾病就自然少［5］。養(yǎng)殖水體增加足量溶氧、適量氧化劑、氯離子和消化細菌，可降低亞硝酸鹽的含量［6］；從而增強魚類的抗病力，減少發(fā)病機會。試驗結(jié)果表明，使用光合細菌可提高魚類成活率和降低餌料系數(shù)，3號試驗塘共投放魚種3　000尾，收獲2855尾，平均成活率95．16％；比14號對照塘（87．4％）高7．76百分點。3號試驗塘共投喂飼料1　300kg，凈產(chǎn)魚795．5kg，餌料系數(shù)為1．63，比14號對照塘（1．85）下降0．22。

3．4光合細菌可改良池塘沉積物

池塘沉積物是指池塘水體范圍內(nèi)發(fā)生的物理、化學及生物學過程所產(chǎn)生的沉降物質(zhì)，是池塘生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。沉積物的理化性質(zhì)和細菌狀況對整個池塘生態(tài)系統(tǒng)有重要的影響，從而影響到養(yǎng)殖魚類的生長和產(chǎn)量［7－8］。沉積物中有機物含量和氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素含量比農(nóng)業(yè)土壤中的含量高得多，有機物含量與總氮含量之間存在明顯的正相關(guān)關(guān)系［9］；2011年8月25日通過對3號試驗塘光合細菌改良池塘水環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3號池塘底泥中總氮為2．764mg／L、總磷1．134mg／L、銅31．621mg／L、鋅187．06mg／L，分別比14號對照池低0．721mg／L、0．555mg／L、20．242mg／L和86．02mg／L。因此，在生產(chǎn)實際中減少池塘沉積物的對策：一是清除過多淤泥。隨著養(yǎng)殖時間的延長，投餌施肥量增加，池塘底部就會沉積魚類糞便、飼料殘渣、有機質(zhì)等，這些有機物容易滋生致病菌、寄生蟲和有毒物質(zhì)，池塘底質(zhì)過厚的淤泥不利于魚類生長，所以要每隔1～2年清淤1次。二是定期攪動池底。攪動池底即是翻松底泥和使池水上下混合，促進池塘底部有機物質(zhì)分解，釋放出淤泥中的有毒物質(zhì)，保持營養(yǎng)物質(zhì)在上下水層分布的平衡，每隔15d攪動池底1次。

3．5光合細菌可改善池塘水體中氮循環(huán)

細菌在漁業(yè)水生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用，它既是分解者，又是許多魚類直接或間接的餌料。所以，監(jiān)測池塘水環(huán)境的細菌狀況將有助于充分認識細菌在池塘物質(zhì)轉(zhuǎn)化、魚類餌料等多方面的功用，完善池塘營養(yǎng)結(jié)構(gòu)研究的理論，并對在養(yǎng)殖生產(chǎn)中進行合理放養(yǎng)、科學管理、發(fā)揮細菌更大生態(tài)效能、提高產(chǎn)魚潛力具有重要指導意義［10］。在自然水體中氮循環(huán)是一個相當完全的、具有自我調(diào)節(jié)和反饋機制的系統(tǒng)，一方面它是魚類等養(yǎng)殖對象的重要營養(yǎng)成分，另一方面其表現(xiàn)形式中氨（NH3）和亞硝酸鹽（NO2）積累到一定程度對魚類產(chǎn)生明顯的毒性影響，氮也是引起水體富營養(yǎng)化的重要因子。人工養(yǎng)殖水體中氮循環(huán)原有的穩(wěn)定狀態(tài)是否受到影響已日益受到人們的關(guān)注。人工養(yǎng)殖主要依靠人工投餌促進魚類生長、提高養(yǎng)殖產(chǎn)量、系統(tǒng)中隨餌料輸入的氮只有部分被魚類所攝取，剩余部分則直接進入水體；由于魚類對營養(yǎng)成分固有的同化效率，加之所攝入的相當部分又以排泄物形式進入池塘，故養(yǎng)殖水體中氮負荷明顯增加，水質(zhì)易受污染，魚類賴以生存的生態(tài)環(huán)境易遭受破壞［11］。氮是養(yǎng)殖水體中一種影響初級生產(chǎn)力大小的營養(yǎng)元素，對魚類的生產(chǎn)影響很大。在養(yǎng)殖水體中，氮以分子態(tài)氮、無機態(tài)氮及有機態(tài)氮（如尿素、氨基酸、蛋白質(zhì)）的形式存在［12］。如3號試驗塘施光合細菌后，其底泥中總氮為2．764mg／L，比14號對照塘（3．485mg／L）低0．721mg／L。

3．6光合細菌對養(yǎng)殖水體的生物修復作用

光合細菌廣泛分布于在海洋、湖泊、江河、水田、污泥、土壤等各個角落，由于它具有獨特的生理生態(tài)學特性，使它在凈化水質(zhì)方面的應(yīng)用越來越被科學界重視，成為世界微生物學界關(guān)注的熱點。在水產(chǎn)養(yǎng)殖高溫季節(jié)，養(yǎng)殖池塘中往往出現(xiàn)藍綠藻大量繁殖，頻繁出現(xiàn)“水華”現(xiàn)象，魚類的生長環(huán)境受到嚴重影響［13］。為此，在施光合細菌進行養(yǎng)殖水體生物修復的基礎(chǔ)上，還應(yīng)適當施肥、適時注水、合理使用增氧機。

4光合細菌施用技術(shù)

4．1對溫度的適應(yīng)范圍

適宜水溫為15～41℃，最適水溫為28～36℃。因而宜掌握在水溫20℃以上時施用，即在每年的5—9月份期間，以晴天上午潑灑最好，一般陰雨天勿用。生產(chǎn)實踐中，應(yīng)盡可能注意使用的連續(xù)性，因為光合細菌在水體中只有形成優(yōu)勢群落，才能發(fā)揮最大的作用。

4．2對肥水弱堿性水體使用

光合細菌要根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況使用。水肥時施用光合細菌可促進有機污染物的轉(zhuǎn)化，避免有害物質(zhì)積累，改善水體環(huán)境和培育天然餌料，保證水體溶氧；水瘦時要先施肥再使用光合細菌，這樣有利于保持光合細菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢，降低使用成本。施用光合細菌的次數(shù)也要視水質(zhì)而定，水質(zhì)好可每隔15d施1次。水質(zhì)較肥，水質(zhì)較差，特別是飼養(yǎng)后期的高產(chǎn)池，可隔7～10d施1次。此外，酸性水體不利于光合細菌的生長，應(yīng)先施用生石灰，調(diào)節(jié)pH值至微堿性時再使用光合細菌。

4．3用量要適當

光合細菌用于魚池水質(zhì)凈化時，水溫20℃以上期間，用光合細菌2～5g／m2拌粉碎的干肥泥均勻撒于魚池，以后每隔15～20d用1～2g／m3（水體）光合細菌對水全池潑灑。用于飼料添加投喂魚時，以飼料投喂量的1％拌入，直接或加工后投喂。對于培育魚苗時，在苗種入池前7d全池潑灑，可利于浮游生物生長。

4．4與施肥配合使用效果好

在池塘施用糞肥或化肥時，配合施用光合細菌更為明顯。尤其可避免化肥用量過大，水質(zhì)難以把握的缺點，并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞。在魚苗、魚種培育池施用光合細菌與糞肥配合使用，增產(chǎn)效果更明顯。

4．5注意事項

要避免與消毒殺菌劑混施。水體消毒3～7d后可施用光合細菌。在水體已使用光合細菌后不宜馬上潑灑殺菌劑。光合細菌主要用于養(yǎng)水、防病，而非用于治病。對于酸性水體施用生石灰調(diào)節(jié)酸堿度時，宜過2h后再施用光合細菌；光合細菌菌液拌入飼料使用時宜現(xiàn)拌現(xiàn)喂，當天投完為好。