中小學生食品安全論文

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一、中小學生目前接受食品安全知識教育的途徑及優(yōu)缺點

目前我國在九年義務教育階段，基本沒有安排食品安全衛(wèi)生知識教育，中小學生接受的食品安全衛(wèi)生教育途徑主要有以下幾個方面：

（一）通過電視廣播、宣傳海報

我們經(jīng)常在電視和廣播上看到食品安全衛(wèi)生的相關報道，但中小學生理解能力相對較弱，并且對這些信息不怎么感興趣，致使此類宣傳途徑并沒有起到很好的作用。

（二）通過與父母、老師、同學之間的交流

經(jīng)常和中小學生在一起的人無非是他們的父母、老師和同學，當父母得知一些食品安全方面的信息的時候，自然會告訴他們的孩子，什么東西不能吃，什么食品不健康，老師也會經(jīng)常告訴學生們一些食品安全方面的信息。中小學生們在一起玩耍的時候，互相之間也會聊一些食品安全方面的知識。但是這些信息是零星的、不系統(tǒng)的，而且容易忘記。

二、Flash動畫對普及食品安全知識的可行性

Flash是一個網(wǎng)頁交互動畫制作工具，與其他工具相比，它具有矢量描述、播放流暢、數(shù)據(jù)量小等特點。而且用Flash制作的動畫數(shù)據(jù)量很小，有利于它在互聯(lián)網(wǎng)上傳輸，方便使用者在互聯(lián)網(wǎng)上直接調用運行?？紤]到目前多數(shù)學校都建立了自己的局域網(wǎng)，采用Flash技術制作一套食品安全方面的動畫宣傳片，可行性較好，也具有更多的實用價值。

（一）Flash動畫是中小學生喜歡觀看的形式

當前，中小學生非常喜歡觀看Flash動畫片，將中小學生需要掌握和了解的食品安全知識進行系統(tǒng)的梳理，運用形象、夸張等手法將這些知識點制作成Flash動畫片的形式，必然會受到學生們的喜愛。并且，現(xiàn)在的網(wǎng)絡、電腦已經(jīng)非常普及，F(xiàn)lash動畫非常適合在網(wǎng)絡上傳輸，這些都將為Flash動畫普及中小學生食品安全知識提供基礎。

（二）Flash動畫制作容易，成本較低，周期短

Flash動畫目前受到多數(shù)人的追捧，許多中學都已經(jīng)開設了Flash動畫制作課程。Flash動畫容易學習、制作簡單、制作周期較短、成本較低，這些都為用Flash來制作食品安全知識動畫片提供了保證，使其作為一種新形式的食品安全知識宣傳途徑變?yōu)榭赡?。并且通過Flash制作的動畫體積小，適合在網(wǎng)絡傳輸，非常方便快捷。

（三）將食品安全方面的知識用Flash的方式展現(xiàn)更加生動形象

利用常規(guī)手段對中小學生進行食品安全知識教育，既不形象，又很枯燥，學生不愛聽，達不到預期宣傳教育效果。利用Flash來制作動畫，比如，不衛(wèi)生的小吃食品上面的細菌、灰塵等有害物質做成很形象的看得到的畫面就會使中小學生產(chǎn)生深刻的印象，從而達到教育目的。

作者：周志平 單位：河北軟件職業(yè)技術學院