酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)班主任賞識(shí)教育的策略

前言：想要寫(xiě)出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)班主任賞識(shí)教育的策略范文，希望能給你帶來(lái)靈感和參考，敬請(qǐng)閱讀。

引言

中職學(xué)生普遍存在缺乏自信、學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確等問(wèn)題。而班主任是學(xué)校班級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)者、組織者和教育者，是任課教師和學(xué)校教育、教學(xué)工作的協(xié)調(diào)者，全面負(fù)責(zé)一個(gè)班學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)和生活等工作，在學(xué)校管理和德育工作中發(fā)揮著重要作用。文章將賞識(shí)教育運(yùn)用到中職酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)班主任工作中，探討其具體的實(shí)施策略。

一、賞識(shí)教育內(nèi)涵

關(guān)于賞識(shí)教育的相關(guān)研究有很多，其定義也不同，通過(guò)大量文獻(xiàn)閱讀，在前人研究基礎(chǔ)上，筆者對(duì)賞識(shí)教育定義如下：賞識(shí)教育是以人為本，承認(rèn)和尊重學(xué)生的個(gè)體差異，對(duì)學(xué)生的閃光點(diǎn)予以贊揚(yáng)、鼓勵(lì)和欣賞，充分信任和理解學(xué)生，用發(fā)展的眼光看待他們，用真誠(chéng)的愛(ài)對(duì)待他們，通過(guò)積極的心理暗示，使其不斷增強(qiáng)自信心，發(fā)揮自己的潛在能力，最終實(shí)現(xiàn)追求自我發(fā)展的教育理念和方式。

二、中職學(xué)生普遍存在的問(wèn)題

中職學(xué)校進(jìn)入門(mén)檻低，中職學(xué)生不同于普通高中的學(xué)生，根據(jù)筆者多年中職學(xué)校教學(xué)和班主任經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)相關(guān)文獻(xiàn)閱讀，與近三十位有班主任經(jīng)驗(yàn)的中職教師交流和訪談，將中職學(xué)生普遍存在的問(wèn)題歸納如下。

（一）缺乏自信

絕大部分中專(zhuān)生都是中考的失利者，有的甚至初中輟學(xué)，或在社會(huì)上呆過(guò)一段時(shí)間再次進(jìn)入校門(mén)，原有學(xué)業(yè)水平低。由于長(zhǎng)期以來(lái)學(xué)是他們的“短板”，也曾總是被老師遺忘，學(xué)習(xí)極度缺乏自信，長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)習(xí)上帶來(lái)的不自信也蔓延至其他方面。

（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，缺乏內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)力

從選學(xué)校，選專(zhuān)業(yè)開(kāi)始，他們就具有被動(dòng)性和盲目性，90%甚至更高比例的學(xué)生對(duì)所選專(zhuān)業(yè)毫無(wú)了解和認(rèn)知，多是聽(tīng)從家長(zhǎng)或者盲目跟風(fēng)。如對(duì)酒店專(zhuān)業(yè)錯(cuò)誤的認(rèn)為只是端盤(pán)子、疊被子，對(duì)學(xué)習(xí)和未來(lái)沒(méi)有規(guī)劃，沒(méi)有目標(biāo)，不明白學(xué)習(xí)的重要性，得過(guò)且過(guò)。

（三）情緒波動(dòng)大，自控能力弱

中職學(xué)生正處于青春期的中后期，易產(chǎn)生叛逆、自卑、人際交往危機(jī)及青春期的困惑等問(wèn)題，他們又缺乏一定的情緒認(rèn)知和管理能力，遇事易沖動(dòng)，還易受到周?chē)鷮W(xué)生和環(huán)境的影響，自控能力差，容易遇好學(xué)好，遇壞學(xué)壞。

（四）學(xué)習(xí)、做事容易三分鐘熱度

剛進(jìn)校和新學(xué)期的新鮮感促使他們?cè)噲D嘗試學(xué)習(xí)各科知識(shí)，但原有學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，遇到困難容易知難而退，新鮮感很容易被擊退，又重新回到得過(guò)且過(guò)，渾渾噩噩混日子的狀態(tài)?；蚴切难獊?lái)潮就學(xué)習(xí)一會(huì)兒，不想學(xué)就不學(xué)，學(xué)習(xí)做事不能持久堅(jiān)持，容易三分鐘熱度。

三、賞識(shí)教育在中職酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)班主任工作中的實(shí)施策略

中職酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和素養(yǎng)，具備酒店服務(wù)與管理基本知識(shí)，熟悉旅游行業(yè)現(xiàn)狀，具備旅游服務(wù)技能、酒店各崗位服務(wù)技能、酒店基層管理能力，能勝任生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能技術(shù)人才。班主任應(yīng)根據(jù)酒店專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)學(xué)生實(shí)施針對(duì)性賞識(shí)策略。

（一）深入了解學(xué)生，因人而賞

雖然大部分中職學(xué)生成績(jī)并不優(yōu)秀，并由此產(chǎn)生不自信、自卑心理，甚至對(duì)學(xué)習(xí)和老師產(chǎn)生抵觸心理，但是他們?cè)趯W(xué)習(xí)之外有自己的閃光點(diǎn)，要求班主任必須以學(xué)生為本，深入了解學(xué)生，班主任可通過(guò)課堂、私下談話聊天與家長(zhǎng)同學(xué)溝通等方式，摸清班里每一位同學(xué)的性格、個(gè)性及各自優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)他們身上的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行有差異的賞識(shí)。如學(xué)習(xí)成績(jī)好可以被賞識(shí)，做好衛(wèi)生同樣可以被賞識(shí)，助人為樂(lè)、活動(dòng)積極、有禮貌、有奉獻(xiàn)、有擔(dān)當(dāng)、集體榮譽(yù)感強(qiáng)等都應(yīng)被賞識(shí)。要讓學(xué)生感受到自己是被重視的，自己身上是有閃光點(diǎn)的，感受到班主任的愛(ài)，幫助學(xué)生樹(shù)立自信。

（二）為學(xué)生創(chuàng)造獲得賞識(shí)的機(jī)會(huì)和平臺(tái)

除了對(duì)于學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行賞識(shí)和獎(jiǎng)勵(lì)，班主任還可開(kāi)展多種不同類(lèi)型的活動(dòng)讓更多的同學(xué)獲得賞識(shí)，如班級(jí)運(yùn)動(dòng)會(huì)、五子棋比賽、象棋比賽、書(shū)法比賽等，讓每位同學(xué)都能在不同領(lǐng)域里充分展示自己。也可開(kāi)展與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的各種技能競(jìng)賽來(lái)擴(kuò)大賞識(shí)面，如可在班里開(kāi)展餐巾折花、中式鋪床、餐桌擺臺(tái)、禮儀展示、演講、朗誦等比賽。為更多的同學(xué)提供獲得賞識(shí)的平臺(tái)，讓更多的同學(xué)獲得被賞識(shí)的機(jī)會(huì)，并在賞識(shí)中讓學(xué)生明白自己專(zhuān)業(yè)方面的優(yōu)勢(shì)和不足，引導(dǎo)學(xué)生全面認(rèn)識(shí)酒店專(zhuān)業(yè)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)有更深刻的認(rèn)識(shí)和規(guī)劃。除此之外，班主任應(yīng)積極拓展學(xué)生獲得賞識(shí)的渠道，班主任應(yīng)加強(qiáng)與家長(zhǎng)的聯(lián)系和溝通，及時(shí)把學(xué)生身上微小的進(jìn)步和閃光點(diǎn)告訴家長(zhǎng)，引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)賞識(shí)自己孩子，讓學(xué)生感受到來(lái)自家長(zhǎng)的重視和愛(ài)，爭(zhēng)取讓每一位學(xué)生都有獲得賞識(shí)的機(jī)會(huì)。

（三）積極引導(dǎo)學(xué)生自賞和互賞

如果說(shuō)班主任對(duì)學(xué)生的賞識(shí)是一種給予，那么學(xué)生對(duì)自己和對(duì)別人的賞識(shí)是一種能力。因此，班主任在賞識(shí)學(xué)生的同時(shí)，應(yīng)注重學(xué)生賞識(shí)能力的培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生自我賞識(shí)，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)賞識(shí)別人。比如，讓學(xué)生說(shuō)出或者寫(xiě)出自己近期的成長(zhǎng)及在專(zhuān)業(yè)上的進(jìn)步，充分肯定自己。也可做“真心話”主題班會(huì)，讓同學(xué)們相互說(shuō)出彼此的優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步，并真誠(chéng)地贊賞對(duì)方，讓學(xué)生感受到來(lái)自同學(xué)的重視和愛(ài)，喚起他們內(nèi)心的喜悅和追求更大進(jìn)步的動(dòng)力，并形成相互賞識(shí)，共同進(jìn)步的班級(jí)氛圍。

（四）有目標(biāo)有計(jì)劃的長(zhǎng)期施賞

班主任應(yīng)根據(jù)酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生情況和培養(yǎng)目標(biāo)，有計(jì)劃、有針對(duì)性的進(jìn)行賞識(shí)，如一年級(jí)更加注重學(xué)生禮儀、品格和良好習(xí)慣養(yǎng)成方面的賞識(shí)；二年級(jí)更加注重學(xué)生酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能方面的賞識(shí)；三年級(jí)更加注重總體素質(zhì)和綜合能力方面的賞識(shí)。賞識(shí)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，班主任需要長(zhǎng)期不斷地發(fā)現(xiàn)和捕捉學(xué)生微小的進(jìn)步，不間斷進(jìn)行賞識(shí)，并將獲得的賞識(shí)結(jié)果不斷強(qiáng)化，幫助學(xué)生擺脫學(xué)習(xí)做事三分鐘熱度的不良習(xí)慣，為學(xué)生的發(fā)展和進(jìn)步提供不竭的動(dòng)力。在賞識(shí)的過(guò)程中要注意以下兩點(diǎn)。第一，要處理好賞識(shí)和批評(píng)的關(guān)系，賞識(shí)并不代表一味地賞識(shí)，沒(méi)有批評(píng)，賞識(shí)教育要堅(jiān)持適度性原則，過(guò)度賞識(shí)和賞識(shí)不足都是不可取的，要及時(shí)指出學(xué)生的不足和錯(cuò)誤，幫助他們改正。第二，要有足夠的耐心。教育是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，賞識(shí)教育需要長(zhǎng)期實(shí)施才能取得效果，特別是面對(duì)中職學(xué)生更需要有耐心，可能賞識(shí)教育在他們身上很難在短期內(nèi)獲得效果，但是，一定要對(duì)他們充滿信心，客觀地看待在實(shí)施過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，耐心面對(duì)賞識(shí)效果的反復(fù)。

四、結(jié)語(yǔ)

文章分析了賞識(shí)教育的內(nèi)涵界定及中職學(xué)生普遍存在的問(wèn)題，把賞識(shí)教育運(yùn)用到中職酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的班主任工作中，從深入了解學(xué)生，因人而賞、為學(xué)生創(chuàng)造獲得賞識(shí)的機(jī)會(huì)和平臺(tái)、積極引導(dǎo)學(xué)生自賞和互賞、有目標(biāo)有計(jì)劃的長(zhǎng)期施賞四個(gè)方面提出了具體實(shí)施策略，幫助班主任做好相關(guān)工作，并讓中職酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生看到自己身上的閃光點(diǎn)，樹(shù)立自信，改掉自身的缺點(diǎn)和不足，取得更大的進(jìn)步。

作者：武媚 單位：河南省民政學(xué)校