中職生物教學(xué)生活化實踐探究
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［摘要］實現(xiàn)中職生物教學(xué)的“生活化”能極大地提升生物課堂教學(xué)的趣味性，有效利用課后活動進(jìn)行生物教學(xué)，也補齊了部分沒有生物課程學(xué)生的學(xué)習(xí)空白，豐富學(xué)生的生物學(xué)習(xí)體驗。研究的主要內(nèi)容是努力尋找生物與學(xué)生中職生活的融合點，進(jìn)而探求將兩者結(jié)合應(yīng)用，利用一切契機，采取貼近學(xué)生生活的教學(xué)方式和手段，豐富教學(xué)內(nèi)容與形式，以此提升學(xué)生的生物素養(yǎng)、創(chuàng)新精神及運用生物解決實際生活問題的能力。
［關(guān)鍵詞］中職生物；生活化；教學(xué)
所謂生活化教學(xué)是將教學(xué)活動置于現(xiàn)實的生活背景之中，從而激發(fā)學(xué)生作為生活主體參與活動的強烈愿望，同時將教學(xué)的目的轉(zhuǎn)化為學(xué)生作為生活主體的內(nèi)在需要，讓他們在生活中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中更好地生活，從而獲得有活力的知識，并使情操得到真正的陶冶。當(dāng)前中職生物教學(xué)相對匱乏，教學(xué)形式單一，學(xué)生獲取生物知識的途徑越來越少，希望通過本次研究為中職生物的推廣和教學(xué)提供思路。2019年底，我們做了一個《中職生物教學(xué)“生活化”的探究與實踐》的調(diào)查問卷，對象主要是漳州高新職業(yè)技術(shù)學(xué)校的中職學(xué)生，我們一共收到了239份答卷，經(jīng)過統(tǒng)計分析，94.56%的學(xué)生喜歡聽老師在生物課堂中介紹一些與生活、生產(chǎn)實際密切相關(guān)的生物學(xué)知識，86.61%的學(xué)生認(rèn)為教學(xué)中將生物知識生活化會提高學(xué)習(xí)興趣，85.77%的學(xué)生希望老師課上多組織生活化的活動，87.03%的學(xué)生非常歡迎在課堂上開展生活化教學(xué)，更多聯(lián)系生活，認(rèn)為這會使課堂更有趣。通過這個問卷分析，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生對生物教學(xué)生活化的認(rèn)可與渴望，但是眾多原因?qū)е略谡嬲慕虒W(xué)過程中我們無法很好地實現(xiàn)，接下來我們從三個方面分析中職生物教學(xué)所面臨的處境，針對這些處境提出對策，進(jìn)行生物教學(xué)“生活化”的探究與實踐。
一、中職生物教學(xué)所面臨的處境
（一）教師教學(xué)進(jìn)度趕、壓力大
自從福建省實行學(xué)業(yè)水平考試的升學(xué)模式后，為了讓學(xué)生考取更好的成績，中職教師有了更大的教學(xué)壓力。特別是許多專業(yè)的生物相關(guān)課程承擔(dān)起了重要的專業(yè)基礎(chǔ)知識應(yīng)試科目，比如農(nóng)林牧漁類的《植物生產(chǎn)與環(huán)境》《畜禽解剖生理》，醫(yī)藥衛(wèi)生類的《解剖學(xué)基礎(chǔ)》，學(xué)前教育的《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》和烹飪專業(yè)的《烹飪原料知識》等，中職生物教師教學(xué)壓力增大，1分鐘恨不得掰成2分鐘用，課堂時間更多利用在講解錯題上，強調(diào)應(yīng)試重難點內(nèi)容，希望學(xué)生能考好試，課后備課的重點目標(biāo)更是放在如何讓學(xué)生記住更多的考試知識點，基本無心去想更多的課堂趣味，更多地向“應(yīng)試教育”上傾斜。
（二）生物學(xué)科邊緣化，多數(shù)學(xué)生沒有渠道繼續(xù)學(xué)習(xí)生物知識
中職生正處于一個好奇、懵懂的年齡階段，學(xué)習(xí)必要的生物學(xué)知識非常重要，但是當(dāng)前中職教育的課程主要圍繞學(xué)生的專業(yè)來設(shè)置，主要由公共基礎(chǔ)知識課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)技能課程三部分構(gòu)成，由于課時限制，專業(yè)基礎(chǔ)課程除非本專業(yè)需要生物相關(guān)知識，否則不會專門開設(shè)一門生物相關(guān)課程，因此很多專業(yè)的學(xué)生缺乏渠道學(xué)習(xí)必要的生物學(xué)知識。
（三）中職學(xué)生學(xué)情復(fù)雜，普遍缺乏主動探索的學(xué)習(xí)熱情
中職的學(xué)生學(xué)情比較復(fù)雜，大部分學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，主動探索的熱情往往容易消退，一些自主探究的活動沒辦法自覺、主動完成，因此很多課后布置的任務(wù)如果教師沒有要求反饋，學(xué)生不會積極想方設(shè)法去完成，如果布置的任務(wù)比較繁瑣、無趣，學(xué)生更難以完成，所以課堂向生活延伸比較困難。
二、“生活化”的探究與實踐
（一）合理安排教學(xué)進(jìn)度，利用“生活化”提升教學(xué)效果
面對學(xué)業(yè)水平考試的壓力，我們的對策就是拉長戰(zhàn)線，合理安排教學(xué)進(jìn)度，一般從一年級就開始介入專業(yè)理論課，讓學(xué)生不用匆忙應(yīng)對考試，在教學(xué)過程中，合理安排一些生活化場景，結(jié)合生活里的例子幫助學(xué)生消化、理解知識點。比如我們在《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》的傳染病相關(guān)課程教學(xué)中，結(jié)合案例進(jìn)行剖析，學(xué)生在討論中能加深對傳染源、傳播途徑、易感人群的理解。通過場景模擬教學(xué)，讓學(xué)生組隊扮演幼兒園教師，結(jié)合季節(jié)性傳染病特點，起草《幼兒衛(wèi)生保健常識及注意事項》。在《烹飪原料知識》的畜禽類、水產(chǎn)品烹飪原料知識教學(xué)前，我們給學(xué)生布置生活小任務(wù)，讓他們走訪周邊菜市場，了解常見的畜禽肉類和水產(chǎn)品的名稱、價格、烹飪應(yīng)用等，并拍照、拍視頻來參與課堂講解，讓學(xué)生更加印象深刻，同時也活躍了課堂氣氛。通過一學(xué)期的課堂生活化實踐，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有效提升，有結(jié)合生活實際例子或者讓學(xué)生真正去調(diào)研的知識點，學(xué)生都能掌握得比較好，大大提升了教學(xué)效果。
（二）重視普及急需知識，創(chuàng)新“生活化”教學(xué)方法
針對許多學(xué)生缺乏渠道學(xué)習(xí)生物相關(guān)知識的問題，我們也進(jìn)行了很多探索，例如開講座、依托社團(tuán)做活動、借班會課主題進(jìn)行宣傳等。2019年，我們策劃組織了一次全校廁所綠化行動，除了向?qū)W生普及室內(nèi)綠植的小知識，也讓學(xué)生通過自身所學(xué)去美化、綠化學(xué)校廁所，得到了教師和學(xué)生的一致好評。2020年，我們深刻體會到生命的脆弱，也注意到很多令人悲傷的新聞，比如有人不小心氣管嗆到東西，通過海姆立克急救法就可以有效施救，但因為缺乏醫(yī)學(xué)常識，錯過最佳搶救時機。針對這些問題，我們學(xué)校專門成立了紅十字協(xié)會，對新入會的會員進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)，主要內(nèi)容包括急救知識、季節(jié)性疾病預(yù)防和常見運動傷的處置等，通過開設(shè)講座、播放廣播、錄制教學(xué)視頻、學(xué)生會員進(jìn)課堂做健康宣講等方式來提高醫(yī)學(xué)常識普及率。2021年，我們組織開展“綠化班級我最行”活動，讓學(xué)生在認(rèn)識校園花草、裝飾綠化班級過程中，認(rèn)識身邊的花草樹木，發(fā)現(xiàn)校園的美。接下來我們計劃以班會課的形式向?qū)W生傳播“性”相關(guān)知識，為學(xué)生揭開“性”的神秘面紗，正確引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識兩性身體構(gòu)造，讓學(xué)生不走彎路，不談“性”色變，最重要的是懂得保護(hù)好自己。
（三）充分調(diào)動學(xué)習(xí)熱情，通過“生活化”增強教學(xué)趣味
學(xué)生學(xué)習(xí)能力參差不齊，對于與生物相關(guān)課程的專業(yè)來說，教師要上好一堂課不容易，更何況一些需要學(xué)考的科目。如果不提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，很難讓學(xué)生主動參與到教學(xué)當(dāng)中，更別說提高學(xué)習(xí)成績。因此，我們在教研的過程中提出了很多方法，比如在課堂教學(xué)中結(jié)合專業(yè)特點，穿插開展一些活動，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性能夠更好地調(diào)動起來，學(xué)習(xí)氛圍也更加濃厚。在學(xué)前專業(yè)的自然科學(xué)課程中，我們連續(xù)幾年開展了“干壓花”創(chuàng)意大賽，每一年學(xué)生的參與熱情都非常高，一些創(chuàng)意也經(jīng)常能夠打動我們。學(xué)前專業(yè)的學(xué)生一般對手工比較感興趣，所以我們組織學(xué)生認(rèn)識一些常見植物后，也介紹了“干壓花”的制作方法和注意事項，學(xué)生就開始動起來了，用來拼畫的材料可能是來自江邊的一片羊蹄甲的葉子，也可能是田邊地頭的一朵小野花，一幅畫不止藏進(jìn)了他們的巧妙構(gòu)思，一花一葉也都是一個個采摘、發(fā)現(xiàn)生活美的有趣故事。因此我們在展示作品環(huán)節(jié)，學(xué)生總能聲情并茂地講述自己和畫的小故事，并且引得滿堂喝彩。學(xué)生在動手中就能十分主動去認(rèn)識各種花草及它們的特性，在展示作品的過程中不止分享了知識，也鍛煉了語言表達(dá)能力，不用教師滿堂灌就能學(xué)到許多知識。烹飪專業(yè)的烹飪原料知識課堂活動更加豐富，因為教學(xué)內(nèi)容涉及生活中許多原料，所以教師能結(jié)合實際就地教學(xué)，比如實訓(xùn)過程中買到的蔬菜、肉類、水產(chǎn)等都馬上進(jìn)行實物教學(xué)。特別是蔬菜類知識方面，因為分類多、種類多，因此我們先進(jìn)行課堂授課，然后布置學(xué)生利用放假實地走訪菜市場、超市、菜地等，考核的時候教師準(zhǔn)備十幾二十種蔬菜，讓學(xué)生現(xiàn)場辨認(rèn)并寫下蔬菜品種名稱，最后教師現(xiàn)場提問，學(xué)生回答各種蔬菜的產(chǎn)地、時節(jié)、別稱、烹飪應(yīng)用、注意事項等，這樣學(xué)習(xí)下來學(xué)生對蔬菜的辨認(rèn)、相關(guān)知識掌握更加牢固。我們還準(zhǔn)備向?qū)W校申請開設(shè)教學(xué)“菜地”，組織學(xué)生種植一些常用的香料、蔬菜等，讓學(xué)生能在實地勞作中對植物的各個生長階段更加了解。不僅如此，我們在其他專業(yè)的教研中也做了一些活動實驗，比如食品專業(yè)設(shè)計一些小實驗，讓學(xué)生尋找土壤中的小生物，觀察班級綠植的光合作用過程，或者在實驗室里一起制作一杯酸奶等，利用現(xiàn)有教學(xué)條件，把學(xué)生的積極性調(diào)動起來。我們學(xué)校還有護(hù)理專業(yè)，他們不僅是紅十字協(xié)會的強有力儲備，還是急救知識進(jìn)課堂最合適的“講師團(tuán)”，他們的專業(yè)學(xué)習(xí)也非常緊湊、深奧，教學(xué)節(jié)奏相對較快，因此我們教師盡量增加一些活動來豐富課堂，比如利用最常見的“你畫我猜”游戲來上解剖課，用來記憶、對比一些不同動物的器官部位等，教學(xué)效果比較明顯。
三、總結(jié)
在整個中職生物教學(xué)“生活化”探究與實踐過程中，我們分析、總結(jié)了中職生物教學(xué)所面臨的一些處境，主要通過三個方面來解決問題：第一，課堂教學(xué)方面，我們提出合理安排教學(xué)進(jìn)度，利用“生活化”提升教學(xué)效果；第二，針對生物學(xué)科邊緣化，多數(shù)學(xué)生沒有渠道繼續(xù)學(xué)習(xí)生物知識的問題，我們創(chuàng)新“生活化”教學(xué)形式，比如開展全校廁所綠化行動、“綠化班級我最行”等活動以及紅十字協(xié)會活動等，普及學(xué)生急需的生物學(xué)知識；第三，鑒于中職學(xué)生學(xué)情復(fù)雜，大部分缺乏主動探索的熱情，我們結(jié)合專業(yè)特點開展教研，提升教學(xué)活動的趣味性，吸引學(xué)生積極、主動參與，充分利用課后活動，隨時隨地進(jìn)行生物教學(xué)。通過一年多的實踐探索，我們的教學(xué)受到了學(xué)生的廣泛好評，學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性提高，學(xué)習(xí)生物知識的渠道增多，更多的學(xué)生參與到生物相關(guān)活動中，形成了良性的循環(huán)。
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作者:方名燕 單位:漳州高新職業(yè)技術(shù)學(xué)校