定額管理在煙草企業(yè)物流管理中實(shí)踐

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摘要：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易全球化發(fā)展帶動(dòng)了物流經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。物流在為各行業(yè)提升效益的同時(shí)，也產(chǎn)生了較高的物流費(fèi)用。將定額管理引入物流運(yùn)行實(shí)踐中，能更為有效地控制物流費(fèi)用，優(yōu)化各領(lǐng)域企業(yè)的物流環(huán)節(jié)，促進(jìn)相關(guān)企業(yè)降本增效。在概述定額管理的基礎(chǔ)上，探討定額管理在物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中應(yīng)用的重要價(jià)值，并以某煙草企業(yè)為案例，分析煙草物流定額管理內(nèi)容，探討定額管理在物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的實(shí)踐現(xiàn)狀與改進(jìn)策略，以期促進(jìn)定額管理優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮，推動(dòng)物流經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：定額管理；物流經(jīng)濟(jì)；煙草企業(yè)

目前在物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中存在著物流管理粗放、運(yùn)作效率低下、物流作業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、物流成本高等問(wèn)題，這些問(wèn)題都直接制約著物流經(jīng)濟(jì)發(fā)展，如不及時(shí)控制并堵住成本費(fèi)用漏洞，將嚴(yán)重影響物流經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而將定額管理引入到物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)節(jié)，能使物流管理水平顯著提升，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力，促進(jìn)物流降本增效。

一、定額管理相關(guān)概述

定額是在保持勞動(dòng)組織合理、機(jī)械與材料使用合理基礎(chǔ)上預(yù)先制定生產(chǎn)合格產(chǎn)品所消耗的具體資源數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，其可對(duì)一定階段內(nèi)社會(huì)生產(chǎn)力水平情況進(jìn)行反映[1]。定額管理主要是指企業(yè)在定額前提下合理使用與安排人力、物力、財(cái)力，以有效縮減成本，提升效率，屬于一種高效管理模式。定額管理可以對(duì)物流企業(yè)具體成本消耗加以反映，同時(shí)還可體現(xiàn)成本管理工作相應(yīng)水平或標(biāo)準(zhǔn)。定額管理具有直觀、便捷等優(yōu)勢(shì)，通過(guò)定額管理有助于完善成本管理體系[2]。定額管理涉及多種核算方法，不同核算方法有著不同的適用情況，包括作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法、預(yù)算管理法、實(shí)地測(cè)算法以及加權(quán)平均法等，需結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況及物流特點(diǎn)優(yōu)化選擇[3]。

二、定額管理在物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中應(yīng)用的價(jià)值

（一）定額管理是物流預(yù)算編制的重要基礎(chǔ)

在物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行期間，為合理、科學(xué)開(kāi)展全面預(yù)算，就要以定額管理為基礎(chǔ)。在物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行當(dāng)中，應(yīng)用全面預(yù)算這一系統(tǒng)化方法，可以對(duì)人力、物力、財(cái)務(wù)等資源實(shí)現(xiàn)合理分配，加快實(shí)現(xiàn)物流戰(zhàn)略目標(biāo)[4]。同時(shí)，物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中可通過(guò)全面預(yù)算對(duì)戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)進(jìn)度監(jiān)控，加強(qiáng)開(kāi)支控制，促使獲得更高利潤(rùn)與現(xiàn)金流。定額管理主要通過(guò)定額方式對(duì)人力、財(cái)力、物力等資源實(shí)現(xiàn)合理使用與安排，使全面預(yù)算保持更高科學(xué)性、合理性。物流業(yè)務(wù)可基于預(yù)算定額定量的制定工作效率、支出費(fèi)用以及人工等指標(biāo)，結(jié)合總生產(chǎn)量情況、定額資源消耗情況科學(xué)制定預(yù)算，所以定額管理對(duì)物流業(yè)務(wù)開(kāi)展實(shí)施全面預(yù)算意義重大。

（二）定額管理有助于提升物流管理水平和風(fēng)險(xiǎn)抵御能力

以往很多行業(yè)物流均保持粗放式管理，觀念滯后，管理中有很多盲區(qū)，信息化物流技術(shù)應(yīng)用不足，一系列問(wèn)題都制約著物流管理水平的提升。而目前相關(guān)行業(yè)企業(yè)在物流管理中開(kāi)展定額管理，專門(mén)組建定額管理機(jī)構(gòu)，構(gòu)建定額管理體系及評(píng)價(jià)機(jī)制、信息化管理平臺(tái)等，可全面提升物流管理水平，促進(jìn)物流經(jīng)濟(jì)更高效運(yùn)行，同時(shí)還有助于增強(qiáng)物流競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)因成本過(guò)高或信息技術(shù)滯后等所引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)增加抵御能力。在物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中加強(qiáng)定額管理，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)物流管理工作所存在的缺陷與不足，針對(duì)性解決與改進(jìn)，不斷提升物流成本管理水平。

（三）定額管理有助于推進(jìn)物流降本增效

目前，很多領(lǐng)域物流最主要的瓶頸就是不知如何保持更高的物流效率，并同步縮減物流成本。對(duì)于這一問(wèn)題，通過(guò)定額管理可以有效加以解決。引入定額管理可更智能化的管理與控制物流成本，相關(guān)企業(yè)通過(guò)應(yīng)用信息化技術(shù)，同時(shí)將相關(guān)技術(shù)融入物流信息管理平臺(tái)和財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，構(gòu)建統(tǒng)一定額成本管理體系，更高效、合理地管理物流成本，構(gòu)建相對(duì)健全的成本控制體系。在定額管理工作中，可進(jìn)一步明確人員配備標(biāo)準(zhǔn)、物料消耗標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用控制標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)效率標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各項(xiàng)資源加大整合力度，進(jìn)而科學(xué)、系統(tǒng)、健全地構(gòu)建物流成本控制體系[5]。而在物流成本控制體系運(yùn)行中，可更高效地管理成本，幫助相關(guān)企業(yè)物流運(yùn)行降本增效。

三、定額管理在煙草企業(yè)物流運(yùn)行中的實(shí)踐

（一）煙草物流定額管理內(nèi)容

某煙草企業(yè)開(kāi)展物流定額管理，主要基于持續(xù)性、適用性、先進(jìn)性、可比性原則，立足綜合管理、裝卸、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀等方面入手，科學(xué)構(gòu)建結(jié)合業(yè)務(wù)管理并全面覆蓋運(yùn)行效率、費(fèi)用開(kāi)支、人力成本、能源消耗、實(shí)物消耗等方面的系統(tǒng)化物流定額標(biāo)準(zhǔn)體系[6]。在體系運(yùn)行中，可對(duì)物流運(yùn)行狀況全面掌控，同步進(jìn)行物流費(fèi)用預(yù)算編制，物流成本目標(biāo)考核，合理配置物流資源，全面推進(jìn)物流管理水平的提升。1.定額管理體系。結(jié)合相關(guān)規(guī)定與規(guī)范，針對(duì)卷煙物流環(huán)節(jié)統(tǒng)一制定三級(jí)定額架構(gòu)，其中一級(jí)定額主要涉及卷煙物流定額；二級(jí)定額主要涉及綜合管理定額、送貨定額、儲(chǔ)備定額；三級(jí)定額主要涉及入庫(kù)定額、分揀定額、儲(chǔ)存定額、出貨定額、中轉(zhuǎn)交接定額、直接送貨定額、送貨管理定額、儲(chǔ)備管理定額、服務(wù)和保障定額。2.儲(chǔ)備定額。儲(chǔ)備定額的制定要始于卷煙入庫(kù)，直至出貨交接，關(guān)注在一定時(shí)間范圍內(nèi)合理使用并組織安排機(jī)械、人工與材料，在科學(xué)計(jì)算下得到單位資源消耗費(fèi)用[7]。所制定的儲(chǔ)備定額主要涉及4項(xiàng)三級(jí)定額，包括出貨定額、入庫(kù)定額、分揀定額、儲(chǔ)存定額。3.送貨定額。送貨定額制定始于出貨交接直至將卷煙送達(dá)給客戶，關(guān)注在一定時(shí)間內(nèi)合理使用并安排機(jī)械、材料與人工，在科學(xué)計(jì)算下獲得單位資源耗費(fèi)。所制定的送貨定額主要涉及2項(xiàng)三級(jí)定額，包括中轉(zhuǎn)交接定額、直接送貨定額。4.綜合管理定額。對(duì)于綜合管理定額的制定，主要涉及物流生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間各項(xiàng)管理活動(dòng)開(kāi)展中所產(chǎn)生的相關(guān)單位資源耗費(fèi)。所制定的綜合管理定額主要涉及3項(xiàng)三級(jí)定額，包括服務(wù)和保障定額、送貨管理定額、儲(chǔ)備管理定額。5.最小工作環(huán)節(jié)定額。該定額的制定包含三大要素，即物料消耗、人工消耗、其他營(yíng)運(yùn)費(fèi)用。其中，物料消耗費(fèi)用定額涉及能源消耗與材料消耗兩項(xiàng)費(fèi)用定額。而材料消耗費(fèi)用定額也就是基于物資特性、作業(yè)消耗量、材料品類、設(shè)備技術(shù)參數(shù)等所確定的辦公性物資、生產(chǎn)性物資耗費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)結(jié)合物資采購(gòu)單價(jià)制定物資消耗費(fèi)用定額；能源消耗費(fèi)用定額也就是基于設(shè)備損耗系數(shù)、設(shè)備技術(shù)參數(shù)等制定的電、水、氣等相關(guān)能源耗費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，同步基于能源單價(jià)明確能耗費(fèi)用定額。6.物流效率定額。此定額主要指的是物流倉(cāng)儲(chǔ)、配送運(yùn)輸以及分揀環(huán)節(jié)涉及的關(guān)鍵效率指標(biāo)，其中倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)涉及的關(guān)鍵效率指標(biāo)主要體現(xiàn)在庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)；而配送環(huán)節(jié)涉及的關(guān)鍵效率指標(biāo)主要體現(xiàn)在電子結(jié)算率、送貨時(shí)間間隔、平均送貨響應(yīng)時(shí)間等；分揀環(huán)節(jié)涉及的關(guān)鍵效率指標(biāo)主要體現(xiàn)在分揀差錯(cuò)率、包裝材料消耗量等。

（二）實(shí)踐現(xiàn)狀

企業(yè)定額管理后，對(duì)物流費(fèi)用不斷上升這一問(wèn)題加大了有效控制力度。但定額管理期間物流費(fèi)用不斷增長(zhǎng)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)其原因主要在整體管理、裝卸業(yè)務(wù)、運(yùn)輸業(yè)務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)四個(gè)層面。1.整體管理層面。該企業(yè)扁平化組織結(jié)構(gòu)中部門(mén)職能重疊，職權(quán)界限模糊，且部門(mén)間協(xié)調(diào)不足，人員配備不合理，導(dǎo)致物流定額管理效果大打折扣。其次，該企業(yè)運(yùn)輸費(fèi)用核算不夠精細(xì)化，整體運(yùn)輸費(fèi)用核算情況比較混亂，比如將出口煙運(yùn)輸費(fèi)用納入自主品牌銷售運(yùn)輸費(fèi)當(dāng)中。再者，企業(yè)現(xiàn)有庫(kù)容量有限，一旦遇到特殊情況，卷煙轉(zhuǎn)庫(kù)量就出現(xiàn)顯著波動(dòng)，進(jìn)而增加物資轉(zhuǎn)庫(kù)次數(shù)和運(yùn)輸成本。最后，香煙屬專產(chǎn)轉(zhuǎn)賣，香煙生產(chǎn)銷售物流服務(wù)沒(méi)有深度融入物流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，難以發(fā)揮市場(chǎng)在物流調(diào)節(jié)成本方面的優(yōu)勢(shì)。2.裝卸業(yè)務(wù)層面。該企業(yè)和物流企業(yè)A簽訂了物流合同，合同中裝卸費(fèi)用單價(jià)主要以成本加成法形式進(jìn)行定價(jià)，與物流實(shí)際情況缺乏有效結(jié)合，合理性不足。另外，風(fēng)險(xiǎn)管控層面看，這一內(nèi)部定價(jià)形式很難獲得外部認(rèn)可，還可能發(fā)生稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，此企業(yè)在貨物采購(gòu)及倉(cāng)儲(chǔ)期間開(kāi)展的裝卸工作，依舊為人工作業(yè)為主，輔助運(yùn)用機(jī)械作業(yè)方式進(jìn)行裝卸，這使得采購(gòu)及倉(cāng)儲(chǔ)整體效率偏低，人工成本較高。3.運(yùn)輸業(yè)務(wù)層面。企業(yè)實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)輸期間，部分銷售區(qū)域產(chǎn)品調(diào)撥相對(duì)分散，量也比較小，基本上要通過(guò)汽車空載運(yùn)輸或中鐵快運(yùn)送達(dá)，大大提升了運(yùn)輸成本。另外，對(duì)物資實(shí)現(xiàn)托盤(pán)聯(lián)運(yùn)雖然可以使物流運(yùn)行效率及規(guī)范性得到極大的提升，不過(guò)在托盤(pán)聯(lián)運(yùn)期間所增加重量依舊面臨著較高的裝卸成本與運(yùn)輸成本，需要加大關(guān)注度[8]。4.倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)層面。物流總費(fèi)用額中倉(cāng)庫(kù)折舊費(fèi)占比較大，不過(guò)企業(yè)自有倉(cāng)庫(kù)折舊費(fèi)中不涉及自有倉(cāng)庫(kù)折舊費(fèi)用數(shù)據(jù)，這就不能有效對(duì)比外租倉(cāng)庫(kù)租金和自有倉(cāng)庫(kù)折舊，也無(wú)法通過(guò)此方法有效縮減倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用。另外，企業(yè)因庫(kù)存容量有限，且受技改因素影響，成品卷煙均送到外租倉(cāng)庫(kù)中存放，也使得成品卷煙庫(kù)容量更加緊張，進(jìn)一步導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)租賃費(fèi)不斷上升。因成品卷煙要先向外租倉(cāng)庫(kù)當(dāng)中轉(zhuǎn)移進(jìn)行存放，之后再向各煙草企業(yè)進(jìn)行運(yùn)輸，這使得轉(zhuǎn)庫(kù)次數(shù)、裝卸次數(shù)都明顯增加，裝卸費(fèi)用也同步增加。

（三）改進(jìn)策略

1.優(yōu)化設(shè)置組織機(jī)構(gòu)。企業(yè)目前扁平化組織管理模式引發(fā)了嚴(yán)重的管理松散。針對(duì)這一問(wèn)題，企業(yè)物流中心可專門(mén)設(shè)定職能部門(mén)，由此專業(yè)化部門(mén)全面負(fù)責(zé)物流定額管理工作，同時(shí)與其他職能部門(mén)保持雙向合作，加強(qiáng)信息溝通。另外，可以在物流中心實(shí)施扁平化組織管理期間制定并落實(shí)相關(guān)約束機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制。通過(guò)激勵(lì)機(jī)制的制定與實(shí)行，促使各部門(mén)更加主動(dòng)積極配合與執(zhí)行定額管理；而在約束機(jī)制制定與實(shí)施期間，可進(jìn)一步控制和管理各部門(mén)具體職責(zé)與權(quán)力。因此，企業(yè)還要關(guān)注針對(duì)定額管理制定相關(guān)管理制度，以充分發(fā)揮定額管理在物流成本控制當(dāng)中的重要價(jià)值與效果，全面提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)可有效減少發(fā)生物流定額標(biāo)準(zhǔn)不合理的風(fēng)險(xiǎn)[9]。通過(guò)對(duì)物流定額管理部門(mén)進(jìn)行專門(mén)、專業(yè)設(shè)置，同時(shí)對(duì)部門(mén)職責(zé)加以明確，為各部門(mén)溝通構(gòu)建順暢、有序的渠道，可進(jìn)一步規(guī)范財(cái)務(wù)核算與物流管理。2.提升裝卸作業(yè)自動(dòng)化程度。該企業(yè)目前物流技術(shù)處于較低水平，裝卸環(huán)節(jié)過(guò)多應(yīng)用人工方式，機(jī)械化裝卸設(shè)備過(guò)于老舊，整體裝卸效率偏低。為有效解決相關(guān)問(wèn)題，需要企業(yè)重視針對(duì)物流管理加強(qiáng)信息化建設(shè)，不斷提升自動(dòng)化程度與信息化水平。在信息化技術(shù)應(yīng)用中，要注意定期更新物流信息系統(tǒng)，通過(guò)引入與應(yīng)用高水平、先進(jìn)的系統(tǒng)提升信息化物流水平。為有效提升機(jī)械自動(dòng)化程度，要注意及時(shí)淘汰老舊機(jī)械設(shè)備，采購(gòu)現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，通過(guò)更高程度自動(dòng)化機(jī)械作業(yè)提升作業(yè)效率。企業(yè)在不斷提升物流技術(shù)水平基礎(chǔ)上，可使物流工作效率顯著提高，而通過(guò)在物流裝卸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化作業(yè)，可有效縮減人工投入，減少人工成本，并可顯著提升裝卸效率。針對(duì)物流裝卸業(yè)務(wù)加強(qiáng)定額管理，可達(dá)到良好的降本增效目的。3.改進(jìn)物資調(diào)度及運(yùn)輸方式。該企業(yè)保持著較高的物流運(yùn)輸費(fèi)用，根本原因在于調(diào)度缺乏合理性，物資調(diào)動(dòng)過(guò)度頻繁，不僅使物流運(yùn)輸成本明顯上升，同時(shí)還增加了物流倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)與裝卸業(yè)務(wù)量，進(jìn)一步加劇效率與成本負(fù)擔(dān)。有鑒于此，需要企業(yè)物流管理中心及時(shí)改進(jìn)優(yōu)化調(diào)度模式，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，科學(xué)合理調(diào)度，最大程度縮減物資調(diào)動(dòng)頻率。另外，還要注意優(yōu)化選擇運(yùn)輸方式，充分結(jié)合運(yùn)輸距離、運(yùn)輸時(shí)間要求、運(yùn)輸量等需求以及實(shí)際情況，按照兼顧成本與效益原則，選擇最佳運(yùn)輸方式，全面降低運(yùn)輸成本。4.優(yōu)化選擇倉(cāng)儲(chǔ)方式。該企業(yè)在對(duì)成品、輔料以及原料等相關(guān)物資進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)期間，涉及的儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)主要包含外租倉(cāng)庫(kù)與自有倉(cāng)庫(kù)。其中，外租倉(cāng)庫(kù)資金、自有倉(cāng)庫(kù)建設(shè)費(fèi)以及折舊費(fèi)用都會(huì)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用產(chǎn)生影響。在這兩種倉(cāng)儲(chǔ)方式應(yīng)用中，該企業(yè)需要對(duì)兩種方式各自風(fēng)險(xiǎn)性、效益性、成本性等因素進(jìn)行全面考量，合理匹配應(yīng)用兩種倉(cāng)儲(chǔ)方式，以全面縮減倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用。

四、結(jié)語(yǔ)

未來(lái)物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行當(dāng)中應(yīng)用定額管理期間，會(huì)不斷涌現(xiàn)出新問(wèn)題，通過(guò)加強(qiáng)物流管理，針對(duì)相關(guān)問(wèn)題做好定額管理建設(shè)，是推進(jìn)物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)展、提升物流管理水平的關(guān)鍵所在。所以，新時(shí)期環(huán)境下要在物流經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中更加科學(xué)、高效、合理地應(yīng)用定額管理，積極利用現(xiàn)代化信息技術(shù)加強(qiáng)物流數(shù)據(jù)收集與分析，詳細(xì)查找各項(xiàng)物流業(yè)務(wù)開(kāi)展中存在的不足，及時(shí)明確管理問(wèn)題，針對(duì)性地加以改進(jìn)與解決，不斷創(chuàng)新與優(yōu)化物流管理，推動(dòng)物流經(jīng)濟(jì)高效運(yùn)行。

作者:薛若禹 單位:南京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院