項目教學(xué)法在旅行社經(jīng)營管理中應(yīng)用

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摘要:項目驅(qū)動的模塊化教學(xué)法是一種“寬基礎(chǔ)，活模塊”的探究式教學(xué)方法，為學(xué)生營造了主動參與、團隊合作、自主創(chuàng)新的良好學(xué)習(xí)環(huán)境，有利于提升學(xué)生的實操能力和創(chuàng)新意識。在“旅行社經(jīng)營管理”課程中引入模塊化教學(xué)法的設(shè)計思路是通過營造仿真旅行社的工作情境，構(gòu)建“模塊+項目+任務(wù)”的教學(xué)模式，以模塊的構(gòu)建、項目的設(shè)計和任務(wù)的實施使課堂教學(xué)立足于崗位，著眼于創(chuàng)新。本文著重對“旅行社經(jīng)營管理”課程模塊的構(gòu)建、項目的設(shè)計進行闡釋與分析，提出課程實施中存在的問題及解決措施。

關(guān)鍵詞:項目驅(qū)動;模塊化設(shè)計;旅行社經(jīng)營管理

一、旅游管理專業(yè)課程推進項目驅(qū)動模塊化教學(xué)的必要性

(一)適應(yīng)新時期旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的需要

旅游業(yè)是促進我國國民經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，資源消耗低、帶動系數(shù)大、綜合效益好。國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于強化實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略進一步推進大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新深入發(fā)展的意見》中指出，要堅持創(chuàng)新為本、改革先行，推進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新深入發(fā)展。在新的形勢下，旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)旅游從業(yè)者的前沿陣地，理應(yīng)調(diào)整課程體系，完善教學(xué)內(nèi)容，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、提升學(xué)生的綜合素質(zhì)及職業(yè)忠誠度做出努力。

(二)課程教學(xué)模式符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的特點

“旅行社經(jīng)營管理”課程是一門實踐性和綜合性極強的課程。課程內(nèi)容涵蓋旅行社各個組織機構(gòu)的日常運行和管理。傳統(tǒng)課堂多采用講授法將課本知識灌輸給學(xué)生，教學(xué)效果僅限于紙上談兵。因此改變現(xiàn)有教學(xué)模式，立足于崗位，著眼于創(chuàng)新，既考慮旅游企業(yè)人才需求，又考慮學(xué)生的認知心理，構(gòu)建模塊，設(shè)計項目，學(xué)做一體，是應(yīng)用型高校培養(yǎng)人才的有效路徑［1］。

二、項目驅(qū)動的模塊化教學(xué)法

(一)核心概念界定

1．模塊化教學(xué)法。模塊化教學(xué)以MES和CBE兩種流派最具代表性。其中，MES(ModulesofEmployableSkills，模塊式技能培訓(xùn))強調(diào)工作崗位的導(dǎo)向性，側(cè)重于工作能力的培養(yǎng);CBE(CompetencyBasedEducation，能力本位教育)更強調(diào)工作崗位的需求，側(cè)重于工作中通用能力的培養(yǎng)?？傮w而言，兩者都強調(diào)“以人為本”，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，培養(yǎng)其從業(yè)的綜合素質(zhì)和基礎(chǔ)能力［2－3］。2．項目教學(xué)法。項目教學(xué)法就是在老師的指導(dǎo)下，將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，從信息的收集、方案的設(shè)計、項目的實施到最終的評價，都由學(xué)生自己負責(zé)?！绊椖拷虒W(xué)法”最顯著的特點就是“以項目為主線、以教師為引導(dǎo)、以學(xué)生為主體”［4］，突出學(xué)生的核心地位，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性與創(chuàng)造性。3．旅行社經(jīng)營管理課程項目驅(qū)動的模塊化教學(xué)法。旅行社經(jīng)營管理課程結(jié)合模塊化教學(xué)法和項目教學(xué)法，融合兩者的特點，取其所長，創(chuàng)設(shè)仿真的旅行社工作情境，模擬真實的旅行社崗位設(shè)置，借助旅行社仿真模擬軟件，真實再現(xiàn)旅行社計調(diào)部、市場部、接待部、財務(wù)部、人力資源部的工作場景。將課本內(nèi)容重新整合劃分為“模塊+項目+任務(wù)”的教學(xué)模式。教學(xué)過程以學(xué)生為主體，老師負責(zé)指導(dǎo)和協(xié)作。

(二)旅行社經(jīng)營管理課程模塊化項目教學(xué)法實施程序

1．旅行社經(jīng)營管理課程項目模塊總體設(shè)計。(1)明確崗位能力通過對大中小型旅行社的走訪，深入旅游企業(yè)一線調(diào)研、總結(jié)，與就職于旅行社的畢業(yè)生進行訪談，制定出旅行社日常工作的業(yè)務(wù)流程圖(圖1)。根據(jù)業(yè)務(wù)流程圖中所涉及的崗位及工作任務(wù)，確定出適合該崗位的員工應(yīng)具備的關(guān)鍵崗位能力，將崗位能力作為培養(yǎng)目標(biāo)，并以此為基礎(chǔ)編制模塊，設(shè)定項目。(2)構(gòu)建學(xué)習(xí)模塊，分解具體任務(wù)根據(jù)旅行社的崗位設(shè)置及崗位需求能力，以業(yè)務(wù)流程圖為基礎(chǔ)，按照旅行社內(nèi)部運營分工體系的不同，將旅行社經(jīng)營管理課程劃分為兩大模塊(管理模塊和業(yè)務(wù)模塊)。兩大模塊又分別按照時間特征將知識體系重新組合，劃分為若干子模塊。具體說明如下:模塊一為管理模塊，主要輔助學(xué)生掌握旅行社初期組建和運營管理的內(nèi)容，為學(xué)生畢業(yè)后創(chuàng)立公司、管理企業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。按照旅行社的發(fā)展進程，管理模塊按照遞進的邏輯關(guān)系又可以劃分為旅行社建立、旅行社風(fēng)險管理、旅行社事故管理、旅行社質(zhì)量建設(shè)四個子模塊。每個模塊間各自獨立，而又通過發(fā)展路徑相互串聯(lián);模塊二為業(yè)務(wù)模塊，主要側(cè)重從職業(yè)具體崗位工作規(guī)范出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生進入企業(yè)的崗位工作能力。業(yè)務(wù)模塊按照團隊運行的先后順序平行劃分為市場部業(yè)務(wù)、計調(diào)部業(yè)務(wù)、接待部業(yè)務(wù)、財務(wù)部業(yè)務(wù)和票務(wù)中心業(yè)務(wù)五個子模塊。各個模塊分別對應(yīng)旅行社各個部門，業(yè)務(wù)上相互獨立，運行上又交叉聯(lián)系。在模塊構(gòu)建中，我們按照旅行社的發(fā)展進程和運營過程對模塊進行了細分，但由于子模塊中包含內(nèi)容繁雜，課堂時間有限，因而將模塊中的教學(xué)重點歸納、提煉，形成項目及任務(wù)。以子模塊二(計調(diào)部業(yè)務(wù))為例，計調(diào)部作為旅行社中的核心樞紐，在旅行社運營中負責(zé)旅游線路的報價、旅游產(chǎn)品的采購、旅游團隊的協(xié)調(diào)等。在實際教學(xué)中，教師將計調(diào)部業(yè)務(wù)模塊劃分為三個獨立的項目，利用旅行社仿真軟件進行學(xué)習(xí)和操作。具體的項目框架，如圖2所示:(3)創(chuàng)設(shè)真實的工作情境創(chuàng)設(shè)真實的工作情境可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，加深學(xué)生的職業(yè)認同感，便于學(xué)生理解各個細分項目的目的和價值。真實工作情境的創(chuàng)設(shè)會使整個課程的每個模塊之間存在工作邏輯，便于學(xué)生理解知識結(jié)構(gòu)與工作模式。因此，先創(chuàng)設(shè)好情境，再通過案例導(dǎo)入、角色扮演、多媒體演示、教師示范等方法將學(xué)生帶入情境，可以給予學(xué)生更多的空間來提升自身職業(yè)素養(yǎng)和動手能力。2．旅行社經(jīng)營管理課程考評體系?？己藘?nèi)容是模塊化項目教學(xué)法的重要組成部分。一個好的評價體系會對學(xué)生完成目標(biāo)項目起到促進作用?？荚u結(jié)果既可以反映出學(xué)生對項目及模塊的掌握情況，也可以反映整個教學(xué)方法在實施過程中存在的問題及改進的方向［5］。因此，在“旅行社經(jīng)營管理”課程的教學(xué)改革中，將考評體系進行了完善，擴充了考核內(nèi)容?？己藘?nèi)容包含項目任務(wù)完成結(jié)果、團隊協(xié)作精神、解決問題能力、小組匯報反饋等多個方面。新的考核內(nèi)容相對于傳統(tǒng)教學(xué)，更強調(diào)實踐技能。同時，在考核方式上，構(gòu)建了包括軟件測評、個人自評、團隊互評、教師考評相結(jié)合的考評體系。通過學(xué)生自主評價的方式加深學(xué)生對知識點的理解。

三、項目驅(qū)動的模塊化教學(xué)法反思及建議

(一)模塊化教學(xué)法效果評估

通過對旅行社經(jīng)營管理課程模塊化教學(xué)法的不斷改進，教學(xué)效果取得了較大的突破，打破了傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)生被動接受知識的局面，很大程度上激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，課堂氣氛熱烈，學(xué)生參與度高。該教學(xué)方法有利于學(xué)生實操能力的培養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的樹立。團隊協(xié)作式的學(xué)習(xí)模式也促進了學(xué)生團隊意識的加強，提高了學(xué)生自主解決問題的能力，增強了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和自信心。

(二)教學(xué)過程中存在的問題

1．缺乏優(yōu)質(zhì)教材。旅行社經(jīng)營管理課程的現(xiàn)行教材大多都是按照知識體系進行編寫的，雖然也考慮到了旅行社中各部門的業(yè)務(wù)，但是仍以理論教授為主，較少涉及案例及實踐教學(xué)。教師授課要花費大量時間編寫講義，以及設(shè)計項目和模塊。2．上課時長局限。旅行社經(jīng)營管理課程按照以往人才培養(yǎng)方案的要求為兩節(jié)連上，時間為90分鐘。引入項目教學(xué)法后，教師需先設(shè)定情境，進行示范講解，要求學(xué)生先分組討論，再完成項目，解決問題。在這兩年的實踐中發(fā)現(xiàn)，90分鐘的時間設(shè)定較短，經(jīng)常出現(xiàn)完不成項目的情況。3．理論和實踐完全脫鉤。雖然項目驅(qū)動的模塊化教學(xué)法更注重經(jīng)驗的獲得和能力的提升，但不能忽視理論的指導(dǎo)意義。理論與實踐是相互約束、相輔相成的。為避免學(xué)生忽視理論知識，教師要注意理論知識與實踐技能的平衡。

(三)解決措施及建議

1．完善課程體系。模塊的構(gòu)思、項目的選擇與設(shè)計和任務(wù)的設(shè)定是項目驅(qū)動模塊化教學(xué)法的重點和難點。在教學(xué)過程中，要注重模塊本身對知識點的融合，關(guān)注項目自身對學(xué)生的吸引力及對學(xué)生能力的培養(yǎng)，以及真實工作環(huán)境的構(gòu)建。這些都需要先進的教學(xué)理念、完善的教學(xué)內(nèi)容，以及靈活多變的教學(xué)方式。因此，要想更好地實現(xiàn)教學(xué)效果，提高學(xué)生能力，教師需從人才培養(yǎng)方案的調(diào)整、校本教材的編制、教學(xué)資源庫的豐富、教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變等方面，全方位地對課程體系進行調(diào)整。2．改善實訓(xùn)條件。模塊化的項目教學(xué)和真實工作情境的創(chuàng)設(shè)，對學(xué)校的實訓(xùn)條件提出了更高的要求，學(xué)校應(yīng)加大教學(xué)改革專項資金投入，改善旅游管理專業(yè)現(xiàn)有軟硬件設(shè)施不足的情況，為模塊化教學(xué)提供實踐條件。3．加強校企合作。人才培養(yǎng)要滿足企業(yè)崗位設(shè)置，滿足行業(yè)人才需求，應(yīng)以校企合作為契機，與旅游企業(yè)建立良好的協(xié)作關(guān)系;利用企業(yè)資源，彌補學(xué)院資源不足;基于企業(yè)需求，完善專業(yè)課程體系建設(shè)。讓企業(yè)經(jīng)理參與人才培養(yǎng)方案制定、參與項目設(shè)計，同時在評價體系中加入企業(yè)評分，使職業(yè)意識深入課堂;讓專業(yè)教師深入企業(yè)一線熟悉工作流程、明確崗位能力、與企業(yè)員工研討教學(xué)過程，使職業(yè)培養(yǎng)融入教學(xué)體系?？傊?，交互式的合作可以實現(xiàn)資源共享，節(jié)約教育成本，是一種“雙贏”的合作模式。

四、結(jié)語

項目驅(qū)動的模塊化教學(xué)法采用現(xiàn)場教學(xué)的方式，以旅行社崗位能力、工作素養(yǎng)為核心培養(yǎng)目標(biāo)，采用“模塊+項目+任務(wù)”的模式，構(gòu)建真實的企業(yè)工作環(huán)境，在教學(xué)過程中凸顯學(xué)生的主體地位，強調(diào)“學(xué)、做”結(jié)合，旨在培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、動手能力強、注重團隊協(xié)作并具有創(chuàng)新思維能力的復(fù)合型人才。項目驅(qū)動的模塊化項目教學(xué)法是一個值得應(yīng)用和推廣的教學(xué)方法，適用于應(yīng)用型本科院校及各類高職高專人才的培養(yǎng)，但現(xiàn)下仍有不足，制度建設(shè)、校企合作、課程體系等仍是需要教師、學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校共同努力改進的方向。

參考文獻:

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［2］孫紅敏，李曉明．模塊化教學(xué)法在應(yīng)用型計算機專業(yè)人才培養(yǎng)中的應(yīng)用［J］．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2008(3):76-77．

［3］李光明．《經(jīng)濟數(shù)學(xué)》課程分專業(yè)模塊化教學(xué)的思考［J］．重慶工學(xué)院學(xué)報，2005(5):98-100．

［4］解麗娟．模塊化項目教學(xué)法在高職會計基礎(chǔ)課程中的應(yīng)用［J］．現(xiàn)代經(jīng)濟信息，2017(24):473．

［5］邵正林．論項目教學(xué)和模塊化教學(xué)在高職會計專業(yè)的結(jié)合運用［J］．岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2009，24(6):51-54．

作者:韓宸辰 單位:亳州學(xué)院