學校飲水機衛(wèi)生現(xiàn)狀調研

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學校辦公室內42份飲水機出水口水樣結果顯示，冷水中菌落總數(shù)不合格為12份，合格率僅為57.1%，沸水全部合格，冷水與沸水水樣之間菌落總數(shù)差異有統(tǒng)計學意義。冷水與沸水中大腸菌群數(shù)均完全合格。冷水中菌落總數(shù)隨著飲用時間延長呈遞增趨勢，合格率下降較快，飲用時間超過7天的冷水超標嚴重。沸水因溫度達到了100℃，水中幾乎所有細菌因不耐熱而死亡，飲用安全（表1）。飲水機出水口理化指標檢測結果顯示冷水的pH合格率為90.48%，電導率合格率為57.14%，沸水的pH合格率為76.19%，電導率合格率為57.14%，一水樣中電導率實測值竟達到52μs/cm，超出國標規(guī)定桶裝純凈水電導率10μs／cm4.2倍，三項理化學指標的合格率差異在冷水與沸水之間均無統(tǒng)計學意義（表2）。飲水機擺放位置和加熱情況對桶裝純凈水pH的影響。擺放在靠窗處的飲水機，10個水樣中僅有2個pH指標合格，不合格水樣pH均呈堿性，不合格率高達80%，而其余不在窗戶陽光直射下的飲水機，所檢測32個水樣中，只有2個不合格，兩種不同位置情況下的飲水機，水樣pH合格率差異有統(tǒng)計學意義。處于一直加熱狀態(tài)下的6臺飲水機，pH不合格率為66.7%，而僅在工作時間加熱其余15臺的飲水機，合格率為93.3%，2種電源接通情況下的飲水機，冷水水樣pH合格率差異無統(tǒng)計學意義。

本次的調查結果表明，該高校飲水機飲水衛(wèi)生狀況不容樂觀，所采集的21臺飲水機中，冷水菌落總數(shù)合格率僅為71.40%，沸水菌落總數(shù)全部合格，被調查水樣還存在一定程度的理化指標異常，這與耿慧霞等的研究結果相一致［4］。造成高校辦公室內飲水機出水口微生物超標和理化學指標異常的原因為：一是飲水機在使用過程中的二次污染。飲水機的出水口、聰明座、儲水膽、水道、桶口等部位存在結構死角，長期不清洗或消毒會形成大量污垢沉積，為病毒和細菌的滋生提供條件，使用時間越長，空氣中的細菌隨著桶內水的使用不斷進入內膽使水遭受微生物污染程度更加嚴重［5］。調查中也發(fā)現(xiàn)，學校對飲水機的衛(wèi)生管理不到位，絕大多數(shù)辦公室飲水機從未進行過清洗且電源一直保持接通狀態(tài)，本次實驗結果顯示處于一直加熱狀態(tài)下的飲水機，沸水pH均呈堿性，不合格率高達66.7%，而只工作時間才加熱的飲水機沸水pH指標合格率為93.3%。菌落總數(shù)超標的飲水機中其擺放位置幾乎都位于靠窗一側，長時間的光照也可能是造成水中微生物超標的原因之一。值得注意的是，靠窗的飲水機中水樣pH合格率為20%，不靠窗的飲水機水樣pH合格率為93.75%，可能是由于桶裝純凈水在飲用過程中，不斷有空氣進入桶裝水中，滋生了光合細菌的產(chǎn)生條件，位于靠窗處的桶裝純凈水在光照下，光合細菌進行光合作用，導致水樣pH呈堿性，調查中也發(fā)現(xiàn)飲用時間短的桶裝純凈水雖然靠窗戶擺放，pH均達標，桶裝純凈水呈堿性可能與光照具有密切關系［6］。

另一方面，飲用水桶清洗消毒不徹底、生產(chǎn)環(huán)境控制不嚴格，重慶地區(qū)高溫炎熱，空氣凈化效果不好，細菌易于生長繁殖而導致水質微生物指標超標。目前國內桶裝水生產(chǎn)企業(yè)采用的是反滲透膜循環(huán)使用的方法，造成了水中電導率存在超標現(xiàn)象［7］，本實驗中進一步證實了該結果。其原因可能為微生物大量繁殖時產(chǎn)酸導致了及殘留的消毒液可使桶裝水的pH、TDS等理化指標超標和桶裝純凈水加工環(huán)節(jié)中的不足。此外，在調查過程中得知，換水人員換水時未戴消毒手套，換裝時習慣用手握住桶口進行安裝，桶口與飲水機接口處相聯(lián)，手上的細菌可傳導桶口并在此繁殖，造成了飲水機使用前的微生物污染。

飲水機應在專業(yè)認識的指導下定期進行消毒，夏天每個月至少2次，其余季節(jié)每個月1次最佳，保持辦公室良好的衛(wèi)生環(huán)境并經(jīng)常通風，從而盡可能減少空氣中微生物含量，并在下班后及時關閉電源。桶裝水放置越久，微生物超標現(xiàn)象越嚴重，桶裝水開蓋后應在7d內飲用完畢并盡可能喝燒開的水。同時，生產(chǎn)廠家應健全衛(wèi)生管理制度，進一步強化衛(wèi)生意識，制定相應操作規(guī)程，根據(jù)使用者實際情況生產(chǎn)不同規(guī)格的桶裝水并應貼上醒目標志包括生產(chǎn)日期、出廠日期等。盡量將飲水機放置到遠離光照的陰暗處。（本文作者：黃晨陽、佟亮、陳斐斐、萬奎、舒為群、楊瀾、譚瑤、王靈巧、邱志群 單位：第三軍醫(yī)大學學員旅十三隊、第三軍醫(yī)大學軍事預防醫(yī)學院環(huán)境衛(wèi)生學教研室）