微量元素對肥育豬影響研究
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本文作者：朱年華、鄧伏清、廖陽華、朱玨 單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院、長沙興嘉生物工程股份有限公司
微量元素對動物生長發(fā)育有重要生理作用，而飼料原料中所含微量元素的含量和效價存在較大差異，因而需要通過飼料添加劑形式進行添加。鑒于效價及無機微量元素添加成本較低等因素，目前國內(nèi)外商品飼料中微量元素添加量普遍存在超量添加，既造成浪費又增加動物機體和環(huán)境的負擔。而有機微量元素因其較高的生物學(xué)效價和特殊生理功效，越來越受到養(yǎng)殖和飼料從業(yè)人員的關(guān)注。通過添加單一的有機微量元素（有機鐵、有機鋅和有機銅）對生長肥育豬的飼養(yǎng)效果已有較多的報道，而以全有機微量元素形式添加的試驗報道較少。試驗通過添加全有機或與無機微量元素以一定配比形式添加到生長肥育豬日糧中，并與高劑量（2倍NRC）的無機添加量進行對照，探討其對生長肥育豬生產(chǎn)性能的影響，為合理利用微量元素提供參考。
1材料與方法
1.1試驗材料
無機微量元素，由市場購進的無機硫酸鹽。有機微量元素，有機鐵采用甘氨酸亞鐵，有機銅、有機鋅和有機錳采用羥基蛋氨酸系列微量元素，均由長沙興嘉生物工程股份有限公司生產(chǎn)并提供。玉米、麥麩和豆粕，市場購進。試驗豬選自興嘉天華自產(chǎn)的三元雜交豬。
1.2試驗時間
2012年3月1日至5月30日在興嘉生物動物試驗中心進行，試驗期共計3個月。
1.3試驗設(shè)計和方法
選擇54頭三元雜交豬，分到12個欄中，每欄4~5頭，12個欄隨機分為3組（處理）進行試驗，分別喂相應(yīng)的試驗料。
1.4試驗豬日糧配制和飼養(yǎng)管理
試驗日糧按NRC（1998）標準配制，并按不同處理設(shè)計各組日糧，其配方和營養(yǎng)水平見表2。采用粉料，人工加料。試驗豬舍雙列式，日喂3次，自由飲水。圈舍通風良好，試驗前完成免疫注射和驅(qū)蟲工作。
1.5試驗數(shù)據(jù)收集
生長速度：分別于試驗開始時、試驗中（1.5月）和結(jié)束時（3月），以欄為單位進行稱質(zhì)量，稱量前夜禁食空腹，計算階段日增質(zhì)量。飼料消耗與飼料轉(zhuǎn)化率：準確記錄各圈的飼料消耗量，計算飼料轉(zhuǎn)化率。統(tǒng)計各欄日糧消耗量，分階段分析各處理日糧的采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。豬毛色觀察與記錄：每周觀察比較各處理豬的皮膚色澤和毛發(fā)生長狀況，分別照相存檔，并留意各處理試驗豬采食情況。
1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
試驗數(shù)據(jù)采用SPSS12.0統(tǒng)計軟件中的ANOVA程序進行分析。用Duncan氏法對各組平均數(shù)進行多重比較，以P<0.05作為差異顯著性判斷標準。
2結(jié)果與討論
經(jīng)過2個階段3個月的試驗（每階段約45d），從表3可見：有機微量元素對生長肥育豬前期有一定促進效果。與1組相比，2組平均日增質(zhì)量提高5.7%（由991.3g提高到1047.85g），料重比降低3.61%（由2.77降到2.67），皮毛評分由3.65增加到3.95；3組平均日增質(zhì)量提高2.0%（由991.3g提高到1011.08g），皮毛評分由3.65增加到3.90。有機微量元素對生長肥育豬后期的平均日增質(zhì)量、料重比和毛色基本沒有影響。從全期試驗結(jié)果看，2組效果最好，平均日增質(zhì)量為971.6g，比1組高3.46%，料重比為3.11。有關(guān)飼糧中單獨添加有機態(tài)微量元素對生長肥育豬生產(chǎn)性能的影響已有較多報道。據(jù)黃國清報道生長豬日糧中添加蛋氨酸鐵日增質(zhì)量提高9.56%，飼料報酬提高7.63％。紀孫瑞（2000）對30~60kg的生長育肥豬分別提供含有機鋅45mg/kg（蛋氨酸鋅）和無機鋅150mg/kg（ZnS04）的飼糧，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加蛋氨酸鋅的試豬平均日增質(zhì)量提高了8%（P<0.05），料重比提高2.4%。王敏奇等（2002）的研究指出，采食含100和200mg/kg蛋白鋅飼糧的生長豬，與采食等含量無機鋅相比，日增質(zhì)量分別提高13.1%（P<0.05）和13.88%，日采食量和料重比也顯著提高。試驗顯示，生長育肥豬飼糧中補充有機微量元素氨基酸鋅或蛋白鋅，可以提高增質(zhì)量和采食量，降低飼料消耗。
3結(jié)論
在生長肥育豬日糧中添加有機微量元素或不同配方比的有機和無機微量元素，與傳統(tǒng)無機鹽比，對生長肥育豬前期的平均日增質(zhì)量和料重比有一定改善，且對豬的皮毛外觀有一定的促進作用。與添加傳統(tǒng)無機微量元素比，使用無機組含量一半劑量的有機微量元素后，對微量元素的利用和環(huán)境保護都有重要的意義。
