地域特色下的民宿藝術(shù)設(shè)計(jì)

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摘要:民宿的興起源于公眾對(duì)新型旅居方式的需要，當(dāng)前民宿設(shè)計(jì)越來(lái)越注重地域文化的表達(dá)。簡(jiǎn)述了民宿的概念，分析了民宿興起的背景與現(xiàn)狀，闡釋了當(dāng)前民宿的設(shè)計(jì)理念與原則，從藝術(shù)設(shè)計(jì)角度詳細(xì)論述了民宿設(shè)計(jì)方法與策略。

關(guān)鍵詞:地域特色，民宿，藝術(shù)設(shè)計(jì)

1民宿的概念

中文“民宿”一詞來(lái)源于日語(yǔ)的“みんしゅく(Min-shuku)”，是日語(yǔ)假名的漢字譯寫(xiě)，從其字面含義理解，民宿即民間可用于住宿的場(chǎng)所。各個(gè)國(guó)家或地區(qū)都存在“民宿”一樣功能的旅居建筑，但形成和對(duì)其的定義各不相同、所提供的功能服務(wù)也有所差別。當(dāng)前，我國(guó)官方定義對(duì)民宿的限定主要包括三方面:第一是對(duì)建筑層數(shù)的要求，不得超過(guò)4層;第二是對(duì)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)面積的限制，規(guī)定不超過(guò)800m2;第三是對(duì)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的限定，僅限于用于住宿。

2我國(guó)民宿興起的背景與現(xiàn)狀

2．1民宿興起背景

2．1．1經(jīng)濟(jì)背景隨著物質(zhì)生活水平的提高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式從“需求側(cè)”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮┙o側(cè)”，消費(fèi)大眾對(duì)于物質(zhì)與精神生活的要求也發(fā)生變化。傳統(tǒng)旅游一般由旅行社組織，按固定線路進(jìn)行參觀游覽。該模式較少考慮消費(fèi)者的個(gè)性化需求，缺乏靈活性，在生活水平普遍提高的前提下，此類單一經(jīng)營(yíng)模式與消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的多元化需求產(chǎn)生了矛盾。尤其是自助游、自駕游等新出游方式的興起，充分說(shuō)明了公眾在旅游方式與體驗(yàn)上具有新的訴求，這些訴求需要新的旅游設(shè)施出現(xiàn)，以滿足公眾新的需求。

2．1．2社會(huì)與文化背景我國(guó)幅員遼闊，歷史悠久，各地都蘊(yùn)含著豐富的文化，“回歸鄉(xiāng)土”的熱情將人們的視角轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村，轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)文化，在紛繁的世界中，找尋滋潤(rùn)心靈的土壤。而同質(zhì)化的城市風(fēng)貌進(jìn)一步促使人們逃離喧囂的城市牢籠，想要回歸自然、回歸鄉(xiāng)土。地域文化原真性、特有性優(yōu)勢(shì)導(dǎo)致了人們旅居方式的轉(zhuǎn)型。從以往的觀光型轉(zhuǎn)向深度體驗(yàn)型，從走馬觀花式的游覽逐漸變?yōu)閷?duì)地方特質(zhì)文化的深度體驗(yàn)，對(duì)于旅游住宿服務(wù)的需求也趨于個(gè)性化和高品質(zhì)化。

2．1．3生態(tài)背景工業(yè)化給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)巨大破壞，人們?cè)诎l(fā)展的同時(shí)也開(kāi)始思考產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。西方大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家，在經(jīng)歷以犧牲環(huán)境為代價(jià)社會(huì)發(fā)展后，紛紛轉(zhuǎn)為高端裝備制造、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)為主體的多元化、綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，將高污染、高耗能的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到本國(guó)以外的其他國(guó)家，以提供服務(wù)和關(guān)鍵技術(shù)支持為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。隨著我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)不斷推進(jìn)，各行業(yè)必須緊跟國(guó)家政策，進(jìn)行積極的轉(zhuǎn)型，加大對(duì)文化的發(fā)掘和保護(hù)，走生態(tài)型發(fā)展的道路。

2．2民宿發(fā)展現(xiàn)狀

民宿在我國(guó)多地起源較早，大都由“農(nóng)家樂(lè)”型餐廳發(fā)展而來(lái)，后來(lái)在浙江、廣東等南方省份，很多旅店經(jīng)營(yíng)者將民宿的概念從其他國(guó)家引進(jìn)并開(kāi)始經(jīng)營(yíng)。2015年以后，隨著自駕游、自由行的旅游方式變得普及，加之外來(lái)文化的輸入，這些民宿依靠地域自然資源或文化資源發(fā)展起來(lái)，形成了專門的民宿產(chǎn)業(yè)，激活了各地旅游市場(chǎng)，也保護(hù)了地域文化，使得民宿業(yè)在全國(guó)不斷興盛起來(lái)。

3民宿的設(shè)計(jì)理念與原則

3．1設(shè)計(jì)理念

民宿的第一個(gè)設(shè)計(jì)理念在于增加“地方認(rèn)同感”。環(huán)境心理學(xué)認(rèn)為，人與環(huán)境之間存在一種關(guān)系。人們長(zhǎng)期生活或工作在一個(gè)地方，與這個(gè)地方的人和物發(fā)生各種關(guān)系，便會(huì)相互影響，甚至能賦予對(duì)方某種意義。因此，從“地方認(rèn)同”理論來(lái)看，一個(gè)陌生的地方能吸引未來(lái)人口居住的根本在于建立“地方認(rèn)同”。基于該理念，無(wú)論是設(shè)計(jì)還是經(jīng)營(yíng)方面，都應(yīng)該將民宿打造成一個(gè)能充分聚集地域優(yōu)勢(shì)文化的展示平臺(tái)，在這個(gè)“平臺(tái)”中，對(duì)當(dāng)?shù)匚幕谋Ａ舳群瓦€原度越高越好。這就是民宿設(shè)計(jì)的根本理念，即不斷強(qiáng)化“地方認(rèn)同感”，讓地域價(jià)值提升民宿本身價(jià)值。民宿設(shè)計(jì)的另外一個(gè)理念是注重?cái)⑹滦缘谋磉_(dá)。當(dāng)建筑形式包含了內(nèi)在的敘事要素時(shí)，它才成為更具有表現(xiàn)力的建筑。當(dāng)前，民宿的形式已經(jīng)發(fā)展得越來(lái)越多元化、個(gè)性化。游客也希望通過(guò)以敘事性的方式，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、飲食習(xí)慣、地域民俗。此外，民宿的空間布局也可以參考敘事性的陳述結(jié)構(gòu)，將建筑劃分為“起因、經(jīng)過(guò)、高潮、結(jié)局”。通過(guò)敘事性的表達(dá)賦予它生命力的象征，甚至可以視它為時(shí)間的載體，和那些古老的建筑一起，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀和精神價(jià)值的提高，成為有故事和情感的民宿建筑，更加具有吸引力和持久的生命力。

3．2設(shè)計(jì)原則

3．2．1遵守國(guó)家及地方法律法規(guī)無(wú)論該民宿是新建建筑還是由原有建筑改建而成，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，除遵循已經(jīng)頒布的建筑類相關(guān)規(guī)定外，個(gè)人設(shè)計(jì)師或設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)還需參照國(guó)家旅游局2017年的LB/T063—2017旅游經(jīng)營(yíng)者處理投訴規(guī)范、《文化主題旅游飯店基本要求與評(píng)價(jià)》(2017)、《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》(2019)、LB/T066—2017精品旅游飯店等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法依規(guī)開(kāi)展設(shè)計(jì)執(zhí)業(yè)行為。

3．2．2可持續(xù)發(fā)展原則可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵比較寬泛。民宿設(shè)計(jì)需要注重生態(tài)的可持續(xù)與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)。當(dāng)前國(guó)家大力提倡的“綠水青山”理念就是對(duì)生態(tài)可持續(xù)的最好詮釋，其核心要義就在于夯實(shí)了民宿賴以依靠的生存環(huán)境。因?yàn)橛慰涂粗氐牟粌H包括風(fēng)土人情，更看重其回歸自然，盡享原生態(tài)的空間環(huán)境。

3．2．3彰顯地域文化與鄉(xiāng)土特色民宿的定位必須展現(xiàn)地域文化和鄉(xiāng)土特色為主題。從民宿的設(shè)計(jì)風(fēng)格、民宿室內(nèi)設(shè)計(jì)到鄉(xiāng)村土特產(chǎn)的宣傳與售賣，再到村落中其他休閑娛樂(lè)場(chǎng)所和文化民俗展示廳，都要從村落的自然景觀、人文景觀和社會(huì)景觀出發(fā)，對(duì)村落的歷史、文化、習(xí)俗、地域風(fēng)情、典故、傳說(shuō)等要進(jìn)行深入探究。

3．2．4遵守當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣風(fēng)俗習(xí)慣具有地域性，是不同地域在很長(zhǎng)一段時(shí)間發(fā)展形成的社會(huì)共同準(zhǔn)則。這里說(shuō)的風(fēng)俗習(xí)慣包括宗教中的宗教習(xí)慣、作息習(xí)慣、飲食習(xí)慣。民宿不是孤立的建筑外殼，必須依附于具體社會(huì)環(huán)境，不同的風(fēng)俗習(xí)慣也會(huì)增強(qiáng)民宿的獨(dú)特性，帶給旅居者不一樣的社會(huì)文化體驗(yàn)。

4民宿的設(shè)計(jì)方法與策略

4．1注重場(chǎng)地與環(huán)境的選擇

“巧于因借，精在體宜”中提到的傳統(tǒng)造園藝術(shù)法則，其核心要義在于造園藝術(shù)的成功不僅在于自身的“造”，也要依靠外在的“借”。民宿坐落的地點(diǎn)一般為風(fēng)景秀麗之地。坐落于此的民宿，可以嘗試通過(guò)獨(dú)特的選址，結(jié)合地域之美，通過(guò)以景構(gòu)境、借景抒情的方式，將自然界的景色“人文化”，借自然之美烘托民宿之美，也可利用中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)中的虛實(shí)處理、計(jì)白當(dāng)黑、意象造型等手法進(jìn)行創(chuàng)作，讓民宿的設(shè)計(jì)更具意境感(見(jiàn)圖1)，將自然之美、人性之美、社會(huì)之美三者聯(lián)系在了一起。

4．2注重空間的表達(dá)效率

“少即是多”是現(xiàn)代主義的經(jīng)典信條。少并不是沒(méi)有，而是直陳主題，摒棄為裝飾而裝飾、為形式而刻意造型。建筑的空間有正負(fù)之分，正空間是建筑外觀和體量帶給人的感受。其外觀造型一定是當(dāng)?shù)亟ㄖ硇栽啬毜漠a(chǎn)物，具有唯一性和不可復(fù)制性。建筑內(nèi)部是“負(fù)”空間，是承載人活動(dòng)的載體。由于民宿內(nèi)部體量一般不大，在設(shè)計(jì)中應(yīng)該考慮好各個(gè)部分間的關(guān)系，注意空間的表達(dá)效率，通過(guò)凝練的陳設(shè)、裝飾烘托空間環(huán)境，而不是普通日常物品的堆砌。如莫干山大樂(lè)之野民宿(見(jiàn)圖2)，設(shè)計(jì)者利用凝練的形態(tài)語(yǔ)言、配合以簡(jiǎn)約的陳設(shè)，營(yíng)造出一種寧?kù)o、安逸的空間氛圍。

4．3注重特有造型符號(hào)的使用

建筑形成的過(guò)程深受地域環(huán)境的影響，其造型具有的符號(hào)特性，往往令人與地域文化產(chǎn)生聯(lián)系。例如福建客家土樓、云貴地區(qū)干闌式建筑，都帶有明顯的地域特點(diǎn)。當(dāng)然造型不只是型體，也包括建筑表皮、材料等因素。為了保證民宿的獨(dú)創(chuàng)性，需要在造型設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出獨(dú)特地形地貌帶給建筑的影響，讓游客能夠感受到民宿具備的特有氣息。因此，在進(jìn)行民宿設(shè)計(jì)時(shí)，可將這些地域性元素直接用于空間視覺(jué)的塑造上，從而形成地域性氛圍。同時(shí)保證對(duì)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的塑造，確保所有的細(xì)節(jié)都與整體空間氛圍保持一致。

4．4注重地域材料的取用

自古以來(lái)，我國(guó)建筑都以木材為主要建筑材料，而且通常就地取材。這種狀況一直延續(xù)到近代。隨著加工工藝與技術(shù)的進(jìn)步，更多地域性材料如青磚、筒瓦被用到建筑建設(shè)中。可以采用當(dāng)前設(shè)計(jì)語(yǔ)言、配合最新的加工工藝對(duì)其進(jìn)行處理，賦予這些材料新的生命力，以促進(jìn)民宿具備地域符號(hào)性。如河北呂家村造物民宿(見(jiàn)圖3)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)石材，設(shè)計(jì)者很好的利用該石材進(jìn)行內(nèi)部裝飾，讓居住在此的游客可以充分沉浸到該室內(nèi)空間。

5注重文脈的傳承

“文律運(yùn)周，日新其業(yè)。變則其久，通則不乏。”形式的創(chuàng)新固然重要，但唯有在價(jià)值層面上進(jìn)行全新維度的開(kāi)掘開(kāi)拓，才能確保文化的生命力，增強(qiáng)地域體驗(yàn)性。雖然時(shí)代在發(fā)展，很多文化也會(huì)衰亡，但多年沉積后，依然保存到現(xiàn)在的地域文化則是當(dāng)?shù)匚幕木瑁瑹o(wú)論時(shí)代如何變化，依然歷久彌新。民宿是傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化的載體，是新型旅居方式的物質(zhì)化呈現(xiàn)，藝術(shù)化的再造，應(yīng)不斷結(jié)合目前的先進(jìn)理念、形成新時(shí)代下獨(dú)特的設(shè)計(jì)語(yǔ)言。

6結(jié)語(yǔ)

民宿是展示地域風(fēng)貌的一扇窗口，地域性的設(shè)計(jì)語(yǔ)言賦予了當(dāng)?shù)孛袼藿ㄖ?dú)一無(wú)二的精神氣質(zhì)，讓民宿設(shè)計(jì)更加出彩，更好的傳承地域文化。

參考文獻(xiàn):

［1］郭貝貝．地域文化對(duì)景觀設(shè)計(jì)的影響研究———以延安寶塔山景觀風(fēng)貌為例［J］．藝術(shù)科技，2016，29(11):82．

作者：王文捷 吳堯 單位：澳門城市大學(xué)創(chuàng)新設(shè)計(jì)學(xué)院