酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略

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摘要：在酒店管理中，最重要的步驟之一就是營(yíng)銷策略的策劃。營(yíng)銷策略為酒店發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇，提供了廣闊的市場(chǎng)應(yīng)用前景。本文首先分析了酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略的重要性，其次分析了當(dāng)前酒店管理中存在的問(wèn)題，最后分析了酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷的應(yīng)用。意在旨讓酒店改進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷策略，并對(duì)酒店行業(yè)的前景看好，增加酒店的盈利。

關(guān)鍵詞：酒店管理；市場(chǎng)營(yíng)銷；問(wèn)題；策略

1.酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略的重要性

近年來(lái)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，旅游業(yè)興起、業(yè)務(wù)流通、對(duì)外開(kāi)放等原因，給酒店的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。外部為酒店創(chuàng)造了有利的條件，酒店內(nèi)部也應(yīng)該積極響應(yīng)，做好市場(chǎng)營(yíng)銷，增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。營(yíng)銷策略包含多個(gè)方面，例如通過(guò)廣告宣傳、口碑相傳、產(chǎn)品包裝、價(jià)格策略、酒店理念等進(jìn)行營(yíng)銷策略的制定。這些綜合起來(lái)形成一個(gè)強(qiáng)有力的影響力，讓消費(fèi)者提到酒店就能想起該酒店的名字。就像當(dāng)人們說(shuō)起手機(jī)，就會(huì)第一想到蘋(píng)果手機(jī)一樣，給人以無(wú)形的指引力。酒店實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷策略有利用增加利潤(rùn)，還有利于酒店控制運(yùn)行成本，優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)，合理配置酒店各項(xiàng)資源。最終讓酒店在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中處于長(zhǎng)青的位置。

2.當(dāng)前酒店管理中存在的問(wèn)題

2.1酒店?duì)I銷手段不科學(xué)

酒店?duì)I銷策略不科學(xué)，首先是酒店對(duì)外的形象不鮮明，容易在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中被消費(fèi)者忘記。酒店形象不鮮明主要原因是廣告宣傳的內(nèi)容不新穎，宣傳方式單一。宣傳的內(nèi)容沒(méi)有明確的市場(chǎng)定位，內(nèi)容沒(méi)有符合消費(fèi)者的心理，在宣傳方式上一直沿用同樣的廣告，沒(méi)有讓消費(fèi)者感到創(chuàng)新。在進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷時(shí)沒(méi)有系統(tǒng)完整的營(yíng)銷策略，沒(méi)有考慮到每種營(yíng)銷策略的優(yōu)缺點(diǎn)，再進(jìn)行優(yōu)化的選擇幾種合適的營(yíng)銷策略，有的僅僅使用一種營(yíng)銷策略或者幾種營(yíng)銷策略進(jìn)行盲目的組合。在營(yíng)銷過(guò)程中，沒(méi)有及時(shí)監(jiān)控營(yíng)銷后的市場(chǎng)效果。在營(yíng)銷手段完成后就不聞不問(wèn)，導(dǎo)致酒店沒(méi)有及時(shí)掌握市場(chǎng)的最新動(dòng)向。

2.2管理者缺乏營(yíng)銷意識(shí)

當(dāng)前酒店管理人員大多沒(méi)有較強(qiáng)的營(yíng)銷意識(shí)，對(duì)市場(chǎng)的變化不敏感，不能敏銳的感知到消費(fèi)者對(duì)于酒店的需求。酒店管理者沒(méi)有樹(shù)立起酒店?duì)I銷的理念與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。而酒店的工作人員大多文化程度較低，沒(méi)有專業(yè)的酒店服務(wù)的知識(shí)與技能。管理者與工作人員都安于現(xiàn)狀，所以酒店管理的制度與規(guī)范難以短時(shí)間內(nèi)在酒店內(nèi)部實(shí)施。酒店內(nèi)部沒(méi)有營(yíng)造酒店文化，沒(méi)有給全體工作人員探索發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的積極性。

2.3沒(méi)有投入足夠的營(yíng)銷資金

酒店在進(jìn)行管理時(shí)，只看重眼前的利益，沒(méi)有考慮到酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。酒店沒(méi)有設(shè)立專門(mén)用于酒店管理的資金。人們?cè)谶x擇酒店時(shí)，往往先考慮的是價(jià)格和居住環(huán)境。價(jià)格在定位時(shí)要考慮當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)價(jià)格、人們的消費(fèi)水平、人流量等因素。而居住環(huán)境則需要投入一定的資金進(jìn)行改善，好的居住環(huán)境會(huì)讓消費(fèi)者進(jìn)行二次消費(fèi)，甚至多次。酒店沒(méi)有貼心的服務(wù)，也會(huì)導(dǎo)致酒店的回頭客較少。這些細(xì)節(jié)都需要酒店有足夠的資金投入去改變。

3.酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷的應(yīng)用

3.1酒店管理者要科學(xué)地使用營(yíng)銷策略

在各種營(yíng)銷策略中，最常見(jiàn)也最有效的就是廣告營(yíng)銷策略。管理者應(yīng)該用心的做好廣告營(yíng)銷策略的計(jì)劃。首先管理者應(yīng)該根據(jù)酒店的規(guī)模、服務(wù)星級(jí)、居住環(huán)境、外部環(huán)境、市場(chǎng)價(jià)格等因素對(duì)酒店自身有一個(gè)清晰的認(rèn)知。找到酒店最主要的消費(fèi)人群，再根據(jù)消費(fèi)人群的特點(diǎn)制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。消費(fèi)人群的特點(diǎn)包括收入水平、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)喜好等。然后根據(jù)分析結(jié)果制定廣告方案。廣告方案要包含酒店的優(yōu)勢(shì)，以及可以為消費(fèi)者帶來(lái)什么樣的體驗(yàn)，滿足消費(fèi)者什么樣的需求。廣告的內(nèi)容要?jiǎng)?chuàng)新，符合大眾的口味。廣告營(yíng)銷策略到位之后，可以用其他營(yíng)銷策略來(lái)輔助，吸引更多的消費(fèi)者。其他的營(yíng)銷策略可以從消費(fèi)者的習(xí)慣入手，如使用微博、微信等工具，舉辦活動(dòng)與消費(fèi)者互動(dòng)。如酒店舉辦晚會(huì)、戶外公益活動(dòng)、設(shè)置免費(fèi)體驗(yàn)名額等活動(dòng)。酒店管理者在制定營(yíng)銷策略的時(shí)候，要有進(jìn)行品牌文化的推廣，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)。但是品牌文化多對(duì)于大型酒店，例如香格里拉酒店，它的品牌文化已經(jīng)得到大多消費(fèi)者的認(rèn)可，所以在市場(chǎng)營(yíng)銷中品牌就是有力的助手。對(duì)于中小型酒店還需要從建立品牌文化開(kāi)始，可以利用科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略進(jìn)行輔助。

3.2酒店管理者要樹(shù)立營(yíng)銷意識(shí)

酒店要對(duì)管理者進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)營(yíng)銷的知識(shí)與技能進(jìn)行細(xì)化，并提供相應(yīng)的實(shí)踐機(jī)會(huì)。而酒店的其他工作人員，則需要有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，給消費(fèi)者貼心的服務(wù)，讓消費(fèi)者有賓至如歸的感覺(jué)。酒店應(yīng)該不斷提高酒店全體人員的綜合素質(zhì)。管理者與其他工作人員齊心協(xié)力，為營(yíng)銷策略做好基礎(chǔ)工作。酒店應(yīng)該從產(chǎn)品與服務(wù)結(jié)合起來(lái)，共同營(yíng)造一個(gè)良好的酒店形象。在產(chǎn)品與服務(wù)結(jié)合的過(guò)程中，讓每個(gè)員工都樹(shù)立起營(yíng)銷意識(shí)。

3.3投入足夠的營(yíng)銷資金

酒店在進(jìn)行營(yíng)銷策略時(shí)，酒店要設(shè)立專門(mén)的營(yíng)銷部門(mén)，聘用經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)銷管理人員，要有足夠的資金投入。對(duì)于酒店人員的培訓(xùn)費(fèi)用、裝修費(fèi)用、宣傳費(fèi)用要有明確的安排，分清主次。對(duì)每種費(fèi)用進(jìn)行合理配置，并預(yù)測(cè)其能帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。在預(yù)測(cè)時(shí)有一個(gè)時(shí)間周期規(guī)劃，眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)地看待事物。對(duì)于營(yíng)銷過(guò)程中的收益與損失都有一個(gè)明細(xì)，根據(jù)這些明細(xì)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

結(jié)束語(yǔ)

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，酒店行業(yè)只有積極做出營(yíng)銷計(jì)劃的調(diào)整，才能在市場(chǎng)中不斷向前。當(dāng)前酒店行業(yè)的營(yíng)銷策略取得了一定的效果，但很多酒店盲目抄襲同行的營(yíng)銷策略，沒(méi)有考慮自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力與發(fā)展現(xiàn)狀等因素，導(dǎo)致酒店虧損，處于隨時(shí)會(huì)被市場(chǎng)淘汰的尷尬處境。所以每個(gè)酒店都要有其自身的營(yíng)銷策略，才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

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作者：齊春瀟 單位：遼源職業(yè)技術(shù)學(xué)院