斑點(diǎn)叉尾鮰池塘養(yǎng)殖技術(shù)探討
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摘要:近半個(gè)多世紀(jì)以來，斑點(diǎn)叉尾鮰是在引種方面比較成功的一種大型淡水魚類。從2003年越南鯰魚被美國列為傾銷產(chǎn)品后，我國的斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖業(yè)得到飛速發(fā)展，不僅開拓了國際市場(chǎng)，而且國內(nèi)的養(yǎng)殖技術(shù)也日益成熟起來。
關(guān)鍵詞:斑點(diǎn)叉尾鮰;池塘養(yǎng)殖
斑點(diǎn)叉尾鮰又稱溝鯰，屬鯰形目﹑鮰科魚類，主要分布在大西洋沿岸、美國中部流域和加拿大南部的部分地區(qū)，喜在清澈、沙質(zhì)或石礫底質(zhì)、流速較快的大中河流或咸淡水水域生活。斑點(diǎn)叉尾鮰因適應(yīng)性廣、食性雜、生長快、肉質(zhì)上乘、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，曾是美國淡水養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是世界公認(rèn)的最適合加工的優(yōu)質(zhì)淡水養(yǎng)殖品種。我國于1984年由湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所引進(jìn)該魚，經(jīng)過多年的研究及推廣養(yǎng)殖，現(xiàn)已在國內(nèi)大部份地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖了。
1生物學(xué)特性
1.1形態(tài)特征
頭小，吻稍尖，口亞端位，頭部上下頜具有4對(duì)灰色觸須，其中鼻須1對(duì)，頜須1對(duì)，頤須2對(duì)，長短各異。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)。體型較長，前部寬于后部，體表粘液豐富，光滑無鱗，側(cè)線完全，皮膚上側(cè)線孔明顯。體兩側(cè)背部淡灰色，腹部乳白色，幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)，成魚斑點(diǎn)逐步不明顯或消失。具有脂鰭1個(gè)，尾鰭分叉較深，鰭均為深灰色。
1.2生活習(xí)性
斑點(diǎn)叉尾鮰屬于廣溫性淡水魚，生長溫度為5～36．5℃，最適生長溫度為18～30℃。溶氧4．5mg/L以上，pH值為6．5～8．9。斑點(diǎn)叉尾鮰屬于底棲魚類，主要棲息于河流或湖泊等富有砂礫、石塊的底層，喜在陰暗處集群攝食，有晝伏夜出的攝食特點(diǎn)。魚苗階段主要以浮游動(dòng)物、浮游動(dòng)物等為主。以后逐漸偏食于個(gè)大的浮游動(dòng)物、底棲生物、水生昆蟲、甲殼動(dòng)物及有機(jī)碎屑。斑點(diǎn)叉尾鮰是典型的雄魚筑巢魚類之一，一般雄魚在與雌魚交尾后會(huì)趕走雌魚，一直守護(hù)受精卵發(fā)育至孵出魚苗。所要求的產(chǎn)卵溫度21～29℃，最適溫度26℃，若水溫超過30℃，受精卵的胚胎發(fā)育和魚苗成活不理想。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在長江流域斑點(diǎn)叉尾鮰的繁殖季節(jié)為6～7月。
2.1池塘設(shè)計(jì)與修整
池底平坦，水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便，交通便利，水體中的溶氧量4．5mg∕m3以上，PH值6．8～8．9，適宜透明度35～40㎝左右。池塘為長方形，面積為3～5畝，池深1．8～2.0m，水深1．2～1．5m，池塘底部淤泥厚度應(yīng)小于15cm。提前整平池底，清除池塘內(nèi)的雜草及雜物等，用生石灰200公斤帶水進(jìn)行消毒，暴曬一周。
2.2魚種的選擇和放養(yǎng)
根據(jù)斑點(diǎn)叉尾鮰的形態(tài)特征選擇優(yōu)質(zhì)、健康、體形、體色、體重大小合適的個(gè)體。放養(yǎng)前，要用2．5%～3%食鹽水浸洗5min左右或20ppm高錳酸鉀浸洗5～10min，池塘主養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰有多種放養(yǎng)方式:第一種，輪放輪捕每次捕起達(dá)上市規(guī)格的個(gè)體后，再補(bǔ)放一些小魚種，保持一定的池塘密度;第二種，年初一次放足魚種，養(yǎng)到年中將達(dá)上市規(guī)格個(gè)體魚捕起，捕大留小，逐步分疏，多次起獲，適當(dāng)增加放養(yǎng)密度;第三種，年初一次放足，養(yǎng)到年底一次捕獲。
2.3投喂技術(shù)
2.3.1飼料選擇。選擇專門的斑點(diǎn)叉尾鮰魚種的人工配合飼料，最適合用浮性飼料為好，粗蛋白的含量要求達(dá)到38%～40%，且動(dòng)植物蛋白比例為1:10，使用的飼料必須符合《無公害漁用配合飼料安全限量》。2.3.2飼料投喂量。養(yǎng)殖前期(前2個(gè)月)飼料蛋白量含量在36%以上，養(yǎng)殖后期(2個(gè)月后)飼料蛋白含量因不低于32%。飼料以配合顆粒料為好，一般日投飼料率為3%，餌料的投喂量因根據(jù)水溫﹑水質(zhì)﹑氣溫變化魚體重量等靈活掌握。2.3.3投喂方法。做到“四定”，即定時(shí)定位定質(zhì)定量。根據(jù)水色、天氣、水溫、水質(zhì)、氣候變化，以每天上下午各投喂一次為宜。的觀察情況
2.4常見魚病和防治措施
2.4.1小瓜蟲病。由寄生性原生動(dòng)物小瓜蟲引起，是斑點(diǎn)叉尾鮰的主要疾病之一;肉眼可見其皮膚、鰭條有白色點(diǎn)狀囊泡，魚體消瘦、活動(dòng)遲鈍，常漂浮水面。防治方法:用0．002～0．0025%L雀石綠溶液浸洗病魚10～20min，隔天再洗一次;用2ppm硝酸亞汞溶液浸洗病魚1～2h，療效甚佳，但不宜全池潑灑。2.4.2水霉病。由水霉菌引起的真菌性魚病，是斑點(diǎn)叉尾鮰的常見疾病之一;肉眼可見絮狀菌絲，水中更為明顯，患病魚負(fù)擔(dān)過重、游動(dòng)失常、食欲減退最后瘦弱死亡，多因運(yùn)輸或捕撈等操作中損傷引發(fā)。防治方法:改善運(yùn)輸方法，待魚種運(yùn)到后用3%食鹽水浸泡魚體15～30min，預(yù)防效果明顯。2.4.3預(yù)防措施俗話說“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”。若要魚健康，病得提前防。通常放苗時(shí)先用2．5%～3%的食鹽溶液浸泡10～15min。養(yǎng)殖期間，每月用生石灰水全池潑灑消毒，或每15d用0．3～0．35ppm的二氧化氯全池潑灑預(yù)防魚病發(fā)生。若發(fā)現(xiàn)魚病，要正確診斷、及時(shí)治療。另外，食用魚上市前必須保證20d以上休藥期。
3日常管理
定期使用水質(zhì)測(cè)定儀測(cè)定池水有關(guān)指標(biāo)，關(guān)注水質(zhì)變化;定時(shí)開機(jī)增氧;定期換水，每次換水量為池塘總水量的1/4～1/3。定期用生石灰20千克/畝消毒、調(diào)整水質(zhì)一次。早、晚各巡塘一次，注意觀察生長、病害等各種動(dòng)態(tài)，進(jìn)行對(duì)癥治療，并做好記錄。
參考文獻(xiàn):
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作者:竇永芳 文生萍 單位:青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院