南美白對(duì)蝦普通池塘養(yǎng)殖技術(shù)

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摘要：景泰縣位于甘肅中部，東臨黃河，地處騰格里沙漠邊緣地帶，境內(nèi)興建的景電高揚(yáng)程提灌工程，灌溉土地面積幾十萬(wàn)畝，是我國(guó)黃河中上游地區(qū)重要的高揚(yáng)程灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)。由于常年大水漫灌，地下水位不斷抬升，有些較低地區(qū)土壤鹽堿化日益嚴(yán)重，截止2016年，全縣受鹽堿化影響的耕地面積達(dá)1.33萬(wàn)hm2，好多土地被迫棄耕撂荒，嚴(yán)重制約了縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過(guò)多年實(shí)踐和探索，建成標(biāo)準(zhǔn)化成型蝦池，利用鹽堿水和黃河水進(jìn)行南美白蝦科學(xué)養(yǎng)殖，發(fā)展特色鹽堿水漁業(yè)，促進(jìn)景泰縣農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收已成為一大有效途徑。本文對(duì)鹽堿地區(qū)普通池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的技術(shù)要點(diǎn)作了詳細(xì)介紹，以供鹽堿地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)參考。

關(guān)鍵詞：鹽堿地；南美白對(duì)蝦；池塘；養(yǎng)殖技術(shù)

1池塘建設(shè)

1.1池塘準(zhǔn)備

鹽堿水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，池塘建設(shè)設(shè)計(jì)因地制宜，以正方形或長(zhǎng)方形為宜，池底要求平坦，淤泥少，沙質(zhì)土或壤土，池塘中間挖一條寬2.5～3m、深0.3～0.5m溝槽，便于集中捕撈，水深1.5～2m，面積0.33～0.67hm2，池埂坡度1:3，池底坡度1:50到1:25之間。建成獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，池塘中間建一個(gè)排水口并固定，壓一道排水管道用于排水，從池塘中間，壓到排水渠道，中間按一個(gè)排水裝置，排水出口按一個(gè)閥門(mén)，用于控制排水。池塘布設(shè)增氧設(shè)施。每0.07hm2配備1臺(tái)1.0KW的水車(chē)式增氧機(jī)，增氧機(jī)沿池塘周邊均勻排布，保證池水往一個(gè)方向循環(huán)流動(dòng)。池塘底部順著池長(zhǎng)方向鋪設(shè)充氣管道，每2條充氣管道間隔10m，11千瓦羅茨增氧機(jī)可保證2.67hm2養(yǎng)殖池塘的用氧需求。每個(gè)池塘于上年12月份前完成清塘消毒工作，然后排干池水進(jìn)行曝曬。曝曬10天后不再往外抽排水，由于地下水資源豐富,地下水會(huì)自然滲入，水深可保持在50cm以上，第二年溫度適宜后即可投苗養(yǎng)殖。池塘附近建造蓄水池，做為水質(zhì)調(diào)節(jié)備用水源。蓄水池按照5:1的比例建造，上年12月份以前加入井水曝曬，第二年用于蝦苗養(yǎng)殖，到養(yǎng)殖后期，蓄水池水源為井水和黃河水，井水比例不超過(guò)50%。

1.2池塘消毒

池塘消毒首選生石灰，最好采用干法清塘，粉碎的生石灰按2250～3000kg/hm2的用量，量也可適當(dāng)加大，均勻撒于已曬干的底池上，隨后引進(jìn)20cm水，讓生石灰在泥中熟化。生石灰遇水后呈堿性，在短時(shí)間內(nèi)pH提高至11，從而迅速殺死敵害生物。同時(shí)鈣是浮游植物和水生生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，起到施肥的作用。消毒一般在上年12月以前進(jìn)行。消毒后自然滲入的鹽堿水備用，第二年用于養(yǎng)蝦，放苗前，水深達(dá)到50cm以上，再不加注新水，直接放苗，水深不足50cm，從蓄水池中抽取鹽堿水加注到50cm。池塘加水時(shí)用60目網(wǎng)篩過(guò)濾，防止野雜魚(yú)及生物卵進(jìn)入池塘。

2蝦苗選購(gòu)及淡化

2.1蝦苗選購(gòu)

蝦苗選擇適宜鹽度，體長(zhǎng)0.5cm左右，蝦苗活力強(qiáng)，游泳有明顯的方向性，對(duì)外界剌激反應(yīng)靈敏，體表光滑透明，肌肉飽滿(mǎn)，逆水性強(qiáng)，沉底性及附壁性好，體色正常，規(guī)格整齊。將手伸入蝦苗盆中，健康的蝦苗迅速地應(yīng)激性逃避，如反應(yīng)遲鈍或無(wú)反應(yīng)則蝦苗不健康。

2.2蝦苗淡化

建成4m×5m×1.2m淡化池，安裝底部增氧設(shè)備，建排苗口，搭建溫棚保溫設(shè)施，底部及四周鋪膜，根據(jù)原苗適宜鹽度，調(diào)節(jié)淡化水質(zhì)與原苗適宜鹽度一致，水深達(dá)到0.5m。當(dāng)?shù)厮疁胤€(wěn)定在25～28℃時(shí)，購(gòu)進(jìn)規(guī)格0.5cm左右的蝦苗開(kāi)始淡化，每隔兩天加注沉淀好的黃河水20cm，4天后加到1.2m，第5天后每天加20cm，排20cm，7天一般可淡化到5‰的鹽度，每個(gè)淡化池可淡化200萬(wàn)苗。淡化7天后，將淡化池中的蝦苗均勻分池到4個(gè)淡化池中開(kāi)始標(biāo)粗。標(biāo)粗池中先加注4分之一原淡化池中的池水，然后加注池塘中老水至1.2m。標(biāo)粗期間根據(jù)水質(zhì)情況及時(shí)換水。標(biāo)粗期間開(kāi)始投喂開(kāi)口料，每日投喂2次，剛開(kāi)始每次投喂量為每萬(wàn)尾0.1kg，3天后開(kāi)始加料，每萬(wàn)尾投喂0.15kg，再后視具體生長(zhǎng)情況逐步加大投喂量，10天后當(dāng)蝦苗規(guī)格達(dá)1.5～2cm時(shí)開(kāi)始分塘。

3下塘

3.1測(cè)水

下苗前1周，每天檢測(cè)池塘水質(zhì)指標(biāo)三次，蝦池水質(zhì)pH7.5～8.5，氨氮≤0.1mg/L,亞硝酸鹽≤0.1mg/L，溶解氧≥5mg/L以上，池底硫化氫≤0.1mg/L，透明度保持在30～40cm。

3.2試苗

取池中水20L，放入100尾蝦苗，觀察成活、攝食及排便情況是否正常,48h后成活率在95%以上基本就可以放苗。

3.3放苗

放苗前10～15d用富氯（三氯異氰脲酸）全池消毒，施經(jīng)充分發(fā)酵后的牛糞1500～2250kg/hm2，同時(shí)，池塘施尿素75kg/hm2，磷酸二氫鉀22.5kg/hm2，并施肥水寶等微生態(tài)制劑，培肥水質(zhì)，透明度保持到30～40cm，池塘水色呈茶褐色或黃綠色，pH在7.8～8.6。放苗前先將苗袋放入水中，使袋內(nèi)外溫度接近，防止應(yīng)激。放苗時(shí)，全池均勻潑灑魚(yú)蝦應(yīng)激解毒寶，緩和蝦因溫度、鹽度和天氣等變化而產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，從而提高蝦苗的成活率。放苗應(yīng)選擇晴天，水溫在20℃以上，下午或晚上投放。合理密度的放養(yǎng)是取得高產(chǎn)的保證，景泰地區(qū)積溫較少，一年只有一茬，放養(yǎng)密度一般為45～75萬(wàn)尾/hm.

4投喂

4.1投喂方法

放苗初期3d內(nèi)不投喂飼料，池塘中的天然餌料能滿(mǎn)足蝦苗餌料需求。3d后開(kāi)始投喂0號(hào)飼料，每天投喂四次，每次投喂25～50g/萬(wàn)尾（飼料投喂前拌適量白糖、魚(yú)蝦酵素發(fā)酵12h，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)及抗病能力）。以后每天增加，當(dāng)南美白對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)3～5cm，根據(jù)攝食情況，逐漸減少到三次。飼料投喂根據(jù)餌料臺(tái)剩料情況適當(dāng)和蝦的保胃情況增減蝦料用量。

4.2攝食觀察

根據(jù)池塘面積、放養(yǎng)密度，在池塘設(shè)置飼料盤(pán)，15個(gè)/hm2。飼料盤(pán)的面積一般為0.3m2，在約定的時(shí)間內(nèi)吃不完，下次投料應(yīng)考慮適當(dāng)減料或停料。1號(hào)飼料，料盤(pán)內(nèi)一般放每次投料量的1%，1.5～2h查看，2號(hào)飼料，料盤(pán)內(nèi)一般放每次投料量的1%，1.5h查看，3號(hào)飼料，料盤(pán)內(nèi)一般放每次投料量的1%，1～1.5h查看。另外，觀察料盤(pán)里蝦的腸線(xiàn)，判斷是否飽食。當(dāng)水溫偏低時(shí)，根據(jù)天氣、水質(zhì)情況適當(dāng)調(diào)整。

5水質(zhì)管理

5.1生物餌料培養(yǎng)（微生態(tài)制劑）

早晚巡塘觀察水色，使用光合寶、肥水寶及藻類(lèi)、菌類(lèi)等微生態(tài)制劑分別全池均勻潑灑，做好池塘水質(zhì)調(diào)節(jié)及基礎(chǔ)餌料培養(yǎng)，降低水體有害物質(zhì)濃度改善水質(zhì)。

5.2水質(zhì)調(diào)控

景泰縣鹽堿水水質(zhì)種類(lèi)較多而復(fù)雜，鹽堿水組成成份差別也較大。養(yǎng)殖前必須對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)照海水離子之間比例關(guān)系進(jìn)行分析，適當(dāng)增加氯化鉀或氯化鎂（根據(jù)初步測(cè)定大多數(shù)鹽堿水主要表現(xiàn)為缺鉀鎂缺）等缺乏的物質(zhì)，通過(guò)添加缺乏的物質(zhì)從而達(dá)到離子關(guān)系平穩(wěn)的目的，保證養(yǎng)殖水體穩(wěn)定。定期加水，原池水一般水深在50cm以上。放苗十天后開(kāi)始加水，5天加一次，每次10～20cm，40天后加到最高水位。從第40天開(kāi)始，每隔5天排水20cm，加水保持最高水位。定時(shí)檢測(cè)池塘水質(zhì)情況，堅(jiān)持早晚巡塘檢查，并做好相關(guān)記錄，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖日記，每隔10～15d潑灑魚(yú)蝦酵素和魚(yú)蝦乳素改良水質(zhì)，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡、藻相平衡和化學(xué)平衡，預(yù)防病害。為保證充足的溶氧，根據(jù)放養(yǎng)密度開(kāi)增氧機(jī)保持水中溶氧充足。

6疾病防治

對(duì)于疾病的防治，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖應(yīng)始終堅(jiān)持“以防為主，防重于治”的健康養(yǎng)蝦模式。一是忌盲目追求高產(chǎn)。對(duì)硬件設(shè)施、技術(shù)水平和管理水平等條件綜合考慮，在達(dá)不到相應(yīng)養(yǎng)殖條件的情況下切忌盲目追求高產(chǎn)。如果蝦苗投放密度過(guò)高，攝食量加大，蝦的代謝廢物及殘餌量增多，從而造成池底水質(zhì)污染加重和池水缺氧，蝦的抗病能力下降，發(fā)生疾病的概率大大增加，從而對(duì)整個(gè)蝦池造成威脅。二是選擇健康優(yōu)質(zhì)蝦苗。做好檢測(cè)工作，選擇健康優(yōu)質(zhì)蝦苗，嚴(yán)禁攜帶病原體的蝦苗進(jìn)入蝦池。三是保持優(yōu)良水質(zhì)。換水是解決水質(zhì)問(wèn)題的最有效手段，一次少量加換水，每隔幾天，加換水一次。四是選擇優(yōu)質(zhì)飼料。定時(shí)定量投喂，不可使用過(guò)期變質(zhì)的飼料，盡量避免攝食殘餌，禁止投喂攜帶病菌的鮮活餌料。五是防治疾病傳播。一旦有池塘發(fā)病，一定要控制傳染源，切斷傳播途徑，避免發(fā)病池塘的蝦進(jìn)入其他池。六是藥物防治。高溫對(duì)蝦容易發(fā)病，藥物防治很有必要。每隔一周一次，可用適量的漂白粉全池潑灑進(jìn)行消毒。另外，還可定期投喂藥餌，但切忌長(zhǎng)期投喂抗生素。

7適時(shí)捕撈

南美白對(duì)蝦達(dá)120尾每公斤以上時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況捕撈上市，要盡量避免在高溫天氣的中午起捕。南美白對(duì)蝦起捕方法大致有3種：即少量排水，用大眼網(wǎng)起大留??；排干池水，將蝦集中于溝中，一次起捕一次上市；地籠捕撈，分批少量多次上市。主要采用地籠捕撈，先用蝦籠捕撈,當(dāng)每個(gè)地籠捕撈量不足5kg時(shí)，開(kāi)始排水，先排一半。池塘水位在70～80cm，繼續(xù)下地籠，地籠捕撈量不足5kg時(shí)，排出池塘大部分水，在池中挖3m寬，深50cm的溝，將剩下的蝦全部捕完。這樣勞動(dòng)強(qiáng)度低，對(duì)蝦的傷亡少。捕撈上來(lái)的蝦利用降溫后（10～15℃）的原水暫養(yǎng)，待排出污物去除雜質(zhì)后方可進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸。

8成蝦運(yùn)輸

運(yùn)輸車(chē)是商品蝦銷(xiāo)售的必備工具。根據(jù)車(chē)身長(zhǎng)短，訂購(gòu)正方形水桶，每個(gè)水桶放置適合尺寸蝦籠，每籠放置蝦拖8～10層，水桶底部鋪設(shè)充氣管道，2條管道之間間隔5cm。用發(fā)電機(jī)做為動(dòng)力，輸入空氣增氧。運(yùn)輸用水為原塘水，并用冰塊降溫，使運(yùn)輸水溫始終穩(wěn)定在15℃以下，以提高成活率。

作者：馬俊 單位：甘肅省景泰縣畜牧獸醫(yī)局