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甘薯又名紅薯、紅苕、地瓜等,甘薯中的蛋白質(zhì)組成與大米中的相似,其營養(yǎng)價值較高,甘薯中的淀粉也容易被人體消化吸收,特別是胡蘿卜素和抗壞血酸的含量較高。2013年福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展科技下鄉(xiāng)“雙百行動”,福建省農(nóng)業(yè)廳、扶貧協(xié)會以及作物所積極響應(yīng)科學(xué)院的號召,通過“甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)”等方式對科技下鄉(xiāng)“雙百行動”進(jìn)行了貫徹落實,并取得良好的成果。
1福建省甘薯種植現(xiàn)狀簡介
甘薯是我市主要的糧食作物,常年種植面積6萬hm2左右,年總產(chǎn)量25.8萬t,面積占全市糧食作物播種面積的23.2%,產(chǎn)量占全市糧食總產(chǎn)的21.6%。但單產(chǎn)高低懸殊,增產(chǎn)潛力大。我市已把甘薯生產(chǎn)列為2001年糧食增產(chǎn)的主要措施之一。在最近幾年,由于人們盲目的進(jìn)行施肥,導(dǎo)致福建省大面積的甘薯地土壤養(yǎng)分失衡甚至出現(xiàn)土壤環(huán)境不斷惡化的現(xiàn)象,甘薯的產(chǎn)量、質(zhì)量以及收益都受到了不同程度的影響。
2甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的探討
2.1科學(xué)合理地選擇甘薯栽插時期
當(dāng)處在適宜的溫度條件之下的時候,甘薯插的越早,越能夠保證甘薯有足夠長的生長發(fā)育期,另外,甘薯早插能夠保證甘薯的抗旱能力的提高,所以大部分地區(qū)的甘薯在伏旱前進(jìn)行。這個時候藤葉封垅,在一定程度上大大提高了甘薯的抗旱作用、提高土地的利用率、提高太陽光的吸收利用能力以及增強(qiáng)甘薯有機(jī)物的積累。大量的甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究證明,在五月份上旬進(jìn)行插薯工作,有利于甘薯薯塊的膨脹,從而進(jìn)一步提高甘薯的產(chǎn)量,提高當(dāng)?shù)馗适矸N植的經(jīng)濟(jì)效益。
2.2培育甘薯良種,增加甘薯產(chǎn)量
選用甘薯種植品種的時候,要充分考慮到該地的地形地勢、土壤環(huán)境、氣候條件等各個方面的因素,按照“改弱苗為壯苗”的原則,因地制宜地選擇優(yōu)質(zhì)的甘薯壯苗和無病的薯塊良種,而且還要盡可能選擇適合在深耕高洼的、水分含量較少的土壤生長的甘薯品種,從而在一定程度上促進(jìn)福建省甘薯種植栽培的穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。
2.3按比例搭配肥料確保底肥充足
按照土壤的肥力和甘薯對肥料的需求,優(yōu)化甘薯地的施肥。在施肥的過程當(dāng)中一方面要合理的搭配有機(jī)肥和化肥的比例,另一方面要注重磷鉀肥作為底肥基肥的比例(甘薯好鉀,對栽培的甘薯施磷鉀肥有利于提高甘薯的產(chǎn)量)。例如:2000年湖南岳陽進(jìn)行關(guān)于甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究,研究結(jié)果表明每公頃三千千克左右的人糞水和草木灰、一萬五千左右的豬糞水對于甘薯產(chǎn)量的提高具有重要的作用。肥水的施用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該根據(jù)土壤、管理條件、氣溫、水分、生長期以及甘薯的品種等確定,這樣有利于提高土壤施肥的效率和效果。通過改善甘薯栽培施肥技術(shù),滿足甘薯生長的底肥需求,從而最大限度地實現(xiàn)甘薯的高產(chǎn),解決福建省現(xiàn)階段甘薯種植所面臨的問題。
2.4防病殺蟲加強(qiáng)對甘薯地的田間管理
對甘薯地的田間管理要盡量做到“前促后控”,前促主要是針對甘薯的插苗以及藤葉封垅這個時期進(jìn)行的管理,在這個階段要根據(jù)甘薯苗的生長情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹懈┓省⒅懈莸忍镩g管理工作,從而保證甘薯進(jìn)行結(jié)薯和膨脹等生長環(huán)節(jié),當(dāng)然這個階段也要避免在甘薯藤葉封垅后對藤蔓進(jìn)行翻轉(zhuǎn)和提拉,防止藤葉損傷現(xiàn)象和藤葉不均勻分布現(xiàn)象的出現(xiàn),以確保甘薯藤葉進(jìn)行高效的光合作用,提高甘薯的產(chǎn)量;在甘薯生長的后期階段要通過控制莖葉、滅蟲殺害以及抗旱等田間管理工作確保甘薯的栽培效率和效果,提高甘薯的產(chǎn)量。
3小結(jié)
甘薯具有極高的營養(yǎng)價值和良好的藥用價值,與二十世紀(jì)八十年代相比,甘薯解決人們溫飽問題的作用越來越小,大部分情況下都作為人們生活的食品出現(xiàn)在日常生活當(dāng)中,進(jìn)入二十一世紀(jì)甘薯產(chǎn)品逐漸成為食品行業(yè)競相發(fā)展的新趨勢?,F(xiàn)今,甘薯作為人們生活的美食,經(jīng)常以蔬菜、水果或者糖類食品的身份出現(xiàn)在市場上,它以物美價廉的優(yōu)勢廣受社會大眾的青睞,具有極高的經(jīng)濟(jì)價值。當(dāng)前,福建省甘薯種植面積逐年減少,甘薯的管理比較粗放而且甘薯的產(chǎn)量不容樂觀,為了滿足市場對甘薯的需求,提高甘薯的產(chǎn)量迫在眉睫,關(guān)于甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的探討和研究逐漸增多,甘薯產(chǎn)量逐漸好轉(zhuǎn),甘薯加工行業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。福建省應(yīng)該根據(jù)當(dāng)前甘薯的市場需求以及甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究成果進(jìn)行甘薯種植,高效地運(yùn)用早插、良種培育、比例施肥以及田間管理等甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行甘薯的栽培,從而最大限度的提高甘薯的產(chǎn)量,提高甘薯對福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動作用,促進(jìn)福建省經(jīng)濟(jì)良好健康可持續(xù)的發(fā)展。
作者:洪世飆 單位:廈門市同安區(qū)良種繁育場