動物科學(xué)導(dǎo)論全文(5篇)

摘要：中醫(yī)藥大學(xué)開設(shè)的生物工程專業(yè)旨在培養(yǎng)具有中醫(yī)藥思維的生物工程復(fù)合人才，而生物工程導(dǎo)論作為該專業(yè)的入門課程對學(xué)生建立對專業(yè)的歸屬感具有重要的引導(dǎo)作用。為了提高教學(xué)效果，我們結(jié)合中醫(yī)藥院校的特點在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)資源、教學(xué)方法等方面進行了一些探索。

關(guān)鍵詞：生物工程導(dǎo)論；中醫(yī)藥院校；教學(xué)

生物工程導(dǎo)論是一門生物工程專業(yè)基礎(chǔ)理論課，屬于生命科學(xué)的前沿學(xué)科。開設(shè)對于讓學(xué)生認識專業(yè)、了解專業(yè)、重視專業(yè)、熱愛專業(yè)有重要的意義。中醫(yī)藥院校生物工程專業(yè)開設(shè)生物工程導(dǎo)論課程的宗旨不僅僅是引導(dǎo)學(xué)生全面而系統(tǒng)地了解專業(yè)全貌，進一步拓展學(xué)習的知識面，增強學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的興趣；還引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習的過程中思考生物工程與中醫(yī)藥的聯(lián)系，如何使現(xiàn)代的生物工程技術(shù)與古老的傳統(tǒng)中醫(yī)藥結(jié)合起來，從而促進中醫(yī)藥的發(fā)展，培養(yǎng)中醫(yī)藥背景的生物工程復(fù)合型人才[1]。本文就中醫(yī)藥院校生物工程專業(yè)生物工程導(dǎo)論教學(xué)方法進行初步探討。

一根據(jù)中醫(yī)藥院校特點優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

生物工程導(dǎo)論的學(xué)習旨在使學(xué)生對生物工程的發(fā)展有一個總體認識，初步了解和掌握生物工程的知識體系。生物工程導(dǎo)論在我校生物工程專業(yè)屬于專業(yè)必修課，共有36學(xué)時，主要是介紹基因工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等五大工程及其在各個領(lǐng)域中的應(yīng)用。但由于學(xué)時有限，生物工程專業(yè)在高年級會開設(shè)基因工程、細胞工程等對應(yīng)的專業(yè)課。因此，教師在授課過程中應(yīng)針對專業(yè)特性進行教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化，減少具體深入的理論性知識的講授，增加生物技術(shù)在中醫(yī)藥開發(fā)、研究中的應(yīng)用，授課內(nèi)容應(yīng)難易適宜、詳略得當，從而達到普及生物工程技術(shù)的基本知識，完善學(xué)生的知識體系的教學(xué)目的[2]。由于生物工程導(dǎo)論中涉及的內(nèi)容非常豐富，涵蓋了生物相關(guān)的方方面面，因此，生物工程導(dǎo)論這門課的內(nèi)容必將與其它課程的內(nèi)容存在或多或少的重復(fù)。如基因工程中的核酸、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)與功能等內(nèi)容可能在分子生物學(xué)中已經(jīng)有過講述；細胞工程中動物細胞培養(yǎng)、植物細胞的全能性等內(nèi)容與先導(dǎo)課程細胞生物學(xué)課程有所重復(fù)；發(fā)酵工程中菌種的選育和保藏等內(nèi)容與同學(xué)期開設(shè)的工業(yè)微生物學(xué)重復(fù)較多。為了避免相同內(nèi)容的重復(fù)授課，避免學(xué)生形成對相同課程內(nèi)容的疲倦性，同時結(jié)合有限的授課學(xué)時，故針對相關(guān)內(nèi)容進行有側(cè)重的講解。如基因工程摘除與分子生物學(xué)重復(fù)的內(nèi)容，細胞工程摘除與細胞生物學(xué)所講授的，重點講述植物組織培養(yǎng)在中藥材生產(chǎn)中的應(yīng)用、細胞融合、單克隆抗體、干細胞工程等與醫(yī)藥相關(guān)的部分內(nèi)容。我們根據(jù)中醫(yī)藥院校生物工程專業(yè)特點和培養(yǎng)要求，選取“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，即由科學(xué)出版社出版的，宋思揚、樓士林主編的《生物技術(shù)概論（第四版）》為教材。按在過去三年的教學(xué)中，我們在學(xué)時數(shù)不變的前提下，根據(jù)需要和教學(xué)實際，對教材內(nèi)容有所取舍，進行適當調(diào)整，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。具體調(diào)整方案為：第一章生物技術(shù)總論及第2-6章基因工程、蛋白質(zhì)工程等五大工程各4學(xué)時，共計22學(xué)時，在有限的學(xué)時里讓學(xué)生對生物工程的五大工程有所了解，講述的過程中舍去在生物化學(xué)和分子生物學(xué)等相關(guān)課程中已經(jīng)詳細講述的內(nèi)容，避免基礎(chǔ)知識的重復(fù)介紹，把重點放在各個工程產(chǎn)生的由來及發(fā)展上，對具體的復(fù)雜的技術(shù)理論僅做一般了解。剩余14學(xué)時著重以實例的形式講述生物技術(shù)在中醫(yī)藥中的應(yīng)用，如：細胞懸浮培養(yǎng)、毛狀根培養(yǎng)等技術(shù)在中藥材生產(chǎn)中的應(yīng)用、單克隆抗體在現(xiàn)代腫瘤治療中的應(yīng)用，傳統(tǒng)紅曲等發(fā)酵類中藥的現(xiàn)代制備工藝等，讓學(xué)生能接觸到生物工程，了解到生物工程的廣泛內(nèi)涵，增加其專業(yè)的歸屬感，培養(yǎng)學(xué)生的中醫(yī)藥思維。

二充分利用豐富教學(xué)資源

在生物工程導(dǎo)論教學(xué)過程中，我們把學(xué)生需要掌握的重點、難點與學(xué)生自身興趣點結(jié)合起來，理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生參與課堂的積極性。生物工程導(dǎo)論課程理論點多面廣，很多內(nèi)容又相對深奧抽象，學(xué)生難于理解，加之該學(xué)科發(fā)展更新快,學(xué)生要想在有限的課堂教學(xué)中全面的、系統(tǒng)的掌握生物化學(xué)知識困難重重。適當運用多媒體教學(xué),充分利用國內(nèi)外的圖片、影像資料，借助色彩明快、富于變化的圖片資料和短小精干的動畫等，對大學(xué)生擴大、拓寬知識面,加強學(xué)科間的橫向聯(lián)系,調(diào)動學(xué)生學(xué)習的積極性和主動性具有重要現(xiàn)實意義。如在講述PCR反應(yīng)原理時，我給同學(xué)們播放美國Bio-Rad公司的PCR之歌，歌曲內(nèi)容包括了PCR技術(shù)發(fā)明的背景、發(fā)明人、PCR原理及過程、PCR技術(shù)的用途等，在短短的三分鐘內(nèi)不僅吸引了學(xué)生的興趣，不僅活躍了教學(xué)氣氛，降低了學(xué)習的難度,而且可以啟迪思維,加深學(xué)生對重點、難點的理解和把握。在網(wǎng)絡(luò)資源日益發(fā)達的今天，網(wǎng)絡(luò)資源在教學(xué)工作中發(fā)揮著越來越重要的作用。學(xué)生學(xué)習的知識的途徑不再是單一的教材，網(wǎng)絡(luò)也成為向?qū)W生輸送知識的一條重要窗口。在生物工程導(dǎo)論的教學(xué)中，我們應(yīng)充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，引導(dǎo)學(xué)生進行自主探究學(xué)習。我們在教學(xué)中，積極向?qū)W生推薦相關(guān)專業(yè)網(wǎng)站等，配合課堂教學(xué)，幫助學(xué)生全面了解生物工程相關(guān)知識的大體框架，擴展視野，充實自我，也為將來進一步學(xué)習其他專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。

【摘要】創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是高等教育改革的重要突破口，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是高等教育的內(nèi)在要求。為順應(yīng)時展，我校在動物科學(xué)專業(yè)開展了《動物科學(xué)創(chuàng)業(yè)設(shè)計》課程的教學(xué)，通過創(chuàng)業(yè)基本知識的講授和創(chuàng)業(yè)實踐活動的鍛煉，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。經(jīng)過兩年的教學(xué)實踐，課程組通過對該課程實踐內(nèi)容的合理設(shè)計和精心安排，包括創(chuàng)業(yè)團隊的組建、創(chuàng)業(yè)風險及其規(guī)避、創(chuàng)業(yè)計劃書的編制、企業(yè)開辦與管理等，并且不斷優(yōu)化課程內(nèi)容，通過教學(xué)實踐探索出了相對完善的授課體系，包括導(dǎo)師制配合，借助實踐基地和平臺，科研項目支撐，創(chuàng)業(yè)孵化園的利用，為動物科學(xué)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)造思維的培養(yǎng)提供了經(jīng)驗。

【關(guān)鍵詞】動物科學(xué)；創(chuàng)業(yè)設(shè)計；教學(xué)改革；教學(xué)實踐；創(chuàng)新能力；創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)

1創(chuàng)業(yè)設(shè)計課程設(shè)置的意義

動物科學(xué)專業(yè)，即通常所說的畜牧學(xué)專業(yè)，設(shè)立比較早，是我國乃至國際上大學(xué)教育的傳統(tǒng)專業(yè)，是一門有豐富歷史積淀的、經(jīng)典的學(xué)科。動物科學(xué)專業(yè)是研究動物遺傳育種、繁殖、營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收和代謝等生命活動基本規(guī)律的一門學(xué)科[3]。隨著人們生活水平的提高以及現(xiàn)今食品安全層出不窮的問題，一些亟待解決的問題，例如動物類食品安全、有機生態(tài)農(nóng)業(yè)的開發(fā)、動物環(huán)境污染等問題都需要由動物科學(xué)技術(shù)來解決[3-4]，因此對培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)造思維的動物科學(xué)人才來創(chuàng)業(yè)提出了現(xiàn)實的迫切要求。為深化本科教學(xué)和人才培養(yǎng)模式改革，貫徹落實我?！笆濉卑l(fā)展規(guī)劃目標與任務(wù)，使我校動物科學(xué)專業(yè)本科教育不斷順應(yīng)高等教育改革和發(fā)展趨勢，在我院動物科學(xué)專業(yè)開設(shè)動物科學(xué)創(chuàng)業(yè)設(shè)計課程。

2創(chuàng)業(yè)設(shè)計課程的教學(xué)內(nèi)容

結(jié)合我校的現(xiàn)有教學(xué)條件和動物醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的學(xué)情，參考《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)論》和《就業(yè)指導(dǎo)與職業(yè)生涯規(guī)劃》等教材，本課題組編寫了《動物科學(xué)創(chuàng)業(yè)設(shè)計》課程的教學(xué)大綱和學(xué)習指南，理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，從創(chuàng)業(yè)團隊的組建、創(chuàng)業(yè)風險及其規(guī)避、創(chuàng)業(yè)計劃書的編制、企業(yè)開辦與管理等方面全面講解創(chuàng)業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和解決分析問題的能力。

3動物科學(xué)創(chuàng)業(yè)設(shè)計課程教學(xué)實踐

摘要：本文首先結(jié)合當代高等教育模式下培養(yǎng)什么樣的人，怎樣培養(yǎng)人這一熱點，對近些年食品毒理學(xué)的課堂教學(xué)改革以及考試改革進行了闡述，然后對食品毒理學(xué)實驗設(shè)計思路進行了探討，尤其是實驗設(shè)計與學(xué)生科研能力培養(yǎng)相結(jié)合方面進行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：食品毒理學(xué)；課堂教學(xué)改革；實驗教學(xué)

高等學(xué)校教學(xué)改革一直強調(diào)培養(yǎng)什么樣的人，如何來培養(yǎng)。在高校教學(xué)體系中，每一門課程就是這個體系的關(guān)鍵點。將培養(yǎng)什么樣的人，如何培養(yǎng)這些人貫穿到每一門課程教學(xué)環(huán)節(jié)中，是落實這項重要任務(wù)的根本所在。課程建設(shè)是決定培養(yǎng)人的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如何上好一門課，怎樣將課上教授與課下學(xué)習結(jié)合起來是解決課程建設(shè)的關(guān)鍵?！妒称范纠韺W(xué)》是黑龍江大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)營養(yǎng)與功能模塊內(nèi)的必修課程，其實驗部分是食品營養(yǎng)與功能大實驗的重要組成部分。食品毒理學(xué)課程是一門理論性和實踐性都很強的課程，理論性表現(xiàn)在，該門課程的很多知識與有機化學(xué)、細胞生物學(xué)、人體解剖學(xué)、人體生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等知識密切相關(guān)，而對于食品專業(yè)的學(xué)生，沒有接觸過有關(guān)人體解剖及生理學(xué)知識，這增加了學(xué)生對本門課程理解的難度；實踐性表現(xiàn)在，任何一種食品有沒有毒性，或者毒性的大小都是通過實驗來驗證的，盡管目前關(guān)于動物試驗提倡3R原則，但是一些基本的動物實驗操作還是不可缺少的。針對這些特點，我們對課堂教學(xué)模式、實驗教學(xué)環(huán)節(jié)以及考試形式都做了改革嘗試。筆者就近幾年在該門課程的理論和實驗教學(xué)方面淺談一些感受。

一、明確教學(xué)目的

食品安全問題是社會共同關(guān)注的熱點，食品毒理學(xué)這門課程的教學(xué)目的是從機理的角度闡述什么樣的外源化合物是安全的，如何確定某種物質(zhì)是安全的；同時闡明食品毒理學(xué)研究的三個階段，即描述性毒理學(xué)，機制毒理學(xué)和管理毒理學(xué)之間的關(guān)系。基于這樣的目的，在第一堂課，就要從一個新的角度激發(fā)學(xué)生學(xué)習的興趣。這個角度就是將每一名學(xué)生置身于其中，創(chuàng)造一個可能引起食物中毒的環(huán)境，激發(fā)學(xué)生去尋找避免中毒或者解毒的途徑。通過這樣一個小的案例，使學(xué)生明確學(xué)習這門課程的意義。

二、課堂教學(xué)改革

教學(xué)改革的目的是多方面的，其中之一就是發(fā)揮學(xué)生的能動作用，教師上課講述的內(nèi)容不應(yīng)該局限于書本上的知識，而是整合書本知識進行升華，從而提高學(xué)生學(xué)習的積極性。這就對教學(xué)過程提出了更多的新的要求。筆者經(jīng)過多年的理論教學(xué)，逐漸探索出一條適合食品毒理學(xué)課堂教學(xué)的一套方案。首先是課下自學(xué)與課上講授相結(jié)合。食品毒理學(xué)課程涉及內(nèi)容廣泛，要求學(xué)生掌握的前修課程比較多，不僅僅是有機化學(xué)、無機化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品微生物等知識，還應(yīng)該包括人體生理學(xué)、解剖學(xué)方面的知識。而鑒于食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生在這方面的知識系統(tǒng)性不強，在人體生理學(xué)、解剖學(xué)方面的知識存在空白。在該門課程的教學(xué)過程中通過搜集經(jīng)典的文字材料、動畫等素材，提供給學(xué)生自學(xué)，并輔以一些問題，要求學(xué)生課上回答，以檢查學(xué)生的預(yù)習情況，督促學(xué)生對相關(guān)的知識有更廣泛的接觸。其次是知識點與案例教學(xué)相結(jié)合。食品毒理學(xué)課程盡管涉及的內(nèi)容較多、較散，但還是圍繞兩條主線來展開的。一條是人的自身，即強調(diào)將我們每個人置身于其中，從我們自身去想，我們能接觸到什么，這些物質(zhì)怎么樣能進入到我們體內(nèi)。另一條就是構(gòu)效關(guān)系，在食品毒理學(xué)教學(xué)過程中特別強調(diào)這種結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。這里的構(gòu)效關(guān)系不僅僅是指外源化合物的構(gòu)效關(guān)系，還包括我們自身組織結(jié)構(gòu)、細胞結(jié)構(gòu)等與效應(yīng)的關(guān)系。從第一條主線來看，學(xué)生雖然對人體生理學(xué)沒有太多的了解，但是通過動畫及一些文字材料的描述，學(xué)生對食物通過口進入體內(nèi)的這條通路有一點感性認識，再結(jié)合第二條主線，在這條通路上，有一個生命的基本單位———細胞，這樣就把細胞的結(jié)構(gòu)與其攝取營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系結(jié)合了起來。

現(xiàn)代獸醫(yī)從業(yè)人員的任務(wù)不僅是為畜牧業(yè)健康發(fā)展提供重要保障，而且在減少人獸共患病的危害，提高動物源性食品安全、改善周圍環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)人類健康發(fā)展方面發(fā)揮重要的作用。美國等國家為了保障獸醫(yī)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，設(shè)立了針對獸醫(yī)的專門的“獸醫(yī)學(xué)博士學(xué)位”[1]。國家已經(jīng)認識到獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位教育的重要地位，教育部大量推行獸醫(yī)五年制的教育改革，推動獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生的教學(xué)改革。當前教育體系下，如何才能培養(yǎng)出合格的、畢業(yè)后就可以解決生產(chǎn)實踐問題的獸醫(yī)，各高校的獸醫(yī)培養(yǎng)模式還需要進一步探索。實踐性是獸醫(yī)專業(yè)及其獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位的特點，需要從業(yè)人員具有創(chuàng)新實踐能力，而創(chuàng)新實踐能力的獲得需要一定的條件，這些條件的獲得需要強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)建設(shè)，如依托校企聯(lián)合創(chuàng)新項目，聯(lián)合構(gòu)建校內(nèi)外實踐創(chuàng)新人才培養(yǎng)基地[2]；需要改變傳統(tǒng)教育思想，如調(diào)整育人機制，加強課程教學(xué)改革；需要培育高水平師資團隊，如建立和完善具備創(chuàng)新培養(yǎng)能力的師資隊伍[3]；更需要加強獸醫(yī)學(xué)生培養(yǎng)經(jīng)驗交流，如建立國內(nèi)外科研院、著名高校交流機制，拓寬學(xué)生的國際學(xué)術(shù)視野。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)自2010年進行獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生招生，2019級開始進行獸醫(yī)本科生五年制培養(yǎng)，為了更好的做好獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)和獸醫(yī)專業(yè)本科生5年制學(xué)生培養(yǎng)工作計劃，筆者進行了以下的探索。

1強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)建設(shè)，依托校企聯(lián)合創(chuàng)新項目，聯(lián)合構(gòu)建校內(nèi)外實踐創(chuàng)新人才培養(yǎng)基地

強化學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，創(chuàng)新實踐教學(xué)模式，建立健全多元化實踐教學(xué)體系，進一步強化臨床實踐教學(xué)，并把科研訓(xùn)練納入實踐教學(xué)計劃中；第一課堂與第二課堂無縫對接，營造濃厚的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍。結(jié)合全國大學(xué)生各類比賽（如雄鷹杯等），為學(xué)生創(chuàng)造便利條件，鼓勵和支持學(xué)生開展生產(chǎn)實踐活動，拓寬社會實踐，加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)。鼓勵學(xué)生積極參與國內(nèi)、國際具有影響力各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，不斷提高學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院現(xiàn)有校級教學(xué)科研基地16個，院級教學(xué)科研基地48個，充分發(fā)揮校級和院級教學(xué)科研基地的作用，有意識的選擇有研發(fā)能力的企業(yè)設(shè)立學(xué)校企業(yè)創(chuàng)新項目，結(jié)合國家大學(xué)生創(chuàng)新計劃、國家創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃和學(xué)校SRT計劃，聯(lián)合構(gòu)建校內(nèi)外大學(xué)生（獸醫(yī)專業(yè)）實踐創(chuàng)新人才基地。在以上基地和項目的基礎(chǔ)上，加強和完善學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目的管理模式和運行機制，構(gòu)建以國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目為龍頭、省級項目為主干、校級項目為主體、院級項目為基礎(chǔ)的國家、省、校和院四級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃體系。將大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目逐步融入培養(yǎng)計劃。鼓勵全日制本科生在校期間在“大創(chuàng)”項目、競賽、論文、專利、深度社會實踐等方面取得成果。將大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目融入專業(yè)教育。聘請知名專家開好獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生入學(xué)教育，講好研究生的第一堂課，為新生開設(shè)“新生研討課”和“專業(yè)導(dǎo)論課”，讓研究生和大學(xué)生一進校門就對專業(yè)與創(chuàng)新有所感悟、有所期盼；通過組織各類專家講座、舉辦教師科研工作進展動態(tài)報告、給學(xué)生開設(shè)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的公選課，定期對學(xué)生發(fā)布指導(dǎo)性的創(chuàng)新實踐項目，引導(dǎo)研究生主動開展專業(yè)實踐活動，鼓勵大學(xué)生在大二和大三兩年時間內(nèi)主動進入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，學(xué)生可以自主組建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊，選擇到合適的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。引導(dǎo)一部分學(xué)生在完成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)上，主動面向社會和市場，進一步開拓創(chuàng)新，在專業(yè)教師和學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育專業(yè)團隊的共同引導(dǎo)下，繼續(xù)開展創(chuàng)業(yè)性實訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)實踐體驗，實現(xiàn)從創(chuàng)新到創(chuàng)業(yè)的對接和有機融合。

2改變傳統(tǒng)教育思想，調(diào)整育人機制，加強課程教學(xué)改革，培養(yǎng)獸醫(yī)學(xué)生分析、解決問題能力

圍繞創(chuàng)新型和與國際接軌高素質(zhì)獸醫(yī)人才培養(yǎng)目標，結(jié)合我國動物疫病防控需求和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試要求，在創(chuàng)新獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上，深化動物醫(yī)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)研究與改革，建立與社會資源共享的協(xié)同育人機制，探索國際性聯(lián)合培養(yǎng)機制，構(gòu)建具有國際化特征和示范作用明顯的拔尖創(chuàng)新型獸醫(yī)人才培養(yǎng)體系。專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課進行課程改革，建設(shè)微課、慕課、金課等各種創(chuàng)新課程，進行教學(xué)案例庫建設(shè)和實踐類課程改革建設(shè)，培養(yǎng)獸醫(yī)學(xué)生分析、解決問題能力。為了達到這個目標，（1）要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育思想，完善創(chuàng)新教育觀和創(chuàng)業(yè)人才觀。加強拔尖型人才培養(yǎng)工作，改變舊的傳統(tǒng)教育觀念，樹立創(chuàng)新教育觀念和人才觀念。樹立教育與國際接軌的思想，改變以傳授知識為中心的傳統(tǒng)觀念，形成既傳授知識又加強培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的教育觀念，堅持知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，從而建立拔尖創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的新機制。（2）進一步優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，加快教材和課程設(shè)。進一步圍繞培養(yǎng)學(xué)生的國際交流能力，創(chuàng)新創(chuàng)新能力、加強優(yōu)秀教材建設(shè)，實現(xiàn)主干專業(yè)課程國際化。在課程體系設(shè)計上，加強加大課程中國外優(yōu)秀課程引入比重，利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)直接進行國際課程的學(xué)習，加快高質(zhì)量專業(yè)慕課建設(shè)進程，積極申請和繼續(xù)打造國家級精品資源共享課程，共享優(yōu)質(zhì)資源，構(gòu)建高層次課程平臺。（3）大力推進教學(xué)改革，提高教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。以開展教學(xué)方法改革和學(xué)習方法轉(zhuǎn)變?yōu)橥黄瓶?，積極探索和嘗試本專業(yè)拔尖創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的新路子。積極采用研究性學(xué)習、啟發(fā)式、討論式、探究式等教學(xué)方法，積極因材施教，促進學(xué)生的自主性學(xué)習，鼓勵學(xué)生個性化發(fā)展。同時將教學(xué)研究和教學(xué)實踐有機結(jié)合，教改成果和實踐運用互為一體。（4）不斷完善教學(xué)管理與服務(wù)，為拔尖創(chuàng)新型人才培養(yǎng)創(chuàng)造更好的條件。按照“以生為本”的要求，不斷強化拔尖創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的管理與服務(wù)，并營造拔尖創(chuàng)新型人才培養(yǎng)環(huán)境，努力構(gòu)建拔尖創(chuàng)新型人才激勵機制。

3培育高水平師資團隊，建立和完善具備創(chuàng)新培養(yǎng)能力的師資隊伍

借鑒其他學(xué)校國家級教師團隊引領(lǐng)作用，內(nèi)扶外引，加強教學(xué)骨干隊伍建設(shè)，打造高水平教師隊伍。實施“青年教師能力提升計劃”，推動青年拔尖教師脫穎而出，培養(yǎng)1～2名國家級青年拔尖人才項目入選者。提升教師國際化水平，建成一支國際化程度高、結(jié)構(gòu)合理、善于合作、勇于創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展的教學(xué)團隊。完善激勵與保障措施，推動教師回歸教書育人本分。以創(chuàng)建國內(nèi)一流、國際有影響的高水平動物疾病防控、公共衛(wèi)生、食品安全領(lǐng)域的教學(xué)團隊為目標，充分發(fā)揮現(xiàn)有學(xué)術(shù)帶頭人的傳幫帶作用，堅持內(nèi)扶與外引并重原則，加強學(xué)科團隊帶頭人和學(xué)術(shù)骨干隊伍建設(shè)，引進國外優(yōu)秀學(xué)科帶頭人和江蘇省特聘教授，引進國內(nèi)外著名學(xué)者擔任兼職教授和講座教授，打造一批具有學(xué)術(shù)競爭力和國際影響力的中青年學(xué)術(shù)帶頭人和教學(xué)科研骨干。將教學(xué)團隊作為專業(yè)建設(shè)的重點，加大教學(xué)團隊建設(shè)投入力度，設(shè)立專項經(jīng)費，努力建成一支國際化程度高、結(jié)構(gòu)合理、勇于創(chuàng)新、善于合作、求真務(wù)實、可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)秀教學(xué)團隊。

一、生物化學(xué)工程基礎(chǔ)的課程特點及內(nèi)容

生物化學(xué)工程基礎(chǔ)課程結(jié)合現(xiàn)代分子生物學(xué)及傳統(tǒng)生物技術(shù)，不僅有扎實的理論基礎(chǔ)，而且結(jié)合典型產(chǎn)品的開發(fā)過程進行闡述，反映了現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展方向，體現(xiàn)了生物技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用的最新前沿。生物化學(xué)工程基礎(chǔ)是隨著生物科學(xué)的發(fā)展而不斷更新的課程，需及時調(diào)研最新的發(fā)展方向及研究熱點。該課程全面闡述了基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和生化工程等課程的基礎(chǔ)內(nèi)容，其主要囊括以下幾個方面。工業(yè)微生物工程：介紹微生物的特點、分類、生理、育種及培養(yǎng)等方面的技術(shù)和方法；代謝工程：介紹微生物次生代謝產(chǎn)物的代謝調(diào)控機制和方法；基因工程：介紹生物遺傳的基本知識及應(yīng)用現(xiàn)代基因工程技術(shù)改變微生物遺傳特性的方法，并且介紹蛋白類藥物的研發(fā)和生產(chǎn)過程；細胞工程：介紹應(yīng)用植物組織培養(yǎng)和動物細胞培養(yǎng)生產(chǎn)高附加產(chǎn)值的花卉、藥物等；酶工程：介紹工業(yè)用酶和藥用酶的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、固定化及開發(fā)等方面的技術(shù)；生物反應(yīng)器：介紹生物反應(yīng)器的工作原理、設(shè)計方法以及應(yīng)用；全面介紹生物技術(shù)的最新進展、應(yīng)用以及生物技術(shù)應(yīng)用過程中需要化工知識的范例。生物化學(xué)工程基礎(chǔ)課程是在無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)基礎(chǔ)上進行學(xué)習的。本課程對于非生物類專業(yè)學(xué)生進行了系統(tǒng)的生物學(xué)技術(shù)及最新研究進展的介紹，讓學(xué)生了解生物學(xué)的基本思想及技術(shù)，同時將現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用與化學(xué)工程技術(shù)進行交叉講授，重點說明了化學(xué)工程技術(shù)在生物工程領(lǐng)域可能的應(yīng)用范圍，使學(xué)生掌握現(xiàn)代生物技術(shù)的基本工藝流程及發(fā)展前沿。目前，化學(xué)工程與技術(shù)專業(yè)的學(xué)生普遍存在生物學(xué)基礎(chǔ)知識薄弱的問題，如何在較短的學(xué)時內(nèi)，將生物工程的關(guān)鍵基礎(chǔ)問題講解清楚，并且將生物工程技術(shù)和化學(xué)工程有機的結(jié)合起來，讓學(xué)生充分感受到交叉學(xué)科帶來的機遇和挑戰(zhàn)，這無疑對授課教師提出了更高的要求，需要教師不斷總結(jié)現(xiàn)有的教學(xué)模式，不斷地改進教學(xué)過程和教學(xué)方法。

二、化工專業(yè)生物化學(xué)工程基礎(chǔ)教學(xué)中存在的問題

鑒于該課程屬于學(xué)科交叉，在教材選擇、實驗配套、講解內(nèi)容難易程度把握等方面，均需要不斷地探討和摸索。目前，該課程教學(xué)過程中存在的重點和難點問題主要有：如何在現(xiàn)有教材的基礎(chǔ)上豐富教學(xué)內(nèi)容，利用多媒體等手段，及時地更新課程內(nèi)容并介紹最新的發(fā)展動態(tài)；如何把握教學(xué)過程中深度與廣度的平衡；如何在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高學(xué)生的學(xué)習熱情，使他們能夠主動深入地探討生物工程與化學(xué)工程學(xué)科交叉所帶來的機會與挑戰(zhàn)；如何能夠?qū)⒄n程講解內(nèi)容與生產(chǎn)實際結(jié)合起來，讓同學(xué)們切實體會到化學(xué)工程在生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用；如何鼓勵學(xué)生在假期或平時尋找一切機會去生物制品生產(chǎn)企業(yè)進行實踐，從中體會化學(xué)工程技術(shù)在生物產(chǎn)品生產(chǎn)中的具體應(yīng)用。

1.教材很難在深度和廣度間平衡

目前，本課程所選教材為化工出版社的《生物化學(xué)工程基礎(chǔ)》（工科專業(yè)適用，李再資主編，2006年版本），該教材在國內(nèi)高校化學(xué)工程專業(yè)有較為廣泛的應(yīng)用，具有簡單明了、講解清楚的特點，適合于生物工程專業(yè)以外的其他專業(yè)使用。但是該教材也存在諸多不足之處，如教材內(nèi)容仍然沒有擺脫理科教學(xué)的模式和框架，生物工程原理的講解深度不足，同時，教材對于化學(xué)工程與生物工程如何結(jié)合方面的內(nèi)容也講解得太少。為了做好生物化工導(dǎo)論的教學(xué)工作，必需結(jié)合化學(xué)工程專業(yè)學(xué)生的特點和研究應(yīng)用實例，選擇相關(guān)學(xué)科的教材作為補充，以便在授課過程中增加相應(yīng)的內(nèi)容，進而提高學(xué)生的理解和吸收程度。

2.實驗環(huán)節(jié)缺乏