農(nóng)學專業(yè)技能全文(5篇)

摘要：研究農(nóng)村中職教育，我們要更多地結(jié)合農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展實際，在專業(yè)和課程設置方面下功夫。學校要以對國家、家長和學生高度負責任的態(tài)度，以提高學生的基本素質(zhì)、增強學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和為學生終身發(fā)展打基礎為目標開設課程。

關鍵詞：職高；農(nóng)學；課程；設置

一、專業(yè)課程在量上的保證

在量上的保證是指在專業(yè)課的設置上要保證數(shù)量。學校只有開足專業(yè)課程，才能讓學生掌握基本技能，才有可能保證學生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)。專業(yè)課程包括專業(yè)理論課和專業(yè)技能課，其中專業(yè)理論課教學時間安排在第一至第四學期，每周安排4～6課時；專業(yè)技能課第一學期每周安排4～6課時，第二學期每周安排6課時，第三學期每周安排8課時，第四學期每周安排8～10課時。第四學期，學校應加強專業(yè)技能訓練。一是組織學生參加職業(yè)技能考核，讓他們獲得相應的職業(yè)資格證書；二是安排學生開展社會調(diào)查和參與專業(yè)實習。專業(yè)基礎課的教學內(nèi)容應以實用性、基礎性和靈活性為原則，教學目標是提高學生畢業(yè)后參與相關行業(yè)就業(yè)的競爭能力和為學生今后創(chuàng)業(yè)打下良好的專業(yè)基礎。

二、專業(yè)課程在質(zhì)上的保證

在質(zhì)上的保證是指在專業(yè)課的學習時保證學生的學習質(zhì)量。學?？梢园磳W生人數(shù)的多少來設置專業(yè)教師。根據(jù)我的教學實踐，筆者建議：每一門專業(yè)技能課在實作時，每20人必須有一位實作教師。否則，學生容易偷懶，教學秩序和教學效果也得不到保證。專業(yè)理論課在傳授時，一是注意知識的深淺度，宜淺不宜深；二是必須加強實作課。實作課可以讓學生解決實際問題。因此，在教學實踐中，我認為：專業(yè)理論課宜淺顯，課程數(shù)量可以少開；專業(yè)技能課和實驗實作課宜多開，每節(jié)課的內(nèi)容宜少不宜多，宜精不宜深。為了提高教學質(zhì)量，提升學生的動手能力，以我從事多年的農(nóng)學專業(yè)的教學經(jīng)驗來看，在技能課上，我們要做到以下幾點：(一)以視頻教學為輔，多看別人的成功經(jīng)驗。但是，學生光看也不行，別人的技能不會變成自己的，還必須動手。(二)教師演示要慢，要講得詳細，技術要領要到位。(三)教師不僅僅要演示，同時也要學生看到老師的技能所要達到的高度。(四)學生動手時，每組必須有老師監(jiān)管，或是每組要有先后順序，力求安全。(五)出現(xiàn)了小的安全事故必須及時處理。(六)學生的技能也不能因噎廢食，出現(xiàn)問題就不練了。學生的技能還是要嚴格按大綱或高考要求來做好的。(七)學生的技能器材和工具用完后要進行有效管理。

三、專業(yè)課程必須與時代接軌

1農(nóng)學專業(yè)人才的培養(yǎng)措施

1.1進行人才培養(yǎng)模式的改革

對傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式進行改革，推行“2+1+1”的新型培養(yǎng)模式，前兩年用來學習基礎知識和專業(yè)知識，第三年學習專業(yè)技能，最后一年進行科技創(chuàng)新實踐活動以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理方面的實訓。同時，地方院校可以針對當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)主導產(chǎn)品來進行針對性的培養(yǎng)，比如承德可以圍繞食用菌業(yè)和蔬菜業(yè)等培養(yǎng)出具有特色的專業(yè)人才。

1.2加強思想教育

學生如果對自己的專業(yè)沒有興趣，那么自然也不會有動力學習，所以學校要致力于學生的專業(yè)思想方面的建設。但是，很長時間里農(nóng)學專業(yè)都沒能完全解決專業(yè)思想問題，究其原因是專業(yè)思想教育方面形式過于單一，用時沒有實質(zhì)性的材料來證明。所以想要改變這一現(xiàn)狀，僅僅依靠各種講話是不夠的，可以請一些從農(nóng)學專業(yè)畢業(yè)后在工作方面取得了較大成就的專家，或者實業(yè)家來學校開講座，將自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷等分享給學生們。并且可以組織學生去那些生產(chǎn)經(jīng)營狀況較好的農(nóng)業(yè)企業(yè)等進行參觀學習，讓學生看到農(nóng)學專業(yè)的前景所在，從而立志于農(nóng)業(yè)努力學習。

1.3增強學生的實踐動手能力

目前我國的高等院校普遍存在的一個缺陷就是重理論而輕實踐，不管是課程設置還是資金投入方面都不重視實踐教學，這樣培養(yǎng)出來的學生雖然通?；A理論掌握較好，但是欠缺動手能力，生產(chǎn)實踐中的動手能力甚至不如中專生。所以想要改變這種情況，就要加強實踐性教學，一方面對于實驗室和其他實踐基地多投入資金和精力，提供一個良好的實踐教學環(huán)境；另一方面規(guī)范實踐能力的考核，嚴格執(zhí)行實踐教學考核制度，那些考核成績不合格的學生要補考或者重修。

摘要：我國是農(nóng)業(yè)大國，三農(nóng)問題一直是我國經(jīng)濟發(fā)展當中不可回避的問題。在社會主義新農(nóng)村建設當中，農(nóng)民理所當然地成為生力軍，其文化素質(zhì)、技術能力和思想首先水平必然成為新農(nóng)村建設成敗的決定性因素。縣級職教中心農(nóng)學專業(yè)的主要任務就是不斷提高專業(yè)教學的有效性，培育本縣經(jīng)濟社會發(fā)展所需的農(nóng)業(yè)技術人才。

關鍵詞：農(nóng)學專業(yè)；教學；問題

我國是農(nóng)業(yè)大國，三農(nóng)問題一直是我國經(jīng)濟發(fā)展當中不可回避的問題。十八大以來，黨和政府強力推進社會主義新農(nóng)村建設，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的發(fā)展出現(xiàn)了前所未有的大好形勢。在社會主義新農(nóng)村建設當中，農(nóng)民理所當然地成為生力軍，其文化素質(zhì)、技術能力和思想水平必然成為新農(nóng)村建設成敗的決定性因素?？h級職教中心農(nóng)學專業(yè)的主要任務就是不斷提高專業(yè)教學的有效性，培育本縣經(jīng)濟社會發(fā)展所需的農(nóng)業(yè)技術人才。從教近三十年來，我始終在職教中心從事農(nóng)學專業(yè)教學工作，經(jīng)常參與學校和上級部門組織的聽課、評課活動，對于中職農(nóng)學專業(yè)教學的變化深有體會，經(jīng)常為各位同行的敬業(yè)精神所感動，但對于教學當中所出現(xiàn)的失誤也有較為深刻的認識，在此梳理一下，以供大家參考。

一、存在的問題分析

（一）教學直奔主題，前后內(nèi)容缺乏銜接

在教學當中，我們最為常見的導入方式是這樣的：上節(jié)課我們學習了×××，今天我們將要學習×××……如此導入直接切入主題，確實節(jié)省了寶貴的教學時間，但是由于沒有對已經(jīng)學過知識的銜接性復習，學生對于新的課程內(nèi)容也難以真正理解，往往辛辛苦苦地聽一節(jié)課，卻感覺大腦一片空白。

（二）內(nèi)容設計不當，忽略了教學主題

食品毒理學是農(nóng)業(yè)院校食品專業(yè)的基礎課程，它與化學、生物化學、微生物學、生理學、實驗動物學，統(tǒng)計分析等專業(yè)課程都有密切的聯(lián)系。同時，它也是一門理論與應用密切結(jié)合的課程。要培養(yǎng)出合格的食品安全專業(yè)技能型人才，必須使學生通過毒理實踐活動，學習、了解毒理學理論知識，并掌握必要的實驗技能。

一、綜合性毒理學實驗的構(gòu)思

目前，在大部分農(nóng)業(yè)院校的食品專業(yè)中，食品毒理學的實踐教學并沒有得到足夠的重視。很多農(nóng)業(yè)院校并沒有開設相應的毒理學實驗課。即使有少部分學校開設了實驗課，這些實驗課往往從屬于理論教學，實驗均為驗證性內(nèi)容，缺乏探索性和創(chuàng)新性實驗。教學方式以教師講授為主，學生缺乏動手的機會，這種教學模式無法調(diào)動學生的主觀能動性、提高學生的創(chuàng)新性，更無法讓學生掌握必要的毒理學實踐技能。因此，模擬毒理學評價程序與實驗環(huán)境，設計并開展食品毒理學評價的綜合實驗，既能讓學生掌握必要的毒理學技能，又能調(diào)動學生的興趣與創(chuàng)新能力，同時又節(jié)約了實驗成本，并能有效地整合相關課程的理論知識和技能。

二、綜合性實驗的項目設置

綜合性實驗項目的確定原則上參照《食品毒理學安全性評價試驗程序》(2002)（以下簡稱程序），但要結(jié)合實際實驗條件及教學環(huán)境，選取亞急性毒性實驗用以教學。長期的慢性實驗雖然更貼近實際應用，但不利于組織教學，也容易出現(xiàn)安全隱患。實驗內(nèi)容的確定應根據(jù)學生的實際情況及實驗室硬件設施確定。此外，《程序》中的毒理學實驗用于毒理學評價，雖接近食品毒理學評價的實際應用，但不利于學生科研創(chuàng)新及科研素質(zhì)的提高。綜上所述，本次綜合實驗按照《程序》及亞急性毒理學科研實驗一般過程，將整個綜合實驗過程分解成了7個試驗（見表1）。實驗項目的設計是根據(jù)天津農(nóng)學院具備的實驗條件設計的，具有較強的科學意義及實踐意義。如，血清SOD及MDA反應了機體的抗氧化作用，是許多毒理學科研實驗及動物實驗常選用的指標，用以解釋毒物的毒性機制。其中SOD采用羥胺法，MDA采用TBA法，都是經(jīng)典的生化實驗，通過這兩個指標的檢測，可以鍛煉及強化學生科學實驗的能力；AST及ALT反應機體的肝功，而尿素和肌酐則反映機體的腎功。這兩類指標都可采用全自動生化分析儀檢測，檢測方法既方便又快捷。學生不僅可以掌握這兩類指標的意義，還可以通過測定這兩類指標接觸全自動生化分析儀等精密儀器，增強學生學習的興趣，拓寬知識面。

三、綜合性實驗實施

（一）實驗分組

摘要：“一帶一路”倡議為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品企業(yè)對外貿(mào)易發(fā)展和農(nóng)業(yè)技術對外交流帶來了新的歷史機遇，涉農(nóng)行業(yè)復合型人才的培養(yǎng)與儲備是構(gòu)建農(nóng)業(yè)對外合作的保障。針對“一帶一路”倡議涉農(nóng)行業(yè)人才的特殊要求，高等院校專業(yè)設置與應用脫節(jié)，缺乏校企合作實踐，學習中忽視語言的民族屬性，農(nóng)業(yè)信息化資源匱乏等問題掣肘了涉農(nóng)復合型人才培養(yǎng)的進程。為推進“一帶一路”倡議發(fā)展，提出建構(gòu)涉農(nóng)復合型人才培養(yǎng)途徑。

關鍵詞： “一帶一路”倡議；涉農(nóng)行業(yè)；人才培養(yǎng)

2013年，我國提出“絲綢之路經(jīng)濟帶”與“21世紀海上絲綢之路”（簡稱“一帶一路”）的合作倡議。作為中國新時期的戰(zhàn)略規(guī)劃，“一帶一路”戰(zhàn)略輻射整個歐亞大陸，開啟中國對外改革開放的新格局，為中國的對外貿(mào)易帶來新的生機與活力。農(nóng)產(chǎn)品是中國出口的主要商品之一，出口額多年一直處于增長態(tài)勢，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，2019年我國農(nóng)產(chǎn)品的進出口同比增長5.7%，總額為2300.7億美元?；谖覈r(nóng)產(chǎn)品國際化的發(fā)展需求與農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)國際貿(mào)易的拓展需要，涉農(nóng)復合型人才是構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易體系的重要保障。

一、“一帶一路”倡議對涉農(nóng)行業(yè)人才的要求

“一帶一路”橫貫亞、歐、非三大洲涵蓋65個國家和地區(qū)，涉及分屬于九大語系中的近60種語言，民族成分多樣，宗教信仰各異，地緣政治復雜?！耙粠б宦贰奔铀倭酥袊r(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易與農(nóng)業(yè)技術對外交流合作，促進了農(nóng)產(chǎn)品出口額穩(wěn)步增長，農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易與涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)的相關發(fā)展也對中國涉農(nóng)行業(yè)從業(yè)人員提出了相應的要求。

1.通曉涉農(nóng)行業(yè)國際通用語的使用特點。英語作為國際通用語言被“一帶一路”沿線國家在農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易與農(nóng)業(yè)技術交流中廣泛使用。涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易存在著大量的農(nóng)業(yè)用語英語專業(yè)詞匯，且農(nóng)產(chǎn)品在交易過程中受實際情況影響較大，涉農(nóng)行業(yè)在走出去與請進來的過程中，為了保持信息傳遞的準確性與交流的順暢性，要求從業(yè)人員儲備大量農(nóng)業(yè)英語專業(yè)詞匯。涉農(nóng)行業(yè)貿(mào)易要求從業(yè)人員在學習儲備過程中針對農(nóng)產(chǎn)品介紹，農(nóng)業(yè)合作，涉農(nóng)經(jīng)濟談判，及農(nóng)產(chǎn)品相關的管理標準、技術標準和法律法規(guī)的各個環(huán)節(jié)進行有的放矢的積累與學習，掌握農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易英語的使用特點。

2.了解國家農(nóng)業(yè)政策與農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展態(tài)勢。為了實現(xiàn)2020年農(nóng)村人口全部脫貧的目標，中央一號文件連續(xù)十六年聚焦三農(nóng)問題，在國家政策的持續(xù)扶持下，農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易與農(nóng)業(yè)相關生產(chǎn)力都均得到了長足發(fā)展。國家三農(nóng)政策會直接影響涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易與農(nóng)業(yè)技術對外交流，因此涉農(nóng)行業(yè)從業(yè)人員需要對國家農(nóng)業(yè)政策與農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展趨勢保持敏銳的洞察力，預判農(nóng)產(chǎn)品市場。農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易不僅需要對農(nóng)產(chǎn)品本身、交易雙方企業(yè)背景與生產(chǎn)能力等進行相關專業(yè)的語言介紹，更會牽涉到對農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易活動的背景與國家政策深層解讀。