微生物生物技術(shù)全文(5篇)

摘要:21世紀(jì)，世界上的各類科學(xué)技術(shù)和專業(yè)學(xué)科都有了長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步，比如說生物化學(xué)學(xué)科、免疫學(xué)學(xué)科等，其中作為代表性研究項(xiàng)目的分子生物學(xué)得到了越來越多人的關(guān)注，隨著現(xiàn)代化設(shè)施的更新和計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，分子生物學(xué)的相關(guān)研究成果被大量運(yùn)用在人們生活中，促使了社會(huì)的長(zhǎng)久進(jìn)步。

關(guān)鍵詞:分子生物學(xué)；食品；微生物

1分子生物學(xué)的概念闡述

分子生物學(xué)作為一種基礎(chǔ)性學(xué)科，將分子作為一種物質(zhì)來研究生命的相關(guān)現(xiàn)象，比如構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)，能夠發(fā)生何種物理和化學(xué)變化。在進(jìn)行探究的過程中，這種學(xué)科代表了人們由探究生命的出現(xiàn)和進(jìn)化，可以得到生命所表達(dá)的重要意義。

2分子生物學(xué)在食品微生物檢測(cè)中的應(yīng)用意義

分子生物學(xué)的各項(xiàng)研究成果已經(jīng)滲透進(jìn)了人們的實(shí)際生活中，而且起到了促進(jìn)社會(huì)發(fā)展，和為全世界解決實(shí)際問題的作用。比如將酶催化產(chǎn)生的反應(yīng)和原因運(yùn)用到各類化學(xué)工業(yè)活動(dòng)中，人工進(jìn)行酶的模擬并生成新的催化劑，不僅能針對(duì)性地解決問題，還可以在化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)新的革命。除了在化學(xué)方面有所益處，對(duì)食品安全方面也有巨大意義，它能夠更新微生物檢測(cè)技術(shù)，提升了食品安全，保障了食品加工過程中產(chǎn)品的質(zhì)量和人的健康。

3基于分子生物學(xué)方法的食品微生物檢測(cè)技術(shù)研究

摘要：隨著現(xiàn)代環(huán)境工程微生物領(lǐng)域的快速發(fā)展，其中許多功能微生物培養(yǎng)以及指示微生物檢測(cè)都要求引入相應(yīng)的技術(shù)。通過實(shí)踐研究發(fā)現(xiàn)，將分子生物技術(shù)引入其中，可為環(huán)境工程領(lǐng)域提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，對(duì)實(shí)際檢測(cè)工作的開展能夠發(fā)揮重要效果。本文將對(duì)分子生物技術(shù)的相關(guān)概述以及環(huán)境工程微生物領(lǐng)域中分子生物技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行探析。

關(guān)鍵詞：環(huán)境工程；分子生物；微生物；應(yīng)用

前言：作為集環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境工程、保護(hù)學(xué)以及微生物學(xué)于一體的學(xué)科，微生物學(xué)在不斷發(fā)展中逐漸衍生出較多亟待解決的問題。盡管近年來有較多先進(jìn)理念與技術(shù)被引入該學(xué)科中，但對(duì)于部分環(huán)境監(jiān)測(cè)或環(huán)境凈化等問題，所取得的效果并不理想，要求充分發(fā)揮分子生物技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。因此，本文對(duì)環(huán)境工程微生物中分子微生物技術(shù)的應(yīng)用分析，具有十分重要的意義。

1分子生物技術(shù)的相關(guān)概述

1.1測(cè)序技術(shù)

細(xì)胞中的rDNA本身表現(xiàn)出明顯的高突序列、保守序列以及穩(wěn)定特征，但其是分類微生物中的指標(biāo)之一。通常測(cè)序分析中，為使微生物種群得以分析，對(duì)分離物或分類單元進(jìn)行確定，便需借助rRNA分析方式。從該基因序列的類型看，有較多如16SrRNA、23SrRNA與5sRNA，其中后兩者包含的含核苷酸分別過多與過少，很難為測(cè)序分析提供指導(dǎo)。所以在原核生物系統(tǒng)研究中，可考慮將16SrRNA引入。具體測(cè)定中，會(huì)在如TA克隆試劑、PGEM-T克隆試劑等載體應(yīng)用下，克隆PCR產(chǎn)物，完成文庫(kù)構(gòu)建過程，在此基礎(chǔ)上結(jié)合16SrRNA基因測(cè)序結(jié)果，可通過其與文庫(kù)中的序列做好對(duì)比，判斷是否有相對(duì)應(yīng)或相似微生物種類。另外，也可對(duì)rDNA多樣性利用電泳分離進(jìn)行顯示，或直接通過RFLP對(duì)擴(kuò)增產(chǎn)物做好分析。通過這些測(cè)序方法的應(yīng)用，對(duì)微生物系統(tǒng)發(fā)育的研究可起到重要作用[1]。

1.2核酸技術(shù)

摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步與技術(shù)創(chuàng)新，分子生物技術(shù)在環(huán)境污染修復(fù)領(lǐng)域中得到了廣泛的關(guān)注及應(yīng)用。本文主要闡述與環(huán)境污染治理相關(guān)的分子生物技術(shù)，并對(duì)其在環(huán)境工程微生物領(lǐng)域上的應(yīng)用做出綜合分析。

關(guān)鍵詞：分子生物技術(shù)；微生物領(lǐng)域；環(huán)境

微生物技術(shù)是在多種學(xué)科上面相互緊密交叉的一門應(yīng)用學(xué)科，對(duì)環(huán)境污染修復(fù)技術(shù)方面的發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。本文主要介紹目前常用的分子生物技術(shù)，分析分子生物技術(shù)在水、土壤、惡臭等方面的應(yīng)用，明確分子生物技術(shù)在環(huán)境工程微生物修復(fù)治理工作中的重要性，為在下一步的分子生物技術(shù)的研究提供一個(gè)良好的契機(jī)，也為在環(huán)境工程的工作取得良好的效果而做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

1與環(huán)境工程相關(guān)的分子微生物技術(shù)

1.1PCR核酸技術(shù)

PCR是一種利用脫氧核糖核酸半保留復(fù)制的原理，在體外擴(kuò)增位于兩段已知序列之間的DNA區(qū)段，從而得到大量復(fù)制的生物技術(shù)，其應(yīng)用在整個(gè)行業(yè)中最為廣泛。PCR技術(shù)主要分為以下三種：PCR-SSCP技術(shù)、PCR-DGGE技術(shù)以及PCR-RFLP技術(shù)。

（1）PCR-SSCP技術(shù)主要通過利用銀染法以及熒光的檢測(cè)技術(shù)等，對(duì)SSCP凝膠DNA譜帶進(jìn)行詳細(xì)的分析，應(yīng)用這種技術(shù)進(jìn)行分析，能夠簡(jiǎn)化測(cè)試的試驗(yàn)步驟，比較方便且精準(zhǔn)；

摘要：隨著世界人口的不斷增長(zhǎng)，以及人們生活水平的顯著提高，社會(huì)對(duì)食品的需求在不斷加強(qiáng)。而生物工程技術(shù)作為一項(xiàng)應(yīng)用微生物、動(dòng)植物細(xì)胞以生產(chǎn)具有應(yīng)用價(jià)值產(chǎn)物的新型技術(shù)，在食品工業(yè)中得到了飛速的發(fā)展和應(yīng)用。本文重點(diǎn)分析了基因工程、酶技術(shù)以及發(fā)酵工藝等生物工程技術(shù)在食品生產(chǎn)、加工中的應(yīng)用，對(duì)于提高食品生產(chǎn)加工效率，以及對(duì)生物工程技術(shù)的進(jìn)一步研究具有一定的參考意義。

關(guān)鍵詞：生物工程技術(shù)；食品工業(yè)；應(yīng)用

生物工程技術(shù)是一項(xiàng)依靠微生物、動(dòng)植物體作為反應(yīng)容器進(jìn)行生產(chǎn)加工的科學(xué)技術(shù)，興起于20世紀(jì)70年代，結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)形成了與工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、食品、能源等行業(yè)相結(jié)合的綜合型技術(shù)。生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用主要包括了基因工程、酶工程、細(xì)胞工程和發(fā)酵工程等。以上技術(shù)在食品生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)均有重要的應(yīng)用。

1.生物工程技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用

1.1動(dòng)物源性與植物源性食品的改良

通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以使植物和動(dòng)物獲得某些特定的優(yōu)良性狀，以達(dá)到改良食品成分、產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等效果。其在動(dòng)物源性食品生產(chǎn)上的應(yīng)用尚處于研究階段，實(shí)驗(yàn)顯示，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良的動(dòng)物具有生長(zhǎng)速度加快、肉質(zhì)提高、抗病能力增強(qiáng)等特點(diǎn)，如通過生物技術(shù)改變牛乳成分，生產(chǎn)含有豐富改良蛋白的牛乳，降低牛乳中的乳糖含量。而在農(nóng)作物上的應(yīng)用主要著眼于在增強(qiáng)作物產(chǎn)量以及抗病蟲害能力。例如通過基因修飾技術(shù)提高馬鈴薯中的碳水化合物，控制小麥面粉的黏彈性和加工性能等。除了直接對(duì)動(dòng)植物采用基因修飾技術(shù)以外，還可以利用生物技術(shù)生產(chǎn)畜用激素，提高牛乳產(chǎn)量，或增加禽畜的瘦肉比例等。但需要指出的是，采用基因技術(shù)生產(chǎn)的食品安全性一直受到質(zhì)疑，相關(guān)問題還有待進(jìn)一步研究。

1.2新型食用資源的開發(fā)與生產(chǎn)

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)快速發(fā)展，人民群眾生活水平日益提高，對(duì)食品安全與質(zhì)量提出了更高的要求，如何有效運(yùn)用生物技術(shù)實(shí)施食品檢驗(yàn)，成為當(dāng)今社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)課題之一?；诖?，本文首先介紹了現(xiàn)代生物技術(shù)的起源及其重要性，分析了食品檢驗(yàn)中常用的生物檢測(cè)技術(shù)，并結(jié)合相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分別從檢驗(yàn)有害微生物、檢驗(yàn)食品成分與品質(zhì)等多個(gè)角度，深入探討了食品檢驗(yàn)中現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，希望對(duì)相關(guān)工作的開展有所裨益。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；食品檢驗(yàn)；檢測(cè)應(yīng)用；過程方法

現(xiàn)代社會(huì)，科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，食品處理與加工技術(shù)不斷創(chuàng)新，食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)面臨著新形勢(shì)與新任務(wù)，必須采取行之有效的技術(shù)方法準(zhǔn)確掌握食品安全狀況，杜絕食品問題，以免對(duì)人民群眾的身體健康造成不良影響，保障經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。本文就此展開探討。

1現(xiàn)代生物技術(shù)的起源及其重要性

生物技術(shù)涵蓋了生物學(xué)、化學(xué)、信息科學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，重點(diǎn)在于探究發(fā)現(xiàn)生物的遺傳與變異。生物技術(shù)有助于研發(fā)更高品質(zhì)、更具應(yīng)用價(jià)值的生物類產(chǎn)品，滿足人類經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展下的物質(zhì)需求。生物技術(shù)最早起源于經(jīng)典遺傳學(xué)，早期科學(xué)家在特定試驗(yàn)條件下，發(fā)現(xiàn)了遺傳物質(zhì)的分離與結(jié)合。之后，經(jīng)過幾代科研人員的共同努力，逐漸認(rèn)識(shí)了“基因”，使現(xiàn)代生物技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用成為可能。有觀點(diǎn)認(rèn)為，生物技術(shù)將成為現(xiàn)代生物學(xué)與化學(xué)的重點(diǎn)研究與發(fā)展方向[1]。當(dāng)前，食品安全問題備受社會(huì)關(guān)注，農(nóng)藥殘留與添加劑超標(biāo)等問題頻頻發(fā)生。因此，應(yīng)用生物技術(shù)強(qiáng)化食品檢驗(yàn)具有深刻的現(xiàn)實(shí)意義[1]。

2食品檢驗(yàn)中常用的生物檢測(cè)技術(shù)

2.1生物酶技術(shù)