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四川烹飪雜志

全年訂價(jià):¥316.00/年

四川烹飪雜志省級(jí)期刊

Sichuan-cuisine

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  • 月刊 出版周期
  • 51-1197/TS CN
  • 1004-2083 ISSN
主管單位:四川省商務(wù)廳
主辦單位:四川省烹飪協(xié)會(huì);四川省蔬菜飲食服務(wù)總公司
郵發(fā)代號(hào):62-50
創(chuàng)刊時(shí)間:1983
開本:A4
出版地:四川
語(yǔ)種:中文
審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
類別:農(nóng)業(yè)
被引次數(shù):11
數(shù)據(jù)庫(kù)收錄:

知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、國(guó)家圖書館館藏上海圖書館館藏

四川烹飪雜志簡(jiǎn)介

《四川烹飪》(CN:51-1197/TS)是一本有較高學(xué)術(shù)價(jià)值的大型月刊,自創(chuàng)刊以來(lái),選題新奇而不失報(bào)道廣度,服務(wù)大眾而不失理論高度。頗受業(yè)界和廣大讀者的關(guān)注和好評(píng)。

《四川烹飪》主要欄目:食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場(chǎng)廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂。

四川烹飪雜志欄目設(shè)置

食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場(chǎng)廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂

四川烹飪雜志榮譽(yù)信息

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地址:成都人民中路三段四號(hào),郵編:610031。

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1.作者簡(jiǎn)介:簡(jiǎn)介內(nèi)容要以姓名,出生年,性別,民族,籍貫,單位名稱(含二級(jí)單位名稱),職稱,學(xué)位,研究方向,通訊方式的順序書寫。

2.注釋:對(duì)文章中特定內(nèi)容(引用數(shù)據(jù)、觀點(diǎn)和結(jié)論)加以說(shuō)明,在行文的右上角采用①②③……順序標(biāo)出,使用頁(yè)下注,每頁(yè)順序編碼。

3.引言應(yīng)簡(jiǎn)單介紹論文的背景和目的,相關(guān)領(lǐng)域前人所做工作,存在的問(wèn)題,引出本研究的主題及特色,注意:引言部分不能有公式、圖表。

4.質(zhì)量要求:具有原創(chuàng)性、創(chuàng)新性、實(shí)踐性、推廣性。

5.摘要論文應(yīng)附有中英文摘要。摘要應(yīng)能客觀地反映論文主要內(nèi)容的信息,具有獨(dú)立性和自含性。一般不超過(guò)200字,以與正文不同的字體字號(hào)排在作者署名與關(guān)鍵詞之間。

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