中國烹飪雜志( 一年12期 彩色銅版紙 ) ( 在線訂閱 )

中國烹飪雜志簡介

《中國烹飪》（月刊）經(jīng)過多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識度廣，創(chuàng)刊于1980年，開拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。介紹國內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。

中國烹飪雜志欄目設(shè)置

《中國烹飪》主要欄目：管理經(jīng)驗談、業(yè)內(nèi)觀潮、專題、食話實說、烹壇資訊等。

中國烹飪雜志內(nèi)容試讀

本刊全彩印刷，圖文并茂，旨在突出雜志特色，倡導(dǎo)快樂閱讀，內(nèi)容豐富多彩，形式新穎，強調(diào)引發(fā)讀者興趣，是一本不錯的雜志。多年來雜志內(nèi)容拓寬了讀者視野，貼近讀者生活，集知識性和趣味性于一身，全彩的雜志一下子就能吸引讀者的眼球，得到了眾多讀者的歡迎。

去年中國餐飲界最大的話題之一大概就是米其林指南北京篇了。其爭議聲之大,即使跨過公歷新年,仍然不絕于耳。相比之下,此前上海篇、廣州篇時引起的議論不過是毛毛雨、濕濕碎。上榜米其林北京的餐廳基本上是國內(nèi)各種評比、榜單上的大熟臉,大部分本刊已經(jīng)采訪過主廚或者創(chuàng)始人。"

希望未來有更多的企業(yè)參與到團體標(biāo)準(zhǔn)的起草隊伍中來,凝聚共識,為規(guī)范行業(yè)發(fā)展盡一份力。"不久前在北京舉辦的中國烹飪協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)會上,中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在會上呼吁全行業(yè)都要關(guān)注團體標(biāo)準(zhǔn)的制定。此次會共了《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全師能力評價》、《餐飲營養(yǎng)配餐師技能要求與評價》三項團體標(biāo)準(zhǔn),主要涉及兩方面。

作為開放的美食大國,中國已成為世界美食的精彩舞臺。近日,由中國烹飪協(xié)會主辦,中國烹飪協(xié)會國際美食委員會(以下簡稱"國際美食委")、北京玖玖一番餐飲管理有限公司承辦的2019中國國際美食發(fā)展大會在北京舉辦。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢、特邀執(zhí)行副會長李亞光與全國各地國際美食企業(yè)代表、烹飪大師、技藝傳承人等共聚一堂,共話餐飲業(yè)發(fā)展。

2019年12月12日,中國烹飪協(xié)會烤鴨技術(shù)委員會成立大會在北京麗景灣大酒店舉行,中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢、副會長喬杰及來自全國各地的烹飪大師、烤鴨師、餐飲企業(yè)家等200多人參加了大會。為推進中餐烤鴨產(chǎn)業(yè)更加快速地發(fā)展,推動全國烤鴨產(chǎn)業(yè)技術(shù)力量建設(shè)、規(guī)范管理,開展烤鴨專業(yè)相關(guān)技術(shù)研究及發(fā)展壯大烤鴨廚師隊伍,經(jīng)中國烹飪協(xié)會第六屆常務(wù)理事會第十一次會議審議批準(zhǔn),特設(shè)立中國烹飪協(xié)會烤鴨技術(shù)委員會。

《中國烹飪》（月刊）經(jīng)過多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識度廣，創(chuàng)刊于1980年，開拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。介紹國內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。