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關(guān)鍵詞:香榧;栽培;技術(shù)
中圖分類號(hào):S664.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
引言
隨著人們消費(fèi)觀念的改變,人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】?,綠色健康食品已成為市場的主導(dǎo)。香榧干果市場潛力巨大。目前果品市場中,水果生產(chǎn)有過剩趨勢,而干果的需求則呈上升趨勢,年增長率一直維持在4%~5%,呈現(xiàn)出生產(chǎn)、銷售兩旺的局面。在其他農(nóng)副產(chǎn)品已進(jìn)入買方市場的情況下,香榧則奇貨可居。香榧是我國特有經(jīng)濟(jì)林樹種,產(chǎn)區(qū)范圍小,其果實(shí)為干果中稀有品種;由于價(jià)高,香榧的市場銷售在很大程度上還處在禮品經(jīng)濟(jì)階段。因此,從國際和國內(nèi)的市場來看,發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)和開發(fā)香榧系列產(chǎn)品的市場競爭能力非常顯著,隨著消費(fèi)觀念的提升,其市場潛力巨大,前景將更加廣闊。
正確掌握香榧栽培技術(shù),是實(shí)現(xiàn)香榧豐產(chǎn)高產(chǎn)的必備要素。香榧是我國特有的植物樹種,在我國有多年的香榧栽培歷史,也積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。因此,總結(jié)推廣香榧栽培技術(shù),使香榧早日成為山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、林農(nóng)致富就成為林業(yè)工作者的不辭義務(wù)。
2 香榧生物學(xué)特性
香榧(Torreya grandis),又稱為“中國榧”,又名榧樹、玉榧、野杉子,為紅豆杉科,香榧屬常綠喬木,第三紀(jì)孑遺植物,出現(xiàn)在距今約1.7億a的中生代侏羅紀(jì),中國原產(chǎn)樹種,是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。香榧為常綠喬木,高可達(dá)25m,樹干端直,樹冠卵形,干皮褐色光滑,老時(shí)淺縱裂,冬芽褐綠色常3個(gè)集生于枝端,雌雄異株,雄球花單生于葉腋,雌球花對(duì)生于葉腋,種子大形,核果狀,長2~4cm,為假種皮所包被,假種皮淡紫紅色,被白粉,種皮革質(zhì),淡褐色,具不規(guī)則淺槽。香榧結(jié)實(shí)較晚,但壽命長,可達(dá)幾千年;盛果期長,花實(shí)連年,千百年盛產(chǎn)不衰,故有“一年種榧千年香”、“一人種榧,十代受益”之說。香榧又稱“三代果”,即一棵樹上有3代香榧,從開花、結(jié)果到成熟需要3a時(shí)間,為植物中所罕見。
香榧全身是寶。香榧果營養(yǎng)豐富,風(fēng)味香醇,具有保健、藥用價(jià)值和綜合開發(fā)利用價(jià)值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用,香酥可口,是營養(yǎng)豐富的上等干果。據(jù)測定:種仁含脂肪49.3%~58.0%,其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達(dá)78.4%,含蛋白質(zhì)7.7%~12.5%,糖份1.0%~2.4%,且含多種維生素。香榧還具有藥用價(jià)值,有潤肺、止咳、化痰、消痔、驅(qū)蛔等功效。香榧假種皮含有醇、酮、醛、烯等20多種芳香成分,是提取高級(jí)芳香油和浸膏的天然優(yōu)質(zhì)原料。香榧樹材質(zhì)優(yōu)良,質(zhì)輕柔,紋理通直,質(zhì)地致密,硬度適中,有彈性、不反翹,不開裂,不變形,是建筑、造船和工藝雕刻的良材。
3 香榧栽培技術(shù)要點(diǎn)
3.1 選擇品種
香榧品種繁多,幾乎每個(gè)香榧產(chǎn)區(qū)都有當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土品種,所以在選擇香榧品種時(shí),必須要遵循“適地適樹、適品種”原則,盡量選擇當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土品種進(jìn)行培育。如果需要引進(jìn)外地的優(yōu)良品種,要事先對(duì)引種地的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察,只有引種地和引進(jìn)地的生態(tài)環(huán)境相同或相似,引種才有可能獲得成功。
3.2 苗木培育
香榧苗木培育分兩個(gè)階段:培育實(shí)生苗;在實(shí)生苗上進(jìn)行嫁接,培育嫁接苗。
3.2.1 實(shí)生苗培育
3.2.1.1 種子選擇
選擇種子時(shí),要根據(jù)種子顏色來選取,一般當(dāng)果實(shí)假種皮由青綠轉(zhuǎn)成黃綠時(shí)作為育苗種子較為適宜。種子采收后先去除假種皮,然后對(duì)種子進(jìn)行層積沙藏,保持適中的干濕度,沙藏種子一般11月下旬開始陸續(xù)發(fā)芽,至翌年3月底發(fā)芽率高的達(dá)90%以上,當(dāng)胚根長0.5~1.5cm時(shí)即可播種。
3.2.1.2 播種
在播種前要選擇好苗圃地,苗圃地要求交通方便,土層深厚,水源充足的地方,為保證施工及灌溉的措施的落實(shí),要求有電力供應(yīng)。播種前做好苗床并施足基肥,以農(nóng)家肥為主,每667m2施40~50擔(dān)。苗床寬1.5m左右,高15cm左右。播種時(shí)要先對(duì)種子進(jìn)行消毒,可用0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡10min,然后取出再用清水洗盡。播種的株行距15cm×30cm,種子橫放胚根向下,淺覆土(約種子橫徑的3倍),用稻草覆蓋,保持床面疏松濕潤。4月下旬至5月上旬苗木出土后要及時(shí)搭建蔭棚,蔭棚高1.8m,透光50%~60%;干旱時(shí)要每隔10~15d澆透水1次,澆水方法以噴灌為宜;苗期中間可適量施肥,以尿糞為最佳;害蟲主要是地老虎,可用敵克松2g/m2與黃土混合后撒在根部進(jìn)行防治。香榧苗木在霉季時(shí)還容易發(fā)生根腐病,要先人工清除病株,然后用柴灰與石灰按8:2的比例按100~150kg/667m2施于苗木根部,可防止蔓延。
3.2.1.3 培育嫁接苗
選擇2a生苗作為砧木,接穗在40a生左右的健壯母樹上采取,用1a生枝;嫁接時(shí)間在3月中下旬,那時(shí)樹液已經(jīng)開始流動(dòng)但樹芽尚未萌發(fā)。嫁接方法可采用切接,也可采用劈接,嫁接后再培育2~5a苗高達(dá)50cm以上時(shí)可用于造林。
3.3 造林技術(shù)
3.3.1 造林地選擇
根據(jù)香榧的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特性,選擇海拔700m以下、坡度5~15°、土壤疏松深厚肥沃(土層達(dá)80cm以上、腐殖質(zhì)20cm以上)、排水良好、石礫含量小于20.0%、水分充足、交通方便的丘陵或低山為造林地。
3.3.2 種苗選擇
種苗規(guī)格:最低要選擇2+2a的嫁接苗,高50cm以上,根系發(fā)達(dá)、主干粗壯、葉片厚實(shí)有光澤、接穗新梢向上性好、無病蟲害。最好是就近調(diào)苗,盡快栽植。因香榧苗肉質(zhì)根易失水造成橫向斷裂,裸根苗移栽要帶宿土,盡量保持根系完整無傷,并采取根系保濕措施。
3.3.3 栽植密度與配置
造林初植密度為33株/667m2,株行距為4m×5m。
配置方法:香榧系雌雄異株,用嫁接苗造林,必須配置一定比例的雄榧嫁接苗作為授粉樹,母榧與雄榧配置比例為8:1。
3.3.4 整地與栽植
根據(jù)香榧幼齡期需要庇蔭的特性及水土保持的需要,在實(shí)施林地清理時(shí),切忌全面劈山和全墾整地。以小塊狀(直徑1m左右)或窄水平帶狀(帶寬1m左右)進(jìn)行劈山整地,然后挖大穴,這樣做既能提高成活率,又可大大節(jié)省造林成本,也有利于水土保持。栽植穴規(guī)格100cm×100cm×100 cm,栽植穴過深、排水不良的地方,要開導(dǎo)水溝防積水腐根。穴內(nèi)施足腐熟有機(jī)肥,蓋土過冬,保墑增肥,改良土壤理化性質(zhì)。
采用植苗造林,為防凍害,造林時(shí)間應(yīng)在冬季或早春之間,選擇無風(fēng)陰天或毛毛雨天氣為佳。香榧苗宜淺栽,土面高于根徑2~3cm即可,切忌將嫁接部位埋入土中,栽植時(shí)要注意苗木要豎直,根系要舒展,填土一半后拔苗踩實(shí),再填土踩實(shí),最后覆上虛土。最好對(duì)植株進(jìn)行適當(dāng)加固,如插小竹竿支撐捆扎等,以防嫁接口劈裂。可以在林中或上風(fēng)口配置適當(dāng)雄株,以利成齡后授粉。
3.4 撫育管理
栽后第1年重點(diǎn)是做好夏季高溫天氣的抗旱保苗。香榧樹易遭日灼危害,因此需搭建蔭棚進(jìn)行遮陰,遮陰棚以網(wǎng)狀材料為宜,即能保持遮陰,又有一定的透光度。搭建時(shí)間在4月初進(jìn)行。冬季為了防止凍傷,在第2次撫育時(shí)可將雜草蓋于苗木根部,以直到保溫的作用。待嚴(yán)冬結(jié)束合,以及時(shí)將覆蓋物埋入土中,防止病蟲害感染,同時(shí)也可以起到綠肥作用。
造林后前2a每年至少撫育2次,第1次在5~6月份,第2次在8~9月份,采用穴狀挖撫的方法,即苗木根部周圍實(shí)行淺挖,忌深挖防止傷根,其他地方采用砍撫,以防止水土流失。施肥可結(jié)合幼林撫育同時(shí)進(jìn)行,施肥品種盡量選擇有機(jī)肥,條件不足時(shí)也可用復(fù)合肥等。造林前3a可適當(dāng)進(jìn)行林糧間種,但間種時(shí)要離根部稍遠(yuǎn)。
3.5 成林管理
香榧造林成林后,仍然要加強(qiáng)管理,主要是提高產(chǎn)量,增強(qiáng)品質(zhì)。
3.5.1 水肥管理
每年7~8月進(jìn)行一次全面撫育,撫育方法仍為穴撫結(jié)合砍撫,將砍撫的雜草蓋于根部,減少夏季水量蒸發(fā)。有條件的地方可修建滴灌系統(tǒng),同時(shí)將所需的肥料通過滴灌系統(tǒng)施入香榧根部。每年春季1~2月份可施一次有機(jī)肥,以農(nóng)家肥為最好,將肥料埋于根部。
3.5.2 整形修剪
整形修剪是提高香榧產(chǎn)量的重要措施。要實(shí)現(xiàn)香榧的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),必須控制樹的高度和冠幅。樹形過高,要求的營養(yǎng)量更高,同時(shí)也不利于香榧的采摘,但樹形過低,有可能不能充分發(fā)揮產(chǎn)量優(yōu)勢,所以在造林2a后即可以進(jìn)行適當(dāng)修剪,具體要求:樹冠的高度控制在4~5m,冠幅要保持多干,圓頭形。樹冠定型后每年還要進(jìn)行常規(guī)修剪,這時(shí)候只要剪去過密枝和病枯枝就可以了。
3.5.3 保果措施
香榧的保果措施主要有以下幾方面:加強(qiáng)撫育管理,提高樹的抗病蟲害能力,促進(jìn)開花結(jié)果。加強(qiáng)肥力,可在每年10月左右施1次速效肥,以增加來年的結(jié)果能力;加強(qiáng)雄樹管理,增加授粉度,主要加強(qiáng)二項(xiàng)措施:增加雄樹數(shù)量和在雄樹不足時(shí)采取人工授粉。噴施“愛多收”,防止落果。使用方法:采用全樹5000倍濃度的藥液噴霧的辦法,以枝葉果噴濕為度;使用時(shí)間:第1次噴霧在開花前的4月上旬,第2次在5月上旬;配制方法:5000倍藥液的配制15kg水,加“愛多收”藥液3mL,或10kg水,加“愛多收”2mL,每小包“愛多收”為10mL,可加水50kg。
3.5.4 病蟲害防治
成年香榧的蟲害主要是白蟻和香榧小卷蛾。白蟻危害根部和樹身,用白蟻專用誘殺包在蟻路上誘殺。香榧小卷蛾1年2代,以幼蟲危害,春季危害新梢,秋季危害葉;第1代危害期4~5月,第2代6~7月,一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治方法:春季可與金龜子防治結(jié)合在當(dāng)年生結(jié)果枝尚未完全展葉時(shí)用10%吡蟲啉粉劑0.08%~0.1%溶液噴霧防治,秋季防治方法相同。
4 香榧的采摘與后熟處理
香榧一般9月中上旬成熟,通常來說,看到香榧樹上的青果,由青綠色變成黃色,有一點(diǎn)開裂的時(shí)候,就可以開采了。采摘早了,果子還沒有成熟營養(yǎng)不充分,收干后,果仁就會(huì)皺褶得厲害,黑色種衣會(huì)嵌進(jìn)褶縫,難以剝離、種仁不飽滿、中心會(huì)是空的。但要是晚了,香榧青果就會(huì)自然落地了,被松鼠等野生動(dòng)物吃掉,影響產(chǎn)量。吃掉,想要收回一半都不容易了。所以采摘香榧時(shí)根據(jù)成熟度,熟一棵采摘一棵。
鶴城,一個(gè)充滿野性詩意,令人無限遐想的名字。孟秋一日,從安徽省黃山市休寧縣城出發(fā),沿碧波奔騰的橫江逆流而上,一路上青山蔥翠,松濤輕吟。歷經(jīng)一個(gè)多小時(shí),筆者來到位于三江源(新安江、富春江、錢塘江)六股尖北麓的鶴城鄉(xiāng)新安源村。 古樹群農(nóng)民公園入口
在古樹群農(nóng)民公園入口處,一尊重達(dá)10噸、刻有“新安源”3個(gè)紅漆大字的巨石豁然矗立眼前,豆褐色巨石體態(tài)飄逸,形如六股尖山峰狀,神似烈焰渾然天成。公園入口有兩條小河水質(zhì)清冽,鋪滿卵石的河中三五十尾石斑、紅肚魚活力無限,逆水嬉戲。近年來,休寧縣推行新安江源頭國家生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè),當(dāng)?shù)卣畠A力保護(hù)三江源大小河流,實(shí)行封河禁漁、生活垃圾集中焚燒、增殖放流等一系列措施,使不計(jì)其數(shù)的小河魚自在地穿梭在新安江源頭小溪中,再現(xiàn)了“青山綠水人家,小橋竹排魚蝦”,人與自然高度和諧的醉美畫卷。 左圖 古林邊清澈河流 右圖 枯敗楓香 林中小河
走進(jìn)古木參天、綠色蔭翳、涼風(fēng)習(xí)習(xí)的古林,空氣變得至純,徜徉在綠色仙境與生態(tài)天堂中,飽受城市霧霾窒息荼毒的肺一下子得以自在清新地呼吸,大腦也驟然亢奮靈動(dòng)起來。新安源古林公園是中國現(xiàn)存面積最大、樹種最多、樹齡最長的水口林,面積達(dá)100畝,名貴樹種有楓香、紅豆杉、銀杏、欒樹、香榧等20種達(dá)192棵,其中受國家Ⅰ級(jí)保護(hù)、500年以上古樹達(dá)100棵,占安徽全省的10%。公園里國家Ⅰ級(jí)保護(hù)植物紅豆杉也多達(dá)56棵,平均樹齡達(dá)600多年。園內(nèi)有一對(duì)姊妹楓香已壽逾1500年,最大的一棵楓香樹高35米、周長4米。這些古樹根深枝繁,雄奇挺撥,華蓋如云,直插云霄,在歲月的經(jīng)久年輪中笑傲風(fēng)霜雨雪。信步園內(nèi),只見在泉水潺潺的小溪旁,一棵巨大的國家Ⅰ級(jí)保護(hù)樹種楓香樹由于根基腐朽,破敗倒塌,還砸斷另外一棵香榧樹,令人扼腕嘆息。據(jù)村干部介紹,這棵1200多年的老楓香屬“壽終正寢”,自然死亡,因?yàn)樵摌浞N越老樹心越空,很難在風(fēng)雨中支撐。如今,百年以上的保護(hù)樹種自然死亡后依舊受法律保護(hù),外運(yùn)也要通過嚴(yán)格審批,須報(bào)安徽省林業(yè)廳同意,國家林業(yè)局備案后方可處置,即便是樹干枝椏也不例外,山民和當(dāng)?shù)卣疅o權(quán)自行處置。由于新安源古林在華東地區(qū)絕無僅有,在全國也是不可復(fù)制的生態(tài)旅游資源,鶴城鄉(xiāng)投資100多萬元完善古林公園基礎(chǔ)設(shè)施,修建了河道護(hù)岸、攔水壩、引水渠、思源亭和致遠(yuǎn)亭,對(duì)古樹逐一登記造冊(cè)進(jìn)行掛牌保護(hù),并安裝24小時(shí)在線監(jiān)控設(shè)備,讓深藏大山的生態(tài)遺產(chǎn)成為眾多山民游客的“快活林”。
關(guān)于這片神奇古樹水口林的來歷,當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)美麗傳說。當(dāng)?shù)厣矫裾J(rèn)為,安徽省茶葉發(fā)源地就在新安源村的一座大山上。相傳多年以前,唐李世民后代為躲避戰(zhàn)亂,輾轉(zhuǎn)來到山清水秀的鶴城鄉(xiāng)新安源村結(jié)廬而居。為防兵匪發(fā)現(xiàn)這個(gè)隱居世外桃源的村落,李氏后裔在小村入口處兩條小溪交匯的三角地帶栽種了一批水口林,以圖起到隱蔽偽裝作用。李氏后人自此就地繁衍,以砍伐木材下山入市換取生活物資為生,而水口林在陽光雨露滋潤下也逐漸長大成林。某日,村中一婦女得怪病,身子每況愈下。家人請(qǐng)來郎中久治無果,取村前大山上野茶樹葉煮來飲用后竟日漸康復(fù)。自此,茶葉的保健功效被流亡的村民發(fā)現(xiàn),并引種馴養(yǎng)直至發(fā)展成皖南山區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。歲月消逝中,水口林的保護(hù)也一波三折,歷經(jīng)坎坷。上世紀(jì)50~70年代,有人大舉進(jìn)山要砍伐,被村民冒死竭力呵阻;改革開放后當(dāng)?shù)啬静募庸S也看中這片古樹想要開發(fā),再度被村民保了下來,一切只因當(dāng)?shù)厝艘寻压艠淞挚醋骷彝ズ湍馈V開財(cái)運(yùn)、幸福安康的“庇護(hù)神”。而今,在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)更有趣的鄉(xiāng)規(guī)民約:每年禁漁、禁筍期來臨前,村里想辦法籌資買來肥豬宰殺后割片,送至每戶分享,此舉便是昭示村規(guī):保護(hù)生態(tài),全村務(wù)必人人遵守。皖南大山里,村民公約的效力有時(shí)甚至比法律管用。同樣,新安源村保護(hù)古樹林也代代有嚴(yán)苛村規(guī):凡擅自破壞砍伐古樹者,族長將宰殺其家中年豬,讓戶戶分享以儆效尤!一個(gè)人若一年到頭,連辛苦飼養(yǎng)的家豬都被別人牽去打牙祭,那該是多么跌面子的事!因此,每年清明前,村里發(fā)的土豬肉一吃,村人折枝毀皮,破壞生態(tài)的事情也就幾乎絕跡了,這就是樸素的生態(tài)文化與生態(tài)倫理的生動(dòng)體現(xiàn)吧。