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社會,對于我們這些在校學生,或者說得更確切是對于我,是陌生的。
在家里總是被家里人“捧在手心里”,連家務事都很少干;在外面,也沒有打過暑期工,唯一覺得最辛苦的便是每次的小學、初中及來到高技的軍訓。 然而,學校這次組織的社會實踐對于這樣的我是一次鍛煉的機會,也是一次成長的體驗。
在這次社會實踐的12天里我雖說有很多抱怨,也會有不滿,可是我依然認真去做,去干,并且,從中收獲到了不少,不論是行動還是思想上都有所進步。
【一】 過了辦公室四天的悠哉日子,第五天,我突然被通知到——調(diào)到了車間。
【二】
對車間一直都是充滿好奇的,好奇車間是什么樣子,好奇車間如何工作,好奇車間里的流水線。而這也僅僅只是好奇而已,從沒想過要進去車間里面工作。在被通知調(diào)到車間的前一天,已經(jīng)有幾個同學已經(jīng)被調(diào)過去了,所以被通知到后,心里已經(jīng)明白了,這一進車間可能就在也不能過辦公室里的悠哉生活了。
【三】
我所在的車間是六樓的包裝間,我們的工作便是包裝10ml的“健兒清解液”。
初進車間的第一感覺是,吵;第二感覺是,熱;第三感覺是,快。
機器不停歇的運轉(zhuǎn),發(fā)出的響聲,對于我這個初入車間的人,是忍受不了的。而在工作了兩三天下來便不覺得了,當然,這是后話了。
在車間,員工不僅要穿工作服,還要戴工作帽,換工作鞋。要穿這些工作服就算了,車間卻還沒空調(diào),只能吹電扇。七月份的大夏天,坐在家里都覺著熱,還別說是在這封閉的車間,剛一早上下來,里面的衣服不用說,大半都濕了。
一壓,一按,轉(zhuǎn),再一壓,一按,兩三秒的時間,一盒的“健兒清解液”搞定了。流水線上的阿姨們,包裝速度快的我都愣住了,剛開始看到時,我下巴都差點要驚掉地了。
【四】
這看似簡單的包裝工,要你一天做下來,不是坐到屁股疼那么簡單,還有腰酸,肩痛,加上手抽筋。
五天做下來,已經(jīng)基本成為這樣的了——休息的時候累到不想動,工作的時候累到一直動。身體差不多已經(jīng)麻木到,見到“健兒清解液”就準備工作,抓到“健兒清解液”就開始工作。
難怪這些阿姨們已經(jīng)可以大聲說話,而手頭的工作卻沒有停過,并且還那么迅速。這可是麻木到了一種何等的境界啊。
【五】
這一包裝“健兒清解液”,可是也將星期六、星期日給搭進去了。
在看到自己的名字在六樓車間的工作表上只寫到星期二,開心到連吃飯都想唱歌,以為到星期二后就可以休息休息,或是調(diào)回辦公室。
還與在辦公室工作的同學開玩笑說,我們星期三休息一天。
當然,這開心之后,星期二下午發(fā)現(xiàn),我的名字出現(xiàn)在了三樓液體車間的工作表上,而且是一直到我們社會實踐結(jié)束的那一天,15號...
【六】
在車間工作占了我所有社會實踐時間的三分之二。
在休息的時候,累到不想動了,我卻還是開玩笑地說:原來這一到車間,可算是“賣身”車間了呀。
雖開玩笑說是“賣身”車間,可在這車間也讓我親身感受到流水線,讓我知道了車間工人的辛苦,體會到了車間工人的汗水。
二、實踐內(nèi)容:1、餐前:每天上午9點上班,在點完名之后,開始了一天忙碌的工作。每天得工作有領(lǐng)班安排,掃地、拖地、洗地毯,各司其職。待這些事情做完之后,所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。用餐之后,開一個短暫的正式工作前的一個簡短的會議,是由前廳主領(lǐng)班安排工作,劃分每個人負責的區(qū)域,待11點半,就各就各位。
2、餐中:傳菜部分為3個區(qū)域:一樓、二樓、涼菜。傳二樓和涼菜的傳菜員,要把菜品交到服務員手中,并告訴其這道菜的菜名,然后服務員按傳菜員所說,將菜上到客人的餐桌上。傳一樓的,只需要將菜交到二樓傳菜員手中即可,還有就是聽領(lǐng)班的安排,隨時通知廚房上菜。
3、餐后:在客人用餐結(jié)束離開后,傳菜員應推著餐車和剩菜桶,把客人吃剩下的飯菜倒掉,把大小餐具分開放置。大餐具抬到一樓洗碗房,小餐具直接放到二樓洗碗房即可。待二樓小餐具洗完之后,傳菜員應將餐具抬到一個遠離客人的地方,將餐具擦干凈,然后交與服務員擺放整齊,然后回到自己的位置上繼續(xù)工作。
4、值班:正常上班時間為上午9:00~14:00,下午16:30~21:00。下班要按客人的多少臨時調(diào)整。在客人不多的時候,到下班點,不值班的用完員工餐之后就可以下班,值班人員必須等所有的客人走了之后,收拾完餐具,打掃完衛(wèi)生,待服務員將餐桌擺放整齊后即可下班。
三、實踐感悟:通過一個月的實踐,感觸甚深:
1、 吃一頓好的并不容易:以前在家和在學校的時候,可以說是想吃什么就吃什么,差的不吃,全挑好的。沒事的時候,約著朋友在外面吃一些小吃、火鍋、西餐之類的。每次一頓飯,一個人就是好幾十乃至一百多。那時吃著一點都不覺得心痛,而且有時候覺得還不過癮。但通過這次近一個月的實踐,使我真正明白,想要吃一頓好的,需要用多少汗水來換得。父母對我們并不苛刻,可以說是想要什么就能得到什么,不管多少錢,我們僅僅所追求的是自己開心而已。一件衣服四五百,一雙鞋四五百,一條褲子四五百。買的時候從不手軟,也不去想,需要用父母的多少汗水才能凝結(jié)成這一件件好看的衣服,靚麗的鞋子。父母不會在意孩子花自己多少錢,但我們是即將出來工作的人了,到那時,我們是否也能花幾百塊錢為父母買一件衣服,買一雙鞋呢?
有時候,我們像要買一件物不等值的東西,父母覺得沒必要,往往會勸說我們。我們做出的回應就是生氣、埋怨父母。我們可曾想過,當以后我們?yōu)槿烁改傅臅r候,我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買單?對于現(xiàn)在的我們來說,節(jié)約是根本,該花的一定要花,能解決的,也不要隨意打開錢包。
2、 素質(zhì)和修養(yǎng):讀書的多少,決定了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧。一個人素質(zhì)的高低,決定了他在社會中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的、沒教養(yǎng)的,在社會和企業(yè)中,往往是被人開不起的,他們不懂得怎樣去尊重他人,自然也得不到別人的尊重。中國的素質(zhì)教育已不知提了有多久,但真正落實的,卻是鳳毛麟角。現(xiàn)在的很多年輕一代,往往是目中無人,目無尊長,從口中蹦出的東西,簡直不能用“話“字來平衡了。在企業(yè)中,這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人,對周圍的員工也會產(chǎn)生一定的影響,影響周圍員工的工作情緒。這種人往往以我為中心,而且還有就是屬于那種“文化不多,屁話多”的那種,給周圍的人在心里上會帶來一定的影響,弄不好,會遭群起而攻之。
出門在外,你的素質(zhì)的高低和教養(yǎng)決定了大家對你的看法和對你家人的看法。如果有一個人說,這個人太沒教養(yǎng)了,這不僅僅是說那個人而已,而是他的家人也一并在其中。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象,也決定了別人對你家里人的看法。
重視培養(yǎng)自身的素質(zhì),提高自身的修養(yǎng)。
四、結(jié)束語:
20xx年7月9日,我便帶著希望與渴望,開始了我找工作的歷程。艱辛的找尋并沒有使我如愿以償,很多地方的招聘都是有工作經(jīng)驗的優(yōu)先,一聽我說沒有經(jīng)驗就跟我說:“這樣吧,你回去等消息吧,如果需要的話我們回同志你的。”經(jīng)過多次面試的失敗,我總結(jié)了自己失敗的原因,主要是因為自己沒有很好的定位,沒有找準自己的位置。
第二天,總結(jié)失敗的教訓,白正自己的位置,我來到了玉溪福林堂藥店,向主管說明自己的來意,并承諾一定好好表現(xiàn),主觀和、見我懇求熱切,就將我留了下來,并同志我第二天可以來上班了。
第二天,帶著簡單的行李去上班。一開始,主管把我叫到一個女孩的跟前,要我跟著她學??粗煌5哪弥唐房磥砜慈?,我也拿著商品看,見到有顧客來,她就拿著商品竭力的推銷,而我只是站在旁邊,試著說“好,很好”之類的話,滿以為這樣可以賣掉,可顧客卻不屑一顧,走了。我站在那里,望著女孩,她并沒覺得委屈,依舊看著商品,依舊推銷著。也許在人生旅途中,會遇到許多的失敗或挫折,只要用一顆平常心來對待,生活就沒了壓力。當我環(huán)視別的員工時,也是在認真負責的推銷著商品。
第一次站在柜臺前,望著琳瑯滿目的商品,望著眼前的人們,聽著這雜亂的腳步聲,我心亂如麻,眼前的人們牽引著我的目光,看著他們遠去的背影,心里又少了幾分緊張。剛開始,面對顧客,不知要說什么才好,只是被動地把顧客提到的藥品拿到他們手中,然后在一一把它們放回。日子一天天的過著,我也一天天的磨練著自己。面對顧客,我能輕松自如的向他們介紹商品的種類,用途等等,見到熟識的顧客,也能主動的熱情的打招呼,聊家常。
在一個似大似小的空間,有著我的快樂與歡笑,也有著我的煩惱與憂愁。有時,也會遇到一些胡攪蠻纏的顧客,會因看上一個商品問了又問,心里十二分的不耐煩,臉上還要露著笑容,嘴上還要向他們介紹著,解釋著,而最終卻又沒買,有時,也會遇到年老的顧客,說上一大通,他們也不解其意,只是呆呆的望著你,呆呆的站在那里。但不管怎樣,我們這一代人對長輩應是畢恭畢敬,對小朋友應是熱情友好。“顧客是上帝”是服務行業(yè)的宗旨。
走遍濱州市六縣一區(qū)15所超市,我所得到的不僅是填寫在表格上的巡查結(jié)果,更重要的是我對超市的經(jīng)營以及濱州市各縣區(qū)的發(fā)展情況有了一個大致的了解。
以前逛超市只看商品和價碼,從沒考慮過其布局、運營之類的東西。
在巡查前期簡單的“培訓”中,我第一次得知,超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。在五層的普通貨架上,第三、四層是最佳的商品擺放位置,顧客不需要過度地仰頭,也需要彎腰或下蹲便能看清商品,所以,這兩層擺放的商品應該就是超市的主推商品,當然商品廠家提供給潮濕的經(jīng)費也要多。 從對我們進行簡單“培訓”的張裕葡萄酒公司銷售部經(jīng)理口中,我大概了解到,超市促銷用的堆頭、圍檔以及頸標(針對酒水)的經(jīng)費是由廠家提供的。而我們這次巡查的目的就是為張裕公司提供各超市促銷的真實情況(如堆頭大小、端架個數(shù)、促銷人員數(shù)量及表現(xiàn)等),以便將結(jié)果與超市呈報的數(shù)據(jù)進行對比,來決定下一年度是否繼續(xù)在該超市促銷商品。 濱城區(qū)的銀座一店、二店也都如此。這類超市總能讓人感覺到其蒸蒸日上的大好前途。而在惠民縣的德達鑫超市和博興縣的新世紀超市,張裕葡萄酒的堆頭只有一個1米*1米的,現(xiàn)場無促銷人員,看上去經(jīng)營很蕭條,而實際上幾乎也是這樣的。
關(guān)于促銷的另一個重要方面就是產(chǎn)品的擺放。就張裕葡萄酒來說,在普通貨架或端架上,如果頸標懸掛不齊甚至酒瓶東倒西歪或者落滿灰塵,不管促銷人員多熱情地推薦,消費者早就打心底里否定了這個商品。
當然,出現(xiàn)這種商品擺放情況的超市,其促銷人員一般不會太熱情,甚至可能沒有促銷人員。
另外,這次巡查還帶給我遠超出超市經(jīng)營之外的知識。
首先我第一次弄清了自己已經(jīng)生活過十九年的濱州市的布局:沾化縣和無棣縣東西毗鄰,在濱州市的最北面,北臨渤海。從無棣縣一路往南依次是陽信縣、惠民縣和鄒平縣;從沾化縣往南是濱城區(qū)和博興縣。博興縣和鄒平縣就像濱州市的兩條腿,兩“腿”之間是淄博市的桓臺縣。
走過個縣區(qū)的大街,便能明顯的感覺到它們彼此之間不同的人文氣息,當然還有經(jīng)濟發(fā)展水平。
除去繁華的市區(qū)不論,六縣之中給人感覺最好的當屬經(jīng)濟最發(fā)達的鄒平縣。
XX年鄒平縣在全國百強縣中排名十九。坐上去鄒平縣的縣際班車便感覺到一點奢華,其班車是六縣班車之中最豪華的,車上的鄒平人總讓人覺得他們有一種傲氣十足的優(yōu)越感,這大概就是物質(zhì)上的充裕在精神上的反映了。
第一次到鄒平縣城,隱約能看到一點大城市繁華的氣息。走過其主干道之一的黃山二路,便可發(fā)現(xiàn)其經(jīng)濟發(fā)展水平絕不只是略高于其他縣??系禄?、一條街三座大型購物廣場是其他縣城沒有也不可能有的。鄒平縣的發(fā)展方向完全超越了縣級而朝向市級。
眾所周知,人們在滿足生存資料、發(fā)展資料需求的基礎(chǔ)上,才會追求享受資料的消費。走完黃山二路,我很驚訝地發(fā)現(xiàn),這里的鮮花等裝飾品特別暢銷,而這類商品在我所在的沾化縣幾乎被列為了奢侈品,掙扎在溫飽線上的勞苦大眾沒有閑情逸致去買束鮮花來欣賞。這是讓人心寒的差距。
比較鄒平縣和沾化縣,出現(xiàn)這種差距有點讓人費解但又在情理之中。
沾化縣北臨渤海,有大片的沿海灘涂和蘆葦濕地,西部有徒駭河流經(jīng),淡水資源豐富,地勢平坦遼闊,土壤肥沃,種植歷史悠久,有豐富的種植經(jīng)驗和技術(shù),還有特色農(nóng)產(chǎn)品——冬棗。
可以說沾化縣無論發(fā)展?jié)O業(yè)還是種植業(yè)甚至是造紙業(yè)等工業(yè)都有得天獨厚的優(yōu)勢。然而,沾化縣的漁業(yè)還停留在家庭式發(fā)展階段,完全沒有形成規(guī)模經(jīng)營,海產(chǎn)品未經(jīng)深加工便售出,毫無附加值可言。
再將特色農(nóng)產(chǎn)品冬棗,縣里為了打造冬棗之鄉(xiāng)的名聲確實耗費了巨資,比如為了方便冬棗出口,負債建起了大高航空城,年年舉辦冬棗節(jié),其初衷明顯是為了沾化縣的經(jīng)濟發(fā)展,但經(jīng)濟發(fā)展僅靠這些環(huán)境建設(shè)是遠不夠的。
這些年棗農(nóng)積累了一些經(jīng)驗,嘗到了一點甜頭,便開始有點暈了頭,無節(jié)制的噴施有機肥、葉面肥、果面肥,結(jié)果,“維生素丸”活生生變成了“毒藥丸”,農(nóng)藥殘留嚴重。
這不是自毀名聲,而是確實希望沾化政府可以加強管理,重視質(zhì)量,形成規(guī)模經(jīng)濟。
對于鄒平縣,我不甚了解,但從地理位置上看,它毗鄰工業(yè)發(fā)展城市——淄博,這大概是其經(jīng)濟發(fā)展中不可忽視的因素,但這只是外因,內(nèi)因才是決定事物發(fā)展的關(guān)鍵因素。
在臨近放暑假的時候,班長給我們每一個人發(fā)了大學生暑期社會實踐介紹信和暑期實踐活動登記表,要求我們利用暑期的時間投身到社會中去,目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經(jīng)驗。暑期社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸也是推進素質(zhì)教育進程的重要手段,可以有助于大學生接觸社會,了解社會。同時實踐也是大學生學習知識鍛煉才干的有效途徑更是大學生回報社會的一種良好形式。拿到介紹信,更堅定了我暑假打工的信念,我一定要充分利用這次機會鍛煉自己。
回到家中,我就開始思考關(guān)于打工的具體內(nèi)容。打工說起來容易,做起來可不那么簡單。我想,既然我是學漢語言文學專業(yè)的,就應該找一個和專業(yè)相關(guān)的工作。找來找去,終于找到了一個在打字復印店里當幫工的工作。
因為這個工作和我的專業(yè)相關(guān),并且在上個學期我們正好也學習了一些相關(guān)辦公軟件的應用,所以我感覺這些應該難不倒我。剛到那里時我先學習了復印機、傳真機、掃描儀等的使用,感覺一點也不難。但是當真的有客人來時,就有些手忙腳亂了。特別是人多的時候,又要打字,又要復印的,還要算錢收錢……頭都大了,就害怕算錯了、印錯了,忙上加忙??墒翘觳凰烊嗽?,越忙越出錯。剛開始的時候總需要人幫助才能適應過來,過了好長一段時間自己才能基本上應付過來。
本來想在這么一個小小的復印店打工應該不會太難,可是真正做了才發(fā)現(xiàn)一點也不容易。這里閑的時候能把人閑的沒事也要找事做,可是忙的時候真想長出三頭六臂來。在炎炎夏日,屋里本來溫度就高,再加上復印機、電腦等散發(fā)出的熱氣,有時比外面的溫度還高。本以為會打字、復印、掃描等基本的內(nèi)容就行了,工作了之后發(fā)現(xiàn)還要學會接活,名片、條幅、印章、展板……光價格就要記半天。有時候遇到喜歡搞價的,幾毛錢都要磨半天嘴皮子,給他說到最低價了,還嫌貴。有時候就想放棄,感覺自己是在找罪受??墒羌热贿x擇了這個工作,就要堅持下來,堅持就是勝利。
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。
在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付,不要太計較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會看到。不管怎樣,重要的是工作的成效和業(yè)績,這才是領(lǐng)導看重的。
不管做什么事情,就算是一件小事,也要認真仔細,絕不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的,所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個人能做,另外一個人也能做,只是做出來的效果不一樣,往往是一些細節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。
告別了大二下學期的期末考試,終于迎來了我大學學習生活中的第二個暑假。在我看來,不僅僅在校的學習很重要,暑期的時間也很寶貴,因為不同的經(jīng)歷對人的成長很有幫助,于是在家呆了沒幾天,我就通過各種渠道尋找社會實踐單位。最后通過老鄉(xiāng)的介紹,我來到了廈門市思明區(qū)永誠輝裝飾材料經(jīng)營部打工。第一次去廈門,是去找同學玩,那時候很輕松很快樂,這次,我的角色發(fā)生了重大的變化,我不再是一個游客,而是擁有一個打工者的身份。接待我的也不再是好友,面對的是一群陌生人。不過,在去之前我早就已經(jīng)做好心理準備的了,這次的機會來之不易,暑期的時間也非常珍貴,這次我一定要勇敢面對并且堅持到底,所以初到店里,我已不再畏懼,因為我知道這些都是我必須要面對的。
在去廈門之前,在龍巖的老板把廈門的工作描述地很輕松自在,待遇也還好,就整天呆在店里看店,泡茶,有時候也要幫忙裝貨,不過一天不會超過一個小時。其實,一切沒有那么簡單。初到店鋪的那天,大學生的身份有點讓我難堪,隔壁店鋪的老板娘侃侃而談,說了關(guān)于大學生的很多片面的看法,當時我真想找個地縫裝下去。店里的同事是一名大專畢業(yè)生,初次與他交流就讓我特不開心,口口聲聲地批判我作為大學生的身份,我想我如果不能處理好這些關(guān)系,我接下來的工作將很難開展,所以我一直很耐心地聽他們講,偶爾也應和一番。我知道我能做的就是不斷地忍讓,現(xiàn)在想想當時自己的做法是非常正確的。那段時間,每天早上7點多起床,八點準時到店里開門,然后打掃衛(wèi)生,因為自己是新來的,所以很多事情同事都會推給我做,雖然當時內(nèi)心會有點不愉快,但是最后我都會很成熟的接受,并且很認真地去做。一天的工作從打掃衛(wèi)生開始,然后客人來了就泡茶,剛開始的時候,我什么都不懂,關(guān)于建材方面的知識也沒怎么了解過,我只能盡可能地多看多聽。通過一段時間的認識,我大概清楚了店里的情況,不僅僅是存貨還有業(yè)務往來。經(jīng)過幾天的觀察,發(fā)現(xiàn)店鋪主要依靠的還是老顧客,每天來店里的主要都是那些人,我通過問老板娘和同事,記下了他們所有人的名字。有些老板娘說過要重點對待的客戶我也記在心中。不過語言的障礙讓我和他們的交流成了問題,經(jīng)常是幾個閩南客戶在互相交流,我卻一句也插不上,只能傻傻地笑,傻傻地聽,不停地倒茶。有時候當老板和老板娘不在的時候,我們也需要帶客戶去看貨,剛開始生怕記錯貨的我,總是把同事拉上,漸漸地自己也游刃有余了。每筆生意談成后,老板娘開的單我都會認真地看,然后和同事去拿貨,漸漸地我也了解了各種貨物的單價,自己也會開單了。經(jīng)常老板娘也會口頭吩咐我開單子,我也總是會用心對待。剛上班的時候,對我挑戰(zhàn)很大的事情還有是拿貨、搬貨和裝貨。有些貨物,同事和老板娘也沒怎么詳細地給我介紹,同時我也發(fā)現(xiàn)了一點,自己也有點兒不太主動,閑時沒有主動要求去問他們關(guān)于某些容易混淆的貨物。還有一個是搬貨和裝貨的艱辛,平時極少做事情的我再加上缺乏鍛煉,讓我剛?cè)サ膸滋炖镉悬c體力不支的感覺,這段時間也讓我明白了身體的重要性,也讓我對之前的生活產(chǎn)生了懊悔,我平時應該勤快一點的,應該多為家里做一些事情,這樣不僅可以鍛煉自己,也可以為父母分擔。
工作中的為人處事也是很微妙的,在店鋪,自己是打工者的身份了,不在是學生,面對的是社會的考驗,面對的是老板和老板娘。有時候一不小心的疏忽,一不留神做錯事了,只能接受批評,面對的不在是之前那些溫和的老師了,這些經(jīng)歷讓當時的我也成長了很多,我知道如何定位自己,知道如何換位思考,知道如何知錯就改并且做得更好。同事有時候講的話也讓我受益匪淺。他說了關(guān)于態(tài)度的問題,說即使是只做一個月,也要認真對待,不要在混日子,現(xiàn)在很多的努力對未來也是很有用的。與這個剛開始處處為難我的同事交往也是需要一番技巧,因為我的努力,讓我們在接下來的日子里也過的很愉快。這次的暑期實踐也讓我在人際交往方面更有感悟了。
在工作的時候我也發(fā)現(xiàn)自己的許多不足,過于馬虎,有時候容易忘事。我想這是最致命的。如果是因為員工的疏忽,而導致跑單或者返工,造成的經(jīng)濟損失也很大,畢竟自己不是老板,在別人的屋檐下犯錯,導致老板的損失,這是最難堪的。在這一個月的時間里,我把自己學生的身份完全放下,在幫忙的同時我也在努力學習老板他們的為人處事,待人接物,我想這也將對我未來的生活產(chǎn)生有利的影響。
這一個月,很辛苦,很奔波,對于初涉社會的學生,我的心也很累,但是我明顯地看到了自身的感悟和成長。我懂了社會工作的艱辛,要想成功沒有那么容易,要想成功不吃苦不努力是不行的,我想這也會成為我日后學習的動力。開學就大三了,大學的學習時間已經(jīng)過半,還一年多就要離開校園出社會拼搏了,我想這余下的大學學習時間我更要好好珍惜,確定目標,學好專業(yè)知識,全面提升自己各方面的能力。
今年假期我和班里的幾個同學一塊去南方浙江電子廠打工,此次的打工經(jīng)歷使我人生中的第一次外出打工,因此,也讓我學到不少東西。
一、實踐目的
鍛煉自己提高適應社會的能力,促進自己的實踐能力;減輕家里負擔體會父母的艱辛;培養(yǎng)自己的肅立自強的能力;增加社會閱歷,為步入社會積累經(jīng)驗;磨練自己的性格。
二、實踐內(nèi)容
這次的實習地點是日本電產(chǎn)芝浦(浙江)有限公司,它是一個外企工廠,專門制作電子產(chǎn)品的,這個地方是個工業(yè)園區(qū),幾乎所有的工廠都是外資投辦的。
日本電產(chǎn)芝浦(浙江)有限公司是日本電產(chǎn)集團旗下的日本電產(chǎn)芝浦株式會社的海外子公司。公司成立于1999年,注冊資本6808.2萬美元,總投資152億美元,總占地面積68000平方米,廠房面積58000平方米,現(xiàn)有員工3000人。
公司主要生產(chǎn)空調(diào)室內(nèi)室外機用馬達、洗衣機、空調(diào)凈化機等白色家電用馬達、環(huán)保熱水器馬達、洗碗機水泵馬達、辦公設(shè)備精密馬達、電動工具、工業(yè)馬機械、風力發(fā)電用馬達以及工業(yè)用水泵油泵、化工用特種馬達。公司總生產(chǎn)能力為每月220萬臺,其中空調(diào)機用馬達占公司總生產(chǎn)能力的90%。生產(chǎn)的無空調(diào)用直流無刷馬達占全球市場首位。作為世界絕大多數(shù)主流空調(diào)廠商的最佳合作伙伴,與日本的松下、夏普、大金、東芝、日立、三菱以及韓國的lg、三星,中國的海爾、海信、美的、格力、長虹等大公司保持著長期的合作關(guān)系。并為美國的百得,瑞典的伊萊克斯,等著名公司提供各種家電和產(chǎn)業(yè)用的馬達。
初次出來打工,也是長這么大第一次跑的這么遠。不過還好,因為不是自己一個人出來的,和好幾十個同學來的,總算不是那么悲催。
在這里進行了為期兩周的培訓,這也算是個過渡期吧,讓你提前了解一下廠里的狀況。早上6:15起來,洗洗刷刷然后再去工廠的路上買點早餐走著吃著(因為工廠離住宿的地方不是很遠,走著也就15分鐘的路程,不用每天都是急急忙忙的趕公交,這點令我很是欣慰),進了工廠的大門再往里走,先是進入到更衣區(qū),(一身白色的工作服稍微帶了一點淺綠色的邊兒,還有一個白色的帽子),換過衣服我們就急急忙忙的去刷卡簽到(刷卡時間是7:00至7:30,過了這個點就刷不上了),漏刷一次卡就算是曠一次工,遲到是要扣工資的(具體的視車間而定),累計超過三次就會被辭退,所以我們每天早起都會警醒自己刷卡是頭等大事,刷過卡我們就來到教室11:30下課去吃飯吃完后有一個小時的休息時間然后繼續(xù)培訓兩周的時間快過去了,快到了分配車間的時候了,這天來了個人將名單分配了一下,我被分到北區(qū),里總長有那么點遠。下午的課沒有上,我們跟著這個人步行到了北區(qū),這個廠區(qū)挺安靜的就是位置有那么點偏,外面就是大馬路,沒有店面我們跟著領(lǐng)頭的人進了更衣區(qū)這邊的更衣區(qū)明顯比總廠小了不少,隨后領(lǐng)著我們參觀了車間,車間里又寬敞又干凈,有六條生長線,每條生產(chǎn)線從排頭看到排尾,齊刷刷的一排人站在那里手里一直不停的工作,把我們交給車間老大有他分派每個人的生產(chǎn)線,然后由每條線上的班長帶領(lǐng)各組的新人區(qū)熟悉線上的機器設(shè)備每個新成員旁邊都會有一個老員工,吃飯時間各組是叉開的。我的是下午5:30去吃飯這邊的人少餐廳也小,伙食也是馬馬虎虎分廠到底是分廠,不過有一點就是這邊清凈,我比較喜歡。飯后有20分鐘的休息時間,5:50進車間繼續(xù)干活,中間有一次10分鐘的休息時間也是錯開的9:30下班回到宿舍還能和同學侃一會兒再睡覺,第二天早上6:00起來的,因為這個廠區(qū)有點遠怕遲到所起氣的比較早也是路上買的飯走著吃著,20分鐘的路程到了廠區(qū),換了衣服去刷卡簽到,因為來的有點早,夜班的還在工作,我們就在休息室里歇歇,7;40上夜班的同志們下班了我們進了車間開始工作我是檢驗做出的馬達合格與否,那指甲蓋的馬達可真多,一上午一直在干活,由于是新人來了,所以這兩天沒規(guī)定產(chǎn)量,可能是工作熱情大家都挺能干的。11:40了,我們?nèi)コ燥垼赡芷綍r在家里和學校挑食慣了,單調(diào)的飯菜讓我很沒胃口,可是看不吃就得挨餓,站那工作一天不是說話的,縱使多么的不合胃口也得吃。飯后有五十分鐘的休息時間由于外面的休息室人太多所以我就坐在車間門口的休息室倚著墻小憩一會,進車間的鈴聲想了我們就又開始了繼續(xù)工作,車間里亮亮堂堂的沒有一點黑的感覺。就這樣干了兩天,開始給我們下產(chǎn)量了,根據(jù)前兩天的工作情況給我們定產(chǎn)量,接下來的日子不好過嘍第一天規(guī)定是10800個產(chǎn)量。大家就開始拼命的工作,要達到產(chǎn)量真不是件輕松地事,可能由于我們這些學生是新手,為了趕產(chǎn)量,流到我那檢驗的那一關(guān),不合格的產(chǎn)品也是成把成把的(一版100個,一臺檢驗機一次可以檢驗400個),壓力都很大,前線的也是忙得連汗都來不及擦,到了晚上9:15時,我們才做了8000出頭沒有達到產(chǎn)量,大家心里都很急但是也沒啥,9:25我們犯下手中的活收拾工作臺,夜班的來接班,第二天早上來到車間組長集合線上的所有人開會訓斥然后回到崗位繼續(xù)工作。接下來的就是盼著下班回宿舍,累的倒床就睡了。
兩周一調(diào)班。
夜班的日子來了,夜班的廠區(qū)更是清靜。晚上6;40從宿舍出發(fā),路上買點吃的進到廠里首先換衣服,其次刷卡,來的早就到休息室里先歇著。7:40進車間接班第一天夜班可能是第一次上夜班興奮也可能是白天睡得時間有點長,所以不犯困。但是,接下來的日子就很犯困尤其是23:30吃飯那會,困得都懶得去吃飯了外面還有幾絲涼意。又一次,是在累的困得不得了,終于熬到飯點上,我沒去吃飯,坐在外面的休息室的椅子上倚著墻睡著了,當我醒來時一看時間睡過頭了,就趕緊整理衣服進了車間,早上七點四十下班吃過早飯回到宿舍大家倒床就睡中午飯都不用吃直接到下午醒來直接去吃點上班。
我們就這樣在哪干了50天,到開學的前幾天回來了。
三、實踐結(jié)果
經(jīng)過這些天在外面的經(jīng)歷,我學到了也體會到了不少東西。
1、掙錢的艱辛
自己在學校里花的錢不是那么容易就到手的,不會再亂揮霍了,把錢花到該用的地方。也許我們從父母那兒的來的容易,可那是父母用血汗掙來的。
2、感恩父母
只身在外工作時要時常給家里打個電話報個平安,別讓父母擔心。
3、知識拓展
假期時間是個很不錯的注意,不僅可以然我們提前接觸社會而且還能鍛煉我們的能力,有人說:大學是個小社會,社會是個大大學。我們在學校學到的只是皮毛,還有很多是校園里沒有的老師教不來的,有時學校里學到的到社會上未必有用,還的我們到社會上學習。同時可以將自己的專業(yè)知識在社會上檢驗一下。
4、能力提升
出去打工可以提高自己適應陌生環(huán)境的生活能力,沒有家人在身邊什么都得靠自己可以提高我們的自立自強的能力,遇事應對能力,自己不再那么任性。
大學是一個小社會,步入大學就等于步入半個社會。我們不再是象牙塔里不能受風吹雨打的花朵,通過社會實踐的磨練,我們深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學,只有正確的引導我們深入社會,了解社會,服務于社會,投身到社會實踐中去,才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足.下面就讓小編帶你去看看學生麥當勞打工社會實踐報告范文5篇,希望能幫助到大家!
麥當勞打工實踐報告1經(jīng)過了近一個月的期末考試,寒假終于開始了,大家享樂的同時不忘參加社會實踐,豐富自己的社會經(jīng)驗,有的人參加的長隆執(zhí)勤,有的人參加了派出所的實習,還有的人參加了形形各種社會實踐工作,而我呢,當然選擇了大學生比較喜歡的麥當勞兼職工作,年前打工,年后在家待了半個月,休息夠了,就去麥當勞找兼職,來到麥當勞,找到了經(jīng)理,才發(fā)現(xiàn)原來做兼職要準備那么多的東西,既要健康證,又要銀行卡,還得試工,原來很多事情并沒有想象的那么簡單。于是我準備好那些東西開始了我的試工,第一天,很有新鮮感,早早地就來到了麥當勞餐廳,誰知道剛來接到的任務就是打掃衛(wèi)生以及收拾客人留下來的垃圾,我忙亂地做了一個上午,下午更辛苦,在酷暑中站在街上派發(fā)麥當勞的優(yōu)惠券,直到汗水弄濕了整件上衣,以前看到街上派傳單的,隨便敷衍了事,真到今天才體會到他們的辛苦,真的是經(jīng)歷過,才會懂,看來以后得尊重人家,畢竟體會到人家的辛苦,第一天就這么在疲憊中結(jié)束了,經(jīng)理還是比較滿意的,再經(jīng)過一段時間的試工,我就可以正式上班了,很開心。
有人說:用餐高峰時會很辛苦。的確如此,一到吃飯時間或者節(jié)假日的話,就會有很多人到餐廳用餐,到時你會發(fā)現(xiàn),很缺人手,大家手忙腳亂的,有時收拾垃圾和端盤子都是你。也許你會說:低峰時期人少了就輕松了吧,一開始我也是這么想的,在這段時間內(nèi),大廳的托盤都收好了,地板也拖干凈了,洗手臺也擦的干干凈凈,似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了,但是此時你還不能休息,因為玻璃很容易臟的,特別是門上的玻璃,客人進出時手會碰到玻璃上,玻璃很容易弄臟,所以你要不定時的去擦下玻璃。同時地面很容易有顧客散落的食物碎片,需要你打掃下。廁所附近地面的腳印也要及時拖干凈,拖的同時還要把地面弄干凈,防止顧客滑倒。垃圾超過垃圾桶的3/4時就要倒垃圾了,并換一個新的垃圾袋,收好的托盤要用消毒水清洗消毒并擦拭干凈,然后送到柜臺上,保證柜臺托盤的數(shù)量,同時,盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管的數(shù)量不夠要及時補充。空閑得時候還要經(jīng)常到餐廳的外圍看看,如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃,保持餐廳外圍環(huán)境的整潔,經(jīng)過這些你會發(fā)現(xiàn),原來有很多細節(jié)需要注意。
在負責衛(wèi)生的同時,餐廳開始培訓我,培訓的第一個項目就是炸薯條。首先要記熟了關(guān)于炸薯條操作的理論知識:從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數(shù);從烹制薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識過后便是實際操作了,在師傅的指導下,基本的操作都熟悉了,接下來就是經(jīng)驗的累積了,看著師傅的精湛的手藝,對比自己,終于明白了什么叫熟能生巧!
炸薯條的培訓過后便是收銀的培訓,收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工,可以說餐廳留給顧客形象的好壞,很大一部分是由收銀員的服務質(zhì)量來決定,所以對收銀的要求特別高,其中每個收銀員都必須熟練運用就是麥當勞的收銀的七個步驟:1.歡迎顧客光臨2.顧客點餐3.建議性銷售4.重復點餐內(nèi)容,并告知顧客餐點的金額5.配餐6.重復點餐內(nèi)容,收銀并找零7.呈遞餐飲,感謝顧客的光臨
經(jīng)過這些天的學習,基本掌握了流程,漸漸的熟悉是我逐漸適應下來,在短短的一個月的時間里,我在麥當勞里學到了很多,也體會到很多,從什么都不會到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺上的服務工作,也學到了團隊合作精神,我覺得這個很重要,對于以后我們的工作很有幫助意義,還有注意細節(jié)的習慣,這些重要的影響今后會一直陪伴著我,無論是在以后的學習、工作還是生活中。我也從工作中學習到了人際交往和待人處世的技巧,在人與人的交往中,現(xiàn)在得我比以前更開朗了,能夠看到自身的價值,對待家人和朋友不再斤斤計較了,明白給予比獲得更開心。無論做什么事情,都必須有主動性和積極性,對成功要有信心,要學會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
大學生除了學習書本知識外,還要參加社會實踐,大學生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考的能力、獨立工作和獨立解決問題的能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論,增長一些書本上學不到的知識和技能,因為知識需要轉(zhuǎn)化為真正的能力需要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,我覺得大學生應該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把暑假打工作為自己賺錢或者積累社會經(jīng)驗的手段,更重要的是借機培養(yǎng)自己的實踐能力,知識的積累和能力的培養(yǎng)都是同等重要的。這次接觸的社會實踐中,對于我來說是很陌生的,想要把工作做好,就必須了解各方面的知識,有深入的了解,才能更好地應用到工作中去,這次親身實踐讓我有了深刻的感觸,這不僅是一次實踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財富,在今后的假期里,我要參加更多的社會實踐,磨練自己的同時讓自己對社會有更加深入的了解。
麥當勞打工實踐報告2此次,我在麥當勞進行了為期半月的社會實踐,感到受益匪淺。
通過此次實踐,我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞,是以餐飲服務業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個國家和地區(qū),擁有13000多家餐廳,為人們提供了方便快捷的,高品質(zhì)的服務以及物有所值,安全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺。它的慈善機構(gòu)麥當勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難兒童送去福音。
我為在麥當勞的實踐感到驕傲。因為我學到了許多東西,而這些東西將讓我終生受用。
一,崗位實踐概況
我于七月十一日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作。有時在甜品站負責收銀或備餐,或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),對服務員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓。首先,我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊:喜歡您來。這是第一步曲。當顧客走近柜臺,我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務,這邊為您點餐。這是第二步曲。
接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳。此為第三步曲。其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內(nèi),我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實施下來是需要一定技巧的。因為,畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點餐時長,方便服務下一位顧客,從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。
甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準備飲料,并且每完成一單,就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘,若是超時,系統(tǒng)會自動紅單,提醒速度太慢,這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中,必須注意隨手清潔,以保持柜臺衛(wèi)生,避免造成顧客不好的印象。但是,當顧客量較少時,我們也不能閑著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,補全柜臺紙巾,醬料,紙杯等等,以確保營運高峰時流程順暢,為下一輪高峰作好充分準備。由此可見,麥當勞干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
二,崗位實踐結(jié)果
由于麥當勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小時左右的工作時長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話,細心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經(jīng)常送錯飲料或者超時,于是受到顧客的埋怨與責罵。此外,甜品站一人的營運也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌,以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到最好。于是,我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚,還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
三,實踐的體會
1,忍耐 每當與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng),在學校無憂無慮的大學生們似乎真的不懂得 人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強,受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說,社會就是這樣真實,社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠吵不完的,畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己,則以理服人,心平氣和地解釋。每當我受挫,我就提醒自己不沖動,退一步海闊天空,心里也就平和了許多。
2,和諧的人際關(guān)系麥當勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲。現(xiàn)在我強烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會工作,團隊協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
3,積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認為的痛苦過得很快。
4,自制不要將個人情緒帶到工作上來。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負面情緒帶到工作中,那么必定導致工作效率的低下以及與人的沖突。因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
5,提高自己的競爭力我學會了不斷努力,適時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會進步。同時,我也深感我們也必須在工作實踐中勤于鉆研,不斷學習不斷積累,于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。
6,管理者的管理麥當勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說:要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工,管理方法因人而異,但關(guān)心都是前提。
7,賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。
社會實踐讓我受益良多。今后一定好好學習,提高自己的專業(yè)技能,提高自己的社會競爭力,完善自己的思想品德,做一個社會優(yōu)秀的人才。
麥當勞打工實踐報告3一、實習目的
今年暑假我在麥當勞參加了社會實踐,感到受益匪淺。通過此次實踐,我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞,是以餐飲服務業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。鞏固在校所學理論知識,培養(yǎng)獨立工作的能力。通過參加主要負責柜臺的點餐與收銀工作實習實踐活動,培養(yǎng)我綜合運用知識的能力,鍛煉社會交際能力、應變能力,獲得實際旅游業(yè)務知識和管理知識,進一步提高我們的綜合素質(zhì)。
二、實習時間
20____年7月——12月
三、實習地點
昆明市
四、實習的內(nèi)容
我于七月十一日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作,有時在甜品站負責收銀或備餐,或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),對服務員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓。首先,我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊:喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近柜臺,我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務,這邊為您點餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳。此為第三步曲。其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內(nèi),我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實施下來是需要一定技巧的。因為,畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點餐時長,方便服務下一位顧客,從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準備飲料,并且每完成一單,就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘,若是超時,系統(tǒng)會自動紅單,提醒速度太慢,這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中,必須注意隨手清潔,以保持柜臺衛(wèi)生,避免造成顧客不好的印象。但是,當顧客量較少時,我們也不能閑著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,補全柜臺紙巾,醬料,紙杯等等,以確保營運高峰時流程順暢,為下一輪高峰作好充分準備。由此可見,麥當勞干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
五、實習崗位實踐結(jié)果
由于麥當勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小時左右的工作時長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話,細心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經(jīng)常送錯飲料或者超時,于是受到顧客的埋怨與責罵。此外,甜品站一人的營運也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌,以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到。于是,我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚,還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
六、實習的心得體會
忍耐每當與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強,受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說,社會就是這樣真實,社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠吵不完的,畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。
和諧的人際關(guān)系麥當勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲。現(xiàn)在我強烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會工作,團隊協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認為的痛苦過得很快。
自制不要將個人情緒帶到工作上來。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負面情緒帶到工作中,那么必定導致工作效率的低下以及與人的沖突。因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
提高自己的競爭力我學會了不斷努力,適時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會進步。同時,我也深感我們也必須在工作實踐中勤于鉆研,不斷學習不斷積累,于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。
管理者的管理麥當勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說:要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工,管理方法因人而異,但關(guān)心都是前提。
賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。
麥當勞打工實踐報告4相信大家都吃過麥當勞,不過在麥當勞工作過人并不是很多,本來我也沒想去麥當勞工作,不過在寒假快到來之時,我的同學讓我去面試,在寒假的時候參加社會實踐,在麥當勞鍛煉自己的能力,我覺得自己是必須要鍛煉一下了,所以我去面試了,沒想到真的成功了。在說明自己的父母之后,我就準備自己在麥當勞的工作,我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。
將近一個月左右的寒假已經(jīng)過去了,俗話說:”沒有實習,就沒有發(fā)言權(quán)“,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感受。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中,我更好的接觸了這個社會,了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課堂中,我們學習了很多理論知識,但是如果我們在實際當中不能靈活運用,那就等于沒有學。實踐是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個寒假,我選擇在麥當勞做了將近半個月的工作,這不到一個月的時間,讓我收獲良多。
總的來說,這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力,了解樂社會現(xiàn)實,從實踐中拉近了與社會的距離,認真一些社會問題,看到好多美好的,丑陋的社會現(xiàn)象,在社會大課堂里,經(jīng)風雨、見世面,檢驗知識,培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強社會責任感。剛進麥當勞的第一天,我以為這是一項很容易的工作,服務員們點點
餐,收收盤子,做做清潔??墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候,才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說:”臺上一分鐘,臺下十年功?!拔覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐,卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換不同的電話界面,我的記性不差,要背出些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。
第一次上柜臺我收銀不能很好的時候做到收銀七步驟,而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解,麥當勞眾所周知的就是快,我沒有想到的是帶徒弟也是這么快,三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的,顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成的;每位顧客排隊購買餐點的時間都因該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服,站在柜臺上,一切行動都必須是迅捷的,不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后,我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上,我看到的只是機械的語言。在這半個多月中,我更多的體會到賺錢的不易,以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學只是個象牙塔,太單純了。所以當夢想照進現(xiàn)實之后,很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來,在這里都會經(jīng)歷一個相當困難的時期。在這里,老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去,我想到了放棄,可是很多人告訴我,現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影,所以,我無論如何都堅持了想下來。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正進入走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學院為什么一直增強加強我們社會實
踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識,體會到了工作的一些難處,學會了如何處世,怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好,清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。我們呢怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去,成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會,怎樣才能確定自己的人生坐標,實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力,什么才叫社會的殘酷了,在實踐中更好的鍛煉的自己,我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注,可是現(xiàn)在的我已經(jīng)對自己的將來極度的關(guān)心了,我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的,只要自己不斷的努力,我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了許多的同事,我相信我會在今后的日子中過的更好的,因為我一直都在努力!
寒假的社會實踐時候我盼望已久的事,在我剛上大學的時候,我就計劃著合適才能到社會上實習。而我現(xiàn)在也完成了這個夢想。希望新的一年學習能更上一層樓!
麥當勞打工實踐報告5一、實習目的和意義:
鍛煉自身的社會活動能力,了解社會現(xiàn)實,從實踐中拉進了與社會的距離,認清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里,經(jīng)風雨、見世面,檢驗知識,培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實習時間:
自2011年1月18日至2011年7月25日
三、實習內(nèi)容:
開始時要試工一天,工作6個小時。試工期間,我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大廳的整潔是工作的重點,同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方,拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰,往往前腳我剛拖完,還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用,地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際,只見大廳的阿姨,動作馬力,總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說,用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進大街上,和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間,餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段,大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染,似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了,但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃,客人進出時手會碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。如果壓好以后,垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜臺上,保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃,保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候,還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了,甚至有點無所事事的樣子,真實臉紅。學著怎樣發(fā)現(xiàn)事情,積極去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。
試工時間很快就過去了,通過努力,店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意,通知我可以進排班,正式上班接受培訓了。第一次來到餐飲行業(yè)工作,一切對我來說都是陌生的,必須從最基礎(chǔ)的學起。
培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數(shù);從烹制薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識之后便是實際操作了。在師傅的指導之下,很快該學的東西都學會了,接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯條,按照規(guī)格及時送上。看似簡單,可是實際操作中我卻碰到了大麻煩。當時正值用餐高峰,而那兩天優(yōu)勢薯條買一送一優(yōu)惠券的使用時間,來買薯條的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時候,師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應處的正確位置,導致油溫不夠。面對這么大的需求量,我根本來不及及時提供薯條。當三、四個收銀員同時向我報餐的時候,我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫忙,才是供應恢復了正常。
如何提高千次以達到公司的預期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外,收銀員的引導是決定千次的一個重要因素。
指導我的師傅曾經(jīng)說過,作為柜臺的收銀員,你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點什么就賣給他什么,而是要引導顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說,速度只是一個熟練的過程,通過一百次兩百次的重復,肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學習和摸索的。技巧好的收銀員,想賣掉什么就能賣掉什么,餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了,即使是平時點餐率最少的產(chǎn)品,也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學不來的,而是要在實踐的過程中自己常識、總結(jié)出來的。往往同樣一句話,在不同的時機說出來,甚至只是語氣上稍有不同,結(jié)果也會大相徑庭。
四、實習心得體會
在實習中,我在單位指導老師的熱心指導下,積極參與單位日常管理相關(guān)工作,注意把書本上學到的工商管理理論知識對照實際工作,用理論知識加深對實際工作的認識,用實踐驗證所學的工商管理理論,探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實習生活,既緊張,又新奇,收獲也很多。通過實習,使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的認識。
在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習。以前沒有工作的機會,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。