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昨晚,有幸觀看了大型魔幻歌舞劇《神奇贛鄱》。從票上看,到昨天為止,該劇已經(jīng)演了8437場。百度百科介紹,《神奇贛鄱》是以贛鄱文化中具有標(biāo)志性的事件為內(nèi)容,采用了歷史演進(jìn)的分幕式敘事結(jié)構(gòu),是江西首部大型歷史風(fēng)情魔幻歌舞。
昨晚的演出大約1小時,我最大的感覺是視覺沖擊,就象資料介紹的“將舞蹈、雜技、武術(shù)、綢吊、威亞、戲曲、動畫、激光、聲效等各種演出元素集中于一臺戲中,首次在全國創(chuàng)造出多維立體演出方式,將舞臺與360°環(huán)幕投影、180°穹頂投影完美融合,形成540°全空間,并配以目前全國唯一的9.1聲道音效,給人以強(qiáng)烈的視覺震撼”,確實(shí)有一種強(qiáng)烈的時空感和夢幻般的穿越感。
但是,看罷總覺有一點(diǎn)不滿意,到底是什么呢?
該劇要體現(xiàn)贛鄱文化,然后什么才是贛鄱文化?歌舞劇告訴了我們了嗎?
神奇鬼怪,充滿神話?歌舞劇充滿著這樣的符號。
生死不棄,凄美愛情?牡丹亭杜麗娘與柳夢梅的故事倒是亮點(diǎn),但又闡釋不夠
孤憤內(nèi)心,高古超逸?青云譜山人朱耷的哭之笑之,寄情水墨,似乎又不是贛鄱文化的精神
風(fēng)格清新、氣勢浩蕩?王勃的《滕王閣序》影響巨大,然而王勃又不是贛鄱之人,何以代表?
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古詩配圖手抄報的內(nèi)容:思鄉(xiāng)詩欣賞
1、《客中寒食》
唐·李中
旅次經(jīng)寒食,思鄉(xiāng)淚濕巾。
音書天外斷,桃李雨中春。
欲飲都無緒,唯吟似有因。
輸他郊郭外,多少踏青人。
2、《江岸秋思》
唐·杜荀鶴
驅(qū)馬傍江行,鄉(xiāng)愁步步生。
舉鞭揮柳色,隨手失蟬聲。
秋稼緣長道,寒云約古城。
家貧遇豐歲,無地可歸耕。
古詩配圖手抄報的資料:五言律詩
1、《送杜少府之任蜀州》
唐·王勃
城闕輔三秦,風(fēng)煙望五津。
與君離別意,同是宦游人。
海內(nèi)存知己,天涯若比鄰。
無為在岐路,兒女共沾巾。
2、《商山早行》
唐·溫庭筠
晨起動征鐸,客行悲故鄉(xiāng)。
雞聲茅店月,人跡板橋霜。
槲葉落山路,枳花明驛墻。
因思杜陵夢,鳧雁滿回塘。
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[越調(diào)]天凈沙·江上
張可久
嗈落雁平沙①,依依孤鶩殘霞②,隔水疏林幾家。
小舟如畫,漁歌唱入蘆花。
天凈沙字詞解釋:
①嗈嗈(yōng):雁叫聲。平沙:水邊平地。
②依依:輕柔的樣子,描述野鴨輕飛的樣子。鶩(wù):野鴨子。此句化用王勃《滕王閣序》“落霞與孤鶩齊飛”的名句。
天凈沙翻譯:
一群鳴叫的大雁正悠悠地要落在水邊的平地上,在落日晚霞中一只野鴨子正輕柔飛翔,河的對岸稀稀疏疏地有幾戶茅草人家。水面上一葉扁舟,悠悠然然,隨著漁人的歌聲也緩緩地落入了那蒼茫的一片蘆葦叢中
天凈沙閱讀答案:
試題:
(1)這首小令含蓄蘊(yùn)藉,獨(dú)具風(fēng)格。試分析“綠柳匆匆去馬”一句是如何表達(dá)作者感情的。
(2)曲中用了諸多不同的意象來表現(xiàn)作者的情感,豐富作品的意蘊(yùn)。請對“滿湖煙雨”這一意象作簡要分析。
答案:
(1)在綠柳如煙的春天,作者不得不告別心上人,匆匆策馬起程。作者采用借景抒情的手法,借沿湖千絲萬縷的青青柳枝來表現(xiàn)自己千絲萬縷的離情別緒,充滿惜別之苦。
(2)“滿湖煙雨”既是眼前之景,又渲染了愁緒的濃重,與前面的“小小人家”形成鮮明對比,表現(xiàn)了作者與分別之人難以割舍的情懷。
天凈沙創(chuàng)作背景:無
天凈沙賞析:
這是一首寫景之作。作者以凝煉的筆墨,勾畫出一幅暮秋江邊落日圖。前三句寫落雁、孤鶩、殘霞、人家等,純是自然景物;末句“小舟如畫,漁歌唱入蘆花”,錦上添花,一小舟、一漁歌,使畫面更覺生動,平添了一片從容閑適的情趣。
太陽就要升;
夜晚天上黃黃,
我盼天快亮。
十五夜月正亮,
滿天滿地光;
不料風(fēng)云驟起,
天地黑無光。
銅鑼敲哐哐響,
本來好兆頭;
牛角吹嗚嗚鳴,
家門有災(zāi)殃。
一桶水夠你洗,
你偏洗溪水;
一盆水就洗凈,
你卻游深潭。
生來不是小魚,
你為何游溪?
養(yǎng)你不是水鴨,
你為甚下潭?
上樹有枝抓手,
你不去上樹?
下潭無處墊腳,
你硬去下潭?
水流你到大河,
與屈原論詩?
浪沖你到大海,
與龍王猜拳?
賢夫你在陰間,
身體睡穩(wěn)穩(wěn);
不儂我在凡間,
眼淚流雙雙。
幼歲咱就分離,
使我怎舍得?
少年咱就拆散,
使我怎么忘?
桂樹初初吐蕾,
你就砍樹叉(杈);
竹筍剛剛抽芽,
你就連根挖。
小溪剛剛流下,
你就塞源頭;
泉水汨汨噴上,
你就堵泉眼。
丈夫沒有妻子,
如小雞折翅;
婦人沒有丈夫,
如小鴨跛腳。
筷子折了一根,
你怎樣扒飯?
船只它折舵,
你怎么撐航?
風(fēng)箏它已斷線,
我怎能放飛?
弓箭它已斷弦,
叫我怎么射?
燈盞它已無芯,
你怎么點(diǎn)亮?
瓦鍋它已漏水,
你怎么煮飯?
梯子已拆一邊,
怎樣踏腳上?
古井已經(jīng)涸水,
哪里有水汲?
月亮已被云遮,
怎樣亮照天?
太陽已被霧蒙,
怎樣照下地?
上衣都已斷紐,
叫我怎樣系?
褲子都已破筒,
使我怎樣穿?
樹枝已被剝皮,
會干枯到死;
藤條已被折芽,
不會再蔓延。
年輕你就夭折,
如播谷水淹;
幼幼我就守寡,
如坡禾死苞。
從村前到村后,
男女人成對;
從前屋到后屋,
夫妻人成雙。
人家打傘上市,
都有娘陪郎;
人家拎包下村,
都有郎隨娘。
夫妻商量農(nóng)事,
要耕田插秧;
夫妻斟酌家計,
要圍園種薯。
男女結(jié)對出村,
去看齋聽?wèi)?
堂屋兒女繞膝,
笑語又歡歌。
燕子從南回飛,
都有成雙對;
鷓鴣它在坡中,
都有對成雙。
毛雞它在山中,
都有雙公母;
鴛鴦它在水里,
一對對雌雄。
草蒿長在田間,
都有土培根;
石頭堆在園邊,
都是倚相靠。
有月亮有太陽,
有日夜之分;
女人須配男子,
才生女生男。
三歲我還玩土,
天地已指婚;
四歲我剛斷乳,
媒人就來到。
九歲我就穿鞋,
想配你賢人;
十歲我纏金蓮,
想伴郎讀書。
送禮還不過門,
你想看不儂;
吉日還沒選定,
你想見娘子。
半路咱即相逢,
咱笑口;
上市咱即相逢,
咱說話甜甜。
小小我就過家,
咱又喜又歡;
幼幼咱就合世,
咱合意合心。
踏腳到新床前,
你脫鞋上鋪;
夫妻對靠側(cè)身,
咱呢呢喃喃。
平躺著說心事,
互用手墊頭;
睡覺咱在席上,
要用嘴吻頰。
到了三更半夜,
我當(dāng)席你睡;
半夜房里清冷,
你當(dāng)被我蓋。
乘母親她外出,
你偷偷扭我;
見父親他出門,
你笑笑再扭。
你擰我好痛痛,
說娘子肉嫩;
你重重地扭我,
知賢夫心愛。
拿傘我要出門,
你囑重囑輕;
你提包要離家,
我跟隨相送。
淑女人之生俏,
你沒有命合;
才郎人之本事,
我沒有運(yùn)配。
小鳥剛剛唱歌,
你就辭不聽;
鮮花初初開蕾,
你就棄不看。
千錢買的草席,
你不躺多久;
吊錢買的毯子,
你來不及蓋。
若知你要早夭,
我早來拜廟;
若料你要早逝,
我早去求神。
彎躬上你花轎,
要想配偕老;
伸手過我頭上,
要想合百年。
跨步去之(腳)踏石,
遇著石斜歪;
伸手去揪樹枝,
逢著枝蟲蝕。
命該我是孤鸞,
八字克丈夫?
我生來是煞星,
才來煞女婿?
難道命中注定,
卜掛(卦)也枉然?
難道那個媒婆,
未知分兇吉?
擇日婚事安床,
怕已犯煞日?
選時鋪新草席,
怕已遇空亡?
我腳上穿紅鞋,
我頭上扎帛;
我身上穿花衣,
我孝服綁紐。
我頭上滿青絲,
難做二次娘;
我垂發(fā)閃黑亮,
難做人后媽。
看上咱的家父,
沒有弟攙嫂;
看下咱的家母,
沒有兄?jǐn)y姑。
賢夫你歸世去,
香爐丟籬笆;
郎君你歸陰曹,
香火翻墻下。
家父咱的老年,
誰人代你理?
家母咱的老歲,
誰人代你查?
正月人家賀年,
沒有你身影;
二月初祭土地,
沒有你名分。
三月之清明節(jié),
誰為你添土?
四月人要栽禾,
哪個播谷種?
五月乃之端陽,
誰替你包粽?
六月人要插秧,
誰人替你插?
七月夕燒冥紙,
誰替你剪衣?
八月到了中秋,
你無緣拜月。
九月初九登高,
朋友少了你;
十月晚稻登場,
不見你煮飯。
十一月到冬至,
誰來安虎符?
十二月晚除夕,
你無家圍爐。
一疊疊的書冊,
誰個替你理?
一堆堆的文章,
哪個代你看?
紙筆擺在桌上,
誰為你續(xù)寫?
硯墨放在架上,
哪個代你磨?
你曾手不離卷,
鄰舍人都夸;
讀書你不絕口,
村中人都贊。
塾師初初開場,
你就厭不考;
主考剛剛上臺,
你就臥不起。
開科人要考才,
你就厭仕途;
張榜人要取卷,
你不想功名?
你讀了多年書,
功勞落下海;
你的寒窗勤奮,
功夫落下潭。
你立志進(jìn)學(xué)堂,
哪肯辭孟軻?
你日夜讀詩書,
哪肯棄仲尼?
彭祖那人長壽,
你不學(xué)彭祖?
王勃那人早逝,
你卻學(xué)王勃。
顏回那人聰明,
三十享奉(俸)祿;
曾參那人教義,
長壽七十三。
學(xué)曾哲的樣子,
就吉利世家;
習(xí)顏淵的業(yè)績,
就榮耀等身。
夫君你之夭折,
實(shí)在太冤枉;
年輕我就守寡,
實(shí)在難為情。
被子我自己蓋,
冷時想它熱;
床鋪我自己睡,
熱時想它冷。
雞叫起身做飯,
誰叫我醒來?
織布誤過時辰,
何人來催促?
挑水肩膀痛了,
何人來幫挑?
砍柴若是累了,
哪個做幫手?
頭熱與之腳寒,
何人問溫暖?
體倦力歇累倒,
何人照顧我?
我心情愉快時,
喜悅告訴誰?
心事若有愁悶,
何人來安慰?
生與死一條路,
何時才相遇?
陰陽都已隔絕,
在何地相逢?
等桂樹離月亮,
咱才能相遇;
母鴨星離銀河,
咱才可相逢。
給你織的新鞋,
你未穿過腳;
給你縫的新衣,
你沒穿過身。
新衣掛在床頭,
哪染你汗氣?
新鞋放在架上,
未知腳哪里。
門口狗吠汪汪,
以為你回來;
屋邊豬叫唔唔,
料想你返歸。
睡眠我還做夢,
見你回來叫;
起床要去迎接,
你已轉(zhuǎn)身走。
餐餐人要吃飯,
我則涕淚流;
吃時我咽喉哽,
流淚想夫君。
飯碗我端在手,
總扒不入口;
筷子夾著菜條,
我咽不下喉。
愿死跟隨你去,
又怕棄娘親;
欲亡跟隨夫逝,
又怕拋父親。
丟下老年之母,
我死不瞑目;
拋棄年邁之父,
我死不甘心。
款款侍候父母,
替你盡孝情;
勤勤護(hù)理爹娘,
為你保名分。
做齋報孝亡夫,
攜你脫水府;
引幡超度亡魂,
引你回家堂。
夫君你升天府,
你逍遙快樂;
我個抱龐不燕,
無女婿官人。
哭罷思前想后,
活著祭夫郎。
嫦娥要見吳剛,
織女盼牛郎。
初一十五供奉,
香火伴孤燈;
惟愿亡靈安息,
長哭作挽歌。
資料提供者附言:清朝咸豐年間,海南島臨高縣抱龐村的少女龐不燕嫁給樂全村的王廷柱。次年農(nóng)歷五月初五,王廷柱過河溺水死亡。龐不燕聞訊縱身投江,欲以死殉夫,幸得鄉(xiāng)民救起。不燕守寡一生。每逢丈夫的忌日和七夕、除夕,她都用臨高方言哭悼丈夫。其哭腔有板有眼,哭詞有一定的格式,在臨高方言區(qū)流傳,成為流行的板腔和內(nèi)容的“哭娘腔”。龐不燕的守節(jié)行為,不僅感動了鄉(xiāng)民,還得到官府的褒揚(yáng),光緒十八年,廣東省偕瓊州府、臨高縣的官員奉旨在樂全村樹立節(jié)孝牌坊,送“巾幗完人”、“媲美柏舟”匾額,贈對聯(lián)“凡言行無非典則,雖歌哭亦見文章”。
抱龐是個偏僻的小山村,龐不燕不曾入學(xué),其父龐煥圭是個增生,自小對女兒授以詩書,不燕在哭詞中引用古代名人典故,說明她知書識禮,說明中原文化早在海南島的傳播。廣西移民是臨高地區(qū)較早的居民,受廣西民俗的影響,過去臨高的大部分孩子取名,男的用“那”字,女的用“不”字。
關(guān)鍵詞:情境教學(xué)法;故事創(chuàng)設(shè)情境;音樂渲染情境;表演體會情境;直觀情境;樂學(xué)
中圖分類號:G633.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1671-0568(2012)21-0125-02
300多年前,捷克教育家夸美紐斯在《大教學(xué)論》中寫道:“一切知識都是從感官開始的?!边@種論述反映了教學(xué)過程中學(xué)生認(rèn)識規(guī)律的一個重要方面:直觀可以使抽象的知識具體化、形象化,有助于學(xué)生感性知識的形成。情境教學(xué)法使學(xué)生身臨其境或如臨其境,就是通過給學(xué)生展示鮮明具體的形象(包括直接和間接形象),使他們從形象的感知達(dá)到抽象、理性的頓悟,從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒和學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)習(xí)活動成為學(xué)生主動、自覺的活動。情境設(shè)置在語文教學(xué)中的應(yīng)用可以使學(xué)生樂學(xué)。
因此,應(yīng)該在中學(xué)語文教學(xué)中主動應(yīng)用“情境教學(xué)法”,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語言的興趣,發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性,為此,筆者從語文課堂教學(xué)、作文教學(xué)、文本閱讀教學(xué)三個方面談?wù)勛约簩?chuàng)設(shè)情境的教學(xué)策略的粗淺認(rèn)識。
一、用故事創(chuàng)設(shè)情境,提高學(xué)生對語文課堂學(xué)習(xí)的興趣
布魯納說得好,“最好的學(xué)習(xí)動機(jī)莫過于學(xué)生對所學(xué)材料本身具有內(nèi)在的興趣?!蔽覀冃〉臅r候都愛聽故事,與文本相關(guān)的、生動有趣的故事比枯燥的說理更讓人感到親切,因此,教師應(yīng)吸引學(xué)生的注意力,增加語文課的趣味,從而提高課堂教學(xué)的效率。
故事不但有生動的情節(jié),飽滿的情感,同時還蘊(yùn)含著豐富的語言知識,它不但能把學(xué)生引入學(xué)習(xí)情境,同時還符合學(xué)生以形象思維為主的心理特點(diǎn)和學(xué)生學(xué)習(xí)語言的認(rèn)知特點(diǎn)。有趣的故事、奇妙的懸念能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,點(diǎn)燃學(xué)生探索的熱情,變被動學(xué)習(xí)為主動獲取,從而促進(jìn)學(xué)生的認(rèn)知因素和非智力因素和諧、穩(wěn)定地發(fā)展。我們的語文課本,文本讀物是從不乏故事的,不但可以在課堂導(dǎo)入的過程中去通過故事設(shè)置情境,激發(fā)興趣,還可以在課堂教學(xué)過程中用故事來提高學(xué)生興趣。在教授王勃的《滕王閣序》時,筆者事先讓學(xué)生讀文本,然后理清文本中的典故,學(xué)生自己在課堂上講述典故,對王勃佩服得五體投地了,不但增加了對作者的了解,而且也明白了讀萬卷書才能有如此的知識積累,也更增加了對語文課的興趣,以后凡是遇到古詩詞,散文中出現(xiàn)的典故都主動查找出處和由來,提高了語文素養(yǎng),使文化素養(yǎng)得到了提高。
二、在語文作文課堂教學(xué)利用網(wǎng)絡(luò)和多媒體,創(chuàng)設(shè)直觀情境
學(xué)生在寫作中的通病是“無話可說”、“無米下鍋”,其根本原因不是有人認(rèn)為的學(xué)生缺乏閱歷、沒有生活,而是缺乏感知。如在2010年青海省玉樹特大地震發(fā)生的當(dāng)天夜晚,學(xué)校高中學(xué)生就在校園里組織活動,點(diǎn)亮蠟燭圍成心形,為玉樹人民祈福,第二天就上了中央電視臺新聞聯(lián)播,雖然只有幾十秒的時間,但對同學(xué)們的震撼很大,為此,筆者充分利用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代媒體技術(shù),把玉樹地震中發(fā)生的許多感人事跡以畫面形式呈現(xiàn)在學(xué)生面前,并進(jìn)行文本編排,插入說明,配上韓紅演唱的感人歌曲《天亮了》為背景音樂,讓學(xué)生進(jìn)入“一方有難,八方支援”的救援情境,體驗(yàn)社會主義大家庭的溫暖。這時,無需千言萬語的講解說教,也無需做任何提示,學(xué)生們都熱淚盈眶,有的失聲痛哭,學(xué)生在經(jīng)歷了類似情感的體驗(yàn)后,再來訴說感動、感恩,吐露心語心聲,就不會做“無米之巧婦了”。
另外,在語文作文教學(xué)中還可以利用生活展現(xiàn)情境,即把學(xué)生帶入社會,帶入大自然,從生活中選取某一典型場景,作為學(xué)生觀察的客體,并以教師語言的描繪,將之鮮明地展現(xiàn)在學(xué)生眼前。
三、在文本閱讀教學(xué)中利用音樂渲染情境表演體會情境
音樂的語言是微妙的,也是強(qiáng)烈的,給人以豐富的美感,往往會使人心馳神往。它以特有的旋律、節(jié)奏,塑造出音樂形象,把聽者帶到特有的意境中。在教授古典詩詞的時候,筆者經(jīng)常用音樂渲染情境,把學(xué)生帶入情境中去,閉上眼去領(lǐng)略意境,以引起學(xué)生的共鳴,體悟作者的情感。當(dāng)然,筆者也并不局限于播放現(xiàn)成的樂曲、歌曲,比如,在教授李清照的《一剪梅》時,筆者就自己先輕唱,然后讓喜歡唱歌的學(xué)生哼唱、表演唱,這些行之有效的辦法,不但加強(qiáng)了學(xué)生的識記,而且使學(xué)生從中感受到了作品中的意境和形象,得到了精神的陶冶和審美的愉悅,豐富了對作品的理解,同時對喜歡詩歌創(chuàng)作的同學(xué)也是一種極大的鼓勵。
一、“青,取之于藍(lán),而青于藍(lán)”
班里有幾名學(xué)生,天賦很高,而且是“小書迷”。這樣的孩子不允許老師懈怠?!袄蠋?,王勃的《送杜少府之任蜀州》是寫給杜甫的嗎?”“老師,我最佩服的女性就是孝莊皇后了!” “老師,汽車在草原上行駛,不會把草軋毀嗎?”
若在以往,這些問話或是被我搪塞過去,或是置之不理。但是如今,我會饒有興趣的聽聽孩子的疑惑,然后實(shí)事求是的說說自己的看法。更多的時候,課下及時的惡補(bǔ)知識的空缺,以免下次交談時的尷尬。
我對孩子們“坦白”——“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”,我向孩子們“致謝”——“君子有三樂”,之一就是“得天下英才而教育之?!焙⒆佣贾牢覍λ麄兊暮脤W(xué)很高興!
二、“多元評價,珍視孩子豐富的想象力”
在一次評閱三年級試卷時,學(xué)生完成兩道擴(kuò)句題讓我眼前一亮。
1.流淌的小河,好似一條( )。
參考答案是:玉帶。學(xué)生的答案中,“紫色的圍巾”更具色彩的美感!“巨大的蛇在蠕動”更具鮮活的動感呢!
2.我們是祖國的( ),老師就像辛勤的( )。
參考答案是:花朵,蜜蜂。可是,孩子們呈現(xiàn)的答案有:小草,太陽;花朵,春蠶;花朵,園??!
誰又能說孩子的想象不是動人的呢?
三、“將孩子看成一個個天使,每天生活在快樂的天堂”
溫暖的課堂評價語言,讓我與孩子收獲知識和進(jìn)步。當(dāng)我夸贊“你真是一個善于思考,善于表達(dá)的孩子,”這個孩子的小手從此總是舉得最快的;當(dāng)我夸贊“你的想像力真豐富,請送給他掌聲”,這個孩子漲紅著小臉向同學(xué)們大聲說:謝謝!當(dāng)我夸贊“說得真棒!很有自己的見解”,這個孩子就充滿一臉自信的坐下;當(dāng)我夸獎“寫得多好,老師再把你寫的讀一遍”,這個孩子的眼睛亮亮的充滿期待;當(dāng)我鼓勵一臉迷惑的孩子“想說什么就說什么……那么,請你讀一讀你喜歡的一句話,好嗎?”,這個孩子洪亮的讀書聲響徹整個教室!
關(guān)鍵詞: 唐代詩人 素質(zhì)教育 音樂 繪畫
“中國詩歌發(fā)展到唐朝,各種體式漸趨完備,創(chuàng)作風(fēng)格也日臻成熟。不論‘以為一切好詩,到唐已被做完’,還是‘有唐詩做榜樣是宋人的不幸’,都證明了唐詩在詩歌史上無與倫比的地位”①。在星漢燦爛的唐詩發(fā)展譜系中,可謂名家輩出,代有文雄。在他們的作品中不僅有“憶昔開元全盛日”的盛世豪情,而且有“天街踏遍公卿骨”的衰世哀嘆。除卻這些政治色彩較為濃厚的家國之思外,唐代詩人也為我們上演了一場活色生香的文藝大比拼。
一、家家盡唱升平曲,帝幸梨園親制詞
在文學(xué)發(fā)展史上,詩歌、音樂、舞蹈往往是三位一體、密不可分的。在大唐的藝術(shù)桂冠上,詩歌與音樂可以說是兩顆最為璀璨耀眼的明珠。大唐帝國不僅是詩歌史上的黃金時代,而且是我國音樂發(fā)展的空前繁榮時期。在大唐盛世里,詩歌與音樂這一對藝術(shù)的寵兒高度融合、互相影響。音樂成為唐詩人筆下不可或缺的重要組成部分,琴箏琵琶等各色樂器也一一登場。“據(jù)《全唐詩索引》和《全唐詩中的樂舞資料》統(tǒng)計,唐朝詠樂詩共約600余首,描寫器樂演奏的詩篇約300余首,其中詠琴詩約120首,詠箏、詠琵琶、詠笛者各約30首,詠笙者約20首,其中它還涉及篳篥、蘆管、箜篌、笳、簫、鼓、鐘等樂器,凡20余種共130多首。其他的描寫聽歌賞樂的詩篇共有400首左右”②。
唐朝音樂之所以能夠繁榮,不僅得益于民族音樂的融合,中原雅樂與胡族燕樂的交流,還依仗歷代帝王貴胄的大力倡導(dǎo),上有所好,下必甚之,在唐玄宗一干帝王將相的大力參與下,唐代音樂取得了長足的發(fā)展。唐代音樂的繁盛體現(xiàn)在兩個方面:一是如燕樂、清商樂、天竺樂、西涼樂等“十部樂”的形成;二是音樂管理機(jī)構(gòu)的完善,囊括梨園、教坊等音樂機(jī)構(gòu),音樂繁盛的體現(xiàn)就是涌現(xiàn)出眾多音樂表演者,他們操持各種樂器,以或歌或舞的藝術(shù)形式,與詩歌藝術(shù)一起再次開創(chuàng)了詩、樂、舞三位一體的繁榮局面。
詩歌與音樂在先秦時期就密切相關(guān),并且和士人的道德修養(yǎng)和國家的教化不可分割。如孔子曾說:“興于詩,立于禮,成于樂?!保ā墩撜Z?泰伯》)“禮也者,理也;樂也者,節(jié)也。君子無禮不動,無節(jié)不作。不能詩,于禮繆;不能樂,于禮素;薄于德,于禮虛?!保ā抖Y記?仲尼燕居》)“不惜歌者苦,但傷知音稀”,音樂素養(yǎng)極高的唐代詩人,在聽樂觀舞的過程中,其審美感受流諸筆端,留下數(shù)量不菲的作品,如白居易的《琵琶行》、韓愈的《聽穎師彈琴》、李賀的《李憑箜篌引》。
琴聲中正平和,是儒雅君子修身養(yǎng)性的必備樂器,也是儒家禮樂教化的象征,是故“君子無故不撤琴瑟”(《禮記?曲禮》)古琴的彈奏對環(huán)境要求極高,如王維《竹里館》所言:“獨(dú)坐幽篁里,彈琴復(fù)長嘯。深林人不知,明月來相照?!逼渌缤蹩儭渡街袛⒅尽罚骸帮L(fēng)鳴靜夜琴,月然芳春酒。”王績《北山》“幽蘭獨(dú)夜清琴曲”;王勃《山扉夜坐》“抱琴開野室,攜酒對情人”;王勃《寒夜思友三首》“月下調(diào)鳴琴,相思此何極”。李嶠《風(fēng)》:“月動臨秋扇,松清入夜琴。”常建《聽琴秋夜贈寇尊師》:“琴當(dāng)秋夜聽,況是調(diào)中人。”李白《月夜聽盧子順》:“閑坐夜明月,幽人彈素琴。”
唐詩也記載了身份各異的彈琴之人,如韋莊《聽趙秀才彈琴》及《悼楊氏妓琴弦》,項(xiàng)斯《涇州聽張?zhí)幨繌椙佟罚瘏ⅰ肚锵β犃_山人彈三峽流泉》,孟浩然《聽鄭王值琴》,貫休《聽僧彈琴》,李白《月夜聽盧子順彈琴》,盧仝《聽蕭君姬人彈琴》,賈島《聽樂山人彈易水》,韓愈《聽穎師彈琴》,李賀《聽穎師琴歌》,常建的《張山人彈琴》。
“琵琶弦中苦調(diào)多”(劉長卿《相和歌辭?王昭君》),彈奏琵琶所表達(dá)的氛圍總是有著或淡或濃的蕭瑟之感、悲涼之氣,凄涼的審美意向在詩人心中油然而生。唐詩中有關(guān)琵琶篇章所流露出的悲苦之音由來已久。唐太宗李世民有一首《琵琶》詩,結(jié)尾“空馀關(guān)隴恨,因此代相思”,含不盡之意溢于言外。在唐詩中,有關(guān)琵琶的著名詩篇除卻白居易的《琵琶行》,琵琶大多和邊塞意象聯(lián)系在一起,如王昌齡的“琵琶起舞換新聲,總是關(guān)山舊別情。撩亂邊愁聽不盡,高高秋月照長城”(《相和歌辭?從軍行》)也是彈出萬千愁緒。顧況《劉禪奴彈琵琶歌》也是如此:“樂府只傳橫吹好,琵琶寫出關(guān)山道。羈雁出塞繞黃云,邊馬仰天嘶白草?!逼渌绨拙右住堵犂钍苛寂谩罚骸奥曀坪鷥簭椛嗾Z,愁如塞月恨邊云。閑人暫聽猶眉斂,可使和蕃公主聞。”許渾《聽琵琶》:“欲寫明妃萬里情,紫槽紅撥夜丁丁。胡沙望盡漢宮遠(yuǎn),月落天山聞一聲?!?/p>
在“唐玄宗開元年間,國勢強(qiáng)盛,處處笙歌旋舞。而玄宗本人作為風(fēng)流天子也素喜歌舞,且自度新曲。在中晚唐詩人的筆下,霓裳羽衣曲就是開元盛世的象征符號。而張祜所作的宮詞有不少涉及玄宗時歌舞升平的盛世場景。《正月十五夜燈》、《上巳樂》、《元日仗》、《李謨笛》等詩作,用極具渲染力的筆觸刻畫出當(dāng)時重要節(jié)日的狂歡場面,也展示了唐玄宗的縱情聲色”③。如:
千門開鎖萬燈明,正月中旬動帝京。三百內(nèi)人連袖舞,一時天上著詞聲。
――《正月十五夜燈》
文武千官歲仗兵,萬方同軌奏升平。上皇一御含元殿,丹鳳門開白日明。
――《元日仗》
猩猩血彩系頭標(biāo),天上齊聲舉畫橈。卻是內(nèi)人爭意切,六宮羅袖一時招。
――《上巳樂》
平時東幸洛陽城,天樂宮中夜徹明。無奈李謨偷曲譜,酒樓吹笛是新聲。
――《李謨笛》
這些詩作透露出整個開元時期,上至皇帝,下至百姓,都對音樂歌舞呈現(xiàn)出如癡似醉的著迷,“三百內(nèi)人連袖舞,一時天上著詞聲”,“酒樓吹笛是新聲”,勾勒出一幅盛世繁華景象下的醉生夢死畫卷,君民同心地展現(xiàn)出了“萬方同軌奏升平”的熱鬧與繁華?!胺从吃谶@些詩中的完全是一派歌舞升平的景象,自然表現(xiàn)了詩人對于太平盛世的向往和眷戀。但是,如果把這些詩僅僅看做是對于開、天之盛的謳歌,那就錯了。當(dāng)時作為最高統(tǒng)治者的唐玄宗,豢養(yǎng)一批梨園弟子,整日吹拉彈唱、歌舞取樂,對潛在的社會政治危機(jī)視而不見、聽而不聞,終于導(dǎo)致安史之亂。這些詩自然也有諷喻之意,并提醒當(dāng)政者要引以為戒”④。
孔子認(rèn)為:“安上治民,莫善于禮,移風(fēng)易俗,莫善于樂?!避髯又v:“樂者,圣人之所樂也,而可以善民心,其感人深,其移風(fēng)易俗,故先王導(dǎo)之以禮樂而民和睦?!笨偠灾?,由于詩歌與音樂的完美融合,唐詩才所以取得詩中有樂、樂中有詩的燦爛輝煌成就,才使得唐詩得以在中國藝術(shù)史上留下濃墨重彩的一筆。
二、莫怪臨風(fēng)倍惆悵,欲將書劍學(xué)從軍
“上馬擊狂胡,下馬草軍書”,是一個讀書人能文能武的象征,初唐時面臨邊疆少數(shù)民族勢力的不斷侵?jǐn)_,尚武自強(qiáng)的風(fēng)氣席卷整個社會?!澳袃汉尾粠倾^,收取關(guān)山五十州”的豪情是唐代詩人渴望在歷史舞臺建功立業(yè)的共同情懷。在這種充斥著“戮力上國,流惠下民”建功氛圍里,“建永世之業(yè),流金石之功”不可避免地成為讀書人的終極夢想,即使手無縛雞之力的書卷少年也體現(xiàn)出書、劍并用的豪情。如陳子昂的“平生聞高義,書劍白大雄”;(《送別出塞》)孟浩然的“遑遑三十載,書劍兩無成”;(《自洛之越》)高適的“一臥東山三十春,豈知書劍老風(fēng)塵!”;(《人日寄杜二拾遺》)晚唐溫庭筠的“莫怪臨風(fēng)倍惆悵,欲將書劍學(xué)從軍”。(《過陳琳墓》)在唐代,書與劍就是詩人的夢想,是建功立業(yè)的寄托。
在唐代尚武風(fēng)行的氛圍里,詩人們不甘于做一個尋章摘句的老雕蟲,只能面對“不見年年遼海上,文章何處哭秋風(fēng)”的窘境。面對胡族入侵,他們意識到“憑君暫上凌煙閣,若個書生萬戶侯”,渴望過上或仗劍任俠或使至塞上的生涯,在邊塞、在異域,體驗(yàn)“大漠孤煙直,長河落日圓”的壯觀,享受“單于夜遁逃”的榮光。唐代詩人具有空前的理想抱負(fù),將少年塑造得雄視千古,不可一世。如王維《少年行》詩云:
新豐美酒斗十千,咸陽游俠多少年。相逢意氣為君飲,系馬高樓垂柳邊。
出身仕漢羽林郎,初隨驃騎戰(zhàn)漁陽。孰知不向邊庭苦,縱死猶聞俠骨香。
王昌齡的《少年行二首》:
西陵俠年少,送客過長亭。青槐夾兩路,白馬如流星。
聞道羽書急,單于寇井陘。氣高輕赴難,誰顧燕山銘。
上述詩歌流露出唐代詩人不屑于溫庭筠“欲將書劍學(xué)從軍”文藝場景的濃縮,極力塑造“捐軀赴國難,視死忽如歸”少年形象,不僅彰顯俠士精神,更在保家衛(wèi)國層面上凸顯少年郎的道義擔(dān)當(dāng)與胸襟器識。他們的這種游俠精神、尚武氣概可以看做屈原“帶長鋏之陸離兮”為發(fā)端,曹植《白馬篇》為踵事增華的體現(xiàn):
白馬飾金羈,連翩西北馳。借問誰家子,幽并游俠兒。
少小去鄉(xiāng)邑,揚(yáng)聲沙漠垂。宿昔秉良弓,矢何參差。
控弦破左的,右發(fā)摧月支。仰手接飛猱,俯身散馬蹄。
狡捷過猴猿,勇剽若豹螭。邊城多警急,胡虜數(shù)遷移。
羽檄從北來,厲馬登高堤。長驅(qū)蹈匈奴,左顧陵鮮卑。
棄身鋒刃端,性命安可懷?父母且不顧,何言子與妻?
名編壯士籍,不得中顧私。捐軀赴國難,視死忽如歸。
李白《俠客行》可謂代表:
趙客縵胡纓,吳鉤霜雪明。銀鞍照白馬,颯沓如流星。
十步殺一人,千里不留行。事了拂衣去,深藏身與名。
閑過信陵飲,脫劍膝前橫。將炙啖朱亥,持觴勸侯嬴。
三杯吐然諾,五岳倒為輕。眼花耳熱后,意氣素霓生。
救趙揮金錘,邯鄲先震驚。千秋二壯士,@赫大梁城。
縱死俠骨香,不慚世上英。誰能書閣下,白首太玄經(jīng)。
“鳥宿池邊樹,僧敲月下門”的賈島是一位著名的苦吟詩人,但其《述劍》詩可謂豪氣干云,氣象萬千。其詩云:“十年磨一劍,霜刃未曾試。今日把視君,誰為不平事?!庇纱丝芍?,在唐代尚武的氛圍里,詩人的書劍情節(jié)是并行不悖、相得益彰的,并且是全民普及的。
結(jié)語
在眾星閃耀的唐代詩壇上,詩人們大都體現(xiàn)出“君子不器”的多樣性才能。如山水田園派詩人王維,他不僅是名震詩壇的大詩人,而且是一位碩果累累的大畫家。平生自視很高的蘇軾曾發(fā)自內(nèi)心地贊嘆道:“味摩詰之詩,詩中有畫;觀摩詰之畫,畫中有詩?!鄙圆涣b、豪放飄逸的李太白曾自詡:“十五學(xué)劍術(shù),遍干諸侯;三十成文章,歷抵卿相?!保ā渡享n荊州書》)平生迂謹(jǐn)?shù)亩帕贳乓舶l(fā)出會心的贊嘆:“昔有佳人公孫氏,一舞劍器動四方。觀者如山色沮喪,天地為之久低昂。”
在大唐盛世,詩人們渴望的是“戮力上國,流惠下民”,以圖在歷史上留下濃墨重彩的一筆,所以才有“憑君暫上凌煙閣,若個書生萬戶侯”的感慨。除卻安身立命的詩文,琴棋書畫的文人雅致,甚至上馬殺賊的武藝,他們都是納入自己的受教體系的?;蛟S在唐代不是每個詩人都能做到“十步殺一人,千里不留名”的俠義之舉,也不是每一位詩人都可以冠以百科全書式的人物。但縱覽《全唐詩》,我們可以發(fā)現(xiàn),唐代詩人筆下形態(tài)各異的獨(dú)特才能即便有自詡夸張的成分,但至少也說明了他們始終是抱著“雖不能至然心向往之”的積極心態(tài),這對我們今天強(qiáng)調(diào)素質(zhì)教育,推進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展不無借鑒意義。
注釋:
①黃偉.關(guān)于清詩.文學(xué)評論,2007(1).
②李楊.唐代音樂詩綜論.晉陽學(xué)刊,1999(3).
在課堂教學(xué)之中,筆者對以往的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了整體的調(diào)整,重點(diǎn)教授與本專業(yè)相關(guān)的內(nèi)容,其余的內(nèi)容進(jìn)行適量的教授或者讓學(xué)生自己進(jìn)行學(xué)習(xí),有的時候會添加一些課外的但是和專業(yè)相關(guān)程度較大的內(nèi)容。如漢魏六朝文學(xué)詩歌選講了《飲馬長城窟行》,補(bǔ)充了長城這一偉大建筑的有關(guān)內(nèi)容;唐宋文學(xué)詩歌選講了李白的《宣州謝兆樓餞別校書叔云》,補(bǔ)充了有關(guān)謝眺樓的建筑年代、風(fēng)格、圖片等知識,同時還補(bǔ)充了崔顥的《黃鶴樓》以及與黃鶴樓有關(guān)的建筑知識;唐宋文學(xué)散文選講了王勃的《滕王閣序》。這些內(nèi)容的講解讓學(xué)生在欣賞詩歌、散文、小說藝術(shù)的同時,也領(lǐng)略到了建筑的神韻和魅力,還開闊了學(xué)生的專業(yè)視野,使學(xué)生感受到大學(xué)語文的學(xué)習(xí)并不是虛空的無用的,而是真真切切地存在于建筑專業(yè)的構(gòu)造和審美之中的,始終伴隨著專業(yè)學(xué)習(xí)的全過程,從而提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性,學(xué)習(xí)效果了明顯有了提高。
2、融入專業(yè)因素,優(yōu)化教學(xué)設(shè)計
教學(xué)設(shè)計要根據(jù)實(shí)際環(huán)境和學(xué)生的特點(diǎn)及狀況來選擇合適的教學(xué)目標(biāo),進(jìn)而選擇正確的教學(xué)方法,利用現(xiàn)有的條件,充分挖掘大學(xué)語文所蘊(yùn)含的專業(yè)因素,提高教學(xué)質(zhì)量。首先,要確立專業(yè)化的目標(biāo)。專業(yè)化目標(biāo)是指根據(jù)所要教授的內(nèi)容所包含的專業(yè)的因素,并和所在專業(yè)自己的特點(diǎn)相結(jié)合所建立的目標(biāo)。例如,《紅樓夢》雖然是一部描繪封建時代的作品,但是其中卻有很多與建筑這個專業(yè)相關(guān)的描繪。學(xué)習(xí)這部小說時,分析人物特點(diǎn)及小說背景,可以和建筑這個專業(yè)的獨(dú)特的因素相結(jié)合,重點(diǎn)學(xué)習(xí)其中對建筑物及建筑風(fēng)格的描寫,分析建筑在此文中對人物性格及其故事情節(jié)的襯托。還可以讓同學(xué)們思考古典建筑和現(xiàn)代建筑如何完美地結(jié)合。其次,要創(chuàng)設(shè)有專業(yè)因素的情境。教學(xué)過程中語文老師要充分利用現(xiàn)有的物質(zhì)條件,例如多媒體,幻燈片等教學(xué)手段,展現(xiàn)一些與教學(xué)相關(guān)的視頻、圖片,給學(xué)生創(chuàng)設(shè)出一種直觀的、接近現(xiàn)實(shí)生活的“身臨其境”的教學(xué)情境,使學(xué)生在一種直觀的環(huán)境中學(xué)習(xí)專業(yè)知識,并且深有體會地獲得專業(yè)知識。這樣一來,課堂的教學(xué)效率也會大大提高,學(xué)生獲得知識的速度也較快。比如在學(xué)習(xí)人盡皆知的《論語》時,可以利用學(xué)校的多媒體展示一些孔廟的圖片、視頻資料等,對古建筑孔府、孔廟、孔林的磅礴氣勢和孔子的有關(guān)圖片進(jìn)行再現(xiàn),然后在古典音樂的優(yōu)美旋律中,教師領(lǐng)讀課文,學(xué)生在下面慢慢地體味課文的獨(dú)特韻味,這樣學(xué)生就會逐漸一種與描述相關(guān)的情境中,就會對所學(xué)的內(nèi)容產(chǎn)生比較深的學(xué)習(xí)興趣,后面再學(xué)習(xí)儒家經(jīng)典著作,就不會覺得枯燥乏味了。最后,要設(shè)計和專業(yè)相關(guān)的課堂作業(yè)練習(xí)。在學(xué)習(xí)新的內(nèi)容后必須要進(jìn)行練習(xí)來鞏固,這是讓學(xué)生很好地掌握所學(xué)知識的一個重要的環(huán)節(jié)。要把所學(xué)內(nèi)容和專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合,設(shè)計別出心裁的課堂作業(yè)練習(xí),使學(xué)生更好更快地掌握所學(xué)知識。這里依然以學(xué)習(xí)《紅樓夢》為例,如學(xué)習(xí)完《林黛玉進(jìn)賈府》一文后,我們可設(shè)計這樣的練習(xí)題:“結(jié)合課文,談?wù)劷ㄖ囆g(shù)(如屏風(fēng))對人物的出場所起到的作用有哪些?”
3、注重學(xué)科特點(diǎn),把握結(jié)合專業(yè)的度
在旅游業(yè)快速發(fā)展的今天,人們對享受生活的欲望越來越強(qiáng)烈,旅游需求也日益多樣化,美食旅游的目的不僅僅是品嘗美味佳肴,還希望了解當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?親身參與美食的加工制作、探究美食的歷史淵源,感受美食旅游目的地不一樣的飲食風(fēng)俗習(xí)慣。
美食旅游作為一種新型的高層次的旅游活動。目前,國內(nèi)對美食旅游的概念還沒有明確的界定。筆者認(rèn)為,美食旅游可以理解為以體驗(yàn)和享受美食為主要旅游經(jīng)歷,以品嘗享受美食、感受不同的飲食習(xí)俗為主要目的一種旅游活動。
二、上饒美食旅游資源梳理
上饒,位于江西省東北部,自古就有“山郁珍奇,上乘富饒”的美譽(yù)。上饒物產(chǎn)富饒、美食資源豐富。鄱陽被稱為“魚米之鄉(xiāng)”,鄱陽湖是中國最大的淡水湖。上饒市的飲食業(yè)興起于明代,當(dāng)時規(guī)模比較小,地方小吃占大多數(shù),以炒和煮為主,偏重辣味。后來京津風(fēng)味和江浙風(fēng)味傳入上饒,很快在上饒流傳開來,一直沿襲到現(xiàn)在。上饒地區(qū)的飲食具有代表性的是以江西地方風(fēng)味、江浙、京津?yàn)橹鞯纳橡埵酗嬍硺I(yè)和以安徽風(fēng)味為主的婺源飲食業(yè)。
上饒美食資源豐富,主要有特色菜肴、特色小吃、土特產(chǎn)、茶類、水果干果、菌類、滋補(bǔ)品等。
(一)上饒?zhí)厣穗?/p>
上饒?zhí)厣穗扔腥z魚卷、弋陽扣肉、清炒龍鳳、清蒸荷包紅鯉魚、斬蝦丸、鳙魚頭燒豆腐、鄱陽黎蒿炒臘肉、清蒸甲魚、鄱陽全魚宴、咖哩豬排、雞絲馬鈴蛋、糊豆腐、糖醋鵝頸、粉蒸肉等、弋陽國道魚、廣豐醬香鵝等。
(二)上饒?zhí)厣琰c(diǎn)
燙米粉、豬肝粉、排骨粉、肥腸粉等等是上饒人早餐的主要食品,用上饒?zhí)赜械拇譂衩追?經(jīng)過水撈后依照個人不同口味,加入不同佐料燙、煮、炒而成。鉛山湯粉、廣豐羊肉炒粉、萬年貢米粉等較有地方特色。
(三)上饒?zhí)厣〕?/p>
上饒?zhí)厣〕杂酗堺煿?、上饒雞腿、糯米子糕、氣糕、葛源豆腐、肉燒餅、清明果、羊角糖、弋陽米粉炒大米果、萬年貢米年糕、油條包麻糍果、蕎麥夾子、鉛山燈盞果、清炒白玉豆等。
(四)上饒?zhí)禺a(chǎn)茶葉
上饒婺源縣生產(chǎn)茶葉的歷史非常悠久,遠(yuǎn)至唐朝的時候,此地就已成為久負(fù)盛名的茶葉產(chǎn)區(qū)。唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中,就記載了“歙州茶生婺源山谷”?!端问?食貨》也有記載說明,全國六大茶葉絕品就包括婺源的謝源茶。明清時期,婺源的上坦源茶、硯山桂花樹底茶、溪頭梨園茶、大畈靈山茶被薦為貢品。此外,三清山白茶、三清山黃金茶也享譽(yù)中外。
(五)上饒?zhí)禺a(chǎn)水果
廣豐馬家柚、德興無核?嶄獺⒔?灣雪梨等。
(六)上饒?zhí)禺a(chǎn)菌類
三清野靈芝、三清野木耳、石耳等。
(七)上饒?zhí)禺a(chǎn)滋補(bǔ)品
葛系列、鐵骨人參、土黃連、紫金藤等。
三、上饒美食旅游開發(fā)現(xiàn)狀
上饒旅游餐飲業(yè)發(fā)展迅速,美食旅游資源種類雖然多樣,在某些美食旅游產(chǎn)品的開發(fā)與推廣上也取得了一定的成就,但上饒美食旅游的資源還未進(jìn)行深層次的挖掘,更沒有完全將美食旅游項(xiàng)目作為特色旅游產(chǎn)品。上饒美食旅游的開發(fā)現(xiàn)狀如下:
(一)美食旅游產(chǎn)品仍停留在產(chǎn)品開發(fā)的初級階段
目前,上饒美食旅游還處于剛剛起步階段,美食旅游產(chǎn)品仍停留在產(chǎn)品開發(fā)的初級階段。如上饒葛系列產(chǎn)品,目前市場上葛系列的品牌有:鄱陽湖御葛園、三清山冠圣生、橫峰葛佬等。素有“北參南葛”之稱的葛遠(yuǎn)不及人參有名氣和影響力。這幾個品牌的葛產(chǎn)品都只停留在葛根粉、葛根面、葛佬飲料等比較單一的開發(fā)模式。具有清涼降火作用的葛佬飲料其市場銷售額遠(yuǎn)不如市面上正熱銷的“王老吉”,甚至曾被消費(fèi)者誤認(rèn)為是“山寨版王老吉”。可見,沒有創(chuàng)新,沒有深加工,企業(yè)只會越做越小,品牌也就無法樹立。沒有品牌效應(yīng),也就不能促使美食旅游的發(fā)展。
(二)美食旅游產(chǎn)品的知名度不大、營銷力度不大
例如三清山的松蘿茶?!八商}茶古今聞名,明代袁宏道有‘近日徽有送松蘿茶者,味在龍井之上,天池之下’的記述。明代謝肇浙云:‘今茶之上者,松蘿也,虎丘也,羅?粢玻?龍井也,陽羨也,天池也’,清代冒襄《?舨杌慍?》云:‘計可與羅?艫姓擼?唯松蘿耳’,清代江澄云《素壺便錄》中亦云:‘茶以松蘿為勝,亦緣松蘿山秀異之故,山在休寧之北,高百六十仞,峰巒攢簇,山半石壁且百仞,茶柯皆生土石交錯之間,故清而不瘠,清則氣香,不瘠則味腴,而制法復(fù)精,故勝若地處產(chǎn)也’,又云:‘徽茶首推休寧之松蘿,謂出諸茶之上,夫松蘿妙矣’。清代吳嘉紀(jì)在《松蘿茶歌》中有‘松蘿山中嫩葉蔭,卷綠焙鮮處處同’之句,贊譽(yù)松蘿茶品質(zhì)?!盵1]以上資料都是贊賞安徽松蘿茶,但是三清山的松蘿茶知名度很小。游客前往三清山絕大數(shù)是慕名三清山這座世界自然遺產(chǎn)地,很少人知道松蘿茶。這就需要加大美食了旅游產(chǎn)品的營銷力度,增強(qiáng)其知名度,用美食帶動旅游的發(fā)展。
(三)美食旅游資源多處附屬地位,主導(dǎo)性不強(qiáng)
上饒旅游資源豐富,但是集群狀況差,旅游業(yè)開發(fā)不成熟,留不住游客。因此,需要改變旅游形態(tài),使過境旅游成為目的旅游。如婺源的“紅綠黑白”,紅就是中華荷包紅鯉魚,早在1985年就已被列入國宴,受到外國元首的贊賞;綠就是綠茶,早在1915年就獲巴拿馬萬國博覽會金獎,1999年又獲“99昆明世博會”金獎;黑就是龍尾硯,中國四大名硯之一;白就是江灣雪梨?!凹t綠黑白”雖各具特色,但其依附在婺源旅游當(dāng)中,作為美食依舊未形成主導(dǎo)地位。
四、上饒美食旅游開發(fā)的幾點(diǎn)構(gòu)想
(一)深度加工美食旅游產(chǎn)品,深層次開發(fā)特色產(chǎn)品
參與和體驗(yàn)是美食旅游最大的特點(diǎn)。所以,上饒?jiān)陂_發(fā)美食旅游的過程中,要做到讓旅游者了解上饒美食的歷史、傾聽上饒美食發(fā)生的小故事、了解上饒美食烹飪過程、享受上饒美食獨(dú)特的口感、體會上饒美食帶來的樂趣。
1.發(fā)展老字號品牌美食街
上饒?zhí)厣〕?、老字號不在飯店?而在路邊攤。比較受大眾歡迎的“老字號”如“章老六米粉”“老四夜宵”“上饒山雞腿”“麻滋果”“飯麩果”“鉛山湯粉”等等,這些都是重要的美食資源。在美食旅游的開發(fā)中,可以把特色小吃的發(fā)源地、美食原料、美食中的歷史典故等進(jìn)行組合,規(guī)劃幾條如上饒美食街、上饒?zhí)厣〕猿堑慕值?充分利用上饒傳統(tǒng)特色小吃,打造上饒美食品牌。
2.農(nóng)家樂美食游
上饒享有“山郁珍奇,上乘富饒”的美譽(yù)。上饒農(nóng)業(yè)、
林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)內(nèi)容豐富,因此,可積極開展挖野菜、挖竹筍、采摘新鮮水果蔬菜、參與捕撈、品嘗農(nóng)家菜等參與性強(qiáng)、體驗(yàn)農(nóng)家趣事的美食活動。通過這些活動,即拓寬了旅游資源、又豐富了旅游產(chǎn)品,為美食旅游的發(fā)展提供了新鮮感。婺源是中國最美的鄉(xiāng)村,在婺源開展農(nóng)家樂美食游更是吸引游客。 3.漁家樂美食游
鄱陽湖是中國最大的淡水湖,里面魚類特別豐富,開展?jié)O家樂項(xiàng)目可以讓美食旅游者品嘗新鮮的魚類。在美食活動中,漁民作捕魚表演,捕撈的魚蝦可讓游客帶回家品嘗、也可現(xiàn)場烹飪。晚上漁歌唱晚、篝火晚會、帳篷露營。這對旅游者來說都很具吸引力。
4.宗教美食游
上饒的道教資源非常豐富,三清山、葛仙山、靈山等,都是道教名山。上饒的山水,因道而靈動。三清山、葛仙山因道而名重天下。靈山、鄱陽縣馬蹄山因道而成洞天福地。天下道教72福地,上饒占了兩個。上饒美食旅游可以抓住道教文化的脈絡(luò),開發(fā)以道教美食為主題的道教美食旅游產(chǎn)品。
? (二)加強(qiáng)美食旅游產(chǎn)品的主導(dǎo)性建設(shè)、打造品牌效應(yīng)
上饒?jiān)诿朗陈糜萎a(chǎn)品開發(fā)中,要充分將美食發(fā)源地、美食原料生產(chǎn)地、名人、當(dāng)?shù)孛朗澄幕?、美食名店等結(jié)合起來,開發(fā)美食旅游精品路線,打造出有特色的、具有主導(dǎo)性的美食旅游產(chǎn)品。
如鄱陽湖景區(qū),看漁舟早發(fā)、品漁宴鮮美、觀漁市喧鬧、察漁家風(fēng)情、聽漁歌唱晚,可讓游客親身體驗(yàn)不一樣的漁家風(fēng)情、對長期處于市井生活的人們無疑是一種精神與心靈的放松,定會讓他們感受萬千。唐代著名文豪王勃曾留名句贊賞鄱陽湖:“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”。王勃在泛舟鄱陽湖過長山群島時,就發(fā)出“漁舟唱晚,響窮彭蠡之濱;雁陣驚寒,聲斷衡陽之浦”的感慨。豐水期長山島是鄱陽湖中的一點(diǎn),村民建房都建在半山腰,面水而居,以漁為生。鄱陽景區(qū)可以依據(jù)游客喜好,舉辦特色的主題活動--漁歌唱晚,主要活動就是吃魚,吃鄱陽湖的魚,吃游客自己捕的魚,再加入一些諸如篝火晚會之類的娛樂活動。這樣鄱陽的魚就可以成為主導(dǎo)的旅游產(chǎn)品,吸引游客。