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紅棗首先是一種樸實(shí)的民族食品,它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)(氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素),是上等的滋補(bǔ)食品,同時(shí)它還在中醫(yī)藥學(xué)上有很高實(shí)用價(jià)值,對(duì)人的身體有很好的保健作用。當(dāng)它在社會(huì)交往中扮演禮品的角色時(shí),這不僅承載和傳遞了送禮者的情感企圖,也完美的表達(dá)了送禮者的“心意”和“面子”,而這時(shí)紅棗的品質(zhì)和包裝就成了消費(fèi)者最為關(guān)注的焦點(diǎn)。但是,市面上的不太成功的包裝卻大大降低了紅棗本身的價(jià)值。因此,成功的紅棗包裝設(shè)計(jì)不僅可以提高產(chǎn)品本身的價(jià)值與品味,更是可以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,為企業(yè)帶來利益與發(fā)展。
2市場(chǎng)紅棗包裝設(shè)計(jì)存在的問題
包裝作為我國的新興產(chǎn)業(yè),在國民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位。通過調(diào)研不難發(fā)現(xiàn),當(dāng)今市場(chǎng)上所有的紅棗包裝還存在著許多的不足。其具體表現(xiàn)在以下幾方面:
(1)設(shè)計(jì)創(chuàng)意缺乏個(gè)性。
當(dāng)今市場(chǎng)上紅棗的包裝十分的普遍,幾乎沒有設(shè)計(jì)可言。包裝多為長(zhǎng)方形,包裝材料種類稀少,大致有以下幾種樣式:用各種塑料加工制作的塑料袋裝;蛇皮袋直接裝置;甚至是無包裝紅棗(散裝),布袋裝紅棗等。
(2)思維模式單一。
市面上現(xiàn)有的紅棗包裝造型并不美觀,且實(shí)用性差,導(dǎo)致消費(fèi)者很少或者不愿重復(fù)利用,很容易讓消費(fèi)者將其丟棄掉。
(3)細(xì)節(jié)做得不夠。
現(xiàn)有的紅棗包裝,設(shè)計(jì)很普通,一般是早塑料袋上直接寫有某某的紅棗,再配上紅棗的圖片。這些完全不能讓消費(fèi)者有視覺上的感受。其次,包裝介紹的信息很少,致使我們對(duì)紅棗的特性很不了解。
3紅棗包裝造型設(shè)計(jì)的人機(jī)分析
人機(jī)工程學(xué)原理在紅棗造型包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用,就是把我們對(duì)人的生理和心理的機(jī)能和要求直接引入紅棗包裝設(shè)計(jì)的研究中,研究紅棗的包裝如何適應(yīng)人體機(jī)生理、心理的要求,以便更加安全、合理、舒適地使用包裝品。它不僅為包裝設(shè)計(jì)提供了科學(xué)依據(jù),而且它標(biāo)志著一種新的設(shè)計(jì)觀念的確立。
(1)包裝造型設(shè)計(jì)中的人機(jī)工程學(xué)應(yīng)用
在包裝設(shè)計(jì)中造型設(shè)計(jì)是一個(gè)重點(diǎn),造型新穎、獨(dú)特的包裝能給人以視覺美感,加深印象,激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望。而人手則是接觸包裝的主要部位,手感的如何,包裝是否開啟方便,是否便于再包裝,是否便于提攜等,這都是消費(fèi)者十分關(guān)注的問題。一方面,包裝造型應(yīng)符合人的生理要求。從人機(jī)工程學(xué)原理的角度來說,包裝盒的體積大小、形狀及盒子的打開方式等都應(yīng)該符合手的使用功能。比如盒體設(shè)計(jì)的厚度不應(yīng)過大于成年人的手寬尺寸,以方便拿??;而盒體的造型還應(yīng)與正常人的手握尺寸相符,若過大則單手不易把握,若過細(xì)則手部肌肉易疲勞緊張;盒蓋的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)人手施力的特點(diǎn),蓋高與手指的接觸面積越大,越不易因壓力過于集中而使手感到疼痛。還有一些包裝造型特別設(shè)計(jì)成可以反復(fù)開啟、密封性好,并且可以重復(fù)利用的形式,這既符合了消費(fèi)者圖方便的心理需求,同時(shí)也是合理利用資源的環(huán)保體現(xiàn)。從這些例子中可見,包裝造型設(shè)計(jì),從人機(jī)工程學(xué)角度出發(fā),使造型更美觀、新穎又具有宜人性,才真正具有綜合的實(shí)用性,達(dá)到最終的以人為本的設(shè)計(jì)目的。另一方面,包裝造型應(yīng)符合人的心理要求。根據(jù)心理學(xué)觀點(diǎn),物體的不同形狀,會(huì)使人產(chǎn)生不同的心理感受,如正方形具有端莊感,根二矩形呈豪華感,根三矩形呈輕,黃金分割規(guī)律矩形具有穩(wěn)健感等。而不合理的造型,會(huì)給人沉悶感、危機(jī)感等。一個(gè)顧客在選購商品時(shí),映入眼簾的首先是造型,因此,造型必須符合一般人的心理要求,適應(yīng)一定對(duì)象消費(fèi)群體的共同審美意識(shí)。
(2)包裝色彩設(shè)計(jì)中的人機(jī)工程學(xué)應(yīng)用
從包裝設(shè)計(jì)的角度講,關(guān)鍵是要把握包裝色和內(nèi)容物相稱的原則,即“商品的形象色”,如在食品包裝中合理地使用黃色———黃油,乳白色———奶粉,紅色———番茄醬,橙色———橙汁,紫色———葡萄等,就可以明確地引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行選購。再如一些形態(tài)體積較小的包裝在色彩設(shè)計(jì)上就要考慮多使用鮮艷、明快的色彩,色彩搭配避免過多、過雜、以利于吸引消費(fèi)者注意。因此紅棗包裝設(shè)計(jì)應(yīng)以紅棗的品質(zhì)為主,根據(jù)不同的屬性、檔次需求以及年齡、性別的差異,強(qiáng)調(diào)色彩中人機(jī)工程原理的應(yīng)用,突出包裝外觀的色彩效果,增強(qiáng)注目性,提高包裝設(shè)計(jì)帶來的商品價(jià)值。但是,色彩的感覺隨國家、民族等的不同而有差異:如黑色,在日本受歡迎,但在印度、新加坡卻受冷遇。對(duì)于出口產(chǎn)品,要特別注意色彩的正確選擇。
(3)包裝材質(zhì)設(shè)計(jì)中的人機(jī)工程學(xué)應(yīng)用
從人機(jī)工學(xué)的原理來看:人們對(duì)物質(zhì)的感知是視覺、聽覺、嗅覺加上觸覺等共同形成的知覺,是由個(gè)別屬性上升形成的整體反應(yīng)。在進(jìn)行紅棗包裝設(shè)計(jì)時(shí)就要了解對(duì)于整個(gè)美的完整的感知和作為人的各種感覺和情緒的滿足,使設(shè)計(jì)對(duì)象符合人的生理情感需要,達(dá)到好的材質(zhì)體驗(yàn)效果。紙盒在紙質(zhì)包裝中占有重要地位。如今,紙盒的功能性已今非昔比,其具有高強(qiáng)度以及很好的防潮性、印刷性,紙盒包裝技術(shù)也因此有了長(zhǎng)足的發(fā)展。加之紙盒所具備的易回收和再生利用的可循環(huán)性,紙盒包裝已成為一種潮流性包裝。
4結(jié)語
關(guān)鍵詞:商品包裝;鎖合結(jié)構(gòu);功能;審美;創(chuàng)意
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中圖分類號(hào):J 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1008-2832(2016)04-0038-03
包裝是指生產(chǎn)的物品流入市場(chǎng)過程中為了能夠保護(hù)物品又能方便物品運(yùn)輸達(dá)到較好的銷售,按照要求所采取的容器、材料及輔助物的總稱。鎖合結(jié)構(gòu)是伴隨著包裝設(shè)計(jì)而產(chǎn)生的。無論包裝怎么變化發(fā)展,鎖合結(jié)構(gòu)都是必不可少且至關(guān)重要的一部分。
一、商品包裝設(shè)計(jì)鎖合結(jié)構(gòu)的再認(rèn)識(shí)
隨著包裝的發(fā)展,設(shè)計(jì)師們往往把設(shè)計(jì)的重點(diǎn)放在包裝的形式,材料等直觀方面,對(duì)于鎖合結(jié)構(gòu)的關(guān)心很少,我們需要重新認(rèn)識(shí)鎖合結(jié)構(gòu)。
(一)鎖合結(jié)構(gòu)的意義
鎖合結(jié)構(gòu)是任何包裝都有的一種結(jié)構(gòu),它在包裝中起到了固定,封合,扣緊等鎖住包裝的作用,沒有它,包裝本身的特點(diǎn)和功能也就蕩然無存了。
(二)鎖合的作用與功能體現(xiàn)
鎖合結(jié)構(gòu)的作用主要是通過保障包裝各項(xiàng)功能的實(shí)現(xiàn)而體現(xiàn)出來的。1.容納功能。即用一定包裝材料或容器,把產(chǎn)品包起來裝進(jìn)去。鎖合結(jié)構(gòu)使包裝封閉,保證了容納功能的實(shí)現(xiàn)。2.保護(hù)功能。一件商品,需要經(jīng)過裝卸,運(yùn)輸,庫存,陳列,銷售,攜帶等環(huán)節(jié)才能到達(dá)消費(fèi)者家中,鎖合結(jié)構(gòu)把商品牢固地所在包裝內(nèi)部,確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行,這是鎖合結(jié)構(gòu)最重要的作用。3.方便功能。一個(gè)好的鎖合結(jié)構(gòu),即應(yīng)起到鎖住包裝的作用,又不能鎖得“過緊”,要便于開啟,部分商品還應(yīng)事先反復(fù)開啟和多次鎖合。購買發(fā)生后,鎖合結(jié)構(gòu)還要確保消費(fèi)者安全方便地?cái)y帶商品,從而順利地到達(dá)消費(fèi)者家中。4.銷售功能。銷售功能的實(shí)現(xiàn),要通過視覺藝術(shù)的特有語言來吸引顧客,但小小的鎖合結(jié)構(gòu)也在為包裝的銷售功能起著不可低估的作用。外表吸引人的一件商品,沒有一個(gè)合理的鎖合結(jié)構(gòu),導(dǎo)致商品包裝不嚴(yán),顧客便會(huì)產(chǎn)生不安全的心理,從而放棄購買。5.傳遞功能。包裝除了要傳遞商品本身的信息外,還應(yīng)傳遞情感交流的信息,是消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生感情,培養(yǎng)他們的偏愛心理。設(shè)計(jì)巧妙的鎖合結(jié)構(gòu)既能保證包裝基本功能的實(shí)現(xiàn),有能成為整個(gè)包裝基本功能的實(shí)現(xiàn),有能成為整個(gè)包裝的獨(dú)特之處,獲得受眾的喜愛。
可見,鎖合結(jié)構(gòu)雖然小而且往往藏在包裝內(nèi)部,但它卻自始至終對(duì)包裝起著很關(guān)鍵的作用。
(三)鎖合結(jié)構(gòu)的方式與類型
不同性質(zhì),不同材料的商品,鎖合結(jié)構(gòu)的選擇也會(huì)不同,各種方法各有利弊。下面針對(duì)市場(chǎng)上流通的包裝的鎖合結(jié)構(gòu),從鎖和的方式上面做分類與分析。
1.系:即系繩式,指整個(gè)包裝的封合靠一段繩子來捆扎,系緊等。圖1這種鎖合的方法在禮品包裝中較為多見,應(yīng)為很多禮物包裝是一些輕巧的禮盒,選用精美的吊牌,彩帶,花結(jié),配合系繩,既能很好的鎖住包裝,又增加了歡樂之情。這種鎖合結(jié)構(gòu)美觀,富有情趣,但它的密封性相對(duì)要差一些,因此較適合固體物包裝。
2.扣:即按扣式,多用于飲品,洗滌用品等液體物體的容器包裝。它的鎖多用在瓶蓋上,開啟蓋于瓶蓋內(nèi)部是凹凸互補(bǔ)的結(jié)構(gòu),扣下開啟蓋,它們會(huì)咬合在一起,封合緊密,液體不會(huì)外漏。這種鎖合的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)液體的密封性好,又方便反復(fù)的開啟和鎖合,是適合人們家居常用的包裝。
3.掛:就是用掛鉤的形式,這種方法主要用于較為傳統(tǒng)的盒型包裝。在盒蓋邊緣系有一個(gè)象牙質(zhì)或木制的簽,一頭粗大一頭尖細(xì),在盒身邊緣有一個(gè)繩做的扣。把簽從尖細(xì)的一頭穿過扣里,用整個(gè)簽來別住繩扣。這種包裝是為了方便反復(fù)的開關(guān)。掛鉤式的鎖合結(jié)構(gòu)多適用于較高檔或傳統(tǒng)的包裝上,富有文化性,體現(xiàn)尊貴或品位。
4.插:即插接式,多用于紙類包裝,借助紙盒的特別構(gòu)造,用盒身的折疊,插接,在沒有粘合或者繩系的情況下完成鎖合。這種包裝造型千變?nèi)f化,鎖合的結(jié)構(gòu)也多種多樣,但歸納來說,都是有插的結(jié)構(gòu)和對(duì)應(yīng)開縫的結(jié)構(gòu),但兩種結(jié)構(gòu)差接到一起,完成鎖合。插接式的紙盒包裝有很多優(yōu)點(diǎn),例如適用于印刷,成本低,易加工,便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,富有變化性等等,但也有不利因素,如耐濕性比較脆弱性等。
5.擰:就是旋轉(zhuǎn)擰開,主要是用在液體的容器包裝。依靠瓶蓋內(nèi)部的螺旋結(jié)構(gòu),與瓶身的螺旋結(jié)構(gòu)擰合到一起,密封嚴(yán)密。這類鎖合能很好的保證液體的密封性,但也還要注意,它既要嚴(yán)密的封住包裝,不能使液體外漏,還要留意開啟的方便,不能鎖的“過緊”,在現(xiàn)實(shí)生活中由于制作誤差使包裝很難開啟的例子也是常見的。
6.拉:包括易拉式和拉鏈?zhǔn)?。易拉式鎖合多用于飲品或啤酒的易拉罐包裝上,目前有部分金屬罐形式的商品包裝也采用這種鎖合方法。這類鎖合結(jié)構(gòu)的包裝密封性好,方便開啟,但開啟后就不能再次封合了(圖3)。拉鏈?zhǔn)降逆i合是一種比較新的創(chuàng)意,把用在衣服或箱包上的拉鏈用到了商品的包裝上,這種鎖合方便開啟,也能滿足反復(fù)開啟和鎖合的要求,富有創(chuàng)意的拉鏈突破了傳統(tǒng)包裝的鎖和方式,新穎且又具有很好的功能。
7.粘:即粘合式,這種鎖和方法比較常見,是較為普遍的一種,主要應(yīng)用在紙盒包裝上,把紙盒的密封處用膠粘緊。使用粘合類鎖合的包裝制作方便,粘貼牢固,但同樣不適于反復(fù)開啟和封合。
8.套:即套合式,一般用于盒型的包裝。盒蓋內(nèi)部與盒身外部有凹凸的套和結(jié)構(gòu),把盒蓋套蓋在盒身上,凹凸結(jié)構(gòu)互相咬合,把盒子鎖和緊密(圖4)。這種鎖和方式適合于固體物的包裝,簡(jiǎn)潔大方。
9.塞:即瓶塞等,主要用于液體的瓶裝,用適合瓶口尺寸的圓柱形木頭塞或膠皮塞塞緊瓶口,可防止里面液體流出。這種鎖和在酒類包裝中應(yīng)用的較多,有的酒類包裝會(huì)在塞的外面再加一個(gè)外蓋或一層其他材料的外包裝。
10.封:部分商品使用塑料袋包裝,再封口處用熱封合的方法,一般會(huì)把塑料袋內(nèi)的空氣抽凈,真空包裝可以幫助食物類的產(chǎn)品保險(xiǎn),延長(zhǎng)保質(zhì)期,這種鎖合方法簡(jiǎn)單,方便易行。
11.壓:即噴霧式。常見于發(fā)膠,摩絲,清潔劑等商品的包裝,它的鎖合就是瓶頂?shù)膰婌F閥,在噴霧閥下面有一根細(xì)管連通到液體里,通過按壓噴閥,增大瓶?jī)?nèi)氣壓,使液體從細(xì)管上流,經(jīng)過噴霧閥使液體以噴霧狀噴出。(圖5)
總體來看,包裝的鎖合結(jié)構(gòu)豐富多彩,不同的商品,不同的包裝結(jié)構(gòu),不同的材料,鎖合的選擇就會(huì)不同,設(shè)計(jì)師們應(yīng)熟悉給各類鎖合的特點(diǎn)及優(yōu)缺點(diǎn),對(duì)于不同的包裝采用最合適的鎖合。
二、商品包裝設(shè)計(jì)中鎖合結(jié)構(gòu)的特性
(一)功能性
在現(xiàn)代新的發(fā)展背景和未來對(duì)于包裝的發(fā)展需求上,鎖合結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出功能疊加的趨勢(shì),鎖合結(jié)構(gòu)不但起到鎖住包裝的作用,同時(shí)兼具別的某種結(jié)構(gòu)的功能。例如這個(gè)蜂蜜包裝的例子,它的獨(dú)特之處就在于草繩在固定封口之余又與瓶身處的一根草繩一起固定了一件附帶產(chǎn)品――木制小勺,這樣它的鎖合結(jié)構(gòu)完成了兩種功能設(shè)計(jì)的疊加。(圖6)
在未來的包裝設(shè)計(jì)中,設(shè)計(jì)師們應(yīng)作生態(tài)環(huán)保及節(jié)約能源之考慮,在合適的商品包裝基礎(chǔ)上,開發(fā)鎖合的功能疊加,以更少的材料完成和保證更多的功能。
(二)審美性
包裝的形式是各種物質(zhì)要素的外觀,能夠直接為人所感知,其鎖合結(jié)構(gòu)在形式上,更多的體現(xiàn)為形式外化和審美要求提高,鎖合結(jié)構(gòu)不再只是藏在包裝內(nèi)部或底部,而是成為外在形式的一部分,具有視覺沖擊的形式美。以這款酒包裝為例,它以獨(dú)“鎖”之處和少見的包裝材料成為一個(gè)成功的包裝例子。這個(gè)設(shè)計(jì)采用了借助酒瓶的造型,外包裝模仿衣服的形象,“穿”在酒瓶上,而它的鎖和就是那條關(guān)鍵而又經(jīng)典的拉鏈,這樣的擬人化包裝妙趣橫生,使它從眾多的同類產(chǎn)品中脫穎而出。(圖7)
鎖合結(jié)構(gòu)大方地呈現(xiàn)在受眾面前,原本的接口或封口具有了獨(dú)特的形式美感,不但沒有失去鎖合結(jié)構(gòu)基本的封鎖功能,而且成為鎖合結(jié)構(gòu)具有優(yōu)勢(shì)的另一個(gè)特點(diǎn)。
(三)創(chuàng)意性
巧妙地鎖和設(shè)計(jì),不但能保證包裝功能的完成,使人們的使用更加方便,還能以它富有創(chuàng)意的鎖合結(jié)構(gòu)引起人們的興趣,給人以興奮感。
三、包裝鎖和的人性化設(shè)計(jì)
進(jìn)入了21世紀(jì)這個(gè)數(shù)字化信息時(shí)代,包裝設(shè)計(jì)也隨之進(jìn)入了一個(gè)全新的時(shí)期。商品包裝除了注重本身的基本效用,還應(yīng)注意增加其附加值和精神滿足,其鎖合結(jié)構(gòu)應(yīng)向人性化發(fā)展,更加促進(jìn)商品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。(一)人性化的鎖合應(yīng)改善產(chǎn)品與人之間冷冰冰的關(guān)系。設(shè)計(jì)應(yīng)該從人體工學(xué)上去分析,尤其是在一些微小的細(xì)節(jié)上一點(diǎn)點(diǎn)的關(guān)懷,往往就可以升華到心理上的感動(dòng)。人性化的鎖合結(jié)構(gòu)不僅我們提供了方便,更能拉近受眾與商品之間的關(guān)系,而非人性化的鎖合機(jī)構(gòu),需要使用者捉摸它,適應(yīng)它,甚至要遷就它,有的還存在危害性和不安全性。所以人性化的鎖合結(jié)構(gòu)就是要以人文本。(二)人性化的鎖合應(yīng)表現(xiàn)出人們的內(nèi)心向往。商品最終是由消費(fèi)者來購買的,因此商品包裝首先要考慮消費(fèi)者,其鎖合結(jié)構(gòu)應(yīng)趨向于人性化,充分體現(xiàn)人們內(nèi)心的向往,才能更好地吸引消費(fèi)者去購買。未來的商品競(jìng)爭(zhēng),“情感價(jià)值”的競(jìng)爭(zhēng),在包裝設(shè)計(jì)中,越符合人體工學(xué)的研究就越會(huì)受到人們的愛戴。鎖合結(jié)構(gòu)功能的疊加,形式的審美發(fā)展及創(chuàng)意的深化,是更多的關(guān)注了消費(fèi)者的心理需求的結(jié)果。
關(guān)鍵詞 包裝 教學(xué)方法 實(shí)踐創(chuàng)新
中圖分類號(hào):G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
1 引導(dǎo)探究模式
設(shè)計(jì)類課程大多都是階段性的特點(diǎn),一門課程結(jié)束接下來又進(jìn)行新的一門課程,但是各門專業(yè)課程之間都有著密切聯(lián)系,但是不管怎樣在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)新課程開始學(xué)習(xí)期間,要進(jìn)行必要的導(dǎo)入。俗話說,好的開始等于成功的一半,一堂成功的課必然會(huì)有一個(gè)精彩的導(dǎo)入。這種導(dǎo)入都是需要課前做精心的準(zhǔn)備工作,從生活中選取實(shí)物進(jìn)行導(dǎo)入,每次都是需要用不同的題目進(jìn)行討論,也可以理解為是實(shí)物討論法。這樣不同的選題選擇能夠激發(fā)學(xué)生的新鮮感和積極性,激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在求知欲望,變被動(dòng)的接受為主動(dòng)的學(xué)習(xí)。最終是以小組討論的模式進(jìn)行,讓他們以組為單位發(fā)表自己的見解,以發(fā)散性思維構(gòu)想,并構(gòu)思與實(shí)物相關(guān)的事物。值得注意的是選題的準(zhǔn)確性是要與新課程是密切相關(guān)的。新課引導(dǎo)探究是教學(xué)重要和必要的環(huán)節(jié),是衡量教師教學(xué)藝術(shù)水平高低的標(biāo)志之一。通過引導(dǎo)使同學(xué)們對(duì)新課程有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。這種課程導(dǎo)入模式理念倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與,樂于研究,使每個(gè)學(xué)生都能得到充分的展現(xiàn)。對(duì)深入學(xué)習(xí)下面的課程起到了關(guān)鍵的作用。
2 實(shí)踐調(diào)研模式
雖然在新課導(dǎo)入階段對(duì)課程有了初步的認(rèn)識(shí),但是還需要進(jìn)一步深入了解,在生活中隨處都是可以看到產(chǎn)品包裝的身影,也是最好的認(rèn)識(shí)實(shí)例,可以引導(dǎo)同學(xué)深入生活,到生活中去認(rèn)識(shí)它們,帶著問題去市場(chǎng)調(diào)研考察,看看產(chǎn)品實(shí)際包裝到底包含著的方方面面,然后把它們看到的,所思考的,所想到的問題拿到課堂中一起討論學(xué)習(xí),也可以把自己的觀點(diǎn)闡述出來,一起切磋相互共勉。最后對(duì)于同學(xué)們沒有提出的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí),可以作最后的總結(jié),這樣的自主學(xué)習(xí)使學(xué)生很快就進(jìn)入良好的狀態(tài),學(xué)習(xí)效果顯而易見,從實(shí)踐調(diào)研中逐步積累與課程相關(guān)的知識(shí),對(duì)于參與真正的課題訓(xùn)練起到了相應(yīng)的作用。
3 注重基礎(chǔ)訓(xùn)練
在包裝課程教學(xué)過程中理論講授是必不可少的環(huán)節(jié)。理論教學(xué)中把重點(diǎn)的內(nèi)容傳達(dá)給學(xué)生。在理論教學(xué)中處處設(shè)問讓學(xué)生學(xué)會(huì)在學(xué)習(xí)中主動(dòng)去思考問題。在課程中理論與實(shí)踐結(jié)合是包裝課程中最為重要的方面。實(shí)踐中分為基礎(chǔ)訓(xùn)練階段和提高階段,首先要把包裝結(jié)構(gòu)訓(xùn)練放在首要的位置,在越來越提倡綠色設(shè)計(jì)的今天,包裝也越來越重視低碳節(jié)能,節(jié)約環(huán)保的理念,綠色包裝深入人心,對(duì)于現(xiàn)代包裝紙結(jié)構(gòu)是值得提倡的材料之一,運(yùn)用紙材料進(jìn)行加工制作的占到了70%,可見紙盒容器在包裝設(shè)計(jì)中的重要性,這就要求學(xué)生必須掌握典型紙包裝設(shè)計(jì)的步驟和方法,對(duì)于常見結(jié)構(gòu)類型,材料的選擇都要了解,這部分教學(xué)的過程主要是先從實(shí)物入手,把實(shí)物紙盒包裝結(jié)構(gòu)進(jìn)行拆解,分析其內(nèi)在的細(xì)節(jié)結(jié)構(gòu)特點(diǎn),然后再進(jìn)行結(jié)構(gòu)圖繪制進(jìn)行仿造制作以達(dá)到掌握包裝和制作的基本方法。在這個(gè)環(huán)節(jié)中每個(gè)同學(xué)都需要大量地進(jìn)行基礎(chǔ)訓(xùn)練,目的是為了加強(qiáng)他們的實(shí)踐動(dòng)手的能力,先從簡(jiǎn)單的包裝結(jié)構(gòu)入手,然后到復(fù)雜的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),以漸進(jìn)式的方式進(jìn)行研究學(xué)習(xí),學(xué)生通過親自動(dòng)手很快就能夠了解大量常見的包裝結(jié)構(gòu),并且能夠熟練掌握包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),為以后的深入學(xué)習(xí)埋下了伏筆。
4 創(chuàng)新提升階段
優(yōu)秀的創(chuàng)意來自設(shè)計(jì)師敏銳的市場(chǎng)洞察力和積極的思考,知識(shí)的積累和豐富的經(jīng)驗(yàn),所以在包裝設(shè)計(jì)課程教學(xué)中培養(yǎng)和關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)新性也是設(shè)計(jì)課程中不能缺少的一部分。在結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的訓(xùn)練結(jié)束之后,對(duì)于同學(xué)們已經(jīng)掌握包裝的結(jié)構(gòu)和基本的制作方法,那就需要自己去創(chuàng)造新的造型,新的設(shè)計(jì)形態(tài),這個(gè)階段也可以是最難最關(guān)鍵的環(huán)節(jié),通常筆者會(huì)增加課題的難度在包裝結(jié)構(gòu)上提出比較高的要求,例如題目《空中飛蛋》和燈泡外包裝等,材料和制作要求嚴(yán)格規(guī)范,主要把重點(diǎn)放在包裝結(jié)構(gòu)造型設(shè)計(jì)上,視覺方面不做考慮,除此(下轉(zhuǎn)第177頁)(上接第138頁)之外最后還要對(duì)同學(xué)們的創(chuàng)作的作品進(jìn)行檢測(cè),如包裝是否起到保護(hù)產(chǎn)品的作用以及節(jié)省資源程度,外型美觀程度等等,這樣的訓(xùn)練使同學(xué)們對(duì)于課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了濃厚的興趣并且通過親自檢驗(yàn)體驗(yàn)到設(shè)計(jì)的成功和不足而取得很大的提高和鍛煉,培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和主觀能動(dòng)性。
5 裝飾設(shè)計(jì)與表現(xiàn)
不同的商品,想要對(duì)消費(fèi)者表達(dá)的信息也不一樣,食品、日常用品、化妝品、醫(yī)藥、書籍等等。不同的商品內(nèi)容不同,所反映的產(chǎn)品內(nèi)涵、企業(yè)形象也各不相同,所以,不同商品對(duì)于包裝的要求也不一樣,對(duì)于包裝圖案的設(shè)計(jì)要求也是具有差別的。包裝的圖案樣式、色彩的運(yùn)用無不代表著產(chǎn)品的內(nèi)涵與靈魂,是企業(yè)文化的載體與表現(xiàn)形式。這些都無不體現(xiàn)著包裝的裝飾設(shè)計(jì)與表現(xiàn)也是不容忽視的,如果說打破常規(guī)的新形態(tài)以及新結(jié)構(gòu)往往容易引起人們的注意,那么版面設(shè)計(jì)則使包裝更加完美和新穎。在這部分中所涉及的圖案圖形的設(shè)計(jì)運(yùn)用,色彩的合理搭配等等。由于每個(gè)同學(xué)的基礎(chǔ)和審美不同設(shè)計(jì)的最終表現(xiàn)也是有所區(qū)別的,這就需要老師做到合理的建議和歸納,對(duì)于基礎(chǔ)差的學(xué)生要給予提點(diǎn),基礎(chǔ)好的學(xué)生要盡量放開,讓他們展現(xiàn)自己的風(fēng)格,作出富有個(gè)性化的作品。但是有前提不能忽視包裝最基本的特性。同時(shí)在這里我還注重利用現(xiàn)代先進(jìn)軟件技術(shù)引導(dǎo)學(xué)生多多欣賞優(yōu)秀作品,從優(yōu)秀作品中認(rèn)知到包裝的用色技巧,品牌形象表現(xiàn),展示整體效果等方面。以實(shí)例加講解的形式進(jìn)行學(xué)習(xí),并且希望同學(xué)們能夠?qū)W以致用,把它借鑒到自己的設(shè)計(jì)中去。除此之外同學(xué)們的軟件操作也是要熟練掌握,對(duì)于以后從事這行業(yè)打好基礎(chǔ)。
6 項(xiàng)目引入課程
關(guān)鍵詞茶包裝 主要包裝形式 保鮮技術(shù) 茶包裝設(shè)計(jì)
Abstract:China is in situ tea, tea culture has a long history, tea packaging also tends to diversify, packaging technology has become more mature, the packaging and decoration also has a special cultural taste.
This paper presents the main form of tea packaging; tea packaging used mainly in the preservation of tea packaging technology and design of the common elements, and looked to the tea packaging industry's development prospects.
Key word Tea packaging The main form of packaging Preservation Technology Tea packaging design
1前言
我國是茶葉的故鄉(xiāng),是世界茶樹的原生地。祖先對(duì)茶的發(fā)現(xiàn),若以神農(nóng)嘗百草而證明茶可解毒的傳說算起,迄今已有5000多年;如從西周初年《爾雅》中有關(guān)茶字的記載算起,亦有3000多年的歷史了。
有著千年飲用歷史的茶葉,在人們?nèi)找孀⒅仞B(yǎng)生的今天,獲得了更多的青睞。2003年中國茶園面積達(dá)到119萬公頃,茶葉總收入為340億元,相當(dāng)于1990年的7.4倍。隨著茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大,茶葉的包裝也趨于多樣化,各種包裝技術(shù)的出現(xiàn)有力地推動(dòng)了我國茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。隨著茶葉消費(fèi)市場(chǎng)日益擴(kuò)大,多元化的包裝應(yīng)運(yùn)而生。
根據(jù)制作工藝的不同,我國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、白茶和速溶茶等等。紅茶是經(jīng)全發(fā)酵而制成的茶,半發(fā)酵制成的茶為烏龍茶,不經(jīng)發(fā)酵制成的茶則為綠茶,經(jīng)萎凋制成的茶為白茶,壓制茶是將制品進(jìn)行壓制而成。為了便于銷售,并符合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的要求,茶葉通常需要進(jìn)行包裝。
2 茶的包裝
2.1主要包裝形式
目前市場(chǎng)上用于茶葉包裝的容器種類繁多,包括金屬罐、襯袋盒裝、復(fù)合薄膜袋、紙袋、竹(木)盒等等。由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不同,防止茶葉變質(zhì)的效果也就大不相同。
⑴金屬罐包裝
金屬罐是用鍍錫薄鋼板(馬口鐵)制成,罐形有方形和圓筒形等,有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來分,有一般罐和密封罐兩種。一般罐采用封入脫氧劑包裝法,以除去包裝內(nèi)的氧氣。密封罐多用于充氣、真空包裝。金屬罐對(duì)茶葉的防護(hù)性優(yōu)于復(fù)合薄膜,而且外表美觀、高貴。
⑵襯袋盒裝
襯袋盒裝是采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒,這種包裝既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能,又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、剛性等性能。若在里面用塑料袋做成小包裝袋,防護(hù)效果更好。
⑶復(fù)合薄膜袋包裝
現(xiàn)在,茶葉包裝越來越多采用復(fù)合薄膜袋包裝。包裝茶葉的復(fù)合薄膜有很多種,如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯等,復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復(fù)合薄膜性能更為優(yōu)越,如遮光性極好等。復(fù)合薄膜袋包裝形式多種多樣,有三面封口形、自立袋形、折疊形等。另外,復(fù)合薄膜袋具有良好的印刷性,用來做銷售包裝設(shè)計(jì),更具有獨(dú)特的效果。
⑷紙袋包裝
這是一種用薄濾紙為材料的袋包裝,通常稱為袋泡茶,用時(shí)連紙袋一起放入茶具內(nèi)。早期的袋泡茶加有袋線,以方便多次浸泡,由于考慮到環(huán)保的要求,現(xiàn)在逐漸流行不用袋線的袋泡茶。改用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率,另外也使茶廠的茶末得到了充分利用。
⑸竹(木)盒
竹(木)盒多用于禮品包裝。這種容器通常造工精細(xì),表面印有美輪美奐的圖案,具有良好的裝飾性。并且,它極富中國傳統(tǒng)文化氣息,有較強(qiáng)的市場(chǎng)感染力。其主要缺點(diǎn)在于密封效果差,因而常采用鋁箔覆膜袋作為內(nèi)包裝。此外,竹(木)盒價(jià)格相對(duì)較貴也是阻礙其推廣的原因之一。
2.2保鮮技術(shù)
茶葉雖是干燥食品,它的貯藏性能比鮮活商品好得多,但它也是一種易變性的食品,貯藏方法稍有不當(dāng),就會(huì)在很短的時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味。因此除了選擇合適的包裝材料之外,采用保鮮技術(shù)也是延長(zhǎng)茶葉關(guān)鍵。不論采用何種包裝材料,都必須具備防潮、絕氣、遮光的作用。
⑴防潮
茶葉中的含水量不宜超過5%,長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解,茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質(zhì)的速度更會(huì)加快。因此,在包裝時(shí)可選用防潮性能良好的包裝材料進(jìn)行防潮包裝,如以鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合薄膜,可以高度防潮。紅茶包裝尤其要注意進(jìn)行防潮處理。
⑵防氧化
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下,氧氣過多將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。例如,抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸,并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng),使茶葉味道起變化。
在包裝技術(shù)上,可采用真空包裝法或充氣包裝法來減少氧氣的存在,真空包裝是把茶葉裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內(nèi),包裝時(shí)對(duì)袋內(nèi)抽真空,然后封口。如果進(jìn)行充氣包裝,則應(yīng)在抽出空氣的同時(shí)充入氮?dú)?充氮包裝的目的在于保護(hù)茶葉的色、香、味穩(wěn)定不變,保持其原有的質(zhì)量。充氣包裝對(duì)材料的要求比較嚴(yán)格,主要有以下幾個(gè)方面:無毒、無異味(包括印刷油墨、溶劑和膠粘劑的異味);氣密性好,透氧率低;防潮;具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度和耐戳穿性能;熱封性能好;遮光性能好。
⑶遮光
由于茶葉中含有葉綠素等物,因此包裝茶葉時(shí),必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外,紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。解決這類問題可以采用遮光包裝技術(shù)。由于多數(shù)塑料薄膜均具有80%~90%的光線透射率,為減少透射率,可在包裝材料中加入紫外線抑制劑或者通過印刷、著色來減少光線透射率。另外,可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合材料進(jìn)行遮光包裝。
⑷阻氣
茶葉的香味極易散失,必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外,茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。
2.3茶包裝設(shè)計(jì)
在茶葉的銷售過程中,為了促進(jìn)茶葉的銷售,通常要對(duì)茶葉的外包裝進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。
2.3.1茶包裝的色彩設(shè)計(jì)
色彩是包裝設(shè)計(jì)中最能吸引顧客的,如果色彩搭配得當(dāng),使消費(fèi)者看后有一種賞心悅目之感,能引起消費(fèi)者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約,色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重,要力求少而精,簡(jiǎn)潔明快。或清新淡雅,或華麗動(dòng)人,或質(zhì)樸自然,要考慮到消費(fèi)者的習(xí)俗和欣賞習(xí)慣,也要考慮到商品的檔次、場(chǎng)合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設(shè)計(jì)要講究色彩和整體風(fēng)格的統(tǒng)一,不能用色過多,形成不了凋子,也不能到處用金、銀,給人以一種華而不實(shí)之感,設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到與同類產(chǎn)品的比較,對(duì)同類產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查分析研究,取長(zhǎng)補(bǔ)短,設(shè)計(jì)出能在眾多商品中奪目而出,有競(jìng)爭(zhēng)力的包裝來。
2.3.2茶包裝的形象設(shè)計(jì)
茶,經(jīng)過幾度沉浮,從此成為中華民族的主要飲品,并且早已超出止渴的范疇,滲透進(jìn)中華文化之中,衍生出門類繁雜的文學(xué)與藝術(shù)之花。在我國茶早已具備文化的品味。
正因如此,作為茶這一特殊商品的包裝更應(yīng)體現(xiàn)其文化的特性。眾所周知,包裝設(shè)計(jì)的重要功能便是引起預(yù)定購物者的注目,誘發(fā)他們對(duì)產(chǎn)品的欲望.誘發(fā)源于心理,而這種文化心理可以通過包裝的視覺設(shè)計(jì)予以表現(xiàn)。茶葉包裝作為特別商品與消費(fèi)者之間的信息紐帶,對(duì)其文化性的要求更顯得突出。好的茶葉包裝不僅可以提高銷售份額,更可以提升品牌形象,使我國傳統(tǒng)的茶文化得以更廣泛的傳播。
茶葉包裝的圖案設(shè)計(jì)能使商品更加形象化、生動(dòng)有趣??捎行┌b上的圖案陳舊、繁鎖,商品性不強(qiáng),也缺乏時(shí)代感,重復(fù)、沒有個(gè)性,傳統(tǒng)應(yīng)是一種風(fēng)格,是一種時(shí)尚??梢杂矛F(xiàn)代的手法把傳統(tǒng)的紋樣進(jìn)行變形使之更具有現(xiàn)代味,更符號(hào)化,更簡(jiǎn)潔。真正傳統(tǒng)感的包裝給人一種有文化、有內(nèi)涵、超凡脫俗之感,這和茶的個(gè)性也相符合。
2.3.3茶包裝的文字設(shè)計(jì)
茶包裝的文字也是設(shè)計(jì)的重要部分,一個(gè)包裝可以沒有任何裝飾,但不能沒有文字,正如同一個(gè)人一樣,他一定有名字,茶包裝的文字一定要簡(jiǎn)潔、明了,充分體現(xiàn)商品屬性,不易用過于繁鎖的字體和不易辨認(rèn)的字,太生硬有尖角的字體出不太適合,茶是傳統(tǒng)性和民族性較強(qiáng)的商品,中國的書法藝術(shù)又有著悠久的歷史,而且有根強(qiáng)的藝術(shù)性和觀賞性,能適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用書法來體現(xiàn)茶文化濃厚的底韻,體現(xiàn)中華民族悠久的文化歷史,那是最好的,但要用易懂、易讀,易辨認(rèn)的字體,太潦草或不清楚的字體要少用,一定要考慮到消費(fèi)者的辨識(shí)力,要使人一目了然。另外,茶包裝設(shè)計(jì)必須符合我國《茶葉包裝》的有關(guān)規(guī)定,包裝的標(biāo)志要醒自、整齊、清晰,并有完整的標(biāo)簽,標(biāo)明品名、生產(chǎn)廠皂、地址、生產(chǎn)日期和批號(hào)、保質(zhì)期、等級(jí)、凈重、商標(biāo)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),有變動(dòng)項(xiàng)目可印成不干膠進(jìn)行補(bǔ)充說明。
好的包裝都十分重視文字的設(shè)計(jì),茶文化與漢字書法均是中華民族智慧的象征,它們之間本身就早已有著密切的聯(lián)系。優(yōu)秀的文字設(shè)計(jì)不僅能傳達(dá)出商品的屬性,更能以其獨(dú)特的視覺效果吸引消費(fèi)者的關(guān)注。
此外,要使茶葉包裝更富有文化氣息,還離不開色彩以及圖案的渲染。色彩在視覺藝術(shù)中常常具有先聲奪人的力量,它是美感中最普及的形式,極易引起人的情感反應(yīng)與變化。因此,把握住包裝設(shè)計(jì)中的色彩,亦即抓住了消費(fèi)者的情感。而圖案則可通過印在包裝表面上形象逼真的彩色繪畫或照片,再現(xiàn)內(nèi)裝茶葉的造型和色澤以及開泡后的湯色,或是此種茶葉生長(zhǎng)的優(yōu)美環(huán)境景象。
總之,茶包裝設(shè)計(jì)中的色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關(guān)的,最關(guān)鍵的問題是怎樣能準(zhǔn)確迅速地傳遞商品信息,這是設(shè)計(jì)者要放在首位的問題,這也是衡量一件包裝設(shè)計(jì)是否優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)。
3發(fā)展趨勢(shì)
茶是最契合自然之物,它有悠久的歷史,更具深厚的底蘊(yùn)。有人說,茶乃上蒼賦予中華民族的恩賜,實(shí)屬不為言過。在歲月的長(zhǎng)河中,茶的清香和高雅與中華民族的個(gè)性相結(jié)合,并成為刻畫中國的重要形象。我國茶葉種植面積世界第一,總產(chǎn)量居世界第二,是世界茶葉大國,若要茶葉有好的市場(chǎng),包裝的責(zé)任義不容辭,因此作為包裝設(shè)計(jì)師不僅要選用天然,環(huán)保,對(duì)自然無污染材料,并且在提倡提升國際競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)上拒絕過度包裝,同時(shí)要使茶葉包裝設(shè)計(jì)有漂亮的外表,更應(yīng)使設(shè)計(jì)突出茶文化的特性,通過上述幾方面,我們力將不同品種的茶包裝從選材到包裝裝潢設(shè)計(jì)做到趨于完美。
只有這樣才能使我國的茶葉包裝設(shè)計(jì)走向新的輝煌。
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關(guān)鍵詞: 茶包裝 包裝形式 保鮮技術(shù) 茶包裝設(shè)計(jì)
1.茶的起源及分類
我國是茶的故鄉(xiāng),是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家。中國是茶的原產(chǎn)地,根據(jù)植物學(xué)分類,茶樹是山茶科山茶屬的一種。祖先對(duì)茶的發(fā)現(xiàn),若以神農(nóng)嘗百草而證明茶可解毒的傳說算起,迄今已有5000多年,如從西周初年《爾雅》中有關(guān)茶字的記載算起,亦有3000多年的歷史了。
根據(jù)制作工藝的不同,我國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、白茶、速溶茶,等等。紅茶是經(jīng)全發(fā)酵而制成的茶,經(jīng)半發(fā)酵制成的茶為烏龍茶,不經(jīng)發(fā)酵制成的茶則為綠茶,經(jīng)萎凋制成的茶為白茶,壓制茶是將制品進(jìn)行壓制而成的。為了便于銷售,并符合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的要求,茶葉通常需要進(jìn)行包裝。
2.茶的包裝
茶包裝是茶在購買、銷售、存儲(chǔ)流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的必要條件。好的茶包裝,不僅能給人以美的享受,而且直接刺激消費(fèi)者的購買欲望,從而達(dá)到促進(jìn)銷售的目的。在倡導(dǎo)環(huán)保、低碳包裝的今天,茶包裝尤為重要,既節(jié)約資源又弘揚(yáng)了茶文化。
2.1主要包裝形式
目前茶包裝更具有代表時(shí)代特色和象征社會(huì)的進(jìn)步,由過去的散裝紙包、塑料袋包、罐裝形式慢慢向精美實(shí)用、新穎別致、一式多樣的方向發(fā)展。由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不同,目前茶葉包裝已突破了原有的傳統(tǒng)模式,出現(xiàn)了紙箱、紙罐、金屬罐、襯袋盒裝、復(fù)合薄膜袋、竹(木)盒、玻璃罐,等等。
2.1.1金屬罐包裝。金屬罐是用鍍錫薄鋼板(馬口鐵)制成的,罐形有方形和圓筒形等,有單層蓋和雙層蓋兩種。不過,馬口易生銹,從密封上來分,有一般罐和密封罐兩種。一般罐采用封入脫氧劑包裝法,以除去包裝內(nèi)的氧氣。金屬罐對(duì)茶葉的防護(hù)性優(yōu)于復(fù)合薄膜,而且外表美觀、高貴,是比較理想的包裝容器,可用于高品質(zhì)的茶包裝。
2.1.2襯袋盒裝。襯袋盒裝采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒,這種包裝既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能,又具有紙盒包裝的保護(hù)性、剛性等性能。若在里面用塑料袋做成小包裝袋,防護(hù)效果就更好。
2.1.3復(fù)合薄膜袋包裝?,F(xiàn)在,茶葉包裝越來越多地采用復(fù)合薄膜袋包裝。包裝茶葉的復(fù)合薄膜有很多種,如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯等,復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復(fù)合薄膜性能更為優(yōu)越,如遮光性極好等。復(fù)合薄膜袋包裝形式多種多樣,有三面封口形、自立袋形、折疊形等。另外,復(fù)合薄膜袋具有良好的印刷性,用來做銷售包裝設(shè)計(jì),更具有獨(dú)特的效果。
2.1.4紙袋包裝。這是一種用薄濾紙為材料的袋包裝,通常稱為袋泡茶,用時(shí)連紙袋一起放入茶具內(nèi)。早期的袋泡茶加有袋線,以方便多次浸泡,由于考慮到環(huán)保的要求,現(xiàn)在逐漸流行不用袋線的袋泡茶。改用濾紙袋包裝的目的主要是提高浸出率,另外使茶廠的茶末得到充分利用。
2.1.5竹(木)盒。竹筒包裝的茶又稱“竹筒茶”,有比較悠遠(yuǎn)的歷史,竹筒外觀樸實(shí)、雅致,有著良好的防潮效果。木制包裝古色古香、造型獨(dú)特,將雕刻、鑲嵌、書法等多種藝術(shù)手段應(yīng)用其中,極具茶文化色彩。其主要缺點(diǎn)在于密封效果差,因而常采用鋁箔覆膜袋作為內(nèi)包裝。此外,竹(木)盒價(jià)格相對(duì)較貴是阻礙其推廣的原因之一。
2.2保鮮技術(shù)
茶葉雖是干燥食品(飲品),具有一定的可保存性,但若包裝或貯存方法不當(dāng),就會(huì)加速茶葉色香味的喪失,在短期內(nèi)就會(huì)變質(zhì),從而降低商品的價(jià)值;而良好的包裝,不僅能使茶葉從加工制作到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)中減少品質(zhì)的損失,而且是實(shí)現(xiàn)茶葉品牌價(jià)值和使用價(jià)值的重要手段。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質(zhì)的因素,才能根據(jù)這些特性選擇適當(dāng)?shù)牟牧虾侠淼剡\(yùn)用,做到盡善盡美。尤其是對(duì)純天然、無污染的綠色食品,更要加強(qiáng)環(huán)保意識(shí),這符合人們回歸自然的需求。
2.2.1防潮。茶葉中的含水量不宜超過5%,長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解,茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質(zhì)的速度更會(huì)加快。因此,在包裝時(shí)可選用防潮性能良好的包裝材料進(jìn)行防潮包裝,如以鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合薄膜,可以高度防潮,紅茶包裝尤其要注意進(jìn)行防潮處理。
2.2.2防氧化。茶包裝中的氧含量必須有效控制在1%以下,氧氣過多將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。例如,抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸,并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng),使茶葉味道起變化。
在包裝技術(shù)上,可采用真空包裝法或充氣包裝法來減少氧氣的存在,充氣包裝對(duì)材料的要求比較嚴(yán)格,主要有以下幾個(gè)方面:無毒、無異味(包括印刷油墨、溶劑和膠粘劑的異味),氣密性好,透氧率低;防潮;具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度和耐戳穿性能;熱封性能好;遮光性能好。
2.2.3防高溫。溫度是影響茶葉品質(zhì)變化的重要因素,溫度相差10℃,化學(xué)反應(yīng)的速率相差3—5倍。茶葉在高溫下會(huì)加劇內(nèi)含物質(zhì)的氧化,導(dǎo)致多酚類等有效物質(zhì)迅速減少,變質(zhì)的速度加快。根據(jù)實(shí)施,茶葉的貯存溫度在5℃以下效果最好。10—15℃時(shí),茶葉色澤減退的速度較慢,色澤效果也能保持尚好,當(dāng)溫度超過25℃時(shí),茶葉的色澤會(huì)變化較快。因此,茶葉適合在低溫下保存。
不干膠VS拉鏈
何為可再封包裝?
可再封包裝,又稱為可重復(fù)密封包裝,即在軟包裝上加裝可以重復(fù)開閉的不干膠或拉鏈。這種可再封包裝不但可以為消費(fèi)者提供便利的保存條件,而且還能夠幫助品牌商提升品牌形象。近年來,各大品牌商對(duì)此類包裝的關(guān)注度不斷提升,此類包裝的應(yīng)用范圍也逐漸從最初的食品行業(yè)延伸至農(nóng)產(chǎn)品、個(gè)人護(hù)理、醫(yī)療等各個(gè)領(lǐng)域。
我們?nèi)粘K姷臐窦埥戆b即為可再封包裝的案例之一。包裝設(shè)計(jì)師們利用不干膠的重復(fù)粘黏性,將其與包裝結(jié)合,使?jié)窦埥戆b具有可再封性。此類包裝雖簡(jiǎn)單、易制作,生產(chǎn)成本低,但在防潮、保持包裝內(nèi)衛(wèi)生無菌方面尚有欠缺,除此之外,對(duì)于粉末狀等小體積的內(nèi)裝物來說,此類包裝并不適用。
更多的品牌商選擇了拉鏈?zhǔn)娇稍俜獍b。例如,Christopher Ranch食品公司便為旗下大蒜變裝,摒棄了一貫采用的塑料包裝罐包裝形式,以可再封塑料袋重出江湖,受到了眾多消費(fèi)者的青睞。這款新包裝上加增的滑塊拉鏈在實(shí)現(xiàn)包裝重復(fù)密封功能的同時(shí),有助于大蒜的保鮮,有限延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保鮮期。再如,品牌商在女性護(hù)理用品上使用了可再封拉鏈,在品牌商“鎖住芬芳,清新保護(hù)”的宣傳背景下,拉鏈包裝的運(yùn)用巧妙地契合了宣傳標(biāo)語中“鎖住芬芳”的意義,不僅保證了包裝內(nèi)清新的氣息,而且在一定程度上可以防止細(xì)菌的滲入。
拉鏈?zhǔn)娇稍俜獍b形式多樣,根據(jù)拉鏈款式的不同,可分為壓合式拉鏈包裝和滑塊拉鏈包裝,其中,壓合式拉鏈包裝是國內(nèi)市場(chǎng)上采用較為廣泛的形式。而根據(jù)拉鏈的功能不同,亦可分為防粉拉鏈包裝、高溫耐蒸煮拉鏈包裝等。此外,業(yè)界在拉鏈加裝方式上進(jìn)行創(chuàng)新,出現(xiàn)了一種橫向拉鏈包裝。這種拉鏈包裝是指在垂直于包裝膜的進(jìn)給方向上加裝拉鏈的包裝形式,采用這種創(chuàng)新技術(shù),可將拉鏈橫向加裝在包裝頂部,從而使拉鏈與直立袋融為一體。這種技術(shù)解決了在四邊封、插腳袋、枕式袋上加裝拉鏈的問題。
這些拉鏈包裝雖款型各異,但有著相同的優(yōu)勢(shì)。
其一,拉鏈包裝的使用,一定程度上滿足了品牌商宣傳的需要,形成了有差異的特色包裝產(chǎn)品,提高了品牌檔次。例如,為了滿足一些產(chǎn)品強(qiáng)烈嗅覺體驗(yàn)的需求,品牌商將相關(guān)氣味的香料附著在拉鏈上,在消費(fèi)者拉開拉鏈之前,便可聞到相應(yīng)的氣味,為其帶來不同于其他產(chǎn)品的使用體驗(yàn)。
其二,拉鏈包裝使用方便,具有保鮮作用,可減少不必要的使用浪費(fèi)。根據(jù)統(tǒng)計(jì),在食品從種植到餐桌上的整個(gè)過程中,食品的損耗主要是由于包裝和貯存方法欠妥,這些原因造成的損失遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過食物本身的自然損失。因此,完善包裝,讓產(chǎn)品盡可能長(zhǎng)地保存,是節(jié)約資源的有效途徑。富蘭克林聯(lián)合會(huì)(Franklin Associates,一個(gè)頗具權(quán)威性的第三方獨(dú)立研究機(jī)構(gòu))曾做過一個(gè)可再封軟包裝生命周期的分析報(bào)告。根據(jù)報(bào)告顯示,相比于硬包裝,帶有拉鏈的軟包裝產(chǎn)品能夠降低能源的消耗,減少固體廢棄物產(chǎn)生量以及溫室氣體排放量,是一種可持續(xù)發(fā)展的理想
產(chǎn)品。
技術(shù)攻略
在我國,可再封拉鏈技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)可以達(dá)到水平式包裝機(jī)與拉鏈直接結(jié)合的程度,即在線加裝拉鏈,將包裝成型、裝填、封口集中于一臺(tái)機(jī)器上完成。目前,國內(nèi)知名的包裝機(jī)械供應(yīng)商都可提供帶有封合拉鏈功能的包裝機(jī),而且其設(shè)備穩(wěn)定,燙封平整。
對(duì)于可再封包裝采用的拉鏈而言,最重要的考驗(yàn)就是經(jīng)受高溫。這種拉鏈一般是由一種樹脂的混合物制成,必須經(jīng)受121℃高溫,且30分鐘內(nèi)性能不受影響方可用于包裝之上。如果拉鏈用于蒸煮包裝中,那么拉鏈需與包裝袋一起經(jīng)受高溫的挑戰(zhàn),若試驗(yàn)證明,在蒸煮過程中拉鏈既未老化,也未熔化,則表明拉鏈質(zhì)量良好。由于拉鏈需要被反復(fù)地打開和封閉,因此其強(qiáng)度的指標(biāo)也有規(guī)定。此外,熱封時(shí),拉鏈還需完整地緊貼包裝袋薄膜。滿足以上苛刻要求的拉鏈?zhǔn)娇稍俜獍b才能算得上合格的
包裝。
全球可再封包裝材料和機(jī)械制造企業(yè)—Zip-Pak公司推出的Reseal 360系列(緊湊型橫向拉鏈加裝設(shè)備)便是拉鏈技術(shù)應(yīng)用的精彩一例。此款設(shè)備適用于立式填充封口包裝機(jī)和臥式填充封口包裝機(jī),寬邊或窄邊拉鏈均可加裝。其最突出的特點(diǎn)即為設(shè)計(jì)精準(zhǔn)。拉鏈加裝設(shè)備靠近成型單元,最大程度地減少了對(duì)包裝膜的拉伸,而且拉鏈可以準(zhǔn)確對(duì)準(zhǔn)所應(yīng)安裝的位置。其緊湊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使得拉鏈加裝設(shè)備恰好安裝在日期打碼機(jī)所在位置,方便了生產(chǎn)過程的操作。此外,此款設(shè)備還具有多重功能,既可以熱封,也可以加裝脈沖焊接復(fù)合膜及聚乙烯材料,操作靈活簡(jiǎn)單,可以預(yù)置包裝袋尺寸,在拉鏈袋與常規(guī)袋的生產(chǎn)模式進(jìn)行轉(zhuǎn)換時(shí)
關(guān)鍵詞:行動(dòng)導(dǎo)向;教學(xué)模式;學(xué)生;教師;能力;中職動(dòng)漫
中圖分類號(hào):G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1009-3044(2013)34-7862-02
1 現(xiàn)階段中職動(dòng)漫專業(yè)的教學(xué)
目前,在中等職業(yè)學(xué)校計(jì)算機(jī)動(dòng)漫教學(xué)中,沒有現(xiàn)成的教學(xué)模式,但大都以講授為主,如:分層次教學(xué)、案例教學(xué)法、小班教學(xué)模式等等,教師們還是習(xí)慣使用多媒體視頻,采用講、練結(jié)合的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。運(yùn)用了這些教學(xué)模式,雖然能一定層次地激發(fā)學(xué)生的興趣,但是無法給學(xué)生提供足夠的時(shí)間和空間去獨(dú)立思考問題、解決問題,這樣不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)技能。
1)教師團(tuán)隊(duì)非動(dòng)漫人員
對(duì)絕大多數(shù)中職學(xué)校而言,部分開設(shè)動(dòng)漫專業(yè)的學(xué)校,無相對(duì)應(yīng)的師資,或者師資力量不足,部分教師從教授計(jì)算機(jī)軟件“轉(zhuǎn)行”入動(dòng)漫專業(yè),也有部分老師是從教授素描、色彩等美術(shù)專業(yè)轉(zhuǎn)入,他們對(duì)動(dòng)漫的認(rèn)知僅處于表面。“轉(zhuǎn)專業(yè)”的教師中,美術(shù)功底好的,計(jì)算機(jī)軟件操作能力不一定強(qiáng);熟練掌握計(jì)算機(jī)軟件的,不一定擁有素描、色彩、繪畫等美術(shù)方面的技能。這幾年有中職校引進(jìn)了若干動(dòng)漫專業(yè)畢業(yè)的教師,但他們?nèi)狈?xiàng)目工作經(jīng)驗(yàn),也只能是“紙上談兵”缺乏在動(dòng)漫領(lǐng)域?qū)嵺`開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
在許多人的眼中,動(dòng)漫只是簡(jiǎn)單的畫一些可愛、夸張的卡通形象,或者繪制簡(jiǎn)單、漂亮的動(dòng)畫場(chǎng)景。但是他們不知要做好動(dòng)漫,需要綜合性的人才,了解上至天文,下至地理,了解生活習(xí)慣、語言表達(dá)、電影編劇等等。如:繪制卡通場(chǎng)景,要考慮到光照的方向、強(qiáng)度、投影角度等。再加上繪畫技巧和電腦技術(shù),才能完成一部好的動(dòng)漫作品。因此作為中職動(dòng)漫教師的我們倍感壓力,往往力不從心,這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生也很難滿足企業(yè)的需求。真可謂“老師教得揪心、學(xué)生學(xué)得煩心、企業(yè)用的窩心”。
2)動(dòng)漫畢業(yè)生就業(yè)對(duì)口率低
中職動(dòng)漫專業(yè)的教育目的在于培養(yǎng)大量應(yīng)用操作、實(shí)踐能力兼具的專業(yè)技術(shù)人才,其教育訓(xùn)練特點(diǎn)在于突出實(shí)踐教學(xué),但是對(duì)于動(dòng)漫這個(gè)文化科技領(lǐng)域新興行業(yè),大多中職院校培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求脫節(jié)。
近年來,從事動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)的企業(yè)不斷涌現(xiàn),并已成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展中不可或缺的中堅(jiān)力量。截至到目前,廈門共有百余家動(dòng)漫制作企業(yè),從業(yè)人員達(dá)萬人。但是多數(shù)為中小規(guī)模的企業(yè)甚至是工作室,對(duì)應(yīng)聘者要求能上手快,能最快時(shí)間的創(chuàng)造出價(jià)值,這些對(duì)于中職畢業(yè)生來說,還未能達(dá)到如此境界。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前動(dòng)漫專業(yè)畢業(yè)生的對(duì)口就業(yè)率不到百分之十,而這些到動(dòng)漫公司就業(yè)的畢業(yè)生,大都要經(jīng)過一年左右的培訓(xùn),才能勝任工作。
3)教學(xué)模式有待考究
傳統(tǒng)教學(xué)強(qiáng)調(diào)知識(shí)本位,其教學(xué)方式以講授為主,學(xué)生的學(xué)習(xí)方式以接受式學(xué)習(xí)為主。目前各中職校教學(xué)模式不斷的改革、變化,如:分組教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法……但這些教學(xué)方式不可能全面落實(shí)課程目標(biāo)。
經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),56%學(xué)生喜歡項(xiàng)目教學(xué),28%學(xué)生喜歡分組教學(xué),16%學(xué)生喜歡講授教學(xué)。58%的學(xué)生認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)非常好,有9%的學(xué)生認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)不好,其主要原因是學(xué)生專業(yè)技能與團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作的能力較弱。
筆者研究發(fā)現(xiàn),大部分中職校動(dòng)漫專業(yè)的學(xué)生很少自己思考圖形作品為什么這樣設(shè)計(jì),圖文組合為何這樣編排,顏色為什么這樣搭配,有什么含義,慢慢地學(xué)生變得越來越懶得思考,這樣的學(xué)生既使畢業(yè)后能做出作品,也不是有著豐富想象力和創(chuàng)新的好作品。
2 在動(dòng)漫教學(xué)中運(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)模式
2.1 行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的應(yīng)用
“行動(dòng)導(dǎo)向”教學(xué)法,需要先建立一個(gè)工作任務(wù)。完成這個(gè)工作任務(wù)需要學(xué)習(xí)(行動(dòng))過程,通過行動(dòng)來獲取方法,如最常使用的六步法,是一個(gè)完整的“行動(dòng)”模式。它遵循“資訊計(jì)劃決策實(shí)施檢查評(píng)估”,學(xué)生在模擬真實(shí)工作的情境中,學(xué)到新的知識(shí)與技能,提升綜合職業(yè)能力。下面以“Illustrator動(dòng)漫造型”課程中“糖果包裝系列設(shè)計(jì)”教授為例,淺談本人對(duì)行動(dòng)導(dǎo)向法的教學(xué)應(yīng)用實(shí)施。
2.2 行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法應(yīng)用實(shí)施步驟
1)資訊。收集信息階段;讓學(xué)生知道要做什么,應(yīng)該達(dá)到哪些目的?該環(huán)節(jié)注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。
教師首先介紹工作任務(wù)(如:設(shè)計(jì)制作***品牌糖果包裝系列,小袋包裝、大袋包裝、紙袋包裝、紙盒包裝等)的要求和目的,及完成任務(wù)的方法(使用Illustrator軟件繪制),讓學(xué)生對(duì)整體工作任務(wù)的流程有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。接著教師引導(dǎo)學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)上搜索眾多知名品牌的糖果包裝,從中找到制作的靈感;查閱教材相關(guān)章節(jié),找到圖形設(shè)計(jì)所需的知識(shí)點(diǎn)說明,并做好記錄。教師多走動(dòng)觀察,觀察學(xué)生的自學(xué)情況,并對(duì)學(xué)生的提問進(jìn)行解答。
2)計(jì)劃。獨(dú)立制定工作計(jì)劃階段;讓學(xué)生思考工作應(yīng)該怎么做?培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力、文字表達(dá)能力。
在這個(gè)階段,學(xué)生事先已經(jīng)分好小組,小組中的孩子交流、討論對(duì)工作任務(wù)的理解,然后根據(jù)任務(wù)要求,以報(bào)告的形式,制定糖果包裝設(shè)計(jì)流程的工作計(jì)劃。計(jì)劃內(nèi)容包括:各包裝設(shè)計(jì)的尺寸、標(biāo)志性的LOGO圖標(biāo)、與主題相關(guān)的圖形內(nèi)容、需置放的文字表達(dá)、圖文編排方式等。教師不對(duì)學(xué)生的工作計(jì)劃進(jìn)行評(píng)價(jià),但可以適當(dāng)給出啟發(fā)性建議,教師這個(gè)階段重點(diǎn)對(duì)整個(gè)過程進(jìn)行觀察和引導(dǎo),并實(shí)時(shí)記錄學(xué)生的參與過程中產(chǎn)生的問題。
3)決策。決定階段;孩子們選擇哪種途徑來進(jìn)行工作?鍛煉培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)和溝通能力。
這個(gè)階段,小組同學(xué)先圍在一起討論剛才所制定的計(jì)劃,做做比較,相互交流不同想法,共同商討決定,采用哪一種解決途徑,最后形成一個(gè)合適的糖果包裝設(shè)計(jì)工作計(jì)劃。緊接著開始討論如何分配任務(wù),確定分工合作,如誰負(fù)責(zé)美工編排、誰負(fù)責(zé)圖形設(shè)計(jì)、誰負(fù)責(zé)顏色搭配、誰負(fù)責(zé)過程的記錄、誰負(fù)責(zé)編寫工作過程總結(jié)等等。然后商討任務(wù)完成后,需要采用什么方式展示、匯報(bào)作品。建議各小組在確定決策時(shí),能與教師充分的交流,得到教師的指導(dǎo)意見。在這個(gè)過程中,教師要注意觀察有沒個(gè)別學(xué)生“太強(qiáng)勢(shì)”,影響組里其他學(xué)生的思維;同時(shí)也要關(guān)注小組里有沒學(xué)生脫節(jié)了,沒有參與工作,對(duì)他們進(jìn)行教育引導(dǎo)。
4)實(shí)施。實(shí)施階段;孩子們?nèi)绾卧诮o出的條件下執(zhí)行計(jì)劃,促進(jìn)職業(yè)能力的培養(yǎng)。
在實(shí)施過程中,學(xué)生根據(jù)分工安排,進(jìn)行圖形設(shè)計(jì)、繪制、上色、美工等等。同時(shí)要注意控制時(shí)間,爭(zhēng)取按時(shí)完成任務(wù)。注意是否按照方案實(shí)施?實(shí)施中若出現(xiàn)問題是如何解決的?同時(shí)要對(duì)結(jié)果進(jìn)行文字歸類總結(jié)與展示匯報(bào)。在實(shí)施階段學(xué)生會(huì)逐漸學(xué)會(huì)用剛學(xué)到的新知識(shí)解決問題,從而促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)工作能力。而教師主要營造學(xué)習(xí)氛圍,注意記錄學(xué)生出現(xiàn)的問題。這個(gè)過程中,教師盡量不給學(xué)生任何建議,保證學(xué)生有充分的時(shí)間和空間去獨(dú)立思考、解決問題。
5)檢查。是否恰當(dāng)?shù)耐瓿闪艘?guī)定的任務(wù)?目標(biāo)是否達(dá)到了?這有助于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)工作的控制力和修正力。
任務(wù)完成后,學(xué)生對(duì)制作出來的糖果包裝袋、包裝盒等效果進(jìn)行檢查,應(yīng)獨(dú)立地檢查自己是否正確地、專業(yè)地完成了任務(wù),如果作品制作不理想,應(yīng)想想問題出在哪里?并思考應(yīng)該如何去解決?接著檢查整個(gè)工作過程中,是否有遺漏的過程記錄,總結(jié)報(bào)告是否完整,需不需要再做細(xì)節(jié)改進(jìn)等,從而保證工作過程的完整性。學(xué)生自己檢查的過程盡可能不與教師探討。教師檢查學(xué)生的工作任務(wù)是否有質(zhì)量的完成,同時(shí)記錄問題情況,但是該過程不對(duì)學(xué)生的完成情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。
6)評(píng)估。反思評(píng)價(jià)階段(自評(píng)、他評(píng)、師評(píng));找出下次哪里可以做得更好?激發(fā)學(xué)生的成就感,鍛煉孩子們的語言表達(dá)和分析能力。
任務(wù)完成后,學(xué)生首先對(duì)所承擔(dān)工作任務(wù)的過程和結(jié)果進(jìn)行自我評(píng)價(jià),反思整個(gè)學(xué)習(xí)流程,評(píng)價(jià)自己及小組成員每個(gè)人在工作中的優(yōu)缺點(diǎn)。然后進(jìn)入“他評(píng)”階段,小組匯報(bào)員向教師和其他小組同學(xué)陳述工作過程的記錄,展示本組的糖果包裝系列作品,并進(jìn)行工作總結(jié),其他小組成員進(jìn)行比較、評(píng)分。接著是教師根據(jù)每組的結(jié)果進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定,不出現(xiàn)“對(duì)”或“錯(cuò)”的字眼,最后形成一個(gè)總分。
最后,教師要思考,這次任務(wù)學(xué)生是否很好的解決了,能夠有多少份優(yōu)秀作品?孩子們是否在約定的時(shí)間內(nèi)完成,作品是否需要改進(jìn)等等。同時(shí)教師要反思,整個(gè)工作過程中,學(xué)生真正學(xué)習(xí)到什么,是否符合預(yù)期的目標(biāo),有何不足之處等。
2.3 行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法實(shí)施中出現(xiàn)的問題
由于教師在行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)中處于主導(dǎo)地位,故教師需要具備足夠的知識(shí)水平,才能為學(xué)生進(jìn)行任務(wù)設(shè)計(jì)。但現(xiàn)在中職動(dòng)漫教師大都非專業(yè),對(duì)動(dòng)漫的認(rèn)知不一定全面,這樣學(xué)生完成工作任務(wù)過程后,得到的知識(shí)和能力也就不能全面。
另外,大多中職動(dòng)漫教師缺乏企業(yè)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn),實(shí)踐動(dòng)手水平不夠,在設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí),相互之間缺少交流與協(xié)作,技術(shù)實(shí)踐知識(shí)與技術(shù)理論知識(shí)的整合效應(yīng),就難以充分發(fā)揮出來。設(shè)計(jì)的任務(wù)內(nèi)容也就不一定到位,行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)過程中,對(duì)學(xué)生任務(wù)分工的指導(dǎo)容易偏離行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),這樣會(huì)影響到學(xué)生職業(yè)能力的提升。
再者,按照行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的“完整行動(dòng)模式”,應(yīng)盡可能地要求“學(xué)生獨(dú)立出來”,如,獨(dú)立獲取信息、獨(dú)立制定計(jì)劃、獨(dú)立決策、獨(dú)立實(shí)施、獨(dú)立檢查和評(píng)估,經(jīng)歷完整的工作過程。但中職學(xué)生生源本身的素質(zhì)不很理想,多數(shù)教師自身的執(zhí)行和管理能力不容樂觀,導(dǎo)致中職教師在實(shí)施行動(dòng)導(dǎo)向過程中有時(shí)不夠到位,造成部分環(huán)節(jié)缺失,這樣學(xué)生就不能完整地經(jīng)歷整個(gè)工作過程,使能力不能很好地掌握,知識(shí)也不夠完整。
總之,社會(huì)在發(fā)展,課改在繼續(xù),目前為止還沒有一種固定的教學(xué)模式,并非所有課程都能采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法。由于學(xué)生學(xué)習(xí)能力、查閱資料能力、溝通能力、表達(dá)能力等限制,教師要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行改進(jìn),循序漸進(jìn)地進(jìn)行,不能追求一步到位。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)實(shí)踐中還存在諸多障礙,值得進(jìn)一步思考,需要結(jié)合教學(xué)實(shí)際繼續(xù)探索并逐步完善,走出符合自身特色的教學(xué)改革之路。
參考文獻(xiàn):
[1] 姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京:教育科學(xué)出版社,2007.
關(guān)鍵詞:平面設(shè)計(jì);觸覺;復(fù)合體驗(yàn);信息傳達(dá);設(shè)計(jì)文化;審美
中圖分類號(hào):J50 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
To Transcend Vision: Modern Graphic Design's Exploration into Touch Field
SUN Xiao-ling
(School of Art Communication, Hefei Teachers' College, Hefei, Anhui 230000)
一、運(yùn)用觸覺元素,構(gòu)建復(fù)合體驗(yàn)
孩提時(shí)代我們就知道用眼觀看,用鼻嗅辨,用舌品味,用手腳觸摸,不斷體驗(yàn)各種真實(shí)而令人信賴的感覺,建立起對(duì)世界的概念和理解。所有感覺中觸覺是最原始和最特別的,曾有人說:“觸覺是我們最先開始,卻最后消失的知覺。在我們眼不能視時(shí),手卻仍忠實(shí)于世界……”。人類通過觸摸把冷熱、刺痛、軟硬、滑澀、體積、凹凸等感覺傳給大腦,各種各樣的觸覺以及與之相關(guān)的形象、特質(zhì)等等信息便被深深刻錄在人的記憶里。觸覺還能深刻地傳達(dá)人內(nèi)心深處的情感需求,嬰兒時(shí)期被母親擁在懷中,享受親吻和時(shí),觸覺中傳遞的情感和愉悅就永恒流動(dòng)在人類的血脈里。戀人用觸摸交流愛意,友人用握手擁抱傳遞快樂、支持和力量。觸覺雖缺乏像視覺一樣可以在物體間跳躍移動(dòng)的自由,卻真實(shí)奇妙富有感性,可以產(chǎn)生準(zhǔn)確敏銳的認(rèn)知,可以喚起記憶深處的情感。所以,一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的陶藝師用手觸摸就可以判斷陶土好壞,以及用此陶土燒制的瓷器質(zhì)量。我們腳踏茵茵綠草,感受松軟柔和的同時(shí),心底還會(huì)釋放纏綿、獨(dú)具個(gè)性的遐想。平面設(shè)計(jì)的信息傳達(dá)依存一定物質(zhì)載體,受眾在接觸、翻閱設(shè)計(jì)作品時(shí),指尖、皮膚會(huì)感受載體的物質(zhì)性,設(shè)計(jì)若有意識(shí)利用這一點(diǎn),以載體的材質(zhì)、肌理、溫度等微妙觸覺配合形色等視覺要素進(jìn)行傳播,就可提供受眾超出視覺的復(fù)合感官體驗(yàn),真切的觸感能成為作品與人交流中新的動(dòng)力和活力,受眾會(huì)在瞬間將視、觸復(fù)合體驗(yàn)片段投射放大至自己的知識(shí)、記憶、經(jīng)驗(yàn)及情感,把復(fù)合感覺信息轉(zhuǎn)換為某種象征、語義或其他形式的信息,從而作出對(duì)設(shè)計(jì)作品的整體判斷和綜合認(rèn)識(shí)。直接、感性的觸覺體驗(yàn)還刺激著受眾的好奇心,使他們對(duì)信息反饋?zhàn)兊梅e極敏銳,一改單一視覺要素傳播的被動(dòng),在參與互動(dòng)中解讀信息內(nèi)容。現(xiàn)代平面設(shè)計(jì)常常從載體的材質(zhì)、肌理兩方面去考慮觸覺元素的導(dǎo)入。設(shè)計(jì)材料,無論是天然還是人造,他們都有各自物理性質(zhì),即材質(zhì),如色澤、紋理、比重、透明度、光滑度、柔軟度,堅(jiān)硬度等等。不同材質(zhì)有不同的視覺效果,還有各自獨(dú)特的觸覺誘惑,對(duì)于人來說,觸覺不僅是材料的物質(zhì)特性,還是一種詩意的情感體驗(yàn),如大理石華貴高雅清冷的意境,棉布溫暖柔和樸素的情懷,木材渾然質(zhì)樸親和的魅力……。設(shè)計(jì)材料一旦選定,它便融于整體表現(xiàn),其物質(zhì)屬性轉(zhuǎn)化為文化屬性,開始自己說話。設(shè)計(jì)中的材料精貴未必好,平常也不一定差,關(guān)鍵是如何把握材料本身特性、風(fēng)格和語言,讓天然質(zhì)地契合設(shè)計(jì)的風(fēng)格內(nèi)容,適應(yīng)整體意圖,相得益彰,材質(zhì)蘊(yùn)含的潛在表現(xiàn)因素方能充分展示,并通過觸覺的作用強(qiáng)化設(shè)計(jì)信息,使意蘊(yùn)、暗示、情感等內(nèi)容的傳達(dá)更為生動(dòng)細(xì)膩,淋漓盡致。平面設(shè)計(jì)中最常用的是紙材??垺~版紙、牛皮紙、硫酸紙、玻璃紙、過濾紙、壓紋紙……種類繁多的紙張以纖維經(jīng)緯、軟硬厚薄、紋理色澤的不同帶給人豐富的視覺、觸覺甚至嗅覺的差異,人們?cè)趯?duì)他們的欣賞、摸拿、捏握、翻動(dòng)中,其擁有的或外露,或內(nèi)斂;或粗放,或細(xì)膩的質(zhì)感肌理和情感色彩向人訴說著不同的信息。呂敬人先生在《范曾談藝錄》一書的裝幀設(shè)計(jì)中,外函不用任何文字圖形,使用安徽宣紙廠專門生產(chǎn)的一種質(zhì)感獨(dú)特的紙張,紙的表層既有東方紙張的色澤特點(diǎn),又有凹凸起伏、疏密相間的觸感紋理,這種觸覺元素似無聲之音,無形之相,在象征與聯(lián)想中讓人尋得一種潛意識(shí)的東西,傳遞出中國文化的含蓄內(nèi)斂和意境。日本設(shè)計(jì)師原研哉為日本梅田醫(yī)院設(shè)計(jì)的標(biāo)識(shí)系統(tǒng),別出心裁地用純白棉布作為圖形、文字、符號(hào)的表現(xiàn)載體,突破標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)常用的木、金屬、樹脂、玻璃等材質(zhì),以棉布柔軟溫暖的觸感和一塵不染準(zhǔn)確貼合了設(shè)計(jì)要求,與其他元素組成和諧一致的設(shè)計(jì)環(huán)境。這套標(biāo)識(shí)系統(tǒng)中,設(shè)計(jì)者活化了載體物質(zhì)性,讓材質(zhì)本身成為最佳設(shè)計(jì)表現(xiàn)語言,既提供人們清晰準(zhǔn)確的環(huán)境信息指示,又營造了親和、溫馨、干凈的醫(yī)院直觀印象。現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中常常用柔軟、堅(jiān)硬、光滑、滯澀、輕盈、厚重、華麗、幽暗的等各種互有差異的材質(zhì)混合,形成觸覺的變化反差,以此煽動(dòng)、誘惑、愉悅著人的感官,激發(fā)了人新奇感和真正關(guān)注。春秋時(shí)期《考工記》:“天有美,地有氣,才有美,工有巧,合此四者才能為良?!逼矫嬖O(shè)計(jì)中,材質(zhì)與其他設(shè)計(jì)元素的有機(jī)結(jié)合是實(shí)現(xiàn)信息交流和情感對(duì)接的有效方式,這一過程中,材質(zhì)借觸覺完成了自身表現(xiàn)意義的轉(zhuǎn)換。肌理在本文指人工造就的紋理,是在材料基礎(chǔ)上的加工創(chuàng)造,它不僅僅考慮設(shè)計(jì)材質(zhì)的選用,而且根據(jù)傳達(dá)內(nèi)容需求,對(duì)原有材料施以雕刻、折揉、壓花、擊凸擊凹、燙漆片、激光切割等各種工藝加工和改造,或再以重復(fù)、漸變、發(fā)射、變異、對(duì)比等形式組合呈現(xiàn)于平面設(shè)計(jì)作品。其視、觸覺綜合感受有別于原材質(zhì),是被設(shè)計(jì)者主觀化的紋理和表面效果,蘊(yùn)含了設(shè)計(jì)者對(duì)傳達(dá)內(nèi)容的主觀感受。肌理的運(yùn)用使平面設(shè)計(jì)突破二維空間的單調(diào)呆板,變得富有立體層次,提升了形式魅力,更重要的是立體形態(tài)給人帶來別樣的觸摸感覺,以生動(dòng)、直接、令人玩味的信息傳達(dá)方式,彌補(bǔ)了平面圖形“言不盡意”的局限。蘭芝化妝品紙盒包裝上凸起花紋,《斯妤文集》封面勒口處方、圓、三角形的造型模切,威斯汀酒店名片上重復(fù)排列的小小圓孔,清妃護(hù)膚品玻璃容器表面的立體金字……,這些局部特殊肌理設(shè)計(jì)刺激皮膚的神經(jīng)末梢,傳至大腦,受眾的視覺內(nèi)容與具體細(xì)膩觸覺體驗(yàn)互為輝映,從而在第一時(shí)間獲得對(duì)傳達(dá)信息的準(zhǔn)確認(rèn)知,留下深刻印象。一些日用品包裝瓶體上凸起的斑斑點(diǎn)點(diǎn)、箭頭、橫線,還是防滑、旋鈕、開關(guān)等功能信息提示,指導(dǎo)我們對(duì)物品的使用。廣告設(shè)計(jì)中運(yùn)用肌理也能有效增強(qiáng)作品的信息傳達(dá)力和視覺感染力。人工肌理的設(shè)計(jì)建立在內(nèi)容、功能、環(huán)境,流行等因素及受眾對(duì)設(shè)計(jì)的聯(lián)想預(yù)期上,它以觸感體驗(yàn)改變以往平面設(shè)計(jì)的信息陳述方式,使設(shè)計(jì)變得新奇活潑、有趣,它強(qiáng)化了觀者的體驗(yàn),引領(lǐng)了審美趣味的變化,也滿足了人的多元需求。人工肌理的設(shè)計(jì)會(huì)隨著材質(zhì)品種、工藝、印刷的發(fā)展不斷推陳出新,將給設(shè)計(jì)帶來更多臆想不到的展示空間和創(chuàng)造的可能。
二、駕馭視觸覺,豐富知覺體驗(yàn)
視觸覺是指用視覺來表現(xiàn)觸覺感受,是人的一種經(jīng)驗(yàn)性反應(yīng)?,F(xiàn)代生理學(xué)研究成果表明,人的各種感官神經(jīng)在大腦末端并不截然分開,而是彼此交錯(cuò),互相連結(jié),所以生理上的各種感覺可以相互溝通,如前面所說人對(duì)事物的知覺是生活中各種感覺經(jīng)驗(yàn)相互融合形成的。如香蕉,我們眼睛看著它顏色形狀,手觸及它的皮,鼻嗅到它的香,嘴嘗到它的味,得到“香蕉是這樣的”信息,這就是我們通過各種感覺器官認(rèn)識(shí)事物并在大腦中形成綜合整體印象。當(dāng)我們?cè)俅斡醚廴タ聪憬稌r(shí),無需觸摸品嘗,就會(huì)從以往經(jīng)驗(yàn)中獲得完整信息。視觸覺非真實(shí)可觸的實(shí)體,它是抽象的,是真正的觸覺給人一種經(jīng)驗(yàn)性反映,因而一些表面光順平滑的材質(zhì),能因視觸覺的作用,使人產(chǎn)生各種觸感。通過平面的印刷技術(shù)模仿某種材質(zhì),是平面設(shè)計(jì)中借視觸覺導(dǎo)入觸覺感的有效方法。如橙汁包裝中的瓶貼模仿橙皮,瓶貼右上角外翻部分模仿橙皮內(nèi)里紋理,惟妙惟肖,逼真可信的觸覺感,使消費(fèi)者即刻理會(huì)出飲料的原汁原味,忍不住想撕開標(biāo)貼,一探究竟,有效地建立了消費(fèi)者的識(shí)別和認(rèn)同。一系列果酒瓶標(biāo)貼設(shè)計(jì)以不同樹木紋理做背景,利用視觸覺喚起消費(fèi)者對(duì)自然的想象與親近,傳遞不同產(chǎn)品主題和相關(guān)信息。日本設(shè)計(jì)師在環(huán)保手提袋設(shè)計(jì)中,將皮毛、金屬鏈條、絲質(zhì)領(lǐng)帶、層層疊疊紙質(zhì)標(biāo)簽、蘋果、鈔票、塑料提籃等作為裝飾圖案,盡管都是印刷技術(shù)模仿,但他們之間視觸覺的生動(dòng)對(duì)比與矛盾,令人產(chǎn)生“出乎意料”的感受和樂趣。廣告設(shè)計(jì)圖形中,柔和綿軟的紗團(tuán),野蠻生長(zhǎng)的雜草,高低不平的石塊,凹陷突起的文字,奔放厚重的油畫筆觸、氤氳濃淡的水墨,厚重質(zhì)樸木材,光潤亮潔瓷器,這些視覺元素引發(fā)不同甚至對(duì)立的觸覺感受,相互交織、碰撞、包容、共存,較之單純的自然圖片,能給人帶來更鮮活、有趣、豐富的知覺體驗(yàn),使信息量得以拓展,恰到好處地提升了設(shè)計(jì)品質(zhì)。利用人的視觸覺,喚起觀者復(fù)合多元體驗(yàn)的平面設(shè)計(jì),滿足了受眾變化多樣的需求,讓人好奇并產(chǎn)生了解愿望,實(shí)現(xiàn)真正意義上的信息傳達(dá)。