肉羊養(yǎng)殖環(huán)境治理的應(yīng)對(duì)措施
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1唐縣肉羊育肥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
唐縣畜牧生產(chǎn)以肉羊養(yǎng)育肥為主，現(xiàn)存欄約200萬(wàn)只。該產(chǎn)業(yè)始于上世紀(jì)80年代末，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，肉羊育肥已成為該縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。
1.1養(yǎng)殖總量龐大
2018年全縣肉羊出欄數(shù)量約700余萬(wàn)只，成為全國(guó)最為集中、養(yǎng)殖規(guī)模最大的肉羊養(yǎng)殖基地，被譽(yù)為“中國(guó)肉羊之鄉(xiāng)”，享有京津冀區(qū)域羊肉定價(jià)權(quán)，并且已經(jīng)形成了完整的飼料、獸藥、養(yǎng)殖設(shè)備、外購(gòu)羔羊、育肥、屠宰、銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)鏈。目前全縣存欄已達(dá)到200萬(wàn)只，覆蓋全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅唐縣城西的仁厚鎮(zhèn)、都亭鄉(xiāng)、南店頭鄉(xiāng)、北羅鎮(zhèn)、羅莊鄉(xiāng)、雹水鄉(xiāng)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)存欄約100萬(wàn)只。
1.2產(chǎn)業(yè)鏈條完整
該縣育肥出欄的羊直接進(jìn)入屠宰場(chǎng)，沒(méi)有販運(yùn)環(huán)節(jié)，屠宰之后胴體、羊蹄、羊頭、上水、下水等分別進(jìn)入不同渠道銷(xiāo)售。唐縣生產(chǎn)的鮮羊肉、羊肉坯、羊肉卷、羊排等27個(gè)品種，主要銷(xiāo)往北京、上海、廣州等全國(guó)10多個(gè)省市，羊絨、腸衣還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、意大利等國(guó)家。
1.3成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為當(dāng)?shù)乩习傩罩饕慕?jīng)濟(jì)收入來(lái)源，農(nóng)民年增收約20億元，解決了5萬(wàn)多人就業(yè)。
1.4環(huán)境惡化突出
近年來(lái)由于養(yǎng)殖量激增，導(dǎo)致環(huán)境過(guò)載，糞便產(chǎn)量大增。此外，一些羊糞加工廠（有機(jī)肥加工廠）大多建于省道京贊線兩側(cè)附近，有的采用封閉或半封閉的形式，有的露天生產(chǎn)，在粉碎加工和裝卸過(guò)程中產(chǎn)生惡臭異味，環(huán)境質(zhì)量惡劣，唐縣形象受到影響。
2肉羊養(yǎng)殖環(huán)境治理建議
近年來(lái)，由于養(yǎng)殖規(guī)模激增，養(yǎng)殖環(huán)境嚴(yán)重惡化，目前環(huán)境治理改善工作尤為迫切。為此，提出以下建議：
2.1加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)
建議縣委縣政府成立肉羊育肥產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，同時(shí)成立一個(gè)強(qiáng)有力的辦事機(jī)構(gòu)和專(zhuān)家組。在當(dāng)前嚴(yán)峻形勢(shì)下，沒(méi)有統(tǒng)一堅(jiān)強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，就無(wú)法協(xié)調(diào)各種有效治理資源形成治理合力，也無(wú)法落實(shí)好相關(guān)技術(shù)措施，改善臭氣彌漫的意愿就無(wú)法實(shí)現(xiàn)，同時(shí)也防止了“上熱下冷”的局面。
2.2增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條意識(shí)
必須樹(shù)立肉羊育肥全產(chǎn)業(yè)鏈整體意識(shí)。臭氣雖然產(chǎn)生在屠宰環(huán)節(jié)之前，但是臭氣的治理必須統(tǒng)籌考慮產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，要形成有效地利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。一是要出臺(tái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域、方式和方向；二是要充分利用肉羊和羊肉集中產(chǎn)地的資源優(yōu)勢(shì)，讓高利潤(rùn)的屠宰加工等環(huán)節(jié)同臭氣治理進(jìn)行利益綁定，促使產(chǎn)業(yè)利益相協(xié)調(diào)共同發(fā)展；三是要區(qū)域同步進(jìn)行。環(huán)境質(zhì)量是凈投入，沒(méi)有個(gè)體效益，因此必須在區(qū)域內(nèi)同步進(jìn)行，實(shí)行治理成本均擔(dān)，防止出現(xiàn)因?yàn)橹卫沓杀痉謸?dān)不平衡，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展受損的情況發(fā)生。。
2.3政府引導(dǎo)技術(shù)支撐
總體思路是“控制增量、降低存量”，控制增量分為控制養(yǎng)殖規(guī)模和減少個(gè)體糞污產(chǎn)生，降低存量主要是對(duì)產(chǎn)生的糞便進(jìn)行資源化利用。具體為：一是對(duì)水源地、濕地附近的養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施關(guān)停、搬遷；二是控制養(yǎng)殖規(guī)模增量，引導(dǎo)適度分散養(yǎng)殖，根據(jù)養(yǎng)殖用地指定養(yǎng)殖量指標(biāo)，減少環(huán)境過(guò)載量；三是推廣同位發(fā)酵床，在不改變現(xiàn)有羊舍主體結(jié)構(gòu)的前提下，增高護(hù)欄及抬高食槽、水槽高度，清理羊舍內(nèi)現(xiàn)有糞便，漿砌防水墻、懸掛防雨簾、填充40~50厘米用鋸末、稻殼、菌種按一定比例配制好的發(fā)酵墊料即可，通過(guò)，定期翻刨和日常維護(hù)，保持墊料濕度均勻，促使益生菌繁殖發(fā)酵，達(dá)到降解肉羊糞便、抑制異味產(chǎn)生的目的。四是糞污集中處理，可采用集中有機(jī)肥加工廠，對(duì)產(chǎn)生的糞便進(jìn)行資源化利用。
2.4短期應(yīng)急措施
短期應(yīng)急治理主要是采用發(fā)酵床養(yǎng)殖減少增量，利用噴灑制劑等方法，降低空氣中的氨氣濃度降低存量。在落實(shí)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的前提下，一是在城鎮(zhèn)周邊、高速公路兩側(cè)及其他敏感區(qū)域，建議嘗試推行發(fā)酵床方式；二是對(duì)羊糞集中產(chǎn)地，如唐發(fā)養(yǎng)殖小區(qū)，采取針對(duì)性的措施，做到日產(chǎn)日清，集中快速連續(xù)發(fā)酵處理；三是對(duì)一般性區(qū)域，通過(guò)試驗(yàn)對(duì)比篩選確定方案，進(jìn)行無(wú)差別的全域噴灑除臭粉（水）型菌劑。肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)死角需要疏通，治理原則需要明確。希望通過(guò)治理，能在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，有一個(gè)明媚的天空，清新的空氣
作者：付艷芳 楊丹 王健誠(chéng) 高玉紅 陳曉勇 單位：河北省畜牧總站 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)