寧城縣發(fā)展的食品工業(yè)分析

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摘要：介紹了寧城縣食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和主要特點(diǎn)，分析了寧城縣食品工業(yè)存在的主要問(wèn)題，并提出了發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：寧城縣；食品工業(yè)；發(fā)展

食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，是一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量高低的重要標(biāo)志［1］。內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市南部，與河北、遼寧毗鄰，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)資源、勞動(dòng)力資源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，食品工業(yè)發(fā)展具有悠久的歷史。近幾年，隨著科技、信息的進(jìn)步，寧城縣鐵礦、非金屬礦等工業(yè)迅猛，致使食品工業(yè)的發(fā)展遲緩，但食品工業(yè)仍為支柱產(chǎn)業(yè)之一，并在產(chǎn)業(yè)調(diào)整中占有重要地位。寧城縣“十三五”期間加大力度發(fā)展健康綠色食品工業(yè)，致力于打造全市乃至全區(qū)、全國(guó)聞名的食品工業(yè)基地。

1寧城縣食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和主要特點(diǎn)

1．1發(fā)展現(xiàn)狀

寧城縣到2016年底規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)共7家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值35．2億元，同比增長(zhǎng)19％，占規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值的18％，主要集聚在肉制品、酒類等行業(yè)。建成食品類工業(yè)園區(qū)3處，分別為：以食品工業(yè)為主的中京工業(yè)園區(qū)，內(nèi)蒙古東方萬(wàn)旗肉牛產(chǎn)業(yè)有限公司、寧城康健生豬加工有限公司、寧城縣燕京啤酒（中京）有限責(zé)任公司、億豪肉羊有限公司、騰達(dá)蘆筍農(nóng)業(yè)科技等多家龍頭企業(yè)入駐，為寧城縣規(guī)模最大的食品工業(yè)園區(qū)；塞飛亞食品工業(yè)園，以內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司為龍頭打造的集肉鴨育種、祖代種鴨繁育、父母代種鴨擴(kuò)繁、商品鴨養(yǎng)殖，飼料加工、屠宰加工、熟食加工、羽絨加工、冷鏈運(yùn)輸、市場(chǎng)銷售于一體的具有國(guó)際水準(zhǔn)的農(nóng)牧結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈，形成了年3000萬(wàn)只肉鴨養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)體系；八里罕酒業(yè)園，主要集聚了寧城縣白酒企業(yè)，以內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖為龍頭，入住企業(yè)9家；建成小微企業(yè)園1處，集聚了志勇米業(yè)、一家香蛋糕等一批小微企業(yè)規(guī)?；l(fā)展，以帶動(dòng)、吸引更多的食品企業(yè)集聚發(fā)展、培育壯大新行業(yè)領(lǐng)域中的龍頭企業(yè)。

1．2主要特點(diǎn)

寧城縣食品工業(yè)發(fā)展具有中國(guó)食品工業(yè)的一些普遍特點(diǎn)，如產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、就業(yè)乘數(shù)高等［2］，此外還具有自己的優(yōu)勢(shì)。

1．2．1農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，規(guī)模大，農(nóng)畜產(chǎn)品種類多、品質(zhì)好，設(shè)施農(nóng)業(yè)及基地建設(shè)發(fā)展成效顯著，特色作物發(fā)展穩(wěn)步推進(jìn)

到2016年寧城縣設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積達(dá)2．6萬(wàn)hm2，位居全區(qū)之首，建成千畝日光溫室園區(qū)39處。果樹(shù)經(jīng)濟(jì)林總面積達(dá)1．19萬(wàn)hm2，建成萬(wàn)畝林果基地5處、千畝林果產(chǎn)業(yè)園35處?；瘕埞⒋髾烟?、蘆筍、有機(jī)雜糧雜豆等特色種植面積達(dá)0．28萬(wàn)hm2。家畜出欄156萬(wàn)頭（只），其中肉牛出欄28．8萬(wàn)頭、肉羊出欄55．8萬(wàn)只、生豬出欄72．6萬(wàn)頭，發(fā)展禽類養(yǎng)殖4000萬(wàn)只。已經(jīng)申報(bào)寧城茄子、寧城粉條和寧城草原鴨（鴨雛）國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，等待國(guó)家商標(biāo)局批復(fù)；正在申報(bào)寧城尖椒、寧城黃瓜、寧城番茄、寧城茄子綠色制品認(rèn)證。

1．2．2肉制品、酒類行業(yè)龍頭企業(yè)多，品種全，對(duì)行業(yè)發(fā)展及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響巨大

寧城縣生豬、肉牛、肉羊、肉鴨、白酒、啤酒、保健酒產(chǎn)業(yè)不但發(fā)展培育了一批龍頭企業(yè)，創(chuàng)建了名優(yōu)品牌和產(chǎn)品。例如：塞飛亞肉鴨產(chǎn)品獲得了國(guó)家A級(jí)綠色產(chǎn)品認(rèn)證，并被評(píng)為內(nèi)蒙古自治區(qū)名牌產(chǎn)品，“塞飛亞及圖”和“塞飛亞草原鴨”商標(biāo)被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)；內(nèi)蒙古東方萬(wàn)旗肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是經(jīng)國(guó)家計(jì)委批準(zhǔn)建設(shè)的農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)示范工程，速凍分割牛肉獲得內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品稱號(hào)和國(guó)家馳名商標(biāo)稱號(hào)，企業(yè)技術(shù)中心被評(píng)為自治區(qū)級(jí)企業(yè)技術(shù)中心；寧城康健生豬加工有限公司為內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，為赤峰市A級(jí)企業(yè)；寧城老窖開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)綿香型白酒之先河，寧城老窖“寧誠(chéng)”品牌榮膺中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)；赤峰市神久農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蘆筍酒釀造工藝獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利證書（證書號(hào)第1561504號(hào)）等等。

1．2．3產(chǎn)品市場(chǎng)前景好，效益優(yōu)

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升，部分科技含量高的產(chǎn)品已進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)，拓展更廣闊的發(fā)展空間。塞飛亞肉鴨產(chǎn)品已在韓國(guó)、日本等國(guó)家進(jìn)行定量銷售，內(nèi)蒙古東方萬(wàn)旗有限公司已在澳洲注冊(cè)公司，視國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展情況，將逐步發(fā)展國(guó)外市場(chǎng)。

2寧城縣食品工業(yè)存在的主要問(wèn)題及對(duì)策

2．1存在的主要問(wèn)題

2．1．1總體發(fā)展水平較低，發(fā)展方式較為粗放

寧城縣食品工業(yè)生產(chǎn)粗放，初級(jí)產(chǎn)品多，檔次低、包裝差，整體工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)水平亟待提高。

2．1．2食品工業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新能力較薄弱

寧城縣食品工業(yè)缺乏技術(shù)中心、實(shí)驗(yàn)室等創(chuàng)新平臺(tái)，食品裝備問(wèn)題突出，許多食品加工設(shè)備簡(jiǎn)陋，技術(shù)水平低、創(chuàng)新能力弱，經(jīng)濟(jì)效益差。

2．1．3食品工業(yè)結(jié)構(gòu)、企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

寧城縣食品工業(yè)主要集聚在肉制品和酒類行業(yè)，果蔬、土特產(chǎn)等資源未有效開(kāi)發(fā)利用。規(guī)模以上企業(yè)少，規(guī)?；?、集約化水平低，小、微型企業(yè)和小作坊仍占食品加工企業(yè)的主體。

2．1．4食品工業(yè)企業(yè)與農(nóng)業(yè)資源不夠協(xié)調(diào)，產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成

寧城縣農(nóng)畜產(chǎn)品原料基地、食品工業(yè)和食品市場(chǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成，存在有資源、沒(méi)龍頭；資源多、企業(yè)少和企業(yè)大、資源少等現(xiàn)象。

2．2發(fā)展對(duì)策

2．2．1以基地建設(shè)為依托，加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

食品加工業(yè)的基礎(chǔ)是原料，寧城縣大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，優(yōu)質(zhì)的果蔬、生豬、肉牛、肉羊、肉驢、鴨、雜糧雜豆等農(nóng)副產(chǎn)品資源，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了保障。積極探索建立新型的市場(chǎng)化運(yùn)行機(jī)制，使企業(yè)與農(nóng)戶之間建立起相互信賴，相互依托，共同發(fā)展，互利共贏的密切關(guān)系。

2．2．2扶優(yōu)做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建名優(yōu)品牌，發(fā)展地方特色產(chǎn)品

依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)和特色資源，圍繞重點(diǎn)行業(yè)和企業(yè)，通過(guò)爭(zhēng)取專項(xiàng)資金支持和招商引資等方式，加快培育龍頭企業(yè)，創(chuàng)建名優(yōu)品牌，打造寧城縣優(yōu)質(zhì)特色酒系列、飲料礦泉水系列、米面雜豆系列、糕點(diǎn)系列、蔬菜菌類系列和肉制品系列等食品品牌。

2．2．3加快技術(shù)創(chuàng)新步伐，走技術(shù)創(chuàng)新之路

加大對(duì)食品企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的支持力度，鼓勵(lì)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新；加強(qiáng)與大專院?？蒲袉挝坏穆?lián)系，參加多種形式的食品新技術(shù)博覽會(huì)等，引進(jìn)食品新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品向企業(yè)推薦，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題。

2．2．4拓展“互聯(lián)網(wǎng)＋”經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)＋”行動(dòng)計(jì)劃。完善電信普遍服務(wù)機(jī)制，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)提速降費(fèi)行動(dòng)，超前布局下一代互聯(lián)網(wǎng)。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織、商業(yè)模式、供應(yīng)鏈、物流鏈創(chuàng)新，支持基于互聯(lián)網(wǎng)的各類創(chuàng)新。

2．2．5加強(qiáng)監(jiān)督，高度重視食品衛(wèi)生與安全工作

食品衛(wèi)生不僅關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。加強(qiáng)衛(wèi)生執(zhí)法工作，提高監(jiān)督執(zhí)法能力，逐步建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信譽(yù)評(píng)價(jià)體系。

［參考文獻(xiàn)］

［1］胡志雄，胡利軍．食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位及前景研究［J］．新疆農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)（食品工業(yè)與安全），2009，（1）：17～21．

［2］潘文軍，謝強(qiáng)，王紅莉．福建省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策分析［J］．福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2014，17（3）：59～63．

作者:尹金玲 單位:內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣發(fā)展和改革局