斗雞傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)探析

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摘要:斗雞活動是黔東南少數(shù)民族文化傳播的一種載體，在斗雞的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中存在飼養(yǎng)管理不規(guī)范、疾病多發(fā)等情況，甚至可能攜帶人禽共患病，引起公共衛(wèi)生問題。文章對斗雞的傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理、訓(xùn)練和護理保健技術(shù)進行科學(xué)總結(jié)，以期促進斗雞養(yǎng)殖健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞:斗雞;飼養(yǎng)管理;訓(xùn)練;護理保健

1斗雞品種的選擇

斗雞又稱咬雞、打雞和軍雞，屬玩賞型雞種。黔東南斗雞傳統(tǒng)養(yǎng)殖中多選擇在當(dāng)?shù)囟冯u比賽活動中成績良好的斗雞品種后代進行飼養(yǎng)，部分養(yǎng)殖者選擇從廣西和越南引進“鬼子雞”進行飼養(yǎng)。

2斗雞的傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理

2．1養(yǎng)殖場所的準(zhǔn)備

根據(jù)飼養(yǎng)的數(shù)量準(zhǔn)備好飼料(如:大米、稻谷、高粱、小米、黃豆等)和苗侗草藥(如:枸杞、蒲公英、杜仲、老鶴草等)等物品。對雞舍雞籠進行檢修、清洗，環(huán)境消毒(傳統(tǒng)養(yǎng)殖中多用生石灰粉)，飼養(yǎng)的料槽也要進行清洗和消毒。準(zhǔn)備好木炭，作為育雛期保溫燃料。

2．2育雛期斗雞的傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理

將雛雞養(yǎng)殖在用木炭加熱的雞舍中，室溫控制在33～35℃，以飼養(yǎng)人員穿單衣感覺溫暖為宜，室內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在50%～70%，濕度過高易發(fā)生真菌感染，過低易患呼吸道疾病。為了有利雛雞的新陳代謝，在保證溫、濕度的前提下要注意通風(fēng)換氣。1周齡內(nèi)的雛雞在育雛舍內(nèi)每日要有24小時的光照時間，此后每天光照時間可減少1小時，逐漸過渡到可以適應(yīng)自然光照。注意飼養(yǎng)密度不可過高，防止幼雛擠壓死亡。將生枸杞的枝葉搗碎，用溫開水(手觸不燙)浸泡，然后將汁水喂雛雞，同時將大米煮熟冷卻，給雛雞開食。部分養(yǎng)殖戶在熟米飯中摻入一部分蒸熟的小米、高梁和糝籽開食。剛開食時不可吃得過飽，開食3天后將生米和炒熟黃豆粉混入熟米中，2周后在生米中混入稻谷進行飼養(yǎng)，并將時蔬切碎后放入食槽飼喂［2］。部分養(yǎng)殖戶使用杜仲水煮液、天麻粉、枸杞粉等飼喂，能增加斗雞免疫力，提高斗雞戰(zhàn)斗力。在傳統(tǒng)斗雞養(yǎng)殖中斗雞不接種疫苗，導(dǎo)致疾病多發(fā)，死亡率高。隨著現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的傳入，多數(shù)養(yǎng)殖戶對斗雞進行了常規(guī)免疫接種。

2．3育成期及成年斗雞的傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理

斗雞好斗，所以在50日齡后就要單籠飼養(yǎng)。將生米、炒熟黃豆粉、稻谷和切碎后時蔬混合飼喂［3］。出可用蚯蚓、小魚、小蝦和螺螄飼喂，保證充足的蛋白質(zhì)和豐富鈣的供應(yīng)，促進斗雞生長發(fā)育。部分養(yǎng)殖戶使用杜仲水煮液、天麻粉、枸杞枝葉汁及粉等飼喂，增加斗雞免疫力，提高斗雞體力。有些養(yǎng)殖戶用苦楝子仁定期給斗雞驅(qū)蟲。

3斗雞訓(xùn)練

斗雞引進后每天都要給予按摩，以增強人與雞的感情，易于訓(xùn)練和捕捉。按摩時從頭到腳全部按摩到位，以促進斗雞血液循環(huán)和肌肉生長。待斗雞長至0．5kg以上后還要適當(dāng)搓揉斗雞全身皮膚，尤其是頭部、脖子、背部、腿部和腹部等處的皮膚。有的還用棒子輕輕敲打這些部位，有的用比較燙的濕布經(jīng)常擦拭雞身(俗稱洗澡)，以增強斗雞皮膚的抗啄打能力。在訓(xùn)練斗雞彈跳能力方面，采用拋雞的方式進行鍛煉，將雞放于較深的坑中反復(fù)趕出和拋入(即跳坑)，鍛煉其跳躍能力［4］。在耐力訓(xùn)練方面采用跑籠的方式進行訓(xùn)練，即用竹子編織成圓籠將里外2只雞分開，讓雞能看到，但又斗不到，同時趕雞快跑，訓(xùn)練斗雞的爆發(fā)力，每天持續(xù)2～4小時。有的用薄而較透明的布圍將2只雞分開，讓其模擬實戰(zhàn)［5］。有的養(yǎng)殖戶用比較軟的工具(如軟化的藤條)擊打斗雞，模擬打斗。

4斗雞訓(xùn)練及打斗后的保健護理方法

斗雞在訓(xùn)練或打斗中用膠布將腳趾包好，避免受傷。訓(xùn)練和打斗結(jié)束后及時對斗雞進行保健或治療，給斗雞噴涼水降溫，并用冷毛巾冷敷;及時補充糖鹽水有利于維持血糖水平(用白糖和食鹽)，恢復(fù)體力;采用枸杞枝葉汁(或粉)、杜仲汁和黃芪水煮液等促進免疫機能恢復(fù)，也有利于糖原的再合成［5］。將三七或丹參等中草藥水煮液涂抹斗雞身上，特別是關(guān)節(jié)部位，并飼喂?fàn)I養(yǎng)豐富的飼料(如魚、蝦、蔬菜及水果等)以促進訓(xùn)練后斗雞體力的恢復(fù)和增強斗雞的體力。飼喂三七粉或汁以促進斗雞血液循環(huán)，恢復(fù)體力和促進打斗后創(chuàng)傷的愈合。

參考文獻:

［1］汪如鋒，譚芬．非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護視野下“斗戲”民俗的生態(tài)保護研究———以黔東南苗族“斗?！睘槔跩］．貴州師范大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2012(1):66－70．

［2］張瑛．斗雞的飼養(yǎng)［J］．當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2004(4):36．

［3］戴萬源．漳州斗雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點［J］．福建畜牧獸醫(yī)，2015(3):23－24．

［4］熊飛．開封斗雞民間馴養(yǎng)方法［J］．山東畜牧獸醫(yī)，2009，30(6):62－63．

［5］韓書娟，高翔，楊景晁，等．魯西斗雞的飼養(yǎng)管理要點［J］．家禽科學(xué)，2013(1):17－18

作者：李衛(wèi)鵬 程振濤 馬衛(wèi)紅 楊雪貞 歐德淵 單位：貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院