火雞的養(yǎng)殖技術(shù)效益探析

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摘要:火雞體型大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量、膽固醇含量低，繁殖力強(qiáng)、易于管理，具有養(yǎng)殖投入少、效益高的優(yōu)勢(shì)，是增加農(nóng)民養(yǎng)殖收入的重要途徑。對(duì)火雞的養(yǎng)殖技術(shù)和效益進(jìn)行了分析，以供參考。

關(guān)鍵詞:火雞;養(yǎng)殖技術(shù);效益分析

火雞被稱(chēng)為“產(chǎn)肉機(jī)器”，有體型大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低的特點(diǎn)。同時(shí)火雞適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐熱，易于管理?；痣u養(yǎng)殖業(yè)具有養(yǎng)殖投入少、效益高的優(yōu)勢(shì)，是增加農(nóng)民養(yǎng)殖收入的一條重要途徑。

1火雞場(chǎng)址的選擇

火雞場(chǎng)地應(yīng)選擇在平坦或稍有坡度的背風(fēng)向陽(yáng)處，地勢(shì)稍高、干燥，避開(kāi)低洼潮濕，排水不暢的地方。

2火雞舍的建造

火雞雞舍的建造要本著經(jīng)濟(jì)實(shí)用，通風(fēng)換氣好，溫度好控制。方便于糞便的清掃、消毒的原則來(lái)建造。(1)火雞舍可采用開(kāi)放式或半開(kāi)放式，雞舍面積6m2，長(zhǎng)3m，寬2m。(2)為了便于清潔衛(wèi)生以便清理糞便和火雞舍消毒，地面最好硬化，在距火雞舍底面30cm處建塑料網(wǎng)面，既不損害雞的爪子，火雞糞又能夠漏下去，火雞不與糞便接觸，減少寄生蟲(chóng)病和疾病傳播的機(jī)會(huì)。(3)通風(fēng)換氣良好。根據(jù)放養(yǎng)或圈養(yǎng)季節(jié)能夠調(diào)節(jié)火雞舍的溫度。雞舍前面預(yù)留運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或自由采食的散養(yǎng)區(qū)。

3火雞的飼養(yǎng)管理

火雞進(jìn)入育成期，體質(zhì)和抗病能力都得到提高，基本能適應(yīng)溫差的變化。這個(gè)時(shí)候可采取圈養(yǎng)、放養(yǎng)或是兩者結(jié)合的養(yǎng)殖方式。3．1圈養(yǎng)火雞進(jìn)入冬季不適宜散養(yǎng)，火雞舍要用大蓬封起，開(kāi)始圈養(yǎng)。商品火雞在飼養(yǎng)3～4個(gè)月后，就可以出售，成年火雞的體重可達(dá)9～10kg。3．2散養(yǎng)農(nóng)戶一般都采用散養(yǎng)的方式。當(dāng)然，也有采用圈養(yǎng)的方式，兩者都要保持清潔、充足的飲水。為保證飲水的清潔需要定時(shí)清洗、消毒水槽。早上將火雞趕進(jìn)散養(yǎng)區(qū)，讓火雞有充足的運(yùn)動(dòng)空間，自由采食青草、昆蟲(chóng)等，下午5點(diǎn)左右回舍。散養(yǎng)火雞只需飼喂1次/d飼料，通過(guò)這種養(yǎng)殖方式，可以大大減少養(yǎng)殖中的飼料投入。3．3火雞的飼料火雞日常以食草為主，所以在飼料選擇上主要選擇青綠飼料與精飼料。(1)青飼料:牧草種植是整個(gè)火雞飼養(yǎng)工作的重點(diǎn)。火雞喜食的青綠飼料十分廣泛，如樹(shù)葉、野草、蔬菜、紅署藤、多花黑麥草等都是火雞的好飼料。(2)精飼料:一般成年火雞精飼料配比為玉米:70%、麩皮:10%、豆餅:20%混合加工成精料。3．4環(huán)境衛(wèi)生及時(shí)清除場(chǎng)內(nèi)各種污染物，定期消毒，選擇對(duì)人禽安全、對(duì)設(shè)備沒(méi)有腐蝕性、沒(méi)有毒性殘留的消毒劑。養(yǎng)殖場(chǎng)清掃消毒工作1次/d，早上7點(diǎn)左右將火雞趕入散養(yǎng)區(qū)，就可以進(jìn)行消毒，為了避免產(chǎn)生抗藥性，消毒時(shí)可用聚維酮碘1:280水溶液與癸甲溴銨溶液1∶280水溶液交替使用。3．5疫病防控做好火雞的疫病防控工作相當(dāng)重要?；痣u常患的疫病主要是新城疫與禽流感。每年進(jìn)行1次防疫工作，火雞一周齡，新城疫Ⅱ系苗飲水;30日齡新城疫Ⅰ系苗皮下注射;60日齡禽流感肌肉注射。3．6避免飼料霉變由于夏季是多雨季節(jié)，濕度大，精飼料很容易發(fā)霉，導(dǎo)致火雞霉菌中毒。因此，利用晴天把飼料曬干。嚴(yán)禁用霉變的飼料，杜絕中毒事件的發(fā)生。用料時(shí)要定時(shí)定量，少給勤添。平時(shí)注意分群管理，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持安靜，注意衛(wèi)生。

4火雞的養(yǎng)殖成本和效益

火雞有繁殖力強(qiáng)、易于管理、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉率高、效益高等特點(diǎn)。在正常情況下，120d中型火雞公雞可達(dá)8～9kg，母雞可達(dá)6～7kg，每年可飼養(yǎng)兩季。(1)產(chǎn)出:火雞以7kg/只計(jì)算，市場(chǎng)最底價(jià)20元/kg，成活率以85%計(jì)算，總產(chǎn)出119元/只。(2)成本:火雞苗目前市場(chǎng)價(jià)13元/只，每季飼料費(fèi)用23元/只，防疫及其他雜項(xiàng)開(kāi)支計(jì)1．00元/只，合計(jì)成本37元/只。(3)利潤(rùn):1年飼養(yǎng)兩季，每季飼養(yǎng)100只火雞/人，每只火雞可得純利82元，1年就可獲得純利16000多元。

作者:江虹瑩 丁國(guó)美 單位:云南省紅河州蒙自市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 云南省紅河州蒙自市新安所鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站