桃子的功效與作用營養(yǎng)精選(九篇)

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第1篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

核心提示：小暑最佳時令飲食：黃鱔、西紅柿、桃子。

黃鱔――小暑黃鱔賽人參

黃鱔又名鱔魚，小暑時節(jié)，黃鱔體壯而肥，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，滋補作用最強，有“夏令之補，黃鱔為首”之說。因為黃鱔經(jīng)過春季的覓食攝生，到夏季圓肥豐滿，不僅食味好，而且對各種身體狀況的人都具有滋補功能，故民間還有“小暑黃鱔賽人參”之說。

黃鱔肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，還有維生素A、B2、B1、E及多種微量元素。每100克鱔肉含熱能372千焦。黃鱔肉的蛋白質(zhì)在30多種常見淡水魚中僅次于鯉魚和青魚，鈣和鐵的含量較多。黃鱔是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪食品，更是病后體虛、身體贏弱、營養(yǎng)不良者的上好滋補品。

黃鱔的藥用在歷代本草中都有記載。其味甘，性溫，無毒，入肝、脾、腎經(jīng)，補虛損、除風濕、通經(jīng)脈、強筋骨，主治勞傷、風寒濕痹、產(chǎn)后淋瀝、下痢膿血、痔瘺。鱔魚血能祛風、活血、壯陽，可治癬、瘺、口眼歪斜、耳痛、鼻出血等。

“小暑黃鱔賽人參”還蘊涵著“冬病夏治”之意。中醫(yī)理論認為，夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節(jié)炎等疾病的緩解期。此時若內(nèi)服具有溫補作用的黃鱔，可以達到調(diào)節(jié)臟腑、改善不良體質(zhì)的目的，到冬季就能最大限度地減少或避免上述疾病的發(fā)生。因此，慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節(jié)炎、陽痿、等腎陽虛者，在小暑時節(jié)吃黃鱔進補可達到事半功倍的效果。黃鱔對糖尿病有較好的輔助治療作用。從黃鱔肉中提取分離出黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，兩者共同起到雙向調(diào)節(jié)血糖的作用，高血糖可以降低，而在血糖低時則可以起到升高血糖的效果，防止低血糖的發(fā)生。因此，糖尿病患者，特別是血糖波動較大的糖尿病患者，食用黃鱔，對血糖的穩(wěn)定將大有裨益。黃鱔還有增強的作用，是陽痿等障礙患者的食療佳品。

黃鱔的食法較多，既可炸、炒、蒸、燒，又可爆、燉、煎、燜和煲湯等。推薦兩道黃鱔菜品：

黃鱔糯米粥：用黃鱔數(shù)尾洗凈，除去內(nèi)臟，切段或去骨切碎。將400克糯米洗凈，與鱔魚肉一起放入鍋中煮粥，調(diào)入適量油、食鹽，即可食用。適合久病、產(chǎn)后體虛及糖尿病患者食用。

炒鱔絲：用活鱔500克，紅糖、醬油、醋、濕淀粉各適量。將黃鱔去頭，剔去骨頭及內(nèi)臟，洗凈切絲。置鍋于火上，燒熱放油，待油冒煙時，倒入鱔絲翻炒，放入醬油、紅糖，稍添水煮片刻，用濕淀粉勾芡，上盤即可食用?？芍螤I養(yǎng)不良性水腫。

黃鱔有青、黃兩種，選作醫(yī)療保健用時以黃色的為好。此外，黃鱔不能一次進食過多，否則不易消化。中醫(yī)認為黃鱔性溫，凡有口渴、咽干、唇舌干燥、大便秘結、尿少而黃等陰虛內(nèi)熱癥狀者應慎食。外感發(fā)熱、痢疾、腹脹者應禁食。死黃鱔禁止食用，因為死黃鱔體內(nèi)蛋白質(zhì)中的組胺酸腐敗分解可能會產(chǎn)生一種叫做組胺的有毒物質(zhì)，容易引發(fā)中毒。在一些黃鱔體內(nèi)有一種叫頜口線蟲的囊蚴寄生蟲，所以，在食用黃鱔時，一定要煮熟燒透再吃，烹調(diào)時不宜爆炒，以防發(fā)生頜口線蟲的感染。

桃子――天下第一果

人們常說鮮桃養(yǎng)人，主要是因桃子性味平和、營養(yǎng)價值高。桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，每100克果肉中含鐵1毫克以上，是蘋果和梨的4～6倍，僅次于櫻桃，位居各種水果的第二位，故吃桃能防治貧血。桃子中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內(nèi)排出多余的鹽分，有輔助降低血壓的作用。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預防便秘。

中醫(yī)認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效，可用于大病之后氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。

桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益?！蔽闯墒斓奶易?、腐爛的桃子不要吃。胃腸功能差者及老人、小孩均不宜多吃。桃子含糖量高，糖尿病病人應慎食。腹瀉病人忌吃桃子。桃子雖然具有通便的作用，但僅適用于老年體虛與腸燥便秘者。對于實熱體質(zhì)因上火而導致便秘的人，大量食用桃子后不但不會緩解，反而會“火上加油”。因此，凡是受舌質(zhì)紅、舌苔黃、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”癥狀困擾的朋友，最好少吃或不吃桃子。由此可見，雖然有“桃養(yǎng)人”的說法，但吃起來也還需因人而異。

大暑時令飲食

核心提示：大暑最佳時令飲食：鴨肉、綠豆、西瓜。

鴨肉――比畜肉營養(yǎng)價值更高的禽肉

鴨的營養(yǎng)價值很高，鴨肉中的蛋白質(zhì)含量為16％～25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白，另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。此外，烹調(diào)時加入少量鹽，能有效地溶出含氮浸出物，會獲得更鮮美的肉湯。

鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％，比雞肉高，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此熔點低，約為35℃，易于消化。

鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6～8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E 90～400微克。尼克酸作為人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成，對心肌梗死等心臟病病人有保護作用。核黃素在細胞氧化過程中起著重要作用。硫胺素是抗多種炎癥的維生素，在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。維生素E是抗氧化劑，是人體多余自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要的作用。

鴨肉還含有0.8％～1.5％的無機物。與畜肉不同的是，鴨肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。

綠豆――食中佳品，濟世良谷

綠豆又叫青小豆，因其顏色青綠而得名，在我國已有兩千余年的栽培史，是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。由于它營養(yǎng)豐富，可做豆粥、豆飯、豆酒，或做餌頓糕，或發(fā)芽做菜，故有“食中佳品，濟世良谷”之稱。

綠豆的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。綠豆中蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，主要為球蛋白，富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價值。綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量最高。

在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方

法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。

綠豆中含有球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收，因此有顯著的降脂作用。綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能。

中醫(yī)認為，綠豆甘，寒，人心、胃經(jīng)?！堕_寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。人心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒?！币院螅瑲v代本草對綠豆的藥用功效多有闡發(fā)?！侗静菥V目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護心散，極言其效?！辈⒖伞敖饨鹗?、砒霜、草木一切諸毒”?！侗静萸笳妗啡眨骸熬G豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術，不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾，凡臟腑經(jīng)絡皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒，故凡一切無不用此奏效?！笨v觀各家本草，對綠豆清熱祛暑、解毒、利水等藥用功效都極為推崇。明代偉大的醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中稱綠豆為“真濟世之良谷也”，充分體現(xiàn)了綠豆在人們生活中的價值。根據(jù)歷代中醫(yī)文獻記載與民間實際應用，總結綠豆的功用為：清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、收斂生肌、明目退翳，解一切食物中毒。

食用綠豆時注意以下幾點：①綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。②綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。③服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。④未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐。⑤慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺功能低下者，忌多食綠豆。

綠豆小偏方：

治痱子癢：用綠豆、荷葉、冰糖燒湯飲食，外用熟綠豆涂搽患處，有明顯的止癢消腫效果。

治濕疹、皮炎：用綠豆粉加少許冰片和勻，外敷即可。

治燙傷：綠豆粉60克，與白酒調(diào)成糊狀，入冰片3克，調(diào)勻，外敷患處，每1日2次。

解食物中毒：頻頻飲綠豆?jié)鉁?，至毒解止?/p>

綠豆60克，金銀花10克，水煎服，可預防夏令疾病。

綠豆30克，研末，每次10克，開水送服，治乳部瘡癤腫痛。

生綠豆研末，調(diào)米醋敷患處，治腮腺炎。跌打損傷。

綠豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，每日3次，開水送服，治泄瀉腹痛。

紅糖綠豆沙：綠豆100克，煮爛，用適量紅糖調(diào)味食用。夏季可常食之，有清熱解暑、除煩止渴、祛熱毒、消腫脹、利小便作用，可治小兒瘡癤、中暑。

綠豆100克，煮至豆皮開裂時加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。有清熱解毒、止渴除煩、利水消腫作用，適用于暑熱煩渴、瘡毒癤腫、高熱口渴、小便不利、食物中毒以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。

西瓜――天然白虎，最能

西瓜，又名水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱“瓜中之王”，因是漢代從西域引入，故稱“西瓜”。明代科學家徐光啟《農(nóng)政全書》記載：“西瓜，種出西域，故之名?！眱晒衔兜栏侍穑逅饪?，是夏季瓜果之王。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種最富有營養(yǎng)、最純凈、食用最安全的食品。

中醫(yī)認為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑、生津止渴、利尿等功能。《本草綱目》認為西瓜具有“消煩解渴，寬中下氣，利尿，解酒毒”等諸多功效。

對于盛夏酷暑吃不下飯、形體消瘦的“苦夏癥”患者，多吃西瓜具有開胃助消化、促進新陳代謝、滋養(yǎng)身體的作用。

西瓜中含有大量的水分，在急性病發(fā)熱、口渴汗多、煩躁時，西瓜可清熱解暑、除煩止渴。吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

第2篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

關鍵詞：食物；美白嫩膚

花粉，美容駐顏作用是其他食品望塵莫及的，它在防止皮膚色素沉著、皮膚粗糙、皺紋出現(xiàn)以及皮膚過敏、雀斑、粉刺、黑斑等方面，具有獨到之處。

牡蠣，細膚美顏，蠣在有的地方又稱蠔，牡蠣可補五臟、益氣、養(yǎng)血、活血。牡蠣烤食不僅味美，且能細膩肌膚、養(yǎng)顏美容。

花生芝麻糊，抗衰老，花生與黑芝麻，這主要歸功于它們富含維生素E，同時還有防止色素沉著于皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成

豌豆：豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現(xiàn)代研究更是發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉化為維生素A，起到潤澤皮膚的作用。

白蘿卜：白蘿卜可“利五臟，令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。

菠菜：含有維生素和鐵，有助于保持皮膚、指甲的美觀。

蘆筍：富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。

甘薯：含大量黏蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，有助于護膚美容。

蘑菇：蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。

豆芽：可防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。

南瓜：補血之佳品，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

黃瓜：含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。

冬瓜：含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長發(fā)育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白凈。

蘋果營養(yǎng)豐富，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。

獼猴桃又名奇異果。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。

西紅柿營養(yǎng)豐富且熱量低，西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅持可以祛斑美白。

草莓屬漿果，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作為美容品敷面。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。

櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營養(yǎng)非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質(zhì)層的形成。

桃子是豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預防皺紋。另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，促進血液循環(huán)，使面部膚色健康、紅潤。對粗糙的皮膚，可以用桃片在洗凈的臉上磨擦和按摩，然后再洗凈，這一方法有助于保持皮膚的光滑與柔嫩。

菠蘿屬于熱帶水果，其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質(zhì)，促進肌膚新陳代謝。

桔子是大維他命C含量特別高，因此在很多地區(qū)，人們用桔皮泡水喝以攝取大量的維C。另外，桔子中所含的有機酸還能增強肌膚彈性，每天用桔皮擦臉可以平撫面部小細紋。

檸檬，因含有豐富的維他命C和鈣質(zhì)而作為化妝品和護膚品的原料。其主要的美容功效有：增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。檸檬中還含有大量的果酸成分，可軟化角質(zhì)層，去除死皮，促進皮膚新陳代謝。

海帶是礦物質(zhì)含量豐富的堿性食物，常吃能調(diào)節(jié)血液酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂。

谷類，老話說“吃得愈粗、肌膚愈細”，全谷類含有大量維生素B群及E，都是幫肌膚增強抵抗力及復原能力的重要營養(yǎng)素。

堅果類，植物油多半富含維生素E，幫助抗氧化和消除傷害肌膚細胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。

豆制品類，大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替一部分女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩肌膚不可缺少的一類食物。

富含維生素C的水果，維生素C可以說是永遠的美膚圣品。例如番石榴、奇異果、草莓、圣女果等都富含維生素C。

西蘭花，保持皮膚彈性，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”.西蘭花能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。

大豆，保持皮膚彈性，含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。大豆異黃酮是一種類似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性。

三文魚，嫩膚抗老化，三文魚油中含有的OMGA-3是一種人體必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。

梨的潤肺，止咳，消痰，降火的功效，推薦雪梨川貝蓮子加冰糖燉煮，止咳，滋潤的效果更好。

大蒜：其中的辣素的殺菌能力達到青霉素的1/10，是天然防毒食物，其中大蒜素還能防止鉛毒，同時提高內(nèi)臟的解毒能力，做菜時放入蒜瓣有很好的殺菌效果，如果討厭它的怪味不妨吃后喝牛奶可以有效解除異味。

銀耳：其中大量的膠質(zhì)能幫助身體排毒，同時可以滋陰，潤膚，去斑，有效改善因肺毒引起的兩腮潮紅呢。

櫻桃 ，新鮮櫻桃含糖、蛋白質(zhì)、β胡蘿卜素、鐵等豐富的營養(yǎng)。鐵質(zhì)可以讓人氣色紅潤，而β胡蘿卜素及維生素C可都是美白肌膚一定要多補充的。番石榴也是多吃多美白的水果，它含有維生素C、果糖、葡萄糖等營養(yǎng)，光是維生素C就是其他水果的好幾倍。

番茄的美白效果和瘦身效果一樣棒，它有很豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及蛋白質(zhì)，番茄還有保護維生素C的作用。

參考文獻

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第3篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

蘋果

蘋果營養(yǎng)豐富，是一種廣泛使用的天然美容品，其所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維生素C能抑制皮膚中黑色素的沉著。常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。

另外，將蘋果削皮后搗成糊狀，均勻涂抹在面上15分鐘，然后洗凈，也可達到軟化角質(zhì)層，使臉部油脂分泌達到平衡的效果。

桔子

桔子以其豐富的果酸和維生素C而被大量應用于護膚品和化妝品中，尤其是桔皮中所含的有機酸能增強肌膚彈性。每天用桔皮擦臉或者用桔皮泡水喝還可以平撫面部小細紋，促進皮膚的新陳代謝。

葡萄

將葡萄洗凈去皮、核，放入果汁機中榨成汁，將汁液收集于玻璃杯中，每日早、晚洗臉后，用此汁液涂搽面部，可爽膚、治療痤瘡、淡化雀斑。也可用一串葡萄，洗凈，加入適量杏和菠蘿，放到果汁機內(nèi)攪打成原汁飲用。此汁能光滑肌膚，防止皮膚感染。

草莓

草莓屬漿果類，含多種果酸、維生素及礦物質(zhì)，常吃可增強皮膚彈性，具有增白和滋潤保濕的功效。草莓適合于任何膚質(zhì)，經(jīng)常用草莓擠出的汁涂敷在臉上，可令皮膚清新、平滑，并避免色素沉著。

菠蘿

菠蘿屬于熱帶和亞熱帶水果，其豐富的維生素不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質(zhì)，促進肌膚新陳代謝。膚色暗沉的人可用紗布浸菠蘿汁反復在面部擦拭，長期堅持能起到美白嫩膚的作用。

檸檬

檸檬是水果中的美容佳品，主要美容功效：增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。

用法：取1小茶匙檸檬汁，混合1勺酸奶和1勺蜂 摩擦約10分鐘后用溫水沖洗掉，長期堅持可令肌膚柔嫩而富有光澤。

第4篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

此外，用檸檬汁直接擦臉，每日1～2次，對消除面部雀斑也有一定的促進作用。用檸檬汁兌水洗臉，再用清水洗一遍，最后用干毛巾敷面，輕輕按摩，能使皮膚潔白光潤。也可以用鮮檸檬配以適量蜂蜜和酒精制成美容水使用。方法是：取小塊鮮檸檬1份，用5倍量的酒精浸泡，直至浸泡液不顯混濁為止。過濾浸泡液，加0.5份純蜂蜜和適量純凈水，充分混勻后倒入容器，隔水加熱保溫（45℃）一晝夜。該美容水具有保健、美化皮膚的功效。

2、蘋果滋潤美容法。蘋果中含有大量的蘋果酸和鉀鹽，能中和盥洗后殘留在皮膚上的堿性物質(zhì)，增加皮膚的紅色素，使皮膚細嫩紅潤，延緩皮膚老化。從蘋果中提出的蘋果油用于美容，更具有獨特功效。實踐證明，蘋果油外用于皮膚能使毛細血管擴張，從而促進血液循環(huán)，改善皮膚的營養(yǎng)狀態(tài)，使皮膚潤澤，并有治療粉刺、老年斑、雀斑、日曬性皮膚粗糙，褪色以及減少皮膚細小皺紋和治療皮膚炎癥等作用。還可以作為家庭普通化妝品的添加成分。方法是：將普通雪花膏或發(fā)乳在干燥的搪瓷或玻璃器皿中加熱至80℃，使成品變?yōu)榭闪鲃有砸后w，然后加入1~5%的蘋果油，緩緩攪拌均勻，冷卻至室溫即可使用。加過蘋果油的發(fā)乳可以使頭發(fā)柔軟而有光澤。

3、香蕉柔軟嫩膚法。將成熟的香蕉和鮮牛奶攪拌，混和均勻后添加馬鈴薯粉，使之達到酸奶的濃度。使用時，將這種香蕉護膚劑均勻地涂于面部，15~20分鐘后擦洗干凈。每日一次，15天一個療程，每隔一兩個月再重復一個療程。這樣，皮膚就會變得柔軟、細嫩。此法適合干性皮膚。

將香蕉、梨、杏各適量，洗凈去核后搗碎，與奶粉混和成糊狀。洗凈臉后，均勻地涂敷一層該糊狀物，保持15~20分鐘后再用清水洗凈。本法具有較好的潔膚、護膚功能，適合中到干性皮膚。

4、蜜桃護膚劑。取桃子1個，用水泡軟，去皮、去桃核并搗爛，與3克甘油和1湯匙用馬鈴薯制成的糊狀物，仔細地調(diào)勻。使用時將其直接涂敷在面部，20～30分鐘后用水洗凈。這種護膚劑內(nèi)含有有機酸、蛋白質(zhì)和淀粉等營養(yǎng)成分，能使松弛的皮膚收緊、富有彈性。

5、酥梨潔膚美容法。梨中含有一種天然的皮膚收斂成分。梨去核后搗爛，加適量天然乳酪混合成糊狀物，用之敷面，保持15~20分鐘，用清水洗凈，有增加皮膚彈性、潔凈皮膚、養(yǎng)護皮膚的功效。適合中性和油性皮膚。

6、草莓美容法。草莓在水果中所含的肌膚營養(yǎng)素較為豐富，用草莓敷面美容，能收到令人滿意的效果。方法是：把草莓壓汁后涂于面部或手臂皮膚，保持10分鐘后用清水洗凈，也可以取草莓、梨、杏各適量壓碎后與奶粉調(diào)和敷面。本方具有增加皮膚彈性、白凈肌膚的效果，比較適合油性皮膚。

7、橘子、柚子美容法。橘子帶皮搗爛，放入酒精中（以浸沒橘子為宜），加適量蜜糖放一個星期后過濾，取其液涂面，有皮膚和去除皺紋的功效。直接用橘子汁涂面，可收斂及平滑肌膚。

第5篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

基本經(jīng)是健康和安全

吃水里 遵循彩虹原則

不少人在吃水果上很有“從一而終”的好情操，愛吃香蕉的天天就買香蕉吃，愛吃蘋果的時時就啃個蘋果，愛吃西瓜的除了西瓜幾乎都想不起這世上還有別的水果。

其實單一的水果構成并不能滿足你的健康需要。水果五顏六色的，非常好看。所以科學家建議，吃水果就要遵循“彩虹原則”，要吃多種類的水果，每天攝入3到5種水果，才能保證營養(yǎng)均衡。

1.紅色水果

主要有番茄、石榴、草莓、櫻桃等，富含類胡蘿卜素，具有抗氧化作用，而且這類水果普遍熱量都很低，能讓人保持輕盈體態(tài)。

2.黃色水果

主要有檸檬、木瓜、芒果、橙子、柿子、菠蘿、橘子等，它們都含有豐富的天然氧化劑β―胡蘿卜素，可以提高機體免疫力，還具有抗癌功效。

3.紫黑色水果

主要包括李子、藍莓、葡萄等，它們含有能消除眼睛疲勞的原花青素，這種成分還能增加血管彈性，防止膽固醇的囤積，是預防癌癥和動脈硬化的最好成分。

4.綠色水果

主要有青蘋果、獼猴桃、鱷梨等，它們含有豐富的葉黃素或玉米黃質(zhì)，有很強的抗氧化作用，還能保護視網(wǎng)膜免受損傷，具有保護視力的作用。

洗水果 是輕松放心原則

在你與水果親密接觸的時候，它真的是干凈的么？只用清水一味地傻洗，其實是沒有技術含量的，現(xiàn)在來說說洗水果的學問！

1.葡萄問題

葡萄表面有一層白霜，還附著一些泥土，手重了很容易將葡萄皮洗爛，手輕了則洗不干凈。

清洗妙招：將葡萄浸入水中后，加兩勺面粉或淀粉來回篩洗，就可利用面粉吸附污物的超強功力，將葡萄上的白霜及泥污全部帶下來。

2.桃子問題

新鮮的桃子好吃，但是毛太多，一不小心還會弄得渾身癢。

清洗妙招：先用水將桃子淋濕，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部掉了。

3.蘋果問題

很多人吃蘋果時，喜歡連皮一起吃?？商O果表面噴灑的農(nóng)藥或涂的蠟，是不易被清洗干凈的。

清洗妙招:用小蘇打來洗蘋果。小蘇打使水呈弱堿性，可加速大多數(shù)農(nóng)藥分解，但用小蘇打清洗后的蘋果不宜保存，最好即洗即食。

4.楊梅問題

楊梅外表凹凸不平，很難清洗，稍稍用力一搓，就會破損，而且果肉里面還隱匿著寄生蟲，讓人不知從何下手。

清洗妙招：加一勺生粉 可以在水里加一勺生粉，將楊梅放進水里滌蕩，就會看見臟東西被清洗掉了，再用清水沖一下就可以了。

5.櫻桃問題

果實肉厚，味美，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，可是由于是連皮一起吃，所以總不放心用洗潔精清洗。

清洗妙招：用淘米水泡一下，再用清水沖洗干凈，就可以放心食用了。

6.草莓問題

草莓表皮很薄，稍稍用力就會破損，因此有些人常常用水沖沖就吃。

清洗妙招:先用流動水把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部分，然后把草莓浸在淘米水或淡鹽水中3分鐘，再用流動的水沖凈淘米水或淡鹽水以及可能殘留的有害物，最后用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。

藏水果 是保鮮原則

1.冷藏保鮮法

冷藏保鮮法也叫冰凍降溫法。夏天時，一般水果保鮮期變短，比如荔枝就是如此。最先想到的好方法就是降溫?？蓪⒁慌杷哟蠹s10克的食鹽，泡一會后晾干。晾干后用報紙包裹，并裝入保鮮袋中，放入冷藏層。待要吃時拿出來，在常溫下自然解凍。

2.保鮮膜保鮮法

表皮較厚的水果一般來說使用保鮮膜保鮮法。準確的來說是全覆蓋保鮮膜保鮮法，比如西瓜。西瓜吃不掉剩下時，不要以為將保鮮膜覆在西瓜表面就可以了哦，由于這樣很容易將表皮的水分吸干，所以要真正保鮮，還需將保鮮膜把西瓜連皮帶囊一塊嚴實地包裹起來，同時把里面的空氣擠出。

3.常溫包裹保鮮法

木瓜是不能放入冷藏柜保存的水果，會出現(xiàn)黑斑，只需放入陰涼地方，木瓜就可以長時間保存，正確保存方法是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。

4.切片冷凍保鮮法

有的水果不可能一次性吃完，如果直接放進冰箱，不衛(wèi)生又會流失水分，比如檸檬。最好的方法就是將它切片后放入密封的容器中冷存就OK啦！既方便又衛(wèi)生。想要泡水，就直接取出一片就可以了。

特殊經(jīng)是減肥和巧吃

水果減肥用計謀

1.西瓜不能當飯吃

紀曉嵐《詠西瓜》中以＂涼爭冰雪甜爭蜜＂來寫西瓜的味美，雖然西瓜具有排毒美容有奇效，但是它畢竟是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪。所以絕對不能吃太多。

2.香蕉記得早晨吃

日式減肥的精髓之一就是早晨以香蕉作為早餐，香蕉雖然是水果中熱量較高的食物，但當早餐來吃不僅可以提供能量，還能讓人有飽肚的感覺，以此減少一天的食物攝取量，而且香蕉中含有豐富的鈣及維生素，可消除浮腫的現(xiàn)象。早晨吃香蕉另一個好處是能夠促消化排毒。

3.檸檬水可常備

檸檬可謂是最適合夏天的水果了，能排毒，促進代謝，能美白，補充維生素C。將檸檬泡水，還可以防止輻射。

4.小番茄當菜吃

夏天很多人都腸胃不好，消化不正常的話，容易造成脂肪和毒素堆積，小番茄可以促進腸胃蠕動，促進消化。在飯前吃一個番茄，更可以阻止脂肪被腸道吸收。改善小肚腩的煩惱。

5.瘦背冠軍是葡萄柚

背部贅肉的增加大多是因為體內(nèi)血糖被吸收，進而轉變成脂肪，因此，想減掉它們就要從“糖”入手。這時，選擇葡萄柚是再合適不過的了。它不但熱量極低，而且富含的特殊“酶”能影響人體吸收糖分的方式，使其不再輕易地轉化成脂肪。

吃水果有黃金時間

1.空腹水果：蘋果

早晨人一般都處于饑餓狀態(tài)，吃蘋果可以補充糖類，空腹吃還有助于消化。

2.餐前水果：梨、葡萄

餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的。

3.餐后水果：獼猴桃、山楂

餐后1小時吃有機酸含量多的水果，有助于消食。

這些不能空腹吃

1.西紅柿

空腹吃，西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等會與胃酸結合，使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。

2.柿子

空腹時，柿子中所含鞣質(zhì)與胃酸凝結會形成“柿石”。

3.橘子

橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹。

4.山楂

山楂味酸，空腹吃會產(chǎn)生胃酸，嚴重的會有胃部疼痛。

5.香蕉

香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃會使血中鎂含量升高，從而對心血管產(chǎn)生抑制作用。

6.杏

杏空腹吃或在吃了肉類和淀粉后食用可能會引起胃腸功能紊亂。

美妝巧用水果香

減壓-西柚

蘊含新鮮西柚汁及西柚香薰精華油的沐浴露，能刺激淋巴系統(tǒng)，有助于排毒及去水腫，搭配佛手柑香薰精油及乳香，能抗菌消炎、消除壓力，帶來放松好心情。

美容-櫻桃果

櫻桃果紅寶石般色澤的果實中，每100g櫻桃果汁中就約含有1700mg維生素C，大約為檸檬的34倍。將植物維生素C的能量注入到護膚產(chǎn)品中，讓肌膚汲取最天然的營養(yǎng)劑。

提神-青檸

含有甜橙、青檸和杜松果的泡泡浴芭，怡人的綠色，一眼就帶來清涼感，讓清新的水果香氣圍繞每一寸肌膚，一掃疲勞的萎靡神態(tài)。

淡雅香-荔枝

將果香也能調(diào)制的輕盈淡雅的一款香氛。清新香甜的獨特果香，輕盈淡雅而不失純美誘惑。

節(jié)約經(jīng)是妙用瓜果皮

不同水果的皮有著不同的待遇，有些我們只吃肉，有些我們連皮吃，有些我們只吃皮。水果皮到底是寶還是草，關鍵看你懂否它的價值。

1.蘋果皮

有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經(jīng)性結腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。

2.柚子皮

能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。

3.香蕉皮

香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬干磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污跡。

4.西瓜皮

用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥槳狀涂在皮膚上，待10～15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

我還大愛水果書

水果烹飪好可以入菜，水果搭配好可以自療，水果榨汁調(diào)配好可以治病，漂亮的水果讓我用來鋪墊健康美味的人生……

《水果自療經(jīng)》

佘志超、鹿萌等編 中國旅游出版社 2007.5.1

平時常吃的水果，只要搭配得當，并且對癥，就是治病的良藥；人的體質(zhì)有虛實、寒熱、酸堿六種，如果你想了解自己屬于哪種體質(zhì)，只要做一些簡單的測試；各種水果皆有其性能和禁忌；而廚房其實還有很多小妙招……只要隨便翻翻，你就能知道上述的搭配、測試方法、各種妙招。

《神之水果》

歐陽應霽 編 人民出版社 2010.12.1

阿齋以水果為食材，做出三十六道簡單易食譜。水果是大家經(jīng)常用到的食材，所做出來的菜式千變?nèi)f化，而本書中阿齋所選取的食譜，既集中西，亦匯南北，還有做出來的賣相，更是出得廚房，很有時代氣息，所以阿齋為了襯托出這份品味，更加入了一些與水果有關的小玩意、水果的創(chuàng)意用途和漫畫，令水果不止是水果，還是生活的一部分。

《讓榨汁機成為你的藥房》

第6篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

寶寶的飲食在秋季會發(fā)生很大的變化，加上秋季天高氣爽，天氣干燥，這就對寶寶的腸胃健康產(chǎn)生不小的威脅，經(jīng)常導致寶寶便秘。

解決寶寶秋季便秘

便秘是寶寶秋季上火的一種顯著表現(xiàn)，應對寶寶秋燥的有效途徑主要應從食物調(diào)整的方法入手。

飲食緩解

玉米　玉米的營養(yǎng)價值在谷物中是出類拔萃的，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等。讓寶寶食用一些玉米食品不僅能夠為寶寶補充營養(yǎng)，還能有效刺激寶寶的腸蠕動，防治寶寶便秘。玉米的口感比較差，媽媽可以把玉米跟其他食物如小麥粉、大豆粉等混做。

黃小米　小米可以做成粥讓寶寶食用，可以防治寶寶胃口不好，開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止寶寶反胃、嘔吐的功效。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止寶寶消化不良及口角生瘡的作用。

黃瓜　黃瓜可以與被譽為“素中之葷”的木耳搭配。木耳中富含多種營養(yǎng)成分，與黃瓜進行搭配可將殘留在寶寶消化系統(tǒng)的雜質(zhì)進行吸附，再排出體外，從而起到潤腸的作用，防止寶寶便秘。黃瓜還可以和豆腐搭配，有效提高寶寶的消化機能。

南瓜　南瓜可以炒著吃，也可以做成南瓜餅，或者做成百合粥讓寶寶吃，南瓜中含有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素。能夠促進寶寶消化，防止寶寶便秘，增強寶寶的免疫力，同時對寶寶的骨骼生長還具有促進作用。

芋頭　芋頭的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量能夠達到七成，既可當糧食，又可做蔬菜，是寶寶上好的滋補品，被稱為秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種寶寶身體所需成分。具有健胃消食、通腸潤便等功效。可輔助治療寶寶秋季大便干結、蟲咬蜂蜇等。芋頭做法很多，咸的甜的，千變?nèi)f化，可以做成芋頭糕、奶油芋頭等喂食寶寶。

日常護理：合理用藥

媽媽應訓練寶寶，讓他養(yǎng)成按時排便的習慣，形成條件反射；為寶寶進行腹部按摩時，應從臍部開始，逐漸向外順時針按摩腹部(與腸蠕動方向一致)；必要的情況下可以在醫(yī)生指導下為寶寶合理用藥，如讓寶寶服用一些作用緩和的中成藥，如麻仁丸等。

肺部養(yǎng)護：保證寶寶呼吸暢通

習習秋風很容易讓嬌嫩的寶寶染上感冒病癥，使寶寶經(jīng)常鼻塞、流鼻涕、咳嗽流痰，嚴重的還要換上支氣管炎，而養(yǎng)肺則是預防寶寶感冒的重要方法。

水果養(yǎng)肺

梨　梨肥嫩，香甜可口。富含各種維生素和礦物質(zhì)微量元素，有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等作用，與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁、燉煮，讓寶寶一同飲食，對寶寶肺部有很好的保養(yǎng)效果。

柑橘　柑橘涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰等功效，榨汁或用蜜煎熬，對寶寶肺熱咳嗽有很好的治療作用。

柿子　柿子有潤肺止咳、清熱生津的功效。喂食稍大寶寶以紅軟熟柿，可治療寶寶口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

石榴　石榴溫味甘酸，有生津止渴的作用。石榴搗汁或煎湯讓寶寶飲服，能夠潤肺止咳、殺蟲止痢。

葡萄　葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖開讓寶寶服用，對寶寶的身體及肺部都有很好的補益作用。

蔬菜養(yǎng)肺

百合　百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，煎湯給寶寶飲食，能夠潤肺止咳、清心安神，是寶寶滋補肺部的營養(yǎng)上品。

蘿卜　蘿卜與甘蔗、梨、蓮藕等一同榨汁給寶寶喂食，能夠清除寶寶喉部淤積的痰液，使寶寶呼吸順暢，并有利于寶寶的胃部消化。

銀耳　銀耳與百合做成羹湯讓寶寶飲用，能潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，對寶寶咽干口渴等癥，有很好的緩解作用。

荸薺　荸薺與蓮藕榨汁共飲對寶寶口燥咽干、肺熱咳嗽有良好的化解作用，對寶寶肺部保養(yǎng)更有很好的補益作用。

日常護理：飲水

秋季日常生活中，媽媽要讓寶寶多喝些水，并且定時定量，不要等到寶寶渴了讓他猛喝。稍微大一些的寶寶要提醒他自己喝水，養(yǎng)成經(jīng)常飲水的良好習慣。給寶寶飲水時，不要一下子讓他喝進去很多，應該采取少量多次的方式。秋季，寶寶一般每天需要5～8杯水，每杯大約是120毫升的白開水。

寶寶養(yǎng)身健體：有效提高免疫力

寶寶秋季養(yǎng)身，有一個絕佳的現(xiàn)實就是秋天是收獲的季節(jié)，很多水果蔬菜都會對寶寶有很好的補益作用，媽媽應該抓好這個有利的時機，給寶寶收獲一個強健的身體。

寶寶養(yǎng)身水果

芒果　芒果中有近四成的維生素A含量，維C含量也很豐富，并含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，都是寶寶身體生長和免疫力提高的必需物質(zhì)。芒果口味酸甜，屬涼性，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔的功能?？梢园衙⒐颖撬搴鬄V汁代茶做成芒果飲，讓寶寶喝。

出去郊游時也可以帶上一些芒果，在寶寶暈船時，讓寶寶吃上一些就可以緩解寶寶的暈船癥狀。但應注意如果寶寶是過敏性體質(zhì)就應該慎吃芒果。

黃桃　黃桃中含有比普通桃子要高很多的營養(yǎng)物質(zhì)，如豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素，如硒、鋅等，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。這些物質(zhì)對提高寶寶的免疫力能夠起到一定的助推作用，讓寶寶實現(xiàn)秋季健體養(yǎng)身。

黃桃可以和橙子、白糖做成黃桃橙汁醬，讓寶寶吃能夠增進食欲。將橙汁加入黃桃中，放入鍋中文火煎熬20分鐘；再加入適量白糖煎熬10分鐘；出鍋冷卻后，裝入罐中封閉，即食即用，更可涂于寶寶吃的面包上。

蔬菜養(yǎng)身

秋季多喂寶寶一些顏色深的蔬菜，這樣可以預防寶寶傷風感冒。菠菜、南瓜、紫甘藍、西藍花等深色蔬菜，維生素C含量都比較高。對寶寶抵抗感冒、增加身體免疫力有很好的效果。

第7篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

一、紅薯

紅薯又稱白薯、甘薯、地瓜、山芋、紅苕等，在我國分布廣泛。紅薯既可以作為糧食，也可以用來做菜，可以蒸、煮、炒、炸、烤、燉等。此外，紅薯還可以曬干磨成粉，制作成多種食品。

紅薯含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鉀、鐵、銅、硒、鈣、錳、鋅等成分。紅薯中含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸，紅薯與米、面搭配食用，可以使人體得到更為全面的蛋白質(zhì)補充。

中醫(yī)認為，紅薯味甘，性平，入脾經(jīng)，具有補脾益氣、寬腸通便、生津止渴（生用）的功效，適用于脾胃虛弱、消瘦、倦怠乏力、大便秘結、痢疾下血、濕熱黃疸、肺胃有熱、口渴咽干等癥。

紅薯具有較好的補脾益氣作用，對脾胃虛弱、倦怠乏力等癥有較好的作用。如虛勞者，可用紅薯與紅糖共燉熟食用; 脾胃陽虛的便血者，可將紅薯烤熟食用。紅薯還有很好的通便作用，對便秘有很好的防治效果，如便秘者，可用紅薯與大米煮粥，調(diào)入白糖食用，或將紅薯煮熟食用; 老年便秘、咳嗽者，可用紅薯與核桃仁、粳米、黑芝麻共煮粥，調(diào)入蜂蜜食用。紅薯還可以生津止渴，對口渴、煩熱、飲酒過度等有一定療效，如口干咽痛者，可用紅薯粉加入白糖，開水沖服; 熱病口渴者，可用紅薯生食; 飲酒過度、腸燥便秘者，可將紅薯煮熟，去皮，蘸蜂蜜食用;慢性酒精中毒者，可用生紅薯切片，加白糖拌勻食用。紅薯還可用于濕熱黃疸的防治，如濕熱黃疸者，可用紅薯加水煮熟，食紅薯飲湯; 黃疸型肝炎、便秘者，可用紅薯與山楂、大米共煮粥，熟后調(diào)入蜂蜜食用。

食用紅薯不宜過量，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食，胃酸多者也不宜多吃。脾胃虛寒者不宜生食紅薯。

1.紅薯小米粥

原料：紅薯50克，小米25克。

做法：將紅薯洗凈，去皮，切成小塊; 小米淘洗干凈，與紅薯塊一同放入鍋中，加適量水，大火燒沸后，改用小火煮至粥熟即可。

特色：這款粥具有益脾和胃、除濕的功效，適用于慢性胃腸病、習慣性便秘等癥。

2.蓮子百合紅薯粥

原料：蓮子、百合各30克，紅薯150克，小米50克，冰糖、蜂蜜各適量。

做法：將百合、蓮子洗凈，泡軟;紅薯洗凈，去皮，切成小塊;小米淘洗干凈，與百合、蓮子、紅薯塊一同放入鍋中，加水適量，大火煮沸后，改小火煮至粥熟，加入冰糖、蜂蜜調(diào)勻，即可。

特色：這款粥具有健脾和胃、潤肺止咳、清心安神的功效，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、心腹虛膨、虛勞咳嗽、頭暈、失眠、心悸、怔忡、心煩等癥。

二、茭白

茭白又稱茭筍、茭瓜、菰筍、菰菜等，在我國分布廣泛，主產(chǎn)于江南水鄉(xiāng)。茭白是水生佳蔬，與莼菜、鱸魚共稱為“江南三大名菜”，可炒、燒、燉、燜、煮、拌、熗，也可做餡。

茭白中含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等成分。

中醫(yī)認為，茭白性寒，味甘，入肝、脾、肺經(jīng)，具有清熱化痰、除煩解渴、通利二便、解酒、催乳的功效，適用于煩熱、消渴、黃疸、痢疾、熱淋、目赤、二便不通、乳汁不下等癥。

茭白具有很好的清熱除煩、止渴作用，可用于治療煩熱口渴、消渴、目赤等癥，如煩熱、口渴者，可用生茭白搗汁，熱水沖服; 心胸煩熱、便秘、高血壓者，可用茭白與芹菜共煮熟，加鹽、味精、麻油調(diào)味食用; 熱病煩渴、小便不利者，可用茭白與白菜煮湯，加麻油、食鹽、醬油等調(diào)味食用; 目赤腫痛者，可用鮮茭白加鹽、醋煮熟食用。茭白還有解酒的功效，飲酒過度、煩熱口渴者，可取茭白生食，也可用茭白與鯽魚煮湯，加食鹽調(diào)味飲湯。茭白還可催乳，產(chǎn)后缺乳者，可用茭白與通草、豬蹄共煮熟食用。茭白也可用于黃疸的防治，如黃疸、小便不利者，可用茭白水煎代茶飲用; 濕熱黃疸、大便秘結者，可用茭白與粳米、豬肉末、香菇煮粥，加食鹽調(diào)味食用。

茭白性寒滑，脾胃虛冷、滑精、便瀉者應少吃。

1.茭白炒雞蛋

原料：茭白250克，雞蛋3個，熟豬油、食鹽、味精、清湯各適量。

做法：茭白去皮，切成細絲; 雞蛋打入碗中，加入食鹽、味精，打勻。炒鍋置火上，倒入熟豬油，燒至六成熱，放入茭白絲，煸炒片刻，放入食鹽、清湯，繼續(xù)炒至熟，盛出; 將蛋液倒入鍋中，炒熟，將炒過的茭白放入鍋中，炒勻即可。

特色：這道菜具有除煩解渴、清熱醒酒的功效，適用于飲酒過度、煩熱口渴、食欲不振等癥。

2.拌茭白

原料：茭白500克，熟火腿25克，雞蛋1個，芝麻油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉各適量。

做法：茭白去皮，洗凈，放入沸水鍋中焯熟，撈出，瀝干水分，切成細絲; 火腿切成細絲; 雞蛋磕入碗內(nèi)，打散; 炒鍋置火上，放入少許油，涂勻，倒入蛋液，攤成一張蛋皮，取出，晾涼后切成細絲，與茭白絲、火腿絲一同放入盆中，加入精鹽、味精、白糖，拌勻，撒上胡椒粉、淋上芝麻油即可。

特色：這道菜具有清熱、利尿、止渴、解毒的功效，適用于大便秘結、心胸煩熱、高血壓等癥。

三、銀魚

銀魚又稱殘魚、銀條魚、面條魚等，我國近海均有分布，以長江口崇明等地最多。銀魚可炒、燒、熘、做湯等，也可曬成魚干食用。

銀魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分。

中醫(yī)認為，銀魚味甘，性平，入肺、脾、胃經(jīng)，具有健脾補虛、潤肺止咳、利水的功效，適用于胃氣虛弱、消化不良、食欲不振、脾虛泄瀉、營養(yǎng)不良、小兒疳積、咳嗽等癥。

銀魚有很好的健脾補虛作用，對身體虛弱、脾胃虛弱、食欲不振、營養(yǎng)不良等癥有較好的療效。如消瘦、體虛者，可多食銀魚; 消瘦水腫者，可用銀魚煎湯，再以湯煎車前子服用;小兒疳積、消化不良者，可用銀魚與山楂、谷芽水煎服; 脾虛泄瀉、消化不良、營養(yǎng)不良者，可用銀魚與蔥煎湯飲用; 脾胃虛弱、食欲不振者，可用銀魚加紫蔻末、陳皮、生姜、胡椒粉煮熟食用，也可用銀魚炒雞蛋食用，或用銀魚干與金針菜煮湯飲用; 食欲不振、營養(yǎng)不良、虛弱消瘦者，可用銀魚與雞蛋、韭菜煮湯，加蔥花、姜絲、精鹽、料酒、味精、醬油、胡椒粉、香油調(diào)味飲用。銀魚還可潤肺止咳。陰虛型咳嗽者，可用銀魚與甜杏仁水煎，加蜂蜜調(diào)勻飲用; 干咳、痰少、口干、心煩失眠者，可用銀魚與蜂蜜共放于碗中，加適量水，隔水蒸熟食用。

1.銀魚炒雞絲

原料：銀魚300克，雞脯肉絲200克，韭菜少許，料酒、醬油、白糖、味精、食用油、鮮湯各適量。

做法：摘除銀魚頭部，拉出內(nèi)臟，洗凈;韭菜洗凈，切成段。炒鍋置火上，放入食用油，燒至六成熱時，下入雞絲炒散、滑透，下入銀魚翻炒幾下，放入料酒、醬油、白糖、味精略炒，放入鮮湯，炒至鹵汁少而濃、魚上色入味時，放入韭菜，翻炒幾下，再放入豬油炒勻即可。

特色：這道菜具有補肺止咳、生精益氣、健胃補虛的功效，適用于肺熱咳嗽、精氣不足、遺精、腰痛、胃弱食少、浮腫、消瘦等癥。

2.銀魚粥

原料：銀魚干50克，羊肉50克，白蘿卜100克，粳米100克，蔥末、生姜末、黃酒、食鹽、味精、胡椒粉、豬油各適量。

做法：銀魚干揀去雜質(zhì)，稍加浸泡后洗干凈; 羊肉、白蘿卜分別洗凈，切成細絲; 糯米淘洗干凈，放入鍋中，加適量清水，大火燒沸后，改成小火煮至米粒將開花時，放入白蘿卜、羊肉、銀魚，加入黃酒、食鹽、味精、豬油、蔥姜末，煮至熟爛，再撒上胡椒粉即可。

特色：這款粥具有益肺止咳、補虛養(yǎng)胃、利水的功效，適用于肺結核、咳嗽等癥。

四、桃

桃又稱桃子、桃實、蜜桃，原產(chǎn)于我國西北高原，目前全國大部分地區(qū)均有栽培。桃是人們喜愛的水果之一，被譽為“天下第一果”。桃除鮮食外，還可加工成桃脯、桃干、桃醬、桃汁、桃罐頭等。

桃中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、有機酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、錳、鋅、硒等成分。

中醫(yī)認為，桃味甘、酸，性溫，入心、肝、肺經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)陰生津、潤燥活血的功效，適用于氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短、胃陰不足、口干、便秘、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、虛勞喘咳、自汗、盜汗等癥。

桃具有補中益氣作用，對于氣血虧虛等癥有補益作用，如年老體虛、氣血不足者，可用鮮桃洗凈去核、切塊，與白糖混合均勻，曬去水分，每日食用; 體弱食少納呆、神疲乏力、腸燥便秘者，可將鮮桃去皮、核，榨汁，將飴糖加開水調(diào)成糖汁，將桃汁與飴糖汁混勻后飲用。桃還具有活血的功效，對月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉等癥有一定的療效，如月經(jīng)不調(diào)、虛勞喘咳者，可用鮮桃去皮、核，搗爛如泥，加紅糖適量，開水沖服，也可用鮮桃去皮、核，搗成泥，加葡萄干、白糖、淀粉及清水煮成羹食用。桃具有很好的養(yǎng)陰生津作用，大便干結、口舌干燥者，可取鮮桃生吃，或用桃干煮水喝。桃還可用于虛勞喘咳、自汗、盜汗等癥，如肺虛、氣短、咳嗽、盜汗者，可用桃去核后搗爛，與大米煮粥或蒸糕，加白糖食用; 虛勞咳喘者，可用鮮桃加冰糖隔水燉爛后去核食用;肺結核者，可每日早、中、晚飯后各吃鮮桃1個。

桃不宜多吃，否則易令人生內(nèi)熱。內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤者不宜多吃; 功能性子宮出血患者忌食桃。

1.薄荷鮮桃

原料：鮮桃500克，白糖100克，薄荷葉適量。

做法：鮮桃洗凈，去皮、核，切塊，放入碗中，加入白糖和清水，碗口用紗布包好，將薄荷葉堆放在紗布上。將碗放入蒸鍋中，大火煮沸后，改用小火蒸20分鐘，取出，去薄荷葉，放涼后即可食用。

特色：這款甜品具有益氣生津的功效，適用于心悸氣短、食欲不振等癥。

2.冰糖鮮桃

原料：鮮桃2個，冰糖、淀粉各適量。

第8篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

認識牛奶

每百克牛奶的營養(yǎng)成分：水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量288.7焦耳。

牛奶的“是”

1、必備食糧

它之所以有如此重要的地位，完全取決于它復雜的化學成分和豐富的營養(yǎng)價值。牛奶由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)等組成。牛奶中含有豐富的活性鈣，遠遠高出大米和瘦豬肉的含量，與牛奶中的乳糖相結合能促進人體腸壁對鈣的吸收，調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，增進骨骼的鈣化，對嬰幼兒的生長發(fā)育起到不可替代的作用。

2、牛奶不上火

因為牛奶味甘，性微寒，為牛之血液所化，對寶寶有潤肺胃、生津、通便、解毒的功效，所以夏天喂寶寶牛奶，不但不會“上火”，還能解熱毒。炎炎夏日，寶寶們極易出汗，牛奶中含有78％左右的水分，牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪極易被寶寶消化吸收。因此，夏天喂寶寶牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可增加營養(yǎng)成分，這對保持身體健康極為有益。

牛奶的“非”

其實，我們談論的并不是牛奶自身有哪些危害，而是喂養(yǎng)方式不當會造成嬰兒的身體不適，所以掌握牛奶的科學喂養(yǎng)是媽媽們的必修課。

牛奶的宜忌

牛奶中的蛋白質(zhì)大部分為酪蛋白。當牛奶與果酸混合后，大量的酪蛋白便會在酸性環(huán)境下沉淀，難以消化和吸收，嚴重的還可能導致消化不良，引起腹瀉。

牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料，在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子和橙子之類的水果?？梢耘c牛奶搭配的水果有桃子、草莓、香蕉、木瓜等。

牛奶與米湯

有些媽媽認為，米湯營養(yǎng)豐富，加入牛奶會“錦上添花”，卻不知米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，營養(yǎng)價值降低。

牛奶的稀濃

研究表明，牛奶中的鈉含量是人乳的兩倍，牛奶濃度越高含鈉越多，易使嬰兒血鈉濃度升高，引起諸如便秘、抽搐和昏迷等癥狀。長此以往還會影響智力。所以，給小寶寶準備的牛奶不宜太濃。

牛奶的優(yōu)化

睡前一杯奶對寶寶的生長發(fā)育具有特殊功效。寶寶進入睡眠狀態(tài)后，內(nèi)分泌系統(tǒng)功能活躍，生長激素大量釋放，恰逢牛奶中的豐富鈣質(zhì)進入體內(nèi)，兩者“珠聯(lián)璧合”，從而加速骨骼生長，個子會長得更高。有些媽媽擔心寶寶睡覺尿床，所以就禁止孩子睡前喝東西，不過為了寶寶的茁壯成長做些“犧牲”也是值得的。

牛奶“加”鐵

牛奶的含鐵量較低，是母乳的一半，吸收率為母乳的五分之一。因此，以牛奶為主食的孩子需要另外補充含鐵豐富的食物，如畜禽血制品、蛋黃、葡萄、桂圓等，否則，可能導致缺鐵性貧血。

牛奶與糖

牛奶加糖，既可改善口感，又能糾正牛奶含糖低的缺陷，但要注意加什么糖、加的量和加的火候。不可加紅糖，因紅糖含有較多的草酸，草酸可干擾機體對蛋白質(zhì)的吸收。白糖則無此弊端，可放心用之，但不能加太多，因為糖多會降低嬰兒對奶中鈣質(zhì)的吸收，削弱牛奶的營養(yǎng)價值，一般按每100毫升鮮奶加糖5～8克即可。牛奶在煮沸時不要加糖，熱牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體，要等牛奶稍涼后再加。

牛奶的煮食

第9篇：桃子的功效與作用營養(yǎng)范文

天然白虎湯

西瓜又名水瓜、冰瓜、寒瓜。關于西瓜的藥用價值，在我國醫(yī)學典籍中多有論述，西瓜的瓤、籽、皮、蔓、葉均是重要藥材，可制成湯、膏、霜、散等多種藥物，用以治療不同的疾病。中醫(yī)理論認為，西瓜味甘、性寒，具有解暑清熱、生津止渴、利尿等功能，常吃適量的西瓜能開胃助消化，促進新陳代謝，滋養(yǎng)身體。《本草綱目》中記載西瓜可“療喉痹，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒”，素有“天然白虎湯”之稱。

此外，西瓜籽仁有降血壓、清肺潤腸等作用。西瓜霜是一味常用中成藥，味咸性寒，能清熱瀉火、消腫止痛，對咽喉腫痛、口舌生瘡、牙痛等有明顯療效。西瓜的根和葉用水煎服，可以治療腹瀉和腸炎。在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的“好醫(yī)生”，它所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥；蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)。另外，吃西瓜后尿量會明顯增加，并可使大便通暢，對治療黃疸也有一定作用。

美國科學家發(fā)現(xiàn)，西瓜還有能夠替代“偉哥”的作用。這是因為，西瓜中含有大量的胱氨酸，它具有與“偉哥”類似的藥理作用，進入人體后可增加流入海綿體內(nèi)的血液量。

女士的“美容院”

在所有瓜果中，西瓜含果汁最豐富，含水量高達96％以上。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分。研究表明，西瓜汁中富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、果酸、氨基酸、枸杞堿、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康大有裨益，而且易被人吸收。

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮還可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添皮膚光澤。因此，西瓜不但有很好的食用價值，還是女士們高效經(jīng)濟的“美容院”。每逢盛夏，愛美的女士吃完西瓜后，不妨把面部洗凈，用西瓜皮輕輕按摩面部，然后再用清水洗凈，經(jīng)常如此，面部皮膚會潔白細嫩。

西瓜性寒 不可貪食

夏天人們吃西瓜時，常會把從市場上買回來的西瓜放入冰箱先冰一下。但要注意存放時間最好不要超過3小時，因為人們吃了冰凍時間過長的西瓜，口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)會因冷刺激而幾乎處于麻痹狀態(tài)，難以品嘗到西瓜的真正味道；其次，大量吃冰凍太久的西瓜不僅影響食欲，還會傷及脾胃，引發(fā)胃腸道疾病。

西瓜可清熱解暑，除煩解渴，但由于西瓜性寒，并非人人皆宜。腎功能不全者不宜多食，以免增加腎臟負擔；西瓜含糖量高，糖尿病患者也不宜多食；胃虛寒、消化不良、大便溏泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾?。恍乃?、感冒初期或腎炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心臟和腎臟的負擔，使病情加重。正常人一次也不宜食入過多的西瓜，因為西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。

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