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[關(guān)鍵詞] 雨生紅球藻;蝦青素;丙酮;提取;穩(wěn)定性
[中圖分類號] Q949.9;S986.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1673-7210(2015)08(b)-0025-04
[Abstract] Objective To study the conditions and stability of astaxanthin extracted by organic solvent, taking Haematococcus pluvialis as raw materials. Methods The ethyl acetate, acetone, methylene chloride, absolute ethyl alcohol and methylene chloride ∶ acetone (2∶1) were selected as extraction solvent by experiments, the effect of different extraction solvents for extraction of astaxanthin was studied; the optimum solvent gained from the experiment was used to extract astaxanthin at 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80℃, so as to determine the optimum extraction temperature; under the gained optimum temperature and solvent, the astaxanthin was extracted for 1, 1.5, 2, 2.5, 3 h respectively, so as to determine the optimum extraction time; the extraction times were set as 1, 2, 3 times, OD480 was measured after extraction, so as to study the effect of extraction times for extraction of astaxanthin; under the gained optimum solvent, temperature and time in the above experiments, the ratios of material to solvent were taken as 1∶5, 1∶10, 1∶15, 1∶20, 1∶25, 1∶30, 1∶35, 1∶40, OD480 was measured after extraction, so as to investigate the effect of different ratios of material to solvent for extraction of astaxanthin. The stability of astaxanthin was researched, and the absorbance of astaxanthin extracting solution was determined at different conditions of light (natural light, sunlight, lucifuge), temperature (30, 40, 50, 60, 70, 80℃), acid-base (pH 8 - 14), and so on. Results In the extraction of astaxanthin, the secondary extraction can obtain 90% of astaxanthin. When the ratio of material to solvent was 1∶25, the measured absorbance was maximum. Methylene chloride∶acetone (2∶1) was the best extracting solution. The degradation of astaxanthin increased with the increase of light intensity and the increase of alkali concentration. Below 60℃, the effect of temperature on astaxanthin was small. Above 60℃, astaxanthin began to be heated and damaged. Conclusion Methylene chloride ∶ acetone (2∶1) is best extracting solution, and 1∶25 is the best ratio of material to solvent. the secondary extraction can extract most of astaxanthin, light can lead to degradation of astaxanthin, astaxanthin is unstable to alkali, astaxanthin is relatively stable below 60℃.
[Key words] Haematococcus pluvialis; Astaxanthin; Acetone; Extraction; Stability
蝦青素(圖1)是一種具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣泛生物活性的類胡蘿卜素,蝦青素的抗氧化能力是β-胡蘿卜素的10倍,是維生素E的500倍,被稱為“超級維生素E”[1-2],在食品、飼料、保健品、醫(yī)藥及化妝品等行業(yè)均有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。雨生紅球藻中蝦青素含量為1.5%~3.0%,被看作是天然蝦青素的“濃縮品”,已成為近年來該領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)[3],目前蝦青素的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全球市場的需求量[4-8]。
目前工業(yè)上提取蝦青素最常用的方法為有機(jī)溶劑提取法,因?yàn)橛袡C(jī)溶劑具有容易回收、可以重復(fù)利用、成本低以及提取效率高等優(yōu)點(diǎn)[9-16]。為此,本文選用不同溶劑進(jìn)行比較,對雨生紅球藻中蝦青素提取物的提取效率進(jìn)行分析,旨在尋找能夠安全、有效地提取雨生紅球藻中蝦青素的有機(jī)溶劑。另外,還研究了熱、光、pH值對蝦青素穩(wěn)定性的影響,進(jìn)而得到合理保存蝦青素的條件,以減少在儲藏、運(yùn)輸和使用過程中的損失。
1 儀器與材料
Waters 2695高效液相色譜儀(美國Waters公司),Unico UV-2000紫外檢測(美國尤尼柯unico公司),KL-UP-III-80超純水機(jī)(成都唐氏康寧科技發(fā)展有限公司),PS104S電子分析天平(德國Sartorius),SB-100DT超聲波清洗儀(太原儀誠實(shí)驗(yàn)室設(shè)備有限公司),THZ-92A氣浴恒溫振蕩器(上海博迅)。雨生紅球藻為單細(xì)胞藻。由青島綠萃生物科技有限公司提供實(shí)驗(yàn)材料(批號08K0301)。二氯甲烷、甲醇為色譜純,水為超純水。
2 方法與結(jié)果
2.1 蝦青素含量計(jì)算方法
應(yīng)用下列公式計(jì)算提取液中蝦青素含量[17]:
C(mg/kg)= 4.6×(OD480-0.638×OD645+0.114×OD663)×稀釋倍數(shù)
其中,C為雨生紅球藻中蝦青素的質(zhì)量濃度(mg/kg);OD480、OD645、OD663分別為提取液在480、645、663 nm下的吸光度數(shù)值;稀釋倍數(shù)為提取液最終的體積(mL)與稱取的雨生紅球藻藻粉(冷凍干燥并低溫破碎)質(zhì)量(g)之比。
2.2 蝦青素的提取
2.2.1 蝦青素提取溶劑的確定 選取乙酸乙酯、丙酮、二氯甲烷、無水乙醇和二氯甲烷∶丙酮(2∶1)為提取溶劑,研究不同提取溶劑以及混合溶劑之間不同比例對蝦青素提取效果的影響,應(yīng)用UnicoUV-2000測定其各吸光度值,以選取最佳的提取溶劑。在480 nm處測量吸光度,在幾種溶劑提取物中,二氯甲烷提取物是最高的,同時(shí)其在645、663 nm下的吸光度也最高,所以不能斷定運(yùn)用二氯甲烷對蝦青素進(jìn)行提取是效率最高的,而二氯甲烷∶丙酮(2∶1)的提取液在480 nm下所測量的吸光值低于二氯甲烷提取液但高于其他有機(jī)溶劑提取液的吸光值,且它在645、663 nm下的吸光度與其他有機(jī)溶劑提取液相差并不大,因此可以判定利用二氯甲烷∶丙酮(2∶1)作為溶劑提取蝦青素的效率最高。
2.2.2 提取溫度對提取效果的影響 取5份藻液各2 mL,加入適量“2.2.1”所得的最佳提取溶劑,分別于20、30、40、50、60、70、80℃下提取蝦青素。實(shí)驗(yàn)中設(shè)置3個(gè)平行樣,提取完成后于480 nm波長處測量各樣品吸光度。分析可得,溫度60℃時(shí),吸光度最大,因而選60℃為最適提取溫度。見圖2。
2.2.3 最佳提取時(shí)間的確定 取5份藻液各2 mL,采用“2.2.1”中優(yōu)選出的提取溶劑,在“2.2.2”所得最適溫度下分別提取1、1.5、2、2.5、3 h,實(shí)驗(yàn)中設(shè)置3個(gè)平行樣,480 nm波長下測其吸光度。研究發(fā)現(xiàn),雨生紅球藻隨著浸提時(shí)間的延長,其在1~2 h時(shí)提取液的吸光值明顯增加,在2 h后略有下降。故選取提取時(shí)間為2 h。
2.2.4 提取次數(shù)的確定 取5份藻液各2 mL,采用上述實(shí)驗(yàn)所得的最優(yōu)提取溶劑、提取溫度和時(shí)間進(jìn)行蝦青素的提取,提取完成后離心收集上清液,藻渣重復(fù)上述步驟。設(shè)定提取次數(shù)分別為1、2、3次,以3次有機(jī)溶劑提取蝦青素量總和計(jì)為100%,實(shí)驗(yàn)中設(shè)置3個(gè)平行樣,提取后測定其OD480,研究提取次數(shù)對蝦青素提取效果的影響。研究發(fā)現(xiàn),提取3次的蝦青素提取百分比分別為79.57%、12.24%、8.01%。2次提取率大于90%,因此在雨生紅球藻中提取蝦青素的實(shí)際生產(chǎn)中可采用2次提取,以達(dá)到資源的合理利用,減少浪費(fèi)。
2.2.5 料液比對提取效果的影響 移取5份藻液各2 mL,采用上述實(shí)驗(yàn)中優(yōu)選出的提取溶劑,溫度和時(shí)間,料液比分別取1∶5、1∶10、1∶15、1∶20、1∶25,1∶30、1∶35、1∶40,提取完成后測定其OD480。研究結(jié)果提示,在25倍體積以下時(shí),隨溶劑的增加其提取效率也迅速上升,但之后增加緩慢。因此,丙酮提取蝦青素的最佳液料比為1∶25。
2.3 蝦青素的穩(wěn)定性
2.3.1 光照對蝦青素穩(wěn)定性的影響 將蝦青素提取液分別置于室內(nèi)自然光、日光、避光的條件下,每隔一段時(shí)間測定其OD480,并研究不同光照對蝦青素穩(wěn)定性的影響。研究顯示,日光對蝦青素穩(wěn)定性具有顯著影響(P < 0.05),連續(xù)日光照射雨生紅球藻提取液大約4 h蝦青素就會遭到完全破壞;室內(nèi)自然光條件下,24 h后測定雨生紅球藻丙酮提取液的吸光度顯示蝦青素的殘存率為70%;避光保存時(shí),蝦青素基本不會遭到破壞。見圖5。
2.3.2 溫度對蝦青素穩(wěn)定性的影響 將雨生紅球藻提取液濃縮后用大豆油溶解,得到的蝦青素色素油盛裝于試管中,分別在30、40、50、60、70、80℃溫度下,每隔一段時(shí)間測定其OD480。研究發(fā)現(xiàn),30~60℃對蝦青素的穩(wěn)定性基本沒有影響。當(dāng)溫度達(dá)到70℃時(shí),雨生紅球藻提取液吸光度隨著加熱時(shí)間延長而逐步下降。當(dāng)溫度達(dá)到80℃時(shí)雨生紅球藻丙酮提取液吸光度下降趨勢最大。見圖6。
2.3.3 酸堿度對蝦青素穩(wěn)定性的影響 調(diào)節(jié)雨生紅球藻丙酮提取液的pH達(dá)到8~14分別置于比色管中,于室溫避光靜置4 h后在480 nm下測定其吸光度。研究顯示,隨著pH增大,雨生紅球藻丙酮提取液吸光度明顯下降,說明蝦青素遭到了破壞。因此蝦青素在堿性溶液中是不穩(wěn)定的,pH越大,蝦青素被破壞得就越嚴(yán)重。見圖7。
3 討論
目前,現(xiàn)代生產(chǎn)中提取蝦青素最常用的方法為溶劑萃取法,雨生紅球藻中的蝦青素以脂類形式存在,而蝦青素中脂類種類繁多且有其他胡蘿卜素類,因此蝦青素的提取和純化一直是蝦青素大規(guī)模生產(chǎn)的最大難題[19-20]。本研究以雨生紅球藻為基本原料,通過不同溶劑對比提取蝦青素,得出二氯甲烷∶丙酮(2∶1)為蝦青素的最適提取溶劑。同時(shí)研究料液比、提取溫度、提取時(shí)間對蝦青素的影響,在料液比為1∶25時(shí)所測吸光度最大;2次提取后可提取出大部分蝦青素,效率較高。在測定光、熱、堿對蝦青素穩(wěn)定性的影響中發(fā)現(xiàn),蝦青素在光照中不穩(wěn)定,不同光照強(qiáng)度引起蝦青素降解大小順序?yàn)楸芄?/p>
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中秋適合送給員工的福利月餅(1)廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源于廣東及周邊地區(qū),目前已流行于全國各地,其特點(diǎn)是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來口感松軟、細(xì)滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
(2)京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場,其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風(fēng)味為主,口感脆松,主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
(3)蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點(diǎn)是餅皮蔬松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。
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3、鮮花,或雅或艷,總栽在盆里。月亮,或遠(yuǎn)或缺,總掛在天上。情誼,或遠(yuǎn)或近,總握在手中。朋友,見或不見,總記在心中!祝中秋節(jié)快樂!
4、月是中秋分外明,我用微信傳真情;相思包著財(cái)運(yùn)到,幸福裹著福運(yùn)跑;浪漫甜蜜融其中,天天相伴好心情;借問月餅知多少?祝福微信不能少。
5、月餅圓,月兒圓,許個(gè)心愿圓又圓。日圓,月圓,團(tuán)團(tuán)圓圓。官源,財(cái)源,左右逢源。人緣,福緣,緣緣不斷。情愿,心愿,愿愿實(shí)現(xiàn)。祝你中秋節(jié)快樂!
6、中秋就到,吉祥照耀。金桂飄香,明月皎皎?;ê迷聢A,團(tuán)圓美好。人約黃昏,月掛柳梢。秋色怡人,好運(yùn)福罩。短信一條,請君收好。佳節(jié)快樂,步步登高!
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8、中秋佳節(jié)到了,衷心的祝愿你,我的朋友:生活開心,學(xué)業(yè)進(jìn)步,身體健康。祝甜蜜伴你走過一年中的每一天,溫馨隨你度過一天中的每一時(shí)!
9、祝節(jié)日快樂!愿您在這國慶中秋相逢的佳節(jié)里,合家團(tuán)圓,萬事如意,身體健康!
一年一度的中秋佳節(jié)又來臨了。中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日的第二大節(jié)日,是無比的重要,反映了人們與家人團(tuán)聚的情景。
這個(gè)節(jié)日至今我過的最有意義的一次是去年,今年平平淡淡的就度過了。別人也許會問?不就是吃的多就過得好嗎,不是這樣的,一個(gè)節(jié)日過得好不只是吃的好玩的好。而是要過得有意義,如你是否真正體會到了節(jié)日個(gè)你帶來的快樂,是否體會到它的真正含義。我還記得那時(shí)我們坐在桌子旁,桌子上有美味的食物,蘋果、火龍果、月餅、紅酒、花生等。吃著東西看電視,我們一家人有說有笑的,感覺特別幸福。我腦子突然想到在老家的爺爺,奶奶們,他們在過節(jié)嗎?我拿起電話向他們一一問好。一眨眼我離開老家兩年了,雖與爸爸媽媽在一起,但我還是特別想他們,想與他們團(tuán)聚。就像天上那皎潔的月亮,也有圓缺的時(shí)候,就像那古代詩人蘇軾所說“人有悲歡離合,月有陰晴圓缺。”我慢慢地融入到嫦娥奔月的情景。嫦娥,美貌非凡,一天她偷吃了圣母娘娘贈于后羿的仙丹后,他與玉兔漸漸得直奔月宮,后羿得知后在后追趕,他無能為力了。嫦娥在凡間時(shí)樂于助人,得到了人們的愛戴。于是人們就只做了他愛吃的餅來紀(jì)念她,這餅就是現(xiàn)在的月餅,時(shí)間長了人們常常把月亮比作玉兔。漸漸地我從仙境中出來了。
又是一個(gè)中秋之夜,看著如玉盤般的月亮吃著月餅,想到了去年的中秋之夜是多么的快樂幸福。可這次只能和姑姑們一起過節(jié)了,正想回到以前。雖然是與姑姑們過節(jié),但我依然是快樂,幸福的。
中秋節(jié)的來歷是多么得神奇啊!月亮是多么的皎潔明亮??!人們是多么的幸福啊!當(dāng)中秋的月圓時(shí),也是人們的團(tuán)聚時(shí)。
初一:me羅子豪
中秋節(jié)、中國傳統(tǒng)三大節(jié)日之一,國慶節(jié)、國定的長假。本次活動(dòng)為“中秋篇”與“國慶篇”。中秋篇圍繞“中秋情濃意更濃”這個(gè)活動(dòng)主線,全力突出中秋節(jié)的“團(tuán)圓”“情意”“禮品”三大節(jié)日特征,利用極富人情味的活動(dòng)來打動(dòng)消費(fèi)者。而國慶篇?jiǎng)t以“歡樂國慶歡樂頌”為主線,分“幸運(yùn)”“實(shí)惠”“會員”“時(shí)尚”四個(gè)系列進(jìn)行,通過國慶系列商品促銷活動(dòng),我們將力求既爭取商品的銷售高峰,又贏得個(gè)性化的商品口碑、價(jià)格口碑,從而真正做深做透我們的節(jié)假日市場。
二、活動(dòng)時(shí)間:
XX年9月23日——XX年10月8日
7號就結(jié)束了國慶長假,而中秋送禮,吃團(tuán)圓飯更是在6號之前的事,所以此次活動(dòng)的時(shí)間定為以上的時(shí)間。
三、活動(dòng)主題:
“同喜同賀中秋國慶,同歡同樂精彩華聯(lián)”
四、活動(dòng)內(nèi)容:
中秋篇:“歡樂中秋,情濃意濃”
(本來想做歡樂中秋禮品展的,但總覺得沒有一種氣勢。)
“歡樂在華聯(lián),情濃意更濃”
1、XX年中秋美食節(jié)——月餅展
結(jié)合美食節(jié)舉辦“名月賀中秋——名牌月餅大聯(lián)展”,集中推出名牌月餅廠家各具特色、口味各異的新款月餅。
2、XX年滋補(bǔ)保健品節(jié)
中秋節(jié)歷來就是保健品的銷售旺季,尤其是經(jīng)過近幾年保健品廣告大規(guī)模“送禮送健康”的宣傳,中秋節(jié)送禮選擇保健品的消費(fèi)者已越來越多,從另一方面看,由于保健品具有相當(dāng)豐厚的利潤空間,故而供應(yīng)商無論是在促銷、,還是在配合上力度都是應(yīng)該相當(dāng)大的。因此,充分整合各保健品廠家的中秋促銷活動(dòng),開展一屆滋補(bǔ)保健品節(jié),一方面可以有效降低促銷成本,另一方面也可以有效刺激保健品在節(jié)日期間的銷售。
3、XX年名酒名特產(chǎn)薈萃展
中秋節(jié)本來就是酒的銷售旺季,再加之國慶婚宴高峰,酒的消費(fèi)潛力相當(dāng)大,因此通過開展名酒名特產(chǎn)薈萃展可以進(jìn)一步刺激酒銷售額的增長。(煙不讓做活動(dòng),我們可以用煙、酒、保健品等做成禮籃,再降價(jià)銷售,便可以避免。)
4、“華聯(lián)送情意,中秋禮上禮”
凡在本超市購月餅或滋補(bǔ)品滿200元,即送精美禮品一份。(禮品建議為紅酒、打火機(jī)等時(shí)尚物品)
國慶篇:“歡樂國慶歡樂頌,華聯(lián)大禮樂翻天”
1、“歡樂幸運(yùn)頌”
幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)不停,大禮連連送!
凡在本超市購物滿66元以上的顧客皆有轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤一次的機(jī)會,132元兩次,以此類推!可得到指針指中的相應(yīng)的獎(jiǎng)品。
2、“歡樂實(shí)惠頌”
國慶7天假,每天推出一款超驚爆價(jià)。讓顧客能感到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。
3、“歡樂會員頌”
推出數(shù)百種會員商品,讓會員能感到,拿會員卡與不拿會員卡有實(shí)質(zhì)的不同。讓不是會員的顧客看到會員的好處,也想成為我們的會員。要讓華聯(lián)的會員卡變成隨身必帶的物品之一。
4、“歡樂時(shí)尚頌”
時(shí)尚家紡又送禮,開心贈券送不停!
凡在家紡購物滿100元,便可得到20元的家紡購物券一張。購物200元可得到兩張,以次類推!(建議:家紡還可以針對國慶婚慶,以套餐形式刺激新婚夫婦成套購買。)
五、活動(dòng)配合:
采購處:與供應(yīng)商洽談活動(dòng)、贈品的相關(guān)適宜。
營運(yùn)處:場地、地堆的提供。
企劃處:場地的布置,dm的制作與發(fā)放,活動(dòng)的監(jiān)督執(zhí)行。
六、dm
中秋節(jié)、中國傳統(tǒng)三大節(jié)日之一,國慶節(jié)、國定的長假。本次活動(dòng)為“中秋篇”與“國慶篇”。中秋篇圍繞“中秋情濃意更濃”這個(gè)活動(dòng)主線,全力突出中秋節(jié)的“團(tuán)圓”“情意”“禮品”三大節(jié)日特征,利用極富人情味的活動(dòng)來打動(dòng)消費(fèi)者。而國慶篇?jiǎng)t以“歡樂國慶歡樂頌”為主線,分“幸運(yùn)”“實(shí)惠”“會員”“時(shí)尚”四個(gè)系列進(jìn)行,通過國慶系列商品促銷活動(dòng),我們將力求既爭取商品的銷售高峰,又?得個(gè)性化的商品口碑、價(jià)格口碑,從而真正做深做透我們的節(jié)假日市場。
二、活動(dòng)時(shí)間:
XX年9月23日——XX年10月8日
7號就結(jié)束了國慶長假,而中秋送禮,吃團(tuán)圓飯更是在6號之前的事,所以此次活動(dòng)的時(shí)間定為以上的時(shí)間。
三、活動(dòng)主題:
“同喜同賀中秋國慶,同歡同樂精彩華聯(lián)”
四、活動(dòng)內(nèi)容:
中秋篇:“歡樂中秋,情濃意濃”
(本來想做歡樂中秋禮品展的,但總覺得沒有一種氣勢。)
“歡樂在華聯(lián),情濃意更濃”
1、XX年中秋美食節(jié)——月餅展
結(jié)合美食節(jié)舉辦“名月賀中秋——名牌月餅大聯(lián)展”,集中推出名牌月餅廠家各具特色、口味各異的新款月餅。
2、XX年滋補(bǔ)保健品節(jié)
中秋節(jié)歷來就是保健品的銷售旺季,尤其是經(jīng)過近幾年保健品廣告大規(guī)?!八投Y送健康”的宣傳,中秋節(jié)送禮選擇保健品的消?者已越來越多,從另一方面看,由于保健品具有相?豐厚的利潤空間,故而供應(yīng)商無論是在促銷、,還是在配合上力度都是應(yīng)該相當(dāng)大的。因此,充分整合各保健品廠家的中秋促銷活動(dòng),開展一屆滋?保健品節(jié),一方面可以有效降低促銷成本,另一方面也可以有效刺激保健品在節(jié)日期?的銷售。
3、XX年名酒名特產(chǎn)薈萃展
中秋節(jié)本?砭褪薔頻南?弁?荊?偌又??旎檠綹叻澹?頻南?亞繃ο嗟貝螅?虼送ü??姑?潑?夭?鱭駝箍梢越?徊醬碳ぞ葡?塏~的增長。(煙不讓做活動(dòng),我們可以用煙、酒、保健品等做成禮籃,再降價(jià)銷售,便可以避免。)
4、“華聯(lián)送情意,中秋禮上禮”
凡在本超市購月餅或滋補(bǔ)品滿200元,即送精美禮品一份。(禮品建議為紅酒、打火機(jī)等時(shí)尚物品)
國慶篇:“歡樂國慶歡樂頌,華聯(lián)大禮樂翻天”
1、“歡樂幸運(yùn)頌”
幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)不停,大禮連連送!
凡在本超市購物滿66元以上的顧客皆有轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤一次的機(jī)會,132元兩次,以此類推!可得到指針指中的相應(yīng)的獎(jiǎng)品。
2、“歡樂實(shí)惠頌”
國慶7天假,每天推出一款超驚爆價(jià)。讓顧客能感到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。
3、“歡樂會員頌”
推出數(shù)百種會員商品,讓會員能感到,拿會員卡與不拿會員卡有實(shí)質(zhì)的不同。讓不是會員的顧客看到會員的好處,也想成為我們的會員。要讓華聯(lián)的會員卡變成隨身必帶的物品之一。
4、“歡樂時(shí)尚頌”
時(shí)尚家紡又送禮,開心贈券送不停!
凡在家紡購物滿100元,便可得到20元的家紡購物券一張。購物200元可得到兩張,以次類推?。ńㄗh:家紡還可以針對國慶婚慶,以套餐形式刺激新婚夫婦成套購買。)
五、活動(dòng)配合:
采購處:與供應(yīng)商洽談活動(dòng)、贈品的相關(guān)適宜。
營運(yùn)處:場地、地堆的提供。
如果您有意選擇一款紅酒搭配美味的月餅,那么我這里正好有一些合適您的建議。
冰酒VS甜月餅
冰酒,Icewine,是一種盛產(chǎn)于加拿大等地的葡萄酒。釀造冰酒的要求非常高,首先冰酒與其他葡萄酒類不同,其收獲至生產(chǎn)過程各步驟都有特殊的規(guī)定。采收后的冰凍葡萄要進(jìn)行分選,必須保證被壓榨的葡萄不能有破損或被任何霉菌侵蝕,而且要趁著葡萄內(nèi)的水分凍結(jié)成冰晶,在-8℃時(shí)進(jìn)行壓榨,整個(gè)過程要在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)完成。才能生產(chǎn)出獨(dú)特風(fēng)味,澄澈清亮,口感滑潤,甜美醇厚,飲用沁人。冰葡萄出汁率很低,比如說,從1000克冰凍的雷司令(Riesling)品種的葡萄中也只榨得100~150ML的葡萄汁。每個(gè)葡萄只有很少的濃縮汁,所以往往一棵葡萄也僅能生產(chǎn)一瓶冰酒。這是冰酒如此昂貴的主要原因。正如這款品質(zhì)上乘的伊莎貝拉VQA冰酒就很適合與月餅“搭檔”,尤其是與甜味較重的月餅組合更是最佳partner。因?yàn)楸票旧砭秃芴穑綍r(shí)就是各類精致甜點(diǎn)的“Mr.Right”。
梅諾干紅葡萄酒VS果仁月餅
由于梅諾干紅本身的特點(diǎn)是含有明顯的果香氣,因此與帶果仁的月餅是最理想的伴侶,如五仁月餅。伊莎貝拉Merlot具有較高的性價(jià)比,口感輕柔精純,散發(fā)出沁人肺腑的淡淡的水果香氣,使之有一種溫文爾雅的風(fēng)格。因?yàn)樗幸还傻奶饾櫢?,而不會像有些葡萄酒品種那樣有較強(qiáng)的尖酸感。
卡本特梅諾干紅葡萄酒VS咸鮮月餅
卡本特梅諾干紅并非甜紅,而是干型葡萄酒,盡管含糖量不高,與那些不是特別甜,或者略有些成鮮口感的月餅剛好是一對。值得一提的是,卡本特梅諾搭配有蛋黃的成鮮月餅,有“春風(fēng)化雨”的完美口感。這種紅葡萄酒是由56%的赤霞珠和44%的梅諾混合,再加上29個(gè)月的橡木桶發(fā)酵釀制而成,因此也就形成了這款酒獨(dú)特的順滑口感。剛?cè)肟跁r(shí)會感到梅諾的淡淡水果清香,接著會感到麝香般的橡木味,最后以赤霞珠即解百納的苦澀結(jié)束。像伊莎貝拉卡本特梅諾這樣具有很濃橡木口味的紅酒,也可以在中秋節(jié)與月餅一起舉杯望明月。
黑皮諾干紅葡萄酒VS巧克力月餅
黑皮諾是公認(rèn)的最好的也是最難栽培的釀酒用葡萄品種,被稱為“頑皮姑娘”。用它釀制的葡萄酒充滿了類似紫羅蘭、玫瑰、草莓及櫻桃的香氣,且細(xì)膩、豐富。而這當(dāng)中有著VQA標(biāo)志的伊莎貝拉黑皮諾(Isabella PinotNoir)是一款富有煙熏及香料味道,有著一種較適合早期飲用的葡萄品種。酒體中性,溫和,酸度不高,味道廣泛,與咸味月餅搭配最為合拍。此外,黑皮諾紅葡萄酒與巧克力月餅更可輕而易舉攜手。
藍(lán)莓果酒vs冰激淋月餅
藍(lán)莓果酒的口感香甜可口,果香濃郁,入口綿滑,回味悠長。冰淇淋月餅加之藍(lán)莓果酒先清淡圓潤后濃郁悠香,酩釀回味悠長,二者相互交織,方能體味出醇香與迷人的韻味。伊莎貝拉藍(lán)莓果酒,是由綠色天然的藍(lán)莓果在不添加糖或香精的基礎(chǔ)上經(jīng)7株專利酵母菌發(fā)酵釀制而成的。由于其復(fù)雜精致的釀造工藝,把藍(lán)莓的特色完美地提煉而出,保證了藍(lán)莓所特含有的天然營養(yǎng)礦物質(zhì)成份無散失、無損壞。其生產(chǎn)過程中拒絕摻加其他植物果實(shí)替代藍(lán)莓果,因此保證了產(chǎn)品的地道純正,真正成為藍(lán)莓酒中的頂級產(chǎn)品。
您可遵循一個(gè)原則:如果食物屬于甜味,則酒要比食物的甜味略淡,否則體會不出酒中的水果甘甜。食物若偏酸味,就用更酸的酒搭配,因?yàn)槭澄锏乃岫葧蹙浦械乃嵛?,不夠酸的酒會變的淡而無味。
覆盆子果酒vs蓮蓉月餅
伊莎貝拉覆盆子果酒,是由98%的覆盆子原汁釀制而成,由于覆盆子果實(shí)的特性――小而密集,所以酒莊采用粗過濾的方式濾酒,這樣不僅可以很好地保留覆盆子特有的風(fēng)味,而且也讓覆盆子有了自己的特色。此款酒色、香、味俱全,口味獨(dú)特,口感厚重,是果酒之精品。搭配經(jīng)典的蛋黃蓮蓉月餅,蓮茸精細(xì),蛋黃油潤,從質(zhì)感到重量都十分般配。
蔓越莓果酒VS水果月餅
蔓越莓現(xiàn)在只在北美生長,是現(xiàn)知水果中含抗氧化成分最高的,所以深受愛美人士的追捧!伊莎貝拉蔓越莓果酒,是稀有的蔓越莓原汁經(jīng)過特殊釀造工藝釀制而成的。此款蔓越莓果酒特性穩(wěn)定,口感偏酸,色澤潤紅,氣味芳香,將蔓越莓的獨(dú)特口感完美地體現(xiàn)出來。搭配新品的水果月餅,水果的清新、芬芳、甜美、爽口,配合蔓越莓果酒的純粹、芳香、亮麗、優(yōu)美,有異曲同工之妙。
中秋節(jié)、中國傳統(tǒng)三大節(jié)日之一,國慶節(jié)、國定的長假。本次活動(dòng)為“中秋篇”與“國慶篇”。中秋篇圍繞“中秋情濃意更濃”這個(gè)活動(dòng)主線,全力突出中秋節(jié)的 “團(tuán)圓”“情意”“禮品”三大節(jié)日特征,利用極富人情味的活動(dòng)來打動(dòng)消費(fèi)者。而國慶篇?jiǎng)t以“歡樂國慶歡樂頌”為主線,分“幸運(yùn)”“實(shí)惠”“會員”“時(shí)尚” 四個(gè)系列進(jìn)行,通過國慶系列商品促銷活動(dòng),我們將力求既爭取商品的銷售高峰,又贏得個(gè)性化的商品口碑、價(jià)格口碑,從而真正做深做透我們的節(jié)假日市場。
二、活動(dòng)時(shí)間:
三、活動(dòng)主題:
“同喜同賀中秋國慶,同歡同樂精彩華聯(lián)”
四、活動(dòng)內(nèi)容:
中秋篇:“歡樂中秋,情濃意濃”
(本來想做歡樂中秋禮品展的,但總覺得沒有一種氣勢。)
“歡樂在華聯(lián),情濃意更濃”
1、2012年中秋美食節(jié)——月餅展
結(jié)合美食節(jié)舉辦“名月賀中秋——名牌月餅大聯(lián)展”,集中推出名牌月餅廠家各具特色、口味各異的新款月餅。
2、2012年滋補(bǔ)保健品節(jié)
中秋節(jié)歷來就是保健品的銷售旺季,尤其是經(jīng)過近幾年保健品廣告大規(guī)模“送禮送健康”的宣傳,中秋節(jié)送禮選擇保健品的消費(fèi)者已越來越多,從另一方面看,由于保健品具有相當(dāng)豐厚的利潤空間,故而供應(yīng)商無論是在促銷、,還是在配合上力度都是應(yīng)該相當(dāng)大的。因此,充分整合各保健品廠家的中秋促銷活動(dòng),開展一屆滋補(bǔ)保健品節(jié),一方面可以有效降低促銷成本,另一方面也可以有效刺激保健品在節(jié)日期間的銷售。
3、2012年名酒名特產(chǎn)薈萃展
中秋節(jié)本來就是酒的銷售旺季,再加之國慶婚宴高峰,酒的消費(fèi)潛力相當(dāng)大,因此通過開展名酒名特產(chǎn)薈萃展可以進(jìn)一步刺激酒銷售額的增長。(煙不讓做活動(dòng),我們可以用煙、酒、保健品等做成禮籃,再降價(jià)銷售,便可以避免。)
4、“華聯(lián)送情意,中秋禮上禮”
凡在本超市購月餅或滋補(bǔ)品滿200元,即送精美禮品一份。(禮品建議為紅酒、打火機(jī)等時(shí)尚物品)
國慶篇:“歡樂國慶歡樂頌,華聯(lián)大禮樂翻天”
1、“歡樂幸運(yùn)頌”
幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)不停,大禮連連送!
2、“歡樂實(shí)惠頌”
國慶7天假,每天推出一款超驚爆價(jià)。讓顧客能感到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。
3、“歡樂會員頌”
推出數(shù)百種會員商品,讓會員能感到,拿會員卡與不拿會員卡有實(shí)質(zhì)的不同。讓不是會員的顧客看到會員的好處,也想成為我們的會員。要讓華聯(lián)的會員卡變成隨身必帶的物品之一。
4、“歡樂時(shí)尚頌”
時(shí)尚家紡又送禮,開心贈券送不停!
五、活動(dòng)配合:
采購處:與供應(yīng)商洽談活動(dòng)、贈品的相關(guān)適宜。
營運(yùn)處:場地、地堆的提供。
企劃處:場地的布置,dm的制作與發(fā)放,活動(dòng)的監(jiān)督執(zhí)行。
六、dm
制作頁面為大4k、8p,費(fèi)用約為0.6萬。
具體內(nèi)容根據(jù)公司總體安排。
【中秋節(jié)促銷方案】
中秋佳節(jié)慶團(tuán)圓,這天家家戶戶都會吃月餅,賞月亮。也是各行的一個(gè)促銷旺季,一個(gè)好的促銷活動(dòng)方案,可以給營銷工作帶來很大的作用。我們特地準(zhǔn)備了中秋節(jié)活動(dòng)方案策劃供參考。
月餅商家中秋節(jié)活動(dòng)方案
推出“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動(dòng),提供月餅免費(fèi)包裝服務(wù)、月餅(禮籃)免費(fèi)送貨服務(wù)、月餅(禮籃)電話訂購服務(wù)、禮籃贈送服務(wù)、代辦月餅(禮籃)郵寄服務(wù)等,通過加強(qiáng)質(zhì)檢和服務(wù)在競爭中取得優(yōu)勢。
促銷商品要求
1、 月餅要求:
1)月餅品種要集中體現(xiàn)在當(dāng)?shù)卮蟊娤矏鄣钠放?、有不同的風(fēng)味、品牌月餅商開發(fā)的新品種,價(jià)位分高中低三個(gè)檔次,滿足不同階層顧客的消費(fèi)需求;
2)要求月餅供應(yīng)商派遣促銷小姐,并提供月餅試吃活動(dòng)。
3)8月25日前完成月餅禮籃一條街。
2、 禮籃要求:
1)本次促銷以銷售自選禮籃為主,門店自行設(shè)定好名稱和品項(xiàng)組合的捆綁式禮籃包裝,并重點(diǎn)陳列。
2)指定禮籃推出高檔(1000元以上),中檔(300—800元),低檔(80—198元)。采購部指定禮籃數(shù)8種左右。
3)空禮籃建議售價(jià)10元,采購部準(zhǔn)備3款包裝空禮籃。
4)自選禮籃商品價(jià)值200元以上可免費(fèi)贈送10元禮籃。
3、 煙酒要求:
1)主推的煙酒,采購部須要求供應(yīng)商提供空盒(每店一個(gè))。
2)主推禮品必須突出陳列,亦可陳列于“月餅、禮籃”一條街當(dāng)中。