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創(chuàng)業(yè)人物:付鵬羽
創(chuàng)業(yè)時間:2012年3月份
創(chuàng)業(yè)城市:河南安陽
啟動資金:3.5萬元(200平方米無土原生態(tài)草坪、交通工具、宣傳費用、15平
方米的場地、員工費用)
目前雇員:2人
經(jīng)營成績:截至10月份盈利10余萬元
這個項目前期投資不足4萬元,最艱難的就是前期的市場開拓,最難辦的事就是如何取得客戶的信任和好感。——付鵬羽
小付的生意主要針對的客戶是婚慶公司(90%)和會展公司(10%),他將自己的賺錢工具:原生態(tài)室內(nèi)草坪租賃給他們,用作婚禮現(xiàn)場和展會現(xiàn)場布景,取代了傳統(tǒng)的紅地毯,也可做立體布景。由于客戶策劃風(fēng)格的各有不同,草坪的面積為20—200平方米不等。終端租賃價格為80元/平方米,而小付用每平方米草坪給婚慶公司、會展公司創(chuàng)造40—50元的純利潤,一場活動下來,婚慶和會展公司能多賺取800—10000元不等的純利潤。而小付自己也能給自己創(chuàng)造500—4000元不等的純利潤。
本刊編輯問起他是如何解決這兩個最難問題時,他笑著講:“吃閉門羹的比較多,無非就是多跑幾次,或者從感染他,還有就是開第一場的時候大多都比較擔(dān)心效果,怕把婚禮搞砸,這種情況我們一般會帶一個小樣板給他看。其次是利潤的劃分,我們將利潤分成的一半甚至更多給婚慶公司,有利可圖的情況下他們愿意將草坪婚禮推薦給新人。因為婚慶公司和會展公司也需要有創(chuàng)業(yè)的策劃?!?/p>
秘訣1:開展客戶一定要挑對時間、找對人
由于小付是首次創(chuàng)業(yè),沒有太多的經(jīng)驗,但由于選擇的項目所針對的客戶是很明確的,他用最原始最笨的方法將安陽市的婚慶公司的信息搜取上來,進行電話和上門拜訪推銷。但是他后來發(fā)現(xiàn),電話推銷的成功率幾乎為零,而登門拜訪的成功率要高得多。拜訪時間一定要選擇周一到周四的上午,60%的婚慶公司老板都在辦公室。
對于婚慶公司來講,策劃師和督導(dǎo)是有話語權(quán)和地位的,找到他們也就相當(dāng)于找到了老板,甚至有時候老板也得聽他們的。
在安陽主要的會展是:房展會、裝修展、旅游展和機械展等等,主要在網(wǎng)上搜索會展信息,找到舉辦展會的主辦方(方式與找婚慶公司是一樣的)。由于以真實草坪布景為新鮮事物,又可以體現(xiàn)低碳環(huán)保理念,而且是眾多參展商里面獨一無二,最出風(fēng)頭,他們往往愿意使用。即使價格比傳統(tǒng)的紅地毯貴了近3倍。
秘訣2:婚慶公司報價不高于40元/平方米,會展公司不低于80元/平方米
由于以真實的無土草坪做婚禮現(xiàn)場布景在全國都是獨一無二的,價格不透明,婚慶公司有利可圖,這個時候更需要以價格的優(yōu)勢爭取婚慶公司的使用,每平方米可增收40—50元,這個價格區(qū)間對于婚慶公司來講是相對有吸引力的。
二十一世紀(jì)的婚慶行業(yè),是感性的是有靈魂的是快樂的,是充滿創(chuàng)新創(chuàng)意的快樂行業(yè)。我們每一個婚慶人都應(yīng)該為了這份行業(yè)感到自豪感到驕傲。
短短的數(shù)月,讓我深深的迷戀上了這個行業(yè),從最初的感,到現(xiàn)在的迷戀,我也經(jīng)過了一個過程,里面有無助,迷茫和困惑。但走過來了之后,我仿佛抓住了一個希望和一個愿景,一個另自己可以付出一生的職業(yè)和快樂。我喜歡,所以我愛,我愛所以濃。
這半年來我最大的收獲,首先是這個行業(yè),其次就是認(rèn)識了這個行業(yè)里面感性的策劃師,主持人,攝像師,花藝師,燈光師,等等。真誠的祝福大家在這條路上能越走越遠。
接下來是我最近的一些感想和想法下面我就分幾個點談一談
1)關(guān)于婚慶公司的愿景
現(xiàn)在市面上有很多家婚慶公司,有很多婚慶公司的規(guī)模太小,或者人員的配備不足,滿足于一周做兩到三場婚禮,屬于“小弄弄”,這種婚慶公司一般滿足于溫飽,招集幾個零散人員幫忙,沒有整體理念的專業(yè)人員,這種婚慶公司的價格往往極其低廉,在一、兩千元的婚禮中,還要追求最大利潤,除去收益,成本可想而知,在這種運作方式下很難有好的婚禮,更不用講精品出現(xiàn),求得“平穩(wěn)過渡就非常不錯了。其品質(zhì)僅屬普通,甚至屬于“下品”,流水線式的操作,任務(wù)式的完成,使這類婚慶公司很難有精品的出現(xiàn)。
一家婚慶公司,無論大小,首先一定要有專業(yè)的行業(yè)知識,有句俗語叫做麻雀雖小可五臟具全,不斷的積累完善婚禮經(jīng)驗,當(dāng)你做出一場精品,就會有十場精品在等著你,任何形式的銷售口碑是最好的傳播方式。所以想發(fā)展好婚慶公司,首先要懷著一顆感恩的心態(tài)用心去祝福別人。千萬不要為了掙錢去糊弄,這是在砸自己的牌子。
2)婚慶品質(zhì)
店主徐先生透露,其實兒童禮服定制店是抓住市場的空隙,現(xiàn)在售賣兒童禮服門店很少,包括很多服裝租賃店,而購買一件售價四五百元的禮服(平時穿的幾率較少),很多家長認(rèn)為不值,這就給兒童禮服定制店提供了生存的機會。
徐先生目前最大的合作伙伴之一就是公立幼兒園。之所以選擇公立幼兒園:因為公立幼兒園的受眾群體主要是工薪階層,而幼兒園又經(jīng)常舉辦一些藝術(shù)類表演,對于禮服是有需求的,而開展定制業(yè)務(wù),價格相對便宜(比市場售價大約便宜了二分之一),孩子又可以拿走留作紀(jì)念,很多家長都能接受。
徐先生指出,要想取得合作機會,首先要先讓家長接受自己,如果直接與幼兒園合作,而幼兒園組織家長購買,家長抵觸情緒很高,效果并不理想。反之如果讓家長接受自己,再與幼兒園談合作,會事半功倍。那么宣傳時間就至關(guān)重要,我選擇了5月初,到各個幼兒園門口派發(fā)宣傳頁,由于各個幼兒園六一要組織文藝表演,對于禮服有需求量,也會要求有條件的家長自己解決,所以宣傳效果比較理想,剛開業(yè)就接到了不少訂單。
為了實現(xiàn)與幼兒園合作,徐先生又提出,如果家長可以將孩子的禮服在朋友圈里發(fā),可以給予8折優(yōu)惠,目的在于兩個,一是家長之間有聯(lián)系,這樣可以幫助自己宣傳;二是家長和幼兒園也有聯(lián)系,現(xiàn)在很多幼兒園都有自己官方微信,家長發(fā)圖片,幼兒園也能收到。
所以慢慢地,不少幼兒園從家長處了解到徐先生,等到徐先生再去開拓聯(lián)系時,沒有太費周折,就拿下了五六所幼兒園禮服定制業(yè)務(wù)。
別看平時沒有客人上門,其實包括幼兒園、家長下單的時候都是通過手機、電腦等,完全都信息化。
利用孩子當(dāng)模特,鎖定少兒藝術(shù)中心
如果說徐先生開拓幼兒園,是利用家長資源,那么開拓另一個大客戶――少兒藝術(shù)中心,則是利用目標(biāo)顧客孩子。
當(dāng)徐先生決定開拓少兒藝術(shù)中心時,他首先從之前的客戶中挑選了十幾名頗具“模特”潛質(zhì)的孩子,并與其家長聯(lián)系,問問他們是否有進藝術(shù)中心的打算,如果有,徐先生可以免費提供一身禮服,但是前提有兩個,一是,可以讓徐先生的門店免費使用肖像權(quán),讓孩子當(dāng)模特;二是,孩子要穿禮服去上課。
第一個要求都可以理解,利用孩子做廣告,那么徐先生的第二個要求是什么目的呢?徐先生解釋道,少兒藝術(shù)中心和幼兒園不一樣,他們會經(jīng)常組織活動,但是他們沒有提供服裝的責(zé)任,所有參加活動的孩子都要自己解決服裝。而到哪里買或租賃到合適的禮服會讓很多家長頭疼。同時藝術(shù)中心里又是家長溝通交流的絕佳場所,因為家長送孩子上課,沒事就會在一起聊天,如果孩子穿著自己制作的禮服上課,無疑會引起其他家長的注意,雙方一聊天,家長就會替自己做“宣傳”。
通過這種潛移默化的宣傳,差不多六個月的時間,徐先生的私人客戶數(shù)量就從之前的300多人,激增至1500多人。
比例分賬,鎖定婚慶公司
徐先生坦言,與婚慶公司合作,別看服裝定制業(yè)務(wù)量不高,但是從其演變出來的兒童禮服租賃業(yè)務(wù)為自己帶來的收益也不可小視,每月約有1萬元凈利潤進賬。
世紀(jì)今緣喜慶社為什么總能贏得媒體的關(guān)注?
日承辦18場婚禮何以完成?
10萬天價婚禮是如何成交的?
……
一個個看似不可思議問題,加入世紀(jì)今緣,挖掘其中的奧秘,同樣你也可以完成如此不可思議的問題。
意義深刻、時尚高雅、彰顯個性是人們舉辦喜慶活動的愿望。遺憾的是,多年來這一愿望在很多地區(qū)難以實現(xiàn)。策劃實施婚慶、慶典活動上千場次的世紀(jì)今緣喜慶社有機地融合了中西方喜慶文化精髓,憑借深厚的品牌積淀,強勢推出涵蓋喜慶策劃與現(xiàn)場組織、喜慶用品銷售、特色喜慶用品制作、喜慶裝備出租等全方位的創(chuàng)富模式,為創(chuàng)業(yè)投資者締造財富神話!
喜慶行業(yè)——
中國最后一座尚待開掘的金礦
近年來,中國喜慶消費一路攀升,新婚之喜、開業(yè)之喜、喬遷之喜等各類喜慶活動層出不窮,酒店、婚慶策劃、婚車預(yù)定火爆,甚至出現(xiàn)高價轉(zhuǎn)讓現(xiàn)象,讓婚慶市場再次成為創(chuàng)業(yè)投資者的焦點!
憑借世紀(jì)今緣深厚的品牌積淀、精銳的喜慶專家團隊、創(chuàng)意豐富的喜慶用品定制、完善的服務(wù)保障,必將讓世紀(jì)今緣喜慶社成為一流的喜慶服務(wù)機構(gòu),讓傳統(tǒng)婚慶公司、慶典公司望塵莫及,為創(chuàng)業(yè)者締造財富神話!
商業(yè)模式——
讓普通喜慶公司望塵莫及
加入世紀(jì)今緣,開一家喜慶社,改變了傳統(tǒng)店鋪服務(wù)單一、缺乏特色的普遍問題,開展婚慶策劃、慶典策劃、場地布置、喜慶用品定制、喜慶禮儀服務(wù)等五大特色業(yè)務(wù),經(jīng)典的個性化策劃能力,獨特創(chuàng)意策劃,深厚文化內(nèi)涵,必將上演新的財富傳奇。
婚慶策劃:讓每一場婚禮成為專屬新人的美好故事!
終生難忘、創(chuàng)意獨特的婚禮是每對新人的愿望,同時主辦人還希望盡可能節(jié)省費用。然而,既要求節(jié)省費用,又要求實現(xiàn)高品質(zhì)效果絕非易事,這就需要高水平的專業(yè)機構(gòu)進行策劃和組織。世紀(jì)今緣喜慶社承接的各種規(guī)格的主題婚禮與眾多特色婚禮,在溫馨浪漫氛圍中,時時刻刻流淌著愛情、友情、真情……
慶典策劃:品牌提升與高額訂單的雙重豐收!
眼下開業(yè)慶典、揭幕典禮、奠基儀式、樓宇開盤、促銷會、博覽會、新品會、廠慶校慶、聯(lián)誼會等各類慶典活動應(yīng)接不暇,世紀(jì)今緣喜慶社帶來的不僅僅是活動的隆重與創(chuàng)意,更在于給企業(yè)帶來品牌提升與高額訂單,這也是世紀(jì)今緣喜慶社可以如此輕松贏得此等高額訂單的傳家寶。
場地布置:既為主辦方贏得體面,更得到嘉賓的贊許。
當(dāng)下婚慶公司在場地布置上把更多的精力放在視覺上的享受,雖然為主辦方贏得了體面,卻忽略了對與會嘉賓的尊重。世紀(jì)今緣喜慶社注重細節(jié)與文化內(nèi)涵,為主辦方既贏得體面,更贏得嘉賓的贊許。
喜慶增值服務(wù):彩球編織、百變花藝、美新娘設(shè)計等增值服務(wù),賺取更高利潤;
喜慶用品定制:唯有特制的、專有的,才更富有意義,才顯得珍貴,才值得珍藏。世紀(jì)今緣喜慶社專業(yè)的研發(fā)設(shè)計隊伍提供支持,讓您可以輕松獲得數(shù)百個系列喜慶用品定制方案,為喜慶活動錦上添花?。?/p>
喜慶禮儀服務(wù):無論是浪漫溫馨的婚禮,還是隆重的慶典自然少不了喜慶禮儀服務(wù),世紀(jì)今緣憑借規(guī)范化的管理,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶的贊許。
服務(wù)——客戶的成功就是我們的成功!
標(biāo)準(zhǔn)化的管理——讓世紀(jì)今緣百店服務(wù)統(tǒng)一;
規(guī)范化的服務(wù)——讓世紀(jì)今緣品牌有口皆碑;
數(shù)字化的經(jīng)營——讓世紀(jì)今緣經(jīng)營業(yè)績倍增!
很多準(zhǔn)備結(jié)婚的人都有過類似經(jīng)歷,從婚紗攝影到聘用婚慶公司,無一不經(jīng)過“貨比三家”和一系列艱苦卓絕的“殺價戰(zhàn)”,在不同的機構(gòu)間奔走,以實現(xiàn)預(yù)算和理想的平衡。至于花費,一輩子就這一次,自然很是大方。
過去十幾年,中國年均千萬對新人喜結(jié)良緣,人人大方花費,便形成了一個龐大的婚慶消費市場。
婚慶市場很火爆
婚慶這個新興行業(yè),火爆了很多年了。大中城市的婚慶公司如雨后春筍般涌現(xiàn),婚慶產(chǎn)業(yè)鏈逐步形成,在婚禮服務(wù)、婚紗攝影、婚紗禮服生產(chǎn)、婚宴服務(wù)四大行業(yè)龍頭企業(yè)帶動下,76個關(guān)聯(lián)行業(yè)相互連接,逐步形成了以結(jié)婚消費產(chǎn)品和服務(wù)為核心的行業(yè)集群,婚紗禮服、婚紗攝影、婚禮服務(wù)、婚宴、珠寶首飾乃至蜜月旅游、房地產(chǎn)、家電、家具、床上用品、室內(nèi)裝修、汽車、銀行保險等行業(yè),都被巨大的商機所輻射所覆蓋。
早在2009年,全國城鎮(zhèn)居民因結(jié)婚產(chǎn)生的直接消費總額就已超過6000億元,并一直保持上升趨勢,其中婚宴酒店消費增速最快。2009年,全國共有1148萬對新人登記結(jié)婚,2010年有1205萬對夫妻登記結(jié)婚,2011年1247萬對夫妻登記結(jié)婚,登記結(jié)婚新人數(shù)量連續(xù)4年突破1000萬大關(guān),拉動了中國婚慶消費的強勢增長。
而據(jù)相關(guān)統(tǒng)計,在新婚消費方面,88.4%的新人需要拍攝婚紗照;49.14%的新人計劃請婚慶公司為他們舉辦婚禮;78.74%的新人準(zhǔn)備到酒樓舉辦婚宴;36.83%的新人要為新娘購買婚紗;67.66%的新人安排蜜月旅游。
消費增長導(dǎo)致市場供給總量不斷擴大。據(jù)中國婚博會相關(guān)調(diào)研,全國婚紗影樓平均每年以10%的速度增加,影樓婚紗銷量每年至少以20%的速度遞增,婚禮服務(wù)公司的注冊更是連年翻番。
新興的婚慶產(chǎn)業(yè)不僅是涉及面廣的服務(wù)綜合性產(chǎn)業(yè),也是一個消費高峰期非常集中、非理性消費且消費額較高的產(chǎn)業(yè)。目前,婚慶企業(yè)商業(yè)模式主要有三類,一是產(chǎn)品服務(wù)型商業(yè)模式,如獨立的婚慶產(chǎn)品生產(chǎn)銷售商、婚慶服務(wù)提供商等;一是品牌型商業(yè)模式,如品牌連鎖、網(wǎng)絡(luò)營銷;一是整合型商業(yè)模式,如婚博會、結(jié)婚展等。
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)很清晰
婚慶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的“老大”當(dāng)然是婚禮服務(wù)。
婚禮服務(wù)分工越來越細化,服務(wù)范圍越來越擴大,內(nèi)容越來越豐富,包括婚禮咨詢、婚禮策劃、婚禮化妝、MV設(shè)計拍攝、婚車出租等?;槎Y服務(wù)水平已經(jīng)全面提升,向著高文化層次、多樣性、個性化、注重服務(wù)質(zhì)量的方向縱深發(fā)展。
但是,婚禮服務(wù)尚無行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),缺少規(guī)范,缺少創(chuàng)新,各地區(qū)各自為戰(zhàn),出現(xiàn)大范圍低價低質(zhì)的惡性競爭。就拿北京來說,注冊的婚慶公司很多,而有執(zhí)照并且能夠提供婚慶服務(wù)的機構(gòu)大約只有40%左右,能夠保證長期正規(guī)經(jīng)營的婚慶服務(wù)機構(gòu)實際不足10%,這其中真正有品牌、有一定規(guī)模和實力的大型婚慶服務(wù)機構(gòu)更少,多數(shù)經(jīng)營婚慶業(yè)務(wù)的公司還處在“小打小鬧”階段。
婚慶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中彰顯分量的其次是婚紗攝影。
相關(guān)資料顯示,婚紗攝影占整個婚慶支出的比例約為15%。與婚宴、喜糖消費等項目相比,婚紗攝影的利潤率一般在30%-40%。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計,全國目前各類人像攝影企業(yè)已達45萬多家,婚紗影樓、攝影公司、圖片社和攝影工作室從業(yè)人員600多萬人,年營業(yè)額900多億元,年營業(yè)額達到5000萬元以上的企業(yè)有的是?;榧啍z影儼然已是婚慶經(jīng)濟中不可忽視的亮點之一。
緊跟其后的是婚紗影樓。
中國的婚紗影樓發(fā)展1994年就來到了,主要以發(fā)展較快的臺灣影樓為主。內(nèi)地照相館看到回報豐厚,也紛紛大斥資金組建婚紗影樓,2000年他們基本成熟起來,管理和服務(wù)也達到較高水平,在本地樹立起一定的品牌知名度。
之后,許多投資者由于沒有非常準(zhǔn)確的市場定位及后期市場預(yù)判,對自身綜合市場能力、管理能力和行業(yè)利潤過高評估,造成了盲目擴張和無序發(fā)展,行業(yè)惡性膨脹,消費者嚴(yán)重分流,局面混亂,各種違規(guī)操作比比皆是。2003年底之后,市場開始整合,并進入一個新的穩(wěn)定時期。
婚慶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的第四大主力軍是婚紗禮服。
在90年代以前,婚紗禮服價格高昂,婚紗消費基本上都以租借為主,近年來隨著婚紗售價的下調(diào)以及對婚紗衛(wèi)生和個性化的要求,引發(fā)了買婚紗的熱潮,消費量猛增。
世界上80%以上的婚紗品牌都是在中國加工貼牌的,但這些婚紗是不會在國內(nèi)銷售的。目前,具有一定規(guī)模、檔次和效益的婚紗禮服生產(chǎn)企業(yè)主要集中在廣東潮州、中山、深圳、廣州、江蘇蘇州、福建廈門和泉州等地,他們主要從事貿(mào)易加工。
中國的婚紗批發(fā)市場已形成廣州、蘇州兩大集散地,國內(nèi)從事婚紗禮服生產(chǎn)銷售的經(jīng)營體超過1500家,從業(yè)人員超過3萬人。目前,婚紗仿冒品過多、質(zhì)量普遍較差,而品牌貨又太貴,這些因素給婚紗消費者帶來困惑。
婚慶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的第五個重要成員是婚宴服務(wù)。
據(jù)媒體報道,近年來,北京、上海、廣州、深圳等各大飯店的全年婚宴大多提前排滿,并已形成“五一”“十一”兩大消費旺季?;檠缋麧櫹鄬Ρ容^高,即使酒店提供新人蜜月套房、喜慶蛋糕、鮮花等一系列優(yōu)惠,利潤率也達30%~40%,大部分酒店50%以上的利潤來自承辦婚宴。與此同時,婚宴檔次提升,這兩年喜宴花費明顯上漲。而婚宴消費,30桌以下已是少數(shù),大部分在50-80桌之間,有的則超過100桌。
區(qū)域特點很明顯
關(guān)鍵詞:婚姻服務(wù)與管理專業(yè) 課程體系 優(yōu)化 創(chuàng)新
北京社會管理職業(yè)學(xué)院開設(shè)的婚姻服務(wù)與管理專業(yè)作為一個全國首創(chuàng)的專業(yè),在課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新實踐方面進行了卓有成效的探索和拓展。
一、婚姻服務(wù)與管理專業(yè)課程體系優(yōu)化與創(chuàng)新的必要性
2007年,北京社會管理職業(yè)學(xué)院在全國率先創(chuàng)設(shè)了婚姻服務(wù)與管理專業(yè),開設(shè)此專業(yè)不僅為婚慶行業(yè)走專業(yè)化、職業(yè)化的科學(xué)發(fā)展之路,提升整個行業(yè)的服務(wù)能力和服務(wù)水平提供了強有力的智力支持,而且為婚慶行業(yè)復(fù)合型、技能型專業(yè)人才培養(yǎng)填補了空白。由此可見,我國的婚姻服務(wù)與管理專業(yè)教育尚處在起步階段。近年來,婚慶消費需求越來越大,婚慶產(chǎn)品種類越來越豐富,婚慶行業(yè)發(fā)展速度很快?;槎Y文化的傳承,社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)和藝術(shù)審美的提升,也在推動著婚慶行業(yè)向更高層次的發(fā)展。飛速發(fā)展的婚慶行業(yè)對婚姻服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的要求,逐步調(diào)整和修訂專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),進行課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新,是關(guān)系到婚姻服務(wù)與管理專業(yè)教育又好又快發(fā)展的保障。
對于高職教育來說,培養(yǎng)應(yīng)用型技能人才是一項長期而艱巨的任務(wù),課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新是進一步貫徹落實教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》,深入研究應(yīng)用型技能人才培養(yǎng)模式,不斷提高教育教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的具體舉措。課程體系的改革優(yōu)化是一項系統(tǒng)工程,只有從整體上把握課程改革才能真正實現(xiàn)課程體系優(yōu)化。課程體系優(yōu)化過程中要做好三個協(xié)調(diào),一是課程理論體系和實踐體系的協(xié)調(diào);二是課程與課程間的協(xié)調(diào),包括課程安排的順序,學(xué)時分配及內(nèi)容選擇;三是課程體系綜合功能的協(xié)調(diào)。
二、婚姻服務(wù)與管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化的基本思路
婚姻服務(wù)與管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化必須結(jié)合婚慶行業(yè)發(fā)展趨勢,突出對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),重視實踐課程的設(shè)置及學(xué)生知識運用能力的培養(yǎng),理論教學(xué)與實踐一體化。2010年,我們對首屆畢業(yè)生進行了調(diào)查、對用人單位、婚慶行業(yè)進行了調(diào)研,從而對婚姻服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進行了修訂,調(diào)整為:培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的,德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好的婚姻服務(wù)與管理理論素養(yǎng),熟練掌握婚慶服務(wù)、婚姻介紹服務(wù)、婚姻登記服務(wù)等專業(yè)技能,具有較強的婚姻服務(wù)實操技術(shù)和策劃營銷能力,職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好,能適應(yīng)我國婚姻服務(wù)行業(yè)人才需要的基層技能型專門人才。
在專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)調(diào)整的同時,婚姻服務(wù)與管理專業(yè)遵循“必要、充分、可能”的原則設(shè)置課程體系,從以下五個方面進行優(yōu)化和創(chuàng)新:加強基礎(chǔ)課程的專業(yè)特色,即基礎(chǔ)課程的內(nèi)容應(yīng)與專業(yè)相結(jié)合,降低基礎(chǔ)理論與專業(yè)實踐的脫離度;提高專業(yè)課程內(nèi)容的連貫性,避免課程內(nèi)容的雷同與重復(fù),保證學(xué)時總量內(nèi)的教學(xué)效率,增強課程設(shè)置的系統(tǒng)性與科學(xué)性;增強課程內(nèi)容的靈活性與創(chuàng)新性,使課程內(nèi)容與行業(yè)發(fā)展新動向有機結(jié)合,提高課程與行業(yè)實踐的適應(yīng)度,并適應(yīng)學(xué)生個性發(fā)展的不同需要;根據(jù)職業(yè)需要調(diào)整專業(yè)方向課的內(nèi)容,增強課程的行業(yè)實踐價值,以實現(xiàn)課程體系化與前沿性的有機結(jié)合;開發(fā)多種選修課,建立學(xué)分制,將講座、專題等非正式課程納入課程管理的范疇,實行課程的動態(tài)管理。
在培養(yǎng)高等應(yīng)用型人才的目標(biāo)指引下,以職業(yè)技能培養(yǎng)為核心,全面提高學(xué)生素質(zhì),在不斷調(diào)整與改革中,構(gòu)建了科學(xué)合理、層次分明的專業(yè)課程體系,主要分為以下五個層次:綜合素質(zhì)課程單元(必修),思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、思想與中國特色社會主義、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、形勢與政策、大學(xué)英語,大學(xué)語文,體育,職業(yè)素養(yǎng)與就業(yè)指導(dǎo)等;專業(yè)素質(zhì)教育課程單元(必修),民政概論、社會工作概論、社會心理學(xué)、婚姻慶典服務(wù)概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、婚俗文化學(xué)、色彩學(xué)、客戶心理學(xué)、普通話語音規(guī)范、應(yīng)用文寫作等;專業(yè)技能教育課程單元(必修)將技能操作崗位主要確定為三大崗位群,并為此設(shè)計三類專業(yè)技能教育課程單元(婚姻登記崗位:婚姻登記服務(wù)與管理、婚姻法與收養(yǎng)法;婚慶服務(wù)崗位:婚禮策劃服務(wù)、婚慶主持技巧、婚禮花藝與現(xiàn)場布置、婚禮攝影技術(shù)、婚禮攝像技術(shù)、婚禮視頻編輯與制作、婚禮化妝與服飾、婚禮現(xiàn)場督導(dǎo)、婚慶公司經(jīng)營與管理、婚紗影樓攝影技術(shù)、婚禮用品設(shè)計與制作;婚介服務(wù)崗位:婚介服務(wù)與實務(wù)、會務(wù)管理等);素質(zhì)拓展課程單元(選修),職業(yè)道德與禮儀、社會調(diào)查方法、公共關(guān)系學(xué)、人力資源管理、市場營銷、演講與口才等;集中性實踐教學(xué)課單元(必修),婚姻服務(wù)與管理專業(yè)認(rèn)知實習(xí)、婚姻登記、婚慶公司見習(xí)實習(xí)、畢業(yè)頂崗實習(xí)、暑期社會調(diào)查實習(xí)等。
以上五大課程單元層層推進,緊密結(jié)合。在完成綜合素質(zhì)課程單元的前提下,設(shè)置了專業(yè)素質(zhì)教育課程單元,以此為平臺,對應(yīng)未來就業(yè)崗位(群)所需的專門技能,設(shè)置了專業(yè)技能教育課程單元、素質(zhì)拓展課程單元和集中性實踐教學(xué)課程單元。整個課程體系結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),層次分明,形成了完整的婚姻服務(wù)與管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系。
三、婚姻服務(wù)與管理專業(yè)課程體系創(chuàng)新實踐研究
1.課程體系突出實踐性
根據(jù)高等職業(yè)教育的特點,課程體系以職業(yè)技能訓(xùn)練為主線,具有鮮明的實踐性。不僅在一系列實踐課程中安排實訓(xùn)和實習(xí),將知識加以應(yīng)用和深化,還設(shè)計了系統(tǒng)的職業(yè)技能訓(xùn)練,從而使課程體系的知識、能力、素質(zhì)能夠有效結(jié)合,使學(xué)校、行業(yè)、社會相結(jié)合,形成了學(xué)習(xí)、應(yīng)用、創(chuàng)新相結(jié)合的辦學(xué)理念以及人才培養(yǎng)以“理論與實踐相結(jié)合,實訓(xùn)與資格證考核相結(jié)合,學(xué)校教學(xué)與社會用人單位相結(jié)合”的應(yīng)用型高等技術(shù)人才培養(yǎng)模式。
婚姻服務(wù)與管理專業(yè)中的課程設(shè)置以實用性強的課程為主,如專業(yè)核心課程的設(shè)置:
婚姻慶典服務(wù)概論(48學(xué)時):介紹婚俗的起源、婚慶服務(wù)的運作方式、內(nèi)容和程序,婚姻慶典服務(wù)行業(yè)的職業(yè)分類、中外婚姻慶典儀式、婚姻慶典服務(wù)行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展。
婚姻登記服務(wù)與管理(64學(xué)時):介紹婚姻登記的程序、婚姻管理的原則、婚姻管理的意義、婚姻登記員的職責(zé)和義務(wù)、婚姻管理的意義等相關(guān)內(nèi)容。
婚禮攝影技術(shù)(32學(xué)時):介紹攝影在婚慶中的地位和作用、婚禮攝影的分類、婚禮攝影設(shè)備的分類、經(jīng)典作品鑒賞,進行婚禮攝影的的實際操作。
婚禮攝像技術(shù)(48學(xué)時):介紹攝像在婚慶中的地位和作用、婚禮攝像的創(chuàng)作手法,視聽語言,經(jīng)典作品鑒賞,進行婚禮攝像的的實際操作。
婚禮視頻編輯和制作(48學(xué)時):介紹婚禮影像制作中非線性編輯軟件繪聲繪影、畫面剪輯藝術(shù)、After Effects數(shù)字特效應(yīng)用的使用。
婚禮用品設(shè)計與制作(32學(xué)時):介紹婚禮影像制作中Photoshop的使用以及婚禮用品的設(shè)計、包裝與制作。
婚禮策劃服務(wù)(64學(xué)時):介紹婚禮策劃的相關(guān)理論知識,婚禮策劃的技巧,進行婚禮主題、個性婚禮的定制及創(chuàng)意設(shè)計。
婚慶主持技巧(48學(xué)時):介紹婚禮主持藝術(shù)創(chuàng)作的一般原理,婚禮主持語言表達技巧,進行婚禮主持的多樣化創(chuàng)作和婚禮主持實踐。
婚禮花藝與現(xiàn)場布置(64學(xué)時):介紹各種花材、花語,進行婚禮花藝實際操作。
婚禮化妝與服飾(64學(xué)時):介紹婚禮與婚服、婚服文化、婚服分類、婚服的色彩、婚服的搭配、婚服的個性選擇和婚服配飾的重要作用。介紹婚禮化妝的重要意義、婚禮的各種妝容,進行婚禮化妝實際操作。
婚禮現(xiàn)場督導(dǎo)(32學(xué)時):介紹婚禮現(xiàn)場督導(dǎo)的相關(guān)理論知識,婚禮現(xiàn)場督師的作用和工作職責(zé),進行婚禮現(xiàn)場督導(dǎo)實際操作。
婚紗影樓攝影技術(shù)(32學(xué)時):介紹婚紗攝影的起源、風(fēng)格、流行趨勢及發(fā)展前景,影樓的經(jīng)營與管理模式,婚紗拍攝藝術(shù)技法以及攝影設(shè)備及照明布光器材的使用方法。
婚介服務(wù)與實務(wù)(36學(xué)時):介紹婚介服務(wù)的基本概念、婚介服務(wù)禮儀和婚介服務(wù)工作的實務(wù)知識和專業(yè)操作技能。
婚慶公司經(jīng)營與管理(32學(xué)時):介紹婚慶公司的起源、現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢;婚慶公司的分類、構(gòu)成、市場定位、經(jīng)營、管理、市場推廣、督導(dǎo)、及可持續(xù)發(fā)展;婚慶公司相關(guān)的法律關(guān)系與事務(wù)。
我們還對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)作了細致的安排。大一的專業(yè)認(rèn)知實習(xí),大二的崗位見習(xí)實習(xí),大三的畢業(yè)頂崗實習(xí)以及貫穿于各門專業(yè)課程的平行實習(xí)。
專業(yè)認(rèn)知實習(xí),是學(xué)生在學(xué)習(xí)婚姻服務(wù)與管理專業(yè)基礎(chǔ)課程之后、即將進入專業(yè)課程學(xué)習(xí)之前進行的重要的綜合性獨立實習(xí)課程,是在完成教學(xué)大綱規(guī)定的部分公共課程和基礎(chǔ)課程之后的一個認(rèn)識性教學(xué)環(huán)節(jié)。
見習(xí)實習(xí)是主要通過到民政基層單位、婚慶協(xié)會、婚慶公司、婚紗影樓等單位進行專題調(diào)查、崗位訓(xùn)練等形式,讓學(xué)生既進一步熟悉本專業(yè)的業(yè)務(wù),同時更深入了解和掌握婚慶、婚登、婚介行業(yè)所需的工作技能,從而為畢業(yè)頂崗實習(xí)打好基礎(chǔ)。
畢業(yè)頂崗實習(xí)是為了讓學(xué)生熟練掌握職業(yè)技能,在真實的婚慶、婚登、婚介行業(yè)工作崗位中進行的全方位的實踐實習(xí)活動,屬于體驗性的實踐教學(xué)過程。
2009年,我們在校內(nèi)逐步建立了婚姻登記實訓(xùn)室、婚禮慶典綜合實訓(xùn)室、婚禮影像實訓(xùn)室、婚禮花藝實訓(xùn)室、婚禮化妝實訓(xùn)室等專業(yè)化的應(yīng)用技術(shù)實訓(xùn)室,成為學(xué)生專業(yè)課程平行實習(xí)的實踐教學(xué)場所。
2.引入職業(yè)資格證書,實行“雙證教育”
在培養(yǎng)計劃中,將職業(yè)資格考試列入培養(yǎng)計劃,如:將中國社會工作協(xié)會婚慶行業(yè)委員會引到學(xué)院,在學(xué)院為本專業(yè)學(xué)生舉辦婚禮策劃師職業(yè)資格證書培訓(xùn)班,實行課程教學(xué)與考證相統(tǒng)一。
開展普通話水平測試等級證、計算機等級證、英語等級證等資格證書考試,鼓勵學(xué)生取得婚介師職業(yè)資格證書、人力資源管理師資格證書、營銷師資格證書、秘書資格證書等。
3.將行業(yè)職業(yè)資格證書嵌入課程體系
婚姻服務(wù)與管理專業(yè)在制訂教學(xué)計劃時,結(jié)合學(xué)生參加認(rèn)證考試時涉及的知識,如婚禮策劃、婚禮花藝與現(xiàn)場布置、婚禮攝影技術(shù)、婚禮攝像技術(shù)、婚禮視頻編輯與制作、婚禮化妝與服飾、婚禮現(xiàn)場督導(dǎo)等相關(guān)課程,并充分依托中國社會工作協(xié)會婚慶行業(yè)委員會,對本專業(yè)學(xué)生進行職業(yè)資格培訓(xùn)和考核,將行業(yè)資格證書嵌入課程體系。
4.成立婚慶工作室,實現(xiàn)教學(xué)做一體化
教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》指出,要積極推行與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式,把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點。為了更好地鼓勵和調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,發(fā)揮校內(nèi)專業(yè)知識教學(xué)和企業(yè)崗位能力實訓(xùn)兩個領(lǐng)域、兩種空間、兩種能力教學(xué)的特點,大力培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力,成立了I do婚慶工作室。這既是理論教學(xué)與實踐訓(xùn)練零距離結(jié)合的有效探索,也是工學(xué)結(jié)合、教學(xué)做一體化的切實體現(xiàn)。
四、婚姻服務(wù)與管理專業(yè)課程體系優(yōu)化與創(chuàng)新實踐成果
北京社會管理職業(yè)學(xué)院注重創(chuàng)新,強化實踐,優(yōu)化課程體系,促進學(xué)生個性發(fā)展。目前,婚姻服務(wù)與管理專業(yè)課程體系優(yōu)化與創(chuàng)新實踐已產(chǎn)生一系列重要成果。
課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新,提高了學(xué)生就業(yè)能力和就業(yè)質(zhì)量。07級畢業(yè)生100%取得職業(yè)技能等級證書,還有少數(shù)同學(xué)通過努力拿到了兩個以上證書。2007級畢業(yè)生就業(yè)率達到100%。2010年7月,按照07屆畢業(yè)生的就業(yè)單位名單走訪了一批有代表性的公司,從畢業(yè)生整體表現(xiàn)、思想道德和身體心理素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能和敬業(yè)精神等方面進行了準(zhǔn)確的問卷調(diào)查,最終綜合評價的稱職率為94%,優(yōu)秀率43%?;橐龇?wù)與管理專業(yè)已經(jīng)形成了一定的品牌和社會影響力。
課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新,彰顯了人才培養(yǎng)質(zhì)量優(yōu)勢,吸引了知名企業(yè)。我們與北京花海閣婚禮會館開展深層次的合作,為企業(yè)提供員工培訓(xùn),實現(xiàn)訂單式培養(yǎng)。
課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新,帶動了校企合作、工學(xué)結(jié)合的雙贏。學(xué)校與行業(yè)企業(yè)通過共建專業(yè)、共同開發(fā)課程、共建共享實訓(xùn)基地、共享校企人才資源、使企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)濟效益,使學(xué)校分享企業(yè)資源。
課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新,有效地促進課程建設(shè)。教師在積極參與教育教學(xué)改革的同時,投入了極大的精力參與教學(xué)研究,15篇;參加申報學(xué)院的教改項目17個,獲得省級以上獎項7個?,F(xiàn)已擁有1門國家級精品課程、1名北京市教學(xué)名師,2009年,學(xué)生在全國職業(yè)院校技能大賽中獲得一等獎。
課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新,帶動了雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團隊建設(shè)。新課程體系實施以來,學(xué)院加大了專任教師的培養(yǎng)力度,先后派專業(yè)帶頭人赴美國、日本等先進國家學(xué)習(xí),提高了專業(yè)帶頭人課程開發(fā)與實施能力,同時選拔年輕骨干教師到一線掛職鍛煉,要求專業(yè)教師參與工作室、研究中心的項目開發(fā)工作。
參考文獻:
[1]教育部.關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見[Z].教高(2006)16號.
提到喜糖,上世紀(jì)60年代的人想到的是難得的水果糖,一點點的甜味可以幫助調(diào)劑平淡的生活;上世紀(jì)70年代的人想到的是各色糖果大包大包的,紅光燦燦;上世紀(jì)80年代的人想到的香醇的巧克力,精致細巧的包裝……
現(xiàn)在人們的物質(zhì)文化生活已經(jīng)有了明顯的改善,以往稀罕的“糖果”在人們心目中的地位日漸下降,很少有人會因為能吃到糖果而分外珍惜了,但喜糖作為喜事的彩頭仍然是不能少的。一顆小小的喜糖里面包含的是新人與親朋好友分享的幸福。
眾多企業(yè)紛搶蛋糕
目前上海的喜糖品牌已經(jīng)超過100個,這個陣營里不僅有外資糖果巨擘,傳統(tǒng)的糖果旗艦,還有來自經(jīng)銷商的自有品牌和各喜鋪的貼牌產(chǎn)品。目前,上海市場上比較受歡迎的喜糖主要以巧克力居多,傳統(tǒng)的奶糖和水果糖也受到一些新人的喜愛。
詩蒂、阿爾卑斯、德芙、申浦、吉百利、金帝等是上海喜糖市場的主力軍。詩蒂在上海的成功可以說是婚慶企業(yè)在喜糖市場上的杰出代表。2000年9月專營婚禮服務(wù)的上海韋德實業(yè)有限公司正式更名為上海韋創(chuàng)貿(mào)易發(fā)展有限公司,“詩蒂”這個喜糖品牌隨之誕生,而后,有了產(chǎn)品,就需要店鋪來經(jīng)營,這就孕育而生了“花嫁喜鋪”這個店鋪品牌。隨著公司的發(fā)展日益擴大,又將發(fā)展婚紗攝影這一婚禮前的重要環(huán)節(jié)搬上了我公司花嫁喜鋪品牌的整合舞臺。與此同時,為了全面打開詩蒂喜糖在上海的銷量,詩蒂又與麥德龍合作,將詩蒂喜糖帶入了上海的各個麥德龍超市。之后又與大潤發(fā)、易初蓮花、上海市食品一店、上海市食品二店等建立了長期的良好的合作關(guān)系。先知先覺的詩蒂一下奠定了自己在喜糖市場的地位。
中高檔品牌的喜糖主要是進口的巧克力,德芙、吉百利、金帝等巧克力是新人的首選,散裝價格大約在40-60元/500克,另外一些頂級喜糖則是由著名酒店的甜品廚師親自制作,也有一些飄洋過海來自歐洲著名國家,如來自意大利的頂級婚慶用糖——CONFETTI系列,全部采用西西里島所產(chǎn)最上等的杏仁。
同時,值得關(guān)注的是更多糖果企業(yè)已經(jīng)看到了喜糖市場的空間,已經(jīng)準(zhǔn)備投入更大的力量開發(fā)喜糖市場,例如大白兔、金絲猴、雅客、上好佳、臺尚等。
婚慶公司成為重要渠道
現(xiàn)在,新人大多會選擇一家信譽較好的婚禮公司代購喜糖,因為婚禮公司的喜糖均為廠方出廠價品種多、價格便宜,還負責(zé)送貨上門,在喜糖的包裝上也比較有新意,婚禮的時尚性也大大提高了,符合年輕人的審美需要。這樣綜合算下來比較劃算,節(jié)省了人力、物力。新人們也可以自己先選購?fù)瑯悠放频纳⒀b巧克力,再委托婚慶公司按照中意的包裝盒來包裝,這樣每份喜糖可以節(jié)省0.3-0.5元,總量越大,節(jié)約得越多。
這樣就形成婚慶公司成為眾多喜糖爭搶的通路,金帝、德芙等就把與婚慶公司的合作擺在重要的位置。根據(jù)觀察一家規(guī)模較大的婚慶公司或喜鋪所的喜糖品牌在10個左右,單品超過300個,無疑給消費者提供了豐富的選擇余地。同時,很多喜糖公司為了適應(yīng)新人口味需求以及喜鋪的銷售特點,設(shè)計了眾多的產(chǎn)品來迎合消費者。例如德芙巧克力喜糖系列在某喜鋪的品種就達到10個,加上不同的包裝規(guī)格,單品超過50個,大大高于其在超市陳列的喜糖數(shù)量,在名稱上也是通過精心的策劃,“小竹鞋” 、天賜良緣、天使之戀、迎新娘、小天使、心心相印、緣定今生、愛之禮物等盡顯年輕人追求浪漫和時尚的氣質(zhì)。
一、婚慶旅游概述
1.婚慶旅游,是指以婚慶為目的,將旅游服務(wù)和婚禮策劃、婚禮服務(wù)結(jié)合在一起的復(fù)合型旅游專項產(chǎn)品。由于旅游者以婚慶活動為出行目的,婚慶旅游區(qū)別于一般的觀光度假旅游。接待賓客、婚典設(shè)計、婚典執(zhí)行等婚慶活動以及觀光、度假等旅游活動都可以列入婚慶旅游的范疇。
(一)我國婚慶旅游發(fā)展現(xiàn)狀。我國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)調(diào)查統(tǒng)計中心2011年3月的《中國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告》顯示,我國最近5年來平均每年全國有811.36萬對新人登記結(jié)婚,每年的婚慶產(chǎn)值超過12000億元。其中,婚慶旅游市場的發(fā)展,又拉動了酒店、餐飲、婚紗、攝影等多達43個行業(yè)的發(fā)展,國外婚慶旅游的發(fā)展較中國成熟,其中相對知名的馬爾代夫、愛琴海與普羅旺斯等旅游目的地,一直以來都以“浪漫”與“愛情”冠名,獲得眾多新人的青睞?;閼c旅游在我國才剛剛起步,雖然也有部分旅行社開始關(guān)注這一產(chǎn)品和市場,但婚慶旅游產(chǎn)品跟婚慶活動結(jié)合在一起,比一般旅游產(chǎn)品有更強的綜合性和關(guān)聯(lián)性,使得旅行社在婚慶旅游產(chǎn)品開發(fā)中遇到很多困難,特別是缺乏婚慶的經(jīng)驗,使得婚慶旅游產(chǎn)品缺乏特色,婚慶旅游線路趨于大眾化,無法形成自己的品牌等,婚慶旅游產(chǎn)品開發(fā)面臨著不少挑戰(zhàn)。
(二)婚慶旅游產(chǎn)品類型。觀光度假類,指旅行社針對特定群體開發(fā)的旅游方式如新婚游、金婚游、夕陽游等?;榈鋬x式類,指舉行集體、中式、西式、民族、草坪、農(nóng)家、水上婚禮等?;閼c紀(jì)念類,指已婚夫婦周年紀(jì)念游。紀(jì)念晚宴、植紀(jì)念樹、刻紀(jì)念碑、掛同心鎖、放愛情鴿等。婚慶節(jié)事類,以婚慶旅游為主題舉行的節(jié)慶,如三亞的天涯海角國際婚慶節(jié)。
(三)婚慶旅游產(chǎn)品特點。1.服務(wù)要求高。婚慶旅游的主要對象是新婚夫婦,新婚對他們來說是人生最浪漫、最溫馨的時刻,他們希望在這個重要時刻留下深刻記憶,作為今后幸福生活的美好開端。因此,婚慶旅游貫穿全程的主題,就是整個行程給人以幸福的氛圍。而現(xiàn)代人的幸福追求早已從物質(zhì)轉(zhuǎn)向精神,新郎新娘越來越多的關(guān)注文化層面,更多的追求健康、文明,越來越強調(diào)個性化、時尚化,這使得婚慶旅游進入的門檻更高,要求更多的從文化體驗來策劃、包裝和推廣產(chǎn)品,單純的價格競爭所起到的效果并不突出。
2.對目的地資源要求高。為了滿足新人對個性化、時尚化的服務(wù)要求,婚慶旅游要選擇具有一定浪漫色彩及設(shè)施良好的旅游目的地。在國外,許多著名的婚慶旅游目的地都有著悠久的愛情歷史傳統(tǒng),如尋找愛神丘比特的希臘雅典,有“情侶天堂”、“蜜月天堂”之稱的夏威夷,以及承載仙人與公主神話故事的韓國濟州島,由于悠久的愛情歷史以及浪漫甜美的氛圍,這些地方成為婚慶旅游消費者的首選目的地。另外,在國際上具有較高知名度的婚慶旅游目的地,其國際化本質(zhì)不在于巨大的目的地規(guī)模和接待量,而在于良好的旅游功能。要滿足游客的需求,必須要有良好的基礎(chǔ)設(shè)施做后盾,如便捷的旅游交通網(wǎng)絡(luò)、高品質(zhì)的綠化系統(tǒng)、完善的旅游救援服務(wù)體系等,這些直接關(guān)系到婚慶旅游者直觀感受的好壞。
3.消費檔次高。結(jié)婚是人生大事,為了在新婚期間充分享受快樂和幸福,也為給將來留下難忘的回憶,許多人都愿意為婚禮及蜜月出行準(zhǔn)備充足的金錢,甚至不惜重金操辦?;诨閼c旅游者對價格不敏感,婚慶旅游產(chǎn)品多走高檔路線。目前婚慶旅游市場上大部分以豪華團為主,利潤空間大,多數(shù)情況下旅游的產(chǎn)品和資源都沒變,但通過婚慶這條浪漫的金線一串,就變成了一條價值不菲的金鏈。僅就目前海南旅游市場而言,普通的5天4晚地接報價,幾百元就屬于不錯的產(chǎn)品,上千元就屬于豪華產(chǎn)品了;但對于蜜月婚慶產(chǎn)品,同樣是5天4晚,或許景點也還是那些景點,經(jīng)過文化提升和創(chuàng)意包裝,千元左右的產(chǎn)品僅僅是起步,而每對報價近8000元的集體婚禮產(chǎn)品,依然吸引著新人們。
4.季節(jié)性強。近年來我國對假期制度進行了改革,不再有原來五一、十一黃金周的說法。由于假期時間的零散和工作時間的限制,年輕人不得不避開旅游高峰,選擇過年的長假期舉行婚禮和進行蜜月旅行。另外,由于不同地區(qū)不同季節(jié)環(huán)境景觀的差異性,有富足時間的消費者通常會選擇在婚慶旅游目的地最適宜度假旅游的季節(jié)前往婚慶游。
二、我國婚慶旅游市場細分
企業(yè)根據(jù)消費者需求的不同把市場劃分成不同的消費者群的過程稱為市場細分。市場細分的關(guān)鍵在于識別相似的消費者需求,并在營銷計劃中根據(jù)識別消費者差異進行獲利性調(diào)整。提供婚慶旅游產(chǎn)品的企業(yè)或部門由于自身資源實力有限,不可能向市場提供能夠滿足一切需求的產(chǎn)品和服務(wù),為了集中資源優(yōu)勢進行有效競爭,必須進行市場細分,選擇最有利可圖的目標(biāo)細分市場。
(一)新婚蜜月游。此變量中青年人人群數(shù)量大,占人口總數(shù)的比例高,是新婚蜜月游的重要組成部分。青年人活潑好動追求新奇的特征使得他們在結(jié)婚時,出游的可能性最大。另外,在現(xiàn)今時代,青年人的消費觀念、消費結(jié)構(gòu)的改變一直走在國人的前面,隨著西方出行觀念的傳入,青年人追求浪漫的思想也發(fā)生了較大的轉(zhuǎn)變,蜜月游無疑會成為青年人結(jié)婚期間的最佳選擇。青年人巨大的人口數(shù)量和消費偏好決定了婚慶旅游市場的巨大潛力。
(二)金婚游、銀婚游、紀(jì)念游。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們收人水平的不斷提高以及隨之而來的思想意識、價值觀念的轉(zhuǎn)變,中老年人的生活態(tài)度和生活方式也隨之改變,傳統(tǒng)的“重積蓄、輕消費”、“重子女、輕自己”的價值觀念逐漸弱化,中老年人的消費需求逐漸向高品質(zhì)和多元化方向發(fā)展。中老年人擁有更多的閑暇時間和金錢,他們希望并且有能力在晚年生活中享受幸福和歡樂,重彈愛情的贊歌,重享青春的溫馨。此外,越來越多的子女愿意自己單身的父親或母親再次選擇伴侶一起度過余生,享受天倫之樂,結(jié)婚熱也開始在不少獨身老年人中興起。[ LunWenData.Com]
三、我國婚慶旅游發(fā)展對策
(一)整合婚慶旅游資源,設(shè)計婚慶旅游路線。婚慶旅游路線的設(shè)計至關(guān)重要,游客的年齡、教育背景、消費水平、生活理念以及家庭條件等等的差異,都客觀地影響著游客的選擇。因此,在設(shè)計路線的時候需根據(jù)實際調(diào)查,設(shè)計具有“蜜月”“婚典”“夕陽紅”等不同性質(zhì)的婚慶旅游路線,還要在旅游的時間、花費、路途上做出相應(yīng)區(qū)分,同時要強調(diào)勞逸結(jié)合,讓參與婚慶旅游的游客都能享受到這一特色旅游的魅力。由于婚慶旅游的游客不能像傳統(tǒng)旅游一樣以十人、幾十人成團的形式發(fā)團,基本是成對發(fā)團,游客往往更加追求浪漫與高質(zhì)量的旅游目的地,因此在設(shè)計婚慶旅游路線時要特別注意住宿條件。設(shè)計婚慶旅游路線及對應(yīng)特色產(chǎn)品,不僅可以滿足不同游客的不同需求,同時也豐富了旅游目的地旅游活動的層次。
(二)走“旅行社+婚慶公司”模式,完善婚慶旅游一體化服務(wù)。“結(jié)婚”這件人生大事,在中國人心中自當(dāng)是凡事要親力親為,做到本該是享受喜悅與幸福的時刻,卻經(jīng)常被各種繁瑣的事弄得自己筋疲力盡,甚至神經(jīng)衰弱。因此,旅行社和婚慶公司的合作包辦模式給了大家一個更輕松、更方便的選擇,更符合現(xiàn)代人的需要。另外,近年來越來越多追求時尚的都市年輕人熱衷于到國外舉辦婚禮或度蜜月,婚慶旅游市場需求日趨旺盛,而“旅行社+婚慶公司”這一新興的合作模式,論文格式既有利于旅行社進一步開發(fā)新的旅游產(chǎn)品,也有利于婚慶公司拓展新業(yè)務(wù)實現(xiàn)多元化經(jīng)營。此外,婚慶旅游市場細分的目的是對顧客需求差異化定位,聚焦婚慶旅游消費者價值主張,但是產(chǎn)品的差異化必然會導(dǎo)致生產(chǎn)成本和營銷費用的相應(yīng)增長,“旅行社+婚慶公司”合作模式不僅為市場節(jié)約很多成本和資源,使兩家不同行業(yè)的企業(yè)在同一個合作平臺上共享客源,優(yōu)勢互補,還可通過雙方核心資源的聯(lián)合,提高各自在行業(yè)內(nèi)的競爭實力。
(三)多樣化營銷傳播手段,提高產(chǎn)品知名度和影響力。營銷傳播包括廣告、促銷、公共關(guān)系和事件營銷等主要傳播方式。目前人們的婚慶旅游意識還沒有完全樹立起來,相關(guān)企業(yè)及部門應(yīng)加強宣傳力度,充分利用網(wǎng)絡(luò)推廣、旅游營銷展覽會等現(xiàn)代化旅游營銷傳播手段傳遞婚慶旅游產(chǎn)品信息,引導(dǎo)人們的婚慶旅游消費意識。以三亞為例,為進一步提升三亞旅游目的地形象,不斷拓展客源市場,采取了豐富多彩的營銷傳播方式,一方面,積極參加柏林國際旅游博覽會、法蘭克福國際會議和獎勵旅游展等;另一方面,廣泛開展業(yè)界交流活動,增進友誼,擴大合作,進一步鞏固重點客源市場。同時,利用微博、社交網(wǎng)絡(luò)等載體,重點宣傳推介婚慶度假旅游、海洋旅游、溫泉旅游、生態(tài)旅游、高爾夫康體旅游和民俗文化旅游等高端旅游產(chǎn)品。通過多樣化的營銷傳播手段,三亞“婚慶旅游圣地”的形象已深入人心。
今年是“雙春”金狗年,明年遇上“無春”寡年。老一輩人說“寡年結(jié)婚不吉利”,所以新人們擠破了頭要趕進今年結(jié)婚?!肮涯瓴患敝f雖是無稽之談,但多數(shù)人還是希望能避這個嫌,這也就造成了2006這個特殊的“婚年”。
結(jié)婚,不僅僅代表“幸?!?、“圓滿”、“喜慶”,也意味著“花錢”。平時賺錢不容易,可一結(jié)婚,花錢就如流水。據(jù)調(diào)查,我國每年大約有1000萬對新人喜結(jié)良緣,每年產(chǎn)生的婚慶消費總額高達2500億元,今年更“巨”!
全國每對新人花多少錢?
王爭爭是去年春天結(jié)婚的,沈瑋瑋的婚禮今年3月在西子湖畔舉行,下個月,劉小婷也要披上白紗。她們分別列出了一張婚禮費用清單。
結(jié)婚是人生頭等大事,就算不求奢侈豪華,也不能落于人后。爭爭的婚禮大方隆重,他們嚴(yán)格控制了預(yù)算,但還是超支?,|瑋之前并沒覺得花了多少錢,不過這么一算,和老公還真是嚇了一跳。小婷和老公粗粗定了個預(yù)算,就已經(jīng)超過10萬了,“我想到時候肯定還會多出許多花費,估計要17萬到18萬元,結(jié)婚,貴??!”
誰說不是呢?她們列的清單還只是部分項目。在今年年初,中國婚博會組委會曾《中國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告》,里面提到全國每對新人結(jié)婚的費用如下:婚紗照3526元,結(jié)婚珠寶首飾5659元,婚紗禮服2008元,婚慶禮儀7464元,喜宴水平(不含酒水)1030元/桌,新居裝修5.6289萬元,蜜月旅游9304元,家用電器1.6533萬元,家具1.7263萬元以上這些新婚消費已達11.9076元。此外,新婚人群所選擇家用轎車價位平均為9.37萬元/輛(10.26),購買新居價位平均為3995元/m2(4060),新居面積以80-100m2為主, 占43.32%,其次為低于80m2和100-120m2,分別占27.34%和18.48%。因而全國新房面積如平均按80m2計算,則購買新房需要31.96萬元。
上海近19萬,全國之最
4年前,上海人結(jié)一次婚只要花費5萬元人民幣,而今天,平均每對新人的花費已大大接近19萬,為中國第一。
上海市婚慶行業(yè)協(xié)會最新公布的2006年全國新婚調(diào)查問卷中顯示:滬上每對結(jié)婚的市民花費達到約18.7萬元。和全國水平相比,超前消費年數(shù)達到7年,均位列全國第一。從排名來看,上海新人以近19萬元的平均花費高居榜首,比第二名的廣州要多出5萬元,比墊底的哈爾濱要高出一倍(見下表)
調(diào)查顯示,讓總體開銷“水漲船高”的原因包括新居裝潢開銷以及購買各種名牌消費品。上海平均每對新人新居裝潢費用近6萬元,可謂結(jié)婚費用中最大的一筆。一年前,上海新人結(jié)婚平均花費在16萬元左右。只一年,就上漲了近3萬元。而且結(jié)婚新人五成以上的費用都來自于父母的支援。
我們在上海,針對婚慶、婚宴和婚紗照幾項作了深入采訪。一起來看看今年結(jié)婚到底貴在哪里?
婚慶:總體上升10%
婚慶是新興的行業(yè),據(jù)了解,如今完全或部分把自己的婚禮交給婚慶公司來主辦的年輕人已達85%。記者采訪了花品行婚禮服務(wù)有限公司的資深婚禮顧問周寧先生,周寧先生從1998年便開始從事婚禮服務(wù),在上海有些年頭的婚慶公司基本上都認(rèn)識這位“娘舅”。
周先生在采訪中這樣說道:“和去年的婚慶價格相比,今年的婚慶價格整體上升幅度大約在10%左右,只是略有上升而已,而且說起來上升的費用集中發(fā)生在司儀和化妝師這兩部分費用里?!焙腿ツ晗啾龋衲甑乃緝x價格普遍是去年的兩倍,為800元或1000元兩檔;化妝師的價格則上升了50%-70%,也就是說去年400元的化妝師今年要高達600元,甚至是800元。其他費用相對漲幅不大,喜糖和花卉基本維持在去年同一水平。
而上海婚慶行業(yè)協(xié)會的有關(guān)人士也表示:婚慶項目的增多,也造成了費用上浮,比如今年的婚慶項目就比去年多了策劃師、督導(dǎo)、香檳塔等。據(jù)悉,上海前4年的婚禮產(chǎn)業(yè)是以每年3.2%的速度增長,而在未來5年將以12%的速度增長。
支招:婚慶花費大約多少才合適?
婚慶的費用最好維持在整個婚宴費用的20%-40%之間,以30%為最佳。
這個道理就和買房裝修一樣,假如你買了一幢很漂亮的別墅,結(jié)果只用了幾萬塊裝修,根本就談不上任何匹配的效果,所以選擇婚慶就是應(yīng)該根據(jù)新人選擇的酒店來作為準(zhǔn)則的,五星級、四星級的酒店就要選擇好一些的婚慶,這樣布置出來的效果才比較好。
酒店:千元以下的婚宴已經(jīng)絕跡上海
前陣子有個網(wǎng)上調(diào)查:“你選擇哪一檔婚宴?”調(diào)查的人群是上海結(jié)婚新人,其中1200-1500元檔和1500-1800元檔選擇的人較多,均占22%,但令人吃驚的是,這并非最大的比例,2500元以上的婚宴檔略勝一籌,占了24%。
請客要有檔次,這成了很多新人及其親人的觀念。選擇好的飯店也成了結(jié)婚必須解決的大事。上海五星級的紫金山大酒店餐飲部總監(jiān)陳蘭介紹,今年來酒店訂婚宴的比去年增加25%左右,80%以上都是酒水自帶。但是酒店在單桌價錢上和去年維持同一水平,并沒有作大調(diào)整。紫金山大酒店的婚宴大致有三檔,其中2788-2988元檔的價格,在同類五星級酒店里不算太貴,因而訂的人最多。而其中在上海獨樹一幟的“湖畔婚禮”,今年也比去年更受年輕人的歡迎。
但隨著今年結(jié)婚人數(shù)暴增,其他一些飯店的價格都有了不同程度的上揚,在上海名氣獨享的瑞金賓館,今年和去年的婚宴單價就相差很大。去年2588元的標(biāo)準(zhǔn),今年調(diào)至3188元,訂的人仍絡(luò)繹不絕。1000元以下的酒席基本在上海絕跡,而這樣的價格在北京已經(jīng)算不錯的檔次了。
婚宴雖然是一筆巨大的開支,但通過親朋好友的“紅包賀禮”,這項花費收支基本平衡,有的新人還能賺上一筆。
支招:酒席協(xié)定越細越好
在和酒店簽訂酒席協(xié)議時越細越好。細到什么程度呢?細到現(xiàn)場必須有幾個麥克風(fēng)都必須寫上,婚禮這事一生一次,任何細節(jié)都不能放過。而且在選擇婚慶公司和酒店時都要記得貨比幾家,別輕易下單,尤其是在今年這樣一個比較特殊的“婚年”,千萬別因此而“昏”。
附:你選擇哪一檔婚宴(酒水除外,單位:元)?
A、1000-1200 4%
B、1200-1500 22%
C、1500-1800 22%
D、1800-2000 4%
E、2000-2200 6%
F、2200-2500 18%
G、2500以上 24%
婚紗照:求個性也費錢
婚紗照一般來說是婚禮的“先遣部隊”。這也是一筆不小的費用,新人們再怎么簡單也不想委屈了這婚紗照?!百F不要緊,但要貴得值?!边@是大多數(shù)新人的想法。據(jù)龍攝影的相關(guān)人員介紹,目前上海婚紗照的費用基本在4000元-5000元之間,但數(shù)量比去年增加了15%-20%,而鄰近的杭州,費用在3000元-4000元之間。另外,近兩年來新人們?yōu)榱伺某鰝€性,多數(shù)選擇在郊外、甚至外地去拍攝婚紗照,這也使得各種獨立的婚紗攝影工作室應(yīng)運而生。雖說這些工作室和國際品牌相比是價廉物美的,但把外地拍攝的支出加起來,一對新人的花費也不算便宜。
支招:不要陷入“玫瑰陷阱”