新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

一、培訓(xùn)對象

企業(yè)主要負責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員、特種作業(yè)人員和企業(yè)全部從業(yè)人員。企業(yè)主要負責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員、特種作業(yè)人員必須100%持證上崗。

要重點突出班組長、新員工、農(nóng)民工、危險（?；┳鳂I(yè)人員、有限空間作業(yè)人員和關(guān)鍵崗位作業(yè)人員的安全培訓(xùn)，同時還要做好企業(yè)季節(jié)工、臨時工、職工換崗、生活保障等人員的針對性安全教育培訓(xùn)工作。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

安全生產(chǎn)法律法規(guī)規(guī)章、政策規(guī)定及要求；行業(yè)安全生產(chǎn)基本知識；企業(yè)日常安全生產(chǎn)常識；交通、用電和防雷安全常識；消防安全常識；崗位安全生產(chǎn)知識和崗位應(yīng)急處置、應(yīng)急逃生知識等。企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)有關(guān)知識。

民爆器材生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全培訓(xùn)工作，按《安全生產(chǎn)許可證條例》、《民用爆炸物品安全管理條例》、《民用爆炸物品安全生產(chǎn)許可實施辦法》的規(guī)定組織實施。

三、培訓(xùn)要求

1、落實主體責(zé)任。企業(yè)是安全培訓(xùn)工作的主體，必須保證全體員工具備必要的，與工作崗位相適應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和安全操作技能。各企業(yè)2014年全員安全培訓(xùn)任務(wù)必須在年內(nèi)完成。企業(yè)主要負責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員、特種作業(yè)人員須參加有關(guān)部門（單位）組織的培訓(xùn)，并取得資格（合格）證書。企業(yè)普通員工可由企業(yè)自行組織培訓(xùn)也可由委托專業(yè)機構(gòu)進行培訓(xùn)，同時要統(tǒng)一組織考試，成績須在合格以上，并發(fā)給安全培訓(xùn)合格證書。

2、注重培訓(xùn)質(zhì)量。各企業(yè)要按照“統(tǒng)一安排，分級實施，分類指導(dǎo)，步步推進”要求，分階段、分批次、分專業(yè)制訂培訓(xùn)計劃，廣泛動員，周密部署，落實保障措施，精心組織實施。特別要注重安全培訓(xùn)的質(zhì)量和效果，因地制宜，因人施教。

第2篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同計劃、同步驟、同落實、同檢查、同總結(jié)、同評比。

二、逐級簽訂消防安全責(zé)任書，各工種崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認真執(zhí)行。

三、堅持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關(guān)部門及時整改。

四、重點防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

五、對員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)?；?、對新員工（包括臨時工）堅持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度，對重點工種人員要堅持經(jīng)常性的防火安全制度。

六、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

七、加強預(yù)防投毒事件的管理，非廚房工作人員不得進入廚房。

八、有消防考核，獎懲制度，切實做到獎優(yōu)罰劣，并有文字記錄。

九、部門辦公室下班時要切斷室內(nèi)無關(guān)電源，辦公室及營業(yè)場所人員下班前，注意鎖好保險柜，辦公室門窗；各級工作人員不得將營業(yè)款、公款、票據(jù)，工作崗位鑰匙，存入自己的更衣室，應(yīng)按制度存放。

十、部門有工程維修時，要派人陪同并對本部門的財產(chǎn)安全負責(zé)。

十一、部門應(yīng)教育員工遵守店紀(jì)店規(guī)，不得以任何理由不經(jīng)批準(zhǔn)私拿酒店物品出店。

十二、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改；部門調(diào)入調(diào)出人員要事先通知保安部備案。

十三、對本部門因違法犯罪，違反治安管理處罰條例受到公安部門、司法機關(guān)處理的，對因違法違紀(jì)作記過處分以上的員工要通知保安部。

十四、部門對發(fā)生刑事案件、治安事件及重大事故后不報，本部門自行調(diào)查處理無結(jié)果后報保安部貽誤戰(zhàn)機的，追究部門經(jīng)理責(zé)任。

十五、辦公室內(nèi)不得存放個人現(xiàn)金及貴重物品。

十六、嚴(yán)格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該包房。否則，若因沒及時查房，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負責(zé)并賠償。

十七、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件，團體斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級。若因通知不及時造成事態(tài)擴大，則負主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

十八、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強，造成火情擴大，則對此次火災(zāi)負主要的責(zé)任。

十九、嚴(yán)格遵守情況匯報制度。在餐飲部所屬范圍內(nèi)涉及與消防安全有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴大，則由責(zé)任人負主要責(zé)任。

二十、嚴(yán)格遵守《餐飲部安全操作規(guī)程》，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價賠償。

二十一、加強自我安全防范意識，不要輕信和陶醉在客人的花言巧語中而失去警戒。若因自己行為不端，或客人要耍流氓時不報警，則一切后果自負，與酒店無關(guān)。

二十二、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

二十三、員工若因維護酒店利益、名譽而身體受到傷害，則按國家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

二十四、若因非公傷致傷、殘、死亡，一切責(zé)任自負，與酒店無關(guān)。

二十五、對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機，及時報工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負。

第3篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

廚師長的工作是什么?怎么寫工作總結(jié)呢?接下來小編為大家推薦的是廚師長年度工作總結(jié)報告，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀。

廚師長年度工作總結(jié)報告一

你們好，我是xx店廚師長xx，緊張而忙碌的XX已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一 下總結(jié)：

一 工作的 整體回顧

作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)（需要解釋的 是目標(biāo)不是目的） ，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的 承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時我 們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任 ，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的 共同努力，我店實現(xiàn)了 雙達標(biāo)。在努力創(chuàng)收的 同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤同時也是我們自己的。

二 XX年我完成了以下工作

1，順利接手華天廚師長的工作。XX年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔(dān)心，不過我 相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位（不包括水吧）。

3，對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人， 在領(lǐng)導(dǎo)的 幫助下按照（新員工培訓(xùn)程序）逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四 關(guān)于XX我的計劃

1，認真做好每一天每一項的工作；

2，細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度；

3，加強教育培訓(xùn)，強化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn)；

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn)；

5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行；

6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝！

廚師長年度工作總結(jié)報告二

20xx年已經(jīng)成為了歷史，在這過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團隊為賓客提供服務(wù)，同時彌補我們發(fā)現(xiàn)的不足，以下對自己的工作做一總結(jié)：

一、員工的思想方面

1、目前本部廚工沒有思想波動。

2、對領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。

3、大部份員工認為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認為這份工作都適合自己。

二、人員管理方面

1、進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

2、今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準(zhǔn)。

三、菜肴質(zhì)量方面

采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。

四、成本方面

首先掌握庫存執(zhí)行先進先出的原則。

在菜品設(shè)計上要讓賓客滿意經(jīng)濟實惠做到物盡所值。

五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。

六、廚房存在的問題

1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細節(jié)問題時間久了恐出事故。

2、男生宿舍漏雨需要做防水。

3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。

4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。

七、XX用餐情況

接待了四次大型會議。

中餐每月接待200桌左右的賓客。

第4篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關(guān)材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在xx副總親切關(guān)懷、悉心點撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。 

至今三個月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面認識，摸清了各食堂與供餐點的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系，規(guī)范了食堂制度的正確實施，加強了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓(xùn)，完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。 

一、    工作回顧 

1.    大量參閱安全工作材料，逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換 

初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細領(lǐng)會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識，明確了自身工作職責(zé)。 

    2．深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實現(xiàn)獨立上手 

安全員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責(zé)、特點、注意事項，清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領(lǐng)，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結(jié)與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進行的必要環(huán)節(jié)。 

3．全面檢查各食堂、供餐點安全狀況 

單 位    部分存在問題    處理    落實 

情況    備 注 

一 

食 

堂 

    操作間 1.外來閑雜人員隨意出入 

       2．燃氣管油污多，其設(shè)備停用時其開關(guān)未及時關(guān)閉 

 3．消防栓破損、無水，滅火器前與上端堆放雜物 

4．生食柜肉品未封疊放，鮮肉直接接觸上盒盒底 

5.多數(shù)工作人員帽子、口罩佩戴不規(guī)范 

6.冷藏機時常出現(xiàn)故障,存放物品混亂 

面點房 1.電器設(shè)備用完電源關(guān)閉不到位 

       2．起酥油等用完不封口 

       3.物品堆放雜亂且存有燃氣罐 

       4.蚊蠅多 

供餐間 1.鋁合金窗臺邊框處理不當(dāng)易割手 

       2.成品菜直接疊放 

清洗間 1.消毒柜等不關(guān)電源 

2．清洗池分類不清未統(tǒng)一注明 

3．刀壓置砧板下 

4．鋼絲球隨處可見，用途規(guī)定不嚴(yán) 

倉  庫1.少數(shù)物品直接放置地面 

       2.個別物品缺條形碼、保質(zhì)期甚至無任何標(biāo)簽 

       3．米、面粉靠墻堆放 

       4．負責(zé)人安全意識不強 

二  樓 1.倉庫物品堆放雜亂，人員隨意進出,存有實瓶燃氣罐,無消防設(shè)施 

       2.配電箱各開關(guān)未作標(biāo)明 

       3.燃氣管道二樓總開關(guān)設(shè)置不合理 

       3.排煙管道油污重待清潔 

       4.刀存放不妥 

外  部 1.后側(cè)樓梯窄而無扶手 

       2.后側(cè)周邊護欄過度老化銹蝕易斷 

       3．燃氣房側(cè)面電纜管道破裂，門前停車    責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期修復(fù)、處理 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

聯(lián)系修復(fù)、監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

加強培訓(xùn) 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改    不到位 

到位 

不到位 

  到位 

不到位 

不到位 共5頁,當(dāng)前第1頁1

到位 

到位 

到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位 

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不到位 

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不到位 

不到位 

到位 

到位 

不到位 

到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位     

二 

食 

堂 

    1.粗加工間3個滅火器不合格 

2.燃氣管道未作警示標(biāo)志 

3.存在濫用消防栓現(xiàn)象 

4.飲料倉庫作辦公室,進出人雜 

5.米面?zhèn)}庫米、面靠墻存放,有變質(zhì)存貨,有老鼠 

6.飲料柜機內(nèi)漏水    限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

不到位 

到位 

不到位 

到位 

不到位     

西 

餐 

廳 

    1.大廳天花板滲水 

2.四樓樓面堆放雜物,遮擋消防設(shè)施 

3.二樓自助間吊燈過低 

4.一樓報警器、應(yīng)急燈、指示燈壞 

5．一樓清洗間地面無排水道 

6.未建立食品留樣保存制度 

7.倉庫物品堆放雜亂    限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù) 

限期整改 

限期整改 

限期整改    到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位     

海 

運 

點    1．    供餐臺保溫器故障且漏水、玻璃破損 

2．    餐具回收與供餐、就餐距離太近 

3．    應(yīng)急燈不工作，開水器無人監(jiān)管 

4．    消防通道車輛占位    限期修復(fù) 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管    不到位 

不到位 

不到位 

  到位     

送餐車輛超載 

媽灣點    1．    滅火器無噴管，應(yīng)急燈不工作 

2．    3號熱水箱線路已壞    限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

不到位     

老辦公樓點    1．1樓樓道無滅火器且堆放易燃物品 

2．配電箱開關(guān)未標(biāo)明 

3．5樓滅火器均無噴管 

4．貨梯性能不穩(wěn)，前期常壞    限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

不到位 

不到位 

不到位     

4．大力整頓二食堂夜宵衛(wèi)生安全問題 

安全工作初期重點在于二食堂（即cct職工食堂），而該食堂重中之重則為夜宵衛(wèi)生安全。特別是在六月份，二食堂夜宵問題是相當(dāng)嚴(yán)重的，投訴非常頻繁，影響極壞。 

我上手之后，在熟悉了食堂操作環(huán)境的基礎(chǔ)上，九月份起，從嚴(yán)格把關(guān)夜宵原料入手，全程監(jiān)督制作過程，特別是食品打包環(huán)節(jié)。我要求夜宵服務(wù)組落實四個“務(wù)必”，即所有打包人員務(wù)必穿戴“四件套”，包括工作服、帽子、口罩、手套，按規(guī)范穿好、戴好；面點師傅、炒飯師傅務(wù)必在食物起鍋前親自嘗試，再由組長檢驗，生熟、口味均達標(biāo)后方能過關(guān)；打包時務(wù)必做到全神貫注，每個椒鹽餅、肉包、饅頭等糕點必須拿起來翻邊檢查六個面，確認沒問題才能放進盒子；各班、組長務(wù)必將檢查制度落實到位，獎罰分明，施加壓力。夜宵忙就忙在晚上10點到11點，這個時候我是不忙的，于是就專門針對“四個務(wù)必”壓陣督察，師傅們有什么問題也直接向我反映。 

這樣一認真起來，效果是很明顯的，夜宵月投訴由過去曾高達12起銳減至2起，而10月份直到31號夜宵投訴0起。用cct伙食委員會成員xxx的話說，“現(xiàn)在食堂飯菜雖然還存在問題，但夜宵是相當(dāng)好了的，我們非常滿意”。 

5．    全面開展安全生產(chǎn)培訓(xùn) 

時  間    地  點    人 員    人數(shù)    主題    效果 

9月5日18：30    一食堂大廳    新員工    15    新員工崗前培訓(xùn)    全懂 

9月6日18：30    一食堂大廳    新員工    16    新員工崗前培訓(xùn)    全懂 

9月7日13：30    二食堂辦公室    二食堂班組長    6    班組長安全會議（x經(jīng)理主持）    全懂 共5頁,當(dāng)前第2頁2

9月7日18：30    一食堂大廳    新員工    16    新員工崗前培訓(xùn)    1人表明不懂，8日再培 

9月8日13：15    二食

堂大廳    二食堂員工    42    安全、質(zhì)量例會    全懂 

9月19日13：50    一食堂大廳    三個單位人員    121    工資調(diào)整、國慶安排、安全生產(chǎn)    全懂 

9月21日13：15    一食堂大廳    一食堂員工等    59    南山食堂員工安全理論培訓(xùn)    全懂 

9月22日13：15    一食堂二樓    二樓服務(wù)員    7    服務(wù)人員崗位培訓(xùn)    全懂 

9月25日13：15    二食堂大廳    二食堂員工    44    安全理論培訓(xùn)、質(zhì)量問題通報    全懂 

9月27日14：05    西餐廳大廳    西餐廳員工    23    西餐廳員工安全理論培訓(xùn)    4人請假再培 

9月28日14：10    西餐廳大廳    昨日請假人員    5    西餐廳員工安全理論培訓(xùn)    全懂 

10月8日13：15    二食堂大廳    二食堂員工    36    食品質(zhì)量、衛(wèi)生、操作安全    全懂 

10月19日13：30    一食堂大廳    一食堂員工    56    落實近期安全、質(zhì)量問題“四不放過”、安排安全操作培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)體系撰寫日程    全懂 

10月20日13：25    二食堂大廳    二食堂員工    39    落實近期安全、質(zhì)量問題“四不放過”、安排安全操作培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)體系撰寫日程    全懂 

10月23日13：30    一食堂操作間    炒菜、面點組    15    炒菜、面點組安全作業(yè)規(guī)范    面點排期再培 

10月24日13：30    一食堂清洗房    配菜、服務(wù)組    26    配菜、服務(wù)組安全作業(yè)規(guī)范    服務(wù)排期再培 

10月26日14：00    西餐廳各樓面    西餐廳服務(wù)員    13    服務(wù)人員安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

10月27日14：00    西餐廳廚房    西餐廳廚房員    12    廚房人員安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

10月30日13：20    一食堂二樓    二樓人員    12    二樓安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

安全生產(chǎn)培訓(xùn)既包括安全理論知識方面，也包括各崗位實際操作安全事項，更涵蓋消防安全內(nèi)容，在帶頭講解的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮班組長、業(yè)務(wù)能手的主觀能動性開展實際演練，不僅有利于扎實提高培訓(xùn)效果，更能有力調(diào)動員工積極性，增強一線管理人員責(zé)任感。 

6．積極與合作單位膳食主管及廣大員工進行溝通 

cct、壽力、勝寶旺、嘉實多等單位一直由我食堂送餐，對于我們的服務(wù)整體上評價是好的。但由于這些單位人員就餐集中，稍有閃失就會造成大范圍影響，大大加強了我們工作的難度。但從另一個角度來講，正是因為他們給我們提出的諸多建議和意見，才使我們的服務(wù)規(guī)范做到如此細致，使我們的工作水平得到不斷提高。所以，我們專門開設(shè)了食堂郵箱cwwyst@163.com，接納外單位人員投訴、建議（開通兩個月來妥善處理、回復(fù)了31封工作郵件），保持與cctxxx副主任及其伙食委員會、壽力xx小姐等人員密切聯(lián)系，相互經(jīng)常進行積極溝通，極大促進了食堂管理，提高了合作單位滿意度。 

7．建立健全食堂標(biāo)準(zhǔn)體系 共5頁,當(dāng)前第3頁3

如果問南山食堂伴隨集團歷經(jīng)二十余年發(fā)展，仍然存在的最大缺陷是什么？標(biāo)準(zhǔn)。正是因為管理制度體系、操作流程體系、安全防范體系、服務(wù)規(guī)范體系、成本控制體系等系統(tǒng)缺乏完善的標(biāo)準(zhǔn)文件作支撐，使得我們的管理依舊停留在經(jīng)驗主義層面，談不上科學(xué)規(guī)范的先進模式，無法形成安全運轉(zhuǎn)的保障機制，導(dǎo)致我們的工作始終處于被動地位，忙于應(yīng)付層出不窮的問題，更談不上長遠謀劃未來發(fā)展方向，談不上主動實施創(chuàng)新管理戰(zhàn)略。然而，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系遠非一朝一夕之功，我的努力雖已有進展，但受到工作環(huán)境等因素限制，仍然需要一定的時間過程才能實現(xiàn)根本健全。 

8．處理食堂人員糾紛，關(guān)注員工心理健康 

不健康的心理因素是可怕的安全隱患，做安全工作必定要留意員工反常舉止繼而把握其心理動態(tài)，做好必要的思想開導(dǎo)，進行有效的危機干預(yù)，小心謹(jǐn)慎地防范于未燃。特別在處理當(dāng)前發(fā)生的員工糾紛、顧客重要投訴等問題上，要本著“四不放過”原則，在多方調(diào)查、核實事情原委的基礎(chǔ)上，結(jié)合食堂管理制度、當(dāng)事人平常工作表現(xiàn)及認錯態(tài)度，考慮對整個單位及外部環(huán)境的相關(guān)影響，妥善處理。在這個過程中，安全員既要以明確態(tài)度維護食堂管理的威嚴(yán)，也要以適當(dāng)形式多做工作，使顧客、員工、食堂等所涉及利益主體均能樂于接受我們的決定，使責(zé)任人與受害者同時實現(xiàn)心理制衡。10月份以食堂文件形式下發(fā)的三個通報便是有益的嘗試。 

9．優(yōu)質(zhì)完成xx副總和xx經(jīng)理交辦的其他任務(wù) 

南山一、二食堂和西餐廳實行統(tǒng)一管理，xx副總和xx經(jīng)理事務(wù)繁多，有時會交待安全管理之外的事讓我做，我會根據(jù)要求認真完成或協(xié)助完成，大致包括對外談判（如與亞洲壽力公司簽署送餐協(xié)議、與深圳人保公司簽署餐飲場所責(zé)任保險協(xié)議、與海天物流公司協(xié)商原料配送事宜）、起草方案和開展工會活動。近期，為慶祝集團首屆公司日而舉辦的“愛我南山”——南山食堂、西餐廳秋季運動會，從籌劃方案到比賽結(jié)束到后期宣傳，歷經(jīng)一個多月時間，在x經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下，克服了許多困難，最終順利完成，得到公司和集團領(lǐng)導(dǎo)充分肯定。 

二、    存在的問題 

    1．工作職能不明確，工作環(huán)境不寬松 

作為餐飲生產(chǎn)及服務(wù)場所，食堂、西餐廳日常衛(wèi)生管理與食物品質(zhì)監(jiān)督與安全防范管理相輔相成，既各有其要點又緊密聯(lián)系，作為三大業(yè)務(wù)單元負責(zé)人的工作范疇也是如此。由于缺乏明確界定，三方面工作相互交叉，交集部分出現(xiàn)多頭管理卻力度不到位局面。 

作為安全員，負責(zé)3個單位、3個供餐點及47個送餐點安全防范工作，包括食品衛(wèi)生安全、人員操作安全和消防安全，絕大多數(shù)時間理應(yīng)巡查安全狀況、及時發(fā)現(xiàn)并解決或上報安全隱患。而事實上，必要和不必要的辦公室辦公占據(jù)了大部分工作時間，如文檔打字及編排處理等，安檢時間被嚴(yán)重擠壓。而且，辦公室不允許加班，導(dǎo)致必要的工作材料一再延誤，影響計劃落實。 

2．工作創(chuàng)新能力有待繼續(xù)加強 

通過三個月磨合，我的工作逐步邁入正軌。學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、溝通、檢查、整改、教育、發(fā)動、總結(jié)、獎懲、反饋，一系列流程做下來，情況在朝預(yù)期方向發(fā)展。當(dāng)這些摸索出來的做法形成固有模式，一切呈現(xiàn)機械性重復(fù)，工作熱情逐步遞減之時，持續(xù)性改進和創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)提升到重要層面。創(chuàng)新是一個突出的能力體現(xiàn)，需要條件支持。 

3．執(zhí)行力度有待繼續(xù)加強 

安全第一，預(yù)防為主，綜合治理。食堂歷來非常重視安全工作，采取各種措施全力防范事故發(fā)生，公司注冊安全主任牟副總也賦予了我必要的特權(quán)以充分開展工作。實際工作中，食堂師傅文化層次低，對安全知識和規(guī)范性安全操作標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)遲鈍，慣用經(jīng)驗主義行事，尚有班組長對于不正常現(xiàn)象熟視無睹。在這種情況下，權(quán)當(dāng)“鯰魚效應(yīng)”也好，我希望改變當(dāng)前局面，而不是被局面所改變。那么，必然要求在以后的工作中進一步加強執(zhí)行力度。 

三、三點體會 

1．堅持以人為本 

食堂與西餐廳作為勞動密集型場所，作業(yè)流程全靠人力完成，要確保衛(wèi)生、質(zhì)量、規(guī)范，特別是安全，歸根到底還是要落實到人的行為，主動權(quán)都把握在人手中。扶正

一個人的意義遠強于規(guī)范一道流程。反之，如果有人故意破壞，將是防不勝防的危險隱患。所以，我們的工作，特別就安全而言，要注意到員工的需求、想法，鼓勵他們提出合理化建議，解決他們提出的工作問題，解釋他們不切實際的想法，消除他們抑郁積蓄的怨憤，將不安全的心理因素扼殺在萌芽狀態(tài)。只有這樣才能避免人為安全事故的發(fā)生，確保食堂員工安全生產(chǎn)。 

2．培訓(xùn)教育與獎罰機制必須緊密結(jié)合 

在近兩個月開展的19場培訓(xùn)教育及食堂會議中，我們規(guī)范并強調(diào)了食堂安全生產(chǎn)作業(yè)流程的近百個大小問題，這其中大部分要求被大部分員工所接受并遵照服從，但仍有個別員工在一定問題上疏忽懈怠，或維持舊樣不改觀，或造成工作失誤。以往食堂在處理錯誤的方法上停留在口頭批評，導(dǎo)致同樣的錯誤屢禁不止或是新的問題層出不窮，關(guān)鍵是操作人員責(zé)任意識沒有激發(fā)到位，對工作持無所謂態(tài)度，形成犯錯—批評—再犯錯—再批評往復(fù)循環(huán)。我通過掌握人事行政部公司手冊和食堂考評制度，在10月份就四起較重違規(guī)作了相應(yīng)處理，在食堂大會上提出嚴(yán)肅批評并形成書面通報，同時對好的做法予以了獎勵，借以開展食堂范圍，有力剎住了敷衍了事的作風(fēng)。 共5頁,當(dāng)前第4頁4

3．管理人員要有充當(dāng)服務(wù)員的意識 

當(dāng)管理人員在履行職責(zé)監(jiān)管生產(chǎn)作業(yè)各個環(huán)節(jié)時，一線員工可能反映一些不良問題或合理請求期待解決，特別是當(dāng)我們的班組長在平常工作中面對一些提議時，一定加以重視并妥善答復(fù)。員工有責(zé)任感才會發(fā)現(xiàn)問題并主動提出來，只要是合理的肯定對集體有益，正確、積極處理并予以肯定，必然對員工有激勵、對工作有幫助，這就要求我們的管理人員實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，為一線人員服好務(wù)，建立起他們的信任感。否則，一旦挫傷了員工積極性的話，我們再呼吁、再發(fā)動也將無濟于事。 

四、    今后工作設(shè)想 

1.    規(guī)范自身管理行為 

管理人員要開展有效管理，使員工服從指揮，首先要高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自我，這必須是一個前提。要做到這一點，要求：提高自身專業(yè)素質(zhì)，熟知公司規(guī)章制度，改進工作方式方法，了解員工所思所想。這些目標(biāo)的達成有賴于不斷學(xué)習(xí)、歸納、總結(jié)、創(chuàng)新，是持續(xù)加強的過程。下一步，力爭通過系統(tǒng)培訓(xùn)，考取安全員資格證，繼而向助理安全主任、安全主任和注冊安全主任努力。 

2．由被動檢查向主動防范轉(zhuǎn)變 

如果安全工作只是一味停留在例行檢查的層面，或者說出了狀況再作處理的話，必然是防不勝防、疲于補漏，這樣工作是失敗的。 

對于食品衛(wèi)生安全，我們要重點嚴(yán)把四道關(guān)，即采購、切配、烹調(diào)、供餐，每一關(guān)由相應(yīng)組長切實負起責(zé)任先驗收才通過，班長及領(lǐng)班開展監(jiān)督。 

對于崗位操作安全，我們要在剛剛開展的崗位實際操作安全培訓(xùn)效果的基礎(chǔ)上，加強鞏固和吸收，下一步由各崗位、各班組自查自究，排查安全隱患。 

對于消防安全，我們要切實利用11.9消防日契機，集中進行隱患排查，同時結(jié)合板報宣傳大力開展消防月 “安全三百行動”（百名員工大簽名、大考核、大演練），使安全管理目標(biāo)、措施、意義深入全體食堂人員心中，營造濃厚的安全氛圍。 

3．向班組長施壓，將工作重心下移 

一線員工直接開展餐飲生產(chǎn)和服務(wù)，特別是供餐間和外送點員工直接面向顧客，稍不留神即可能引發(fā)各種程度安全事故，經(jīng)常性培訓(xùn)、教育與現(xiàn)場作業(yè)監(jiān)管必須雙管齊下以最大限度保障正常運轉(zhuǎn)。由于3個單位約150名員工作業(yè)面廣，監(jiān)管的職責(zé)理應(yīng)更多地賦予一線班組長，必須充分改變他們小事懶得管、大事管不了的狀態(tài)，從制度上明確他們對一線生產(chǎn)負責(zé)，從違規(guī)連帶責(zé)任處罰給他們警示。同時，通過制度保障向他們充分授權(quán)，提高他們處理問題的能力。 

4．全面規(guī)范安全作業(yè)流程 

這項工作牽涉面廣，涵蓋在食堂整體規(guī)范作業(yè)流程當(dāng)中，需要系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)體系作支撐，而標(biāo)準(zhǔn)體系目前仍一直處于構(gòu)建階段，任重而道遠。按照領(lǐng)導(dǎo)指示，我們食堂范圍生產(chǎn)作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)體系的形成必須廣泛發(fā)動一線員工，通過他們將日常實際操作過程中的程序與事項逐條形成文字材料，經(jīng)過修改、補充與再實踐，最后才形成定稿，務(wù)必保證我們的標(biāo)準(zhǔn)完全按照食堂實際運作形成，對于日常作業(yè)能起到根本性的指導(dǎo)作用，預(yù)期11月可以完成。 

5．提高安全重視，設(shè)立安全生產(chǎn)獎 

安全第一，預(yù)防為主。落實安全防范措施還需要人來完成，對于食堂人員來講，要使其精神飽滿地開展工作，最直接、有效的激勵方式還是薪酬調(diào)整。目前，食堂員工崗位工資在同行當(dāng)中是不具備競爭力的，一線人員流動頻繁，建議設(shè)立安全生產(chǎn)獎，既可作為浮動工資較高比例部分，也可使其成為一種專門獎項，如此以物資刺激促進安全生產(chǎn)也不失為一種有效方式。 

6．走出去，請進來 

做工作需要相互交流，多學(xué)習(xí)、借鑒別人的先進做法和規(guī)范，如一、二食堂相互溝通就很有收獲。在這些方面，作為餐飲場所安全監(jiān)管單位自然有其行業(yè)通行的標(biāo)準(zhǔn)，如檢驗站、衛(wèi)生局、消防局等，邀請相關(guān)部門專業(yè)人員開展專業(yè)培訓(xùn)，勢必起到事半功倍的效果。單位如此，個人也一樣，把握和創(chuàng)造機會走出去看看別人的管理，學(xué)學(xué)別單位的措施，或者參加安全管理專門培訓(xùn)，很有必要。 

7．狠抓落實，強化執(zhí)行力度 

    針對目前各單位存在的問題，就以往工作中總結(jié)出來的做法來看，下一步在全面規(guī)范員工操作的基礎(chǔ)上，落實班組長檢查為主、安全員巡檢為輔的監(jiān)督機制，排查安全隱患，對于當(dāng)前所存在的問題必須無借口限期整改完成，否則追究負責(zé)人相關(guān)責(zé)任，不容許任何人在安全問題上疏忽懈怠，真正堅持安全第一。 

試用期三個月，在這過程當(dāng)中，我接觸到三個單位一線所有員工、所有環(huán)節(jié)，力所能及地嘗試著做了一些工作。我認為，食堂安全工作存在一定問題，有一定難度，但只要我們堅定決心，扎實推進，一切問題都將迎刃而解。安全員是個大有可為的崗位，也是一個肩負重擔(dān)的崗位，需要拿出一定魄力，狠下一番功夫，用李鴻忠書記的話說，抓安全生產(chǎn)必須“三夠”：夠威、夠硬、夠嚴(yán)。 

最后，對于試用期間食堂師傅對于我的關(guān)心表示感謝，特別對于xx經(jīng)理賦予我的搭檔關(guān)系深感榮幸，更對xx副總和藹的教導(dǎo)感激至極，確實，成功的領(lǐng)導(dǎo)總能使下屬充分施展能耐。以后的工作中，期望在以xx總為核心的公司各級領(lǐng)導(dǎo)和各位同事幫助下，為食堂、為公司確保平安，創(chuàng)造價值。 

xxxxxx 

第5篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

20xx客房員工培訓(xùn)計劃范文1

第一天 開歡迎會。人事主管帶領(lǐng)熟悉酒店環(huán)境、內(nèi)部組織機構(gòu)(認識相關(guān)領(lǐng)導(dǎo))。學(xué)習(xí)著裝要求。學(xué)習(xí)禮儀規(guī)范。介紹本崗位的位置及上、下班時間、員工通道等等。

第二天上午大課，資深經(jīng)理培訓(xùn)酒店意識。第二天下午開始培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會。常用的禮貌用語及服務(wù)忌語?？头抗芾砝碚摗?/p>

第三天 培訓(xùn)了解領(lǐng)、交磁卡的手續(xù)，了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報，使用磁卡開門，熟悉房間內(nèi)物品擺放及設(shè)施設(shè)備與使用方法。

第四天 熟悉房型、朝向、消防設(shè)施的使用方法，及掌握走廊過道燈，空調(diào)開啟的時間和規(guī)定。

第五天 培訓(xùn)如何準(zhǔn)備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途，了解清掃順序，即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房，注：請勿打擾房一般在下午兩點后進行打掃，先請領(lǐng)班打電話到房間詢問客人是否要打掃，如無人可請領(lǐng)班陪同進去打掃。

第六天 培訓(xùn)查退房，遺留物品的處理，清掃客房的基本法，如抹塵要按從上到下，順時針或逆時針方向，抹布折疊使用，補充房內(nèi)所需物品。

第七天 培訓(xùn)細節(jié)服務(wù)，如打掃住房需注意事項，打掃途中客人回來時的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項。

第八天 培訓(xùn)如何打掃衛(wèi)生間，正確使用消毒藥水，補充物品。

第九天 培訓(xùn)在工作中要學(xué)會自查，如物品是否有漏放，衛(wèi)生間門是否呈45度，文件夾內(nèi)信簽是否4張。

第十天 培訓(xùn)如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每天如何清理，與洗衣房聯(lián)系報送棉織品，及各營業(yè)點的電話號碼和營業(yè)時間。新員工培訓(xùn)計劃第十一天 培訓(xùn)整理工作間、服務(wù)臺、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。

第十二天 培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì)，如心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領(lǐng)導(dǎo)和老顧客的名字、職稱、習(xí)慣，以便在日后更好地服務(wù)客人。介紹以往有關(guān)案例，如動用客人物品等的后果。

第十三天 培訓(xùn)如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務(wù)。

第十四天 培訓(xùn)個性化服務(wù)，服務(wù)員應(yīng)想客所想，急客所急，要注意保密賓客和酒店的一切事務(wù)，有關(guān)案例分析。

第十五天 消防安全培訓(xùn)。(注意：每天均安排實操課程，早晨要進行軍訓(xùn)，第一天晚上要搞一個見面會，其余晚上安排集體娛樂活動。

第十六天 進行一次實際操作的全方面測試，并進行總結(jié)表彰，準(zhǔn)備分崗。

20xx客房員工培訓(xùn)計劃范文2

一、客房部工作目的

1、滿足住店客人的需求;

2、保證總臺的售房

3、方便工作調(diào)高效率;

4、有利于客房設(shè)施的維護和保養(yǎng)。

二、客房清掃的順序

1、請即打掃房?？腿丝陬^上要求打掃的房間，應(yīng)優(yōu)先安排清潔整理，滿足客人的要求。

2、總臺或經(jīng)理指示打掃的房間。

3、VIP房間。客房服務(wù)員培訓(xùn)資料4、退客房。

5、普通住客房。(應(yīng)按客戶要求，客戶不要求不能隨便進去打掃)

6、空房。(定期為二到三天整理一次)

7、長住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時打掃。

第6篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

學(xué)校安全教育，應(yīng)從實際出發(fā)，根據(jù)教師和學(xué)生的不同特點和身心發(fā)展規(guī)律，有重點分層次地確定安全教育的目標(biāo)和內(nèi)容，利用學(xué)校教育陣地，定期開展多種形式的教育、培訓(xùn)工作。這里給大家分享一些關(guān)于2021年安全教育培訓(xùn)計劃表，供大家參考。

安全教育培訓(xùn)計劃表11、法規(guī)政策教育。

勞動安全法規(guī)和政策是安全生產(chǎn)方針的具體體現(xiàn)，單位必須采取各種措施和形式進行大力宣傳，才能認真貫徹安全生產(chǎn)方針及有關(guān)政策法規(guī)，提高各級領(lǐng)導(dǎo)和廣大職工的政策水平，增強安全生產(chǎn)意識，減少事故的發(fā)生。

2、安全技術(shù)知識教育。

安全技術(shù)知識教育包括生產(chǎn)技術(shù)知識教育、安全技術(shù)知識教育和專業(yè)技術(shù)知識教育。

3、典型經(jīng)驗和事故教訓(xùn)教育。

單位第一責(zé)任人要結(jié)合經(jīng)驗和事故教訓(xùn)教育，結(jié)合單位典型經(jīng)驗、宣傳黨的政策、法規(guī)和企業(yè)規(guī)章，使職工看得見、摸得著、說服力強。從事故中吸取有益的東西，防止類似事故的發(fā)生。

4、經(jīng)常性安全教育。

要使全體職工重視和真正實現(xiàn)安全生產(chǎn)，應(yīng)對職工進行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)教育。經(jīng)常性教育內(nèi)容包括：學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)文件、法律和各項安全規(guī)章制度。開展各種形式的安全活動，播放安全生產(chǎn)警示片。

安全教育培訓(xùn)計劃表2一、對學(xué)生的教育

(一)教育目標(biāo)

主要是讓孩子初步樹立“安全第一”的意識，知道在校內(nèi)、外的活動中可能發(fā)生的常見事故，掌握在危險情況下的避險方法，初步具備分辨安全與危險的能力。

(二)教育內(nèi)容

(1)以人為本,“安全第一”的意識教育。

(2)交通安全教育。遵守交通規(guī)則，識別交通信號、標(biāo)志，初步掌握安全乘車、乘船、乘機的知識，知道交通事故報警電話其他報警方式。

(3)消防安全教育。了解火災(zāi)類型和起火原因的簡單知識，養(yǎng)成不玩火、不抽煙、不隨便燃放煙花爆竹，不帶火種進山林等良好習(xí)慣，知道或火災(zāi)報警方式。初步掌握輕微火情的撲滅辦法和在公共場所、山林火災(zāi)中逃生的自救常識。

(4)食品衛(wèi)生教育。不吃腐爛食品，不隨便買零食，懂得簡單的食物中毒預(yù)防知識，知道醫(yī)療急救電話。

(5)簡單的體育運動安全知識教育。

(6)防地震及它自然災(zāi)害的安全教育。

(7)知道和處置常見動植物傷害的簡單知識。

(8)飲水衛(wèi)生知識。

(9)預(yù)防常見病和傳染病的基本知識。

(10)紀(jì)律教育。要公眾或集體場合，聽從老師指揮，不亂走、亂跑、不擁擠打鬧。

二、對班主任及其他教職員工的培訓(xùn)

(一)教育目標(biāo)

教育他們關(guān)心愛護學(xué)生，認真履行保護學(xué)生安全的職責(zé)，落實學(xué)校安全管理制度，使他們牢固樹立“安全第一”的思想和依法治“安”的法制觀念，熟悉并自覺遵守涉及安全的法規(guī)、規(guī)定，熟練掌握各類活動對學(xué)生進行安全教育的方法，具備準(zhǔn)確分析安全與危險的判斷能力，在緊急狀況下組織學(xué)生逃生避險的應(yīng)急能力。

(二)教育內(nèi)容

(1)責(zé)任意識教育。校長是安全工作第一責(zé)任人，班主任是主要責(zé)任人，其他教職員工是相關(guān)責(zé)任人。

(2)法制意識教育。

(3)交通安全教育。組織學(xué)生安全乘坐交通工具，不在交通危險地區(qū)搞活動，在交通事故中迅速組織學(xué)生自救。

(4)消防安全教育。掌握各種防火知識并能有效告知學(xué)生，了解不同公共場所的消防設(shè)施，在火災(zāi)中迅速組織學(xué)生逃生避險。

(5)食品衛(wèi)生和防疫教育。分辨常見傳染病并了解其預(yù)防辦法，掌握簡單的農(nóng)藥及其他化學(xué)品中毒搶救方法。

(6)保護學(xué)生在勞動、體育、競賽、軍訓(xùn)時人身安全的知識教育。

(7)組織學(xué)生在地震及其他自然災(zāi)害時迅速逃生避險，實行自救自護，并求得援助的安全知識和能力的教育。

(8)愛護學(xué)生、關(guān)心學(xué)生的師德教育。

(9)保持和調(diào)適自身及學(xué)生健康心理的常識。

三、實施途徑

在實施中小學(xué)安全教育中，學(xué)校要發(fā)揮主導(dǎo)作用，同時要與家庭密切配合，爭取公安、交警、消防、衛(wèi)生、防疫、勞動、旅游、林業(yè)、保險等部門和學(xué)生家長的支持，共同完成好教育任務(wù)。主要實施途徑有：

1、安全教育日(每年3月份最后一個星期一)。

規(guī)定學(xué)校安全教育周或安全教育月。集中對師生進行教育和培訓(xùn)。

2、周、班會和活動課。

進行生動活潑、形式多樣的安全教育和演練，讓學(xué)生在喜聞樂見的教育活動中，收到鞏固知識、強化技能的效果。如請外來的專家開講座，搞模擬演練，看表演，舉辦作文、書法、繪畫、演講等比賽，收聽收看廣播電視，辦專刊等。

3、學(xué)科教學(xué)和校園文化滲透教育。

4、學(xué)校將按上級規(guī)定，每年分期分批派出相關(guān)人員到縣參加各種培訓(xùn)，提高安全知識和技能教育。

安全教育培訓(xùn)計劃表3一、安全培訓(xùn)計劃

為貫徹公司的“質(zhì)量、職業(yè)安全健康”方針，實現(xiàn)“質(zhì)量、職業(yè)安全健康”目標(biāo)，就必須不斷提高全體員工的質(zhì)量、健康安全意識和專業(yè)技術(shù)素質(zhì)。只有這樣才能使企業(yè)在激烈的市場競爭中生存，發(fā)展。企業(yè)員工培訓(xùn)工作重點是：對在施工過程中與質(zhì)量、職業(yè)安全健康有影響的員工進行的培訓(xùn)，新規(guī)程及規(guī)范培訓(xùn)、繼續(xù)教育培訓(xùn)、特種作業(yè)培訓(xùn)、特殊工程培訓(xùn)等，培訓(xùn)計劃表見附件1.

二、培訓(xùn)任務(wù)

1、相關(guān)員工培訓(xùn)

公司計劃對所有新進入施工現(xiàn)場的員工進行職業(yè)安全健康培訓(xùn);對原有部分員工進行整合型管理體系的補充培訓(xùn)。

2、新規(guī)程、規(guī)范培訓(xùn)為進一步貫徹執(zhí)行建筑工程質(zhì)量新的規(guī)程、規(guī)范及各項管理規(guī)定，以便使各工程的施工按新規(guī)程、規(guī)范及各項管理規(guī)定進行。

擬定對在崗的部分專業(yè)技術(shù)人員進行以新規(guī)程、規(guī)范為內(nèi)容的培訓(xùn)。

3、繼續(xù)教育培訓(xùn)

根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要，對專業(yè)技術(shù)人員進行知識更新培訓(xùn)。

4、新員工的安全教育培訓(xùn)對于新進員工，為了使他們對企業(yè)有一個全面的了解，能夠盡快達到上崗要求，擬定對新員工進行以企業(yè)規(guī)章制度、安全知識為內(nèi)容的教育培訓(xùn)。

5、特種作業(yè)人員培訓(xùn)根據(jù)市勞動局下發(fā)文件中“在特殊崗位作業(yè)人員必須持證上崗，并定期進行復(fù)檢”的要求。

組織在特種作業(yè)崗位工作已到復(fù)檢期的員工到市勞動局指定的培訓(xùn)點進行復(fù)檢培訓(xùn)。復(fù)檢培訓(xùn)時間根據(jù)市勞動局培訓(xùn)點開課時間而定。

三、安全教育內(nèi)容

1、安全技能教育

(1)本崗位使用的設(shè)備、安全防護裝置的構(gòu)造、性能、作用、實際操作技能。

(2)處理意外事故能力和緊急自救、互救技能。

(3)使用勞動防護用品、用具的技能。

2、安全知識教育

(1)本企業(yè)一般生產(chǎn)技術(shù)知識.

(2)一般安全技術(shù)知識.

(3)專業(yè)安全技術(shù)知識。

3、安全法規(guī)教育

(1)國家安全生產(chǎn)法律.

(2)行業(yè)安全生產(chǎn)法規(guī).

(3)企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章.

4、安全思想教育

(1)思想教育

(2)紀(jì)律教育

四、安全教育的方法：

1、新職工三級安全教育新職工(包括臨時工、學(xué)徒工、實習(xí)生、代培人員和外施隊人員)都必須進行企業(yè)(公司)、工地(項目工程現(xiàn)場)和班組的三級安全生產(chǎn)教育。

經(jīng)考試合格后，才準(zhǔn)許進入生產(chǎn)崗位。

2、特殊工種教育

《特種作業(yè)人員安全技術(shù)考核管理規(guī)則》規(guī)定：電工作業(yè)等特種作業(yè)。這些工種必須進行專門培訓(xùn)，考試合格后，持證上崗。

3、經(jīng)常性安全教育經(jīng)常性安全教育采用多種多樣形式進行。

如：安全日、安全周、安全月、百日無事故活動、安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)班、看錄像、圖片展等形式，力求生動活潑。

4、轉(zhuǎn)崗及復(fù)工安全教育

5、職業(yè)健康教育

6、工人應(yīng)知應(yīng)會考核

五、安全教育的實施

1、施工現(xiàn)場的安全教育(三級安全教育、經(jīng)常性安全教育、換崗及復(fù)工安全教育、應(yīng)知應(yīng)會教育、職業(yè)健康教育)由項目生產(chǎn)副經(jīng)理、安全員、勞資部門共同負責(zé)組織實施。

2、外施隊工人的安全教育培訓(xùn)使用公司材(教育光盤、試卷)

。 3、項目經(jīng)理、技術(shù)負責(zé)人、安全員、外施隊長、的安全培訓(xùn)，由公司安全監(jiān)管部負責(zé)組織。

4、未經(jīng)安全教育或考試不合格的職工，任何單位不得安排從事本崗位工作。

5、教育培訓(xùn)時間：

a、三級安全教育時間不少于24學(xué)時。

b、特殊工種教育時間，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定采用脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)的方式進行。

c、經(jīng)常性安全教育時間，根據(jù)施工現(xiàn)場的實際情況，采用多種形式進行。如：黑板報、安全技術(shù)交底、安全會議、安全月、節(jié)假日特殊時期。

d、轉(zhuǎn)崗及復(fù)工安全教育時間不少于4學(xué)時。

e、專業(yè)性安全教育：分公司級領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)時間每年不少于8學(xué)時。

f、職業(yè)健康教育時間不少于8學(xué)時。

六、實施措施

1、充分發(fā)揮各業(yè)務(wù)系統(tǒng)主管部室及項目部的作用：員工培訓(xùn)工作是一項綜合性的工作，它涉及到各業(yè)務(wù)系統(tǒng)、各項目部。

充分發(fā)揮各業(yè)務(wù)系統(tǒng)主管部室及項目部的作用就可以保證員工培訓(xùn)工作按計劃實施，可以對員工培訓(xùn)工作進行綜合管理，可以使員工培訓(xùn)工作更緊密與公司生產(chǎn)實際需要相結(jié)合。

2、建立培訓(xùn)、考核與使用、待遇相結(jié)合的制度：凡上級行政機關(guān)要求持證上崗的崗位，未經(jīng)培訓(xùn)、取證不準(zhǔn)上崗;

對企業(yè)提供培訓(xùn)機會未按要求接受培訓(xùn)的員工按公司有關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定進行處罰。逐步形成人才考核、培養(yǎng)、使用相結(jié)合的管理模式。

3、不斷完善和修訂員工培訓(xùn)管理規(guī)定，加強對員工培訓(xùn)工作進行監(jiān)控，保證各項培訓(xùn)工作按《員工培訓(xùn)工作程序》中的規(guī)定進行。

七、幾點要求

1、各職能部門、項目部的主管領(lǐng)導(dǎo)要重視員工培訓(xùn)工作，要指定專人負責(zé)此項工作的日常管理。

并根據(jù)公司的員工培訓(xùn)計劃制定出實施計劃，對所在單位的員工培訓(xùn)工作開展情況進行監(jiān)控。

2、各單位在開工之前應(yīng)填寫《開工報告》，報公司辦公室備案后組織實施。

培訓(xùn)結(jié)束后要填寫《員工內(nèi)培記錄》，并連同資料(培訓(xùn)計劃、開班報告、員工內(nèi)培記錄、試卷等)一起送綜合部存檔。

3、外送員工參加培訓(xùn)，應(yīng)填寫《員工外送培訓(xùn)審批表》，經(jīng)所在單位主管領(lǐng)導(dǎo)簽屬意見(注明本人實際工作崗位，符合何各種培訓(xùn)規(guī)定，培訓(xùn)時間如何安排，學(xué)習(xí)費用是公費、自費)后，報公司辦公室審批后組織實施。

對已經(jīng)參加培訓(xùn)或培訓(xùn)結(jié)束后再辦理審批手續(xù)的員工按不符合培訓(xùn)管理規(guī)定對待。培訓(xùn)結(jié)束后，由所屬單位辦公室持畢結(jié)業(yè)證書、評價材料等到辦公室備案。

安全教育培訓(xùn)計劃表4一、指導(dǎo)思想

認真學(xué)習(xí)貫徹落實上級教育主管部門指示精神，牢固樹立科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展和安全發(fā)展的觀念。始終堅持以人為本、“安全第一，預(yù)防為主”的方針，緊緊圍繞創(chuàng)建“構(gòu)建和諧校園”的目標(biāo)，認真貫徹學(xué)習(xí)《校園安全管理法規(guī)》。深入開展道路交通安全、食品衛(wèi)生安全、衛(wèi)生防疫安全、學(xué)生假期安全、教育教學(xué)安全、消防安全等專項整治活動，進一步強化安全工作責(zé)任追究制，大力拓展安全知識宣傳教育面，建立健全安全管理長效機制，為全體師生創(chuàng)設(shè)良好的校園安全環(huán)境，努力保障學(xué)校教育事業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

二、工作目標(biāo)

確保學(xué)生在校安全，力爭實現(xiàn)無事故目標(biāo)，確保學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量和聲譽的提高。

三、主要工作

(一)大力加強安全法制教育，進一步增強廣大師生的安全防護意識。廣泛開展安全法制教育，幫助學(xué)生牢固樹立安全法制意識，把學(xué)法、知法、守法、用法化作學(xué)生的自覺行動。

(二)大力加強安全工作組織制度建設(shè)，努力把校園安全及綜治工作納入正規(guī)化軌道。

1、加強工作責(zé)任制度。

層層簽訂安全工作責(zé)任書，進一步明確和強化安全工作職責(zé)。

2、落實定期檢查制度。

要嚴(yán)格按照“及時排查、各負其責(zé)、工作在前、預(yù)防為主”的十六字方針，把檢查作為做好安全工作的一個重要方面，校每周和重大節(jié)假日前必查的基礎(chǔ)上，點、重點查、反復(fù)查、反復(fù)查，橫向到邊，縱向到底，不疏不漏，不留死角。

3、健全資料檔案制度。

要將上級的安全工作指示、年度計劃總結(jié)、日常管理檢查等工作臺帳系統(tǒng)整理，及時歸類建檔，為領(lǐng)導(dǎo)決策、工作研究、檢查指導(dǎo)提供第一手資料，使安全工作更具預(yù)見性、規(guī)范性和針對性。

4、強化安全預(yù)案制度。

以自然災(zāi)害、重大傷亡、食物中毒、重大疫情為設(shè)想條件，結(jié)合單位實際，認真制定各類事故應(yīng)急預(yù)案，完善保障措施，健全處置機制。

(三)大力加強校園內(nèi)部安全管理，努力營造安寧詳和的校園環(huán)境。

1、加強值周老師安全管理。

要采取切實有效的措施，把好校園入口關(guān)。對不能說明情況的人員應(yīng)責(zé)令其離開學(xué)校，對形跡可疑的人員應(yīng)及時報告校長。嚴(yán)格學(xué)生請假出校登記制度。

2、加強交通安全管理，充分利用各種手段做好交通安全教育;

不組織與教育教學(xué)無關(guān)的活動，不組織學(xué)生參加沒有安全保障的社會活動。

3、加強衛(wèi)生防疫及校園飲食衛(wèi)生安全管理。

做好流行病防治工作，避免流行疾病發(fā)生和蔓延;嚴(yán)禁學(xué)生購買、食用小食品及各類飲品，杜絕食源性疾患發(fā)生;注意搞好飲水衛(wèi)生，要教育和培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時報告妥善處置。要明確職責(zé)，嚴(yán)格實行責(zé)任追究制。

4、加強校園防盜安全管理。

要加強對重點部位的管理，做到制度齊全，措施到位。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在重大節(jié)假日期間要保持通信工具暢通，保證緊急情況下領(lǐng)導(dǎo)到位，組織到位，措施到位。

5、加強校園消防安全管理。

加強校園內(nèi)消防設(shè)施建設(shè)，加強維護管理，確保消防安全。學(xué)校組織師生定期開展消防演練，保證緊急情況下能遏制和消除火情，有序組織師生撤離火災(zāi)現(xiàn)場。

6、加強校園用電安全管理。

學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)定，加強校園用電設(shè)備和線路規(guī)范化建設(shè)，電氣設(shè)備工作性能正常，無超負荷或缺相工作現(xiàn)象出現(xiàn)。

7、加強校舍安全管理。

學(xué)校定期進行校舍勘驗檢查，發(fā)現(xiàn)險情應(yīng)立即處理。

8、加強體育安全管理。

切實加強體育課、課間活動的組織管理，認真做好技術(shù)要領(lǐng)、運動準(zhǔn)備、整理活動等方面的指導(dǎo)與安全保護，防止發(fā)生意外事故。體育教學(xué)應(yīng)遵循學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，教學(xué)內(nèi)容符合教學(xué)大綱要求，符合學(xué)生年齡、性別特點。

四、做好安全工作經(jīng)驗總結(jié)

每學(xué)期要對學(xué)校安全工作進行細致全面的總結(jié)，積累經(jīng)驗，找出差距、漏洞，不斷完善措施，改進工作方法。以推動安全工作的開展，保證師生生命及學(xué)校財產(chǎn)安全。

安全教育培訓(xùn)計劃表5一、繼續(xù)加強安全教育培訓(xùn)。

--年下半年，重點要加強對《安全生產(chǎn)法》、《消防法》和《煙草行業(yè)安全管理規(guī)定》的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并邀請市-大隊和消防大隊的領(lǐng)導(dǎo)專題輔導(dǎo)講課，進一步增強員工的法律意識，著力提高安全防范的自覺性和責(zé)任性。

二、進一步加強安全責(zé)任制的落實。

全體員工要牢固確立“防范勝于救災(zāi)、責(zé)任重于泰山”的思想，狠抓各項制度的落實，各科室、部門要切實加強工作責(zé)任性，做好安全的監(jiān)督檢查工作。一是要按照職能，抓好責(zé)任的落實到位;二是要扎實抓好自查自糾工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告整改;三是要定期組織安全檢查，消除隱患;四是要加強值班和查崗管理;五是加強物流中心的安全管理，嚴(yán)格庫區(qū)的各項管理制度，切實做好防火防盜工作，努力把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài);六是要進一步加強事故責(zé)任追究制度，嚴(yán)格執(zhí)行省局有關(guān)的獎懲規(guī)定。

三、強化對車輛的安全管理。

一是要進一步加強對駕駛員的教育管理，堅持每月開展一次安全教育活動，進一步增強安全意識，著力提高駕駛員遵守《道路交通法規(guī)》和局(公司)《車輛管理制度》的自覺性;二是進一步強化車輛管理，嚴(yán)格實行公務(wù)用車派車單制度，進一步明確規(guī)范派車權(quán)限和用車規(guī)定;三是嚴(yán)把車輛準(zhǔn)駕關(guān)，堅持持證上崗，定認定車，不準(zhǔn)公車私用，不準(zhǔn)繞道辦私事，嚴(yán)禁沒有上崗證的人員駕駛車輛;四是嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任賠償制度，進一步強化交通事故的責(zé)任追究制度，杜絕交通責(zé)任事故的發(fā)生。

四、進一步強化考核機制。

一是加強對客戶服務(wù)部的考核，每月結(jié)合綜合考核一并進行，把安全工作列為重要項目，并與工資兌現(xiàn)掛鉤考核;二是加強對各科室、部門考核，實行安全工作一票否決制，安全工作業(yè)績作為年終綜合考核的重要依據(jù)，與獎金兌現(xiàn)掛鉤;三是加強對駕駛員考核管理，堅持每月一次，考核業(yè)績與當(dāng)月工資兌現(xiàn)掛鉤。

五、工作要求

1.各科室、部門要高度重視安全工作，消除麻痹思想，抓好措施的落實。

2.要認真履行職責(zé)，增強責(zé)任性，強化監(jiān)督檢查。

第7篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

廚師一個菜肴的靈魂，廚師不僅僅保證了菜肴的健康環(huán)保，還保證了菜肴的色香味，下面小編給大家分享一些廚師自我評價范文，希望能夠給大家一些幫助。

廚師加薪自我評價范文一：我于XX年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。

月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

試營業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將XX年工作計劃匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!

廚師加薪自我評價范文二：你們好我是xx店廚師長xx，緊張而忙碌的2010已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會。為 了 今年的 工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的 得失很有必要，下面對我 的 工作進行一下總結(jié)：

一 工作的 整體回顧

作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的 是目標(biāo)不是目的》 ，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的 承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時我 們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任 ，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的 共同努力，我店實現(xiàn)了 雙達標(biāo)。在努力創(chuàng)收的 同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤同時也是我們自己的。

二 20xx年我完成了以下工作

1，順利接手華天廚師長的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人， 在領(lǐng)導(dǎo)的 幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四 關(guān)于20xx我的計劃是

1，認真做好每一天每一項的工作;

2，細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;

3，加強教育培訓(xùn)，強化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);

5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;

6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!

廚師加薪自我評價范文三：時光荏苒，XX年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、廚房管理方面

1、XX年廚房人員調(diào)整。

一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20XX年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、XX年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。

廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房

還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設(shè)想與工作安排

1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

第8篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

一、每日工作：

a、嚴(yán)監(jiān)控。核實員工出勤情況。員工輪休、事假、病假要聯(lián)系員工家屬，了解動態(tài)，跟蹤落實行蹤，必要時專程看望。員工送外培訓(xùn)，要了解掌握學(xué)習(xí)培訓(xùn)情況。

b、勤檢查。每天早上要對營地巡回檢查，如：開水房、水罐鎖具、洗澡房、操作間、庫房的水電情況，伙食準(zhǔn)備情況。危險化學(xué)品控制、食品安全、衛(wèi)生安全、用電安全、消防安全的檢查。檢查物業(yè)服務(wù)質(zhì)量。

c、管安全。上井了解生產(chǎn)情況，檢查各項制度、措施執(zhí)行情況，觀察員工操作，及時查究和制止崗位違章。大型作業(yè)和特殊情況的跟班作業(yè)。

d、重思想。深入班組通過談心、聊天等方式，廣泛了解職工思想動態(tài)，及時開展一人一事的思想政治工作。

e、建資料。建立與維護黨群工作、基層建設(shè)等日常基礎(chǔ)資料。

f、抓規(guī)范。員工隊伍日常行為規(guī)范，員工形象好，勞保穿戴齊全，內(nèi)務(wù)干凈整潔。

g、搞接待。對上級部門或地方來人檢查，按照熱情、周到、簡樸的原則搞好接待，就餐的標(biāo)準(zhǔn)按照人數(shù)的多少妥善安排，一般為“四菜一湯”（外來人員借宿、外來就餐簽字和收錢）。

h、抓培訓(xùn)。按照“兩表一卷”的要求，組織在營地的班組員工進行技能培訓(xùn)、安全培訓(xùn)、政策宣貫等。

i、做宣傳。對鉆井生產(chǎn)經(jīng)營、技術(shù)提速、安全環(huán)保、基層建設(shè)、勞動競賽等方面的工作不定時的組織宣傳報道，總結(jié)經(jīng)驗。

j、嚴(yán)夜查。按照要求，嚴(yán)格落實夜查制度，重點檢查崗位人員在崗、休息人員在位、“三禁一反”、夜班飯、庫房看護落實等。

k、應(yīng)突發(fā)。處理一些突發(fā)事情。如，酗酒鬧事、打架斗毆、與當(dāng)?shù)厝罕姏_突等。

l、搞活動。定期或不定期利用空閑時間，組織小型多樣的文體活動。

m、完任務(wù)。完成項目部各部門交辦的工作任務(wù)。

二、每周工作：

a、聯(lián)系談話。建立聯(lián)系與談話制度，經(jīng)常深入班組，參加班組討論會，了解員工工作生活及家庭情況，分析職工思想動態(tài)，指導(dǎo)幫助班組解決實際困難，發(fā)現(xiàn)問題，化解矛盾。與確定的重點人員進行一次談話。

b、隊容隊貌。從嚴(yán)落實營地周檢查制度，著重檢查督促并整改營地、營房環(huán)境衛(wèi)生，安全防護及用電安全。

c、違章培訓(xùn)。分工種舉辦違章人員培訓(xùn)班。

d、食品監(jiān)管。組織生活管理員、炊事班長、核算員、衛(wèi)生員、職工代表監(jiān)督驗收食品、物品采購的數(shù)量和質(zhì)量，公開采購賬目。

e、營房管理。檢查落實營房及設(shè)施的完好情況，及時維護、保養(yǎng)、補漆、維修。

f、搞好伙食。召開伙委會征求員工意見，制定下周食譜，制定并落實改進措施。

g、參加例會。參加隊上的hse例會。

h、迎接檢查。對上級工作檢查中，提出的不足與問題，及時督促改進和整改。

i、屬地管理。按照周檢查表，對常駐配屬單位營房進行安全檢查，對人員按照隊上要求進行統(tǒng)一管理。

三、每月工作：

a、開展教育。開展形勢宣講、傳達上級會議精神、黨風(fēng)廉政教育、法制教育、保密教育。（每月一次，可綜合進行，也可分散安排）

b、組織活動。根據(jù)上級安排和隊上實際情況，宣傳發(fā)動組織開展好階段性活動。

c、組織培訓(xùn)。按照年度、月度培訓(xùn)計劃，組織安排培訓(xùn)工作，并對上月培訓(xùn)內(nèi)容組織考試及考核。

d、指導(dǎo)工團。指導(dǎo)工會和團支部開展勞動競賽、青字號工程“五小”成果及qc等活動。

e、組織檢查。對黨員“建區(qū)創(chuàng)崗”、“六個一”、“四比一樹”等活動開展運行情況進行檢查。并組織對“五型”班組和星級員工進行考核評比。

f、隊伍公開。按照項目部規(guī)定的隊務(wù)公開內(nèi)容，按時按項公開，并建立臺帳。

g、物業(yè)管理。與

核算員、物業(yè)管理員一道核實生活費管理賬務(wù)，檢查平衡，分析總結(jié)，改進提高。每月調(diào)查一次物品價格。并組織職工代表對營地服務(wù)進行考核，及時上報考核結(jié)果。

h、匯報工作。廣泛了解情況，對月度工作進行梳理，認真分析總結(jié)，于每月25日前向項目部以書面或電子文檔形式進行工作匯報。

四、季度工作：

a、召開會議。召開職工及黨員大會，落實“”，及時傳達上級的會議精神和方針,抓好文件精神的貫徹落實。

b、建區(qū)創(chuàng)崗。對照標(biāo)準(zhǔn)，對黨員責(zé)任區(qū)、黨員模范崗進行考核。

c、發(fā)展黨員。做好積極分子、預(yù)備黨員的日?？疾旌驼勑慕逃?。

d、綜合治理。召開綜合治理小組例會，分析問題，改進工作，并維護好信息檔案。

e、預(yù)防中毒。組織食物中毒預(yù)案培訓(xùn)與演練。

f、組織取證。及時安排人員參加總公司各類取證復(fù)證培訓(xùn)。

g、組織掛星。利用一定會議，舉行“五型”班組、星級員工掛星儀式。

h、等級達標(biāo)。迎接等級隊考核。資料收集，歸類管理,分析原因，制定措施，組織整改和改進。

五、半年工作：

a、黨員發(fā)展。每半年上報一次黨員發(fā)展資料。

b、費用收繳。收繳黨費、工費、團費，建立收繳清單。

c、制度完善。收集各類制度在執(zhí)行過程中的意見和建議，再次進行必要的修訂和完善。

d、總結(jié)工作。對半年工作情況進行一次認真總結(jié)，修訂目標(biāo)、完善制度、細化措施。

e、信息管理。更新員工信息檔案。

f、召開班子民主生活會。

六、年度工作：

1、規(guī)劃全年。制訂全年工作規(guī)劃，奮斗目標(biāo)，工作措施。

2、健全制度。建立各種管理小組，修訂隊伍管理各類制度，經(jīng)過員工充分討論后，公布實施。

3、責(zé)任落實。依據(jù)項目部簽訂的相關(guān)責(zé)任書，制定并與班組簽訂安全環(huán)保、綜合治理及維護穩(wěn)定等責(zé)任書，簽訂師徒合同，員工制定安全環(huán)保承諾書、綜合治理保證書，干部及關(guān)鍵崗位人員作出廉潔從業(yè)承諾。并與常駐單位簽訂屬地管理協(xié)議。

4、宣傳陣地。補充更新通訊報道小組成員，建立激勵機制，加強新聞宣傳報道工作。同時抓好文化陣地建設(shè)、企業(yè)理念宣傳更新。

5、員工教育。組織開展形勢目標(biāo)任務(wù)責(zé)任教育，技能恢復(fù)訓(xùn)練，新入廠員工安全教育。

6、信息管理。摸底計劃生育、重點人員、困難員工等情況，建立詳細、完整的管理信息。

7、基層建設(shè)。年初做出規(guī)劃。年底對“五型”班組及星級員工評比總結(jié)。

8、選先評優(yōu)。評選各類先進，并按要求及時上報先進事跡材料及相關(guān)資料。

第9篇：新員工消防安全培訓(xùn)總結(jié)范文

一是深化政府監(jiān)管責(zé)任落實。按照各級各部門職責(zé)要求，繼續(xù)完善政府主要領(lǐng)導(dǎo)負總責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)在職責(zé)范圍內(nèi)各負其責(zé)和機關(guān)干部全員責(zé)任體系。強化政府的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，進一步細化量化綜合目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容，規(guī)范村居、行業(yè)安全責(zé)任考核要求，擴大責(zé)任狀簽訂面，形成齊抓共管的安全生產(chǎn)工作格局。

二是強化企業(yè)主體責(zé)任落實。嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院493號令和臺州市政府第92號令，加大對企業(yè)的監(jiān)管力度，督促企業(yè)全面建立安全生產(chǎn)管理機構(gòu)，健全各項管理制度，加大安全投入，強化企業(yè)安全基礎(chǔ)管理，提高企業(yè)本質(zhì)安全。

三是充分發(fā)揮安委辦綜合協(xié)調(diào)和指導(dǎo)服務(wù)的作用，建立完善安全生產(chǎn)工作情況通報制度，繼續(xù)實施安全生產(chǎn)一票否決和警示制度，進一步凝聚安全生產(chǎn)工作合力，督促有關(guān)單位采取措施，確保年度工作目標(biāo)實現(xiàn)。

（二）深化隱患排查治理工作，不斷完善長效機制

一是繼續(xù)深化事故隱患排查治理工作。全面貫徹落實安全隱患排查治理長效機制，突出企業(yè)自查為主，政府加強監(jiān)督，公眾廣泛參與，定時排查，分級治理，逐步形成制度化經(jīng)?；?，確保安全隱患及時發(fā)現(xiàn)，有效治理。

二是繼續(xù)實行重大事故隱患掛牌整治制度。認真排查公布一批重大安全隱患，并按照分級管理分級督辦的原則，進一步落實各級各部門和相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位的責(zé)任，切實抓好各類重大事故隱患的整改工作。

（三）繼續(xù)深入開展專項整治，確保重點行業(yè)領(lǐng)域安全穩(wěn)定

根據(jù)我市發(fā)生安全生產(chǎn)事故的特點，繼續(xù)在道路交通、海洋捕撈和運輸、?；?、船舶修造、起重設(shè)備、消防安全等六個重點行業(yè)和領(lǐng)域開展專項整治，落實責(zé)任，落實措施，有效防范重大事故的發(fā)生。

（四）大力推進兩基工作，繼續(xù)夯實安全基礎(chǔ)

一是進一步加強基層安監(jiān)隊伍建設(shè)。探索開展鎮(zhèn)（街道）安監(jiān)中隊規(guī)范化建設(shè)，通過加大對人員培訓(xùn)、執(zhí)法裝備、依法行政、服務(wù)質(zhì)量、管理機制、黨風(fēng)廉政等方面的建設(shè)力度，進一步提高基層安監(jiān)中隊的規(guī)范化建設(shè)水平，提升隊伍戰(zhàn)斗力。同時要進一步明確村居安全員相關(guān)待遇，落實職責(zé)，發(fā)揮他們的作用，使安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)延伸到最基層。

二是進一步完善鎮(zhèn)（街道）安全管理“四項制度”，即機關(guān)全員安全責(zé)任制度、月查月報制度、ABC動態(tài)分類管理制度、安全生產(chǎn)工作考核制度。在20*年全面推廣實施的基礎(chǔ)上，對“四項制度”在具體實施中存在的問題認真總結(jié)分析，進一步完善保障措施，同時加強督查，確?！八捻椫贫取甭涞綄嵦?。

三是繼續(xù)強化以“一張安全生產(chǎn)分類管理動態(tài)表、一張轄區(qū)企業(yè)分布圖、一套安全生產(chǎn)管理制度、一套安全生產(chǎn)管理臺帳、一個企業(yè)基本情況數(shù)據(jù)庫”等“五個一”為主要內(nèi)容的基礎(chǔ)管理工作，規(guī)范基層安全監(jiān)管制度和工作機制。

四是深入推進安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作。在近幾年開展標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作的基礎(chǔ)上，進一步加大推廣力度，以點帶面，逐步提高在危化、礦山、機械以及船舶修造企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建的覆蓋面，引導(dǎo)企業(yè)積極主動地參與安全標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動，促進企業(yè)本質(zhì)安全水平的提高。

五是進一步加強源頭管理。繼續(xù)抓好高危行業(yè)的安全生產(chǎn)許可證制度，嚴(yán)把安全生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)；嚴(yán)格實施?；?、礦山、高危行業(yè)及重點建設(shè)項目的安全可行性論證、安全預(yù)評價、初步設(shè)計審查和竣工驗收制度；在對新辦制鞋企業(yè)繼續(xù)實施安全前置審查的基礎(chǔ)上，探索在其他危險性行業(yè)建立準(zhǔn)入機制，確保新建企業(yè)有較高的本質(zhì)安全水平，從源頭上消除安全隱患。

（五）嚴(yán)格安全生產(chǎn)執(zhí)法監(jiān)督，嚴(yán)肅事故查處

一是建立聯(lián)合執(zhí)法機制。采取部門廣泛聯(lián)動，上下密切配合，多種措施并舉，堅決查處各類安全生產(chǎn)違法行為，確?！按蚍恰奔皶r，處罰到位，整改徹底，切實消除隱患。

二是繼續(xù)完善執(zhí)法權(quán)委托工作。認真總結(jié)經(jīng)驗，進一步完善執(zhí)法權(quán)委托相關(guān)工作，確保執(zhí)法權(quán)委托的案件質(zhì)量和辦案數(shù)量。

三是繼續(xù)抓好執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)。督促各級嚴(yán)格執(zhí)行行政執(zhí)法的相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度，規(guī)范執(zhí)法行為；繼續(xù)對各中隊實施行政執(zhí)法評比考核，完善考核內(nèi)容，強化執(zhí)法責(zé)任的落實；繼續(xù)實施行政執(zhí)法“分組聯(lián)系”制度，加強對各中隊行政執(zhí)法工作的指導(dǎo)；切實抓好執(zhí)法人員素質(zhì)建設(shè)，通過加強執(zhí)法人員培訓(xùn)、開展執(zhí)法交流和崗位練兵等，不斷提高執(zhí)法人員的辦案能力和水平；堅持執(zhí)法為民，在維護法律法規(guī)嚴(yán)肅性的基礎(chǔ)上，切實把執(zhí)法工作的落腳點放在幫助企業(yè)提高安全生產(chǎn)能力和防范事故發(fā)生上，邊執(zhí)法邊指導(dǎo)，提高企業(yè)對安全生產(chǎn)執(zhí)法的認同感。

四是嚴(yán)肅事故查處。認真貫徹國務(wù)院493號令，嚴(yán)格各類安全生產(chǎn)事故查處，對發(fā)生責(zé)任事故造成人員死亡的企業(yè)一律實行停產(chǎn)停業(yè)整頓，重新組織全員安全培訓(xùn)，落實“四不放過”制度，嚴(yán)格事故責(zé)任。

（六）大力推進安全文化建設(shè)，努力提高人的本質(zhì)安全

一是加大安全培訓(xùn)力度。繼續(xù)加強對生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責(zé)人和企業(yè)安全管理人員培訓(xùn)，不斷深化企業(yè)主對安全生產(chǎn)工作主體責(zé)任的認識，提高自覺貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)的自覺性。繼續(xù)實行特種作業(yè)人員強制技能培訓(xùn)規(guī)定，督促企業(yè)開展三級安全教育培訓(xùn)工作，重點督促企業(yè)對外來務(wù)工人員和新員工的安全知識教育和技能培訓(xùn)，提高人的本質(zhì)安全，努力減少各類事故的發(fā)生。

二是進一步加大安全生產(chǎn)知識宣傳力度。充分運用電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體和各種宣傳方式，面向全社會廣泛開展宣傳教育，努力培育全社會安全理念，倡導(dǎo)和推進安全文化建設(shè)。認真組織開展“安全生產(chǎn)月”、“安康杯”競賽等活動，豐富活動內(nèi)容，創(chuàng)新活動形式，大力推廣安全生產(chǎn)宣傳教育“五進”活動，著力提高普通民眾的安全意識。

（七）狠抓隊伍作風(fēng)建設(shè)，為安全監(jiān)管提供組織保障