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項(xiàng)目地址:陜西省武功縣武功鎮(zhèn)聶村
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:崔義峰 陳科寧
技術(shù)依托單位:陜西正大有限公司
概 述
響應(yīng)國(guó)家西部大開發(fā)的號(hào)召,順應(yīng)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策,擬在我省扶縣武功縣武功鎮(zhèn)建立基礎(chǔ)母豬300頭商品仔豬豬標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地。
近年來,隨著廣大人民群眾生活水平的進(jìn)一步提高,對(duì)優(yōu)質(zhì)商品仔豬供不應(yīng)求。而且農(nóng)戶素有傳統(tǒng)養(yǎng)豬習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn),養(yǎng)豬生產(chǎn)已逐步地向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向轉(zhuǎn)變。
建設(shè)優(yōu)質(zhì)生豬良種繁育項(xiàng)目,可以同蔬菜、苗木等種植產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合:養(yǎng)豬業(yè)可以提供種植產(chǎn)業(yè)優(yōu)良的有機(jī)肥料,提高蔬菜果品質(zhì)量,二者結(jié)合相得益彰。并可以有效調(diào)整并優(yōu)化農(nóng)村農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu),促進(jìn)農(nóng)村養(yǎng)殖種植產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民增收,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益三者統(tǒng)一。
第一章 項(xiàng)目背景、目的及意義
第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)背景
據(jù)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)狀:20__年,全國(guó)存欄48200萬頭,出欄61800萬頭,豬肉產(chǎn)量4702萬噸,而真正好的品種僅占當(dāng)年肉類總產(chǎn)量的14.9%。
陜西省近年來以提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益為中心,以建設(shè)畜牧業(yè)強(qiáng)省,增加農(nóng)民收入為目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了全省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。為適應(yīng)陜西畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要而興建的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目。該項(xiàng)目將采用“種豬基地自繁自養(yǎng)”的經(jīng)營(yíng)方式和“同源引種、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、科學(xué)管理”的經(jīng)營(yíng)方針,創(chuàng)建綠色肉品養(yǎng)殖基地。
第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的目的
一、提高農(nóng)業(yè)科技含量,推進(jìn)三元雜交瘦肉型豬生產(chǎn)基地建設(shè)步伐。
二、促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整,培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
三、發(fā)展綠色品牌產(chǎn)品,帶動(dòng)區(qū)域養(yǎng)殖規(guī)模。
第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的意義
一、該項(xiàng)目建設(shè)是消費(fèi)市場(chǎng)的需要。
隨著食品安全問題日漸突出,消費(fèi)者對(duì)畜禽產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮及品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)。
二、本項(xiàng)目的建設(shè)是提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率,降低養(yǎng)豬生產(chǎn)成本的需要。
三、本項(xiàng)目的建設(shè)是養(yǎng)豬業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的方向,是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的需要
四、推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬利國(guó)、利民、利場(chǎng)
第二章 項(xiàng)目建設(shè)的市場(chǎng)需求分析
第一節(jié) 市場(chǎng)分析
隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高,人們對(duì)安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品的需求越來越大,但優(yōu)質(zhì)安全的豬肉食品較少,因此,肉豬銷售市場(chǎng)潛力更大,而且售價(jià)比一般豬肉市場(chǎng)售價(jià)高,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)豬增收,發(fā)展了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。
一、產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀
1、生豬需求持續(xù)快速增長(zhǎng),母豬補(bǔ)欄難以同步,正是切入和發(fā)展的良好機(jī)會(huì)
2、生產(chǎn)效益顯著,生豬補(bǔ)欄謹(jǐn)慎
3、豬肉價(jià)格市場(chǎng)分析
根據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)347個(gè)縣的定點(diǎn)調(diào)查,20__年4月末,肉豬的市場(chǎng)價(jià)格為110.65元/千克,同比增長(zhǎng)46.43%;豬肉價(jià)格為18.72元/千克,同比增長(zhǎng)38.74%。按目前的價(jià)格水平,養(yǎng)一頭商品豬獲毛利300-350元,規(guī)?;?、集約化養(yǎng)豬企業(yè)每頭毛利400元以上。
4、我國(guó)豬肉消費(fèi)現(xiàn)狀
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料,20__年1月-11月我國(guó)豬肉人均消費(fèi)量為每月1.67千克,與20__年同期消費(fèi)量基本持平,占肉禽類消費(fèi)比重為55.31%。
二、產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析
有專家預(yù)測(cè),到20__年,我國(guó)人口達(dá)14億以上,人均肉類消費(fèi)量達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平,約70千克,其中豬肉約為45千克(占65%左右),豬肉的需求量為6300萬噸,以平均體重82千克計(jì)算,需出欄肉豬7.[,!]68億頭。
第二節(jié) 產(chǎn)品銷售
一、自繁自養(yǎng),標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,提高蓄牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度,進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式,是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)真正做到種豬供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖管理標(biāo)準(zhǔn)、防疫標(biāo)準(zhǔn)、治病用藥標(biāo)準(zhǔn)、流通外銷統(tǒng)一。
二、實(shí)施綠色品牌戰(zhàn)略,使企業(yè)推銷出的產(chǎn)品成為信譽(yù)高的著名品牌,并對(duì)公司的產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo),全面提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三、應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)的食品生產(chǎn)危害性分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)技術(shù),可從良種繁育、養(yǎng)殖育肥的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全面質(zhì)量控制,制定科學(xué)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和技術(shù)管理措施,確保終端產(chǎn)品達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
四、強(qiáng)化養(yǎng)殖基地的技術(shù)服務(wù)與指導(dǎo),大力推廣應(yīng)用先進(jìn)的優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖技術(shù)與無公害飼養(yǎng)技術(shù)。
五、該項(xiàng)目建成后,建立豬肉定點(diǎn)銷售網(wǎng)點(diǎn),形成信息暢通、反應(yīng)迅速、高效運(yùn)營(yíng)的市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)。搞好豬肉市場(chǎng)信息的搜集、整理工作,拓寬銷售渠道,進(jìn)行網(wǎng)上銷售,爭(zhēng)取取得最佳的銷售效果。
第三章 技術(shù)方案
一、技術(shù)來源及水平
依托陜西正大有限公司養(yǎng)豬生產(chǎn)管理技術(shù)。
二、總經(jīng)營(yíng)流程
本項(xiàng)目采用整體經(jīng)營(yíng)一體化模式,建立全封閉的良種繁育體系。
三、技術(shù)方案
技術(shù)方案的總體指導(dǎo)原則:同源引種、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、四良配套
本項(xiàng)目采用兩階段飼養(yǎng)、“全進(jìn)全出”的流水線生產(chǎn)工藝流程。 以達(dá)到有計(jì)劃地配種繁殖、合理利用豬舍和相關(guān)設(shè)備、全年均衡產(chǎn)仔的工廠化生產(chǎn)。
四、 項(xiàng)目技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)。
品 種:正大優(yōu)良種豬。
工藝設(shè)計(jì):采用正大集團(tuán)生產(chǎn)流程及標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備設(shè)施。
布 局:兩點(diǎn)式飼養(yǎng)方法,分為母豬區(qū)和育成區(qū),所有項(xiàng)目都設(shè)參觀通道。
生產(chǎn)方式:以周為生產(chǎn)節(jié)律,分段兩階段飼養(yǎng),全進(jìn)全出。全部生產(chǎn)過程實(shí)行電腦控制、自動(dòng)化飼養(yǎng)方式。種豬年產(chǎn)2.25胎,母豬每胎活仔數(shù)10頭,母豬分娩率高于85%,仔豬平均出生重1.5公斤,21天斷奶仔豬重6.5公斤,斷奶仔豬成活率97%。
營(yíng) 養(yǎng):采用正大集團(tuán)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)體系,全價(jià)顆粒飼料。
疫病防治:采用正大疫病標(biāo)準(zhǔn)化控制。
環(huán)境控制:采用正大養(yǎng)豬的環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行溫度、濕度、通風(fēng)、空氣質(zhì)量等綜合環(huán)境自動(dòng)化控制。
糞便處理:全部糞便污水采用沼氣發(fā)酵處理。
五、 疫病防控制度
(1) 按照NY/T 5033的規(guī)定要求,建立健全嚴(yán)格的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度。
(2) 種豬必須從無疫病區(qū)的種豬場(chǎng)引進(jìn)。
(3) 種豬引進(jìn)后至少經(jīng)4-6周隔離檢疫,期間確診健康無病原體帶入的,根據(jù)原種場(chǎng)免疫史,對(duì)癥進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲后,方可進(jìn)入豬群。
(4) 生產(chǎn)場(chǎng)原有的豬群發(fā)生傳染病時(shí),要?jiǎng)澏ㄒ邊^(qū),進(jìn)行封閉隔離,限制豬群移動(dòng),加強(qiáng)消毒,禁止工作人員進(jìn)出,防止疫病擴(kuò)散,再選擇疫苗、血清、藥物、以減少損失。
(5) 發(fā)生烈性傳染病時(shí),對(duì)所有的豬只進(jìn)行隔離撲殺或焚燒,以免疫病擴(kuò)散。
(6) 每年對(duì)豬群進(jìn)行一次疫情檢測(cè),并結(jié)合豬群抗體水平修訂和完善 免疫程序。
(7) 病死豬及其產(chǎn)品按GB-16584的規(guī)定進(jìn)行處理。
(8) 養(yǎng)豬場(chǎng)定期進(jìn)行滅鼠和無害化處理,藥瓶等廢棄物按GB -8596的要求進(jìn)行處理。
第四章 項(xiàng)目計(jì)劃目標(biāo)及主要內(nèi)容
第一節(jié) 主要目標(biāo)
建設(shè)300頭基礎(chǔ)母豬的標(biāo)準(zhǔn)化商品仔豬繁育基地。
第二節(jié) 項(xiàng)目?jī)?nèi)容
一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模
1、設(shè)計(jì)原則及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
推行“自繁自養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式確保綠色商品豬產(chǎn)品基地的建立。
2、建設(shè)規(guī)模
利用養(yǎng)豬場(chǎng)原有水電路等基礎(chǔ)設(shè)施,擴(kuò)建新的豬舍,建設(shè)年存欄基礎(chǔ)母豬300頭、種公豬8頭的養(yǎng)豬場(chǎng)。全負(fù)荷生產(chǎn)年出欄5000頭商品仔豬。
二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局
1、項(xiàng)目布局
分為三大功能區(qū),即生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)和生活區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括按工藝流程布置的各棟豬舍、更衣室、消毒室、隔離室、值班室等。生產(chǎn)輔助區(qū)包括獸醫(yī)室、飼料加工間、水塔、配電房等。生活區(qū)包括生活辦公區(qū)等。
第三節(jié) 項(xiàng)目的技術(shù)關(guān)鍵
一、仔豬繁育工藝
本項(xiàng)目采用自繁自育、兩階段式飼養(yǎng)、“全進(jìn)全出”全年均衡飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程。舍內(nèi)采用自動(dòng)引水、人工送料、人工清糞的生產(chǎn)模式。
1、品種選擇
采用三元雜交生產(chǎn)商品豬
2、生產(chǎn)工藝
采用分階段、“全進(jìn)全出”的生產(chǎn)模式,采用同期措施,批量定期配種,批量生產(chǎn),以每周為一個(gè)生產(chǎn)周期,保持每一生產(chǎn)階段的固定性。
二、綠色優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)要求
生產(chǎn)過程的具體要求是:
1、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。
2、品種選育、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化。
3、疾病防治規(guī)范化,認(rèn)真貫徹《動(dòng)物防疫法》。
第四節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容
一、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
參照中華人民國(guó)和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《種豬場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》以及建設(shè)部有關(guān)土建標(biāo)準(zhǔn)。
建設(shè)工廠化養(yǎng)豬場(chǎng),豬舍內(nèi)的環(huán)境條件執(zhí)行GB/T17824.4《中、銷型集約化養(yǎng)豬環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理》。
二、養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)備
種豬的飼養(yǎng)設(shè)備包括豬欄、保育箱、飼料飼喂系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、衛(wèi)生防疫系統(tǒng)、供電系統(tǒng)及飼料加工設(shè)備。
根據(jù)生產(chǎn)工藝各階段需要的豬欄數(shù)進(jìn)行認(rèn)真的計(jì)算,并留出必要的調(diào)動(dòng)用欄,使豬欄不在任何一個(gè)階段缺少和余剩,既不影響生產(chǎn),也不浪費(fèi)建筑面積,使生產(chǎn)車間達(dá)到最佳利用,提高生產(chǎn)效率。
第五章 效益及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 效益分析
一、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)
本項(xiàng)目采用現(xiàn)代化設(shè)施養(yǎng)殖三元商品瘦肉型豬,是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的突破,有利于培植區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)。該項(xiàng)目的建成可大大推動(dòng)武功縣一方養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)當(dāng)?shù)?5戶農(nóng)民(每戶飼養(yǎng)100頭育肥豬),年出欄5000頭育肥豬,每戶增收3萬元。對(duì)推動(dòng)區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化及當(dāng)?shù)剞r(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整等方面都有積極促進(jìn)作用。
二、副產(chǎn)品利用分析
養(yǎng)殖業(yè)的副產(chǎn)品――豬糞,作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥,還田后可以改善土壤結(jié)構(gòu),提高當(dāng)?shù)靥O果等種植業(yè)的單產(chǎn)和質(zhì)量。有利于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護(hù),從而使養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)形成良性循環(huán)。
三、預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益分析
每年出欄優(yōu)質(zhì)育肥豬5000余頭,直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá) 150萬元。
四、社會(huì)效益
實(shí)施本研究項(xiàng)目的目的就是探索改善和控制豬舍環(huán)境的有效措施,為豬創(chuàng)造良好的生活條件,以保持豬群健康、預(yù)防疾病,提高生產(chǎn)力。從這點(diǎn)看,它產(chǎn)生的社會(huì)效益是現(xiàn)實(shí)的和顯著的。
第二節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施的風(fēng)險(xiǎn)分析
對(duì)養(yǎng)殖業(yè)而言,疫情風(fēng)險(xiǎn)大于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),全面采用“同源引種、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、科學(xué)管理”的經(jīng)營(yíng)方針,并且由高級(jí)獸醫(yī)專家全程指導(dǎo),確保疫情的發(fā)生和防治。
另外市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)它具有一定的規(guī)律性,如何來掌控這一規(guī)律,除了自身的嚴(yán)格管理外必須壯大企業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,在把握市場(chǎng)盈虧周期規(guī)律的同時(shí),優(yōu)存劣汰,更新品種,適時(shí)增減出欄數(shù)量。
第六章 計(jì)劃實(shí)施進(jìn)展經(jīng)費(fèi)預(yù)算及來源渠道
第一節(jié) 投資預(yù)算
一、項(xiàng)目建設(shè)投資估算
該項(xiàng)目總投資360萬元,其中建設(shè)投資300萬元,流動(dòng)資金60萬元。
1、建設(shè)投資
該項(xiàng)目建設(shè)投資300萬元,主要包括:
(1)工程費(fèi)用220萬元,其中土建工程費(fèi)180萬元,設(shè)備購置費(fèi)40萬元。
(2)引種費(fèi)80萬元。
2、流動(dòng)資金
流動(dòng)資金以經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用基數(shù),按擴(kuò)大指標(biāo)估算法(資金率按20%計(jì))估算,該項(xiàng)目所需全部流動(dòng)資金60萬元。
三、資金籌措
該項(xiàng)目總投資360萬元,其中:項(xiàng)目單位自籌資金為120萬元,個(gè)人貸款資金80萬元,需 財(cái)政配套支持資金160萬。
四、資金使用和管理
1、資金使用計(jì)劃
該項(xiàng)目申請(qǐng)的地方配套資金主要用于項(xiàng)目的引種費(fèi)以及設(shè)備購置費(fèi)及部分土建工程。
自籌資金主要用于項(xiàng)目其余的土建工程費(fèi)、工程建設(shè)其它費(fèi)用和鋪底流動(dòng)資金。
2、資金管理
建立嚴(yán)格的資金管理制度,設(shè)立專門賬戶與項(xiàng)目資金核算機(jī)構(gòu),接受商業(yè)銀行及財(cái)政部門對(duì)資金使用情況的監(jiān)督與檢查,確保發(fā)揮資金效益和項(xiàng)目的順利實(shí)施。
五、銷售收入估算
該項(xiàng)目全負(fù)荷生產(chǎn)年銷售收入為150萬元。
第八章 可行性研究和結(jié)論
1997年,她從**省畜牧學(xué)校畢業(yè)后,到**一家兔業(yè)有限公司工作,頭腦聰慧的她運(yùn)用所學(xué)養(yǎng)殖技術(shù),積極探索獨(dú)到的養(yǎng)殖方法,很快成為公司的技術(shù)骨干。雖然公司領(lǐng)導(dǎo)非常器重她,并給予她相應(yīng)的職務(wù),但她一直不滿足于這種為人打工的現(xiàn)狀,她心中有一個(gè)夢(mèng)想,那就是有自己的一番事業(yè),打出自己的一片天地。
山重水復(fù)疑無路
XX年,年僅20 歲的**經(jīng)過慎重考慮,決定放棄安逸的工作,自主創(chuàng)業(yè),養(yǎng)豬致富。一個(gè)中專生當(dāng)女豬倌,這無疑在全村掀起軒然大波。村里人說什么的都有,父母親人更是接受不了她的選擇。但認(rèn)定的目標(biāo)就要闖一闖,這是**的性格。她千方百計(jì)做通了父母的工作,毅然走上了養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)之路。萬事開頭難。為了選擇養(yǎng)豬場(chǎng)廠址,她不顧疲勞四處尋找,人一下子憔悴了很多。父親看在眼里,疼在心里,主動(dòng)出面與有關(guān)村聯(lián)系,最終將**街道**村村西的荒山定為養(yǎng)殖場(chǎng)的廠址。為了籌措資金,她借遍了所有的親戚朋友,跑了多家銀行,終于在許多好心人的幫助下有了第一筆資金。她建起了豬舍,購買了豬苗、豬料和獸藥,開始了艱難創(chuàng)業(yè)。養(yǎng)豬的活又臟又累,特別是夏天,豬舍糞便臭氣熏天,蒼蠅鋪天蓋地,讓人惡心。一般人見了都會(huì)敬而遠(yuǎn)之、繞道而行,但正處于愛美年齡的她卻毫不顧忌,一門心思撲在創(chuàng)業(yè)上。她自己動(dòng)手清理糞池、藥殺蒼蠅、打掃衛(wèi)生,使場(chǎng)內(nèi)外保持的干干凈凈。養(yǎng)殖過程中遇到技術(shù)難題,她便查資料、找書籍,有時(shí)專門跑到**甚至更遠(yuǎn)的地方找專家咨詢。功夫不負(fù)有心人。她養(yǎng)的豬沒病沒災(zāi)、膘肥體壯,甚是喜人。但出欄時(shí),意外卻出現(xiàn)了。由于養(yǎng)殖品種全是本地雜草豬,很難進(jìn)入大中城市的豬肉市場(chǎng),出售價(jià)格很低,雖然辛苦了一年,但她基本沒賺到錢。
有了第一年的經(jīng)歷,第二年**吸取教訓(xùn),對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了細(xì)致的考察和深入的分析,認(rèn)為養(yǎng)豬市場(chǎng)前景是好的,自己養(yǎng)豬沒有致富,關(guān)鍵原因是養(yǎng)的豬品種差,生長(zhǎng)慢、出瘦肉率低,不被市場(chǎng)所接受。要想改變這個(gè)現(xiàn)狀,就必須改良豬的品種,從外地引進(jìn)優(yōu)良純種豬繁育。經(jīng)過多方考察和市畜牧局推薦,她一次性從湖北國(guó)家級(jí)優(yōu)良種豬場(chǎng)引進(jìn)純種母豬50多頭,產(chǎn)下的二元母豬進(jìn)一步雜交。但沒想到純種豬對(duì)飼料、疫苗等要求非常高,用養(yǎng)殖本地草豬的技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖,不僅產(chǎn)仔率低,配種也成問題,又辛苦了一年,她還是沒掙到多少錢。這時(shí)親朋好友勸她轉(zhuǎn)行,有人還幫她找到了不錯(cuò)的工作,她笑笑婉拒了。她認(rèn)為自己雖然沒掙到錢,但通過兩年的養(yǎng)殖,積累了一定的良種豬飼養(yǎng)技術(shù)。在養(yǎng)豬這條路上她還想一直走下去。
柳暗花明又一村
XX年,**開始了再一次的養(yǎng)殖技術(shù)攻堅(jiān)。她先后參加了多次養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn),進(jìn)行了畜牧專業(yè)的大專函授,獲得了中級(jí)農(nóng)民技術(shù)職稱。具備了豐富理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的她,在畜牧專家的幫助下,經(jīng)過多次試驗(yàn)終獲成功,她養(yǎng)的豬真正達(dá)到了二元雜交優(yōu)勢(shì),不僅產(chǎn)仔率平均提高到了12頭以上,而且生長(zhǎng)速度快、酮體瘦肉率高,當(dāng)年就銷售肥豬XX多頭,純利潤(rùn)40多萬元。
近幾年來,她抓住生豬價(jià)格上揚(yáng)、國(guó)家扶持大型養(yǎng)豬場(chǎng)的良好機(jī)遇,不斷加大養(yǎng)豬的技術(shù)和資金投入,不斷改良豬的品種。XX年,從湖北引進(jìn)了大白、長(zhǎng)白優(yōu)良純種母豬30多頭。2011年,又從臺(tái)灣達(dá)生澤六良種繁育場(chǎng)引進(jìn)了杜洛克、皮特蘭、長(zhǎng)白、大白純種祖代,進(jìn)行良種繁育。通過雜交,豬的品種越來越好,生長(zhǎng)速度不斷加快,瘦肉率不斷提高。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,豬的品種優(yōu)勢(shì)逐漸顯示出來,為她帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益。在不少養(yǎng)豬戶為追求經(jīng)濟(jì)利益,大量使用違規(guī)添加劑、瘦肉精等藥品的情況下,**自覺接受畜牧等部門的監(jiān)督檢查,每月定期向省畜牧局上報(bào)生豬存欄量、成長(zhǎng)狀況以及仔豬出生率、成活率等情況,堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,精心挑選豬飼料,嚴(yán)格控制藥物使用,只添加少量生豬生長(zhǎng)所必需的維生素和微量元素,這樣出欄的肉豬品質(zhì)優(yōu)良率達(dá)到了100%,并且出欄的時(shí)間比普通豬提前半個(gè)多月,養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的每批豬都被一些大型超市以高于市場(chǎng)3至4角錢的價(jià)格預(yù)訂一空。
在不斷加快良種改造步伐的同時(shí),她進(jìn)一步擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。2011年,又投資建設(shè)了占地30多畝、豬舍150多間的新場(chǎng),使養(yǎng)殖場(chǎng)面積達(dá)到120余畝。目前該場(chǎng)已發(fā)展成為擁有固定資產(chǎn)1000多萬元,年純收入260多萬元的中型養(yǎng)殖場(chǎng),年可為社會(huì)提供仔豬3000余頭、育肥豬4000余頭、種豬500余頭,是**市規(guī)模最大的種豬改良、仔豬繁育和生豬育肥基地。作為一名新時(shí)期的科技創(chuàng)業(yè)者,**利用自己的優(yōu)勢(shì),探索著新的養(yǎng)殖技術(shù)。今年她又在試養(yǎng)的基礎(chǔ)上,全部實(shí)行 “網(wǎng)上養(yǎng)豬”,也就是把豬養(yǎng)在鐵絲網(wǎng)上,利用鋼筋結(jié)構(gòu)建造養(yǎng)殖 網(wǎng),使之脫離地面,這樣,豬糞、豬尿就會(huì)自動(dòng)落到下面去,使豬的養(yǎng)殖環(huán)境比較整潔,達(dá)到了減少疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)、改善肉質(zhì)的效果。
致富不忘眾鄉(xiāng)親
肉牛養(yǎng)殖發(fā)展前景好
肉牛早熟,抗病力強(qiáng),繁殖力高,周轉(zhuǎn)快,一般當(dāng)年產(chǎn)犢牛當(dāng)年就可屠宰受益。牛憑借強(qiáng)大的采草能力和發(fā)達(dá)的瘤胃,能大量利用牧草和秸稈等粗飼料,飼養(yǎng)成本較低。如對(duì)8~12月齡的牛進(jìn)行快速肥育,3個(gè)月每頭牛就可贏利200~300元。行家預(yù)測(cè),今后幾年肉牛養(yǎng)殖業(yè)將是一項(xiàng)全國(guó)性的深度開發(fā),規(guī)模養(yǎng)殖,綜合加工,出口創(chuàng)匯的黃金產(chǎn)業(yè)。
養(yǎng)羊業(yè)有廣闊的市場(chǎng)前景
近幾年來,羊肉獨(dú)占食品“賣方市場(chǎng)”的優(yōu)勢(shì),價(jià)格始終處于攀升的態(tài)勢(shì)。飼養(yǎng)1只母羊一般年產(chǎn)2胎(每胎2~4只),每年可獲利400~600元。
養(yǎng)殖肉驢正逢時(shí)
驢肉細(xì)嫩味美,營(yíng)養(yǎng)高,素有“天上龍肉,地上驢肉”的美稱,比豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、雞肉的價(jià)格均高。養(yǎng)驢成本低,易繁殖,好管理,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)比養(yǎng)豬、肉牛、肉羊風(fēng)險(xiǎn)更小,不僅飼料來源廣泛,而且投入少,見效快,產(chǎn)肉多,而且驢皮是加工中成藥阿膠的主要原料,售價(jià)很高,藥廠大量收購,供不應(yīng)求。
養(yǎng)瘦肉型豬多賣錢
商品豬價(jià)格波動(dòng)較大,但二元、三元雜交瘦肉型豬一直銷路較好。一般情況下比普通豬每公斤售價(jià)高1元以上,每頭可多賺70~100元。
養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展較快
當(dāng)前我國(guó)的養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展很快,全國(guó)鹿的存欄數(shù)居世界之首。近幾年來,利用鹿開發(fā)了不少系列產(chǎn)品,如鹿茸酒等產(chǎn)品贏得了很大的市場(chǎng)份額,但還需要進(jìn)一步進(jìn)行鹿產(chǎn)品的深度加工。
獺兔業(yè)行情看好
有關(guān)專家分析,入世后我國(guó)的獺兔生產(chǎn)在國(guó)際市場(chǎng)上有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),我國(guó)許多飼養(yǎng)戶生產(chǎn)1只獺兔的成本為20~30元,而歐洲在100元以上,部分發(fā)達(dá)國(guó)家已高達(dá)300元左右。
養(yǎng)鵝業(yè)值得大力發(fā)展
目前鵝肉的國(guó)外市場(chǎng)需求處于供不應(yīng)求的狀況,我國(guó)對(duì)鵝的需求量為8~9億只,而全國(guó)的飼養(yǎng)量?jī)H有6億只左右。在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中,鵝肉已從10年前的1%上升到4%,今后鵝肉市場(chǎng)的份額仍呈上升趨勢(shì)。
飼養(yǎng)肉鴿效益高
通常每對(duì)種鴿1年可產(chǎn)仔鴿8對(duì)以上,每飼養(yǎng)100對(duì)種鴿平均每月可獲利500元,年獲利可達(dá)6000元。此外,肉鴿主食玉米、稻谷、豆類等雜糧,飼料價(jià)格較低。據(jù)資料顯示,上海、北京、天津、武漢、廣州等各大城市對(duì)乳鴿的年需求量,1996年前后就已高達(dá)100~300萬只,近幾年消費(fèi)量還在不斷增加。主要靠?jī)?nèi)地供貨的香港市場(chǎng),對(duì)乳鴿的需求量更是迅猛增長(zhǎng),已增到2003年的1.2億只。所以,發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖大有市場(chǎng)潛力。
“黑豬跟人一樣是有性情的,需要按照科學(xué)方法喂養(yǎng)才生病少、育肥快?!蹦踞砩i養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人陳敬學(xué)說,多年來,結(jié)合生豬習(xí)性和環(huán)境,探索出包括種豬篩選、飼料搭配、病害防治、豬棚管理等在內(nèi)的一套科學(xué)飼養(yǎng)方法,提高了黑豬的品質(zhì)及其附加值。
養(yǎng)豬注重防疫
黑豬肉是巴南的土特產(chǎn)之一。2006年,陳敬學(xué)因看好黑豬的市場(chǎng)前景,投資上千萬元,修建起300多畝的豬場(chǎng),飼養(yǎng)了200頭黑豬??蓻]過多久,黑豬開始接二連三地死亡,這讓他百思不得其解。
“在技術(shù)人員的指導(dǎo)下了解到,生豬死亡的原因有很多,但說到底還是抗病能力太差?!标惥磳W(xué)說。為此,技術(shù)人員建議他在養(yǎng)殖中,要注重消毒和防疫,通過喂養(yǎng)增強(qiáng)生豬體質(zhì)。他也購買了大量生豬養(yǎng)殖與防疫方面的書,經(jīng)過反復(fù)研究,配制出一副增強(qiáng)生豬免疫力的中草藥飼料配方。
配制中藥飼料
陳敬學(xué)說,把中藥材按照配方放到粉碎機(jī)里粉碎,然后裝進(jìn)一個(gè)蒸餾機(jī)里蒸兩個(gè)小時(shí)。接著,再加上發(fā)酵劑,裝進(jìn)桶里發(fā)酵20天左右,再按照一定比例將其和大豆、玉米、麥麩等常規(guī)飼料進(jìn)行攪拌,每隔五天,給豬喂一次,這樣既能增強(qiáng)豬的體質(zhì),又提高了免疫力。
為更好地監(jiān)管黑豬日常的生長(zhǎng)情況、情緒變化等,養(yǎng)殖場(chǎng)還將種公豬、后備母豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬等不同情況的豬,進(jìn)行分諮殖。并在豬棚安裝了16個(gè)監(jiān)控探頭對(duì)生豬進(jìn)行監(jiān)控,同時(shí)利用遠(yuǎn)程信息處理技術(shù),將豬棚里的空氣質(zhì)量、溫度、濕度等各項(xiàng)數(shù)據(jù)傳輸?shù)诫娔X,通過對(duì)數(shù)據(jù)的分析、比對(duì),工作人員可隨時(shí)了解生豬的生長(zhǎng)情況和日常動(dòng)態(tài),并進(jìn)行喂養(yǎng)調(diào)整。
增強(qiáng)生豬體質(zhì)
豬的養(yǎng)殖
豬肉是我國(guó)居民的主要肉食品,豬肉需求量年年看漲。前段時(shí)間雖然受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響,豬價(jià)下跌,但至少還是平穩(wěn)的。雖然后來又受豬流感陰影的影響,但現(xiàn)在情況已經(jīng)穩(wěn)定,豬肉的剛性需求不會(huì)大幅度下跌,豬肉市場(chǎng)穩(wěn)定。受養(yǎng)豬效益的驅(qū)動(dòng)和國(guó)家對(duì)生豬生產(chǎn)政策扶持的影響,我國(guó)部分地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)出現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)。但可繁母豬數(shù)量不足,仔豬和飼料價(jià)格昂貴,還有疫情等問題,仍然制約著生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。所以預(yù)計(jì),今后兩年內(nèi)生豬市場(chǎng)不會(huì)供過于求,豬價(jià)仍會(huì)高過成本價(jià),維持在一定水平。
肉鴿養(yǎng)殖
近年來,雖然肉鴿生產(chǎn)穩(wěn)中有升,但仍不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求,僅廣東、上海、海南、江蘇和港澳等地年需乳鴿就達(dá)1億只以上,且以白羽王鴿為主;年出口凍乳鴿約2000-5000噸,也會(huì)有進(jìn)一步發(fā)展空間。拓展國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)鍵在于肉鴿與肉鴿產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性。
肉牛養(yǎng)殖
牛肉味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,市場(chǎng)價(jià)格也是比較高的,而且由于物價(jià)上漲等因素,牛肉價(jià)格還存在一定的上漲空間。目前國(guó)際國(guó)內(nèi)肉牛市場(chǎng)需求正旺,中國(guó)肉牛在世界市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也明顯增強(qiáng),我國(guó)高檔的肥牛肉在歐盟、美國(guó)、日本、俄羅斯和中東國(guó)家十分暢銷,市場(chǎng)潛力大。不過肉牛飼養(yǎng)成本的上升、肉牛繁殖周期長(zhǎng)等原因,使之存在一定風(fēng)險(xiǎn)。但近年來,農(nóng)戶養(yǎng)牛規(guī)模有所下降,但市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量仍在增加,今后幾年肉牛養(yǎng)殖仍然持續(xù)看好。
鵪鶉養(yǎng)殖
近幾年來,由于鶉肉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格適中等原因,內(nèi)需市場(chǎng)擴(kuò)展很快,也被民眾普遍接受;至于外銷市場(chǎng)由于質(zhì)量與安全性等原因,活貨大量出口仍有一定困難,但罐頭食品出口仍有一席之地。
羊的養(yǎng)殖
近幾年來,羊肉價(jià)格始終處于攀升的態(tài)勢(shì),羊絨、羊毛也有穩(wěn)定的市場(chǎng)需求,羊的養(yǎng)殖未來發(fā)展空間廣闊;從肉羊養(yǎng)殖前景來說,1、羊肉成為一種理想、安全的肉類替代品,羊肉的消費(fèi)量和出口量呈直線上升趨勢(shì)。2、羊肉價(jià)格穩(wěn)定,市場(chǎng)平穩(wěn)。從近10年的養(yǎng)殖市場(chǎng)分析看,豬、雞等的行情均不穩(wěn)定,價(jià)格經(jīng)常大起大落,而羊的銷路看好。由于肉羊繁殖相對(duì)緩慢,數(shù)量的增加與市場(chǎng)需求增大處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài),使之成為廣大農(nóng)民投資小,效益穩(wěn)的養(yǎng)殖項(xiàng)目。3、羊肉產(chǎn)量的下降,消費(fèi)量的增加,導(dǎo)致羊肉市場(chǎng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
雉雞養(yǎng)殖
目前,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有限,僅供餐館、特殊人群消費(fèi);國(guó)際市場(chǎng)以東南亞和日韓等國(guó)為主,港澳地區(qū)年需300萬-500萬只,臺(tái)灣市場(chǎng)潛力極大,主要以鮮活雞為主。
驢的養(yǎng)殖
驢全身都是寶,開發(fā)利用價(jià)值大,驢皮、驢有很高的醫(yī)藥價(jià)值和蛋白營(yíng)養(yǎng),近年驢產(chǎn)品不斷開發(fā)成功,農(nóng)業(yè)部已將商品驢技術(shù)研究開發(fā)項(xiàng)目列入2010年扶植發(fā)展項(xiàng)目。未來養(yǎng)驢有極大的市場(chǎng)發(fā)展空間。優(yōu)勢(shì)是:驢肉細(xì)嫩味美,營(yíng)養(yǎng)高,素有天上龍肉,地上驢肉的美稱,市場(chǎng)價(jià)格高。養(yǎng)驢成本低,易繁殖,好管理;投入少,見效快。驢皮是加工中成藥阿膠的主要原料,售價(jià)高,藥廠大量收購,供不應(yīng)求。缺點(diǎn)是:目前驢肉市場(chǎng)缺乏消費(fèi)主流,作為企業(yè)原材料的驢皮必需與加工企業(yè)掛鉤,養(yǎng)驢需以農(nóng)戶+公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,確保獲得更多的利潤(rùn)。
烏骨雞養(yǎng)殖
烏骨雞的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量很大,只要價(jià)格適中還會(huì)擴(kuò)大;國(guó)外市場(chǎng)主要在東南亞和日、韓等國(guó)家,世界各地華人區(qū)也很歡迎,港澳地區(qū)主要進(jìn)雞,臺(tái)灣和歐美地區(qū)的潛力很大,只要烏骨雞與烏骨雞產(chǎn)品的質(zhì)量符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)獲得進(jìn)口國(guó)的認(rèn)證許可,就可出口。
小龍蝦養(yǎng)殖
淡水小龍蝦,又稱克氏螯蝦、龍蝦、小龍蝦、大紅蝦。該蝦屬溫?zé)釒Уr類,適應(yīng)力強(qiáng),食性雜,生長(zhǎng)快,抗病,耐高溫,離水?dāng)?shù)小時(shí)也不會(huì)死亡。蝦肉味細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,脂肪含量較低,深受消費(fèi)者喜愛,產(chǎn)品供不應(yīng)求。小龍蝦養(yǎng)殖與加工逐步成為我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要產(chǎn)業(yè),也是農(nóng)民增收創(chuàng)效的亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。本刊特組織相關(guān)稿件,給欲致力于發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)項(xiàng)目的讀者和農(nóng)民朋友以借鑒和參考。
我國(guó)是小龍蝦的主要產(chǎn)區(qū),也是最主要的加工出口國(guó)。近年來,由于大量捕撈,野生資源面臨枯竭,養(yǎng)殖迅猛發(fā)展。小龍蝦成為我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要特色產(chǎn)業(yè),有廣闊的市場(chǎng)前景。
其他特禽
(1)藍(lán)孔雀:若進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖與生產(chǎn)化開發(fā),在國(guó)際市場(chǎng)會(huì)有空間。
(2)在國(guó)際市場(chǎng)上,鴕鳥產(chǎn)品緊俏,價(jià)格持續(xù)上揚(yáng);在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上鴕鳥肉價(jià)很難降到雞肉價(jià)位。鴕鳥產(chǎn)業(yè)應(yīng)以國(guó)際市場(chǎng)為主,而且,只有走規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化之路才會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)力。
(3)鸚鵡:我國(guó)年產(chǎn)商品鳥2000萬-2500萬只,主要供出口,東南亞國(guó)家和日、韓是主要市場(chǎng),當(dāng)前的關(guān)鍵是防疫和檢疫要符合進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
特養(yǎng)水產(chǎn)
青蝦主攻單產(chǎn)求高效。當(dāng)前市場(chǎng)上青蝦需求量大,價(jià)格高,行情看好。由于野生蝦越來越少,人工養(yǎng)殖潛力巨大,但采取魚蝦混養(yǎng)的方法產(chǎn)量極低,如果大膽實(shí)行青蝦單獨(dú)精養(yǎng),可以大大提高收益。
通過在省培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)和到任后的產(chǎn)業(yè)調(diào)研,我和團(tuán)隊(duì)成員形成了共識(shí):人才服務(wù)項(xiàng)目工作中必須抓住所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),突出重點(diǎn),以點(diǎn)帶面,通過典型帶動(dòng),讓周邊的村民從觀望到渴望,從渴望到興望。本著這樣的理念,我們團(tuán)隊(duì)對(duì)西營(yíng)城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了具體的分析,確定了服務(wù)的主功點(diǎn):一是苗木花卉。利用“波泥河北方苗木花卉之鄉(xiāng)”這個(gè)品牌效應(yīng),把苗木花卉作為服務(wù)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。二是飲馬河大米。飲馬河大米是早年就出了名的民間品牌,將這個(gè)品牌大米的生產(chǎn)技術(shù)與現(xiàn)代科技融為一體,生產(chǎn)出綠色大米,有機(jī)大米,這是一個(gè)市場(chǎng)前景最火的生產(chǎn)方向,積于這樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,服務(wù)團(tuán)隊(duì)就瞄準(zhǔn)了機(jī)械化生產(chǎn)有機(jī)水稻的主攻項(xiàng)目。三是生態(tài)養(yǎng)豬。生態(tài)養(yǎng)豬既省時(shí)又省力,既減少疾病又可提高肉質(zhì),全市第一個(gè)引進(jìn)此技術(shù)的典型戶又在西營(yíng)城鎮(zhèn),團(tuán)隊(duì)當(dāng)然不會(huì)放過這樣一個(gè)富民的產(chǎn)業(yè),于是生態(tài)養(yǎng)豬便成為養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)。
二、不拘格式搞服務(wù),遵循市場(chǎng)做引導(dǎo)
我認(rèn)為服務(wù)的手段和過程都不重要,重要的是目的是否達(dá)到和效果是否理想。舉個(gè)例子:去年秋天我到龐家屯去看那里幾戶苗農(nóng)種苗的情況,根本沒說是干啥的,只當(dāng)是買苗的。通過聊天談?wù)劽缒拘星楹兔缒景l(fā)展趨勢(shì),有意識(shí)地向他們傳遞苗木市場(chǎng)信息和發(fā)展動(dòng)態(tài)。等到今年春天,我的話一一得到了市場(chǎng)的印證,從而這些苗木戶開始大力擴(kuò)大規(guī)模,搶占市場(chǎng)份額。就是這聊天便為農(nóng)戶服務(wù)了。
以生豬養(yǎng)殖為例,今年是豬肉上漲的高峰期,明年就會(huì)逐漸價(jià)格下降,每3—5年一個(gè)價(jià)格周期。明年年末到后年年初,我們?nèi)绻僮屒Ъ胰f戶都養(yǎng)豬,那些不具抗風(fēng)險(xiǎn)能力的農(nóng)戶就有賠得血本無歸找咱們玩命的。從這個(gè)角度上講,產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的引導(dǎo)遠(yuǎn)比技術(shù)傳授更要走在前列。只有這樣一個(gè)具有科學(xué)性的服務(wù)體系才能給產(chǎn)業(yè)帶來微妙變化,給農(nóng)戶帶來直接或間接的收益,甚至是不知不覺中為各產(chǎn)業(yè)發(fā)展及各業(yè)戶規(guī)避了一個(gè)個(gè)市場(chǎng)危機(jī)并帶來可喜收益。
三、拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)項(xiàng)目,合力創(chuàng)新做實(shí)事
團(tuán)隊(duì)開展工作以來精誠(chéng)團(tuán)結(jié),發(fā)揮各自的行業(yè)優(yōu)勢(shì)和自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì),為農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民做了一些力所能及的工作,為該鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。概括為:搞了一個(gè)產(chǎn)業(yè)調(diào)研,爭(zhēng)到了二個(gè)財(cái)政項(xiàng)目,抓住了三個(gè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)對(duì)象,做到了四個(gè)很好配合,開展了九項(xiàng)工作。
1、根據(jù)省市人才服務(wù)項(xiàng)目的工作部署,在團(tuán)隊(duì)組成之前,著手開展調(diào)研工作。整個(gè)調(diào)研緊緊圍繞“開展科技服務(wù)、組織人員培訓(xùn)、發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)村和諧”的二十四字主題進(jìn)行。通過座談、問卷和實(shí)地考察,形成了調(diào)研報(bào)告,為后期團(tuán)隊(duì)工作摸清了底數(shù),找到了服務(wù)對(duì)象、工作目標(biāo)和主攻方向。
2、服務(wù)團(tuán)隊(duì)組建后,緊緊依靠鎮(zhèn)黨委與鎮(zhèn)村兩級(jí)干部了解三農(nóng)情況,探求本地資源優(yōu)勢(shì),全力策劃了封山育林項(xiàng)目和水稻農(nóng)業(yè)機(jī)械化項(xiàng)目。封山育林項(xiàng)目已經(jīng)上報(bào)省林業(yè)廳批復(fù),今年即可啟動(dòng),封山育林面積達(dá)3000公頃,財(cái)政總投資21萬元;水稻農(nóng)業(yè)機(jī)械化項(xiàng)目目前也已經(jīng)報(bào)到省發(fā)改委,正在通過國(guó)家審批,預(yù)計(jì)財(cái)政項(xiàng)目總投資400萬元。
3、糧食種植。工作中主要方向是把有機(jī)水稻做大,把綠色水稻做強(qiáng)。鎮(zhèn)黨委和政府這幾年積極扶持李雨田創(chuàng)辦的水稻協(xié)會(huì),目的就是要把飲馬河沿岸的水稻全部擴(kuò)大為有機(jī)水稻和綠色水稻,建立基地,形成品牌,最后達(dá)到種植、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式。為此該鎮(zhèn)去年舉辦了三期水稻種植培訓(xùn)班,總?cè)藬?shù)達(dá)500人次。該協(xié)會(huì)籌建的產(chǎn)業(yè)加工公司,不僅在本村建立了有機(jī)水稻產(chǎn)業(yè)基地,現(xiàn)在已擴(kuò)大到龍嘉鎮(zhèn)飲馬河村,還把部隊(duì)農(nóng)場(chǎng)的200公頃水稻全部承包作為生產(chǎn)基地。
4、苗木花卉。苗木花卉產(chǎn)業(yè)也是西營(yíng)城鎮(zhèn)的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。自服務(wù)團(tuán)隊(duì)工作以來,積極推薦新品種,推廣新技術(shù),舉辦培訓(xùn)班,分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài),今年苗木種植產(chǎn)業(yè)明顯增加。在去年開辦的二期苗木果樹培訓(xùn)班的基礎(chǔ)上,在3月20日苗木生產(chǎn)前又辦了2個(gè)培訓(xùn)班,目的是讓更多的農(nóng)戶趕上這次苗木市場(chǎng)價(jià)格高峰。
5、養(yǎng)殖業(yè)。該鎮(zhèn)以生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)展最快,李井貴是全市最早把生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)引進(jìn)九臺(tái)的。目前不僅西營(yíng)城鎮(zhèn)推廣這項(xiàng)養(yǎng)豬技術(shù),其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)包括其他縣市也都來參觀學(xué)習(xí)。近水樓臺(tái)先得月,該鎮(zhèn)共開辦生態(tài)養(yǎng)豬培訓(xùn)班達(dá)5次,全鎮(zhèn)大型的培訓(xùn)班就舉行了2次,還舉辦了一次全市的培訓(xùn)班,總?cè)藬?shù)累計(jì)達(dá)1千人次,今年又在古榆樹村又?jǐn)U大建設(shè)了一個(gè)鵝場(chǎng),進(jìn)一步拉動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
四、與各部門之間的有效配合
1、與上級(jí)的緊密配合??梢哉f,只要上級(jí)部門有工作任務(wù),服務(wù)團(tuán)隊(duì)都積極配合,全力支持,圓滿完成任務(wù)。例如:調(diào)研、農(nóng)村人才統(tǒng)計(jì)、科技書屋、科技培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)組建等。
2、與地方黨委政府的密切配合。團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)入工作崗位后,始終與鎮(zhèn)黨委保持密切關(guān)系,不僅把本職工作始終放在首位,對(duì)黨委交辦的其他工作也都能積極投入并很好地完成。
3、與鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的密切配合。在完成本職工作的同時(shí),還積極主動(dòng)協(xié)助配合其他領(lǐng)導(dǎo)工作,例如,社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、護(hù)林防火、造林綠化、春耕生產(chǎn)等工作。
4、與村社領(lǐng)導(dǎo)的密切配合。團(tuán)隊(duì)工作始終以一線生產(chǎn)為工作重點(diǎn),主動(dòng)與村社干部接觸,與農(nóng)戶交朋友,解決生產(chǎn)難題,傳授生產(chǎn)技術(shù),到田間地頭與農(nóng)民談心,了解問題,上門服務(wù)。
五、主抓的九項(xiàng)工作
一是成立了人才服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)由黨委書記擔(dān)任,副組長(zhǎng)由主管產(chǎn)業(yè)化的副書記和我擔(dān)任,成員除了服務(wù)團(tuán)成員以外,還把各村書記和站所所長(zhǎng)都納入其中,目的是便于溝通,利于解決服務(wù)中出現(xiàn)的具體問題。
二是建立了農(nóng)村實(shí)用人才庫。農(nóng)村實(shí)用人才對(duì)本村社、本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的業(yè)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),真正發(fā)揮身邊典型的實(shí)際帶動(dòng)作用,為服務(wù)工作減輕了空洞說教的壓力,推動(dòng)了各類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
三是共舉辦培訓(xùn)班15期。舉辦生態(tài)養(yǎng)豬培訓(xùn)班6期,培訓(xùn)人數(shù)1090人次;舉辦林果培訓(xùn)班2期,培訓(xùn)人數(shù)150人次;舉辦有機(jī)水稻培訓(xùn)班3期,培訓(xùn)人數(shù)278人次;舉辦苗木花卉種植培訓(xùn)班3期,培訓(xùn)人數(shù)180人次;與農(nóng)機(jī)局聯(lián)合舉辦水稻機(jī)械化培訓(xùn)班1期,培訓(xùn)人數(shù)70人次。
四是產(chǎn)業(yè)規(guī)模得到擴(kuò)大。目前為止,新建生態(tài)養(yǎng)豬戶達(dá)23戶,改造老果園2個(gè),有機(jī)水稻種植面積擴(kuò)大到200公頃,苗木花卉新增面積達(dá)20公頃。
五是完成了科普工作。建起了科普畫廊,建立了村級(jí)科技書屋2個(gè)。
六是為社會(huì)主義新農(nóng)村協(xié)調(diào)資金2萬元。目前省級(jí)新農(nóng)村典型楊家崗村15個(gè)自然屯戶戶通水泥路和有線電視,戶戶用上了沼氣。
七是發(fā)放宣傳資料3萬張(冊(cè))。針對(duì)各村產(chǎn)業(yè)特點(diǎn),我們不僅在培訓(xùn)班上發(fā)放技術(shù)資料,同時(shí)結(jié)合各村社生產(chǎn)特點(diǎn)和農(nóng)戶提高的生產(chǎn)難題,組織編寫了技術(shù)資料,有的是宣傳單,有的是裝訂成冊(cè),組織各村有針對(duì)性的發(fā)放。
八是組織參觀學(xué)習(xí)。為了更好的調(diào)動(dòng)農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)積極性,先后舉辦了生態(tài)養(yǎng)豬觀模會(huì)、機(jī)械化水稻種植現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、嫩枝扦插苗木培育現(xiàn)場(chǎng)會(huì),總參觀人數(shù)達(dá)500人次。通過現(xiàn)場(chǎng)觀看,其效果比單一的講課要生動(dòng)很多,推廣的效果也十分明顯。
以紅瓦綠樹、碧海藍(lán)天享譽(yù)中外的旅游城市青島,有著較強(qiáng)的生態(tài)意識(shí)。在這里,筆者見識(shí)了五彩斑斕的生態(tài)海,綠色健康的生態(tài)菜,晶瑩剔透的生態(tài)果,以及嗷嗷撒歡大睡席夢(mèng)思溫床的生態(tài)豬,這些都進(jìn)一步凸顯了生態(tài)農(nóng)業(yè)的新概念。然而,這些不僅是青島幾年來生態(tài)建設(shè)的成果,更凝聚著廣大干部群眾的智慧和創(chuàng)造,是發(fā)展模式的創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的標(biāo)志。
實(shí)踐證明:生態(tài)農(nóng)業(yè)是強(qiáng)國(guó)之舉、富民之路。
不信,就隨筆者探尋一下發(fā)展創(chuàng)新的“青島模式”吧!
生態(tài)海――海洋牧場(chǎng)
首站是嶗山的“生態(tài)?!?。從嶗山腳下的小麥島登船,約20分鐘后船靠上大公島。放眼四周,藍(lán)色的海水直到天際。這片深藍(lán)色的大海底下,正在建造著一個(gè)初具規(guī)模的海洋牧場(chǎng),然而從海面上卻看不到一點(diǎn)人工的痕跡。
“牧場(chǎng)主”是青島金海富源海洋實(shí)業(yè)公司,總經(jīng)理陳鋼告訴筆者,所謂海洋牧場(chǎng),就是通過由人工沉船、混凝土礁石和大型浮筒浮筏構(gòu)成的人工魚礁,營(yíng)造出一片適宜海珍、魚蝦自由活動(dòng)和生長(zhǎng)繁殖的“生態(tài)海”,并以此吸引野生或人工放養(yǎng)的海洋生物來“定居”,解決“貧?!弊儭案缓!钡膯栴}。其中,在建設(shè)人工魚礁過程中還要考慮到適宜海洋生物的四種功能:隱蔽場(chǎng)功能、休息場(chǎng)功能、攝餌場(chǎng)功能和產(chǎn)卵場(chǎng)功能,四者缺一不可。否則,難以形成適宜海珍、魚蝦生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境,牧養(yǎng)也就無從談起。
由于這天風(fēng)急浪大,無法潛水探訪,但從公司技術(shù)員蘇長(zhǎng)順剛拍攝的一段海底錄像中,筆者見識(shí)了海底世界的奇妙無窮:一片類似戈壁灘的景象中,除了深褐色的海底和泛紅的石頭外,幾乎看不到綠色,也鮮見生命的存在,偶爾,在點(diǎn)點(diǎn)泛青的石頭叢中,閃過一兩個(gè)鮑魚或海參的蹤影。這是近海的一個(gè)縮影,長(zhǎng)期以來,由于過度的捕撈和污染,大海已經(jīng)貧瘠得像一條干枯的河床。
屏幕上的影像繼續(xù)緩緩移動(dòng),大約半個(gè)小時(shí)后,畫面上漸漸出現(xiàn)輕輕搖曳的綠色水草,“注意了,就要走進(jìn)‘生態(tài)?!?。”談話間,一片片類似荷葉的草叢映入眼簾,近看猶如一片樹林,遠(yuǎn)望則像國(guó)畫中的潑墨,色彩斑斕的大小魚兒,或暢游、或覓食,不時(shí)從眼前閃過,更有甚者,見人不驚,硬是在鏡頭前擺弄著各種姿勢(shì)。
隨后,眼前出現(xiàn)了一片片“竹林”,起起伏伏,一會(huì)兒郁郁蔥蔥,充滿春意,一會(huì)兒紅上枝梢,露出秋色。原來,這是不同的藻類,有馬尾藻,有鼠尾藻,還有些不知名的。緊接著,畫面上各式各樣的浮游生物越來越多,有橫行的螃蟹、蹦跳的海蝦、泛著紅光的海星,還有令人驚艷的藍(lán)色海星。突然,從石頭叢中出現(xiàn)了七八只蠕動(dòng)的“三頭鮑”,就是人們常說的3個(gè)頂斤的大鮑魚,這些鮑魚的顏色幾乎與深褐色的石頭同色,可能是大自然“物競(jìng)天擇、適者生存”的保護(hù)色。
海底世界奧妙無窮,而人工魚礁又給平坦的海底構(gòu)造出許多層次,海流碰到人工魚礁形成的上升流讓這里的底層營(yíng)養(yǎng)鹽和底棲生物異常豐富,從而形成畫面中的山谷溪流、草叢濕地、松竹林,各種魚、蝦、蟹、貝穿梭其中,或覓食,或爭(zhēng)斗,或逃逸,或休息,或繁衍后代,而人類,也能像管理草原上的羊群那樣,隨時(shí)控制、管理它們。
生態(tài)菜――引領(lǐng)消費(fèi)
在青島的一些大超市里,貨架上出現(xiàn)了許多品牌菜,售價(jià)是同類菜的3至4倍,但照樣買者甚多,甚至還會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。原來,這些都是“生態(tài)菜”。
這些“生態(tài)菜”產(chǎn)自青島市郊各個(gè)區(qū)(市),生產(chǎn)者有當(dāng)?shù)刂霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),也有多個(gè)農(nóng)戶組織起來的農(nóng)業(yè)合作社,還有實(shí)力較強(qiáng)的個(gè)體農(nóng)業(yè)公司。盡管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的身份各異,但他們的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)幾乎一樣,“生態(tài)菜”的品質(zhì)絕不打折扣。
“當(dāng)初為種生態(tài)菜,我們?cè)炎赓U的200畝農(nóng)田荒曬了3年。”青島博瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社理事長(zhǎng)單義勝說,生態(tài)菜對(duì)地域、土壤、水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境有著很高的要求。創(chuàng)業(yè)初期,他們專門請(qǐng)農(nóng)業(yè)科研單位和農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家、教授對(duì)租賃地的土質(zhì)、水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)分析。聽從專家的建議,先用3年時(shí)間曬荒地,施用有機(jī)肥讓雜草生長(zhǎng),對(duì)土壤質(zhì)量進(jìn)行徹底改良。3年之后,經(jīng)專家、教授驗(yàn)收合格,方按生態(tài)菜的流程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。生態(tài)菜上市后,恰好趕上青島奧帆賽,在順利通過60多項(xiàng)指標(biāo)的質(zhì)檢后,他們的生態(tài)菜走上了奧帆賽的餐桌,并獲得了不菲的收入。
盡管生產(chǎn)生態(tài)菜門檻很高,投入也大,但市場(chǎng)前景廣闊。“生態(tài)菜以綠色、有機(jī)的品質(zhì),排除了人們對(duì)食用蔬菜安全的隱憂,深受消費(fèi)者的青睞,現(xiàn)在我們訂單源源不斷,而且月月都在追加,不僅進(jìn)入青島的各超市,而且進(jìn)入外地許多城市,最近就連北京的大超市,也點(diǎn)名要我們的菜?!眴瘟x勝言語間有掩飾不住的喜悅。
生態(tài)果――進(jìn)食免洗
青島所轄的膠南市,生產(chǎn)一種水果叫藍(lán)莓,當(dāng)?shù)厝硕冀兴吧鷳B(tài)果”。
說起“生態(tài)果”,坊間流傳著一個(gè)有趣的故事。有一次,膠南市一家單位接待一位重要客人,安排其下榻大酒店后,客人對(duì)酒店的軟件、硬件都很滿意,唯獨(dú)對(duì)房間的水果提出異議,這是一盤晶瑩剔透類似藍(lán)瑪瑙的果實(shí),上面泛著一層乳白色的“薄霜”,客人說服務(wù)員沒洗干凈……主人趕緊解釋說,這是一盤本地按生態(tài)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的藍(lán)莓,上面的那層薄霜,是果之精華,食用時(shí)不能水洗,客人聽后,揶揄自己趕不上時(shí)代。
藍(lán)莓為啥變成“生態(tài)果”?專門從事藍(lán)莓生產(chǎn)的沃林農(nóng)業(yè)(青島)有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理林峰獲知筆者的來意后,把筆者帶到了他們的生產(chǎn)基地。
登上張家樓西向的無名山坡,四周是一片片郁郁蔥蔥的灌木叢,而沙丘地上的這片灌木叢,就是藍(lán)莓。藍(lán)莓含有的各種糖、酸、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)元素,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果,特別是果實(shí)中花青素含量是其他水果,諸如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。同時(shí),藍(lán)莓還具有養(yǎng)目、消炎等多種藥用功能,因此國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。目前,藍(lán)莓在發(fā)達(dá)國(guó)家已成為愈來愈普及的果品,但在我國(guó)尚無大面積栽培,有著巨大的市場(chǎng)潛力。
由于藍(lán)莓皮層的“果霜”不能水洗,種植藍(lán)莓一定要做到生態(tài)化生產(chǎn)。因此,首先要選擇生態(tài)條件好的環(huán)境,沒有好的生態(tài)環(huán)境,是不宜種藍(lán)莓的。同時(shí),內(nèi)控的生態(tài)化標(biāo)準(zhǔn)要跟上?!澳憧?這是我們的殺蟲燈”,林峰指著矗立在灌木叢邊上的一盞盞電燈說,“我們的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之一,就是利用生物和物理手段殺蟲,嚴(yán)禁噴灑任何農(nóng)藥。藍(lán)莓是新引進(jìn)的樹種,目前天敵還不多,利用殺蟲燈基本就能解決問題?!?/p>
另外,生產(chǎn)過程中,在果林的幾個(gè)育肥期,全都增施有機(jī)肥,否則,果品的品質(zhì)就難以保障。澆水,也要澆無污染的水。采果時(shí),每個(gè)工人都要戴白色手套,做到衛(wèi)生采摘,衛(wèi)生包裝,衛(wèi)生運(yùn)輸。在每道工序、每個(gè)環(huán)節(jié)上,公司都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
按生態(tài)化要求生產(chǎn)藍(lán)莓的成本相對(duì)要高一些,但市場(chǎng)的回報(bào)也不菲。在采摘初期,他們生產(chǎn)的藍(lán)莓在上海、北京等大城市的超市里,售價(jià)達(dá)到每公斤700元,平均價(jià)格也在120元左右。
睡“溫床”的“生態(tài)豬”
魚蝦蟹貝“住新房”,說的是青島的“生態(tài)?!?大豬小豬睡“溫床”,聊的是青島的“生態(tài)豬”。
在傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng),“豬舍臭烘烘,豬身臟兮兮”,然而,走進(jìn)青島遠(yuǎn)郊的海青鎮(zhèn)小官村農(nóng)民賈世月的“生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)”,情景卻大不一樣,進(jìn)豬舍,非但聞不到撲鼻的臭味,反而有一縷縷酸溜溜、甜絲絲的氣息散發(fā)過來。豬舍有幾百頭豬,頭頭豬軀體光滑,髦發(fā)蓬松,一擺手勢(shì)嗷嗷撒歡,可抖精神兒。
54歲的賈世月樂滋滋地跟筆者說,我這豬健康著呢,一年到頭不吃藥,不打針,長(zhǎng)得還快,為啥?睡“溫床”唄!老賈指著豬舍說,你看,這片暗紅色像細(xì)沙灘一樣的地方,過去就是豬的糞便池,現(xiàn)在哪見糞便呢,干干凈凈、松松軟軟的分明就是豬的一張大席夢(mèng)思床。經(jīng)老賈一點(diǎn)撥,筆者恍然大悟,對(duì)呀,豬的糞便哪去了?老賈很得意地介紹說,豬的糞便一出來,很快就被豬拱翻到床底下,滿床的生物菌又把它們發(fā)酵成“香餑餑”,豬禁不住誘惑又去吃,結(jié)果,每頭豬出欄又省料10%~20%。這真是一張神奇的“溫床”!
為了解開“溫床”之謎,筆者請(qǐng)教了正在現(xiàn)場(chǎng)的青島大星生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理陳華,他說,制作這張“大床”的主要原料是秸稈、鋸屑、花生殼、米糠等有機(jī)混合物,將其制成有機(jī)復(fù)合墊料,然后按一定比例配上有益生物菌群使其成為發(fā)酵床,豬在這個(gè)床面上生活,可滿足對(duì)溫度、微生態(tài)、通風(fēng)透氣等生理性需求,同時(shí),利用生豬的拱翻習(xí)性,使豬的糞便和墊料充分混合,微生物菌群以此為食餌,就地將其分解和消除,并繁殖滋生出大量的無機(jī)物和菌體蛋白被豬食用,從而形成豬舍無臭氣、零排放、無污染的生態(tài)環(huán)境和整個(gè)飼養(yǎng)過程中的良性循環(huán)。
老賈說發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬的好處還有很多,省工、省料,低投入,高產(chǎn)出……過去傳統(tǒng)養(yǎng)豬,他養(yǎng)14頭老母豬,又要喂食,又要除糞,又要沖洗,雇傭一個(gè)幫工都有干不完的活兒,現(xiàn)在不用除糞不用給豬沖洗了,飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大了,他一個(gè)人就解決了。
據(jù)了解,青島市還進(jìn)一步加大了對(duì)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬的扶持力度,凡是新建或改建發(fā)酵床的養(yǎng)豬場(chǎng),按每平方米100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助,共補(bǔ)助710萬元。上半年全市新建成發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)292個(gè),累計(jì)達(dá)到488個(gè),發(fā)酵床面積總量達(dá)到27萬平方米,存欄生態(tài)豬15.2萬頭,出欄生態(tài)豬16.9萬頭。
筆者感言:
生態(tài)意識(shí)覺醒帶來的啟示
生態(tài)環(huán)境的改善對(duì)人類、對(duì)農(nóng)業(yè)的影響是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。生態(tài)經(jīng)濟(jì)工程的長(zhǎng)期性和復(fù)雜性,決定了生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的持續(xù)性和整體性。
青島在生態(tài)建設(shè)方面,還有很多可圈可點(diǎn)之處,譬如“生態(tài)林”,“生態(tài)菜”等等。無論是“生態(tài)魚”、“生態(tài)果”、“生態(tài)林”,抑或“生態(tài)?!?盡管形式不盡相同,但無一例外都體現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的創(chuàng)新,而最重要的是,生態(tài)意識(shí)的覺醒給青島帶來的是生態(tài)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展,產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和社會(huì)的進(jìn)步。
關(guān)鍵詞:畜牧養(yǎng)殖;模式;現(xiàn)狀;對(duì)策;寧國(guó)市
中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731(2016)14-0135-02
寧國(guó)市位于安徽省東南部,典型的山區(qū)縣級(jí)市,素有“八山一水半分田,半分道路和莊園”之稱。由于地少人多,農(nóng)村剩余勞動(dòng)力唯靠外出打工賺錢,因此發(fā)展山區(qū)養(yǎng)殖業(yè),探索養(yǎng)殖新模式一方面可以解決剩余勞動(dòng)力就業(yè),實(shí)現(xiàn)自助創(chuàng)業(yè),穩(wěn)定農(nóng)村環(huán)境。另一方面可以充分利用山區(qū)自然資源,走特色生態(tài)養(yǎng)殖之路,激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。
1 寧國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2015年全市生豬出欄21.9萬頭,生豬存欄11.5萬頭,比上年增長(zhǎng)0.3%;家禽出欄2 315.4萬羽,家禽存欄329.3萬只;肉類總產(chǎn)5.5萬t;禽蛋總產(chǎn)量1.1萬t;畜牧業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)0.1%。全市畜禽生產(chǎn)發(fā)展增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)略有回落,比上年下降。家禽及肉羊養(yǎng)殖效益較差,主要原因是市場(chǎng)供大于求,價(jià)格低迷所致。特種養(yǎng)殖異軍突起,市場(chǎng)前景較好,目前保護(hù)區(qū)內(nèi)有中蜂養(yǎng)殖戶60多個(gè),飼養(yǎng)中華蜂1 500余箱,已晉級(jí)為省級(jí)中蜂保護(hù)區(qū)。
2 寧國(guó)畜牧業(yè)目前養(yǎng)殖模式
2.1 農(nóng)戶散養(yǎng)型模式 此種模式目前在寧國(guó)較為普遍,一般是以家庭農(nóng)戶為經(jīng)營(yíng)單位,養(yǎng)殖戶在自家的果園、茶園等地放養(yǎng),多以養(yǎng)殖地方土雞、鴨子、鵝子、肉羊等品種。此種散養(yǎng)模式的家禽、家畜多以生態(tài)化養(yǎng)殖方式,口感、營(yíng)養(yǎng)較一般規(guī)模化養(yǎng)殖優(yōu)越,所以市場(chǎng)價(jià)格高、口碑較好。
2.2 公司加農(nóng)戶模式(規(guī)模養(yǎng)殖戶)以家禽為主,公司和農(nóng)戶簽訂訂單,農(nóng)戶飼養(yǎng),公司以訂單價(jià)回收,比如:五星公司、太陽禽業(yè)等大型養(yǎng)殖場(chǎng)。此種養(yǎng)殖模式減少了農(nóng)戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),多數(shù)養(yǎng)殖戶采用此種模式。
2.3 農(nóng)場(chǎng)圈養(yǎng)型模式 此種模式養(yǎng)殖量不大,一般控制在50頭以內(nèi),家禽100只左右。以家庭農(nóng)場(chǎng)為養(yǎng)殖單位,純養(yǎng)殖型農(nóng)場(chǎng)一般以飼料為主;種養(yǎng)結(jié)合型一般利用農(nóng)場(chǎng)的青草、蔬菜的下腳料飼喂家禽家畜,同時(shí)利用家禽家畜的糞便制作沼氣、發(fā)酵發(fā)電用于基地生產(chǎn),采用生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式。
2.4 畜禽養(yǎng)殖小區(qū)模式 一般是龍頭企業(yè)行為,養(yǎng)殖量較大,工廠化管理。比如明亮養(yǎng)豬場(chǎng)、博龍公司等。
3 目前養(yǎng)殖模式存在問題
3.1 規(guī)模養(yǎng)殖鞏固率不高 規(guī)模養(yǎng)殖受市場(chǎng)、飼料基礎(chǔ)、養(yǎng)殖效益及后續(xù)投入的影響,存在著不穩(wěn)定性。在市場(chǎng)前景較好的情況下,在農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下,公司加農(nóng)戶形式的養(yǎng)殖方式的養(yǎng)殖量曾達(dá)到一定高度,但隨著市場(chǎng)的不穩(wěn)定性,龍頭企業(yè)則易走滑坡路,規(guī)模養(yǎng)殖戶也隨之逐漸沒落,而且市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)很大。如太陽禽業(yè)、五星公司。
3.2 產(chǎn)業(yè)鏈短,仍處在初級(jí)產(chǎn)銷階段 缺少大的龍頭企業(yè)的帶動(dòng),沒有形成各自的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn),靠小市場(chǎng)調(diào)節(jié)產(chǎn)銷供求關(guān)系,因而不能更好地發(fā)揮新的養(yǎng)殖模式作用,致使畜牧業(yè)發(fā)展緩慢。
3.3 新的養(yǎng)殖觀念淡薄 目前寧國(guó)市新的養(yǎng)殖模式正在萌芽探索階段,不少養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶對(duì)新的養(yǎng)殖模式認(rèn)識(shí)不高,觀念意識(shí)淡薄。傳統(tǒng)養(yǎng)殖管理的方式仍然束縛養(yǎng)殖業(yè)。
3.4 效益低、環(huán)境差 近年來寧國(guó)市倡導(dǎo)“綠色、生態(tài)、高效、和諧”的發(fā)展理念,一般的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)戶散養(yǎng)戶都存在著一定的污染,而且時(shí)間短、肉品差、價(jià)格低,很難走進(jìn)高端市場(chǎng)。
4 寧國(guó)養(yǎng)殖模式建議
根據(jù)寧國(guó)市特有的生態(tài)環(huán)境和地理優(yōu)勢(shì),目前寧國(guó)市委、市政府大力倡導(dǎo)“六化”標(biāo)準(zhǔn)的家庭農(nóng)場(chǎng),即:規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、生態(tài)化、休閑化、藝術(shù)化。意要在有限的土地資源發(fā)展適度規(guī)模畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格生態(tài)化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn),發(fā)展兼生產(chǎn)、體驗(yàn)、休閑、娛樂為一體的綜合種養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場(chǎng)??傮w發(fā)展思路是農(nóng)牧結(jié)合、經(jīng)牧結(jié)合,產(chǎn)、學(xué)、研、銷于一體,在利用和發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)上發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖,逐漸形成一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)的區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)。
4.1 生態(tài)循環(huán)型 對(duì)小型養(yǎng)殖場(chǎng)、散養(yǎng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)比較適應(yīng)。發(fā)展豬―沼―菜、禽―沼―草等種養(yǎng)結(jié)合模式,循環(huán)利用畜禽糞便、種植廢棄物等,達(dá)到高效、循環(huán)、生態(tài)的目的,生產(chǎn)出來的畜禽因多飼喂蔬菜、牧草等綠色植物,肉質(zhì)鮮美,市場(chǎng)迎合度較高,效益高。比如寧國(guó)的傳福合作社、荊虹家庭農(nóng)場(chǎng)、世京果園等都是朝著這樣模式發(fā)展。
4.2 立體種養(yǎng)型 根據(jù)山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)及現(xiàn)有養(yǎng)殖基礎(chǔ),充分利用茶園、果園、經(jīng)濟(jì)林園和荒山、荒坡、荒灘,大力發(fā)展和推廣土雞、鴨等野外林間放養(yǎng),形成園林育草、草為禽食、靠禽除蟲、禽糞育草育園的良性循環(huán),發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)模式。
4.3 特種養(yǎng)殖型 結(jié)合現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì),發(fā)展高效、高質(zhì)量的特種養(yǎng)殖。隨著人們生活水平的提高,人們?cè)絹碓阶⒅亟】?、注重養(yǎng)生,這給養(yǎng)殖業(yè)帶來無限商機(jī)。在寧國(guó)可以發(fā)展壯大特種養(yǎng)殖,比如說中蜂、兔、鴿子、孔雀、烏骨羊等特色品種養(yǎng)殖,建立養(yǎng)殖小區(qū),按照生態(tài)化飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),迎合市場(chǎng)發(fā)展需求。
4.4 基地、農(nóng)戶結(jié)合型 通過龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等組建各種形式的行業(yè)協(xié)會(huì),發(fā)揮農(nóng)戶、基地、合作社、企業(yè)的各自優(yōu)勢(shì)。通過行業(yè)協(xié)會(huì)實(shí)現(xiàn)外連市場(chǎng)、內(nèi)連基地和農(nóng)戶的作用,為基地提供種源、飼料、技術(shù)等服務(wù),解決產(chǎn)銷難買難賣問題,以利益共同體形式組織發(fā)展基地加農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式。
盡管2011年是養(yǎng)豬業(yè)的豐收年,養(yǎng)殖效益處于歷年來的最高水平,但是養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性并未全面恢復(fù),生豬的存欄量一直是小幅穩(wěn)步增長(zhǎng),能繁母豬的存欄結(jié)構(gòu)也一直在合理范圍內(nèi),2011年底全省生豬存欄量仍略低于2010年同期水平。此外,養(yǎng)殖成本的快速上漲,也限制了小型養(yǎng)殖戶進(jìn)入市場(chǎng)的速度。雖然下半年仔豬價(jià)格開始下降,但飼料和人工成本的持續(xù)上漲仍然拉動(dòng)了養(yǎng)殖成本上漲,效益空間被逐漸壓縮。春節(jié)過后,生豬產(chǎn)品價(jià)格將進(jìn)…步下探,且空間較大,受前期能繁母豬存欄數(shù)量影響,2012年上半年可提供上市生豬數(shù)量有限,產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)大滑坡的可能性較小,將以小幅下降趨勢(shì)為主,隨著季節(jié)性消費(fèi)的增加,下半年會(huì)有所好轉(zhuǎn),全年以平穩(wěn)為主。建議:2012年開局之時(shí),氣候條件較差,冷空氣持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng),低氣溫對(duì)生豬的繁殖和飼養(yǎng)都存在較大威脅,養(yǎng)殖戶要注意生豬,特別是新生仔豬的保暖工作,同時(shí)加大管理力度,加強(qiáng)疫病防控工作。加強(qiáng)育肥豬生產(chǎn)的科學(xué)管理,根據(jù)周邊養(yǎng)殖情況合理安排養(yǎng)殖時(shí)機(jī)。養(yǎng)殖戶應(yīng)理性應(yīng)對(duì)外界信息,對(duì)國(guó)家養(yǎng)殖補(bǔ)帖、儲(chǔ)備肉等政策及豬肉進(jìn)出口等信息客觀看待,不要盲目跟風(fēng)調(diào)整出欄時(shí)間。
2肉雞產(chǎn)銷形勢(shì)預(yù)測(cè)及建議
從飼料方面看,肉雞配合料價(jià)格保持較高價(jià)位,肉雞生產(chǎn)仍然是在高成本狀態(tài)下運(yùn)行。從肉雞雛方面看,養(yǎng)殖戶越來越趨于理性,雞雛大幅上漲可能性較小。從肉雞行情方面看,2012年豬肉價(jià)格可能保持低迷,預(yù)示著肉雞生產(chǎn)會(huì)不太樂觀。綜上,預(yù)計(jì)2012年肉雞價(jià)格將會(huì)處于調(diào)整階段,期間會(huì)有小幅震蕩。建議:養(yǎng)殖戶加強(qiáng)肉雞飼養(yǎng)雞管理,在提高肉雞生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),還要持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,有計(jì)劃地進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn),要擅于掌握信息,抓住商機(jī),隨機(jī)應(yīng)變,同時(shí)拓寬銷售方式,如上門配送、連鎖經(jīng)營(yíng)、超市經(jīng)營(yíng)、訂單銷售、網(wǎng)上銷售等,以實(shí)現(xiàn)肉雞生產(chǎn)利益最大化和風(fēng)險(xiǎn)最小化。
3蛋雞產(chǎn)銷形勢(shì)預(yù)測(cè)及建議
從飼料方面看,蛋雞配合料價(jià)格居高不下,蛋雞生產(chǎn)仍然是在高成本狀態(tài)-F運(yùn)行。從蛋雞雛方面看,養(yǎng)殖戶目前進(jìn)雛較為積極,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿較高,但目前蛋雞雛已補(bǔ)欄較多,此出現(xiàn)蛋雞雛大幅上漲的可能性較小。從雞蛋行情方面看,2012年豬肉價(jià)格可能保持低迷,預(yù)示著蛋雞產(chǎn)行情不會(huì)太樂觀。同時(shí)養(yǎng)殖戶已經(jīng)積極補(bǔ)欄,明年進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰的蛋雞數(shù)量會(huì)有所增加,對(duì)雞蛋價(jià)格會(huì)產(chǎn)生較大的影響。綜上,預(yù)計(jì)2012年雞蛋價(jià)格將會(huì)處于調(diào)整的階段,期間會(huì)有小幅震蕩。建議:養(yǎng)殖戶要堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,有計(jì)劃地進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn),加強(qiáng)市場(chǎng)意識(shí),注意收集市場(chǎng)信息,提高經(jīng)營(yíng)管理和飼養(yǎng)技術(shù)水平,合理制定養(yǎng)殖計(jì)劃,才能抵御養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
4肉羊產(chǎn)銷形勢(shì)預(yù)測(cè)及建議
隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng),羊肉需求呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。牧區(qū)全面限牧和遼寧省實(shí)施封山禁牧的生態(tài)保護(hù)政策之后,羊只存欄相對(duì)下降,致使羊肉市場(chǎng)供需矛盾仍將存在。盡管各地采取了許多措施,但基于羊的繁殖特點(diǎn),羊肉,特別是優(yōu)質(zhì)羔羊肉的供應(yīng)暫不能滿足市場(chǎng)需求,短時(shí)間內(nèi)供應(yīng)求的局面不會(huì)改變。肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大,養(yǎng)殖總體規(guī)模將呈上升趨勢(shì),半年左右會(huì)達(dá)到‘個(gè)小的。預(yù)計(jì)活羊及羊產(chǎn)品仍將保持較高的市場(chǎng)價(jià)格和不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。因此,結(jié)合牛態(tài)環(huán)境建設(shè)和農(nóng)作物秸稈綜合利用的養(yǎng)羊業(yè)具有更J闊的發(fā)展前景。建議:一是提高養(yǎng)羊生產(chǎn)的科技含量,在飼料加-I利用方面引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),努力提高飼料的利用率、消化率,最大限度地減少浪費(fèi)。在繁殖生產(chǎn)上努力提高種羊的繁殖率、成活率、育成率,最大限度的提高產(chǎn)出率。二是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理,不但要嚴(yán)格把握財(cái)務(wù)管理,更要在用工等方面最大限度地減少非生產(chǎn)支出,降低生產(chǎn)支出。t是加快高檔產(chǎn)品開發(fā),走優(yōu)質(zhì)高效的發(fā)展道路。普通羊肉只在市場(chǎng)供不應(yīng)求的情況下具有暫時(shí)的數(shù)鼉競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),從發(fā)展的角度看,這種低附加值的產(chǎn)品很難克服舍飼成本增加的影響,從而創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益。解決這一問題的唯一辦法是以高繁殖率的當(dāng)?shù)啬秆驗(yàn)槟副?,以引進(jìn)的優(yōu)秀種公羊?yàn)楦副荆ㄟ^雜交改良,開發(fā)出高附加值的高檔羊肉產(chǎn)品。適當(dāng)增加相對(duì)成本,通過高投入獲得高產(chǎn)出,通過優(yōu)質(zhì)走向高效,是提高肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。這個(gè)觀點(diǎn)已被許多有識(shí)之士接受,并步入實(shí)施。朝陽市種畜場(chǎng)在這方2012。2畜牧獸醫(yī)面做出了許多有益的嘗試,值得借鑒。
5絨山羊產(chǎn)銷形勢(shì)預(yù)測(cè)及建議
一是飼養(yǎng)數(shù)量上升,質(zhì)量繼續(xù)提高。受羊絨價(jià)格上漲的影響,明年遼寧絨山羊的存欄量會(huì)有一個(gè)小幅度的增加過程。主要原因是絨山羊市場(chǎng)前景看好,飼養(yǎng)戶有惜售現(xiàn)象。養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)可效益加效率的理念,養(yǎng)精品羊成為主流。二是種羊的價(jià)格看好。2012年絨山羊飼養(yǎng)量由于母羊繁殖力有限不會(huì)明顯增加,所以種羊方面,母羊價(jià)格將有較大幅度的上升,主要原因是目前絨山羊存欄數(shù)量少,而產(chǎn)品價(jià)格又居高,所以快速擴(kuò)繁成為增加效益的首選之_,所以優(yōu)秀母羊?qū)⒕o缺。三是菜羊的價(jià)格居高不下。羊肉,尤其是遼寧絨山羊肉仍是緊缺的高檔肉食品,在成本提高及通漲預(yù)期的支撐下,價(jià)格不會(huì)有明顯的下降,有小幅上升的可能。四是羊絨價(jià)格穩(wěn)中趨降。受歐美經(jīng)濟(jì)不確定性影響,,羊絨價(jià)格上升趨勢(shì)受阻,將維持現(xiàn)價(jià)或稍降。建議:一是“封山禁牧”之后,牧民失去了放牧的牧場(chǎng),就要用舍飼的方式來飼養(yǎng)絨山羊這樣勢(shì)必要增加絨山羊的飼養(yǎng)成本,所以,要給舍飼絨山羊的飼養(yǎng)戶相應(yīng)的成本補(bǔ)貼,以鼓勵(lì)飼養(yǎng);二是利用農(nóng)區(qū)豐富的自然飼草飼料資源,實(shí)行季節(jié)性有限放牧;三是給予絨山羊種羊場(chǎng)良種補(bǔ)貼。
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